Бизнес план антикафе презентация: Бизнес-план. Открытие антикафе на территории города Ялуторовска

Разработка финансовой модели в Excel и финансовой модели стартапа

Проверка финансовой модели

Как проверить финансовую модель?

Создание финансовой модели подобно проекту, реализацию которого должна взять на себя компания. Как в любом другом проекте, важнейшим этапом при создании фин. модели является ее тестирование. Однако ввиду того, что тестирование модели в большинстве случаев оставляют на самый последний момент, временные рамки попросту не позволяют сделать это качественно, а недобросовестная финансовая модель, в свою очередь, может привести к гораздо более серьезным последствиям, нежели чем просрочка сроков сдачи проекта. В этой статье мы рассмотрим почему именно тестирование модели очень важно, а также разберем, как именно стоит проводить тестирование модели.

Зачем нужно тестировать финансовые модели?

На основе расчетов, заложенных в финансовую модель компании, зачастую принимаются ключевые управленческие решения. Следовательно, для составителя модели необходимо быть уверенным, что данные, лежащие в основе модели достоверны и не содержат ошибок.  Среднестатистическая финансовая модель состоит из нескольких тысяч математических операций и расчетов, производящихся одновременно, поэтому не может быть гарантий, что построенная финансовая модель не будет содержать неточностей или ошибок. Однако, если модель будет протестирована, вероятность получения ошибки можно свести к нулю. С другой стороны, если тестирование будет проведено недостаточно качественно или не проведено в принципе – скорее всего, на последних стадиях модели вы обнаружите ошибки. Ошибки, выявленные впоследствии аудиторами, могут вызвать не только недоверие к самой модели, но и нанести непоправимый урон репутации компании в целом. Именно поэтому гораздо лучше провести детальный анализ модели на этапе ее создания, чем нежели исправлять уже появившиеся недочеты, выявленные надзорными органами.

Тестирование модели и проверка модели

Многие эксперты часто путают тестирование модели с проверкой модели, отождествляя эти выражения. Давайте разберемся, в чем же заключается различие между этими двумя понятиями.

Тестирование модели означает проверку на точность и корректность каждой математической операции, осуществляемой в рамках модели, в то время как проверка модели – это выявление соответствия основных элементов модели будущей деятельности компании и потребностям бизнеса. То есть в первом случае анализ чисто математический, во втором же – смысловой. Рассмотрим следующий пример: клиент попросил создать десятилетнюю финансовую DCF-модель. На что при работе обратит проверяющий (аудитор), а на что – тестировщик? Первый будет смотреть на сколько лет была составлена финансовая модель, а также, соответствует ли она базовым предпосылкам и учитывает ли особенности бизнеса (например, учтена ли налоговая система страны, если бизнес будет открыт за рубежом; учтены ли отраслевые особенности налогообложения). Тестировщик же, помимо пунктов, перечисленных выше, включит в свою работу проверку каждой математической операции, производящейся в модели, а также проведет анализ будущих денежных потоков компании с поправкой на инфляцию.

Кто должен тестировать модель?

В идеале человек, проводящий тестирование модели не должен являться частью команды, составлявший ее, поскольку при проверке модели на точность нужно иметь свежий взгляд. В то же время тестировщик модели должен иметь по крайней мере не меньший уровень знаний, чем ее составители. Очень хорошо, если это составитель моделей, не принимавший участие в разработке конкретной финансовой модели, но регулярно занимающийся составлением финансовых моделей.

Когда нужно тестировать финансовую модель?

Финансовые модели никогда не составляются за один этап. Создание модели – трудоемкий и сложный процесс, состоящий из нескольких шагов. На первом этапе в модель вносятся базовые предпосылки, а также создается основной функционал. На дальнейших этапах функционал модели понемногу расширяется. Модель необходимо тестировать по мере добавления в нее нового функционала, причем чем больше функционала содержит в себе модель – тем сложнее она становится, а значит, должна тестироваться более тщательно. Проведение тестирования модели на каждом из ключевых этапов ее составления позволяет во многом облегчить процесс ее создания, выявить возможные ошибки и сократить вероятность их возникновения в будущем.

Наиболее распространенные виды тестирования

Существует много функционала, который должен быть протестирован в финансовых моделях, вот лишь некоторых из них:

1. Входное тестирование

Каждая финансовая модель начинается с ввода данных от конечного пользователя. Поэтому важно убедиться, что модель не принимает неверные входные данные. Интеллектуальная модель имеет встроенные проверки, которые предупреждают пользователя о заполнении необычных значений. Следовательно, проверка модели на входные значения означает намеренный ввод неверных значений в качестве входных данных и проверку того, предупреждает ли система пользователя. Неправильные значения обычно включают исключительно большие или малые значения. Они также включают отрицательные значения или даже ноль. Хорошо продуманная модель не позволит вводить неверные значения. Плохо спроектированная модель будет принимать неверные значения, осуществлять операции с ними и выдавать неверные результаты. Из-за этого пользователю придется вручную проверить свои входные данные, чтобы устранить основную причину возникшей ошибки.

2. Числовое тестирование

Числовое тестирование включает в себя проверку каждой математической операции, выполняемой моделью. В самой финансовой теории уже есть некоторые внутренние сдержки и противовесы. Например, если модель включает в себя балансовый отчет, то совокупные активы компании должны быть равны сумме собственного и акционерного капитала.

3. Сравнение моделей

Тестирование также может быть проведено путем сравнения двух моделей. Обычно это происходит, когда более новая модель заменяет более старую версию. В таких случаях результаты, полученные новой моделью, сравниваются со старой моделью, чтобы выявить недостатки.

4. Техническое тестирование

Наконец, финансовые модели также необходимо проверить на совместимость с системой. Финансовые модели могут быть чрезвычайно объемными электронными таблицами или приложениями. В результате для их работы может потребоваться определенное количество вычислительной мощности. Если не учитывать технические нюансы, вся система может выйти из строя. Поэтому техническое тестирование необходимо для обеспечения работы модели должным образом с учетом технических характеристик компьютера пользователя.

Можно сделать вывод, что тестирование модели – не менее важный этап, чем ее составление, поскольку поверхностное тестирование модели делает бессмысленным не только ее содержание, но и целесообразность ее составления в принципе.

Бизнес-план

Разработать бизнес-план просто. Тем не менее, фактически реализуется в лучшем случае каждый десятый разработанный проект. Какие ошибки при разработке бизнес-планов допускаются чаще всего?

Ошибки бизнес-планов можно поделить на технические (ошибки в расчетах, недостаточно детально поданная информация, несоответствие данных, отсутствие указаний на источники информации, отсутствие сформулированных выводов и проч. ), концептуальные (ошибки концепции проекта: продукт, этапность реализации проекта, технология и проч.) и методические. О последних пойдет речь в настоящей статье.

1. Проект реализуется за счет средств, привлеченных из одного источника

Самый распространенный недостаток бизнес-плана — это неготовность их авторов вкладывать в проект собственные средства.

Обычное условие банка – финансирование максимум 70% общей потребности проекта. Поразительно большая доля инициаторов проектов не желает это услышать и надеется, что их случай исключительный. Результат – даже хорошо проработанный с других точек зрения проект отклоняется. Особенно яркой «красной тряпкой» является отсутствие источников выплаты процентов по кредиту до момента, когда проект сам начинает генерировать наличность.

Как быть?

Даже если нет ни желания, ни возможности вкладывать в проект наличные, существуют вполне честные выходы из этой ситуации.

По крайней мере, во многих случаях это именно так.

2. Не сформулировано предложение к инвестору

Разработчики проектов часто считают, что формулировать условия участия инвестора в проекте – задача инвестора, если конечно это не кредит, где разработчику все более-менее понятно.

Обычно в бизнес-плане рассчитывается дефицит денежных средств по периодам проекта и предполагается, что весь он будет покрыт кредитом – одним, на всю сумму, со сроком «как можно дольше», при неком «рыночном» проценте. И далее один и тот же расчет предъявляется и долевому, и долговому инвестору – мол, сформулируйте предложение сами.

Между тем, тот факт, что разработчики подумали об интересах инвестора, — одним из важных факторов привлекательности проекта.

Как быть?

Как минимум, необходимо четко указать на то, сколько денег, какими траншами, в какой форме, под какие гарантии, и на какой срок требуется. Как и для банковского займа, существуют более-менее стандартные схемы финансирования и для других источников. Сконструировать на их основе вариант, оптимальный для конкретного проекта, можно попробовать самостоятельно, а можно привлечь специалиста. Краткую консультацию можно получить здесь.

3. Не проработана организационно-правовая схема реализации проекта

Еще один частый изъян проектов – неясности с правовыми вопросами, касающимися имеющейся собственности, на которой основан проект (земля, здания, интеллектуальная собственность, лицензии и проч.). Часто необходимые ресурсы числятся на различных структурах, связи которых с проектом не определены, права на эти объекты не всегда верно оформлены. Эта ситуация создает для инвестора значительные дополнительные риски и может быть причиной отказа в финансировании.

Если речь идет о долевом финансировании, то почти всегда остается «за скобками» ключевой для инвестора вопрос о порядке выхода из проекта (продажи акций или долей). Практически никогда не описывается механизм гарантирования интересов инвестора в случае если что-то пойдет не так.

Как быть?

Если только речь не идет о ситуации, когда берется кредит, а все активы принадлежат заемщику, организационно-правовая схема – работа опытных специалистов. Большой плюс для проекта – приложенные к нему проекты договоров, по которым происходит инвестирование. План-минимум – достаточно детально описанная схема, с указанием видов и ключевых условий договоров. Решить этот вопрос консультациями – едва ли реально, поэтому совет простой – поручите работу профессионалам.

4. Недооценка длительности и издержек предынвестиционной стадии

После того, как определены основные контуры проекта и предварительные варианты схемы его финансирования, наступает период детализации. Усредненная стоимость этого этапа – около 5% стоимости проекта: зарплата проектной команды, командировки и прием делегаций, маркетинговые исследования, проектные работы, многочисленные организационные издержки.

Как быть?

Единственный выход из ситуации – привлечь к разработке бизнес-плана специалиста с опытом участия в реализации хотя бы одного более-менее крупного проекта. Только на основе опыта можно сделать правильные оценки длительности и организационных расходов. И каков бы ни был опыт, полной точности оценок он не обеспечивает. У Solar Investments есть такой опыт, поэтому погрешности наших оценок на порядок ниже.

5. Недоучет издержек на инвестиционной и операционной стадии

В результате «недофинансированной» проработки проекта, а иногда и просто от недостатка опыта получается набор недочетов, кочующих из одного бизнес-плана в другой. Для примера приводим лишь некоторые расходные статьи, которые почему-то редко встречаются в планах, а на стадии реализации превращаются в проблему из-за отсутствия денег.

· расходы на оплату страховых и таможенных платежей, НДС, комиссий за открытие аккредитивов;

· расходы на доставку, погрузочно-разгрузочные работы, монтаж оборудования, обучение персонала;

· расходы на пуско-наладочные работы (включая материалы, энергоносители, которые пойдут на пробные партии продукции в период отладки оборудования),

· издержки на формирование и содержание дистрибуции продукции проекта;

· потери в производстве и хранении, брак,

· потери из-за неплатежей покупателей,

· платежи, связанные с отходами производства;

· потребность в оборотном капитале, в особенности на стадии выхода на рынок.

Как быть?

Если в предыдущем случае в команде разработчиков нужен был опытный менеджер, то для устранения этой группы недостатков нужен опытный экономист. Такие специалисты также есть в нашем штате. Предлагаем свои услуги по ревизии финансового плана проекта – мы выскажем свое мнение относительно учтенных доходов и расходов, и укажем на то, что разработчики проекта упустили из виду. 

6. Раздел «Риски проекта» составлен формально

Практически каждый бизнес-план содержит раздел «Риски проекта», в котором перечисляются виды рисков, оценивается степень их актуальности для проекта и тяжесть возможных последствий. Более того, для того, чтобы показать запас прочности проекта часто либо рассчитываются несколько сценариев реализации проекта, либо проводится анализ чувствительности результата к изменению цен, объемов продаж, инвестиционных издержек. Вроде бы, чего же еще желать? Однако даже поверхностное знакомство с несколькими проектами на стадии реализации позволяет понять, что причины, вызывающие осложнения или даже провал проекта не имеют в почти ничего общего с теми рисками, о которых было написано в бизнес-плане.

Авторы бизнес-планов в массе своей неверно понимают задачу раздела «Риски»: вместо доказательства того, что инициатор готов в самым неблагоприятных ситуациях сохранить деньги инвестора, говорится о том, что проект якобы имеет низкий риск и огромный запас прочности (последний часто формируется искусственно). Такой подход дает понять инвестору, что его считают человеком недалеким, не знающим реальных уровней риска прямых инвестиций вообще, и в нашей стране, в частности.

Как быть?

Подготовка раздела «Риски» требует действительно высокой квалификации разработчика. В идеале, именно с него нужно начинать детализировать бизнес-план после того, как сформулирована концепция проекта – ее нужно проверить на риски, а если они слишком высоки и их нельзя переложить на третьих лиц, следует продолжить работу над концепцией. Наши советы:

· во-первых, сделать обзор практики реализации аналогичных проектов (всех, особенно не слишком успешных) – и на его основе составить перечень ключевых рисков, вместо того, чтобы искать, из какого бизнес-плана можно скопировать этот раздел;

· во-вторых, не стесняться описывать самые кошмарные сценарии (большинство из них основано далеко не на факторах внешней среды, а на действиях участников проекта и его недоброжелателей), и прорабатывать тактику выхода из проекта с наименьшими потерями. Большую помощь в этом процессе можно получить от «адвокатов дьявола» — незаинтересованных в проекте сторонних экспертов, подобранных по принципу «за одного битого двух небитых дают».

Безусловно, в каждом проекте масса нюансов, и перечень недочетов, приведенный в этой статье, далеко не полный. Более того, мы полностью отдаем себе отчет в том, насколько сложно избежать всех перечисленных ошибок.

Так или иначе, если в бизнес-плане, который вы разработали сами, или который разработали для вас консультанты, встречаются или подозреваются указанные выше моменты, вы всегда можете обратиться к нам за помощью. Мы рецензируем и дорабатываем бизнес-планы едва ли не чаще, чем создаем «с нуля». При этом мы настоятельно рекомендуем показать бизнес-план рецензенту до того, как вы его приняли и оплатили разработчику.

Предпринимательский проект Точки роста

 

 В рамках чемпионата наша команда «ПИРС» приняла активное участие в  следующих испытаниях:

• Креативная презентация команд;
• Хакатон — мероприятие, на котором наша команда представляла свои идеи и рассказывала об участниках команды. На данном мероприятии присутствовали реальные маркетологи, дизайнеры, программисты, специалисты бизнеса, представители банков. Присутствующие менторы находили понравившиеся идеи студентов, обсуждали технические детали и присоединялись к командам для консультирования и доработки проектов. Бизнес-тренеры провели для команд-участников ряд мастер-классов, на которых ребята, решая практические задачи, вместе с тренерами приходили к пониманию, кто же реальный покупатель их товаров и услуг, как привлечь инвестиции, что сделать, чтобы о твоём проекте узнали и те, и другие и сделали выбор в твою пользу.
• Публичная защита проектов. Наша команда представляла и защищала бизнес-план «Антикафе». Антикафе (тайм-кафе) — это общественное пространство, посетители которого платят только за время пребывания, чай, кофе, сладости предоставляются бесплатно. 
• Клиентская акция в торговом центре. Окунуться в реальную работу по привлечению покупателя товаров и услуг командам пришлось в торговом центре «Юбилейный». Здесь после защиты проектов прошла клиентская акция. И если на защите проектов специалисты от бизнеса и сферы образования внимательно слушали выступления ребят и со всей серьёзностью вникали в суть каждой разработки, то во время клиентской акции юным бизнесменам пришлось в считанные минуты находить подход к случайным людям – посетителям торгового центра, чтобы не только посвятить их в суть проекта, но и убедить проголосовать за него. Адаптировались, придумывали на ходу, как и где привлечь покупателя. А для убеждения в ход шли домашние заготовки в виде рекламных листовок, сладких пожеланий и т.д.

 

26 октября 2018 года в ДКЦ «Дружба» прошла Церемония награждения Открытого чемпионата студенческих проектов и предпринимательских идей «Точки роста» — 2018.

Отстаивая свои работы, ребятам пришлось изрядно поволноваться и потрудиться, создавая и продвигая свою проектную деятельность в жизнь – поблагодарил студенческую молодежь за работу в чемпионате Торунов Евгений Александрович, заместитель министра образования Иркутской области. Организационным комитетом и члены судейской коллегии Открытого чемпионата были определены шесть номинаций:

1. Лидеры перемен
2. За активность и оптимизм
3. За оригинальность идеи
4. За мастерство исполнения проекта
5. За командный дух
6. Самый прогрессивный проект

Наша команда стала победителем в номинации «За активность и оптимизм». Ребят наградили дипломом, кубком и памятными подарками.

 ПОЗДРАВЛЯЕМ!!!

 

Бизнес-план антикафе образец с расчетами

Если вы хотите разнообразить досуг ваших посетителей, планируйте антикафе с. Бизнес план шиномонтажа образец пример с расчетами, бизнес план с чего начать составлять, реальные бизнес идеи, бизнес план магазина как составить. Бизнесмодель антикафе D& R Предназначен для ФРЭ 16. Как быстро и с наименьшими затратами открыть антикафе в своем городе. Бизнесплан пекарни Существуют такие товары, которые будут востребованы всегда и при любых условиях. Бизнес план антикафе готовый с расчетами. Составить бизнесплан антикафе совсем не сложно. Прежде чем заняться таким выгодным бизнесом, нужно тщательно разработать готовый бизнес план антикафе. Что нужно учитывать в бизнес плане антикафе? Для открытия таймкафе необходим еще четкий бизнесплан, который поможет вам. План с расчетами для цветочного. Чтобы сэкономить время и денежные средства, можно скачать готовый образец бизнесплана ресторана с расчетами. Привет, открыл 4 антикафе с 2012 года. Как быстро заработать на создании антикафе и что для. Цель данного проекта разработать бизнесплан создания антикафе Пантера. Я не особо понял почему вы считаете доходы с антикафе за 9. Бизнесплан антикафе с расчетами затрат и доходов. Можете помочь с бизнеспланом? Прежде, чем использовать тот или иной образец бизнесплана рекомендуем. Антикафе относительно новый формат, разработанный в России. Бизнесплан с расчетами важно подготовить заранее, потому необходимо разобраться со всеми нюансами данного процесса. Готовые примеры бизнес планов скачать образцы с расчетами Каждый образец бизнесплана включает в себя. Бизнесплан с расчетами вложенных в. Открытие антикафе обойдется вам не менее чем в 2 млн. Как правильно составлять бизнес план образец. Как открыть антикафе бизнесплан с расчетами. Способа начать бизнес с нуля. Они представляют собой заведения по типу антикафе отличие между ними заключается только в. Антикафе или Таймклубы представляют собой принципиально новую форму заведения для. Уделив достаточное внимание его составлению и разработке. Прежде чем начать бизнес, необходимо составить грамотный бизнес план антикафе с расчетами. Кафе, с бизнестренерами, социальными психологами, музыкальными и творческими коллективами и т. Перед тем как открыть антикафе, бизнесплан в маленьком городе это особенно важно должен учитывать количество. Быстрый расчет, учитывая все возможные. Бизнесплан кальянной с расчетами. Бизнесплан автомойки с расчетами зависит от того, какой именно проект задуман под реализацию. Например, на вечеринке в честь презентации антикафе побывало 100 человек, 80 из. На сегодняшний день в России и других странах мира насчитывается уже сотни антикафе, это выгодный бизнес с высоким. Открыл 4 антикафе с года в Москве, хотел бы. По предварительным расчетам для бизнесплана антикафе. Для образца приведу конкретные цифры и расчеты. К примеру, модные нынче интернеткафе и антикафе имеют рентабельность около 100. В этой статье мы рассмотрим бизнес план кальянной с расчетами и расскажем, как открыть такое заведение с небольшими стартовыми вложениями. Открытие антикафе это не только. Наиболее удачное расположение антикафе это центральные районы города и соседство с бизнесцентрами и. Открытия антикафе таймкафе. Бизнесплан антикафе с расчетами подготавливается только после выбора помещения. Сам бизнес антикафе граничит с одной стороны с офисными площадками, сдающимися в аренду под различные. Пример бизнес плана антикафе. О том, как открыть коворкинг центр, бизнес план с расчетами. Пример бизнесплана антикафе рынок, выбор помещения, необходимое оборудование, документы, реклама, персонал. Бесплатные образцы бизнес планов BP РезалтНачните свой бизнес с рассмотрения нашего бизнес. Бизнес план ресторана как открыть с нуля в тч. Бизнесплан открытия антикафе зарабатывай на общении! Приведм пример расчта для антикафе с покупкой помещения в 100 кв. Рекомендуем углубленно пройтись по всем цифрам данного образца бизнесплана для. Перед тем, как открыть антикафе, следует разобраться с тем. Бизнес план кафе с расчетами. В данном случае будет рассматриваться антикафе, которое представляет собой. Антикафе прекрасная альтернатива домашним посиделкам, и владельцы такого. Данный бизнесплан ресторана с расчетами содержит ниже приведенную. Как открыть антикафе бизнесплан. Если провести сравнение антикафе с обычным кафе, то окажется, что в первых отсутствуют официанты и громкая. Понравился этот образец бизнес плана? Исходя из данной концепции нужно писать бизнесплан антикафе, подбирать помещение и составлять список предоставляемых услуг. Как и для реализации любой бизнес идеи, чтобы открыть антикафе понадобится. План, с помощью которого бизнесидея воплощается в жизнь, содержит в себе. Учтите при составлении бизнесплана, что креативное пространство антикафе можно смело использовать для выставок. Антикафе очень интересный бизнес! Для образца приведу конкретные цифры и расчеты. Творческий проект Антикафе Чеширский кот стал призером регионального этапа Всероссийского конкурса Молодой. С каждым днем наша жизнь становится все более мобилной, мы много. Бизнесплан антикафе образец с расчетами. Образец финансового плана для открытия антикафе. Что касается остальной части затрат, чтобы сократить ее до минимума следует составить подробный бизнес план антикафе. Что понадобится для антикафе бизнес план. Антикафе новое слово в сфере общественного питания. Как правильно составлять бизнес план образец Исходя из приведенных расчетов, можно сделать. Коворкинг бизнес план с расчетами. Ведению бизнеса с неплохой рентабельностью. Бизнесплан образец с расчетами, бизнес план ресторана пример, бизнес план готовый. Оплата производится из расчета 2 рубля одна минута. Согласно пунктам содержания бизнесплана приведу пример написания бизнесплана по открытию антикафе в.Если вы уже начали мозговой штурм, приступив к обдумыванию того, как открыть антикафе, бизнесплан, составленный. Давайте рассмотрим примерный бизнесплан антикафе. Планируемый уровень затрат составит 3, 2 млн. Название Бизнес план антикафе, бизнес план Автор 1022 Издательство 3 C E Год 2006 Язык Русский, Английский Формат TXT. Итак, мы рассмотрели, как открыть антикафе и рассмотрели пример бизнесплана с расчетами. Чтобы определить, какую прибыль вы будете получать, необходимо составить бизнесплан антикафе с расчетами. А принесет в несколько раз больше. Название Как открыть антикафе бизнесплан от А до Я Автор 2 Издательство A& T Год 2005 Язык русский, английский Формат 4. На строительстве крупномасштабных жилых микрорайонов в Москве и ближайшем Подмосковье, как составить бизнесплан антикафе с расчетами? Сложности с подсчетом времени, которое клиент проводит в антикафе. На видео антикафе с нуля для начинающих от опытных бизнесменов владельцев антикафе. Антикафе таймкафе Бизнесплан открытия. Пример Бизнес Плана Антикафе. ОС Неизвестно Формат файла архив. Приблизительные расчеты позволяют сделать вывод, что задумавшись, как открыть тренажерный зал экономкласса и составив бизнесплан. Что процедура относительно проще в маленьких и небольших городках. Если вы уже задумываетесь над тем, как открыть антикафе, бизнес план это. Сегодня мы рассмотрим подробный бизнесплан антикафе цели, актуальность, целевая аудитория, выбор. В больших городах кафе и рестораны это популярные места, где собираются люди для деловых и дружеских встреч. Бизнес план антикафе или как открыть антикафе. Презентация бизнесплана кафе F O. Готовый бизнес план антикафе образцы и примеры с расчетами. Узнать, как составить устав ООО и скачать его образец, вы можете в этой статье. Антикафе это заведение, в котором посетители оплачивают не еду и напитки, но время. Бизнесплан образец с расчетами кафе. Необходимые детали различных планируемых мероприятий и расчеты связанных с их. Антикафе с кухней имеют достаточно узкую аудиторию и представленность, в первую очередь изза противоречия. Практический пример сможет наглядно проиллюстрировать все расчеты и. В этой статье я наглядно покажу как составить бизнесплан на примере открытия антикафе. Где скачать готовый бизнес план антикафе? Понятие амнистии и помилования в уголовном праве Республики Беларусь 0948 Тепловой расчет котельного агрегата ПК38 0933 Бумажные деньги. Купить антикафе от собственника в Красноярске и Красноярском крае. Бизнесплан кафе с расчетами или как открыть кафе. Готовый бизнесплан ресторана будет включать расчет проекта заведения. Антикафе очень популярны у представителей бизнеса здесь очень удобно провести деловую встречу, переговоры, а для. Наиболее удачное расположение антикафе это центральные районы города и соседство с бизнесцентрами и студенческими городками. Заявление на отказ от страховки по кредиту в почта банке. Вложенные средства окупятся менее чем за год, если правильно организовать рекламную компанию. Так как речь идет о предприятии с простой структурой, бизнес план по его созданию не стоит. Бизнес планыОткрываем собственное кафе пример бизнесплана с расчетами. Для того чтобы проект в скором времени начал приносить хороший доход, очень важно составить грамотный бизнес план антикафе с расчетами. Готовый бизнес план с расчетами для маленьких городков. Бизнес план антикафе образец с расчетами. Именно поэтому перед тем, как составить бизнесплан, образец которого. Бизнесплан антикафе с расчетами состоит из подсчета стартовых вложений, ежемесячных трат, доходов и прибыли. Антикафе, бизнес план которого не содержит данных об оплате, обречено на метания в попытках определения точки безубыточности, на которой строится вся. Финансовые расчеты бизнес плана антикафе. Бизнесплан цветочного магазина с расчетами. Готовый с расчетами образец рентабельности выглядит как соотношение. Здесь вы можете скачать готовый образец бизнесплана с расчетами. Бизнес план кинобизнес план мини кафе сигареты кинобизнес план кафе с расчетами 2017 Бизнес план строительства. Все это можно осуществить с открытием антикафе, которое сейчас. Не было бизнесплана с четкой организацией действий, стимулирующих мероприятий по продвижению товара. Таким образом, изучая вопрос, как составить бизнесплан по образцу антикафе. В антикафе не получится попробовать блюда высокой кухни, но заведение предоставит. Бизнесплан антикафе миниковоркинга

» frameborder=»0″ allowfullscreen>
Натолкнулся в интернете на ряд статей как открыть антикафе, бизнесплан открытия антикафе и. Антикафе отличное место для встречи друзей, проведения мероприятий. Как открыть антикафе тайм кафе. Бизнес план образец с расчетами 2015 Обращайте большое внимание. Новизна идеи заключается в том, что оплачивается время, проведенное в антикафе, а не заказанные чай, кофе и т. При рассмотрении готового бизнесплана антикафе можно отметить, что грамотный подход при наличии среднего спроса на услуги заведения поможет. Готовый бизнес под ключ. Именно поэтому перед тем, как составить бизнесплан, образец которого показался вам наиболее подходящим. Поэтому прежде чем составлять бизнесплан антикафе, надо проверить рынок на готовность воспринять такого рода. Если вы составляете бизнесплан того, как открыть антикафе с минимальными вложениями, тогда вам. Готовый бизнес план на получение гранта для План антикафе с расчетами? Бизнес план антикафеАнтикафе это заведение совершенно нового формата, принципиальное отличие которого от классического кафе заключается в продаже времени и места, вместо традиционной еды. Предлагаем вам ознакомиться со следующими примерами бизнеспланов кафе в качестве образцов для составления собственного. В расчетах приведена примерная стоимость для. Целью составления бизнесплана антикафе с расчетами является выяснение следующих вопросов. Бизнесплан доходного антикафе как открыть таймкафе в маленьком городе и заработать. Приведм пример расчта для антикафе с покупкой помещения в 100 кв. Бизнеспланы примеры и образцы с расчетами 2017.

Лев Черногач. — презентация — Как начать бизнес с нуля и зарабатывать миллионы

Всем услуги можно расширить, ориентируясь на потребности и запросы потенциальных клиентов. Мы представляем вам готовый, примерный бизнес-план ночного клуба, который поможет открыть свое дело. Для начала вам нужно иметь минимальные необходимые инвестиции и площадь под клуб. Для определенного города, с четкой численностью населения делается анализ по уже существующим развлекательным ночным клубам и ресторанам. Необходимо провести подсчет потенциальных посетителей заведений подобного плана, при этом учесть существующие в городе учебные заведения. При достаточном количестве студентов и молодых людей вполне рентабельно будет открыть ночной клуб, который сможет приносить прибыль. Чтобы работа ночного клуба была успешной лучше для него создать конкретное тематическое направление, к примеру, такую задумку можно осуществить определенным стилем музыки, которого нет в других клубах города. Также дополнительным источником прибыли могут стать развлекательные программы или организация вечеринок, дней рождения, свадеб, корпоративов с известными исполнителями или музыкантами. Хорошим плюсом является отлаженная работа кухни с достойным меню.

Как открыть караоке-бар? Бизнес-план караоке-бар, скачать бесплатно готовый пример

Подписаться на Подписаться Вконтакте Мечтаете о собственном кафе? Тогда наши советы, как открыть его, станут для вас полезным руководством. Если следовать указанным ниже рекомендациям, в результате вы получите отличное место, куда будут приходить люди, чтобы расслабиться с друзьями или семьей, насладиться вкусной кухней или просто пообедать во время перерыва.

Бизнес — план фотостудии, Бизнес-план ночного клуба, Как написать бизнес план ресторана, кафе или бара, Как составить бизнес.

Презентация на тему: Лев Черногач. Лев Черногач 2 Аннотация Настоящий бизнес — план предусматривает открытие ночного клуба полного цикла, рассчитанного на целевую аудиторию со средним и высоким уровнем доходов. Организационно — правовая форма ведения данного бизнеса — общество с ограниченной ответственностью. Степень успешности проекта оценивается как высокая, однако окончательные выводы можно будет сделать только после тщательного изучения рынка на основе выбранной концепции заведения.

Полный перечень услуг приведён в следующем разделе бизнес — плана. Данный бизнес — план предусматривает открытие ночного клуба с суммарной площадью всех помещений квадратных метров, расположенных на трёх этажах отдельно стоящего здания. В идеале такое здание необходимо строить самостоятельно под разработанный заранее проект, однако при отсутствии финансов можно взять в аренду или выкупить заброшенные здания домов культуры, дворцов пионеров и т.

Составление финансового плана ночного клуба Как открыть ночной клуб Рассмотрим бизнес план ночного клуба, организованного на базе уже действующего ресторана. Для запуска проекта потребуется сумма в пределах млн. Оптимальная площадь под ночной клуб должна составлять около кв. Для организации деятельности потребуется:

Спортивный клуб – это перспективный и высокорентабельный бизнес. готовые бизнес планы с расчетами, которые можно скачать на нашем сайте.

Как открыть караоке-бар? Готовый бизнес-план открытия караоке-бара Если у бизнесмена уже есть свое заведение вроде ночного клуба или пивного бара, и при этом он желает получить дополнительный доход, то бизнес-план по открытию караоке тут придется как нельзя кстати. Лучше, если вы проведете анализ рынка и согласно результатам сделаете вывод — будет ли пользоваться популярностью услуга пения караоке в вашем баре или кафе.

Наши специалисты заметили, что этот сегмент в некоторых регионах России относительно свободен, но услуга пользуется спросом у населения. Выбор помещения Если вы собираетесь открывать караоке-бар с нуля, вам необходимо найти подходящее помещение, которое будет соответствовать всем нормам согласно законодательства РФ. Кроме того — основное условие старта бизнеса в этой сфере -это хороша звукоизоляция — если бар размещается в жилом доме, пение ваших клиентов не должно мешать жильцам.

Бизнес-план кальянной

Презентация на тему: Организация и обслуживание. Организация и обслуживание 2 Описание проекта Обслуживание посетителей в кафе является очень прибыльным бизнесом. Наше кафе находится в центре города, получается в нём большое количество посетителей и с этого получается большая прибыль. Кафе работает без выходных, круглосуточно.

Бизнес-план по открытию клуба, необходимое оборудование, подбор персонала одну из самых популярных категорий этой индустрии – караоке -бар.

Итого бизнес-план содержит страниц, 34 таблицы, 24 графика и 6 диаграмм. Список таблиц, графиков, диаграмм Таблица 1. Структура и объем первоначальных инвестиций. Таблица 2. Производственные параметры кафе-бара. Таблица 3. Показатели эффективности проекта. Таблица 4. Количество объектов общественного питания в РФ. Таблица 5. Структура площадей кафе-бара. Таблица 6. Параметры загрузки кафе-бара.

Таблица 7.

Бизнес план картинг клуба

ТВ для просмотра текста песен; микрофоны. Караоке-оборудование — это вещь на которой нельзя экономить, именно от него и акустики будет зависеть дальнейший успех заведения. Чтобы заявить о себе, как о современном караоке-баре необходимо выбирать американское и японское оборудование, стоимость которых ударит по карману предпринимателя, но без которых не стоит ждать весомых доходов.

Нельзя экономить на караоке-оборудовании, от него будет зависеть успех заведения Для того, чтобы клиенты остались довольны необходимо закупить современную фонотеку как минимум из 5 тысяч песен. Покупать пиратские диски не нужно, так как это грозит большим штрафом, лучше приобрести сертифицированную фонотеку, которая может за дополнительную плату обновляться.

Все тонкости организации прибыльного караоке-клуба. Бизнес-план караоке-бара: как выбрать формат и что обеспечит Открываем караоке- бар.

Скачивание начинается Если скачивание не началось автоматически, пожалуйста нажмите на эту ссылку. Вы автор? Все книги на сайте размещаются его пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваша книга была опубликована без Вашего на то согласия. Напишите нам , и мы в срочном порядке примем меры.

Бизнес-идея открытия арт-кафе

бизнес планы: Просмотреть и скачать готовые бизнес-планы. В данном разделе все бизнес-планы находятся в заархивированном виде, для их просмотра на мобильных устройствах у вас должно быть установленно приложение для работы с архивами. Обращаем ваше внимание, что представленные ниже материалы содержат лишь примеры типовых бизнес-планов. Цифры, приведенные в них, могут расцениваться лишь как ориентировочные, поскольку рынок и цены постоянно меняются.

Бизнес-план бильярдного клуба — Скачать №1, Скачать №2; Бизнес-план Бизнес-план кафе — Скачать №1, Скачать №2, Скачать №3, Скачать №4.

Некоторые, например, предпочитают проявлять свой вокальный талант в кругу семьи или друзей. Караоке популярно в домашней обстановке, потому что появилась возможность купить нужную аппаратуру. Но для получения большего адреналина многие любители песен и музыки предпочитают общественные места и устремляются в караоке-заведения. Их численность, конечно, не очень большая, но и сфера такого малого бизнеса занята частично.

В некоторых населенных пунктах караоке и вовсе отсутствует. Если вам нравится атмосфера веселья и музыки, есть повод подумать о таком уютном уголке и написать свой бизнес-план караоке-бара. Перед этим стоит решить, какова специфика досуга.

Бизнес план ночного клуба

Гостям не предоставляется огромное разнообразие еды, но зато они могут получить бесплатный напиток и сыграть в настольные игры. Алкогольные напитки изначально были запрещены, но в Москве существуют заведения , где их продают за отдельную плату, либо разрешают приносить с собой. Обычно клиент платит лишь за проведенное время, чаще всего поминутно.

Антикафе направлено на огромную аудиторию. Оно подходит для любого человека, независимо от пола и возраста. Детям дается теплое и удобное помещение, где они смогут веселиться и играть.

Чтобы открыть свой бар, для начала стоит определиться со своей целевой аудиторией и с бизнес-планом бара, открытого по франшизе «Контакт- Бар». . развлекательные центры, центры ночной жизни города (клубы и пр. ).

Для начала этого хватит, далее можно будет углубляться. Основное — это сделать кафе лучше, чем у ваших конкурентов и избежать основных ошибок. Место и выбор помещения Следующим шагом составление бизнес плана для кафе — это подбор места и помещения под бизнес. Понятно, что заведение не должно быть где-то во дворах или где-то на отшибе города, где нет постоянного потока людей. Вообще от выбора места для кафе зависит многое. Во-первых, это постоянный поток клиентов. Во-вторых, это престиж заведения.

КАК РАСКРУТИТЬ НОЧНОЙ КЛУБ? Контент-маркетинг

Презентация по экономике на тему»бизнес-план» 11 класс

Источники и объем требуемых средств Финансовый план и оценка риска Детальный финансовый план бюджет Советы по оформлению бизнес-плана Введение. Зачем нужен бизнес-план? Выбрав свое дело, необходимо спланировать, как его организовывать. Этот план нужен всем: Без бизнес-плана вообще нельзя браться за коммерческую деятельность, иначе возможность неудачи будет слишком высока. Бизнес-план — это документ, который описывает все основные аспекты будущего предприятия, анализирует все проблемы, с которыми оно может столкнуться, а также определяет способы решения этих проблем.

Основы бизнес — планирования — реферат

Рынок модельного бизнеса имеет свою специфику. Если её не учитывать —создать прибыльный бизнес даже в крупном городе становится невозможным. Принимая во внимание основные показатели рынка модельног Но как дорого стоит построить и открыть плавательный комплекс? И рентабелен ли такой бизнес в России? Как открыть йога-студию?

Нужно ли составлять бизнес-план самостоятельно или можно обойтись тем, что скачать бизнес-план бесплатно и адаптировать его под реалии своего.

Заказать новую работу Оглавление Введение 3 1. Понятие и значение малых предприятий в современных условиях 5 2. Сущность бизнес-плана малого предприятия и его значение 7 3. Бизнес-планирование в малом бизнесе: Прежде всего планирование направлено именно на рост общей эффективности работы предприятия, увеличение прибыли.

Не зависимо от определенного сектора экономики, современная предпринимательская деятельность всегда требует составления грамотного и четкого бизнес-плана. Данный документ всегда составляется для осуществления планирования, высокоэффективного управления современным бизнесом, его можно назвать ключевым инструментом менеджмента организации. В целом, разработка бизнес-плана всегда требует подробного анализа очень многих аспектов, он является особенно ресурсозатратным и трудоемким процессом, однако разработка бизнес-плана требуется для большого, а также малого предпринимательства.

Определенная целесообразность вложения финансовых средств всегда должна быть четко просчитана, а также обоснована. В настоящее время активное развитие малого предпринимательства в современной рыночной экономике играет ключевую роль в достижении экономического успеха, достаточно высоких темпов роста промышленного производства. Именно предпринимательство является фундаментом инновационного и продуктивного характера экономики. Сегодня мировая практика отчетливо говорит о том, что даже в развитых странах с активно и поступательно развивающейся рыночной экономикой малый бизнес существенно влияет на развитие народного хозяйства в целом, а также на решение многих социальных проблем, увеличивается численность рабочих мест.

В настоящее время в России бурно протекает процесс формирования и совершенствования работы действующих предприятий различных форм собственности. Важной задачей является привлечение инвестиций, в том числе и зарубежных. В рыночной экономике бизнес-план является рабочим инструментом и для действующих фирм, используемым во всех сферах предпринимательства. Многие бизнесмены его недооценивают.

реферат, добавлен 2. Разработка Понятие и порядок расчета экономических показателей бизнес-плана: прибыльность, рентабельность.

Понятие бизнес-плана, сфера его применения и условия разработки Так, руководство любого предприятия все время ощущает необходимость выбора. Оно должно осуществить выбор оптимальной цены реализации, величины выпускаемой серии продукции, принимать решения в область кредитной иинвестиционной политики и многое другое.

Чтобы обеспечить возможность принятия экономически обоснованных решений, на предприятиях производятся и анализируются расчеты альтернативных предложений и описываются ожидаемые результаты экономической деятельности. Следовательно, эта часть руководителей полагает, что в быстроменяющихся экономических условияхдостаточно неформального планирования, то есть такого планирования, при котором все держится в уме и нет необходимости тратить время на фиксацию запись своих действий.

Однако ученые, а также руководители крупных предприятий относят планирование к деятельности высшего порядка и считают, что формальное планирование предоставляет немало выгод: Итак, есть смысл разрабатывать план даже тогда, когда все время изменяются не только внешние, но и внутренние условия реализации плана, а само планирование превращается в непрерывную корректировку. Планирование необходимо, если мы хотим, чтобы нормальная деятельность предприятия не была нарушена ходом будущих событий.

Возможность корректировки планов должна сочетаться с необходимостью адаптации.

Бизнес-план

Воздействие мирового кризиса на российские финансовые рынки Глава 1. Институциональные ограничения и факторы частного финансирования инвестиций в переходной экономике 1. Институциональные изменения в переходной экономике России: Реформа отношений собственности 1.

В кризисных экономических условиях переходного периода бизнес-план предприятия должен прежде всего решать задачи улучшения его финансового.

Оценка экономической, коммерческой и социальной эффективности Страхование коммерческого риска Результаты и выводы бизнес-плана предполагаемого проекта. Новизна предполагаемой продукции. Сведения об объеме продаж, выручке, затратах прибыли. Функциональные особенности, местоположение, условия использования территории Современное состояние и тенденции макроэкономических процессов в инвестиционной сфере Маркетинговая ситуация, программа осуществления стратегии.

Потенциальные потребители. Рыночная конъюнктура. Каналы сбыта. Прогноз новой продукции. Ценовые показатели. Потенциальные конкуренты: Перечень базовых операций по обработке и сборке.

Этапы разработки и структура бизнес-плана реферат по экономике , Сочинения из Экономика

Карта сайта бизнес социально-экономическая сущность и организация реферат Бизнес план организации производства из пластиковых материалов ооо стройдом. Новая ступень во взаимоотношениях между обществом бизнесом и властью. Организация и управление предприятиями отраслями комплексами. Читать реферат по теме сущность и принципы планирования как функции управления.

Экономический информационный ресурс. Международная экономическая интеграция суть и этапы.

экономики, статистики и информатики. Контрольная работа по курсу “ Основы бизнеса” на тему “Структура бизнес-плана”. студента II курса группы ЗИ-.

Если же при выполнении расчета эффективности будет установлено, что нет той или иной необходимой для расчетов информации, ее необходимо получить. Например, если нет сведений о рынке сбыта, то необходимо проведение соответствующего маркетингового исследования или получение сведений о результатах ранее проведенных аналогичных исследований. Бизнес-план может быть рассмотрен и как инструмент для привлечения инвестиций, и в качестве основы для планирования собственного дела.

Последовательность составления и принципы детализации бизнес-плана для разных предприятий и проектов не совпадают. Структура и содержание документа зависят от специфики инвестиционного проекта и его масштабности. Поэтому при разработке плана следует придерживаться принципа разумной достаточности. Необходимо также учитывать, что это всегда итерационный процесс, подразумевающий внесение изменений на основе вновь получаемой информации и применения различных сценариев.

В процессе разработки бизнес-плана рекомендуется придерживаться следующих принципов: Ключевым моментом разработки любого инвестиционного проекта является исследование рынка, результаты которого позволяют принять решение о целесообразности производства конкретного вида продукции услуги или увеличения объемов его выпуска. Параллельно проводятся исследования по выбору технологий и оборудования, способных обеспечить выпуск конкурентоспособной продукции. С учетом результатов маркетинговых исследований и предварительной выработки стратегии по применению технологий и оборудования осуществляется расчет объемов производства и продаж будущей продукции, затрат на ее выпуск и реализацию, определение объема инвестиций и выработка стратегии маркетинга.

Прогнозируются альтернативные варианты реализации инвестиционного проекта, производится оценка их эффективности и степени риска с применением методов имитационного моделирования. Дискуссионным до настоящего времени остается вопрос правомерности составления бизнес-плана в постоянных ценах. Существует два основных способа учета инфляции в деловых предложениях.

Реферат: Бизнес-планирование и его роль в рыночной экономике

Власти города и субъекта федерации широко поддерживают проект, который несет для региона несомненные экономические преимущества в виде дополнительных инвестиций, налоговых поступлений и рабочих мест, но в тоже время не считают нужным вступать в открытую полемику с независимыми экологами. Группа независимых экологов при общественном совете города объединяет преимущественно экологов-общественников, а также профессорско-преподавательский состав ряда ведущих региональных вузов и представителей ряда городских предприятий.

Администрация города и области. Одна из ведущих промышленных корпораций страны.

Не получается скачать реферат Бизнес-план антикафе Именно поэтому, тема данной курсовой имеет особую актуальность. Важность данной темы.

Необходимость составления бизнес-плана обусловлена следующими причинами: Разработчиками бизнес-плана выступают фирмы, специализирующиеся в области маркетинговой деятельности, авторские коллективы, отдельные авторы. При необходимости привлекаются консалтинговые фирмы и эксперты. При разработке бизнес-плана подлежат взаимному учету интересы всех участвующих сторон: Составлению бизнес-плана предшествует анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия, рынка и технико-экономические исследования различных альтернатив развития предприятия на основе общепринятых международных стандартов, финансово-хозяйственной деятельности предприятия, рынка и технико-экономические исследования различных альтернатив развития предприятия на основе общепринятых международных стандартов.

Эта функция жизненно необходима как в период создания предприятий, так и выработки выбора новых направлений деятельности. Вторая — функция планирования, позволяющая оценить возможности развития нового направления деятельности, контролировать процессы развития предприятия, выполнение бизнес-плана. Третья функция — позволяет привлекать денежные средства ссуды и кредиты. Четвертая функция — позволяет привлечь к реализации планов предприятия потенциальных партнеров, которые смогут вложить собственный капитал или имеющиеся у них новейшие технологии.

Бизнес-план должен убедить потенциального инвестора в том, что он сможет получить прибыль, вступив в коммерческие отношения с данным предприятием. Пятая функция — помогает обнаружить в задаточном состоянии те проблемы развития предприятия, которые в будущем грозят перерасти в серьёзные препятствия и существенно осложнят работу.

Задачами бизнес-плана являются: В зависимости от рыночной ситуации и цели составления бизнес-планы могут быть различны и разрабатываются в различных модификациях в зависимости от назначения: Бизнес-план может быть нацелен как на развитие предприятия, так и на его финансовое оздоровление.

Реферат на Тему Бизнес План Фирмы

Бизнес-план — Страховщики и хотят расширить бизнес в Украине за счет покупки компаний

Новости слайд салона красоты бизнес жоспар казаша Хуг: Как отличить оригинальные аппараты от. Поддельное оборудование становится настоящей. Бизнес-план — это проект вашего будущего дела, визитная карточка Бизнес план салона красоты для собак Бизнес план салона красоты. . Клиники пластической хирургии в Москве. Рассказываем о топ 5 процедур летнего сезона , которые взорвали бьюти-индустрию! Поддельное оборудование становится настоящей проблемой в сфере косметологических услуг.

бизнес план кафе даму

Магазин косметики и парфюмерии Во все времена женщинам было очень важно следить за собой и хорошо выглядеть. Косметика и парфюмерия — такие же устойчивые к кризисам товары, как еда и одежда. Поэтому данный бизнес привлекает множество предпринимателей.

Как правильно составить бизнес-план кофейни на колесах. Все тонкости организации бизнеса на колесах.

С этого будет начинаться презентация. Этот раздел будет включать в себя: Фитнес—студия, Кроссфит зал, Фитнес клуб. Акцентируйте на этом внимание. Вашим инвесторам не интересно как Вас зовут. Они, скорее всего сразу же забудут Вас после презентации конечно, если они не Ваши родственники или близкие друзья. И в этом нет ничего плохого. Целевая Аудитория Описание целевой аудитории. Важно представить образ, даже портрет и имя человека, которому Вы будете предоставлять фитнес услуги, чем он живет, какие задачи по жизни стоят, его психотип.

Рефераты по бизнес-планированию

Очень часто люди посещают фитнес-клубы в утренние или вечерние часы и им удобнее, чтобы заведение находилось как можно ближе к месту их проживания. Поэтому наиболее выигрышным месторасположением фитнес-клуба будет спальный район с большим количеством многоэтажных жилых домов. Конечно же, необходимо учесть наличие конкурентов на данной территории. Можно также рассмотреть вариант открытия фитнес-клуба в бизнес-центре. Отдел продаж, Стойка администраторов Для посетителей:

БИЗНЕС ЖОСПАР « а аз ты ндіру к сіпорыны» А МАДИ МЕН ДОСИК Бизнес план для открытия строительной организации ООО «Уютный Дом».

Расходы и прибыль Сегодня годовой оборот на рынке фаст-фуда в Казахстане оценивают приблизительно в млн. По мнению ТОП-менеджера Андрея Капустина, несмотря на сложную экономическую ситуацию, этот сегмент рынка имеет перспективы для дальнейшего роста. По приблизительным оценкам около трети горожан в Казахстане посещают заведения быстрого питания не менее двух раз в неделю, что создает отличные условия для развития бизнеса.

Как открыть фаст-фуд в Казахстане Особенности рынка фаст-фуда в Казахстане При создании бизнес-плана необходимо учитывать специфику рынка фаст-фуда в Казахстане. Во-вторых, рынок фаст-фуда до сих пор развивался стихийно, поэтому форматы бизнес-деятельности участники рынка задавали индивидуально. И, в-третьих, поскольку уровень развития фаст-фуда несколько отстает от ЕС и РФ, то вполне вероятно увеличение оборота в несколько раз в течение ближайших лет.

Организация заведений общественного питания требует составления продуманного бизнес-плана, покупки подходящего оборудования и грамотной кадровой политики.

Описание отрасли и компании Кондитерские изделие — понятие довольно широкое и многокомпонентное. Согласно российскому ГОСТу, кондитерские изделия делятся на следующие группы: Все чаще кондитерские изделия становятся фастфудом, нежели редким дорогим удовольствием или подарком. В связи с этим фактором и тем, что кондитерская продукция имеет небольшие сроки годности и сильно зависит от свежести, кондитерский бизнес был и остается перспективен для малого предпринимательству.

До недавнего времени на рынке кондитерских изделий наблюдался стабильный рост. По данным — , с год объемы производства увеличивались во всех основных сегментах см.

Бизнес-план, во-первых, содержит ориентиры деятельности объекта Макалада, денсаулыК сактау уйымдарында бизнес-жоспар Куру Кажетплт.

Описание презентации по отдельным слайдам: Прежде всего нам нужно определить количество покупателей. В Атырауской области 54 стоматологических кабинета. Цель настоящего проекта представляет собой создание нового предприятия, магазина стоматологических материалов, который будет соответствовать стандартам высококлассного и квалифицированного обслуживания. В городе Атырау есть только один такой магазин. Нам нужно помещение кв. Это помещение мы арендуем в хорошем районе города,но не в центре,тем самым экономя на аренде.

Оказание услуг — бизнес план

Содержание и структура Б. По содержанию и назначению бизнес-планы достаточно многообразны. Например, полный бизнес-план коммерческой идеи или инвестиционного проекта — изложение для потенциального партнера или инвестора результатов маркетингового исследования см. Маркетинг , обоснования стратегии освоения рынка, предполагаемых финансовых результатов. бизнес-планы составляются на уровне фирмы компании , их структурных подразделений и т.

Содержание и структура бизнес-плана.

3) предлагаемый участником бизнес-план или производственную программу использования земельного участка в произвольной форме с указанием.

В сущности мини-кафе — это производственное предприятие с высокой рентабельностью. Вложенные средства будут приносить владельцу доход в соответствии с рыночными законами. Продукция, попадающая в кафе по оптовым ценам, проходит обработку и получает статус товара с высокой наценкой. Проект имеет низкую вероятность упадка, если грамотно подойти к его организации.

Рассмотрим подробный бизнес-план мини-кафе с расчетами. Концепция Сегодня мини-кафе достаточно востребованы. Уровень доходов граждан позволяет периодически посещать заведения общественного питания, а многие ежедневно приходят в небольшие кафе для завтрака или во время обеденного перерыва. Предпринимателю можно не открывать на начальном этапе масштабное заведение.

Лучше остановиться на небольшом мини-кафе с количеством посетителей в 50 человек. Это позволит лучше разобраться в преимуществах и недостатках такого бизнеса и минимизировать риски. При построении организационных мероприятий подробно рассчитываем бизнес-план мини-кафе и определяемся с концепцией. Формат подобных заведений зависит от таких факторов: Форма обслуживания самообслуживание или подача блюд официантами.

Бизнес план ?алай жазу керек? | ?арапайым Бизнес | Бизнес план | Бизнес жоспар жазу ?лгісі.

Как и у любого другого бизнеса, существуют и минусы: Требования к франчайзи — успешная компания, с многолетним опытом. Их финансовая прибыль и раскрученность бренда позволяют очень придирчиво подходить к вопросу подбора будущих партнёров.

рбір к сіпкер жеке к сібін ашу шін бизнес-жоспар керек екенін жа сы .. Umirov Здравствуйте! Как я могу связаться с Вами насчет бизнес-плана .

Отличие антикафе от кафе в том, что это заведение не для приема пищи, хотя здесь можно выпить чай или кофе, и насладиться легкими десертами, шоколадом, печеньем — всем тем, что обычно подают к горячим напиткам. Посетители могут также приготовить еду собственноручно из принесенных с собой продуктов. Спиртные напитки и курение в антикафе запрещены. Основная прибыль — плата за проведенное в антикафе время, оцениваемое поминутно.

Дополнительный вариант — ежемесячная абонентская плата. Оплата аренды места для проведения массовых мероприятий. В утренние и дневные часы — фрилансеры; бизнес-тренеры , бизнесмены — для проведения деловых встреч; стартаперы; в вечернее время — молодые люди, желающие пообщаться, посмотреть в компании кинофильмы, поиграть в настольные игры, провести творческие мероприятия.

Степень успешности проекта по открытию антикафе оценивается как средне-высокая, однако окончательная оценка сильно зависит от месторасположения и наличия потенциальных конкурентов. Регистрация, необходимые разрешения и лицензии.

Как открыть фаст-фуд в Казахстане

Обосновать прибыльность и рентабельность инвестиционного проекта. Получение прибыли для дальнейшего увеличения и расширения услуг. Удовлетворение спроса на данные виды услуг. Мотивация является сложным психофизиологическим состоянием, которое характеризуется совокупностью динамически иерархизированных побуждений человека к той или иной деятельности. Сложность в рассмотрении данной проблемы состоит в том, что любая деятельность — будь то труд, познание, общение и т.

08 Января Тип работы: курсовая работа Скачать Бизнес жоспар Для получения Бизнес-план: Образцовая (демонстрационная) ферма. Формат.

Барбершоп — место, где можно получить качественную стрижку и поговорить по-мужски Салоны красоты стали нормой жизни современных женщин, которые чувствуют себя как рыба в воде, в окружении розовых неоновых вывесок, красивых баночек и расслабляющей музыки. О том, как чувствуют себя мужчины в подобных местах, мало кто задумывался, пока сильная половина мира сего не взяла дело в свои руки. Как организовать бизнес классической мужской парикмахерской, и во сколько это обойдется начинающему предпринимателю, узнавали деньги.

Украинцы рассказали, как повысить продуктивность работы осенью Свое государство — своя культура Начиная свой собственный бизнес, нужно иметь опыт — пример проб и ошибок других бизнесменов. Все это дает четкое представление, как в итоге должно быть. Я смотрел на людей, которые живут в больших городах, и понимал, что хочу жить так же. Я хотел изменить столицу!

Свой бизнес начинал с маленького подвала на Пушкинской. Получив достаточный опыт, набив руку в парикмахерском мастерстве, и поняв, как должно быть устроено управление бизнесом, я решил открыть свой уголок, где я мог бы стричь. Начиная свой собственный бизнес, нужно иметь опыт — пример проб и ошибок других бизнесменов Многие, если не все, бизнесмены зависят от инвесторов, и только могут мечтать о финансовой независимости.

— это первая и единственная мужская парикмахерская в Украине, открытая мастерами собственноручно, без каких-либо вложений инвесторов. Еще не владея никаким бизнесом, я понимал, что инвестор — это зависимость и чрезмерная ответственность. Я хотел делать все сам и находить людей, которые хотели бы быть к этому всему причастны. Еще одно предметное отличие от других барбершопов не только Украины, но и мира — свет.

Бизнес жоспар

% PDF-1.5 % 1 0 объект > >> эндобдж 4 0 obj / Создатель / CreationDate (D: 20160510083451 + 00’00 ‘) / ModDate (D: 20160510083451 + 00’00 ‘) >> эндобдж 2 0 obj > эндобдж 3 0 obj > эндобдж 5 0 obj > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание [70 0 R 71 0 R 72 0 R] / Группа> / Вкладки / S / StructParents 0 / Аннотации [73 0 R] >> эндобдж 6 0 obj > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 74 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 1 >> эндобдж 7 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 75 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 2 >> эндобдж 8 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 77 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 3 >> эндобдж 9 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 78 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 4 >> эндобдж 10 0 obj > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 80 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 5 >> эндобдж 11 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 81 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 6 >> эндобдж 12 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 82 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 7 >> эндобдж 13 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 83 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 8 >> эндобдж 14 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 85 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 9 >> эндобдж 15 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 86 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 10 >> эндобдж 16 0 объект > / ExtGState> / XObject> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 88 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 11 >> эндобдж 17 0 объект > / ExtGState> / XObject> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 90 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 12 >> эндобдж 18 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 91 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 13 >> эндобдж 19 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 92 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 14 >> эндобдж 20 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 93 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 15 >> эндобдж 21 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 94 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 16 >> эндобдж 22 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 95 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 17 >> эндобдж 23 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 96 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 18 >> эндобдж 24 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 97 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 19 >> эндобдж 25 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 98 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 20 >> эндобдж 26 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 99 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 21 >> эндобдж 27 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 100 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 22 >> эндобдж 28 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 101 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 23 >> эндобдж 29 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 103 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 24 >> эндобдж 30 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 104 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 25 >> эндобдж 31 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 105 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 26 >> эндобдж 32 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 106 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 27 >> эндобдж 33 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 107 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 28 >> эндобдж 34 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 108 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 29 >> эндобдж 35 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 109 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 30 >> эндобдж 36 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 110 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 31 >> эндобдж 37 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 111 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 32 >> эндобдж 38 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 112 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 33 >> эндобдж 39 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 114 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 34 >> эндобдж 40 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 115 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 35 >> эндобдж 41 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 116 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 36 >> эндобдж 42 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 117 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 37 >> эндобдж 43 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 118 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 38 >> эндобдж 44 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 119 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 39 >> эндобдж 45 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 120 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 40 >> эндобдж 46 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 121 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 41 >> эндобдж 47 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / Аннотации [123 0 R 124 0 R 125 0 R] / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 126 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 42 >> эндобдж 48 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / Annots [127 0 R 128 0 R 129 0 R 130 0 R 131 0 R 132 0 R 133 0 R 134 0 R] / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 135 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 46 >> эндобдж 49 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / Аннотации [136 0 R] / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 137 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 55 >> эндобдж 50 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 138 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 57 >> эндобдж 51 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 139 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 58 >> эндобдж 52 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 140 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 59 >> эндобдж 53 0 объект > / ExtGState> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595,32 841,92] / Содержание 142 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 60 >> эндобдж 54 0 объект > / ExtGState> / XObject> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] >> / MediaBox [0 0 595.32 841,92] / Содержание 144 0 руб. / Группа> / Вкладки / S / StructParents 61 >> эндобдж 55 0 объект > эндобдж 56 0 объект > эндобдж 57 0 объект > эндобдж 58 0 объект > ручей

Бизнес-план антикафе: отдыхай и не готовь

Готовить не обязательно; Бизнес-план «Антикафе» создан для удовлетворения потребностей особой аудитории. Runumber рекомендует: размер вложений — 10 тыс. Долларов, срок окупаемости — 1 год, рентабельность — 95%.

Обзор рынка Anti-Cafe Business

Клуб, взимающий поминутную или почасовую оплату и предоставляющий возможность бесплатного питания и использования предметов досуга, ни в коем случае не является изобретением 2010 года.Такие клубы давно существуют как в западных, так и в восточных странах. Даже слово «клуб» означает именно место отдыха за деньги. Члены Клуба вносят абонентскую плату, тем самым получая право находиться на территории.

Парижские литературные и художественные кафе, среди которых любимое кафе Хемингуэя Closerie des Lilas, по своей сути являются антикафе.

Особенности антикафе-бизнеса

Создавая бизнес-план антикафе с уникальной концепцией, вам нужно сосредоточиться на трех основных столпах: теме, специальности и сервисе.

1. Тема . Маркетинговые исследования подтверждают, что тематические кафе всегда популярнее обычных ресторанов. Площадь антикафе должна быть не менее 120 кв.м. (общая комната занимает около 50 кв.м. и несколько отдельных зон от 10 до 15 кв.м.). Зоны антикафе обычно включают в себя общую комнату, комнату для совместной работы и игровые комнаты для небольших групп людей.
2. Специальность . Предприниматель может выбрать одну из следующих идей:

• обеспечивает сигнализацию для гостей, чтобы контролировать время, которое они проводят внутри;
• позволяет клиентам есть еду, которую они принесли с собой;
• угощение гостей напитками, приготовленными хозяином кафе;
• нанесение или нанесение графиков на специальные настенные доски;
• предоставление скидки студентам в рабочее время или бонусов лицам, отмечающим день рождения;
• предлагает несколько тарифных пакетов.

3. Сервис. Посетитель платит за время, но это не значит, что он просто будет сидеть внутри. Клиентов нужно либо развлекать, либо давать возможность делать это самим. Всех посетителей можно разделить на два сегмента: клиенты, пришедшие отдохнуть, и клиенты, использующие антикафе как платформу для бизнеса. Следовательно, каждой из этих групп требуется индивидуальное обслуживание.

Читайте также:

Оборудование для антикафе

Сумма инвестиций в оборудование весьма приблизительна, так как зависит от площади и концепции помещения.Тем не менее, бизнес-план Anti-Cafe Business Plan с минимальным набором услуг должен включать покупку следующих товаров:

1. Большой стол для переговоров (на 15-16 человек).
2. Стулья и диваны.
3. Мультимедийный проектор.
4. Оргтехника (компьютеры, принтеры, нетбуки).
5. Доска с маркерами.
6. Широкоэкранный Smart TV, DVD.
7. Полки и стеллажи.
8. Стол для пинг-понга, бильярда, дартса и др.
9. Мягкие стулья, журнальные столики, свежая периодика.
10. Wi-Fi точка доступа на всю территорию антикафе.

Общая стоимость всего оборудования начинается от 10 000 долларов США.

Особенности рекламы при составлении бизнес-плана Антикафе

Для антикафе реклама — это, пожалуй, единственный способ охватить целевую аудиторию. В отличие от обычных кафе, очень близкие друзья и команды посещают антикафе, и они, как правило, не делят комнату с кем-то еще, особенно если им действительно нравится это место.Поэтому необходимо повышать узнаваемость объекта, улучшать методы привлечения посетителей, информировать о предстоящих событиях в СМИ или на досках объявлений. Кроме того, обязателен корпоративный сайт, а также учетные записи во всех социальных сетях. Также стоит разместить рекламные баннеры на деловых и художественных форумах в Интернете. Распространение листовок и листовок в местах массового скопления людей, например, возле бизнес-центров, театров и станций метро — тоже действенная мера.

Не упустите шанс узнать несколько полезных советов по финансовым расчетам для вашего бизнес-плана.Для получения более подробной информации посетите Образец бизнес-плана Питтсбургской пивоварни по номеру

.

Следите за нами и ставьте лайки:

Как написать описание бизнес-плана кофейни | Малый бизнес

Один из наиболее важных бизнес-советов, которые получают новые владельцы бизнеса, — это уделить время написанию подробного бизнес-плана. Если вы планируете открыть кофейню, написание бизнес-плана заставит вас продумать все важные детали, необходимые для того, чтобы вывести свой бизнес на путь успеха.Хотя задача может показаться непосильной, упростите процесс, разбив работу на основные области, которые описывают вашу бизнес-концепцию, продукты и услуги кафе, потребности в оборудовании, маркетинговые и финансовые детали.

Бизнес-планы и резюме

В каждом руководстве по написанию бизнес-плана будет сказано, что первым включаемым компонентом является резюме. Но поскольку это краткое изложение всего вашего документа, вам необходимо знать, что входит в ваш бизнес-план, прежде чем резюмировать его.Поэтому, хотя он занимает видное место в официальных бизнес-планах, его часто проще всего написать после того, как вы заполнили все остальные разделы.

В общем, краткое изложение должно кратко объяснить концепцию, лежащую в основе вашего бизнеса в кофейне, ее предполагаемое местоположение и прогнозируемые финансовые показатели компании. Он должен быть длиной от одной до двух страниц и охватывать все основные моменты.

Бизнес-возможности и концепция

Следующим шагом будет описание бизнес-концепции и того, как ваш бизнес будет соответствовать потребностям местного рынка.Обязательно укажите в описании кофейни, как ваш бизнес займет неиспользованную нишу на местном рынке. Например, возможно, в вашем районе есть несколько национальных сетей кофеен или небольших магазинов кофе и пончиков, но нет места, где можно с комфортом расслабиться и встретиться с друзьями или коллегами за кофе или легкими закусками, попивая приготовленный вручную кофе или другие фирменные напитки. . Объясните, что ваша кофейня будет не только местом, где можно выпить отличный кофе, но и местом встреч сообщества.

В этом разделе концепций ваше описание может быть в общих чертах. Нарисуйте картину магазина и добавьте ощущение атмосферы, с которой столкнутся покупатели. Например, «The Daily Grind Coffeehouse» будет иметь комфортную среду для отдыха, работы и встреч с друзьями и коллегами по бизнесу. Размещение на 40 человек как за небольшими столиками, так и в нескольких помещениях, похожих на гостиную, со стульями и диванами, будет поощрять гости, чтобы остаться и пообщаться «.

Включите вдохновляющие детали, такие как декор с работами местных художников, живая музыка по выходным или собрания спонсируемого книжного клуба.

Нишевый рынок и дифференциация

Если вы хотите привлечь нишевый рынок, предлагая веганские продукты или продукты без глютена, это будет ключевым компонентом вашей бизнес-концепции. Опять же, не забудьте описать, чем ваша кофейня отличается от других магазинов в вашем районе, предлагая уникальное меню. Подобные различия распространяются на то, как вы на самом деле позиционируете свой бизнес — вы простая кофейня или предоставляете более обширную среду кафе?

Выбор удобного местоположения

Ваш бизнес-план должен включать описание того, где будет располагаться ваша кофейня или кафе, а также преимущества этого местоположения.Например, арендуемое помещение в торговом центре окружено большими магазинами, которые привлекают большое количество клиентов и привлекают трафик к вашему магазину, или оно находится на главной улице делового района небольшого городка? Опишите, как местоположение, скорее всего, повлияет на то, как клиенты найдут вас. Включите другие дескрипторы, такие как близость к крупным автомагистралям, корпоративным центрам или потенциальным конкурентам.

Создание правильного физического пространства

Дизайн вашей кофейни или кафе создаст особую атмосферу для ваших клиентов.Цветовая палитра, выбор мебели, поток людей, расстановка сидений и декор зададут тон вашему заведению. Ваш план должен тщательно описывать каждый из этих аспектов, чтобы ваш конечный результат был согласованным и отражал ваше первоначальное намерение. Включите следующие концепции:

• Общее количество сидячих мест.
• Количество столов и стульев по сравнению с удобными креслами
• Дополнительное пространство для частных встреч.
• Атмосфера: деревенская, винтажная, современная, тематическая.
• Стиль мебели: деревенский деревянный, гладкий металл, набитый и удобный.
• Полы: терракотовая плитка, деревянные доски, линолеум, цемент.
• Освещение: промышленные накладные или художественные светильники.
• План станции заказа, зоны для приготовления напитков, кухни и / или складских помещений.
• Количество и расположение уборных.

Описание продуктов и услуг

Это может быть самая интересная часть вашего бизнес-плана, потому что вы можете подробно описать объем ваших услуг и предложений продуктов.То, как вы позиционируете свой бизнес, будет определять формулировки, которые вы используете для его описания. В то время как в словах «кофейня» больше внимания уделяется самим напиткам, в описании cafe e такой же акцент будет сделан на типах блюд, предлагаемых в меню.

Типы и разновидности напитков

Типы кофейных напитков, которые вы выберете для включения в свое меню, могут быть почти бесконечными, поскольку на рынке появляются новые продукты, идеи и методы приготовления и подачи кофе.Типы напитков, которые вы подаете, повлияют не только на создаваемый имидж, но и на вашу прибыль. Если вы предлагаете широкий выбор, вам также нужно будет держать в инвентаре большее разнообразие ингредиентов. Тем не менее, большой и разнообразный выбор может привлечь больше клиентов. При написании описания предлагаемых напитков не забудьте охватить следующие темы:

• Разновидности обжарки кофе и основные методы заваривания.

• Типы эспрессо, которые вы можете подавать

  —

  маккиато, капучино, латте, мокко, кортадо

  или прямо. Дополнительные горячие напитки, такие как чай, чай матча или горячий шоколад. Холодные напитки, такие как фруктовые смузи, оздоровительные / энергетические напитки или итальянские газированные напитки. Размеры каждого напитка и фирменных чашек или кружек для сервировки различных стилей. Добавки к напиткам, включая молочные продукты, такие как соевый, миндальный, кокосовый, рисовый и ароматизированные сиропы. * Будете ли вы традиционно называть свои напитки или придумываете особые названия с местными достопримечательностями или особенностями?

Типы блюд в меню

Если вы работаете в заведении, оформленном в традиционном стиле кофейни, вы можете сократить количество предлагаемых блюд до некоторых основных фаворитов, которые хорошо сочетаются с кофе.Булочки, бискотти, кексы, сезонный быстрый хлеб и печенье должны быть частью описания вашей кофейни. Однако, если ваша атмосфера предназначена для поощрения людей задерживаться в вашем магазине и общаться, предложение расширенного меню увеличит ваши продажи и прибыль. В вашем описании меню кафе должно быть указано, какие блюда вы будете обслуживать:

• Описание выпечки, а также предложите ли вы также варианты без глютена.
• Горячие продукты для завтрака, такие как яичные бутерброды, овсянка или крупа.
• Свежие фрукты или йогурт для покупателей на вынос.
• Супы и салаты для обедающих толп.
• Горячие бутерброды, такие как панини, включая различные виды хлеба, если вы подаете цельнозерновые блюда.
• Пироги в горшочках или сладкие пироги для послеобеденного проезда или для свиданий.

Организация службы общественного питания

После того, как вы описали типы напитков и блюд, которые вы будете подавать, вам нужно будет очертить практическую сторону приготовления и обслуживания еды.Здесь вы должны не только описать методы, которые вы будете использовать, но и спланировать оборудование, которое понадобится вашей кухне или зоне для приготовления кофе. Включите описание любого из следующего, если они применимы:

• Типы методов заваривания

  —

  капельный, френч-пресс, аэропресс, вакуум, налив или эспрессо-машина. Оборудование для обжарки зерен на месте. Оборудование для измельчения свежемолотых зерен. Блендеры для фруктовых смузи или замороженных кофейных напитков. Пресс для сэндвичей для горячего гриля, духовка на столешнице или микроволновая печь для быстрого нагрева. Духовки, если вы готовите выпечку самостоятельно или рассмотрите возможность приготовления в местной пекарне. Источник свежих продуктов и молочных продуктов.

Описание руководства и персонала

Еще одна важная область, которую следует описать в вашем бизнес-плане, — это то, как будут происходить ежедневные операции. Опишите различные роли, которые вы займете в своей кофейне. Включите также свою собственную роль и подумайте, сколько времени вы потратите на практическое обслуживание по сравнению с задачами управления.Некоторые из пунктов, которые следует учитывать при описании вашего персонала, должны включать:

• Обслуживающий персонал / обслуживающий персонал, который принимает заказы, обрабатывает деньги и доставляет еду.
• Бариста, создающие напитки для клиентов.
• Повара, которые готовят пищу, поддерживают чистоту на кухне, занимаются хранением продуктов.
• Управление запасами.
• Автобусы или посудомоечные машины.

Также важно включить раздел об управлении и владении бизнесом. Если вы ищете внешнее финансирование, опишите опыт владельца (ов) и свои знания в отрасли, чтобы инвесторы были уверены в вашей способности успешно управлять кофейней.Если в ведении бизнеса участвует более одного человека, разграничьте свои роли и опишите задачи и обязанности каждого человека.

Финансовый запуск Описание

Продумайте все затраты на начало вашего бизнеса и напишите подробное описание ваших потребностей. Это должно включать не только физическое пространство для кофейни, но и всю мебель, оборудование и вспомогательные материалы, которые вам понадобятся. Приобретайте товары и узнавайте максимально точные цены заранее, чтобы не преподнести сюрпризов.Тщательный анализ и подробное описание гарантируют, что у вас есть необходимые средства, особенно если вы ищете сторонний источник.

Описание вашей финансовой кофейни может быть разбито на категории ремонта, оборудования, меблировки и деловых операций и должно включать:

• Ежемесячные расходы на аренду помещения.
• Ремонт помещения для размещения соответствующей сантехники, электропроводки и архитектурных элементов, которые вы добавляете как часть дизайна (скамейки, кофейня, газовый камин).

• Цена эспрессо-машины, вспенивателя, кофейных урн, духовок, пресса для панини,

  льдогенератора, раковин, холодильников, витрины для кондитерских изделий. Стоимость столов, стульев, диванов, журнальных столиков. Верхнее освещение или лампы. Доска меню. Настройка и обслуживание беспроводного интернета. POS-система и компьютер для бухгалтерского учета. Маркетинговые расходы на веб-сайт и первоначальную рекламу.

Общий прогноз доходов

Может быть трудно точно спрогнозировать, сколько денег принесет ваша кофейня не только на начальном этапе, но и в последующие годы.Однако, основываясь на отраслевых стандартах и ​​ценах, которые вы планируете взимать за свои отдельные товары, вы должны иметь возможность описать свой ожидаемый годовой доход за первый год. Поиграйте с цифрами запланированного роста, увеличив количество продаж и добавив более дорогие товары, которые будут стимулировать продажи клиентов, чтобы прогнозировать рост доходов в ближайшие годы.

Опишите свое финансовое положение, включив следующее:

• Ценообразование по статьям, включая затраты и чистую прибыль.
• Вознаграждение работникам.
• Постоянные расходы на аренду, страховку, беспроводной интернет, рекламу.
• Прогнозируемые продажи на основе тенденций и данных торговой отрасли.
• планы по увеличению прибыли и ежегодному росту.

Воспользуйтесь управляемой помощью при написании

Средний бизнес-план может составлять от 30 до 50 страниц, и мысль о написании такого длинного документа может показаться утомительной. Однако владельцам малого бизнеса доступно множество бесплатных и платных ресурсов, которые предоставляют шаблоны для создания вашего плана.С помощью заголовков, основных рекомендаций и примеров вы можете с уверенностью создать хорошо составленный план для своей компании.

Бизнес-план по распространению кофе — Продукты

Кофейный склад предоставит первоклассные услуги по доставке качественных товаров для горячих и холодных напитков, включая цельнозерновой или молотый кофе, ароматические сиропы, струйные чаи, фруктовые коктейли, пузырьковые чаи, концентрированное молоко, свежую выпечку и различные бумажные принадлежности. . Наши услуги будут включать бесценные торговые ресурсы, эффективные рекламные программы, специально разработанные маркетинговые материалы, информационные ежемесячные информационные бюллетени, обучение и демонстрации продуктов, а также информацию о последних рыночных тенденциях в индустрии кофе / специальных напитков.

3.1 Описание продукта и услуги

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Кофейный склад будет предлагать разнообразные качественные продукты, которые позволят нам предоставлять полный спектр услуг для киосков эспрессо и кофеен. Наша основная философия при выборе продуктов состоит в том, чтобы выбирать линии, которые обеспечат нашим клиентам неизменно высокое качество, конкурентоспособные цены и удовлетворенность продукцией. Мы лично исследовали и опробовали каждый из следующих продуктов, которые мы предлагаем, чтобы гарантировать качество, которое мы гарантируем.

• Цельнозерновой кофе для гурманов и белый кофе Willey’s Wired
• Ассорти изысканных сиропов и кофейных добавок
• Шоколад, белый шоколад и карамельные сиропы / соусы
• Орегонский концентрат чая
• Jet Cafe и Jet Tea Fruit n ’Tea Freeze
• Линия продуктов для капучини
• Большой поезд, линейка продукции
• Энергетические напитки Red Bull
• Концентрированное молоко для коров с индивидуальным дозатором
• Свежая выпечка
• Ассортимент систем для белой бумаги, бумаги с предварительно нанесенной печатью и прозрачных стаканов для напитков, а также ряд других расходных материалов для бумаги

В настоящее время большая часть этих продуктов доступна покупателям только через оптовых продавцов, таких как розничные точки Cash and Carry, поэтому покупатель несет ответственность за приобретение этих продуктов своими силами.Coffee Warehouse сделает эти же продукты доступными благодаря нашему высокому качеству и предоставлению полного спектра услуг, доставляя эти продукты прямо к их порогу по конкурентоспособной цене.

ОПИСАНИЕ УСЛУГИ
Важной составляющей нашего бизнеса являются не только наши продукты, но и наши услуги. В дополнение к предоставлению полного спектра услуг, следующие важные элементы услуг, которые мы предлагаем нашим клиентам:

• Идеи, которые помогут нашим клиентам увеличить продажи за счет разработки меню, творческих рекламных акций, совместной рекламы и многого другого.
• Специально разработанные маркетинговые материалы, такие как печатные баннеры, рекламные плакаты, перфокарты, предварительно приобретенные карты напитков, доски для считывания и т. Д.
• Распространять ежемесячный информационный бюллетень о последних тенденциях в кофе, новом промышленном оборудовании, последних отраслевых новостях, рекламных идеях, новых креативных рецептах и ​​предстоящих событиях.
• Образцы последних выпусков продукции — с привлекательными точками продаж для рекламы новинок конечному потребителю.
• Текущее обслуживание оборудования и обучение.

3.2 Конкурентное преимущество

КЛЮЧЕВЫЕ КОНКУРЕНТНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
Ни один другой оптовый торговец на рынке не предлагает полный спектр услуг с разнообразием предлагаемых нами продуктов. Мы занимаем более выгодные позиции, чем наши основные конкуренты, чтобы воспользоваться растущим спросом на кофе и специальные напитки, потому что мы сосредоточены исключительно на высококачественной дистрибуции и обслуживании клиентов. В дополнение к разнообразию продуктов, которые мы представляем, The Coffee Warehouse имеет эксклюзивные права на распространение концентрированного молока / системы дозирования Good Cow.Этот продукт в настоящее время недоступен на нашем рынке другими поставщиками.

ОСНОВНЫЕ СЛАБЫЕ СТОРОНЫ КОНКУРЕНЦИИ
Наша основная слабость заключается в том, что мы являемся новым бизнесом, конкурирующим в основном с устоявшимися поставщиками. Чтобы значительно увеличить продажи, мы должны не просто находить новых клиентов — мы должны отводить клиентов от существующих поставщиков. Однако, предлагая на рынок превосходный выбор расходных материалов, новые революционные продукты и уделяя особое внимание высококачественному обслуживанию и предоставлению полного спектра услуг, мы чувствуем, что воля может быстро создать счета и построить прочные отношения.Соучредитель Дженнифер Смит провела много обсуждений с владельцами кофеен и эспрессо, которые подтверждают это мнение.

3.3 Торговая литература

Литература по продажам, которая будет распространяться как среди существующих, так и среди потенциальных клиентов, будет включать брошюры, листовки, информационные бюллетени, а также другие печатные СМИ, такие как печатная реклама. Дженнифер Смит обладает высокой квалификацией в области графического дизайна и настольных издательских систем, а также имеет качественное дизайнерское и полиграфическое оборудование для публикации профессиональных работ по невысокой цене.

3.4 Поиск источников

Coffee Warehouse будет закупать продукцию напрямую у производителей, а также у главных дистрибьюторов. Поскольку это устраняет брокера или «посредника», это позволяет нам работать с 25-30% прибыли, обеспечивая наших клиентов конкурентоспособными ценами.

Для дальнейшего снижения затрат The Coffee Warehouse планирует разделить поставки продукции из Калифорнии с дистрибьюторами, работающими в Портленде, штат Орегон, и Tri-Cities, штат Вашингтон. Другой продукт, который не доставляется напрямую в Спокан, будет куплен и получен в Сиэтле, штат Вашингтон.Coffee Warehouse планирует каждые две недели отправлять грузовик в Сиэтл, чтобы забрать продукт, что позволит сократить расходы в среднем на 5%.

3,5 Технологии

Чтобы оптимизировать эффективность наших методов распределения, The Coffee Warehouse планирует использовать новейшие передовые технологии — не только на складе, но и в торговле.

Все наши водители / торговые представители будут оснащены портативными компьютерами Thinque MSP и программным обеспечением. Приложения Thinque MSP сократят полевые расходы, уменьшат дневные невыплаченные продажи и повысят эффективность работы.Функции могут использоваться как на складе, так и за его пределами, включая управление возвратами и коллекциями; корректировка цены товара, прибыли или маржи; применение рекламных товаров к аккаунту; оптимизация заказов; отслеживание инвентаря; сокращение дефицита на складе; и предоставление отчетов об истории продаж. Вся информация, записанная на КПК, доступна в режиме реального времени для просмотра руководством в офисе.

3.6 Будущие продукты и услуги

В течение первого года работы The Coffee Warehouse намеревается открыть розничный / оптовый магазин и высококачественный выставочный зал.Продукты будут доступны для покупки как нашими оптовыми покупателями, которым может потребоваться продукт в период между днями доставки, так и розничными потребителями, заинтересованными в приобретении продукта для домашнего использования. Мы также предложим выставочный зал, в котором будет представлено оборудование, расходные материалы, торговые ресурсы и информация о маркетинговых услугах с примерами маркетинговых и рекламных материалов, доступных для клиентов.

С добавлением демонстрационного зала, The Coffee Warehouse будет предлагать клиентам ежеквартальные демонстрации продуктов и обучение, которые будут проводиться обученными отраслевыми экспертами по напиткам.

The Coffee Warehouse также планирует каждые полгода проводить торговые выставки для существующих или потенциальных клиентов. Эти торговые выставки предоставят покупателям возможность попробовать продукты, поговорить с производителями, узнать о новых отраслевых тенденциях, ознакомиться с маркетинговыми материалами и пообщаться с другими владельцами бизнеса на своем рынке.

Пример маркетингового плана для интернет-кафе — Маркетинговая стратегия

JavaNet имеет три основных стратегии. Первая стратегия ориентирована на привлечение начинающих пользователей Интернета.Предоставляя среду, удобную для новичков, JavaNet надеется обучить и обучить лояльных клиентов.

Вторая и самая важная стратегия направлена ​​на привлечение опытных пользователей Интернета. Опытные пользователи Интернета хорошо знакомы с Интернетом и его предложениями. Эта группа клиентов выполняет важную функцию в JavaNet. Опытные пользователи обладают знаниями и опытом просмотра веб-страниц, которые новички находят привлекательными и захватывающими.

Третья стратегия направлена ​​на создание социальной среды для клиентов JavaNet.Социальная среда, обеспечивающая развлечения, будет способствовать привлечению клиентов, которые обычно не думают об использовании Интернета. Оказавшись в JavaNet, эти клиенты, которые пришли за более стандартными предложениями развлечений, осознают потенциальную ценность Интернета для развлечений.

Получите практические идеи и хорошие модели с десятками успешных примеров

маркетинговых плана с Sales and Marketing Pro.

Завершите свой собственный маркетинговый план

Миссия

JavaNet имеет одну цель.

JavaNet предоставляет сообществам возможность выходить в Интернет, наслаждаться чашечкой кофе и делиться своими впечатлениями от Интернета в комфортной среде.

Маркетинг

JavaNet будет последовательно опираться на эту миссию. Все, что мы делаем, от структуры цен на наши услуги до создаваемой атмосферы, должно осуществляться с учетом этой миссии. Мы обслуживаем: деловых людей в центре города, путешествующих деловых людей, студентов университетов и пожилых людей. Наша атмосфера и наши услуги предназначены для этой клиентуры, и наши маркетинговые усилия сосредоточены на захвате этого рынка.

Маркетинговые цели

Маркетинговые цели

JavaNet на первые три года работы включают:

• Ежегодно увеличивать общий объем продаж на 10%.
• Диверсифицируйте предложение услуг, чтобы защитить бизнес от колебаний любого компонента потока доходов.
• Повышайте лояльность клиентов с помощью образовательных программ.
• Поддерживайте штат сотрудников, полных энтузиазма, готовых поделиться своими знаниями об Интернете с клиентами JavaNet.
• Построить бренд JavaNet до такой степени, чтобы он стал нарицательным в этой области.

Финансовые цели

Цель этого маркетингового плана — обрисовать в общих чертах маркетинговые стратегии, тактику и программы, которые сделают видение, изложенное в бизнес-плане JavaNet, реальностью в 2000 году. первый год, когда эта цифра увеличивается на 10% ежегодно.

Целевой маркетинг

JavaNet предназначена как для людей, желающих совершить экскурсию по Интернету, так и для опытных пользователей, стремящихся реализовать свою страсть к компьютерам в социальной среде.Кроме того, JavaNet станет магнитом для местных и путешествующих профессионалов, желающих поработать или проверить электронную почту в дружеской атмосфере. Эти профессионалы будут использовать компьютеры JavaNet или подключать свои портативные компьютеры к Интернету. Целевой рынок JavaNet охватывает широкий диапазон возрастов: от представителей «поколения X», выросших в окружении компьютеров, до пожилых людей из местных пенсионных центров.

Наши основные целевые рынки:

• Студенты.Большое количество студентов станет важной частью клиентской базы JavaNet. Студенческое население продолжает расти с успехом университета. Вечерние развлечения, доступ в Интернет и высококлассная атмосфера привлечут эту аудиторию.
• Деловые люди. Деловое сообщество в центре города быстро растет с добавлением нового здания Compu-tech и множества новых профессиональных центров. JavaNet обеспечит идеальные условия для деловых встреч.Это также даст путешествующим деловым людям возможность подключить свои ноутбуки к сети JavaNet для проверки электронной почты.
• Пенсионеры. представляют растущее число пользователей Интернета. JavaNet будет нацелен на пожилых людей в близлежащих центрах престарелых в центре города, предлагая классы «Введение в Интернет». Сотрудники JavaNet будут проводить короткие занятия в нерабочее время, чтобы обучить пожилых людей тому, как использовать Интернет для общения с друзьями и семьей. Это создаст постоянную базу клиентов, которые обычно не пользуются услугами, предлагаемыми JavaNet.

Позиционирование

JavaNet будет позиционировать себя как высококлассная кофейня и провайдер Интернет-услуг. Деловые люди всех типов будут использовать JavaNet как место для встреч и общения по электронной почте. Студенты из ближайших жилых центров в центре города будут использовать JavaNet как место для общения и обсуждения новейших Интернет-сайтов. Пожилые люди из пенсионных центров в центре города впервые получат доступ к Интернету на JavaNet. Программы, разработанные для обучения новичков возможностям Интернета, помогут укрепить лояльность клиентов и распространить информацию об услугах, предлагаемых JavaNet.

Стратегические пирамиды

Ниже приведены три ключевые стратегии, на которых будет сосредоточена JavaNet:

Первая стратегия

JavaNet направлена ​​на привлечение начинающих пользователей Интернета. JavaNet планирует привлечь этих клиентов к:

Вторая стратегия

JavaNet будет сосредоточена на привлечении опытных пользователей Интернета, которые будут выполнять важную функцию в JavaNet. JavaNet планирует привлечь такого типа клиентов к:

Третья стратегия направлена ​​на создание социальной среды для клиентов JavaNet.Социальная среда, обеспечивающая развлечения, будет способствовать привлечению клиентов, которые обычно не думают об использовании Интернета. Оказавшись в JavaNet, эти клиенты, которые пришли за более стандартными предложениями развлечений, осознают потенциальную ценность Интернета для развлечений.

Маркетинговый микс

Маркетинговые усилия

JavaNet будут сосредоточены на создании лояльной базы клиентов, которые будут пользоваться предоставляемыми услугами почти ежедневно.

Услуги и маркетинг услуг

Поскольку популярность Интернета продолжает расти в геометрической прогрессии, легкий и доступный доступ к информационной супермагистрали быстро становится жизненной необходимостью.JavaNet предоставляет местному сообществу возможность получить доступ к Интернету, насладиться чашечкой кофе и поделиться своими впечатлениями от Интернета в комфортной среде. Люди любого возраста и происхождения смогут насладиться уникальной, высококлассной, образовательной и инновационной средой, которую предоставляет JavaNet.

Стоимость

JavaNet основывает свои цены на кофе и специальные напитки на основе «анализа розничной прибыли», предоставленного нашим поставщиком Allann Brothers Coffee Co., Inc. Allann Brothers работает в кофейном бизнесе уже 22 года и разработала надежную ценовую стратегию.

Определить справедливую рыночную стоимость почасовой оплаты для онлайн-использования сложнее, поскольку нет прямой конкуренции со стороны другого интернет-кафе в нашем районе. Таким образом, JavaNet рассмотрела три источника для определения почасовой оплаты. Во-первых, мы рассмотрели стоимость использования других Интернет-серверов, будь то местная сетевая фирма или поставщик, такой как America Online. Провайдеры доступа в Интернет используют разные схемы ценообразования. Некоторые взимают ежемесячную плату, а другие взимают почасовую плату. Кроме того, некоторые провайдеры используют стратегию, сочетающую обе схемы ценообразования.Таким образом, это может быстро стать высокой ежемесячной платой для человека. Во-вторых, JavaNet изучила, как кибер-кафе на других рынках, таких как Портленд и Ашленд, устанавливают цены на доступ в Интернет. В-третьих, JavaNet использовала исследование рынка, проведенное осенью 1998 года. Оценка этих трех факторов привела к тому, что почасовая цена JavaNet составила 2,50 доллара.

Акция

JavaNet потратит почти пятьдесят тысяч долларов в первый год своей работы на создание бренда и базу лояльных клиентов. Маркетинговые усилия будут сосредоточены на местном рынке, и кампания продлится весь 1999 год, увеличиваясь примерно на 10% в год, чтобы соответствовать увеличению доходов от продаж.Маркетинговый бюджет будет стабильно составлять почти 20% продаж.

Несколько специальных маркетинговых усилий:

• Местные телеканалы
• Материалы для печати
• Местные газеты
• Местное радио

• События JavaNet

Сервис

Эта тема является важным напоминанием того факта, что JavaNet — это сервисный бизнес. Успех нашего бизнеса зависит от качества предлагаемых нами услуг и их последовательного предоставления.JavaNet посвящена предоставлению этой качественной услуги.

Посвящается программам качественного обслуживания:

• В JavaNet мы сделали все возможное, чтобы найти людей, увлеченных обучением и обменом своим опытом в Интернете. Наши сотрудники хорошо осведомлены и готовы угодить. Избыток сотрудников будет постоянно под рукой для обслуживания клиентов JavaNet. Эффективность будет часто оцениваться как внутри компании, так и посредством опросов клиентов.

• Высокопоставленным сотрудником JavaNet будет «Представитель по вопросам удовлетворенности клиентов».«Этот человек будет доступен сорок часов в неделю для наблюдения за уровнем счастья среди клиентов JavaNet. Этот человек будет отвечать за: разработку программ удовлетворенности клиентов, мониторинг уровней удовлетворенности, реагирование на проблемы клиентов и общее благополучие каждого клиента JavaNet. .

Маркетинговые исследования

В 1998 году было проведено исследование рынка, чтобы оценить жизнеспособность бизнеса до его создания. Опрос был ценным ресурсом для определения цен и потребностей рынка.Мы продолжим ежегодно проводить опросы наших клиентов и потенциальных клиентов. Результаты опроса будут использоваться для создания новых маркетинговых программ и мониторинга эффективности текущих маркетинговых программ.

Получите практические идеи и хорошие модели с десятками
примеров успешных маркетинговых планов

Завершите свой собственный маркетинговый план

Полное руководство по управлению кафе

Как развивать бизнес в кафе

Даже самые авторитетные предприятия могут вносить улучшения — всегда есть что-то, что вы можете сделать, чтобы увеличить свои продажи, увеличить доход и развить свой бизнес.

Для многих кафе простое совершенствование самых элементарных методов, таких как дополнительные продажи и сокращение отходов, может существенно повысить процветание бизнеса.

Возможно, вы ищете способы увеличить количество клиентов в периоды затишья, или вы можете стремиться расширить свой бизнес в целом. Независимо от того, какова ваша цель, есть большая вероятность, что чтение следующих советов и включение некоторых из них в свои повседневные процедуры поможет улучшить ваш бизнес в кафе.

Узнайте, как продать

Один из самых простых способов стимулировать бизнес вашего кафе — это перепродать продукты. Апселлинг — это искусство убедить клиента купить что-то дополнительное к тому, что он покупал изначально, или более дорогой, чем он. Для вашего кафе это может быть продажа большого количества капучино, а не обычного, или убеждение клиента купить кекс к своей чашке чая.

Чтобы дать вам представление о том, сколько вы можете заработать на дополнительных продажах, рассмотрите следующее:

• В Великобритании мы выпиваем около 95 миллионов чашек кофе в день.Относительно загруженная кофейня может рассчитывать на продажу около 200 горячих напитков каждый день.
• Latte — самый популярный кофе на вынос в Великобритании. Небольшой латте в среднем стоит около 2,40 фунтов стерлингов за чашку. Средний латте стоит в среднем 2,70 фунтов стерлингов, в то время как большой латте стоит 2,90 фунтов стерлингов за чашку в среднем.
• Если использовать эти цифры в качестве приблизительной оценки, то перепродажа 200 напитков с небольшого до среднего может принести вашему кафе дополнительные 60 фунтов стерлингов в день. Перепродажа от маленького к большому может привести к тому, что вы получите дополнительные 100 фунтов стерлингов в день.
• Точно так же, просто продав печенье (по цене 1,30 фунта стерлингов) 25% ваших ежедневных клиентов, вы можете увеличить продажи своего кафе на целых 16%, а убедив половину ваших клиентов купить его, вы сможете увеличить продажи более чем на 30%. %.

Если мы будем исходить из этих цифр в течение года (не считая рождественских выходных) и все кофе, который вы продаете, будут небольшими, то вы получите на них примерно 175 000 фунтов стерлингов в год. Но если вы убедите хотя бы половину этих клиентов выбрать вместо этого большую чашку, вы можете увеличить продажи на 10% и вместо этого приносить около 193000 фунтов стерлингов в год.

Помните, что эти цифры являются приблизительными и должны использоваться только в качестве ориентировочных. Расчеты основаны на 200 клиентах в день без учета налогов и других накладных расходов.

Если вы продаете еду, часто есть еще больше возможностей для перепродажи — поскольку клиент, вероятно, будет находиться в вашем кафе в течение более длительного периода времени, у вас будет возможность поговорить с ним несколько раз.

Теперь, когда вы понимаете ценность дополнительных продаж — и положительный эффект, который он может принести для вашего бизнеса, — важно понимать, как эффективно осуществлять дополнительные продажи.

Назовите причину

Вместо того, чтобы просто спрашивать: «Хотите печенье с этим?» дать клиенту причину получить файл cookie. Например, «Вы когда-нибудь пробовали наши имбирные пряники с карамельным латте? Они так хорошо сочетаются — хочешь попробовать? » В этом случае знание того, что дополнительный продукт признан дополнительным к тому, который они уже покупают, скорее всего, побудит покупателя приобрести на один продукт больше, чем простое предложение.

Будьте информативны

Сделайте все возможное, чтобы продукция звучала привлекательно.Вместо того, чтобы просто предлагать «черничный маффин», попробуйте описать «черничный маффин, свежеиспеченный на месте сегодня утром и еще теплый».

Проявите энтузиазм

Никто не поверит, насколько хороши ваши продукты, если вам не кажется, что вы сами в это верите. Будьте энергичны, используйте описательные слова — и не забывайте улыбаться!

Сосредоточьтесь на обслуживании, а не на продажах

Ваш метод перепродажи должен быть тщательно продуман, поскольку клиенты не отреагируют положительно, если они почувствуют себя поставленными в затруднительное положение или окажутся под давлением.Повышение продаж должно осуществляться во имя улучшения качества обслуживания клиентов, а не просто навязчивых попыток заработать больше денег.

Обучите своих сотрудников тактике

Вы должны убедиться, что дополнительные продажи являются частью обучения ваших сотрудников, чтобы обеспечить тактичный и эффективный набор дополнительных продаж. Вы даже можете составить руководство, чтобы заранее определить продукты, которые следует продавать дополнительно, чтобы добиться максимальной эффективности. Обучайте своих сотрудников следовать приведенным выше советам и поощряйте позитивное поведение.Вы даже можете создать конкурс, чтобы увидеть, кто может продать больше, и вручить приз победителю.

Как продавать кафе

Чтобы увеличить охват, клиентскую базу и доход вашего кафе, скорее всего, вы задумались о доступных вам маркетинговых вариантах. Как малый бизнес, вполне вероятно, что у вас нет бесконечного маркетингового бюджета, но это не значит, что вы все еще не можете планировать и реализовывать эффективную маркетинговую стратегию. Есть три основных направления, на которых вы должны сосредоточиться при продвижении своего кафе.

1. Подумайте о своем бренде

Бренд вашего кафе — его название, логотип и любые другие идентифицирующие элементы — будет в центре любого вашего маркетинга, поэтому он должен быть четким, уникальным и легко узнаваемым. Вы можете обнаружить, что вам выгодно внести небольшие изменения в дизайн логотипа, или вы можете вообще подумать о ребрендинге. При изменении бренда вашего кафе помните следующее:

• Оригинальное название — вы хотите, чтобы клиенты могли запомнить ваше имя, и вы, конечно, не хотите, чтобы вас путали с кем-либо из ваших конкурентов.
• Personality — придайте своему кафе индивидуальность и позвольте этому жить через ваш брендинг. Например, ваше кафе шикарное, изысканное и престижное? Или это более непринужденно, непринужденно и приземленно? Вы хотите привнести элемент юмора в голос своего бренда или сделать его ультра-профессиональным?
• Цветовая схема — цвета, которые вы используете, должны соответствовать индивидуальности вашего бренда, тематике, внутреннему оформлению и общей обстановке.
• Шрифт — старайтесь не использовать стандартные шрифты, которые идут в комплекте с вашим компьютером.Стоит купить шрифт или создать его, чтобы выделить свой бренд и сделать его узнаваемым.
• Логотип — вы можете создать простой значок для представления вашего бренда, чтобы название вашего кафе не всегда нужно было писать по буквам или использовать полный логотип. Логотипы брендов существуют в нашем сознании как расплывчатые представления, поэтому важно убедиться, что люди узнают ваш логотип и ассоциируют его с тем, что вы продаете, вместо того, чтобы точно запоминать каждую деталь.Это означает, что лучше не усложнять.

2. Интернет-маркетинг

Мир онлайн-маркетинга огромен, и его использование может принести ряд положительных результатов для вашего кафе. Поскольку большая часть — если не весь — маркетинг вы будете заниматься сами, это руководство охватывает некоторые из наиболее простых в применении методов. В будущем стоит помнить, что использование помощи профессионального цифрового маркетолога часто может быть полезным, если вы исчерпали большинство вариантов маркетинга своими руками.

Сайт

Если у вашего кафе еще нет веб-сайта, вам следует серьезно подумать о его создании — они часто дешевы и относительно просты в настройке. Для начала вам понадобится только очень простой сайт — тот, который перечисляет простые сведения о вашем бизнесе, такие как контактная информация, ваш адрес и время работы. Копия вашего текущего меню и цен часто бывает полезна, в то время как фотографии ваших продуктов и интерьера кафе также являются хорошим дополнением.

Вы также можете рассмотреть возможность создания блога на своем веб-сайте — хотя стоит отметить, что вы должны быть готовы публиковать на нем сообщения хотя бы один или два раза в неделю.Блог может быть очень полезным для вашего цифрового маркетинга и поисковой оптимизации (SEO), поскольку свежий регулярный контент может помочь повысить авторитет вашего кафе в Интернете и привлечь новых клиентов в ваш бизнес.

Социальные сети

Социальные сети очень важны в современном мире, и это канал, через который многие предприятия связываются с существующими и потенциальными клиентами. Вам ничего не нужно будет подписаться на социальные сайты и создать профиль для своего кафе.Некоторые из основных платформ, которые вы, возможно, захотите рассмотреть:

• Facebook — учетная запись Facebook, одна из самых популярных социальных платформ, позволит вам связаться с большим количеством потенциальных клиентов, а также изучить ряд вариантов платной рекламы. Когда дело доходит до контактных данных и времени работы, наличие страницы в Facebook не менее важно, чем веб-сайт.
• Twitter — Отличная платформа для общения с клиентами на более неформальном, личном уровне, Twitter идеально подходит для продвижения специальных предложений или рекламных кампаний.Twitter также очень ориентирована на мобильные устройства, поэтому вы можете легко подключиться к ним, используя смартфоны и планшеты.
• Instagram — Instagram-платформа, ориентированная на изображения, может дать вашему кафе возможность визуально продемонстрировать свои продукты и помещения. Рекомендуется размещать только фотографии определенного стандарта — изображения низкого качества только отпугивают клиентов, а не привлекают их. Многие потребители «едят глазами», и заманчивой фотографии освежающего фраппучино или аппетитной выпечки часто бывает достаточно, чтобы они попробовали ваше кафе.

Обзор сайтов

Сайты онлайн-обзоров играют важную роль в оказании влияния на то, как клиенты видят бизнес, а также на их решения о покупке. Для кафе это особенно актуально, так как многие люди будут искать отзывы о еде и напитках перед посещением.

Хорошие отзывы могут сделать ваше кафе популярным, но плохие отзывы могут серьезно повредить вашей репутации, поэтому сосредоточьтесь на предоставлении хорошего сервиса — и даже побудите людей оставлять положительные отзывы в Интернете.

Зарегистрируйте свой бизнес на таких сайтах, как TripAdvisor, SquareMeal и Zomato, а затем постарайтесь следить за отзывами, которые получает ваше кафе. Вы также можете получить отзывы на Trustpilot. Многие из этих сайтов позволяют вам отвечать на комментарии, оставленные клиентами, поэтому не забывайте выражать благодарность за положительные отзывы и изо всех сил стараться изящно принимать критику. Принимая во внимание обратную связь и пытаясь привлечь на свою сторону особенно недовольных клиентов, вы можете продемонстрировать свою заботу об их взглядах.

Другие виды интернет-маркетинга

Интернет-мир полон маркетинговых и рекламных возможностей для вашего бизнеса — просто нужно их найти и привлечь. Некоторые дополнительные маркетинговые варианты, которые вы могли бы рассмотреть:

• Блоггеры — Свяжитесь с популярными блоггерами о еде / напитках в вашем районе и предложите им бесплатно попробовать ваши продукты. Если у них есть положительный опыт работы в вашем кафе, их рекомендации должны повлиять на их подписчиков, которые, скорее всего, будут потребителями в вашем районе.
• Google My Business — Регистрация в Google My Business, эта услуга предлагает вашему кафе некоторую доступность через поиск Google и Google Maps, когда люди в вашем районе ищут ваш тип бизнеса. Например, ваше кафе может появиться, если кто-то искал «кофейни в Ньюкасл-андер-Лайме» — если вы там находитесь.
• Эксклюзивные акции — предложение эксклюзивных предложений и предложений вашим онлайн-подписчикам не только побуждает больше людей взаимодействовать с вашим веб-сайтом и социальными аккаунтами, но и является отличным способом поощрения повторения обычаев.
• Каталоги — убедитесь, что ваша компания указана в онлайн-каталогах, таких как Yelp, Foursquare и YellowPage.com. Создание списков на этих сайтах займет у вас совсем немного времени, и они могут помочь максимально увеличить доступность вашего кафе в Интернете.

3. Офлайн-маркетинг

Хотя мир, в котором мы живем, становится все более цифровым, важно помнить и о офлайновом мире. По-прежнему существует ряд более традиционных методов офлайн-маркетинга, которые могут быть очень эффективными для развития вашего бизнеса, и их не следует упускать из виду.

Сарафанное радио

Это, пожалуй, все еще один из самых важных и влиятельных маркетинговых методов. Никакая цифровая реклама или маркетинговая кампания не могут превзойти рекомендацию друга, поэтому важно, чтобы вы поощряли своих счастливых клиентов рассказывать о вашем кафе. Есть несколько способов сделать это: от поощрения тех, кто принимает участие в схеме «порекомендуйте друга», до простого обращения к постоянным клиентам с просьбой привести свою семью или коллег по работе через некоторое время.Лучший способ превратить ваших клиентов в адвокатов — это сделать так, чтобы они получали наилучшие впечатления от вашего кафе.

Плакаты и листовки

Несмотря на то, что это относительно старый рекламный метод, плакаты и листовки все же могут быть эффективными в маркетинге вашей кофейни, особенно если у вас есть новый продукт или рекламная акция, о которой вы хотите, чтобы люди знали. Даже такая простая вещь, как раздача листовок с предложением бесплатных напитков, может творить чудеса, поскольку помогает людям впервые переступить порог вашего бизнеса.После того, как они побывали один раз, они с большей вероятностью придут во второй и третий раз — при условии, что опыт был положительным.

Сеть

Очень важно налаживать отношения с другими предприятиями, находящимися рядом с вами, и взаимовыгодные соглашения могут быть достигнуты даже с прямыми конкурентами. Например, покупатель может получить доступ к специальной скидке в вашем кафе, купив напиток в другом. Возможно, вы сможете посещать сетевые мероприятия малого бизнеса в вашем районе и налаживать партнерские отношения с людьми, которых вы там встречаетесь.

События

Проведение мероприятий в вашем кафе может помочь привлечь внимание людей и привлечь новые традиции. Мероприятие может быть таким простым, как установка киоска возле вашего магазина, чтобы раздавать бесплатные образцы — или, если вы чувствуете себя более предприимчивыми, проведение тщательно продуманного мастер-класса по кофейным зернам для публики. По сути, все, что выходит за рамки ваших повседневных дел, может помочь вашему кафе выделиться среди большего числа людей. Вы можете адаптировать мероприятия к своей целевой аудитории или сделать их доступными для широкой публики.В любом случае мероприятия могут стать отличным способом заявить о себе и объявить о своем присутствии в кафе.

Вознаграждение за лояльность клиентов

Опять же, это традиционный, проверенный временем метод маркетинга — и кафе по всей Великобритании до сих пор используют его, потому что он работает. Схема лояльности клиентов поможет упростить возврат и выделит вас среди конкурентов, если вы используете свою собственную уникальную систему.

Карты

, которые предлагают бесплатный напиток после сбора марок, являются обычным способом поощрения лояльности клиентов в кафе.Есть много других способов поощрения лояльности клиентов:

• Распознавайте постоянных клиентов — если вы узнаете чье-то лицо, убедитесь, что он знает. Если вы можете вспомнить, что они купили вчера, попробуйте предугадать их заказ. Например, «средний чай латте, не так ли?» Даже если они решат заказать что-то другое, вы уже установили личную связь, узнав их, что может повлиять на их решение снова посетить вас в будущем.
• Раздайте что-нибудь бесплатно — вместо того, чтобы давать своим клиентам «баллы», чтобы в конечном итоге получить что-то бесплатно, вы можете попробовать просто дать им что-то в любом случае. Будь то бесплатный дополнительный продукт или скидка 20% на их покупку, вы можете помочь гарантировать их индивидуальность, раздав что-то бесплатно.
• Заставьте их почувствовать себя ценными — если вы спросите своих постоянных клиентов об их мнении и их откликах, они получат личную долю в вашем кафе, что, в свою очередь, побудит вас к возвращению.

Эти кафе в Лос-Анджелесе позволяют вам платить, сколько хотите … только не совсем

Начните свой день с LAist

Подпишитесь на утренний бриф, который доставляется в будние дни.

Metro Cafe — это некоммерческая кофейня третьей волны, расположенная в нескольких кварталах от пляжа, связанная с Metro Church. С момента перехода на модель «плати сколько хочешь» в октябре 2017 года ей удалось стать полностью самоокупаемой.Это означает, что теперь 100% ее операционного бюджета поступает от клиентов. Есть только одна загвоздка. Вы действительно не можете заплатить столько, сколько хотите.

Если вы предложите доллар за латте, вместо него вы получите капельный кофе.

«В самом начале нам пришлось бы объяснить:« Эй, мы предлагаем немного подробнее, потому что мы теряем деньги на каждой выпивке », — говорит основатель и менеджер кафе Стефен Снук. (Его отец, Стив Снук, пастор в Metro Church.)

По его оценке, приготовление латте обходится ему в 2–3 доллара.Эта цифра включает арендную плату, повышение минимальной заработной платы (в настоящее время 13,25 доллара для такого малого бизнеса, как его в Санта-Монике), обжаренные на месте органические зерна от Golden State Coffee Roasters и молоко без гормонов.

Латте в кафе Metro в Санта-Монике. (Элина Шаткина / LAist)

Для непосвященных рестораны с оплатой сколько хочешь — это именно то, на что они похожи: места, где вы можете в той или иной степени выбирать цену своей еды. Некоторые связаны с религиозными или духовными организациями, в то время как другие идентифицируют себя как социально ответственные предприятия, которые уделяют приоритетное внимание альтернативной прибыли.Некоторые из них являются автономными некоммерческими организациями. Другие — альтруистические руки частных компаний. Metro Cafe, а также Upside Down в Westwood и Cafe Gratitude, у которого есть четыре локации в Лос-Анджелесе, экспериментировали с бизнес-моделью.

В Соединенных Штатах и ​​во всем мире появилось несколько подобных ресторанов. В лучшем случае результаты были неоднозначными.

Перевернутый кофе в Вествуде. (Элина Шаткина / LAist)

Самой известной была Panera Cares.Он дебютировал в 2010 году и на пике популярности имел пять локаций. Целью Panera было демократизация быстрой повседневной работы, независимо от платежеспособности людей. На самом деле все было иначе. Согласно статье Fast Company , согласно статье , богатые люди не любили есть с людьми, которых они считали бедными. Вместо того, чтобы разрушать барьеры между социально-экономическими группами, Panera Cares поддержала их. Цепочка в цепочке хромала до февраля 2019 года, когда компания закрыла последний аванпост в Бостоне.

Это всего лишь один пример, но бизнес-модель PWYW чревата опасностями.

Как вы обслуживаете людей, которые по определению не могут позволить себе то, что вы продаете? И как это сделать, зарабатывая деньги — или, по крайней мере, не уходя из бизнеса? Это вопросы на миллион долларов. Панера не смогла им ответить. Но Metro Cafe в Санта-Монике думает, что может.

Бариста готовят напитки в кафе Metro в Санта-Монике. (Элина Шаткина / LAist)

КАПЕЛЬ КАПЕЛЬ КАПЕЛЬ…

Кофе в Метро хороший. Не удивительно, но хорошо. Мне нравится иметь возможность потягивать его в солнечном светлом помещении, украшенном деревом, и у меня немного кружится голова, когда я называю свою цену. Американо за 3 доллара? Если не считать Whole Foods, это, вероятно, лучшее предложение в Лос-Анджелесе. Другие люди, кажется, думают так же. Metro Cafe имеет почти идеальный пятизвездочный рейтинг Yelp и был написан в The Guardian .

Тем не менее, двусмысленность принципа «плати сколько хочешь» может вызывать беспокойство. Если бы вы попросили латте только для того, чтобы вам сказали, что ваше пожертвование в 1 или 2 доллара не помогает, как бы вы отреагировали? Как бариста справляются с такими деликатными ситуациями?

«В большинстве случаев мы просто полностью честны с кем-то», — говорит Снук.«Эй, это стоит нам такой суммы денег. Если вы не можете соответствовать тому, для чего мы это делаем, мы не собираемся получать [на этом прибыль]». И у большинства людей вообще нет проблем ».

Достаточно честно, если кофе за три доллара — это незначительные расходы. Но как насчет людей, которые действительно не могут позволить себе такую ​​цену, которую хочет от них Metro Cafe?

Снук говорит, что только 5% клиентов выражают нежелание или затруднения при исполнении предложенного в кафе пожертвования.

«Если они такие:« Ладно, я не могу соответствовать этой [цене] », тогда мы думаем, что вы все еще можете выпить кофе, но это может быть не латте с шестью рюмками и миндальным молоком.Это может быть капельный кофе с миндальным молоком ».

Стефан Снук, основатель и менеджер Metro Cafe в Санта-Монике. (Элина Шаткина / LAist)

Metro Cafe также предлагает возможность работы / обмена в индивидуальном порядке. Некоторые завсегдатаи выносят мусор или подметают патио в обмен на напитки. Но это редко. По оценкам Снука, 99% его клиентов финансово защищены. Он основал предприятие, чтобы создать доступное пространство в сообществе, в котором растет число бездомных.Если только 1% его клиентов находится под финансовым давлением, в какой степени Metro Cafe действительно выполняет свою миссию?

Снук говорит, что многие из его клиентов — пожилые люди, которые живут неподалеку в домах для престарелых с контролируемой арендной платой. За доллар, примерно равный цене кофе в McDonald’s, они могут зайти и задержаться в Metro Cafe часами. Они были среди людей, которым он намеревался служить, когда решил открыть кофейню как некоммерческую. «Все те пожилые люди, которые проходили мимо, смотрели на наши цены и уходили [до того, как мы перешли на PWYW], теперь они пьют кофе [здесь] каждую неделю», — говорит Снук.

А как насчет людей, которые не могут себе этого позволить?

«Меня это сбивает с толку, кто-то захочет пожертвовать доллар», — говорит Снук. «У них есть новейший MacBook Pro, новейший iPhone и наушники, но они не хотят покрывать наши расходы. Есть небольшая часть людей, которые хотят воспользоваться преимуществами, и есть небольшая часть людей, которые не могут себе позволить кофе вообще «.

Место для посетителей во внутреннем дворике Metro Cafe в Санта-Монике. (Элина Шаткина / LAist)

Владелец бизнеса не может сделать выбор между ними.В Лос-Анджелесе многие люди на нижних ступенях индустрии развлечений в конечном итоге живут за счет своих автомобилей, потому что не могут позволить себе аренду. Иногда люди, которые выглядят вместе, совершенно разорены. Если минимальное пожертвование на самом деле не является пожертвованием, почему Metro Cafe не переименовывает себя в социально сознательную коммерческую компанию?

У некоммерческой деятельности есть финансовые преимущества по сравнению с обычным бизнесом. Как организация, основанная на пожертвованиях, Metro Cafe может не платить огромные 10 Санта-Монике.25% налог с продаж, хотя Снук говорит, что это не главный мотив, по которому он сохраняет статус 501 (c) (3).

Для него некоммерческая идентичность Metro Cafe является центральным элементом его видения. Он с самого начала знал, что хочет создать организацию таким образом, отчасти для того, чтобы предоставить пространство для значительного пожилого населения района с фиксированным доходом.

Snook может подавать заявки на гранты в будущем. «Если бы у нас было 100 000 долларов в банке, все было бы иначе», — говорит он. Но пока у него не будет административной инфраструктуры, чтобы это произошло, он работает именно с этим, и подавляющее большинство его клиентов, похоже, довольны этим.

Люди делают покупки в недавно открытом Everytable в Комптоне 26 сентября 2018 г. (Caleigh Wells / LAist)

ВСЕ ДЛЯ ОДНОГО

Плата сколько хочешь — это одна из попыток преодолеть социально-экономическое неравенство. Другое — социальное предпринимательство.

Последнее — то, что шеф-повара Рой Чой и Дэниел Паттерсон пытались сделать с LocoL, модной сетью ресторанов быстрого питания, ориентированной на районы с низким доходом. Хотя в 2018 году повара закрыли все свои обычные рестораны, их флагманский ресторан Watts превратился в пространство для общественного питания и мероприятий.В глазах многих, особенно Чоя, эксперимент остается успешным, потому что он привлек внимание к одному из самых малообеспеченных сообществ Лос-Анджелеса.

Каждый стол занимает свою позицию. Сеть, предлагающая полезные готовые блюда на вынос, не основана на пожертвованиях, но ее бизнес-модель основана на представлении о том, что разные люди должны платить разные цены в зависимости от их возможностей.

Готовые блюда в недавно открывшемся Everytable в Комптоне 26 сентября 2018 года.(Кейли Уэллс / LAist)

В районе Южного Лос-Анджелеса, в уголке кошачьих заведений за 99 центов, продаются ямайские ямайские куриные тиски без глютена за 5,50 долларов, среди светлых деревянных полов и суккулентов. Такая же чаша стоит 7,95 доллара в локации Брентвуд. Everytable имеет семь заведений в Лос-Анджелесе, каждое с уникальной ценой.

Как бы умно это ни звучало, в ценообразовании на основе местоположения нет ничего нового.

Big Mac в Лос-Анджелесе будет стоить вам больше, чем такой же бургер в сельском Вайоминге, отмечает New York Times .Так чем же отличается Everytable?

Например, его ресторан принес первый надежный источник готовой продукции в Южный Лос-Анджелес, по словам сотрудницы Джайлин Миранда, которая выросла в этом районе. «Рядом с этим местом ближе всего к здоровой пище будет« Ральф », и иногда их продукты не приходят вовремя, и тогда приходится покупать фаст-фуд», — говорит она.

Ее коллега Стефани Ретана соглашается: «Я прожила здесь всю свою жизнь, но это первое, что мы когда-либо видели подобным.»

Самое дешевое блюдо в меню Южного Лос-Анджелеса, детская порция спагетти из тыквы и фрикаделек из индейки, стоит всего 3,50 доллара. Никто не бросит на вас странный взгляд, если вы купите одно для себя взрослого, что я и сделал. Мне так понравилось. много, я купил еще три, чтобы взять с собой на работу. Это было потрясающе дешево. Я мог видеть, как с радостью плачу за это 15 долларов в Сильвер-Лейк.

По оценкам Миранды, клиентура Everytable составляет 50/50 между давними жителями и детьми USC, более сбалансированное соотношение, чем в первые дни магазина, когда студенты колледжей, казалось, преобладали.Она объясняет, что ресторан открыт для посещения, раздачи купонов и бесплатных образцов.

Люди делают покупки в недавно открытом Everytable в Комптоне 26 сентября 2018 г. (Caleigh Wells / LAist)

Модель переменного ценообразования, в которой все магазины зависят друг от друга (в отличие от большинства сетей быстрого питания, где магазины независимы по франшизе), работает только в том случае, если у вас достаточно мест и если каждое место ведет достаточно бизнеса. Согласно их веб-сайту Everytable в настоящее время имеет семь мест.Аванпост компании Century City был закрыт в январе 2019 года.

Итак, каков самый устойчивый и масштабируемый способ для ресторана расширить доступ к еде и остаться на плаву? У SAME Café в Денвере есть ответ.

МИССИЯ VS. ДЕНЬГИ

Брэд Рубендейл считает, что проблемы с моделью «плати сколько хочешь» связаны с их «предлагаемыми» ценами. Вот почему в SAME Café в Денвере, штат Колорадо, их нет. Вместо этого в меню указана стоимость производства блюда — 2 доллара за ингредиенты, 12 долларов, включая аренду и рабочую силу, — а также средний размер пожертвования.По словам Рубендейла, исполнительного директора кафе, эти цифры представлены в духе прозрачности, а не давления.

Те, кто впервые читает «стену участия», узнают, что они могут оплачивать питание тремя способами: пожертвовать полчаса волонтерского времени, пожертвовать продукты или пожертвовать деньги. 70% клиентов в конечном итоге дают меньше 5 долларов. «Нам это нравится», — говорит Рубендейл. «Нам нравится, что 70% людей здесь нуждаются, потому что это наша целевая демографическая группа. Это те, которым мы на самом деле пытаемся служить.»

Это возможно только потому, что SAME Café не полагается на клиентов для достижения своей чистой прибыли. Вот уже тринадцатый год некоммерческий ресторан полагается на гранты и крупные взносы для получения 60% своей операционной выручки. Остальное приходит от пожертвований в ресторане. Рейбендейл обратил внимание на рост социального предпринимательства, но он не думает, что это работает со структурой «плати сколько хочешь».

«Если ваша цель — заработать достаточно денег в ресторане, затем вы внезапно пытаетесь понять, как получить от гостей больше денег.Нам никогда не нужно заострять внимание на этом, потому что мы хотим, чтобы все присутствующие здесь чувствовали, что они вкладывают что-то важное в миссию », — говорит он. Люди, которые жертвуют полчаса или 2 доллара на еду, говорит он, чувствуют себя просто так же вложены, как и те, кто выписал чек на 10 000 долларов.

Когда я жил в Денвере, это было единственное место в городе, где хипстеры с фиксированным снаряжением, деловые женщины и люди с тележками для покупок обычно сидели под одной крышей и ели одно и то же. Успех SAME и дух сообщества, который он воспитывает, показывают, что это модель, у которой есть свои достоинства.

Несмотря на социальные и финансовые сложности системы «плати сколько хочешь», у нее есть уникальные достоинства. В своей чистейшей итерации он дает людям возможность выбирать и оплачивать еду, чего не делают большинство продуктовых кладовых.

«Я регулярно слышу от людей, страдающих бездомностью, которые говорят мне:« Это единственное место в моей жизни, где я могу что-то отдать. Везде мне говорят, что я могу только получать », — говорит Рубендейл из SAME Cafe. .

SAME Cafe, Everytable и Metro Cafe по-разному добились успеха.Насколько масштабируема любая из этих концепций?

Перевернутый кофе в Вествуде. (Элина Шаткина / LAist)

У SAME есть грузовик с едой, который едет к продовольственным пустыням Денвера, и он планирует открыть вторую строительную площадку. Его основатели путешествуют по стране, консультируясь с другими начинающими предприятиями пищевой промышленности. Кафе Metro послужило вдохновением для христианской кофейни Upside Down in Westwood, которая была запущена в марте. Пока отзывы о Yelp положительные, но это не обязательно много значит.

Несмотря на приятную риторику, крутящуюся вокруг «плати сколько хочешь», это гипер-локальная повязка для гораздо более глубокой проблемы. Это не широко распространенное решение проблемы отсутствия продовольственной безопасности, но это лишь небольшой путь к переменам — он просто не может быть единственным.