Антикафе как бизнес: Бизнес-план антикафе. Описание процесса открытия антикафе

Как открыть антикафе в вашем городе. Детальный обзор бизнес идеи.

Антикафе – это вид общественного заведения социальной направленности отличительной особенностью, которого является то, что клиент платит за проведенное в кафе время, при этом в стоимость включены развлечения, участие в различных мероприятиях и угощения.

По своей сути бизнес модель антикафе – это организация некого пространства, которое может использоваться посетителями для работы, развлечений или проведения мероприятий. Помимо денег, которые клиент платит за время, проведенное в вашем заведении, владельцы дополнительно зарабатывают на продаже напитков и блюд, которые не входят в базовый билет посетителя. Также, можно брать арендную плату за проведение мероприятий и игровых турниров. В меню антикафе обычно включены только безалкогольные напитки.

Если вы определились и выбрали именно эту бизнес идею, тогда можно выбирать формат, с которого вы будете запускать бизнес. Тут существует два варианта:

1. Самостоятельный запуск кафе. Вам нужно будет разработать концепцию, выбрать помещение, оплатить услуги дизайнера, который прорисует ваш фирменный стиль, купить мебель оборудование, нанять персонал и оформить все необходимые документы.
2. Выбрать готовую франшизу, которая уже давно работает на рынке.

Два этих подхода имеют право на существование, но для новичка лучше попробовать все-таки сделать все самому, так как и бюджет для старта нужен будет меньше, а самое главное вы будете полноправным владельцем своего дела, и в будущем сможете запустить уже собственную франшизу. Покупка готового решения за счет стартового взноса и платежей согласно договору, делает ваш бизнес менее рентабельным, а учитывая и так не высокую маржу в этом сегменте рынка это вообще не лучшее решение.

Открывать антикафе можно как в крупных, так и в маленьких городах, главное – это наличие целевой аудитории.

Целевая аудитория

Содержание статьи

Давайте разберемся с целевой аудиторией, которая будет посещать ваше заведение. Средний возраст посетителя составит 16 – 25 лет. Основные причины, по которых клиент выбирают антикафе – это общение с друзьями, работа над своим проектом, развлечения, в виде настольных или компьютерных игр, доступ к интернету, проведение различных мероприятий и прочее.

 Отсюда можно сделать вывод, что основной аудиторией будут:

• студенты и школьники старших классов.
• фрилансеры.
• люди творческих профессий.
• компании друзей.
• родители с детьми.

Ваша задача – предоставить все необходимое для того, чтобы максимальный процент целевой аудитории получал то, ради чего они посещают подобные заведения.

Документация

Перед тем, как открыть антикафе в своем городе, вам нужно оформить все необходимые документы. Основной перечень:

• оформить ИП.
• оформить договор аренды на помещение.
• получить разрешение от СЭС и пожарной службы.
• оформить персонал.
• у работников должны быть медицинские книжки.

В качестве КВЭД для России указывают – 92.51. Этот КВЭД используется в связи с тем, что антикафе считается заведением клубного типа, а не общепитом. Для Украины можно указать КВЭД – 92.5.

Помещение

Если думаете с чего начать запуск бизнеса в формате антикафе, тогда первую роль выведете для поиска помещения. Грамотно выбранная локация – это залог прибыльности вашего бизнеса. Если это маленький город – то ищите варианты аренды в центре. Если же населенный пункт большой, то стоит подыскивать районы, где есть университеты, школы, или крупные развлекательные центры, проще говоря, присутствует целевая аудитория.

Площадь помещения должна быть от 100 кв.м. Все пространство антикафе разделяют на три зоны:

1. Основной зал. Он может состоять либо из нескольких комнат с различным направлением, например само кафе, зона для игр, или проведения мероприятий, либо из одного большого пространства разделенного только визуальными элементами декора.
2. Стойка для бара (3 – 4 кв.м.). Тут менеджер будет делать напитки, и продавать закуски к ним.
3. Дополнительные помещения (около 15 кв.м.). Гардероб, туалет, хозяйственное помещение для хранения инвентаря для уборки, запасов продуктов и прочего.

Особое внимание при ремонте в помещении уделите вентиляции и отоплению. Все требования вы можете узнать в СЭС и пожарной службе.

Оборудование

Следующим этапом при запуске с нуля, вам нужно будет купить оборудование. Данную статью расходов можно разделить на три категории:

1. Мебель.
2. Электроника.
3. Бытовые приборы.
4. Посуда.

Давайте рассмотрим каждый из этих пунктов отдельно.

Мебель нужно покупать комфортную и надежную. Можно заказать все в магазинах IKEA или JYSK, но можно договориться с местными мебельными магазина и выторговать хорошую скидку за оптовый заказ.

Из мебели вам будут нужны:

• 5 – 6 диванов.
• 5 – 6 столов.
• 20 – 25 стульев.
• 5 – 10 кресел или пуфов.
• барные стулья.

В дополнение можно взять бескаркасную мебель. Из дополнительного: вешалка под куртки и зонтики, кухонный стол, если планируете продавать самодельные закуски.

Электроника:

• два чайника.
• миковолновая печь.
• кофемашина.
• тостер.
• большой холодильник.
• светильники и лампы по периметру помещения.
• охранная система (видеонаблюдение + датчики движения).
• телевизоры 3 шт.
• игровые приставки.
• ноутбук.
• роутер.

Также нужно будет закупить несколько комплектов настольных игр, диски с компьютерными играми для PS или XBOX. Уделите внимание розеткам. Важно, чтобы возле каждого места в помещении были розетки для подключения клиентом ноутбука или же зарядки от телефона.

Список предоставляемых услуг

На самом деле бизнес в формате антикафе достаточно гибкий, и тут можно постоянно расширять список предоставляемых услуг. Часто сюда включены:

• настольные игры.
• бесплатный wifi
• напитки в виде чая, кофе или сока + легкие закуски.
• возможность поиграть в компьютерные игры на приставках.
• проведение мероприятий: семинаров, мастер классов, конференций, творческих вечеров.
• кинопоказы и другое.

Изучите конкурентов и постарайтесь добавить каких-то уникальных фишек, которые будут вас выгодно выделять на их фоне.

Персонал

Штат сотрудников при открытии антикафе не такой уж и большой. Вам нужны будут два менеджера, которые будут работать посменно. В их задачи будет входить работа с клиентами и приготовление напитков. Средняя зарплата такого сотрудника около $400 — $500 в месяц в крупных городах и около $250 — $300 в регионах. Заработок такого сотрудника напрямую зависит от количества отработанных смен.

Также вам будет нужна уборщица. Ее оклад составит около $200 — $300.

Функции бухгалтера вы, как предприниматель можете взять на себя и сэкономить средства. Так фонд зарплат в месяц составит около $800 — $1000 в крупном городе и около $500 — $600 в регионах.

Откройте хинкальную в своем городе. Пошаговый запуск бизнеса, от выбора помещения и оборудования до расчетов вложений и прибыли.

Реклама

Разрабатывая бизнес план антикафе, обязательно закладывайте бюджет на рекламу.

Вы можете использовать следующие источники привлечения клиентов:

• реклама в соцсетях.
• контекстная реклама в интернете.
• объявления в местных газетах и городских форумах.
• яркая вывеска и баннеры в городе.

Вообще нужно помнить, что яркая вывеска и красивый брендинг вашего заведения будет привлекать клиентов как нельзя лучше, это в условии, что вы правильно выбрали место.

Стоимость запуска бизнеса и прогнозирование возврата инвестиций

Давайте разберемся с основными расчетами, которые вам точно потребуются, если вы надумаете открывать антикафе.

Стартовые вложения:

• косметическая подготовка помещения и его декорация – $1500 — $2300
• покупка оборудования – $9000 — $14000.
• фирменный стиль и рекламные материалы — $450
• оформление документов — $100

Ежемесячные затраты:

• арендная плата + коммунальные платежи – от $15 за 1 кв.м. В регионах может быть и дешевле.
• налоги – $150
• заработная плата – $600 — $1000
• пополнение ассортимента продукции – $300 — $400
• покупка новых настольных и компьютерных игр – $50 — $100
• реклама — $100

Учтите, что вы можете неплохо сэкономить, например, если будете сами работать в качестве администратора, а также при покупке оборудования можно подобрать б/у технику и мебель на досках объявлений. Полную сумму того, сколько стоит открыть антикафе, вы сможете рассчитать самостоятельно для конкретно вашего случая.

Средняя цена пребывания в антикафе для посетителя – $1 — $2 за час пребывания.

Рабочий абонемент — $2 — $4 с 10:00 до 18:00 по будням, при оплате за месяц.

Дополнительные услуги при проведении мероприятий, кинопоказов, чемпионатов учитываются индивидуально.

Цены лучше уточнить конкретно в вашем регионе, так как они могут разниться в зависимости от страны и уровня заработка людей в вашем городе.

Выводы. Антикафе – это интересный и новый вид бизнеса, но его рентабельность не столь высока как хотелось бы. Стартовать желательно в большом городе возле университетов. В маленьком городе лучше все-таки смотреть в сторону традиционного кафе, с элементами антикафе.

90000 International Business Etiquette Practices — business.com 90001 90002 Successful entrepreneurs and businesspeople understand that good business is about good relationships. By forging partnerships with suppliers, competitors and new connections, you can build a healthier, stronger business. Never is this more important than when you’re considering international business. By expanding your scope overseas, you open up your company to new influences, customers and power. 90003 90002 Of course, expanding overseas is easier said than done.While it may be a logistical challenge, it can also be a challenge from a relationship standpoint. You’re interacting with people from a completely different culture, so your strategies that work at home may not work abroad. 90003 90002 That’s why it’s essential to consider differences in business etiquette when working with international clients. You may not be privy to cultural differences that could make or break a deal, for example. Something as simple as a handshake could be riddled with faux pas, making all that business travel ineffective.By understanding the culture you’re engaging with, you can make connections, make others feel comfortable and welcome, and avoid embarrassment. 90003 90008 Researching local customs before doing business in a new country 90009 90002 When you travel to other countries to do business, research is key. What’s considered proper etiquette or good manners varies greatly from country to country. 90011 [Read related article: 90012 90011 Global Expansion Has Risks, but Far More Rewards 90012 90011] 90012 90003 90002 In some countries, actions that Americans take for granted, like looking a superior in the eye, may be considered rude.90003 90002 While in America, business meetings are all about business, but in many nations, it’s disrespectful not to inquire about one’s health and family before talking about business matters. 90003 90002 The ability to behave and conduct business in a respectful and efficient manner can naturally improve your ability to land important business deals, or even to find a new company to work for if you are seeking a different direction for your career. Besides, learning about international business cultures is fun and interesting.90003 90002 There’s a whole world of information out there about international business etiquette. Here, it has been travel-sized for your convenience. 90003 90008 Business etiquette: China 90009 90002 90003 90030 90031 Provide a gift for the person you are conducting business with, but keep the following in mind: When handing them the gift, always use both hands. Do not give a watch as a gift, as it represents death in China. Avoid black, blue or white wrapping paper. Chinese people will decline the gift three times, but you need to insist they take it.When you receive a gift, you should do the same. 90032 90031 Chinese people appreciate a conservative dress code, and you should avoid physical contact while conversing. 90032 90031 If you happen to have family roots in China, you can give yourself a Chinese name to use when doing business in the country. This is considered a sign of respect, but you should only do it if you have Chinese roots or have moved to the country to do long-term business. 90032 90031 After a business meeting, allow Chinese partners to leave the meeting room first.90032 90031 Mandarin is the official language of China, but there are some other languages ​​to be aware of, like Cantonese and Shanghainese. 90032 90041 90008 Business etiquette: Japan 90009 90002 90003 90030 90031 Bowing is a typical way of greeting each other. Handshakes sometimes occur, but you should let the Japanese person initiate it. 90032 90031 The senior member of the group often leads the business meeting, while younger members, out of respect, speak less. People of similar positions in different groups should sit across from each other; junior employees should never sit across from senior employees.90032 90031 Giving gifts is common, but you should pay special attention to how you present your gift. Never hand out a gift that is not wrapped. 90032 90031 Japan is especially sensitive to the word «no.» It is customary to respond with «yes» even if you disagree with what is being said. 90011 [Read related article: 90012 90011 How to Attract International Investors 90012 90011] 90012 90032 90041 90008 Business etiquette: India 90009 90002 90003 90030 90031 While you can show up to meetings on time, do not be surprised if Indian business partners are late.90032 90031 Like in Japan, the word «no» can be considered rude in India. Try to use words and phrases like «we will see» or «possibly» instead of «no.» 90032 90031 If your business partner offers you a meal, never say «thank you» at the end of it, as this is considered a form of payment on your part and therefore insulting. 90032 90031 Avoid eating beef at business meetings, as cows are considered sacred in India. 90032 90031 Both Hindi and English are the official languages ​​of India. 90032 90041 90008 Business etiquette: France 90009 90002 90003 90030 90031 It is vital to make appointments for both business and social occasions.It is not acceptable in France to drop in on someone unannounced. 90032 90031 Punctuality is treated quite casually in France, so do not be surprised if your French colleague arrives fairly late. However, staying late at the office is common, especially for individuals in senior positions. 90032 90031 As you would expect, the nation that created haute couture puts a premium on style. Fashion and appearance are much more important in France than in most other countries in the world. Even low-paid, entry-level executives buy the best clothes they can afford.Dress tends to be on the formal side for both men and women, whether in business or social situations. 90032 90031 Giving presents is acceptable here, but exercise discretion. Business gifts are usually not exchanged at the first meeting. 90032 90041 90008 Business etiquette: Italy 90009 90002 90003 90002 So, how about when in Rome? 90003 90030 90031 Punctuality is not a priority for Italians. Be patient and prepared for some delay when you start working with a new Italian partner. Do not take a small delay as a sign of disrespect.When a deadline must be firmly met, make it very clear to your Italian partner. 90032 90031 In Italian business culture, giving gifts is not particularly common. Only after you’ve established a trusting, familiar relationship with someone may you give a small and not obviously expensive gift as a sign of friendship. 90032 90031 Italy is a major center of European fashion. Even casual clothes are smart and chic. Formal attire is generally expected for business meetings. For the most part, men wear dark colors.Women tend to wear elegant and modest pantsuits or skirt suits, accessorized with simple jewelry and makeup. 90032 90041 90008 Business etiquette: Germany 90009 90002 90003 90030 90031 Business events are well structured and straight to the point. You do not want to be joking during business meetings. 90032 90031 Be punctual. Germans are hardworking, so you want to demonstrate that their time is valuable. 90032 90031 When entering business meetings, allow the oldest person to enter the room first.90032 90041 90008 Business etiquette: Brazil 90009 90002 90003 90030 90031 Business meetings often last longer than planned, but do not leave before the meeting has officially ended. Leaving early is considered rude. 90032 90031 In Brazil, physical contact during conversation is natural and highlights the trust between business partners. 90032 90031 Unlike in India, you should avoid eating with your hands in Brazil. Even if you’re eating a sandwich, you’ll want to use a napkin or utensil.90032 90031 Portuguese is the official language of Brazil, but some Brazilians also speak Spanish. Some parts of the country also speak German. 90130 90011 [Read related article: 90012 90011 Going Global: Building an International Footprint as a SMB 90012 90011] 90012 90032 90041 90008 Business etiquette: The United Kingdom 90009 90002 90003 90030 90031 When conversing with the British, try saying «please,» «thank you» and «sorry» frequently, as this is considered polite. 90032 90031 The British often do not retain eye contact during a conversation.90032 90031 Unlike Brazilians, Brits like to have personal space, so do not stand too close. 90032 90041 90008 Preparing to go global 90009 90002 With business borders expanding, following a country’s business etiquette is not only good manners — it’s good business. 90003 90002 Check out this helpful infographic that breaks down different business customs around the world. You can also pick up this business etiquette book before you book your international business trip. 90003 90008 90009.90000 5 Anti-Cafés in Europe Where Everything is Free, Except Time 90001 90002 The anti-café is an ingenious concept: you pay for the time you spend, and everything else is complimentary. Designed for today’s creative types, this type of hybrid establishment, also known as «pay-per-minute sitting room», combines the inviting ambience of a coffee shop with the functionality of a coworking space and the comfort of home. 90003 90002 Next time you’re visiting Europe, mingle with the locals in these 5 ingenious anti-cafés, where they sell ambience by the minute, but everything else is on the house.90003 90006 Ziferblat Edge Street, Manchester 90007 90002 90009 90003 90002 90012 90003 90002 Located in Manchester’s hipster Northern Quarter, Ziferblat Edge Street welcomes customers to work, play, and socialize in a cozy, homelike environment reminiscent of grandma’s living room. With a sprawling sitting area, shared office space, and a collection of characterful meeting rooms, the convivial venue is the biggest and buzziest branch of the Moscow-based anti-café chain created by author-turned-entrepreneur Ivan Mitin in 2011 року.90003 90002 Guests are charged 8p a minute for the time spent inside, but everything else — from the coffee, tea, and cakes to the games and coworking facilities — is free. 90003 90006 Seneca Anticafe, Bucharest 90007 90002 90021 90003 90002 90024 90003 90002 A creative space for creative people, Seneca Anticafe in Bucharest is Romania’s first pay-per-hour sitting room. Featuring quirky, industrial-chic interiors and modern business facilities, the establishment serves as meeting place and shared workspace for students, freelancers, entrepreneurs, and everyone in between.90003 90002 For less than 2 euros per hour, you have unlimited coffee, snacks, and Wi-Fi, as well as free access to university libraries and office equipment such as printer, scanner, and HD projector. 90003 90006 Anticafé Lyon 90007 90002 90033 90003 90002 90036 90003 90002 Smack dab in the heart of the city, steps away from Place des Terreaux, Anticafé Lyon is much more than just a coworking space — it’s a chic chillout lounge, where everyone can spend the day reading, nibbling, or chatting over frothy cappuccinos.90003 90002 The price is 5 € an hour (or 24 € a day), and customers have access to the premises, excellent coffees, a gourmet counter filled with delicious homemade goods, as well as services like Wi-Fi, printer, projector, or telephone booths. 90003 90006 Be’kech, Berlin 90007 90002 90045 90003 90002 90048 90003 90002 Designed to look and feel like an extension of your home, Berlin’s uber-cool Be’kech serves up laidback, inspiring atmosphere for just 5 cents per minute in the hip & happening Wedding neighborhood.90003 90002 Part bar, part public workplace, the artsy anti-café is the first of its kind in the German capital and greets visitors with high-speed Wi-Fi, fresh coffee & tea, seasonal food, and lots of ingenious coworking amenities — all free of charge. During the evening, the place comes alive with live music, art, and cultural events. 90003 90006 Motley Crow, Donegal 90007 90002 90057 90003 90002 90060 90003 90002 Everyone is welcome to Motley Crow — Ireland’s first anti-café, located in Donegal.Whether you’re looking to relax, get your work done, or just chill out with friends, this quirky, multipurpose facility has you covered. 90003 90002 To meet a variety of needs, each room has its own different feel and function: the Chirp-In is where the fully stocked self-service kitchen is located, The Aviary is a formal working space, while The Roost resembles a comfy living room , complete with snug couches, smart TV, and record player. 90003 .90000 AntiCafè: The New Wave of Coffee 90001 90002 Ever sat at a cafe where you feel can the beady eyes of the barristas burning into the back of your head as you struggle to make your espresso last long enough to finish typing up the latest chapter of your novel? Or needed a place to work or hang out without feeling like you’re in the same old generic coffee house? You need a dose of 90003 Anticafè 90004, the concept cafe that is turning the tables on the way businesses net a profit and customers converge.90005 90002 Started in Russia and having spread first to Paris and now to Rome, Anticafé is a brand new contender on Italy’s cafè scene, with one goal; to provide a 90003 shared space for students, workers 90004 and sofa-slouchers where they can feel completely at home. «It’s a perfect place for people who do not have an office space, or students to need to write their term paper in a tranquil environment,» says the café’s owner, Daria. 90005 90002 90011 90011 90005 90002 Here’s how it works.90003 Instead of paying for coffee and grub, you pay for time 90004. In other words, you can eat (sweet and savory snacks and seasonal fruit), drink (coffee and tea) and surf, print and scan as much as you like, within the amount of time you purchase. Four euros the first hour, then three for each successive hour. In addition you are also welcome to 90003 bring in your own food 90004 and soft drinks. 90005 90002 90003 Free and fast wi-fi 90004 is one of the main features of Anticafé: an important, and often hard to find feature in Roman cafes.If you’re looking for offline fun, you can also take books from the café’s small library or play with their boardgames. 90005 90002 The combination of the quirky, informal interior and the sleek Scandinavian design makes it equally perfect place for business meetings or just chilling with friends. The café, located in 90003 San Giovanni 90004, even holds workshops, expositions and networking events in order to support its young and creative community by sharing experiences and knowledge. 90005 90002 They even organize 90003 language courses 90004 (90003 English, Portuguese and Spanish 90004) and 90003 web programming 90004 and 90003 web tools 90004 courses.90005 90002 As Daria, explains: «90003 Anticafé is a community 90004 of young, talented, driven and creative people. We launch projects together, support each other and share our knowledge. It is a great place for networking and finding like-minded individuals for making the world a better place! » 90005 90002 90043 Check out Rome’s Best Cafés To Work In 90005 90002 90005 90002 90005 90049 Address 90050 90002 Via Veio 4B, San Giovanni 90005 90049 Opening Times 90050 90002 Mon-Fri 9am — 9pm 90056 Sat-Sun 10am — 9pm 90005 90049 Info 90050 90002 roma @ anticafe.it 90056 facebook.com/anticaferoma/ 90056 90005.