Бизнес план кофе автоматы: Бизнес план кофе-автоматов с расчетами

Содержание

сколько можно заработать на кофе-автоматах?

Для нашей страны характерна относительно слабая насыщенность предприятиями общественного питания и неравномерное их распределение в рамках даже одного города. Благодаря этому обстоятельству начинающий предприниматель, решивший создать небольшую сеть кофе автоматов, вполне может рассчитывать на то, что предлагаемые им услуги будут востребованы. Но достижение этого успеха возможно только при вдумчивом подходе к делу и учету ряда факторов, каждый из которых способен оказывать значительное влияние на различные аспекты деятельности сети.


Выбор мест для установки кофейных автоматов

Правильный выбор мест для установки кофе автоматов — одно из главных условий для обеспечения максимального количества клиентов и, соответственно, получения максимальной прибыли. При этом должны быть соблюдены два условия:

  • Установка кофейных автоматов должна производиться в местах скопления людей.
  • В шаговой доступности от этих мест должны отсутствовать точки питания, способные составить конкуренцию Вашему сервису.

В любом городе средней величины найти места, где можно установить кофейные автоматы, не представляет сложности. К числу потенциальных клиентов могут быть отнесены все работающие, служащие и учащиеся жители города, так как даже при наличии в учебном заведении, на предприятии или в офисе буфета или столовой, как правило, не может вполне удовлетворить потребность людей в горячих напитках. Кроме того, если Вы не боитесь конкуренции, можно рассчитывать на посетителей торговых центров, ярмарок и иных подобных мест.

Таким образом, предприятия, крупные офисы и магазины, а также учебные заведения могут рассматриваться в качестве перспективных направлений для размещения кофе автоматов. Следует сказать, что владельцы или арендаторы этих заведений и предприятий чаще всего охотно соглашаются на установку кофейных автоматов, с целью повышения комфорта работы персонала и привлечения посетителей. Место под автоматы, скорее всего, придется взять в аренду. Причем цена, в которую Вам обойдётся аренда, берется с учетом цены электроэнергии, потребляемой оборудованием.


Оборудование и ассортимент напитков

Начинающий предприниматель обычно обладает ограниченными финансовыми возможностями. Кроме того, начальный этап деятельности требует особой осмотрительности при вложении средств. Поэтому оптимальным вариантом для старта является создание небольшой сети из нескольких кофейных автоматов. Это позволит в случае успешного ведения дела набраться опыта, снизить уровень рисков и с наименьшими затратами протестировать проект при одновременном получении весомой прибыли, достаточной для расширения дела.

Для большего охвата потенциальных клиентов целесообразно использовать универсальные автоматы, которые кроме кофе способны производить и другие напитки. Стандартное устройство такого рода представляет собой напольный автомат, который может производить до 12 видов напитков. Это, прежде всего, различные виды кофе, чая и шоколада. Впрочем, возможны и иные варианты.

Напитки в автомате этого типа приготовляются путем смешивания кипятка с растворимыми компонентами, в число которых, кроме кофе и чая, входят сахар, сливки, молоко, шоколад и др. Рабочий цикл такого устройства составляет несколько дней, в течение которых оно способно произвести 600 порций напитков. Для этого в него заправляют 600 одноразовых стаканчиков, 60 л воды и 15 кг растворимых компонентов.

 


 

Обслуживание кофейных автоматов

Для заливки бака устройства необходимо использовать качественную бутилированную воду. Поэтому подключение к сети водоснабжения отсутствует, в случае необходимости автомат можно без особых затруднений переместить на другое место. Для приема денег от клиентов автомат оснащен монетоприемником, механизмом для выдачи сдачи и устройством, складывающим купюры. Считывающее устройство учитывает, сколько продано порций и получено денег. При хорошем обслуживании и вовремя проводимой профилактике аппараты могут работать без серьезных поломок около 10 лет.

Для их обслуживания достаточно одного сотрудника, обязанности которого состоят в следующем:

  1. Один раз в 2-3 дня он должен производить выемку денег из устройств.
  2. С такой же периодичностью сотрудник обязан пополнять запас растворимых ингредиентов, воды и стаканчиков.
  3. Чистка водяного бака должна делаться не реже одного раза в неделю.
  4. Также сотрудник должен производить профилактическую проверку исправности всех механизмов и следить за внешним видом.

Меню устройства может настраиваться оператором, им же выставляется цена на напитки. Функции оператора может выполнять после недолгого курса обучения сотрудник, осуществляющий обслуживание. На практике, особенно на начальном этапе бизнеса, оператором чаще всего работает сам предприниматель.

Необходимо учитывать возможность поломки или неисправности автомата. Одним из способов оперативного реагирования на это является оснащение устройств системой диагностики с выходом в интернет. Это позволит предпринимателю вовремя принять меры, снизив период вынужденного простоя до минимума. Но есть более дешевый и, зачастую, более эффективный способ, который заключается в том, что на каждом автомате размещается контактный телефон, по которому клиент может сообщить предпринимателю о неисправности.


Маркетинговая политика

Маркетинговая политика включает в себя два основных направления:

  • Продвижение сервиса на рынке.
  • Повышение конкурентоспособности сервиса.

Продвижение сервиса. Традиционная рекламная компания, которая обычно проводится на начальном этапе, и заключается в размещении объявлений в электронных и бумажных СМИ, а также на интернет форумах и досках объявлений, в нашем случае не слишком подходит. Трудно представить, что человек, прочитав такое рекламное объявление, отправится с другого конца города ради чашки кофе. Поэтому реклама должна быть локализована в рамках того объекта, например, предприятия или офиса, где размещен автомат.

Понятные, хорошо заметные указатели, возможно, небольшой баннер наружной рекламы, этого вполне достаточно чтобы потенциальные покупатели нашли дорогу к автомату. Вам следует озаботиться созданием запоминающегося торгового знака, который будет наноситься на оборудование. Узнаваемая торговая марка, после того как Ваш бизнес заслужит хорошую репутацию у клиентов, будет работать на Вас, принося дополнительную прибыль.

Повышение конкурентоспособности. Даже если Вам удастся выбрать для размещения своих автоматов место, удаленное от возможных конкурентов, никто не даст гарантии, что конкуренты не появятся в будущем. Рецепт того, как в этом случае выдержать конкуренцию, заключается в повышении качества сервиса и расширении ассортимента. Критически важным в этом плане оказывается сохранение баланса цена-качество для напитков. Еще один немаловажный аспект – поддержание идеального внешнего вида автоматов, причем надо постараться, чтобы и прилегающая территория своим видом не отпугивала, а привлекала клиентов.


Некоторые особенности бизнеса

Специфика бизнеса по торговле горячими напитками заключается в том, что она подвержена сезонным колебаниям спроса. Летом, как известно, люди не так охотно покупают горячий чай и кофе. Кроме того, бизнес в значительной степени зависит от положения дел на объектах, где размещены автоматы.

Предприятия и офисы могут расширяться или свертывать свою деятельность, учебные заведения распускают учащихся на каникулы, да и отношения предпринимателя с владельцами и руководителями этих объектов не обязательно всегда бывают безоблачными. Также не исключено появление сильных конкурентов, которые сумеют потеснить Ваш бизнес. Конечно, этим список причин, по которым Вам понадобится сменить дислокацию оборудования, не ограничивается.

В силу этих обстоятельств, для того чтобы сохранить прибыль на прежнем уровне или, по крайней мере, минимизировать убытки, бизнес должен сохранять мобильность. Это, прежде всего, значит, что Вы всегда должны быть готовы к переносу кофейных автоматов на новое место. Причем переезды эти могут происходить довольно часто, так как найти объект, на котором прибыль от продажи напитков будет больше, бывает не просто. На начальной стадии это обстоятельство может отрицательно влиять на доход, так как всякий раз потребуется заново завоевывать доверие клиентов. Кроме того, нужно учесть транспортные расходы и затраты на рекламную компанию, которую также придется проводить заново.

Необходимые инвестиции

Сумма необходимых инвестиций складывается из следующих позиций:

Стоимость оборудования. Из расчета 150 000 р. за автомат, чтобы купить пять автоматов, понадобится 750 000 р. Эту цифру поможет уменьшить аренда оборудования. Кроме того, некоторыми поставщиками практикуется аренда оборудования с последующей возможностью её купить с учетом амортизации.

 



Растворимые ингредиенты. Рассчитаем их стоимость, исходя из того, что их должно хватить, как минимум, на три месяца продаж:

  • Кофе — 50 кг, стоит 975 р. за кг. Всего выходит 48750 р.
  • Сахар – 50 кг, стоит 90 р. за кг – 4 500 р.
  • Сливки – 25 кг по 180 р. – 4 500 р.
  • Шоколад – 15 кг по 300 р. – 4 500 р.
  • Капучино – 40 кг по 225 р. – 9 000 р.
  • Чай – 40 кг по 225 р. – 9000 р.

Всего потребуется купить ингредиентов на сумму 80 250 р.

  • Стаканчики – 10 000 шт. по 0,75 р. – 7 500 р.
  • Бутилированная вода – 10 канистр по 75 р. – 750 р.

Таким образом, чтобы купить все необходимое, в том числе оборудование, а также взятые из расчета нескольких месяцев растворимые компоненты, воду и стаканчики в общей сложности составят 838 500 р.

Кроме этих статей расходов следует учесть также транспортные расходы и зарплату нанятого сотрудника. Сюда же должна быть отнесена аренда склада за те же несколько месяцев. Склад необходим для хранения запчастей, запаса растворимых ингредиентов и воды, столько, сколько нужно для обеспечения бесперебойной работы в случае задержки поставок. Это стоит около 150 000 р.

Итого сумма необходимых первоначальных вложений, которые позволят открыть бизнес и поддерживать его в течение трех месяцев, составит 988 500 р. Как упоминалось выше, аренда оборудования позволит снизить эту цифру.


Валовый и чистый доход

Себестоимость. Прежде чем подсчитывать валовый доход и чистую прибыль, следует определить, сколько составляет себестоимость напитков. В нашем случае её средний показатель равен трем рублям за порцию. При этом средняя продажная цена одной порции равняется 15 р. Таким образом, прибыль с продажи одной порции равна 10,5 р.

Валовый доход. При продаже одним автоматом 50 порций в день по цене 15 р., дневной валовый доход составит 750 р. Для пяти автоматов дневной валовый доход будет равняться 3750 р. При продаже 100 порций в день, дневная валовая прибыль составит 7 500 р. В месяц валовый доход, соответственно, составит 112 500 р. или 225 000 р.

Чистая прибыль от одного автомата за день при этом составит 525 р. при продаже 50 порций. При продаже 100 порций чистая прибыль будет равняться 1050 р. Месячные показатели для одного устройства при этом составят 15 700 р. и 31 500 р. Для пяти автоматов чистая месячная прибыль составит 787 50 р. и 157 500 р. Для таких показателей вложения окупятся менее чем за год, что является очень хорошим показателем для малого бизнеса.

Все приведенные показатели носят приблизительный характер и могут меняться в каждом конкретном случае. Но общий порядок цифр при этом сохраняется, наглядно свидетельствуя, что при грамотном подходе этот бизнес может приносить немалую прибыль.

Смотрите так же по теме:

Кофе автоматы как бизнес

Разберём такой прибыльный бизнес как кофе-автоматы. Он отлично подходит для новичков, не требует огромных вложений и постоянного внимания со стороны владельца бизнеса.


Содержание статьи:

Кофе-автоматы как бизнес

Это дело простое и выгодное, о чем легко догадаться, судя по подобным устройствам на каждом углу. Очевидные плюсы: не требуется лицензирование и получения массы разрешительных документов, не нужен офис и персонал. Обслуживание занимает минимум времени, так что после окупаемости вендинговая сеть отчасти превращается в пассивный источник дохода.

Основной минус – высокая конкуренция.

В статье подробно рассмотрим:

  • С чего начать и где поставить кофе-автомат, чтобы получать хорошую прибыль;
  • Какой аппарат выбрать, и сколько стоит покупка и его обслуживание;
  • Выгодно ли заниматься вендингом: расчёт затрат и доходов.

Регистрация

Вендинговый кофейный бизнес достаточно зарегистрировать в качестве ИП, встать на учёт в Федеральной налоговой службе и Пенсионном фонде. Выбираем код ОКВЭД 52.63 – «Прочая розничная торговля вне магазинов». Процедура регистрации займёт примерно месяц и будет стоить до 70 $. Обязательные требования по части документов – сертификаты на пищевую продукцию от поставщиков (кофе, чай, сливки и т. д.) и санитарная книжка для владельца и персонала.

Размещение

До начала работы над открытием, стоит составить бизнес план вендинговых кофе-автоматов с учётом всех рисков, затрат, особенностей работы. Важный пункт плана – выбор торговой точки.

Где поставить?

Лучшие места:

  1. Торгово-развлекательные центры;
  2. Гипермаркеты;
  3. Бизнес-центры, офисные;
  4. Вокзалы и аэропорты;
  5. Кинотеатры, прочие развлекательные точки;
  6. Рынки;
  7. Автозаправки, автомойки;
  8. Университеты, лицеи, выставочные галереи;
  9. Государственные учреждения, где посетители много времени проводят в очередях: поликлиники, налоговая, миграционная служба, корпусы городской администрации, различные социальные службы.

Главное условие – повышенная проходимость: от 100 человек в день. Но это не обязательно действует по схеме «больше проходимость – больше покупателей». В гипермаркете тысячи людей пройдут мимо аппарата, но в спешке могут не сделать покупку, а работники офисного центра во время перерывов наверняка приобретут стаканчик кофе, и не раз. Отличная идея – размещение неподалёку от розетки, кресел, диванчика, если таковые имеются.

Перед тем, как начинать, самостоятельно проверьте каждую выбранную торговую точку на посещаемость, проанализируйте потребительские настроения. Просто проведите там день, наблюдая за прохожими.

Аренда места

Для одного аппарата достаточно 1 кв. м. Цены на аренду сильно отличаются в зависимости от помещения. В крупном торговом центре большого города она составит 60-70 $ в месяц за квадратный метр, в большинстве заведений хватит 25-35 $. Иногда получается разместиться бесплатно, убедив владельца в пользе вашего оборудования для его помещения. Чтобы поставить кофе-машину в государственном учреждении, попробуйте поискать соответствующие тендеры.

Установка может подвергнуться вандализму со стороны прохожих. Выбирайте модели попрочнее (антивандальные) и устанавливайте в зданиях, закрывающихся на ночь, или с охраной.

Оборудование

Купить кофе автоматы для бизнеса можно за 1100-5000 долларов. Лучшие марки кофе-автоматов:


  • Coffeemar;
  • NOVA;
  • Rosso;
  • Bianchi;
  • Necta;
  • Unicum;
  • VendShop;
  • Saeco.

Долгий срок эксплуатации и гарантия на 1-3 года есть у европейских марок, но их корейские или китайские аналоги стоят намного меньше. Средненький аппарат обойдётся примерно в 1500-1600 $. Есть возможность сэкономить, купив подержанную машину европейского производства (900-1200 $).

Успешный предприниматель должен ориентироваться на клиентов. Машину, работающую на зерновом кофе, есть смысл ставить в офисных зданиях, где будут постоянные клиенты, требующие качества. В проходных местах, вроде вокзалов и супермаркетов, подойдёт сублимированный кофе. Такие автоматы рекомендуется ставить и в университетах, чтобы за перемену выдать как можно больше стаканчиков. Зерновой напиток готовится около 50 секунд, а растворимый – 20.

Ассортимент напитков

Хороший автомат позволяет включить в «меню» сразу и зерновой, и сублимированный кофе. Стандартное количество напитков – 12-14. Самые популярные: эспрессо, американо, капучино, мокко, горячий шоколад, черный и зеленый чай.

Сырьё

Основные расходники: зерновой и растворимый кофе, чай, гранулированные или сухие сливки, сухое молоко, сахар, сухой шоколад, одноразовые стаканчики, бутилированная вода промышленной очистки (подключение к водоснабжению не требуется).

В инструкции к каждому аппарату прописано максимальное количество загружаемых ингредиентов. В среднем, одна машина вмещает в себя 300-400 порций. Это около 15 кг ингредиентов, 50-60 л воды и 400 стаканчиков. Этого хватает на несколько дней, то есть «перезаряжать» автомат следует каждые 3-5 дней.

В месяц один автомат потребляет:

  1. Около 90 кг сухих ингредиентов – 400-450 $. Большой выбор и приемлемые цены у марок Eurogran, Ristoria, ICS, «Андрей и Ко»;
  2. До 2500 бумажных стаканчиков – 70-80 $. Доступные и надёжные производители Huhtamaki, ИНТЕКО;
  3. До 400 л воды – 30-35 $.

Всего понадобится 500-565 $ в месяц на сырьё для приготовления напитков.

Персонал

Чтобы вендинговый бизнес начал приносить хороший доход, нужна сеть из нескольких автоматов. Оптимальное количество – четыре штуки. Обслуживать их несколько раз в неделю вы можете самостоятельно. В будущем, когда дело окупится, можете нанять сотрудника для заправки аппаратов, решения вопросов с ремонтом и сервисным центром.

Затраты и прибыль

Капитальные затраты на открытие дела с нуля – 8500-9000 $. Это покупка четырёх кофе-машин, ингредиентов, аренда площади на месяц, регистрация.

Проплачивать аренду на несколько месяцев вперёд не стоит, чтобы при необходимости быстро сменить место дислокации на более выгодное. Ежемесячные расходы – в районе 800 $.

Хорошим показателем для одного кофе-автомата является продажа 40-60 порций в день. Для вокзалов, торговых центров цифра может достигать 100-120 единиц. Сеть из четырёх аппаратов в месяц реализует примерно 6000-7000 стаканчиков. Себестоимость порции – 0,07-0,08 $, а отпускная цена – 0,4-0,6 $. Итого в месяц на напитках можно заработать около 2500 $, после вычета арендной платы и возможных затрат на мелкий ремонт остаётся 2000 $ чистой прибыли.

В том, как открыть бизнес на кофе-автоматах, особых сложностей нет. Это дело не принесёт заоблачных денег, зато станет отличной тренировкой для начинающего бизнесмена и стабильным источником дохода.


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Основные моменты бизнеса на кофейных аппаратах

Практически ни одна встреча, деловая или дружеская, не обходится без чашечки кофе. А по утрам, чтобы взбодриться, его пьют в небольших ресторанчиках, кофейнях на отрытом воздухе или просто на ходу те, кто не успевает сделать это до выхода из дома. Пожалуй, можно с уверенностью утверждать, что кофе – пожалуй, самый популярный напиток в мире. Однако не всегда получается выкроить время на то, чтобы посидеть в ресторане или кафе. А ведь иногда хочется хоть на минутку отвлечься от суетливости и мелких проблем повседневной жизни и сделать несколько глотков ароматного, свежего напитка. Действительно незаменимыми помощниками в такой ситуации стают кофейные автоматы.

Такие аппараты сегодня можно встретить практически на каждом шагу – в супермаркетах, банках, деловых и офисных центрах, а порой и просто на улице. И, естественно, можно заметить, как много людей ежедневно пользуется ими. Получается, что бизнес на кофе автоматах является одним из наиболее выгодных и рентабельных.

Для того чтобы его начать, необходимо, прежде всего, приобрести кофейный автомат. Сегодня появилась возможность кофе машину взять в аренду или же приобрести б/у, что поможет развить свой собственный кофе бизнес даже с небольшим стартовым капиталом.

Следующее, что необходимо сделать – выбрать место, где будет продаваться напиток, и договориться об аренде. На этом этапе важно обратить внимание, что бизнес на кофе автоматах будет приносить больше дохода, если развивать его в местах, где часто бывает большое количество людей. Залы ожидания, магазины, офисные центры, автостанции и железнодорожные вокзалы – вот те точки, в которых продажи кофе, несомненно, будут велики.

Начинать свой бизнес на кофе можно и при наличии всего лишь одного автомата. Однако в такой ситуации выбор места – главный фактор. Именно он определяет, насколько Ваш бизнес будет прибыльным. Если вы решили взять свой первый кофейный автомат в аренду, будьте осторожны и берите его лучше у известных фирм, так как есть мнение, что часто недобросовестные фирмы сдают свои кофе автоматы в аренду с целью определения наиболее удачных точек продажи кофе, а потом забирают их, находя на то причину. Не менее важным моментом является и ассортимент предлагаемой продукции. Его необходимо продумать в зависимости от того, где предполагается поставить автомат.

Затраты на то, чтобы начать свое дело – относительно невелики, ведь стоимость одного, не самого дорогого, но достаточно качественного аппарата, а также покупка всех расходных материалов, аренда места и прочие затраты составят около 3,5 тысяч $. А ежемесячный расход на кофе и все необходимые смеси – приблизительно 150$. Кофе и смеси можно покупать у фирмы которая продает автомат, в таких случаях возможны скидки на саму машину и на все последующие закупки кофе.

Не стоит забывать, что бизнес на кофе автоматах – достаточно выгодное дело. Даже при наличии всего одной машины, при правильном выборе точки продаж и ассортимента, и продаже 100 чашечек ежедневно средний чистый доход в месяц составит $500, что позволяет окупить стоимость аппарата меньше чем за полгода, и в дальнейшем работать в прибыль себе.

Понравилась статья? Поделитесь в соц.сетях

Кофе автоматы как бизнес — Блог о бизнесе, IT, финансах и строительстве

Разберём такой прибыльный бизнес как кофе-автоматы. Он отлично подходит для новичков, не требует огромных вложений и постоянного внимания со стороны владельца бизнеса. Содержание статьи:Кофе-автоматы как бизнесРегистрацияРазмещениеГде поставить?Аренда местаОборудованиеАссортимент напитковСырьёПерсоналЗатраты и прибыль Кофе-автоматы как бизнес Это дело простое и выгодное, о чем легко догадаться, судя по подобным устройствам на каждом углу. Очевидные плюсы: не требуется лицензирование и получения массы разрешительных документов, не нужен офис и персонал. Обслуживание занимает минимум времени, так что после окупаемости вендинговая сеть отчасти превращается в пассивный источник дохода. Основной минус – высокая конкуренция. В статье подробно рассмотрим: С чего начать и где поставить кофе-автомат, чтобы получать хорошую прибыль; Какой аппарат выбрать, и сколько стоит покупка и его обслуживание; Выгодно ли заниматься вендингом: расчёт затрат и доходов. Регистрация Вендинговый кофейный бизнес достаточно зарегистрировать в качестве ИП, встать на учёт в Федеральной налоговой службе и Пенсионном фонде. Выбираем код ОКВЭД 52.63 – «Прочая розничная торговля вне магазинов». Процедура регистрации займёт примерно месяц и будет стоить до 70 $. Обязательные требования по части документов – сертификаты на пищевую продукцию от поставщиков (кофе, чай, сливки и т. д.) и санитарная книжка для владельца и персонала. Размещение До начала работы над открытием, стоит составить бизнес план вендинговых кофе-автоматов с учётом всех рисков, затрат, особенностей работы. Важный пункт плана – выбор торговой точки. Где поставить? Лучшие места: Торгово-развлекательные центры; Гипермаркеты; Бизнес-центры, офисные; Вокзалы и аэропорты; Кинотеатры, прочие развлекательные точки; Рынки; Автозаправки, автомойки; Университеты, лицеи, выставочные галереи; Государственные учреждения, где посетители много времени проводят в очередях: поликлиники, налоговая, миграционная служба, корпусы городской администрации, различные социальные службы. Главное условие – повышенная проходимость: от 100 человек в день. Но это не обязательно действует по схеме «больше проходимость – больше покупателей». В гипермаркете тысячи людей пройдут мимо аппарата, но в спешке могут не сделать покупку, а работники офисного центра во время перерывов наверняка приобретут стаканчик кофе, и не раз. Отличная идея – размещение неподалёку от розетки, кресел, диванчика, если таковые имеются. Перед тем, как начинать, самостоятельно проверьте каждую выбранную торговую точку на посещаемость, проанализируйте потребительские настроения. Просто проведите там день, наблюдая за прохожими. Аренда места Для одного аппарата достаточно 1 кв. м. Цены на аренду сильно отличаются в зависимости от помещения. В крупном торговом центре большого города она составит 60-70 $ в месяц за квадратный метр, в большинстве заведений хватит 25-35 $. Иногда получается разместиться бесплатно, убедив владельца в пользе вашего оборудования для его помещения. Чтобы поставить кофе-машину в государственном учреждении, попробуйте поискать соответствующие тендеры. Установка может подвергнуться вандализму со стороны прохожих. Выбирайте модели попрочнее (антивандальные) и устанавливайте в зданиях, закрывающихся на ночь, или с охраной. Оборудование Купить кофе автоматы для бизнеса можно за 1100-5000 долларов. Лучшие марки кофе-автоматов: Coffeemar; NOVA; Rosso; Bianchi; Necta; Unicum; VendShop; Saeco. Долгий срок эксплуатации и гарантия на 1-3 года есть у европейских марок, но их корейские или китайские аналоги стоят намного меньше. Средненький аппарат обойдётся примерно в 1500-1600 $. Есть возможность сэкономить, купив подержанную машину европейского производства (900-1200 $). Успешный предприниматель должен ориентироваться на клиентов. Машину, работающую на зерновом кофе, есть смысл ставить в офисных зданиях, где будут постоянные клиенты, требующие качества. В проходных местах, вроде вокзалов и супермаркетов, подойдёт сублимированный кофе. Такие автоматы рекомендуется ставить и в университетах, чтобы за перемену выдать как можно больше стаканчиков. Зерновой напиток готовится около 50 секунд, а растворимый – 20. Ассортимент напитков Хороший автомат позволяет включить в «меню» сразу и зерновой, и сублимированный кофе. Стандартное количество напитков – 12-14. Самые популярные: эспрессо, американо, капучино, мокко, горячий шоколад, черный и зеленый чай. Сырьё Основные расходники: зерновой и растворимый кофе, чай, гранулированные или сухие сливки, сухое молоко, сахар, сухой шоколад, одноразовые стаканчики, бутилированная вода промышленной очистки (подключение к водоснабжению не требуется). В инструкции к каждому аппарату прописано максимальное количество загружаемых ингредиентов. В среднем, одна машина вмещает в себя 300-400 порций. Это около 15 кг ингредиентов, 50-60 л воды и 400 стаканчиков. Этого хватает на несколько дней, то есть «перезаряжать» автомат следует каждые 3-5 дней. В месяц один автомат потребляет: Около 90 кг сухих ингредиентов – 400-450 $. Большой выбор и приемлемые цены у марок Eurogran, Ristoria, ICS, «Андрей и Ко»; До 2500 бумажных стаканчиков – 70-80 $. Доступные и надёжные производители Huhtamaki, ИНТЕКО; До 400 л воды – 30-35 $. Всего понадобится 500-565 $ в месяц на сырьё для приготовления напитков. Персонал Чтобы вендинговый бизнес начал приносить хороший доход, нужна сеть из нескольких автоматов. Оптимальное количество – четыре штуки. Обслуживать их несколько раз в неделю вы можете самостоятельно. В будущем, когда дело окупится, можете нанять сотрудника для заправки аппаратов, решения вопросов с ремонтом и сервисным центром. Затраты и прибыль Капитальные затраты на открытие дела с нуля – 8500-9000 $. Это покупка четырёх кофе-машин, ингредиентов, аренда площади на месяц, регистрация. Проплачивать аренду на несколько месяцев вперёд не стоит, чтобы при необходимости быстро сменить место дислокации на более выгодное. Ежемесячные расходы – в районе 800 $. Хорошим показателем для одного кофе-автомата является продажа 40-60 порций в день. Для вокзалов, торговых центров цифра может достигать 100-120 единиц. Сеть из четырёх аппаратов в месяц реализует примерно 6000-7000 стаканчиков. Себестоимость порции – 0,07-0,08 $, а отпускная цена – 0,4-0,6 $. Итого в месяц на напитках можно заработать около 2500 $, после вычета арендной платы и возможных затрат на мелкий ремонт остаётся 2000 $ чистой прибыли. В том, как открыть бизнес на кофе-автоматах, особых сложностей нет. Это дело не принесёт заоблачных денег, зато станет отличной тренировкой для начинающего бизнесмена и стабильным источником дохода.


Источник

Навигация по записям

Кофейные аппараты бизнес

Кофейные аппараты – бизнес достойный вашего внимания. Продажа кофе осуществляется с помощью вендинг-автоматов. Вендинг – один из наиболее динамичных и перспективных видов торговли в розницу. Данный вид бизнеса довольно успешный и перспективный, дает большие возможности в достижении хорошей прибыли. История создания и развития вендинг-машин уходит далеко в прошлое. Впервые торговые автоматы появились еще в древней Греции. В середине ХХ столетия в нашей стране развитие вендинг-машин получило стремительную положительную динамику. История эволюции таких машин начиналась с холодной войны, а после этого продолжалась экономической свободой в тяжелые для России 90-е годы. 

Популярность вендинг-автоматов

Во время кризиса вендинговые автоматы прошли экзамен на состоятельность. В те тяжелые времена, когда многие отрасли страдали от кризиса, кофейные автоматы не ощутили на себе экономический спад и по-прежнему продолжали давать своим хозяевам хорошую прибыль. Стоит отметить, что кофейные аппараты – бизнес, который пришел в Россию значительно позже, чем в другие экономически развитые страны мира. В зарубежных странах на один вендинг-автомат приходится примерно 25 человек, а за один финансовый оборот их владельцы получают миллиарды долларов. В нашей стране количество человек, которые припадают на один автомат значительно больше. Получается, что бизнес такого рада может стать очень прибыльным делом, ведь отрасль вендиговых аппаратов в нашей стране заполнил рынок только на 15 процентов от потенциальной емкости. А при ответственном и продуманном ведении такого бизнеса ежегодный оборот может достигнуть до 650 процентов! Кофейные автоматы – основа отечественного вендинга.

Какие бренды особенно популярны

В настоящее время в России есть много компаний, занимающихся реализацией вендиговых автоматов. Популярностью пользуются итальянские автоматы Vendors, которые сочетаются в себе антивандальную, надежную конструкцию, современный дизайн, низкую цену. Кофейные автоматы марки GPE Vendors могут комплектоваться только тем оборудованием, которое было изготовлено в Италии. Из этого можно судить о длительном эксплуатационном сроке таких автоматов. Компания GPE Vendors пользуется отличной репутацией не первый год, гарантирует высокую работу аппаратов, а их эксплуатация сокращает денежные растраты на финансовые потери из-за претензий потребителей и расходы на ремонт. За длительный период гарантийного срока данные автоматы многократно окупаются. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Бизнес-план по продаже кофе [Образец шаблона на 2022 год]

Вы собираетесь создать компанию по продаже кофе? Если ДА, вот полный образец шаблона бизнес-плана по продаже кофе и технико-экономическое обоснование, которое вы можете использовать БЕСПЛАТНО . Итак, мы рассмотрели все требования для открытия бизнеса по продаже кофе.

Мы также пошли еще дальше, проанализировав и составив образец шаблона бизнес-плана по продаже кофе, подкрепленный действенными идеями партизанского маркетинга для предприятий по продаже кофе.Итак, приступим к разделу бизнес-планирования.

Зачем начинать бизнес по продаже кофе?

Если вы планируете начать бизнес в Соединенных Штатах Америки, то один из вариантов — начать бизнес по продаже кофе. Правда в том, что любой может продавать кофе из автомата. Этот бизнес не требует больших финансовых затрат, поскольку вы можете купить подержанный торговый автомат, даже популярного бренда, по низкой цене и при этом получить от него максимальную отдачу.

Бизнес по продаже кофейных автоматов не требует каких-либо знаний или ноу-хау, и любой серьезный предприниматель, скорее всего, получит хорошую прибыль от этого бизнеса.

Если вы уверены, что этот вид бизнеса — это то, чем вы хотите заниматься после того, как вы провели исследование рынка и технико-экономические обоснования, то следующим шагом будет написание хорошего бизнес-плана; подробный план того, как вы собираетесь увеличить свой начальный капитал, организовать бизнес, управлять бизнес-потоком, разбираться с налогами и продавать свои услуги.

Правда в том, что одно дело иметь фантастическую идею и бизнес-план, и совсем другое дело, когда бизнес-план может принести прибыль, поэтому важно собрать команду экспертов для работы, если вы хотите добиться успеха в своем бизнесе по продаже кофе.

Ниже приведен пример шаблона бизнес-плана по продаже кофе, который поможет вам написать свой в рекордно короткие сроки.

Образец шаблона бизнес-плана торгового автомата для кофе
1.Обзор отрасли

Торговые автоматы — это розничный бизнес, который не требует личного общения с покупателями и может работать 24 часа в сутки в зависимости от местоположения. Этот бизнес предлагает операторам гибкость, поскольку его можно адаптировать к образу жизни владельца, тем самым создавая баланс между работой, жизнью и семьей. Предприниматели также могут заняться другим бизнесом, в то время как другие могут решить сделать это деловым предприятием с частичной занятостью.

Торговые автоматы для кофе являются частью индустрии операторов торговых автоматов, и в основном торговые автоматы выдают такие предметы, как кофе, лед, напитки, закуски, лотерейные билеты, алкоголь, сигареты, духи, игрушки, конфеты и многое другое.Существуют очень строгие законы в отношении продажи алкоголя и сигарет через торговые автоматы из-за опасений относительно несовершеннолетних покупателей.

Если вы внимательно следите за индустрией операторов торговых автоматов, вы заметите, что за последнее десятилетие эта отрасль переживала трудности. Это снижение было вызвано снижением потребления газированных напитков на душу населения и повышением индекса здорового питания. Однако это снижение было несколько компенсировано ростом располагаемого дохода на душу населения, особенно в 2015 году, когда в отрасли наблюдался рост.

Кроме того, изменение ассортимента продукции в сторону более здоровых закусок, напитков и других продуктов питания, а также более широкое использование технологий помогли компаниям стимулировать спрос со стороны новых потребителей. Однако эти успехи были сведены на нет усилением конкуренции со стороны внешних конкурентов. По оценкам, в течение пяти лет до 2022 года доходы отрасли будут продолжать снижаться.

Индустрия операторов торговых автоматов, подмножеством которой является бизнес торговых автоматов для кофе, является процветающим сектором экономики Соединенных Штатов, и эта отрасль ежегодно генерирует более 7 миллиардов долларов от более чем 21 064 компаний, занимающихся торговыми автоматами, разбросанных по всей стране.

В отрасли занято более 54 291 человек. По прогнозам экспертов, отрасль будет расти со скоростью 0,5% в год. Корпорация Aramark и Compass Group являются лидерами рынка в этой отрасли.

Недавний отчет, опубликованный IBISWorld, показывает, что индустрия операторов торговых автоматов находится в фазе упадка своего жизненного цикла. В отчете показано, что в течение 10 лет до 2022 года ожидается, что добавленная стоимость отрасли (IVA), которая измеряет вклад отрасли в экономику в целом, будет уменьшаться в годовом исчислении на 1.4 процента. Напротив, прогнозируется, что ВВП США будет расти в годовом исчислении на 2,0 процента за тот же период.

Считается, что отрасль находится в фазе спада своего жизненного цикла, когда рост НДС ниже роста ВВП за 10-летний период. Одним из ключевых показателей того, что отрасль находится в упадке, является сокращение рынка, о чем свидетельствует снижение доходов. С 2005 года в отрасли наблюдается постоянное снижение доходов, за исключением небольшого роста в 2015 году.

Кроме того, индустрия торговых автоматов является прибыльной отраслью, и любой начинающий предприниматель может прийти и занять свою нишу. бизнес торговых автоматов; вы можете начать с небольшого масштаба в одном или двух общественных учреждениях или начать с крупного масштаба с несколькими торговыми точками в ключевых городах.

2. Краткий обзор

Johnson Travolta® Vending Machine Company — зарегистрированная в США компания, специализирующаяся на торговле кофе. Хотя наш бизнес будет базироваться в Нэшвилле, штат Теннесси, где мы смогли обеспечить безопасность склада размером 40 на 40 футов, у нас есть планы распространиться по крупным городам США.

Помимо розничной продажи кофе в ассортименте из наших торговых автоматов, наши торговые автоматы также будут продавать такие продукты, как бакалейные товары, напитки, закуски, конфеты, горячие и холодные напитки и другие продукты.

Нам известно, что в Нэшвилле, штат Теннесси, есть несколько предприятий, которые используют торговые автоматы, поэтому мы потратили время и ресурсы на проведение нашего технико-экономического обоснования и исследования рынка, чтобы разместить наши торговые автоматы для кофе в стратегически важных местах.

Мы знаем о тенденциях в индустрии торговых автоматов, и мы не только собираемся использовать систему, в которой наши клиенты будут просто совершать покупки в наших автоматах, не получая от них полезных данных, которые помогут нам лучше обслуживать их.

Мы также позаботимся о том, чтобы разместить пункты обмена валюты в некоторых из наших самых загруженных мест по продаже кофе, чтобы нашим клиентам не было сложно найти сдачу для совершения покупки в нашем торговом автомате.

Мы разработали планы по запуску мини-, но стандартного колл-центра/центра рассмотрения жалоб клиентов, который будет работать 24 часа в сутки и 7 дней в неделю с единственной целью — как можно быстрее разрешать жалобы клиентов.

Компания по продаже торговых автоматов Johnson Travolta® — это семейный бизнес, которым владеет Джонсон Траволта.Бизнесом будет управлять его сын Эштон Траволта, выпускник факультета делового администрирования, имеющий большой опыт работы в одной из ведущих торговых точек с несколькими торговыми автоматами в Соединенных Штатах Америки. Он поделится своим богатым опытом, чтобы помочь построить компанию по продаже торговых автоматов Johnson Travolta®.

3. Наши продукты и услуги

Компания Johnson Travolta® Vending Machine Company занимается производством торговых автоматов с целью получения прибыли, и мы позаботимся о том, чтобы помимо продажи кофе, мы также предоставили широкий ассортимент напитков. и закуски в наших торговых автоматах.

Вот наши предложения по продуктам;

  • Кофейные напитки (капучино, эспрессо, кофе со льдом, кофе без кофеина, кофе с алкоголем (кофе по-ирландски и бренди и др.), фильтрованный кофе, холодный кофе, кофе по-турецки, кофе с молоком, ароматизированный кофе и др.)
  • Закуски
  • Горячие напитки
  • Холодные напитки
4. Заявление о нашей миссии и видении
  • Наше видение состоит в том, чтобы построить бизнес по продаже кофе, который будет активно присутствовать по всему Нэшвиллу, штат Теннесси.
  • Наша миссия состоит в том, чтобы создать бизнес по продаже кофейных автоматов, который будет предлагать широкий ассортимент кофе, напитков и закусок по доступным ценам для жителей Нэшвилла, штат Теннесси.

Наша бизнес-структура

Компания по продаже торговых автоматов Johnson Travolta® не намерена начинать бизнес, торговые автоматы которого можно найти только в нескольких торговых точках в Нэшвилле, штат Теннесси; Наше намерение начать бизнес по продаже кофе-автоматов состоит в том, чтобы иметь автоматы по продаже кофе на стратегических позициях в ключевых городах по всему Нэшвиллу, штат Теннесси.

Мы позаботимся о том, чтобы создать правильные структуры, которые будут поддерживать тот рост, который мы имеем в виду при создании бизнеса.

Создавая хорошую бизнес-структуру, мы гарантируем, что нанимаем только людей, которые являются квалифицированными, честными, ориентированными на клиента и готовы работать, чтобы помочь нам построить процветающий бизнес, который принесет пользу всем заинтересованным сторонам.

На самом деле соглашение о распределении прибыли будет доступно для всего нашего руководящего персонала, и оно будет основано на их результатах в течение трех лет или более.В связи с этим мы решили нанять квалифицированных и компетентных работников на следующие должности:

  • Генеральный директор (владелец)
  • Admin и Merchandize Manager
  • MerChandize Manager
  • Accountant
  • Клиентские услуги Представительский

5. Рабочие роли и обязанности

Генеральный директор — CEO:

  • Повышает эффективность управления путем найма, отбора, ориентации, обучения, обучения, консультирования и дисциплинирования менеджеров; передача ценностей, стратегий и целей; назначение ответственности; планирование, мониторинг и оценка результатов работы
  • Создает, сообщает и реализует видение, миссию и общее направление деятельности организации – i.е. руководит разработкой и реализацией общей стратегии организации.
  • Отвечает за установление цен и подписание деловых сделок
  • Отвечает за направление бизнеса
  • Отвечает за подписание чеков и документов от имени компании
  • Оценивает успех организации

HR

  • Поддерживает канцелярские товары, проверяя запасы; размещение и ускорение заказов; оценка новых продуктов.
  • Обеспечивает работу оборудования, выполняя требования по профилактическому обслуживанию; вызов на ремонт.
  • Проводит вводный инструктаж для новых членов команды
  • Отвечает за обучение, оценку и оценку сотрудников
  • Отвечает за организацию поездок, встреч и встреч

Менеджер по мерчандайзингу

    Управляет постоянными посещениями и отношениями с поставщиками,
  • обучение и развитие команды закупщиков организаций
  • Помогает обеспечить правильную марку кофе и напитков в наших торговых автоматах
  • Отвечает за закупку товаров и продуктов для организации

Бухгалтер

  • Отвечает за подготовку финансовые отчеты, бюджеты и финансовые отчеты для организации
  • Предоставляет руководству финансовый анализ, бюджеты развития и бухгалтерские отчеты
  • Отвечает за финансовое прогнозирование и анализ рисков.
  • Осуществляет управление денежными средствами, бухгалтерский учет и финансовую отчетность
  • Отвечает за разработку и управление финансовыми системами и политиками
  • Отвечает за управление платежными ведомостями
  • Обеспечение соблюдения налогового законодательства
  • Обрабатывает все финансовые операции для организации
  • Выполняет функции внутренний аудитор организации

Менеджер по работе с клиентами

  • Обеспечивает, чтобы все контакты с клиентами (электронная почта, личный кабинет, SMS или телефон) предоставляли клиенту индивидуальное обслуживание клиентов на самом высоком уровне
  • Благодаря общению со студентами по телефону использует любую возможность, чтобы заинтересовать клиентов продуктами и услугами компании.
  • Эффективно и своевременно выполняет административные обязанности, возложенные школьным координатором продукты, рекламные кампании и т. д.

6. SWOT-анализ

Мы намерены начать наш бизнес по продаже кофе с дюжины торговых автоматов, установленных в стратегических точках по всему Нэшвиллу, штат Теннесси, для пробного запуска. бизнес на период от 3 до 6 месяцев, чтобы узнать, будем ли мы вкладывать больше денег, расширять бизнес, а затем устанавливать 50 торговых автоматов для кофе сначала по всему Нэшвиллу, штат Теннесси, прежде чем распространиться на ключевые города в Соединенных Штатах.

Нам хорошо известно, что есть несколько торговых автоматов по всему Нэшвиллу, штат Теннесси, и даже в тех же местах, где мы собираемся установить наш, поэтому мы следуем надлежащему процессу открытия бизнеса. Мы знаем, что если для нашего бизнеса будет проведен надлежащий SWOT-анализ, мы сможем позиционировать наш бизнес, чтобы максимизировать нашу силу, использовать возможности, которые будут нам доступны, снизить наши риски и быть готовыми противостоять нашим угрозам.

Компания по продаже торговых автоматов Johnson Travolta® воспользовалась услугами эксперта по кадрам и бизнес-аналитика, специализирующегося на розничной торговле, чтобы помочь нам провести тщательный SWOT-анализ и помочь нам создать бизнес-модель, которая поможет нам достичь наших бизнес-целей и задач.

Это краткое изложение SWOT-анализа, проведенного для компании Johnson Travolta® Vending Machine Company;

Стратегические местоположения, в которых мы намерены установить наши торговые автоматы по продаже кофе, бизнес-модель, по которой мы будем работать, простота оплаты, широкий ассортимент продукции, компетентные члены команды и наша превосходная культура обслуживания клиентов, безусловно, будут считаться сильной стороной Johnson Travolta. ® Компания торговых автоматов.

Основным недостатком, который может сыграть против нас, является тот факт, что мы являемся новым бизнесом по продаже кофе, и у нас нет финансовых возможностей, чтобы конкурировать с многомиллиардными розничными торговыми точками, которые также занимаются бизнесом по продаже кофе. к розничной продаже по минимальным ценам.

Тот факт, что мы собираемся установить наши автоматы по продаже кофе на некоторых из самых оживленных улиц в Нэшвилле, штат Теннесси, дает нам неограниченные возможности продавать наш кофе и другие продукты большому количеству людей.

Мы смогли провести тщательное технико-экономическое обоснование и исследование рынка, и мы знаем, что будут искать наши потенциальные клиенты, когда они посетят наши кофейные автоматы; мы располагаем хорошими возможностями, чтобы воспользоваться возможностями, которые появятся на нашем пути.

Как и в любом другом бизнесе, одной из основных угроз, с которыми мы, вероятно, столкнемся, является экономический спад. Это факт, что экономический спад влияет на покупательную способность. Некоторые другие угрозы, которые могут столкнуться с нами, — это появление новой торговой точки или новых торговых автоматов в том же месте, где находится наша, а также сезонные колебания и неблагоприятные климатические условия.

7. АНАЛИЗ РЫНКА

Бизнес по продаже кофейных автоматов является частью индустрии розничной торговли, и розничная торговля существует с тех пор, как люди начали торговать товарами, но одно можно сказать наверняка, индустрия розничной торговли все еще развивается, особенно с учетом появление технологий.

Внедрение технологий привело к появлению торговых автоматов. В последнее время вы можете найти торговые автоматы, специально предназначенные для продажи нескольких товаров, от закусок до напитков, бакалейных товаров и даже сигар.

В настоящее время торговые компании часто используют технологии для эффективного прогнозирования моделей потребительского спроса и стратегического позиционирования своих торговых автоматов в соответствии с их потребностями. Без сомнения, данные, собранные от клиентов, имеют большое значение, чтобы помочь предприятиям, занимающимся торговыми автоматами, обслуживать их лучше.

Еще одна распространенная тенденция в сфере розничной торговли, к которой относятся автоматы по продаже кофе, — это система ценообразования. Помимо наличия различных продуктов в торговых автоматах, один из самых простых способов для торговых автоматов продавать товары в своих торговых автоматах как можно быстрее и постоянно пополнять запасы — это гарантировать, что цены на их товары немного ниже. чем то, что можно получить в другом месте.

Например, часто можно увидеть товары с ценами в этом формате; 3,99, 99 и 199 долларов и др. по сравнению с 4, 100 и 200 долларов.Как бы мала ни была разница в цене, потребители, скорее всего, будут склонны совершать покупки из-за этого.

8. Наш целевой рынок

Возможно, у индустрии торговых автоматов самый широкий круг клиентов; у каждого на планете Земля есть одна или несколько вещей, которые им понадобятся из торгового автомата. Трудно найти людей, которые не покровительствовали бы торговым автоматам, когда они им попадались.

Ввиду этого мы разместили наши торговые автоматы по продаже кофе в стратегически важных местах для обслуживания жителей Нэшвилла, штат Теннесси, и во всех других местах, где будут расположены наши торговые автоматы по продаже кофе.Мы провели наше исследование рынка, и у нас есть идеи о том, что наш целевой рынок будет ожидать от нас.

Помимо продажи кофе, мы занимаемся продажей широкого ассортимента напитков и закусок через наши торговые автоматы следующим группам людей;

  • Прочастники событий
  • Домохозяйства
  • Корпоративные руководители
  • Деловые люди
  • Спорт мужчины и женщины
  • Студенты
  • Студенты
  • Дети
  • Взрослые
  • Туристы

Наше конкурентное преимущество

Соревнования, которые существуют в направление бизнеса торговых автоматов жесткое, потому что любой может начать бизнес по продаже кофе; начать не сложно с финансовой точки зрения, так как вы можете купить подержанный торговый автомат по низкой цене и при этом получить от него максимальную отдачу.Бизнес по продаже кофемашин не требует каких-либо знаний или ноу-хау, и любой серьезный предприниматель, скорее всего, получит хорошую прибыль от этого бизнеса.

Одно можно сказать наверняка: мы позаботимся о том, чтобы в наших торговых автоматах всегда был широкий ассортимент товаров. Клиентам будет трудно посетить наши кофейные автоматы и не увидеть тот тип напитков, который они ищут.

Наша отличная культура обслуживания клиентов, очень конкурентоспособные цены, надежный и простой в использовании способ оплаты, а также видимость наших торговых автоматов и компетентных сотрудников послужат нашим конкурентным преимуществом.

9. СТРАТЕГИЯ ПРОДАЖ И МАРКЕТИНГА

Компания Johnson Travolta® Vending Machine создана с целью максимизации прибыли в сфере розничной торговли, и мы собираемся сделать все возможное, чтобы сделать все возможное, чтобы продать широкий ассортимент продукции для широкого круга покупателей.

Компания по продаже торговых автоматов Johnson Travolta® будет получать доход, продавая в розницу следующие продукты через наш торговый автомат;

  • Кофейные напитки (капучино, эспрессо, кофе со льдом, кофе без кофеина, алкогольный кофе (кофе по-ирландски и кофе с бренди и др.), фильтрованный кофе, холодный кофе, кофе по-турецки, кофе с молоком и ароматизированный кофе и др.)
  • Закуски
  • Горячие напитки
  • Холодные напитки
привлекать клиентов за счет продаж, и это обязательно приведет к увеличению доходов для бизнеса.

У нас хорошие позиции, чтобы занять доступный рынок в Нэшвилле, штат Теннесси, и мы весьма оптимистичны в отношении того, что выполним поставленную задачу получения достаточной прибыли за первые шесть месяцев работы и расширения бизнеса и нашей клиентской базы.

Мы смогли изучить отрасль торговых автоматов, мы проанализировали наши шансы в этой отрасли и смогли составить следующий прогноз продаж. Ниже приведены прогнозы продаж для компании по продаже торговых автоматов Johnson Travolta®, они основаны на местоположении нашего бизнеса и других факторах, связанных с запуском торговых автоматов в Соединенных Штатах;

  • Первый год: 240 000 долларов
  • Второй год: 550 000 долларов
  • Третий год: 950 000 долларов
  • 2
    2
    2
    2B: Этот прогноз был сделан на основе того, что можно получить в отрасли, и с предположением, что не будет какого-либо крупного экономического кризиса или крупных конкурентов, размещающих свои торговые автоматы в тех же местах, что и наши. Обратите внимание, что приведенный выше прогноз может быть ниже и в то же время может быть выше.

    • Маркетинговая стратегия и стратегия продаж

    Прежде чем выбрать место для установки наших кофемашин, мы провели тщательное исследование рынка и технико-экономические обоснования, чтобы иметь возможность выйти на доступный рынок и стать предпочтительным выбором в Нэшвилл – Теннесси.

    Мы наняли экспертов, которые хорошо разбираются в бизнесе торговых автоматов/индустрии розничной торговли, чтобы помочь нам разработать маркетинговые стратегии, которые помогут нам достичь нашей бизнес-цели — завоевать больший процент доступного рынка в Нэшвилле, штат Теннесси.

    Таким образом, компания Johnson Travolta® Vending Machine Company примет следующий подход к продажам и маркетингу, чтобы завоевать клиентов;

    • Распечатайте рекламные листовки о нашем автомате по продаже кофе и его местоположении, а также придайте нашим автоматам уникальный вид, раскрасив их яркими красками или поместив на них большую неоновую вывеску, чтобы они были легко узнаваемы покупателями.
    • Размещайте рекламу в Интернете в блогах и форумах, а также в социальных сетях, таких как Twitter, Facebook, LinkedIn, чтобы донести наше сообщение, чтобы пользователи социальных сетей или те, кто читает блоги, знали, куда обращаться, когда им нужны продукты, которые им нужны. мы занимаемся розничной торговлей
    • Создание базового веб-сайта для нашего бизнеса, чтобы обеспечить присутствие нашего бизнеса в Интернете (перечислите местонахождение наших торговых автоматов для кофе)
    • Непосредственно продвигать наш бизнес по продаже кофе-автоматов.
    • Присоединяйтесь к местным ассоциациям торговых автоматов, чтобы узнавать о отраслевых тенденциях и советах
    • Предоставлять нашим клиентам дни скидок
    • Рекламировать наш бизнес в местных газетах, на местных теле- и радиостанциях
    • Зарегистрируйте нашу компанию в объявлениях на желтых страницах
    11 .Стратегия рекламы и рекламы

    Несмотря на то, что наши автоматы по продаже кофе будут расположены в стратегически важном месте, мы по-прежнему будем усиливать рекламу нашего бизнеса. Вот платформы, которые мы намерены использовать для продвижения и рекламы компании Johnson Travolta® Vending Machine Company;

    • Размещайте рекламу как в печатных (общественных газетах и ​​журналах), так и на электронных платформах
    • Спонсируйте соответствующие общественные программы
    • Используйте ресурсы в Интернете и на платформах социальных сетей, таких как; Instagram, Facebook, Twitter и др. для продвижения нашего бренда
    • Распространяйте наши листовки и листовки в целевых районах
    • Размещайте наши баннеры Flexi на стратегических позициях в местах, где расположены наши кофейные автоматы.
    12. Наша стратегия ценообразования

    Компания по продаже торговых автоматов Johnson Travolta® позаботится о том, чтобы у нас был ассортимент кофе, напитков и закусок в чашках разного размера в соответствии с финансовыми возможностями наших клиентов. Цены на весь ассортимент нашего кофе, напитков и закусок будут доступными и в то же время конкурентоспособными по сравнению с ценами, доступными в отрасли.

    Из-за особенностей торговых автоматов нет другого способа оплаты приобретенных товаров, кроме как вложить деньги в торговый автомат, после чего автомат выдаст то, за что вы заплатили.Мы позаботимся о том, чтобы пункты обмена валюты располагались рядом с нашими самыми загруженными кофейными автоматами, чтобы сдача была доступна нашим клиентам.

    13. Начальные расходы (бюджет)

    Когда дело доходит до открытия бизнеса по продаже кофемашин, основные области, на которые вы должны обратить внимание, чтобы потратить большую часть своих денег, — это покупка кофемашин и, конечно же, их аренда. или арендовать складское помещение. Кроме того, вы должны платить своим сотрудникам и хранить торговые автоматы.

    Это ключевые области, в которых мы потратим наш стартовый капитал;

    • Общий сбор за регистрацию бизнеса в Соединенных Штатах Америки – 750 долларов США.
    • Юридические расходы на получение лицензий и разрешений, а также бухгалтерские услуги (программное обеспечение, кассовые аппараты и другое программное обеспечение) – 1300 долларов США.
    • Расходы на маркетинговую рекламу для торжественного открытия компании Johnson Travolta® Vending Machine Company в размере 3500 долларов США, а также печать листовок (2000 листовок по цене 0 долларов США).04 за копию) на общую сумму 3580 долларов США.
    • Стоимость найма бизнес-консультанта – 2500 долларов США.
    • Страхование (общая ответственность, компенсация работникам и имущественный ущерб) с общей премией – 2400 долларов США.
    • Расходы на оплату арендной платы за 12 месяцев из расчета 1,76 доллара США за квадратный фут на общую сумму 75 900 долларов США.
    • Стоимость реконструкции склада (строительство стеллажей и полок) – 20 000 долларов США.
    • Операционные расходы за первые 3 месяца (зарплата сотрудников, оплата счетов и др.) – 60 000 долл. США
    • Затраты на начальные запасы (складирование широкого ассортимента продукции) – 100 000 долл. США
    • Складское оборудование (контейнеры, стеллажи) , полки, продуктовый шкаф) – 3 720 долларов США
    • Стоимость приобретения торговых автоматов – 25 000 долларов США
    • Стоимость оборудования магазина (кассовый аппарат, охрана, вентиляция, вывески) – 13 750 долларов США
    • Стоимость приобретения и установки видеонаблюдения – 10 000 долларов США
    • Стоимость покупки мебели и гаджетов для офиса (компьютеры, принтеры, телефоны, телевизоры, акустическая система, столы и стулья и др.) – 50 000 долларов США.
    • Стоимость запуска веб-сайта — 600 долларов США
    • Разное — 10 000 долларов США

    Нам потребуется смета в триста тысяч долларов (300 000 долларов США), чтобы успешно открыть наш бизнес по продаже кофе в Нэшвилле, штат Теннесси.

    Создание средств/стартового капитала для компании по продаже торговых автоматов Johnson Travolta®

    Компания по продаже торговых автоматов Johnson Travolta® принадлежит и финансируется Джонсоном Траволтой и его ближайшими родственниками.Они не намерены приветствовать каких-либо внешних деловых партнеров, поэтому он решил ограничить получение стартового капитала тремя основными источниками.

    • Получение части стартового капитала из личных сбережений
    • Источник льготных кредитов от членов семьи и друзей
    • Подать заявку на кредит в банке

    сбережения 70 000 долларов США и льготный кредит от членов семьи 30 000 долларов США), и мы находимся на завершающей стадии получения кредита в размере 200 000 долларов США от нашего банка.Все бумаги и документы подписаны и отправлены, кредит одобрен, и в любой момент на наш счет будет зачислена сумма.

    14. Стратегия устойчивого развития и расширения

    Общеизвестно, что будущее бизнеса зависит от количества постоянных клиентов, возможностей и компетентности их сотрудников, их инвестиционной стратегии и бизнес-структуры. Если все эти факторы отсутствуют в бизнесе, то вскоре бизнес закроется.

    Одной из самых важных целей создания компании Johnson Travolta® Vending Machine Company является создание бизнеса, который будет существовать за счет собственного денежного потока без необходимости вливания финансирования из внешних источников после того, как бизнес будет официально запущен.

    Мы знаем, что один из способов получить одобрение и завоевать клиентов — это продавать кофе и другие сопутствующие товары в розницу немного дешевле, чем то, что можно приобрести на рынке, и мы готовы какое-то время выжить при более низкой норме прибыли.

    Компания по продаже торговых автоматов Johnson Travolta® позаботится о том, чтобы была создана правильная основа, структуры и процессы, обеспечивающие благополучие наших сотрудников. Корпоративная культура нашей компании призвана вывести наш бизнес на новый уровень, а обучение и переподготовка нашей рабочей силы находится на первом месте.

    На самом деле соглашение о распределении прибыли будет доступно для всего нашего руководящего персонала, и оно будет основано на их результатах в течение трех лет или более.Мы знаем, что если это будет реализовано, мы сможем успешно нанимать и удерживать лучших специалистов в отрасли; они будут более заинтересованы в том, чтобы помочь нам построить бизнес нашей мечты.

    Проверка чекового списка / Milestone

      3 Наличие бизнес-названия Проверить: Завершено
    • Бизнес Бизнес Регистрация: Завершено
    • Открытие корпоративных банковских счетов: Завершено
    • Обеспечение торговых автоматов: Прогресс
    • Открытие счетов мобильных денег: Завершено
    • Открытие платформ онлайн-платежей: Завершено
    • Заявление и получение удостоверения налогоплательщика: В процессе
    • Заявление на получение бизнес-лицензии и разрешения: Завершено
    • Покупка страховки

      4

      4

      4

      4

      4

      4

      4

      4

      4

      4 Бизнес: Завершено

    • Лизинг объекта для склада и ремоделирования: В прогрессе
    • Проведение технико-экономических обоснованных обоснований: Завершено
    • Создание капитала из членов семьи: Завершено
    • Заявки на кредит от Банка: п Rogress
    • Написание бизнес-плана: Завершен
    • Составление
    • Составление
    • Завершено
    • Создание договоров договоров и других соответствующих юридических документов: Прогресс
    • Дизайн логотипа компании: Завершено
    • Печать упаковки и рекламных материалов: В процессе
    • Подбор персонала: В процессе
    • Закупка необходимой мебели, стеллажей, полок, компьютеров, электроники, оргтехники и видеонаблюдения: В процессе
    • Создание официального веб-сайта компании: В процессе
    • Повышение осведомленности о бизнесе как в Интернете, так и в сообществе: В процессе
    • Организация охраны труда и пожарной безопасности (лицензия): Защищено
    • Подборка наших список товаров, которые будут доступны в нашем вендинге м машин/склад: Завершено
    • Установление деловых отношений с поставщиками всей нашей продукции (ассорти из кофе, напитков и закусок): В процессе

    Бизнес-модель распространения кофемашин

    Бизнес-модель распределения кофемашин представляет собой важный показатель того, что может повлиять на будущее развитие кофейной индустрии .Важность исходит из основных дебатов о свободе рынка Horeca выбирать нескольких поставщиков и предлагать конечному потребителю различные виды и качества кофе.

    Тот факт, что рынок эспрессо-машин так тесно связан с обжарщиками кофе, вызывает споры. Если операторы Horeca привязаны к одному и тому же поставщику (как правило, от двух до пяти лет), это может ограничить их способность адаптироваться или внедрять инновации.

    На этот спор нет ответа.В некоторых странах, таких как Италия , начинают обсуждаться цены и качество предлагаемого кофе.

    Проблема не в качестве обжарщиков кофе, а в их ориентации на условия финансирования рынка Horeca.

     

    Рынок кофе Horeca в большинстве европейских стран переживает спад.

    Экономические кризисы и общее сокращение расходов вне дома создают трудности для отрасли.Кроме того, зачем человеку выходить на улицу, если он может получить в офисе или дома равноценный кофе, среди многих вкусов и сортов, с помощью машины на одну порцию?

    Эволюция технологий достигла высокого уровня, и новые кофемашины для чалд/капсул позволяют с удобством приготовить высококачественный кофе дома. Совершенствование этих машин также меняет вкусы потребителей , поскольку они привыкают к различным смесям и сортам кофе.

    Обжарщики кофе следуют этому нововведению , развивая новые бизнес-направления, посвященные порционному кофе, при этом большинство крупных обжарщиков теперь также работают в сфере разовых порций.

    Только рынок Horeca, похоже, застрял на старых схемах.

    Естественно, кофе на одну порцию никогда полностью не заменит опыт кофейни. Выйти за чашечкой кофе — это возможность пообщаться, но культура кофе становится все более изощренной, и i необходимо повышать и разнообразить качество предлагаемых продуктов, внедрять новые технологические инновации и повышать профессионализм операторов.

    В Великобритании микро-ростеры уже предлагают независимым магазинам различные сорта кофе по приемлемым ценам. Эти « фирменных кафе » открываются по всей Европе , часто ими управляют люди, которые любят культуру кофе и активно участвуют в выборе кофе, независимо от выбора кофемашин.

    Эти магазины вносят свой вклад в добавленную стоимость своей атмосферы, оригинального качества продукции, а также компетентности и профессионализма своих бариста.

    В этих специализированных кафе выбор кофемашины, как правило, делает непосредственно владелец, оценивая технические характеристики, дизайн и производительность. Это явный признак будущего рынка эспрессо-машин, который производителям рекомендуется проанализировать.

    Около 20 лет опыта в анализе конкурентного рынка, обзоров данных, мировых рынков и значительный опыт в изучении кофейной индустрии, особенно в сфере B2B, HORECA и профессиональных рынков.
    Отвечает за выбор подходящей методологии исследования и вспомогательных методов для достижения бизнес-целей клиентов, обладая специальными знаниями в области планов исследований и опросников.
    Консультант по интерпретации данных, написанию отчетов и выработке практических рекомендаций.
    Для Мариано кофе — это не только работа, но и страсть.

    Интересный контент? Поделитесь с коллегами

    Руководство покупателя оптовых кофейных зерен

    Ведущие страны-производители кофе

    Индия
    Индонезия (Ява и Суматра)
    Ямайка
    Кения
    Мексика
    Мьянма
    Никарагуа
    Панама
    Папуа-Новая Гвинея
    Перу
    Руанда
    Сулавеси

    Танзания 0 Уганда

    Шаг 1. Выберите профиль вкуса и целевые страны

    Ваш путь поиска должен начинаться с вкусовых профилей, которые вы хотите продемонстрировать в своей кофейне.Например, вы хотите предложить эспрессо с фруктовым вкусом? Если да, то ищите смеси или кофе одного происхождения из таких стран, как Эфиопия или Колумбия.

    Также важно понимать, как метод обработки кофе влияет на вкусовой профиль. Существует три типа процессов: натуральный, промытый или полупромытый/медовый. Это может различаться в зависимости от климата, выбора фермера или традиций, например, в Бразилии чаще всего используется естественный процесс, основанный на климате и традициях.

    Рекомендуется: прочтите наше руководство для получения дополнительной информации о процессах обжаривания

    Так как же обработка влияет на вкусовые характеристики кофе? Вот краткий обзор трех распространенных методов обработки и их влияния на вкус получаемых зеленых кофейных зерен.

    • Натуральный/Немытый: Когда ягоды кофе достигают идеальной зрелости, фермеры срывают их с деревьев, кладут на стеллажи для сушки и сушат на солнце, чтобы полностью удалить мякоть и слизь (плоды, окружающие бобы).Обычно это занимает от трех до шести недель и, как известно, дает более яркий вкусовой профиль и более полное тело. Этот процесс чаще всего используется в сухом, теплом климате с низкой влажностью, например, в Эфиопии, Бразилии или Йемене.
    • Мякоть натуральная/медовая: Фермеры удаляют кожицу со спелых кофейных ягод, но оставляют липкую слизь и мякоть внутри нетронутыми, прежде чем высушить их на солнце, как в описанном выше натуральном/немытом процессе. Этот процесс, который обычно занимает около двух недель с почти постоянным вниманием к зёрнам, обеспечивает общую сладость и сбалансированный вкус.Чаще всего используется в Коста-Рике.
    • Полностью вымытый: Собрав спелые ягоды кофе, фермеры помещают их в чан с водой и снимают все, что всплывает наверх. Затем фермеры используют большое количество воды для удаления мякоти и слизи из оставшейся вишни, ферментируют очищенные бобы или используют машину для мытья и, наконец, сушат их. Этот процесс обычно занимает около четырех недель и позволяет кофе сохранить профиль вкуса, присущий самому зерну, вместо того, чтобы принимать аромат от метода обработки.Это чаще всего используется в странах с более влажным климатом, таких как Кения, где нет подходящей погоды для сушки на солнце. Однако в настоящее время все чаще можно увидеть мытый кофе любого происхождения, производящего высококачественные зерна арабики.

    Помимо предпочтительных вкусовых профилей и стран, вам также следует учитывать несколько других факторов при поиске кофейных зерен. К ним относятся доступность, стоимость, деловая этика конкретной фермы или импортера и даже политический климат в стране.С точки зрения доступности, в определенных регионах или фермах может наблюдаться затишье в производстве из-за чувствительного характера кофейного растения.

    Это означает, что у вас не всегда может быть доступ к одному и тому же сорту кофейных зерен от определенного поставщика. Другие потенциальные проблемы, на которые следует обратить внимание при покупке зеленых кофейных зерен, включают изменение профиля вкуса и большое количество зерен, которые не соответствуют или не соответствуют желаемому вкусу.

    Если вам нужна помощь в брендинге вашего кофейного бизнеса, попробуйте использовать наш бесплатный конструктор логотипов для кофейни.Наш бесплатный инструмент поможет вам обозначить свой кофейный бизнес уникальным логотипом, чтобы выделить ваш малый бизнес.

    Шаг 2. Выберите поставщика

    Теперь, когда у вас есть более четкое представление о том, какие кофейные зерна из каких стран соответствуют желаемому вкусовому профилю, вы готовы выбрать поставщика кофе. Если вы планируете обжаривать зерна самостоятельно, у вас есть два основных варианта поставок — импорт кофе и прямые поставки с ферм. Вот некоторые факторы, которые следует учитывать при выборе правильного пути для своего бизнеса:

    Импортеры

    • Импортеры кофе — распространенный инструмент в кофейной индустрии.Они являются посредниками, которые закупают и распределяют зеленые (необжаренные) кофейные зерна среди обжарщиков.
    • Преимущество этого подхода заключается в большем контроле и непрерывности вашего продукта, поскольку импортеры несут ответственность за определение профиля для каждого кофе и гарантии качества. Это особенно полезно, потому что кофейные зерна сильно различаются в зависимости от партии и сезона.
    • Чтобы импортер перевез бобы на свое предприятие, а затем к покупателю, ему, скорее всего, потребуется взимать не менее 4 долларов США.50 за фунт, чтобы получить прибыль.
    • Некоторые проблемы, однако, включают отсутствие отношений с вашим фермером, а также более высокие цены, чем покупка напрямую с фермы.
    • Ознакомьтесь с этим исчерпывающим списком импортеров зеленого кофе, чтобы оценить потенциальных партнеров-импортеров.

    Фермы

    • Приобретение кофейных зерен непосредственно с фермы не имеет решающего значения для успеха вашего кафе. Однако многие специализированные кофейни поддерживают связь с фермами, у которых они покупают бобы.Для некоторых владельцев бизнеса это может означать регулярный контакт со своими фермами-поставщиками. Для других это означает посещение этих ферм, привоз на них припасов и развитие более тесных личных отношений с отдельными фермерами.
    • Необходимая цена, которую должен взимать фермер, выращивающий спешиэлти кофе (только в форме зеленых зерен), чтобы платить работникам прожиточный минимум, составляет около 3,75 долларов за фунт.
    • Основными преимуществами этого подхода являются прозрачность, возможности для налаживания отношений с вашим фермером и более низкие цены.
    • Однако основная проблема связана с фактическим процессом экспорта. Это намного сложнее, чем просто доставить зёрна в вашу обжарочную мастерскую. Вам нужно будет найти экспортера/импортера для перевозки зерен от производителя, а также ознакомиться с налогами и правилами, связанными с перемещением кофе через границы. Некоторые производители работают с конкретным экспортером, чтобы упростить этот процесс для своих покупателей.

    Шаг 3: образец перед покупкой

    Независимо от того, решите ли вы работать с импортером кофе или с фермерским хозяйством, выборка продуктов ваших потенциальных партнеров перед покупкой является важной частью процесса поиска поставщиков.Отраслевой стандарт отбора проб кофе известен как «каппинг», который включает в себя оценку образцов кофе с помощью зрения, запаха и вкуса.

    Вот как это работает:

    • Запросите образцы каждого сорта кофе, который вы хотите протестировать, у потенциальных поставщиков.
    • Импортеры и/или фермы отправляют вам от 250 до 500 граммов каждого запрошенного кофе.
      • Образцы от импортеров могут быть доставлены готовыми для помола или в виде зеленых бобов, которые необходимо слегка обжарить перед тестированием.
      • Образцы с ферм обычно поступают в виде зеленой фасоли.
    • Обжаривайте образцы по мере необходимости, поддерживая одинаковый уровень обжарки для каждого кофе, чтобы вы могли точно сравнить их все.
    • Выполните процесс «кубирования» для оценки каждого образца. Вам понадобятся образцы обжаренного кофе, вода, чайник, стеклянные чашки (пять для каждого образца кофе), подносы (для кофе из цельных зерен), ложки для дегустации и одна миска с водой для каждого типа кофе. Обязательно соблюдайте непрерывность для всех количеств кофе, температуры и объема воды, размера стеклянной чашки, помола и времени экстракции во время процесса каппинга.
      1. Подготовьте область «присоски»
      2. Понюхать сухой кофе
      3. Наполнить сосуды для питья
      4. Разбить корку
      5. Соскоблить корку
      6. Попробуйте кофе
      7. Попробуйте кофе еще дважды

    Рекомендуется: Прочтите наше полное руководство «Как приготовить чашку кофе», чтобы подробнее узнать о каждом этапе этого процесса.

    Шаг 4. Узнайте реальную цену

    Сколько вы готовы платить за качественные бобы? Прежде чем купить, вот несколько общих правил справедливой цены на кофе:

    • Цена, которую производитель спешиалти кофе должен взимать с вас (только в виде зеленых зерен), чтобы выплатить своим работникам прожиточный минимум, составляет около 3,75 долларов за фунт.
    • Чтобы импортер кофе перевез зерна на свое предприятие, а затем к вам, ему, скорее всего, потребуется взимать не менее 4 долларов.50 за фунт, чтобы получить прибыль.
    • Вы должны быть готовы платить вышеуказанные цены за фунт кофейных зерен, а также дополнительные сборы за рабочую силу (например, за обжарку и приготовление, если вы обжариваете кофе самостоятельно), упаковку, энергию и оборудование. Однако вы можете сократить расходы на оборудование, используя общее пространство для обжарки.

    Шаг 5: купите бобы

    Если вы все еще планируете обжаривать свои собственные зерна, обратитесь к предпочитаемому вами импортеру кофе или поставщику фермы, чтобы купить и отправить ваши любимые зерна на основе ваших результатов «обжарки».

    С другой стороны, если обжарка зерен не входит в ваш бизнес-план, вы можете довольно легко и недорого купить кофе у оптового обжарщика. Одним из основных преимуществ такого подхода является то, что вы можете использовать разные обжарщики и предлагать покупателям больше разнообразия, потому что вам не нужно беспокоиться о продаже большого количества одного конкретного типа кофе.

    Если вы решите покупать кофе у оптового обжарщика, выбор кофе, подходящего для вашего бизнеса, будет во многом зависеть от вкуса и доступности.Например, если у вас нет местного доступа к типу кофе, который вы хотите продавать, вам нужно будет учитывать дополнительные затраты и время на доставку кофе из обжарщика в другом городе или штате. Вы также можете подумать, включает ли оптовый счет с обжарщиком какое-либо обучение и / или оборудование, которое может помочь компенсировать затраты на покупку кофе по сравнению с обжаркой.

    Вот несколько вещей, на которые следует обращать внимание при оптовой покупке бобов:

    • Типы обжаривания: Они специализируются на светлом, среднем, темном или на сочетании всех трех видов?
    • Смеси и моносорта: Какое разнообразие они предлагают с точки зрения смесей по сравнению с другими?кофе одного происхождения? Какие бобы входят в каждую из их смесей?
    • Происхождение: Какое конкретное происхождение они регулярно имеют? Как часто они предлагают кофе другого происхождения и доступны ли они для оптовой продажи?
    • Условия оптовой продажи: Требуют ли они использовать один конкретный кофе для эспрессо? Есть ли ограничения или разные варианты для оптовых покупателей?
    • Дополнительные привилегии: Какие привилегии они предлагают своим оптовым владельцам аккаунтов? Включают ли они какое-либо обучение и/или оборудование?
    • Цены: Какие цены или скидки они предлагают оптовым покупателям?
    • График заказа: Из-за деликатного характера кофе сроки заказа кофе оптом имеют решающее значение для обеспечения высокого качества и вкуса продукта.Большинство оптовых обжарщиков предоставляют рекомендации по хранению и заказу кофе. Как правило, планируйте использовать кофе из цельных зерен в течение недели после доставки, а эспрессо – в течение 12 недель после даты его обжарки.

    Рекомендовано: Все еще сомневаетесь, стоит ли обжаривать кофе самостоятельно? Ознакомьтесь с нашей статьей о плюсах и минусах обжарки для кофеен, написанной профессионалами в области кофе. Это руководство поможет вам понять процесс обжарки и поиска источников кофе.

    Регулярно пересматривайте свой бизнес-план по приготовлению кофе!

    Вы можете бояться вытаскивать свой бизнес-план, чтобы придать ему свежий вид. Но если вы потратите немного времени, чтобы поддерживать его в актуальном состоянии, вы сможете отвлечься от повседневных дел и убедиться, что вы все еще на правильном пути. А если окажется, что это не так, вы можете скорректировать свой курс вместо того, чтобы прятать голову в песок.

    Для кофейни, которая росла и развивалась, почти неслыханно, чтобы первоначальный бизнес-план оставался актуальным на 100%.Но если вы будете поддерживать план в актуальном состоянии, это поможет прояснить направление вашего бизнеса и убедиться, что ключевые сотрудники работают, исходя из одного и того же набора идей.

    Актуальный бизнес-план напоминает вам о ваших целях в области маркетинга, стратегии и операций. Продажи, которые вы планировали, оправдались? Находит ли ваше ценностное предложение отклик у вашей аудитории? Правильно ли вы оценили своих конкурентов? Взглянув на свой план свежим взглядом, вы сможете вернуться к любым вопросам и решить, идете ли вы по правильному пути.

    Ваш бизнес-план должен включать следующие прогнозы:

    · Анализ отрасли

    · Маркетинговый план

    · План операций (штат, расходы)

    · Финансовый анализ и рост продаж

    Если вы не достигаете целей, изложенных в вашем бизнес-плане, приведенные выше прогнозы прольют свет на неопровержимые факты и позволят вам действовать, пока не стало слишком поздно. Если продажи в январе на 10 процентов ниже ожидаемых, вы можете немедленно переоценить февраль и март и решить, нужно ли вам начать сокращать расходы, пробовать новые маркетинговые тактики, пересматривать свое меню (возможно, даже цены) или искать способы растянуть свои деньги.

    Это предварительное предупреждение появляется при повторном просмотре плана. Вы никогда не узнаете, разворачивается ли мир по-другому, без плана, который поможет вам измерить реальность.

    Но не бойтесь менять свои бизнес-цели, когда это необходимо. Новые возможности, новые проблемы, новые люди (персонал или клиенты) — все это веские причины пересмотреть ваш бизнес-план, а не только быстро растущие или падающие продажи.

    Наиболее важные причины для пересмотра и пересмотра вашего бизнес-плана по кофе:

    1.Расширение вашей деятельности или услуг

    Когда бизнес идет хорошо, может возникнуть соблазн расширить его в новых направлениях. Но обязательно учитывайте факторы риска, такие как потребности рынка и эксплуатационные расходы. Сократите цифры и оцените, является ли расширение жизнеспособным, и сколько времени вам потребуется, чтобы окупить ваши инвестиции.

    2. Покупка существующего бизнеса

    Покупка другого бизнеса немедленно увеличит ваш бизнес, но вы должны быть максимально уверены в возврате инвестиций.Продавцы могут разоряться или завышать стоимость своего бизнеса, чтобы максимизировать продажи. Проведите полный аудит бизнеса и составьте четкие прогнозы того, как это принесет пользу вашей прибыли.

    3. Смещение фокуса вашего бизнеса

    Хотите расширить часы работы и ассортимент меню? Заняться общепитом? Если вы это сделаете, изменится и ваш целевой рынок — вместе с вашей маркетинговой стратегией. Описание вашего целевого рынка в вашем бизнес-плане может помочь вам точно распознавать потенциальных клиентов и обращаться к ним.

    Измерение успеха. Бизнес-план призван помочь вам добиться профессионального и финансового успеха. Его можно использовать в качестве мотивационного инструмента, который поможет вам определить этот успех. И когда успех будет достигнут, вам следует пересмотреть свой план, чтобы помочь вам достичь новых целей.

    Может быть полезно запланировать ежеквартальную дату пересмотра вашего бизнес-плана (или, по крайней мере, делать это один или два раза в год). Этот процесс может только помочь вам найти слабые места и возможности — и, таким образом, помочь вам добиться успеха.Поддержание вашего бизнес-плана в актуальном состоянии превращает его в документ, который помогает управлять вашим бизнесом, а не просто продавать его.

    Как запустить автостоянку с кофе (полное руководство)

    Как открыть кофейню для проезда

    Как запустить кофейную стойку Drive-Thru

    Руководство по открытию кофейни с выездом на дом

    Автокафе — это обычная концепция розничной торговли кофе, которая обычно состоит из небольшой конструкции — или прилавка — с одним или двумя сервисными окнами.Клиенты обычно подъезжают к окну и заказывают кофе и еду. Как вы понимаете, это очень удобно для большинства клиентов, так как им не нужно выходить из машины!

    Кофейные стойки для проезда могут различаться по размеру и дизайну, но, как правило, они служат одной цели: они удобно предлагают кофе водителям. Клиенты часто могут подойти и к кофейному столику! Термин «кафетерий Drive-Thru» используется взаимозаменяемо с «кафе Drive-Thru».

    Автомобильные кофейные киоски широко распространены на северо-западе Тихого океана, но их можно найти по всей Северной Америке.

    Открытие автомобильной кофейни может сэкономить вам много денег на начальных затратах по сравнению с затратами на открытие традиционной кофейни. Кроме того, если вы выберете правильное место, вы также можете получать такой же доход, как и обычная кофейня, с потенциально меньшими первоначальными инвестициями.

    Сегодня мы надеемся дать вам представление о том, что нужно, чтобы начать успешный бизнес по продаже кофейных киосков. В частности, мы обсудим предварительных шага , затраты на запуск и рекомендации с по запуск кофейни .

    Чтобы успешно открыть автомобильную кофейню, вам нужно составить бизнес-план. Ваш бизнес-план поможет вам определить концепцию, бюджет и лучшее местоположение, среди прочего.

    Хорошо написанный бизнес-план будет определять вашу стратегию, подробно описывая действия, начиная с вашего меню, кофейного оборудования, местоположения и целевого рынка.

    Поиск отличного места станет краеугольным камнем вашей бизнес-стратегии по доставке кофе. Таким образом, вы должны убедиться, что ваше местоположение правильно зонировано для пищевого бизнеса и доступно для автомобилей и пешеходов.

    Планирование и подготовка кофейни с выездом на дом станет основой для всего, что вы задумали. Чем больше вы планируете, тем выше ваши шансы на успех.

    Итак, помня об этих элементах, приступим!

    Как открыть автостоянку с кофе

    Фото: Alfiedude

    Зачем запускать кофейный киоск Drive-Thru?

    Снижение затрат, высокая прибыль и высокий спрос

    Открытие кофейни с выездом на дом может стать отличной возможностью для бизнеса, где бы вы ни жили.В больших и малых городах, пригородах и сельской местности кофейня с проездом может быть очень успешной.

    Как популярная бизнес-концепция, бизнес с кофейными киосками занимает одно из первых мест среди наших лучших недорогих бизнес-идей для кофе, поскольку обычно он достигает той же прибыльности, что и традиционная кофейня.

    Подобно придорожной палатке с гамбургерами несколько поколений назад, кофейная киоск для проезда обслуживает ту же демографическую группу: человека в движении .

    Демографические исследования показывают, что занятые любители кофе хотят побаловать себя быстрой, удобной и недорогой чашкой кофе даже в условиях падающего рынка. В результате имеет смысл открыть автостоянку, если место расположено правильно. Однако, прежде чем вы начнете, вам нужно будет знать и правильно спланировать, чтобы повысить свои шансы на успех.

     

    Как открыть автосервис

     

    Почему некоторые автосервисы терпят неудачу?

    Это не из-за их кофе.

    Одна из основных причин, по которой кофейный бизнес часто терпит неудачу, связана с отсутствием планирования. К сожалению, владельцы магазинов кофе  часто не могут должным образом спланировать свой бизнес от А до Я.  Отсутствие подготовки делает их уязвимыми для некоторых довольно распространенных ловушек, которые могут привести к увеличению затрат, сокращению продаж и увеличению головной боли.

    По сравнению с традиционной кофейней менее затратная инвестиция в типичную кофейню с проездом через дорогу может подпитывать чрезмерную уверенность в способности реализовать свою бизнес-стратегию.

    Другими словами, многих начинающих предпринимателей можно соблазнить, думая, что никакого реального планирования не требуется. Тем не менее, это далеко от истины!

    К сожалению, многие владельцы кофеен считают, что они могут просто «надуться», когда решат открыть автокафе. К сожалению, это фундаментальное предположение часто приводит к множеству проблем и, в конечном итоге, к неудаче.

    Кофейный бизнес редко терпит неудачу из-за кофе.

    Иногда подача кофе — самая простая часть.К сожалению, неудачи обычно происходят из-за оперативных знаний, плохого учета, бесхозяйственности и недостаточного финансирования. Особенно это актуально для владельцев автономных кофеен, которые слишком часто начинают свой бизнес с минимальным бюджетом. Когда вы будете планировать кофейный киоск, вам следует избегать этих ловушек.

     

    Полное руководство по запуску кофейни с автоперевозками

    1. Определите свою концепцию кофейни Drive-Thru

    Как будет выглядеть ваша забегаловка? Какой опыт получат ваши клиенты? Разработка вашего видения и концепции кофейной стойки станет важным первым шагом в ответах на эти вопросы.

    Изложив свои мысли на бумаге, вы начнете воплощать свои идеи в целостную концепцию кофейни.

    Когда вы только начинаете думать о своем бизнесе по продаже кофейных киосков, ваши мысли могут быть повсюду. Это нормально! Запишите их все — все  из них. Вы сможете вернуться позже и разобраться со своими идеями. Но пока запишите их.

    Совет от профессионала: Многие мысли, которые вы записываете на бумаге, вскоре будут использованы для построения бизнес-плана вашей кофейни.Так что держите свои заметки под рукой.

    Если вы не знаете, с чего начать, подумайте о том, чтобы посетить несколько кофеен в вашем районе. Обратите внимание на их местоположение, кофе, еду и брендинг кофе.

    Независимо от того, являются ли они «семейными» кофейными киосками или кофейными киосками для бариста-бикини, вы можете многому научиться, посетив существующие предприятия автомобильного транспорта.

    Как открыть автостоянку с кофе

     

    2.Напишите бизнес-план кофейни

    Каждый успешный бизнес начинается с плана. Написание хорошо написанного бизнес-плана до того, как вы начнете открывать кофейный киоск, поможет вам добиться успеха. Он будет служить только для того, чтобы помочь вам разработать, реализовать и запустить бизнес кофейных киосков так, как вы себе это представляете.

    Наличие бизнес-плана поможет вам сэкономить деньги с самого начала, поможет вам избежать ошибок и обеспечит охват всего. Кроме того, это поможет оптимизировать ваши усилия и расходы.

    Для получения дополнительной информации о том, как составить бизнес-план кофейни, прочитайте нашу статью «Как начать и написать бизнес-план кофейни».

     

    3. Разработайте меню для автосервиса

    Ваше меню определит, как вы в конечном итоге будете действовать, когда запустите свой кофейный киоск.

    В частности, ваше меню определяет потребность в пространстве, кофейном оборудовании, рабочем процессе и количестве бариста, которых вы планируете нанять.

    Перед тем, как выбрать место и меню для своей кофейни, вы хотите посмотреть, кто будет вашими будущими клиентами. Далее подумайте, что вы будете им продавать? В то время как подача кофе занимает первое место в списке, многие кофейные киоски предлагают сложные меню. Все ваше меню зависит от вашего местоположения и потребностей целевого рынка.

    Кроме того, ваше кофейное меню может повлиять на разрешительные требования , необходимые для ведения вашего бизнеса. Например, жарка свежих пончиков звучит прекрасно, но это повлияет и усложнит ваши строительные нормы и правила и процесс получения разрешений.

    Из-за ограниченного пространства и разрешений вы, вероятно, не сможете испечь кексы или приготовить какие-либо продукты на месте. Например, вы можете предложить суп и бутерброды на гриле на обед, но ваше пространство может не позволить этого. Кроме того, вместимость вашего места для проезда может вынудить вас доставлять продукты за пределы предприятия или готовить их в вашем коммерческом магазине .

    Сфокусируйте свое меню на том, чтобы угодить клиентам

    Предложите простое меню, которое удовлетворит ваших клиентов, а затем дополните его.Например, вы можете указать:

    • Капельный кофе
    • Напитки на основе эспрессо (латте, американо и порции эспрессо)
    • Холодный кофе
    • Чай
    • Энергетические напитки
    • Напитки без кофеина
    • Вода и сода
    • Расфасованные товары (кексы, печенье, рогалики и т. д.)

    Как только вы определите, кто является вашими клиентами, вы сможете расширить возможности своего автомобильного меню. Кексы, булочки, печенье — популярные варианты кофейных киосков.Все это хорошо сочетается с напитками на основе эспрессо.

    Другими популярными вариантами меню кофе в машине являются смузи и напитки на основе энергетических напитков. Коммерческие блендеры и льдогенераторы могут быть добавлены в список вашего кофейного оборудования, чтобы обеспечить эти популярные опции. Вы можете разработать свое меню, чтобы заинтересовать своих дневных и вечерних клиентов, включая, среди прочего, нитро-кофе, холодный напиток и мороженое.

     

    Советы по меню кофейни:

    При мозговом штурме своего плана меню запишите его.  На самом деле записывайте все вниз. Создание плана кофейного меню запустит остальную часть вашего кофейного бизнеса.

    На заметку: Различные отделы здравоохранения округа часто могут потребовать от вас полное меню и список ингредиентов до утверждения вашего разрешения. Если вы предлагаете определенные продукты, такие как мягкий сыр, мороженое или жареные блюда, ваш отдел здравоохранения может классифицировать ваш бизнес по-другому, чем если бы вы подавали исключительно эспрессо или смузи.Эта новая категоризация может сопровождаться новыми или более высокими требованиями, которые необходимо удовлетворить.

    Создайте доску с кофейным меню, которая будет выделяться

    Ваше меню в кафе с выездом на дом — это один из способов выделиться среди конкурентов. Если известно, что вы подаете высококачественный кофе и еду, которые нравятся вашим местным клиентам, вы будете на гигантский шаг впереди своих конкурентов.

    Чтобы начать составлять меню кофе, спросите себя:

    • Что понравится вашим клиентам?
    • Что будет в вашем бизнесе, если в других кофейных киосках не будет ?
    • Будут ли варианты вашего меню в конечном счете заставлять клиентов возвращаться?
    • Можете ли вы найти поставщиков ингредиентов или готовой продукции?

    Помните, ваше кофейное меню является неотъемлемой частью планирования кофейного бизнеса.Если вам нужна помощь или вы чувствуете, что застряли с выбором меню, подумайте о том, чтобы посетить другие кофейни, передвижные кофейни и кофейные тележки в вашем районе. Что вам нравится в этих кофейных киосках? Могли бы вы сделать работу лучше, предлагая лучший продукт?

    Для получения дополнительной информации прочитайте нашу статью «Как разработать доску меню вашей кофейни».

     

    Как открыть автостоянку с кофе

     

    4.Найдите идеальную кофейную стойку Drive-Thru

    Заблаговременно начните поиск кофейного киоска. Ни для кого не секрет, что когда вы начинаете бизнес по продаже кофейных киосков, ваше местоположение означает почти все для вашего успеха.

    Судьба всего вашего бизнеса по доставке кофе будет зависеть от того, выберете ли вы наиболее оптимальное место. К сожалению, это не всегда легко.

    Поиск нужного места на самом деле зависит от:

    • Доступность
    • Процветающий трафик
    • Здоровая клиентская база
    • Ежемесячные расходы
    • Требования к зонированию
    • Существующий конкурс

    В дополнение к здоровому пешеходному движению и транспортным средствам вам следует обратить внимание на такие факторы, как конкуренция, трудовое законодательство, налоги и требования зонирования.

     

     

    Удобство, безопасность клиентов и доступность

    Естественный поток трафика в разное время суток будет влиять на выбор местоположения. Помните, что удобство и доступность — ваши основные преимущества для ваших клиентов. Люди хотят входить и выходить – и быстро. По этой причине найдите время, чтобы подумать, как ваши клиенты будут заходить на ваш стенд и как они будут уходить. И то, и другое легко сделать?

    Если они могут легко войти в ваш подъезд, но не могут выйти из-за интенсивного движения или дефекта конструкции, они будут менее склонны приходить в следующий раз.Удобство и безопасность ваших клиентов, пользующихся автомобилем, идут рука об руку. Кроме того, подумайте, как будет выглядеть резервная копия автомобиля клиента. Если бы у вас было четыре или пять машин, ожидающих в очереди, поместились бы они безопасно в вашем районе?

    По собственному опыту вы знаете, что большинство людей посещают кофейные киоски, чтобы купить удобный кофе по дороге в школу, на работу или по делам. Как правило, люди спешат, поэтому скорость и удобство будут важны для вашей клиентской базы.

    Кроме того, вы также захотите запланировать обход клиентов. Около 10–30 % клиентов, пользующихся услугами автосервиса, ходят пешком. Вы захотите убедиться, что у ваших клиентов-пешеходов есть безопасное место для заказа, ожидания и даже наслаждения кофе. Это может означать, что вам придется спроектировать физический барьер, где клиенты могут стоять и ждать своих заказов.

    Обычные места для проезда через кофейню:
    • Пустые автостоянки
    • Автозаправочные станции с дополнительным пространством
    • Пустые коммерческие участки 

    Если вы заинтересованы в размещении в определенном месте, обратитесь к управляющему недвижимостью.Вы можете сделать это, обратившись к местным предприятиям, которые уже находятся на сайте или рядом с ним. Они часто могут предоставить вам имя и контактную информацию тех лиц, которые управляют сайтом. Прежде чем связываться с ними, подумайте о том, чтобы ознакомиться с вашими местными правилами зонирования, чтобы увидеть, сработают ли они. Кроме того, рассмотрите несколько уровней государственных учреждений, которые будут играть определенную роль. Отдельные города, округа и ваш штат могут иметь определенное влияние на вашу кофейню.

    Городской отдел по развитию бизнеса может помочь вам указать конкретные агентства, участвующие в вашей работе.Поиск этой информации как можно раньше может сэкономить вам много времени и головной боли.

    Как уже упоминалось, выбор правильного местоположения включает в себя оценку ваших конкурентов, общей рыночной базы и вашего конкретного целевого клиента. Вам также потребуется ознакомиться с местными законами, налогами, правилами и разрешительными требованиями. Все эти вещи будут (или, по крайней мере, должны) повлиять на ваше окончательное решение о том, где вы решите назвать свой дом для кофейни.

    Для получения дополнительной информации прочитайте нашу статью Поиск лучшего места для вашей кофейни.

     

    Запуск кофейни

    Где лучше всего разместить вашу кофейню Drive-Thu?

    Выбор места для кафе с проездом

    Идеальное место для вашего автомобильного стенда найдет золотую середину между вашими конкурентами, целевым рынком, законами о зонировании и условиями аренды. Например, для автомобильной кофейни конкуренты могут означать что угодно: местную кофейню, рестораны быстрого питания, заправочную станцию ​​или другие автомобильные кофейни.

    Другие проблемы с местоположением: В зависимости от вашего муниципалитета вам может потребоваться предложить парковку, а также определенное количество физического пространства для автомобилей, чтобы они могли безопасно развернуться. Для инвалидов могут потребоваться специальные места для парковки и доступа.

    Кроме того, вам может понадобиться доступ в уборную или туалет для ваших сотрудников в пределах определенного расстояния. Вы должны изучить все эти моменты, когда речь идет о вашем конкретном штате и городе.По любому вопросу, касающемуся городских улиц, следует обращаться в транспортный отдел вашего города.

    Имейте в виду, что кофейные киоски премиум-класса будут стоить дороже из-за идеальных условий движения, парковки, видимости, доступа к воде, наличия электрических розеток, туалетов и магазина.

    Для дальнейшего чтения прочитайте нашу статью 15+ отличных мест для кофейни.

     

    Как открыть автостоянку с кофе

     

    5.Соревнование в вашей кофейне Drive-Thru

    Оценка конкуренции имеет значение. Поезжайте вокруг и выполните поиск в Google или Yelp, чтобы найти кофейни, передвижные кофейные киоски и замещающие предприятия в вашем районе. Замещающими предприятиями являются такие предприятия, как McDonald’s, Denny’s, IHOP и т. д.

    Что предлагают эти кофейные компании и что вы можете добавить в свое меню, чтобы выделиться среди них?

    Кроме того, посмотрите, как местные клиенты ведут себя в определенное время дня.Например, ваш кофейный киоск может обслуживать совершенно другую публику, чем популярное кафе для завтрака или позднего завтрака в этом районе. Конечно, клиенты могут быть чувствительны к цене. Но клиенты также чувствительны к удобству, вариантам меню и обслуживанию клиентов.

    Я рекомендую вам проанализировать конкурентов в радиусе 2 миль от предполагаемого местоположения. Например, ваш конкурс  автомобильных кофеен может включать:

    .

     

    Задайте важные вопросы о ваших соревнованиях:
    • Что ваши конкуренты делают правильно?
    • Что они делают не так?
    • Откуда приходят их существующие клиенты?
    • Как лучше привлечь их внимание?
    • Как вы можете выделиться?

    Конкуренция делает вас лучше

    Выяснение ваших конкурентов является критически важным элементом успеха вашей кофейной стойки.Поэтому начните анализировать своих конкурентов на более раннем этапе планирования. Посетите с ними. Поговорите с ними. Ваш конкурент не обязательно враг. Вместе вы, вероятно, часть здорового рынка. Возможно, вы сможете получить важную информацию о районе и поработать с городскими властями и населением в целом.

    Конкуренция не обязательно означает что-то плохое. Конкуренция может означать здоровый и процветающий местный рынок. А здоровый рынок означает прибыль для тех, кто использует свое конкурентное преимущество.Поэтому, когда вы открываете кофейный киоск, ожидайте конкуренции и планируйте ее.

     

    Как открыть автостоянку с кофе

    6. Получение конструкции кофейной стойки для проезда

    Решите, собираетесь ли вы построить, арендовать или купить кофейный киоск. Каждый вариант существенно влияет на общий начальный бюджет, временные ограничения и доступ к доступным материалам и подрядчикам.

    Сборка кофейной стойки для автомобилей

    Строительство стенда для проезда абсолютно осуществимо, а также может быть наиболее доступным вариантом.Но это также зависит от обстоятельств. Например, вам понадобится доступ к инструментам, оборудованию и пространству для наращивания. Кроме того, вам нужно будет убедиться, что конструкция проезда построена в соответствии с нормами вашего местного строительного отдела.

    Требования строительных норм и правил

    гарантируют, что конструкция безопасна в эксплуатации. Если вы не знаете, с чего начать, обратитесь в отдел строительства вашего штата, чтобы узнать о требованиях к конструкции, прежде чем начинать какие-либо работы. Если вы не являетесь лицензированным электриком и лицензированным сантехником, вам также может потребоваться нанять лицензированного подрядчика в вашем штате, чтобы обеспечить надлежащую установку проводки и сантехники для коммерческого использования.

    Несмотря на то, что сборка кофейного автомата с нуля является жизнеспособным вариантом, вам может потребоваться некоторое время, чтобы создать его полностью. Итак, учитывайте фактор времени, связанный с построением хорошо построенной конструкции и ее перемещением на предполагаемое место. В качестве альтернативы вы можете купить прицеп для дома на колесах или грузовик с едой и организовать свою работу с использованием мобильного транспортного средства.

    Покупка кофейного столика Drive-Thru

    Далее вы также можете выбрать новую или бывшую в употреблении проходную конструкцию.Покупка существующей стойки для проезда может ускорить процесс открытия вашего кофейного бизнеса. На различных онлайн-сайтах и ​​сайтах, таких как Craigslist, могут продаваться кофейные автоматы. Прочитайте нашу статью о том, как купить кофейную стойку Drive-Thru.

    Несколько производителей автомобильных кофейных киосков могут либо продать вам стандартные или готовые конструкции для проезда, либо построить для вас стойку по индивидуальному заказу для вашей конкретной собственности и потребностей. Конечно, вы также захотите заложить бюджет на транспортировку и хранение своего автомобильного стенда.Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашей статьей «Как купить автостоянку для кофе».

    Сдача в аренду кофейной стойки для автомобилей

    Аренда автомобильного стенда также является распространенной и более дешевой альтернативой покупке или созданию собственного стенда. Если вы арендуете свою структуру, вам, возможно, придется арендовать в определенном месте или вам, возможно, придется переехать в другое место по вашему выбору. Помните, что вашей аренде также могут потребоваться некоторые обновления, такие как освещение, электропроводка, сантехника и установка.

    Любой из этих вариантов допустим. Тем не менее, я хочу еще раз предупредить вас, что вам следует ознакомиться с правилами вашего местного агентства, прежде чем строить, покупать или арендовать. Все, от ширины вашей двери до типа установленного провода, количества раковин, которые у вас есть, до вашей системы вентиляции, должно быть подписано.

     

    Как открыть автостоянку с кофе

    7. Найдите поставщиков кофе и партнеров

    Если вы разобрались с меню кофеен, вы будете знать, к каким торговым партнерам обращаться, чтобы лучше обслуживать своих клиентов.

    Например, если вы планируете продавать рогалики, вы определите, кто может регулярно поставлять вам свежий ассортимент рогаликов оптом. Все в вашем меню потребует оптового источника, если вы не планируете делать это самостоятельно.

    Рассмотрите следующие вопросы поставщика:

    • Где ты возьмешь кофе?
    • Откуда ты возьмешь кексы и пончики?
    • У какого поставщика вы будете покупать бумажные стаканчики, крышки и салфетки?

    Будет полезно развивать профессиональные отношения с вашими поставщиками или партнерами.Например, выбор оптового ростера для кофе будет важным решением для вашего кофейного бизнеса. Требуется время, чтобы посетить обжарщиков кофе и определить, какие кофейные смеси достойны вашего бизнеса.

    Помимо вашей рабочей силы, кофе и арендной платы, часто ваши расходные материалы (такие как крышки, соломинки, салфетки, тарелки и чашки) являются одними из самых больших ежемесячных расходов для бизнеса по продаже кофеен. Если вы живете в США, вы можете решить делать покупки в местном магазине Cash & Carry, COSTCO или в другом ресторане.Когда вы получите лицензию торгового посредника, вы сможете покупать свой инвентарь без необходимости платить налоги с продаж на эти товары, если они предназначены исключительно для вашего бизнеса.

    Для дальнейшего чтения ознакомьтесь с нашей статьей «Как выбрать обжарочный аппарат для кофе оптом».

     

     

    8. Выберите свое оборудование для кофеен Drive-Thru

    От холодильников до кофемолок ваш бизнес не может работать без необходимого кофейного оборудования.Заблаговременно планируйте и планируйте расходы на покупку кофейного оборудования. При этом вы будете более уверены в том, что выбираете нужное оборудование по хорошей цене.

    Есть несколько основных элементов оборудования, которые вам понадобятся, чтобы открыть автомобильную кофейню:

    В центре внимания ваша эспрессо-машина

    Ваша эспрессо-машина может оказаться самой важной покупкой. Выбор правильной эспрессо-машины означает оценку вашего пространства, скорости и способности справиться с загруженностью клиентов в часы пик.

    Эспрессо-машины бывают с головками от одной до четырех групп. Эспрессо-машина с одной группой займет меньше места и меньше энергии, но будет обслуживать только половину объема эспрессо-машины с двумя группами. Если у вас есть машина с четырьмя группами, вам нужно будет учитывать размер, а также практичность бариста, работающего вокруг друг друга, чтобы приготовить эспрессо.

    Если вы предполагаете, что у вас будет оживленная кофейная стойка, вы можете подумать о приобретении 2 эспрессо-машин с двумя группами, которые ваши бариста смогут обойти.

    Эспрессо-машина может стоить дорого в зависимости от марки, количества групп и наворотов. Хотя вы хотите помнить о своем бюджете, я рекомендую вам купить эспрессо-машину, для которой вы можете легко найти запасные части. Ваша эспрессо-машина также время от времени требует обслуживания. Подумайте о доступности запасных частей для вашей эспрессо-машины, прежде чем покупать ее. Если вы не можете найти запчасти, вам, возможно, придется купить другую машину, если она сломается.

    Ваше кофейное оборудование: меню, физическое пространство и бюджет

    Несмотря на то, что ваша эспрессо-машина может быть самой крупной инвестицией, другое кофейное оборудование будет столь же жизненно важным для вашей работы. Например, инвестиции в кофемолки коммерческого класса будут определять качество ваших порций эспрессо. Как правило, в кофейнях и кофейных киосках есть как минимум две кофемолки — одна для смеси эспрессо и кофе без кофеина.

    Я использовал различные кофемолки, но мне нравятся Jolly Mazzer или Super Jolly Mazzer, потому что они надежны, имеют отличные жернова, мощные двигатели и занимают меньше места.Если вы хотите приобрести кофейное оборудование в витрине, я бы обратился к таким поставщикам оборудования, как Seattle Coffee Gear, Espresso Parts и Webstaurantstore.com.

    Дополнительно вам потребуется водонагреватель, система фильтрации воды, холодильник, блендер, весы и льдогенератор.

    Для получения дополнительной информации о выборе правильного кофейного оборудования прочитайте нашу статью Оборудование для кофейни, которое вам нужно для вашей кофейни.

     

    Как открыть кофейню для проезда

     

    9.Местные законы и требования Департамента здравоохранения

    Знание местных бизнес-требований и нормативных актов имеет решающее значение для успешного открытия вашего бизнеса по продаже кофейных киосков. Кроме того, знание ваших требований может сэкономить вам много денег на сборах, исправлении ошибок и повторной подаче заявки.

    Не бойтесь звонить в разные отделы. Несколько основных отделов, с которыми вам, возможно, придется работать, это отдел строительства, отдел здравоохранения и иногда управление пожарной охраны.Некоторые сообщества разделяют муниципальные кодексы внутри этих общих департаментов.

     

    Рекомендация: Вы будете совершать повторяющиеся звонки, поэтому начните заранее и составьте список тех, кому вам нужно позвонить. Как только вы получите имя и прямую линию, сохраните ее!

    Если у вас есть собственная отдельно стоящая кофейная стойка, вам понадобится склад и туалет, отвечающие вашим местным санитарным и строительным требованиям — проверьте это тоже.Каждый регион отличается, но работа со всеми этими агентствами одинакова: будьте сосредоточены, оставайтесь организованными и всегда следите за новостями.

    Беседа с представителями местного отдела здравоохранения может быть действительно полезной и информативной. Не пугайтесь. Большую часть времени эти агентства здесь, чтобы помочь вам добиться успеха.

     

    10. Подписание договора об аренде кофейного киоска

    Если вы не владеете недвижимостью, предназначенной для организации выездного обслуживания, вам придется арендовать землю, чтобы открыть свое автосервисное кафе.

    Аренда земли позволяет вам управлять автостоянкой в ​​этом конкретном месте. Ваша аренда может также позволить вам иметь доступ к определенным удобствам, таким как вода, электричество, канализация, внешнее освещение, парковочные места и доступ в туалет. Некоторые объекты могут позволить вам получить доступ к земле, но не могут быть подключены к какой-либо коммунальной компании или иметь доступ к ближайшим туалетам. Чтобы получить электричество, вам, возможно, придется заплатить за установку инфраструктуры для подключения ваших коммунальных услуг.

    Прежде чем подписать договор об аренде, учтите следующее:
    • Зонирование собственности
    • Доступ к городским водопроводам
    • Возможность подключения к блоку питания
    • Рядом с туалетами
    • Варианты вывесок

    Если у вас нет воды и электричества, вы все равно можете работать так же, как кофемашина или мобильная кофеварка.Вам придется снабжать себя водой и электричеством, используя контейнеры с пресной водой и резервуар для серой воды. Генератор, работающий на топливе, будет генерировать электроэнергию. Вы хотите знать, можете ли вы размещать вывески, рекламные щиты или маркеры на арендуемом вами участке. Ваши вывески будут играть важную роль в привлечении клиентов. Ваши условия аренды должны быть благоприятными и открытыми для вашей возможности установить вывески. Имейте в виду, что в некоторых городах может быть добавлен дополнительный налог на размещение за вывески или введены собственные ограничения.

     

    Как открыть автостоянку с кофе

    11. Наймите замечательных бариста

    Найм замечательных бариста станет вашим секретным оружием. От качества подбора персонала напрямую зависит успех вашего бизнеса.

    Мы рекомендуем вам нанимать бариста за их индивидуальность, способность к обучению и надежность, а не за опыт. Хотя опыт важен, мы считаем, что вы не можете тренироваться для развития личности.Тем не менее, вы можете тренировать навыки. Таким образом, найм ярких, энергичных и представительных сотрудников имеет важное значение для успеха вашего кофейного киоска.

    Хороший сотрудник может помочь вашему бизнесу остаться на плаву. Однако отличный работник может сделать ваш кофейный бизнес очень прибыльным .

    С другой стороны, ужасный сотрудник может медленно погрузить ваш кофейный бизнес в пучину катастрофы. Кража или раздача напитков друзьям, растрата напитков, плохое обслуживание оборудования или плохое обслуживание клиентов могут быстро выйти из-под контроля.

    Многие владельцы кофейных киосков делают все правильно, за исключением того, что нанимают правильных сотрудников. Часто, даже если владельцы забегаловок видят потенциальные проблемы со своими сотрудниками, они откладывают их решение, потому что им не нравится увольнять людей или они боятся конфронтации.

    Превосходное обслуживание начинается с вашего выбора найма

    Откройте кофейный киоск с идеей обеспечения отличного обслуживания клиентов при каждой транзакции .

    Компания по продаже кофейных киосков выделит себя на фоне конкурентов своим маркетингом, удобством и качеством. Конечно, ваша цена тоже имеет значение, но люди в дороге хотят, чтобы их кофе был быстрым и подан так, как они не могут получить дома. Ваша цель как владельца кофейного киоска — постоянно предлагать кофе по разумной цене с отличным сервисом. Вот что значит работать в индустрии гостеприимства. Те, кто предоставляет лучшие услуги гостеприимства, будут в лучшем положении для процветания.

    Вы можете добиться этого, уменьшив количество отходов и повысив эффективность. Наем отличных сотрудников будет иметь важное значение для поддержания низких цен из-за сокращения отходов и повышения эффективности. Кроме того, обучение бариста может сократить важные секунды на каждую порцию и повысить качество каждого напитка эспрессо, который вы подаете.

     

    Совет для профессионалов: Скорость и точность имеют решающее значение при эксплуатации кофейного автомата. Если у вас очень загруженный транспорт, пусть один из ваших бариста принимает заказы, работает с POS-системой вашей кофейни и готовит бумажные стаканчики и шоты с сиропом, в то время как другой бариста делает шоты и пропаривает молоко.Если один бариста будет работать с деньгами, а ваш кассовый аппарат будет содержаться в чистоте и постоянно протираться дезинфицирующим средством, это поможет вывести ваших клиентов быстрее и безопаснее.

     

    Как открыть автостоянку с кофе

    12. Создайте отличный бренд для кафе с выездом на дом

    Заранее спланируйте маркетинг и охват кофейного бизнеса. Не многие владельцы кофейного бизнеса активно думают о проведении маркетинговой кампании, но, возможно, оно того стоит.

    Успех ваших маркетинговых усилий повысит узнаваемость бренда и бизнеса. Для начала создайте привлекательный автомобильный бренд с броским и привлекательным логотипом.

    Многие из ваших новых клиентов в течение нескольких секунд решат, хотят ли они стать вашими клиентами, проезжая мимо. Подумайте о свежей покраске, обрежьте любую листву и сделайте экстерьер максимально ярким и привлекательным для глаз клиента.

    Вы хотите создать бренд, привлекающий внимание.Вы хотите, чтобы ваши клиенты говорили: «О, я хочу зайти туда на кофе!» После того, как вы разработаете бренд своей кофейни, вы захотите защитить его и развивать по мере развития вашего бизнеса.

    Когда вы продаете свою кофейную стойку, не время стесняться. Инвестируйте в яркие, запоминающиеся вывески и хорошее освещение.

    Кроме того, можно легко начать относительно простые маркетинговые акции. Отличным примером является запуск собственного веб-сайта кофейни, который поможет вам заявить о себе, выйти на рынок с потенциальными клиентами и разработать платформу для брендинга.Создание веб-сайта кофейни — это простой, доступный и очень эффективный способ продвижения вашего маркетинга.

     

    13. Назначьте дату торжественного открытия

    Пришло время волноваться!

    Ваша автомобильная кофейня Торжественное открытие станет важным событием! Сделай это! Ваше торжественное открытие знаменует собой не конец, а начало вашего бизнес-планирования и успеха вашего кофейного бизнеса!

    Вам не нужно тратить кучу денег, чтобы торжественное открытие кофейного киоска было эффектным.Вы должны потратить достаточно времени на планирование и использование доступных вам ресурсов.

    Ваше торжественное открытие может вызвать волнение, ажиотаж и продажи! А это значит прибыль! Это означает, что у вас есть возможность оплатить счет за свет! Позвольте себе учиться на своем «мягком открытии». Выясните свои слабые стороны, свои сильные стороны и возможности — и внесите соответствующие изменения.

    Найдите время, чтобы спланировать торжественное открытие: В конце концов, вы представляете миру свой детский проект! Поговорите с местными газетами, блоггерами и телевизионными станциями.Купите воздушные шары, вывески и т. д. Пригласите местные школы, предприятия или группы на торжественное открытие кофейни.

     

    Как открыть автостоянку с кофе

     

    14. Стремитесь всегда быть лучше

    Поздравляем, вы на правильном пути к созданию успешного бизнеса по продаже кофейных киосков! Хотя для того, чтобы зайти так далеко, потребуется много планирования, денег и усилий. Вы поймете, что здесь начинается самое интересное! Управление кофейным киоском — это процесс.

    Всегда есть что улучшить. Стремитесь всегда быть лучше. Предлагать лучший сервис, наливать лучший кофе и снижать неэффективность. Потратьте время, чтобы выслушать своих клиентов, своих сотрудников и данные, говорящие вам о повышении ваших управленческих навыков. Будут времена, когда вам нужно будет улучшить обслуживание клиентов или что-то исправить с отделом здравоохранения. Учитесь на каждом опыте и стремитесь стать лучше.

     

    Открытие независимой кофейни или франшизы — это доступные варианты перехода к розничной продаже кофе.Лучше всего подготовиться к любой бизнес-структуре.

     

    Как открыть кофейню для проезда

    Дополнительная кофейная стойка Drive-Thru Деловые вопросы:

    Какие особые факторы важны для эксплуатации автомобильной кофейни?

    Для работы кофейного автомата вам потребуется несколько вещей, чтобы доставить кофе.

    Эти элементы включают:

    • Электроэнергия (электрическая, газовая или пропановая)
    • Вода (водопроводная или автономная)
    • Туалеты должны быть доступны для вас и ваших сотрудников
    • Коммерческий склад

    БЕЗ этих четырех основных пунктов вы не сможете подавать кофе во многих U.С. городов и уездов.

    Если вы уже рассмотрели несколько мест, в которых хотели бы установить свой автомобильный транспорт, вам нужно будет определить, будет ли у вас доступ к воде и электричеству.

     

    Нужен ли киоск для кофе в магазине?

    Почти в каждом потенциальном месте, доступном для вашей автомобильной кофейни, вам потребуется соглашение о продавце, как это предписано вашим местным отделом здравоохранения.Кроме того, ваше меню часто диктует, нужен ли магазин. Например, если вы печете кексы или делаете горячие бутерброды, вам понадобится магазин.

    Возможно, вам удастся избежать магазина, если вы упростите свое меню. Кроме того, ваша стойка для проезда также должна быть оснащена некоторым необходимым оборудованием, таким как раковина с тремя отделениями, раковина для мытья рук, раковина для швабры и достаточное количество горячей воды для ополаскивания, мытья и стерилизации посуды и молока. кувшины.

    В зависимости от того, где вы находитесь, вы можете найти магазин поблизости или вам придется искать его поблизости. Тип магазина, который вам нужен, в конечном итоге зависит от того, что в вашем кофейном меню. По большей части в вашем магазине потребуется несколько раковин, место для мытья и дезинфекции посуды и столовых приборов, а также для приготовления и хранения еды.

    Когда вы начнете сужать варианты местоположения и планировать свою кофейню, убедитесь, что эти основные вопросы могут быть удовлетворены, прежде чем переходить к выбору места.Если они не могут быть удовлетворены, ищите в другом месте. Вы можете заплатить за аренду привилегий в коммерческом магазине или арендовать помещение в местном ресторане или общественной кухне.

     

    Как конкурировать с жесткой конкуренцией?

    Сконцентрируйтесь на своем клиенте .

    Оставаясь ориентированным на клиента (удовлетворяя то, что они хотят, и что им нужно, и как им это нужно), у вашего кофейного бизнеса есть прекрасная возможность процветать в любой конкурентной среде.

    Используйте свое конкурентное преимущество .

    Развивая свой кофейный бизнес, вы должны выяснить, что сделает ваш кофейный бизнес уникальным или особенным. Будь то выбор кофейных зерен, вариантов напитков или обслуживание клиентов, вы должны сосредоточиться на той «одной вещи», которая делает вас особенным.

    Предвидеть конкуренцию.

    Всегда будет конкуренция. Будь то существующая кофейня, место быстрого питания или новый кофейный бизнес.Конкуренция — это часть игры. Это заставляет вас каждый день доставлять вкусный кофе и отличное обслуживание клиентов по разумной цене.

    Кроме того, ожидайте, что ваши конкуренты приспособятся к вашему выходу на «их» рынок. Независимо от того, решат ли они снизить цены, предложить новые продукты или переориентироваться на свои конкурентные преимущества, вы должны знать, что ваш вход вызовет отклик у ваших конкурентов.

    Адаптируйтесь к меняющемуся рынку.

    Если у вас меняется клиентская база или вы испытываете новые тенденции и вкусы в отношении кофе, вам необходимо адаптироваться.Измените свое меню. Обновите схему сидения. Предложите новый выбор, музыку и т. д. Слушайте своих клиентов и то, что они просят. Тем не менее, мы рекомендуем не адаптировать адаптацию, чтобы больше походить на конкуренцию. Вместо этого адаптируйтесь, чтобы удовлетворить своих клиентов.

    Подумайте, прежде чем выбрать место для кофейного столика.

    Размещение вашей кофейни прямо посреди крупной сети кофеен и хорошо зарекомендовавшей себя независимой кофейни может быть не лучшей идеей.

    Спросите себя, клиенты в этом районе ищут кофе? Удовлетворяются ли их потребности тем или иным образом?

     

    Сколько будет стоить запуск автосервиса C офисный стенд?

    Ваша бизнес-концепция, среди прочего, будет определять общую стоимость вашей кофейной стойки.

    Стоимостные коэффициенты для вашего автосервиса:
    • Ваша концепция
    • Идеальное место
    • Размер вашего стенда
    • Стоимость наращивания
    • Пункты меню (и кофейное оборудование)
    • Условия аренды

    Бизнес по продаже кофеен может стоить от 15 000 до 250 000 долларов, в зависимости от вашей бизнес-концепции и того, как вы планируете ее развивать.Это, очевидно, сверхширокий спектр затрат!

    Однако, когда вы разработаете свою концепцию и бизнес-план, фактические сметы затрат начнут формироваться.

    Затраты на запуск бизнеса по продаже кофейных киосков варьируются в зависимости от размера, местоположения, меню и удобств. Хотя открытие закусочной может быть не таким дорогим, как открытие новой кофейни с нуля, это может стоить значительной суммы денег, если вы решите «стать большим».

    Кроме того, при открытии любого типа кофейного бизнеса нельзя избежать некоторых затрат, в том числе кофейного киоска.Однако, в зависимости от вашей общей концепции кофейной стойки и вашего местоположения, вы можете значительно снизить общие начальные затраты.

    Существует две основные категории затрат на кофейный киоск для проезда:
    • Затраты на запуск
    • Операционные расходы

     

    Образец киоска для проезда на автомобиле Затраты на запуск:
    Государственный сбор за открытие бизнеса: 200 долларов
    Различные местные разрешения: 1500–2000 долларов
    Каркас для кофе: 5500 – 45 000 долларов
    Кофейное оборудование: 7 000 – 15 000 долл. США
    Расходы на логотип и маркетинг: 350–2000 долларов
    Реестр торговых точек 300 – 900 долларов
    Подрядчики и материалы 2500 – 15 000 долларов
    Маркетинг 400 – 1200 долларов

     

    Это всего лишь примерный сценарий расходов на проезд в кафе.

    Этот общий список не включает каждый разовый платеж, с которым вы можете столкнуться. Кроме того, перечисленные выше расходы могут быть выше или ниже для вашей кофейной стойки, в зависимости от вашей концепции, потребностей в оборудовании, местоположения и т. д.

    Первоначальные затраты на запуск кофейного киоска часто оплачиваются только один раз. Это включает в себя оплату вашей эспрессо-машины, кофемолки или кофейной стойки.

    Однако метод оплаты может потребовать, чтобы вы также включили их в свои текущие операционные расходы.Например, если вы возьмете кредит на 10 000 долларов, вы, скорее всего, будете платить 90 003 основной суммы и 90 004 процентов каждый месяц по этому кредиту в течение определенного периода времени. Следовательно, именно эти ежемесячные проценты будут включены в ваши операционные расходы.

    Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочитайте нашу статью Понимание затрат на открытие кофейни.

     

    Секреты прибыльной кофейни с автоперевозками

    Ниже приведены советы по увеличению продаж, доходов и прибыльности кофейных киосков.Выполнение одного или нескольких из следующих действий поможет достичь ваших целей по доходам.

    Устранение отходов

    Отходы играют большую роль в сокращении вашей прибыли. Выбрасывание молока, кофейной гущи, бумажных салфеток и чашек может накапливаться каждый день, неделю и месяц. Вы будете удивлены, узнав, сколько отходов можно устранить, посмотрев на свой рабочий процесс и на то, как работаете вы и ваши бариста. Обучение ваших бариста поможет вам устранить потери и вернуть размер прибыли к исходным оценкам.  

    Оптимизируйте планирование

    Прием на работу — важная роль для любого владельца кофейни. Уникально важно найти правильный баланс в найме и планировании ваших бариста, которые либо оптимизируют ваше обслуживание клиентов и доход, либо уменьшат вашу прибыль. Наличие хорошей POS-системы в кофейне предоставит вам некоторые данные, которые вам понадобятся для принятия этих решений.

    Лучшая вывеска

    Наличие красочных или привлекательных вывесок в удачно расположенных точках может помочь увеличить поток посещений клиентов.

    Отдел обслуживания клиентов

    Постоянное превосходное обслуживание клиентов будет стимулировать повторные продажи. Обслуживание клиентов включает в себя адекватное обучение ваших сотрудников и подготовку их к высоким пиковым нагрузкам, с которыми вы, вероятно, столкнетесь.

    Использование данных

    Данные, собранные вашей POS-системой в кофейне , помогут вам получить информацию, необходимую для принятия более взвешенных решений. Такие вещи, как отказ от заказа товаров, которые не продаются, или ценообразование ваших товаров с большей прибылью.

     

    Открыть автокафе

    Ваша кофейня ждет вас

    Ваш план действий по открытию кофейни

    Вот несколько быстрых действий, которые вы можете предпринять, чтобы начать свой бизнес по продаже кофейных киосков:

    1. Дайте название своей забегаловке.

    Я верю, что если что-то назвать, то оно становится реальным. Итак, сделайте первый шаг к тому, чтобы воплотить в реальность вашу кофемашину, и дайте ей имя! Кроме того, подумайте о покупке своего доменного имени в такой компании, как BlueHost.

    2. Узнайте все о розничном кофе.

    Учитесь у существующих или бывших владельцев кафе и кофейных киосков. Это, безусловно, лучший способ инвестировать свое первоначальное время и усилия. Представьтесь и задайте вопросы. Мы делаем обучение открытию собственного кофейного бизнеса очень удобным в нашем комплекте Complete Coffee Shop Startup Kit .

    3. Разработайте план кофейного киоска.

    Задайте себе следующие вопросы:

    • Каким вы видите кофейный киоск?
    • Какие пункты меню вы будете подавать? (уточните)
    • Где вы будете находиться?
    • Кто конкуренты в запланированном вами месте?
    • С какими поставщиками вы будете работать?
    • Какое кофейное оборудование вам понадобится?
    4.Начните писать бизнес-план кофейни.

    Этот шаг превратит вас из «мечтателя» кофейного бизнеса в настоящего кофейного предпринимателя. Чтобы помочь вам начать свой бизнес-план, мы предлагаем шаблон бизнес-плана для кофеен в нашем комплекте Complete Coffee Shop Startup Kit . Кроме того, вы хотите прочитать, Как начать писать свой бизнес-план кофейни.

     

     

    Как запустить автостоянку с кофе

    (Обзор)

    Есть много шагов, которые нужно предпринять, чтобы открыть автоматическую кофейню.Я рекомендую вам начать свой кофейный киоск с определения вашего видения.

    Запомнить:

    • Ищите возможности
    • Начните с малого, а затем проложите себе путь
    • План перед погружением в

    В зависимости от вашего района могут работать многие различные кафе с проездом на автомобиле. Давайте подытожим шаги, чтобы открыть автоматическую кофейню ниже:

    • Определите концепцию своей кофейни.
    • Написать бизнес-план кофейни.
    • Разработайте меню для своей кофейни.
    • Найдите идеальное место для кофейни.
    • Подумайте о соревновании с кофейными киосками.
    • Получите конструкцию для кофейной стойки.
    • Найдите своих поставщиков кофе и партнеров.
    • Узнайте о требованиях вашего отдела здравоохранения.
    • Подпишите договор об аренде кофейного киоска.
    • Наймите замечательных бариста.
    • Создайте отличный бренд кафе с выездом на дом.
    • Назначьте дату торжественного открытия.
    • Стремись всегда быть лучше.

    Получите полный комплект для запуска кофейни и

    Начните планирование кофейни

    Комплексный. Удобный. Доступный.

    Стартапы кофеен — это главный бизнес-ресурс для начинающих предпринимателей. Мы предоставляем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

    В нашем комплекте Complete Coffee Shop Startups Kit есть все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свою кофейню. Благодаря часам и часам индивидуальных интервью вы услышите от реальных владельцев кофеен и экспертов.

    При покупке набора «Полный набор для запуска кофейни» вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашей кофейни.

    Эти инструменты выведут ваш кофейный бизнес на правильный путь и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.

    Самое лучшее время для открытия кофейни. Никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

    Пришло время действовать, но это можете сделать только вы.

    The Complete Coffee Shop Начальный комплект

    (Мгновенно Вам доставлено)

    Как открыть автосервис

     

    Как открыть успешное кафе

    Открытие кофейни может быть чрезвычайно прибыльным, если сделать это правильно.Пройдите мимо любой оживленной кофейни, и она, скорее всего, будет полна посетителей, наслаждающихся кофе, эспрессо, латте, чаем и разнообразными деликатесами. Учитывая, что почти 68% потребителей кофе рассматривают стартап, ориентированный на кофе, особенно кафе, — неплохая идея, которая, как ожидается, принесет отличную прибыль, если она будет начата должным образом.

    Если вы любите кофе и ищете возможности для бизнеса, это руководство поможет вам открыть кофейню и добиться успеха.

     

    Шаг 1. Начните с эффективного бизнес-плана

    Каждому бизнесу, включая кафе, для процветания необходим надлежащий бизнес-план.Однако, когда дело доходит до кофейни, необходимо рассчитать коэффициент рентабельности, предполагаемую клиентскую базу, планы роста и распространение конкурентов, прежде чем приступить к настройке . Лучшее в бизнес-плане то, что его наличие позволяет кафе устранять неполадки в стратегиях и работать над их совершенствованием для достижения целей в долгосрочной перспективе.

    Создание эффективного бизнес-плана также означает выбор пути бережливого планирования для начала производства i.е. маршрут, который имеет минимальные шансы понести убытки. Кроме того, всегда в интересах кафе или ресторана сравнить образцы планов, прежде чем приступить к реализации проекта.

    Шаг 2: Начните искать подходящий магазин, киоск или здание

    Когда дело доходит до открытия местного бизнеса, местоположение играет важную роль. Излишне говорить, что расположение магазина или здания может создать или разрушить бизнес, и поэтому необходимо очень избирательно относиться к зданию, в котором будет открываться магазин.Кафе нужно открыть в районе, который часто посещает молодежь, и поэтому необходимо искать место, охваченное суетой городской жизни.

    Этап 3: Создайте продуктивный план этажа

    После того, как местоположение определено, необходимо максимально использовать доступное пространство, выработав стратегию внутренней архитектуры, особенно план этажа. Кафе должно быть интерактивным пространством и должно иметь элементы непринужденной столовой. Поэтому важно правильно организовать пространство.При приготовлении кофе необходимо держать рядом определенные предметы, поэтому план этажа должен включать структурные, логистические и даже архитектурные аспекты магазина.

    Шаг 4: Освободите место для бухгалтера

    Когда дело доходит до открытия кафе, необходимо подготовиться к учету расходов и доходов. Кроме того, любой бизнес, связанный с продуктами питания и напитками, должен изначально уступать место бухгалтеру, который может отслеживать финансы с самого начала.Тем не менее, наличие человека, который будет вести учетную запись, означает, что владелец бизнеса может сосредоточиться на других аспектах бизнеса, помимо разработки планов его роста и успеха.

    Шаг 5: Инвестируйте в хорошую кофемашину

    При покупке кофеварки нужно учитывать многое, но большинство решений приходится принимать с учетом предпочтений, стоимости и удобства. Рассмотрим особенности кофемашины. Подумайте о том, как легко получить доступ и очистить.

    Шаг 6: Поиск инвестиций или местного финансирования

    Бывают случаи, когда вы можете представить себе план и остановиться на полпути из-за нехватки средств.Именно здесь в дело вступают местные инвестиции или местное финансирование. Хотя в большинстве случаев связываются с членами семьи, друзья и другие заинтересованные стороны также могут время от времени вмешиваться, если бизнес-план выглядит прибыльным.

    Шаг 7. Будьте ответственны 

    Открытие кафе означает, что вам понадобятся продукты питания, высококачественные кофейные зерна, соответствующие кофемашины и множество других необходимых предметов. Поэтому важно быть расчетливым и связываться с поставщиками, которые могут предоставить то же самое с минимально возможными затратами.Когда дело доходит до закупки продуктов питания, мебели и других предметов для кафе, необходимо сравнивать цены и делать окончательный выбор, исходя из доступности, при условии, что проверка качества уже проведена. Наконец, несмотря на то, что по всему миру продается множество кофемашин, всегда рекомендуется покупать самые мощные из них, включая машины Kaapi и другие соответствующие аксессуары для кофеен.

    Шаг 8: Наймите подходящих специалистов

    Великолепная чашка кофе — это результат точности и совершенства машины, а также навыков.Нанимайте людей, которые хорошо обучены, пунктуальны, искренни и умны в своей работе, так как весь бизнес также зависит от ауры, гигиены и поведения официантов, а также от подаваемых блюд и напитков. Kaapi Machines, один из ведущих дистрибьюторов кофемашин, также предлагает обширное обучение для новых владельцев кафе, персонала кафе, поклонников кофе, бариста и всех, кто хочет научиться искусству приготовления хорошей чашки кофе.

    Шаг 9: Продвигайте свой бренд с помощью инновационных стратегий

    Для того, чтобы кафе имело большой успех, необходимо начать маркетинговые инициативы задолго до того, как вы откроете его для публики.Хотя это может включать маркетинг в социальных сетях, бесплатную рекламу, бесплатные образцы кофе, рассылку прямых почтовых рассылок или обращение к именам из перечисленных баз данных, всегда важно с самого начала выбирать инновационные маркетинговые стратегии.

    Шаг 10. Открытие кафе

    Открытие кафе — невероятное достижение, которое станет началом нового захватывающего приключения. После нескольких месяцев или лет планирования, подготовки и найма лучших сотрудников ваше «торжественное открытие» — это шанс продемонстрировать свою тяжелую работу.Это также отличная возможность начать строить долгосрочные отношения с вашими клиентами. Подумайте о «мягком открытии», которое позволит вам изучить основы, прежде чем полностью открыться публике. Это отличный способ протестировать персонал, рабочий процесс и атмосферу вашей кофейни.

    Все эти шаги, если следовать в данной последовательности, могут помочь человеку открыть кафе с легкостью. Однако успех предприятия в конечном итоге будет зависеть от качества кофе, который подают в заведении.Таким образом, этот аспект подводит нас к концепции кофемашин, и не секрет, что большинство успешных кафе на рынке уже прибегли к покупке у Kaapi Machines для выполнения своей работы.

    Бизнес-план киоска Ultimate Drive-Thru Coffee PDF

    Планируете открыть кофейный киоск или магазин? Тогда вы должны сделать для себя проект хорошо изученного бизнес-плана. Хотя киоск для проезда дешевле, чем открытие розничного магазина, будьте готовы инвестировать не менее 40 000 долларов, прежде чем вы впервые откроете окно обслуживания в своем заведении.Ваши общие начальные затраты, вероятно, составят около 100 000 долларов США в зависимости от разрешений, страховки, оборудования, местоположения, размера киоска и дизайна. В итоге вам нужно серьезно отнестись к запуску кофейни, потому что здесь мы говорим о реальных деньгах.

    Правильный подход к изучению бизнес-плана увеличивает ваши шансы на успех. Настоящий бизнес-план требует времени на подготовку и, в конечном итоге, на рождение в мире. Смысл процесса планирования не в том, чтобы поставить галочки, чтобы показать, что вы сделали что-то вроде того, что вы, возможно, сделали для курса в колледже в свое время.Наоборот, все дело в том, чтобы лучше понять бизнес, которым вы будете управлять. После составления бизнес-плана у вас должны быть ответы на следующие важные вопросы:

    • Как я планирую привлекать клиентов в свой бизнес?
    • Что, если моя первая идея по привлечению клиентов не сработает так хорошо, как я думал (вздох!)? Есть ли у вас запасной план для продаж?
    • Сколько будет стоить запустить мой кофейный киоск? В какое оборудование мне нужно инвестировать?
    • Где взять кофе, чашки, трубочки для размешивания?
    • Буду ли я иметь наемных работников или буду делать всю работу сам?
    • На какую чистую прибыль я могу рассчитывать на одну чашку кофе?
    • Как вы будете отличать свой бизнес от соседнего Starbucks?

    Если вы не можете ответить на приведенные выше вопросы, значит, вы еще не провели достаточно исследований.К счастью, следуя шагам, изложенным в этом учебном документе по бизнес-плану, вы сможете найти ответы на каждый из этих вопросов.

    Внизу этого поста вы также найдете полезные PDF-файлы и примеры бизнес-планов для кофеен. Мы рекомендуем воспользоваться возможностью заглянуть под капот этих планов и посмотреть, как эти другие кофейные предприятия работают прибыльно. С увеличением присутствия всемирно признанных кофейных брендов, таких как Starbucks или Caribou Coffee, открыть собственную кофейню премиум-класса будет непросто.Но благодаря тщательному планированию, способности создать уникальный клиентский опыт и решимости работать изо всех сил можно создать процветающий кофейный бизнес!

    Привлекательная кофейня. Фото предоставлено: Pinterest

    Основные компоненты бизнес-плана кофейного киоска 

    Резюме 

    Подумайте о резюме как о кратком описании вашего бизнеса. После прочтения резюме у читателя должно сложиться четкое представление о том, какие услуги или продукты нужны организации.Другими словами, вы кратко описываете, чем вы занимаетесь и как вы будете зарабатывать деньги.

    Хотя в этом разделе вы захотите выделить уникальные преимущества, сохраните подробные подтверждающие данные, включая диаграммы и графики, для будущих разделов отчета. Другой способ представить этот раздел бизнес-плана — это как заднюю обложку романа. Когда вы читаете заднюю обложку книги, вы ожидаете, что вы поймете, о чем эта история, но вам нужно прочитать книгу, чтобы получить полную историю и подробности.То же самое касается исполнительного резюме.

    Поскольку целью написания вашего бизнес-плана является открытие кафе с выездом на дом, организация этого раздела менее критична, чем кому-то, кто требует несколько миллионов для запуска бизнес-идеи.

    Скорее всего, вы будете использовать этот бизнес-план как способ получить четкое представление о расходах, плане операций и деталях вашего будущего бизнеса, а не как обеспечение миллионов капитала. Однако этот раздел по-прежнему является обязательным для будущих владельцев киосков, поскольку в большинстве случаев вам потребуется предоставить бизнес-план, чтобы продемонстрировать серьезность и жизнеспособность.

    Хотя вам не следует слишком беспокоиться о структуре этого раздела, Inc.com предлагает хорошие предложения по содержанию этого раздела. Описание того, как этот раздел может выглядеть для кофейного бизнеса, приведено ниже:

    Описание компании

    Natural Blend’s Roasters — это передвижная кофейня, которая будет подавать экологически чистый и органический кофе жителям Темекулы, Калифорния. Компания будет выделяться, рассказывая историю своего кофе, полученного со всего мира.В дополнение к предложениям вкусовых профилей и вкусовых сочетаний, недоступных в других местах в городе, мы направим 5% от всех доходов на благотворительность.

    Проблема.

    Темекула, Калифорния, покрыт сетью кофеен (Starbucks, McDonalds). Конкурс не предлагает органический кофе из экологически чистых источников. Это также район, в который с понедельника по пятницу едут пассажиры пригородной зоны, которые едут в Сан-Диего или Лос-Анджелес на работу. Некоторые кофейни не предлагают услугу проезда, которая более удобна для этой группы.

    Ваше решение

    Наша цель — заполнить пробел в этой области, предлагая быстрый и удобный кофе из натуральных источников, который не доступен в других местах. Наш кофейный киоск будет расположен недалеко от автомагистрали I-15, что позволит пассажирам быстро приобрести чашку кофе и легкий завтрак.

    Почему сейчас?

    Население города Темекула неуклонно растет с 1990-х годов. В 1990 году в городе проживало всего 27 000 жителей.Перенесемся в 2016 год, когда население составляло 113 000 человек. Все больше семей продолжают переезжать в этот район отчасти из-за более доступного жилья в Южной Калифорнии. Хотя жилье доступно по цене, многие высокооплачиваемые рабочие места расположены в районах Сан-Диего или Лос-Анджелеса, а это означает, что многие жители ездят на работу 5 дней в неделю.

    Компания Natural Blend’s Roasters планирует создать бренд в этом растущем городе в Южной Калифорнии, который в настоящее время не имеет конкурентов в сфере органического кофе.Мы намерены построить наш бренд в Темекуле и расшириться на другие близлежащие города Южной Калифорнии.

    Уличный кофейный киоск. Фото: Pinterest

    Описание компании

    Описание компании идет сразу после резюме. Здесь вы предложите дополнительную информацию о вашей компании, которая еще не была описана в резюме. Некоторые детали, которые вы должны включить в эту часть, включают местоположение вашей кофейни, размер компании и то, что вы планируете делать.

    Вам также необходимо предоставить краткое описание миссии в этой области. Это заявление должно быть кратким и содержать общее направление для бизнеса.

    Заявление о миссии: Мы стремимся предоставить органические бутик-кофейные смеси из ответственных источников, недоступные в другом месте в районе Темекула / Мурриета. Мы будем обслуживать наших клиентов с помощью кофейного киоска, который сделает это предложение более удобным для наших клиентов и постарается сделать наше сообщество лучше.

    Анализ рынка для автокиоска

    Анализ рынка позволит оценить ключевые компоненты, критически важные для вашего малого бизнеса. Во-первых, вы изучите размер рынка, на котором планируете работать. К счастью, вам не нужно жить в большом городе, чтобы сделать семейную кофейню прибыльной. Город с населением 20 000 человек и более может обеспечить достаточную клиентскую базу. Благодаря возможностям Интернета вам не нужно будет тратить много времени на изучение размера рынка и демографии.Несколько быстрых поисков в Google должны дать информацию, необходимую для первой части анализа рынка, как показано ниже:

    Ростеры Natural Blend будут расположены в Темекуле, Калифорния. По состоянию на 2016 год население Темекулы составляло 113 000 человек. С 1990 года город продолжает расти более чем на 2000 жителей в год. Мы ожидаем дальнейшего роста населения в течение следующих 5 лет, что пойдет на пользу нашему бизнесу и привлечет больше потенциальных клиентов. Средний возраст в Темекуле составляет 34 года.Примерно 68% населения считают себя европеоидами, 10% азиатами и 4% афроамериканцами. Есть также значительное латиноамериканское население.

    Одним из других преимуществ работы в Темекуле является то, что он стал местом проведения выходных для жителей всей Южной Калифорнии. Каждые выходные тысячи посетителей приезжают в винную страну Темекула, чтобы насладиться винодельнями и ресторанами. В последние годы также появилось значительное количество пивоварен, которые привлекают еще больше посетителей.Наше расположение рядом с автострадой I-15 сделает нас хорошо заметными для посетителей и предложит уникальный опыт кофе, который не доступен больше нигде в этом районе.

    Согласно последним данным, кофе употребляют даже чаще, чем 5 лет назад. В среднем в США любители кофе выпивают 3,1 чашки в день. Годовой объем продаж независимых кофеен в США составляет 12 миллиардов долларов. Мы надеемся получить часть этого растущего рынка в районе Темекула/Мурриета.

    В следующем разделе плана анализа рынка вы оцените сильные и слабые стороны местных конкурентов. Вы должны искать способы интегрировать сильные стороны и учиться на том, что другие кофейни делают неправильно, чтобы удовлетворить неудовлетворенные потребности на местном уровне.

    Конкурент №1: Starbucks — всемирно известная сеть кофеен с несколькими розничными точками и киосками в продуктовых магазинах и Target.

    Сильные стороны: 

    • Узнаваемость бренда
    • Более 10 офисов в районе Темекула/Мурриета.
    • Лояльность клиентов.
    • Последовательное предложение продуктов и опыт работы в разных местах.
    • Бесплатный Wi-Fi для гостей.

    Слабость: 

    • Некоторые люди не любят кофе Starbucks.
    • Насыщение рынка. В районе Темекула / Мурриета есть более 10 точек / киосков.

    Конкурент №2: The Liquid Leaf — Независимая кофейня, расположенная в Мурриете.

    Сильные стороны: 

    • Качественный кофе.
    • Широкий выбор высококачественных чаев.
    • Красивый и удобный салон.

    Слабость: 

    • Меньшая осведомленность о рынке, чем в других магазинах.
    • Отдельное место, независимый магазин.
    • Некоторые ошибочно полагают, что подают только чай.
    • Нет службы доставки.

    Конкурент №3:  Intazza Coffee Works – кофейня Honest Trade, расположенная рядом с посещаемой церковью и бизнес-парком.

    Сильные стороны: 

    • Красивая и просторная кофейня.
    • Широкий выбор холодных напитков, кофе и небольших тарелок.
    • Место с интенсивным движением.
    • Сильный общий брендинг и формулировка миссии.
    • Вино, пиво и музыка по пятницам.

    Слабость: 

    • Нет службы доставки.
    • Рядом с другими независимыми кофейнями.

    Организационная структура и управление

    Это ваша возможность определить роли членов команды внутри вашей организации.Если вы запускаете небольшой автокиоск, первоначальная структура управления может быть очень простой: вы будете генеральным директором, главным бариста и уборщиком в одном лице! Если это похоже на вашу ситуацию, вам не нужно будет тратить много времени на разработку этого раздела бизнес-плана.

    Мы также знаем, что многие из вас будут вести этот бизнес с членом семьи или партнером. Даже если вы планируете использовать киоск как настоящее партнерство из двух человек, это отличная возможность четко определить роль каждого человека в бизнесе.Четкое определение ролей между партнерами необходимо для того, чтобы вы оба были на одной волне, и чтобы избежать проблем в будущем.

    На этапах планирования бизнеса легко упустить из виду часто обыденные аспекты ведения бизнеса. Например, кто будет вести бухгалтерский учет на регулярной основе? Сколько будет выплачиваться каждому владельцу бизнеса в качестве заработной платы? В какие дни и часы будет работать каждая часть бизнеса? Кто будет отвечать за маркетинг? Как будет осуществляться заказ большего количества кофейных зерен у поставщика? Закрепление обязанностей каждого партнера на бумаге помогает прояснить будущие недоразумения, которые произойдут после открытия бизнеса.Это также помогает предотвратить ощущение, что один партнер работает больше, чем другой, чтобы добиться успеха в бизнесе.

    Помимо партнеров по бизнесу, вам нужно будет указать сотрудников и консультантов, которых вы привлекаете для консультирования бизнеса. Если вы наймете опытного наставника, чтобы предложить коучинг в первые дни, это также может помочь вам получить кредит, потому что ваш бизнес с большей вероятностью будет успешным и поможет продемонстрировать серьезность.

    Наконец, вот пример того, насколько простой может выглядеть организационная структура партнерства в небольшой кофейне:

    Салли, соучредитель/владелец.Роли: Осуществляет повседневное управление кофейней с понедельника по пятницу. Заказывает поставки и поддерживает инвентарь для бизнеса,

    Бетти, соучредитель / владелец Роли: Управляет бухгалтерским учетом / бухгалтерским учетом для бизнеса, ежедневное управление кофейней с субботы по воскресенье. Обеспечивает питание, мероприятия и завершает маркетинг для бизнеса.

    Чарльз, Бариста на неполный рабочий день – сотрудник, Обязанности: обслуживать клиентов, готовить кофе, убирать киоск, обеспечивать превосходное обслуживание клиентов.

    Пит, Бариста на неполный рабочий день – сотрудник, Роли: обслуживать клиентов, готовить кофе, убирать киоск, обеспечивать превосходное обслуживание клиентов.

    Линейка продуктов 

    Здесь вы перечислите виды кофе и продуктов, которые вы планируете подавать в кофейном киоске. В дополнение к напиткам разумно предлагать закуски или продукты для быстрого завтрака, чтобы увеличить среднюю стоимость заказа и общий доход для вашего бизнеса. Не чувствуйте себя обязанным делать эти дополнительные элементы самостоятельно. Если вы заметили, что в Starbucks все продукты готовят заранее, и их нужно только разогреть перед подачей клиентам. Подавая уже приготовленные блюда, вы сокращаете время на приготовление, сокращаете заработную плату сотрудников (связанную с приготовлением пищи) и обеспечиваете более быстрое обслуживание клиентов.Вот пример того, как ваше меню может выглядеть для драйверов-через кофе-стойку:

    0,75 $80 4,2424 $00
    Продукт Меню Price Стоимость

    Source — список источник продукта здесь.

    9174
    Маленький капельницы $ 2,00 $ 2,00 $ 0.50 Основания для изменений
    Средний капельница кофе $ 250 $ 0,55
    Large Drip Coffee $ 3.00 $ 0,60
    Малый Эспрессо $ 3.00 $ 0,55 Основания для изменения
    Medium Espresso $ 4.00 $ 0.60
    Большой Espresso $ 5.00 $ 5.00 $ 0.65
    Маленький чай $ 2.00 $ 0,75
    Средний Чай $ 2.50 $ 0,80
    Большой чай $ 3,00 $ 0,85
    Малый Горячий шоколад $ 3.00 $ 0,70
    Средний горячий шоколад 4,00 $ 0,75 $
    Большой горячий шоколад 5,00 $
    Малый Cappuccino $ 3.00 $ 0,70
    Средний Cappuccino $ 4.00 $ 0.75
    Большой Капучино $ 5.00 $ 0,80
    Кофе со льдом, маленький 3,00 $ 0,75 $
    Кофе со льдом, средний $ 0,80
    Large Iced Coffee $ 5.00 $ 0,90
    Organic Blueberry Muffin $ 3.50 $ 2.50 Простые Миллс
    органический шоколад сдобы $ 3.50 $ $ 2,50 Простые мельницы
    Органические ломтики Apple (сумка) $ $ 3.00 $ 2,00 $ 3.00 $ 2,00 Альберсон Бакалея
    Органическая банана $ 2.00 $ 0.75 Albertson’s Grocery
    органических Granola Bar $ 3.00 $ 2,00 $ 2,00

    Примечание:

    Примечание: Не забудьте быть как можно более конкретным в бизнес-плане, где вы планировать закупку продуктов. Если у вас есть время, изучите варианты аналогичных продуктов от других поставщиков. Если один из ваших поставщиков повысит цены или прекратит свою деятельность, вы уже будете знать, где можно найти альтернативные продукты и обеспечить бесперебойную работу.

    Грузовик с едой Refuge Coffee Co.

    Запрос на финансирование

    В этом разделе вы перечислите, сколько денег вам нужно занять или собрать, чтобы начать бизнес. В дополнение к общей сумме в долларах, которая вам понадобится для начала, укажите как можно более конкретно, куда вы планируете инвестировать средства. Приемлемые места для инвестиций включают кофейное оборудование, здание, аренду или инвентарь. Планируете ли вы привлечь капитал с помощью банковского кредита или инвестора, эти люди хотят чувствовать себя комфортно, когда деньги используются с пользой.Ниже приведен пример запроса на финансирование кофейни любого размера:

    Требования к финансированию кофейни: 

    Bunn Axiom APS Twin Commercial Airpot Coffee Brewer — 1399,00 долларов США

    Коммерческая кофемолка Burr Rancilio MD 40 — 900,05 долларов США

    9000 Холодильная установка — 1500,00 долларов США

    Эспрессо-машина Oracle Touch — 2499,95 долларов США

    Vollrath 40701 Cayenne Конвекционная печь половинного размера (230 В) — 1309,05 долларов США

    Система фильтрации воды — 2750 долларов США.00

    Изготовление киоска кофейни на заказ – 30 000 долл. США

    Оборотные средства: 15 000 долл. США

    Общие потребности в финансировании: 55 358 долл. США

    Малые предприятия почти никогда не финансируются полностью из внешних источников. И банки, и инвесторы захотят, чтобы у вас была «шкура на кону», вложив значительную часть собственных денег в стартап. Владельцы бизнеса часто используют свои личные сбережения или используют свои 401K, чтобы получить первоначальный капитал, необходимый для финансирования своего бизнеса.

    Финансовые прогнозы для кофейных киосков

    В этом разделе мы рассмотрим, возможно, самую сложную часть бизнес-планирования: оценку дохода, который вы получите. Этот процесс является отчасти наукой, отчасти искусством, а также отчасти обоснованной спекуляцией. Пока вы не выйдете в мир и не начнете просить деньги в обмен на свой продукт или услугу, вы никогда не знаете, как это будет работать, поэтому будьте готовы скорректировать эти финансовые оценки в течение нескольких недель и месяцев после открытия.

    Хотя оценить будущие доходы еще не существующего бизнеса сложно, это не значит, что это неважно. Этот раздел предоставит вам представление об объемах продаж, необходимых для достижения точки безубыточности после расходов. Этот раздел заставляет вас тщательно изучить и определить финансовую жизнеспособность бизнеса, прежде чем сделать еще один шаг вперед. К тому времени, когда вы закончите прогнозировать свои продажи, вы можете решить, что эта деловая возможность в конечном итоге не для вас.Это совершенно нормально! Вы должны убедиться, что начинаете бизнес, способный обеспечить желаемый образ жизни.

    Ожидаемый доход

    В этой области мы оценим, какой годовой доход вы можете ожидать от кафе, где проезжают через автомобили. Есть несколько способов провести исследование в этой области. Во-первых, достаточно просто начать исследовать, какой доход ежегодно приносят независимые кофейни. Согласно этому отчету за 2011 год, типичная кофейня приносила 500 000 долларов годового дохода.

    Хотя это может показаться довольно хорошим годовым доходом, имейте в виду, что они не дают достаточного контекста для каждой кофейни. Эти отчеты не сообщают вам, где расположены магазины и как долго они работают. Другим недостатком среднего уровня является то, что половина кофеен зарабатывает меньше этого числа в год. Также суровая реальность заключается в том, что более 50% кофеен закроют свои двери в течение первых 5 лет работы.

    При оценке доходов небольшого кофейного бизнеса мы рекомендуем быть осторожными с данными о продажах.Даже в лучшем месте в городе людям потребуется время, чтобы вас обнаружить. Вот некоторые оценки, которые повлияют на ваши собственные показатели продаж:

    Часы работы:  Чем дольше вы открыты, тем больше у вас возможностей для увеличения продаж. При этом вы, вероятно, не хотите работать круглосуточно и без выходных, потому что это было бы утомительно и более затратно с точки зрения рабочей силы. Большинство кофеен делают большую часть своих продаж в ранние утренние и дневные часы, поэтому мы предполагаем, что то же самое верно и для вашего бизнеса.

    Вам также необходимо решить, сколько дней в неделю вы будете открыты. Вам также нужно спросить себя, хотите ли вы быть открытыми в большие праздники, такие как День Благодарения и Сочельник. Хотя вы можете решить закрыться на определенные праздники, это вполне приемлемо. Просто не забудьте учесть эти выходные в своем планировании, так как вы не будете продавать в дни, когда вы закрыты.

    Расчетный дневной объем продаж кофейного киоска: 

    Ниже приведен пример часов работы кофейного киоска.

    5:00 – 15:00 Повседневная. – 10 часов в день. 7 дней в неделю.

    Используя эти часы, вы получаете 70 торговых часов в неделю без выходных. Чтобы не усложнять цифры, предположим, что вы планируете продавать 100 больших чашек капельного кофе в день по 3 доллара за штуку. Это означает, что вы рассчитываете продавать в среднем 10 чашек кофе в час. При такой ставке вы будете получать 300 долларов продаж в день. Это довольно консервативная цифра, учитывая, что многие клиенты заказывают более одной чашки кофе или закуски.Тем не менее, эти консервативные цифры являются разумным подходом при определении жизнеспособности этого бизнеса.

    Средняя продажа 3,00 долл. США X 10 средних транзакций в час = 2 100 долл. США в неделю среднего дохода. Применив базовую математику, вы получите 8400 долларов в месяц. Годовой объем продаж составит 100 800 долларов. Опять же, эти цифры предполагают, что вы открыты для бизнеса 365 дней в году и продаете одно и то же количество каждый день.

    На данном этапе вашего бизнеса допустимо немного поиграть с цифрами.Узнайте, какой дополнительный доход вы могли бы получить, увеличив среднюю стоимость заказа до 4,50 долларов США вместо 3,00 долларов США. Оцените, как будет выглядеть ваш бизнес, если вы увеличите среднее количество транзакций в час до 15 (нереальное число для кофейного киоска).

    В действительности объем ваших продаж будет меняться в разные дни и время суток. Вот ближе к реальному примеру, что может выглядеть ежедневные продажи хорошо управляемого кофе киоска кофе:

    1. понедельник: $ 400
    2. вторник: $ 275
    3. Среда: $ 225
    4. в четверг : $ 525
    5. 9007 $ 525
    6. Пятница: $ 600

    7. Суббота: $ 800
    8. Воскресенье: $ 600

    Общая доходность: $ 3,425 на неделю (или 13 700 долларов США в месяц, или 164 400 долларов США в год.)

    Факторы, напрямую влияющие на будущие продажи: 

    Как владелец бизнеса вы можете сделать множество вещей, чтобы увеличить доход от бизнеса. Вот некоторые из доступных вам вариантов увеличения доходов:

    • Расположение: если вы находитесь на оживленной парковке рядом с продуктовым магазином или вдали от главной дороги, вы можете рассчитывать на увеличение продаж. Выбор правильного места для вашего бизнеса имеет решающее значение для его успеха.
    • Средняя стоимость заказа: если вы можете увеличить среднюю сумму продажи, вы можете увеличить прибыль в конце года.
    • Частота посещения: Помимо привлечения большего количества клиентов, привлечение одного и того же клиента к вашему киоску 2–3 раза в месяц может реально увеличить итоговые показатели.
    • Маркетинг: эта широкая категория включает ваши вывески, личные отношения, навыки работы в сети и навыки маркетинга в социальных сетях.
    • Кейтеринг и организация мероприятий. Добавив к кофейному бизнесу подразделение общественного питания, вы сразу же сможете увеличить годовой доход своего малого бизнеса на тысячи тысяч. Успех предприятий общественного питания и мероприятий может быть разницей между успехом и провалом бизнеса кофейных тележек.

    Расходы на кофейный киоск

    Затраты на запуск:

    • Кофейный киоск для проезда: Цена во многом зависит от размера и типа конструкции. Киоски, тележки, транспортные контейнеры, грузовики и стенды могут использоваться для этого бизнеса.
    • Строительство: Модификация бордюров, озеленение, установка освещения, электрооборудования или вывесок.
    • Кофейня Оборудование: Эспрессо-машины, системы очистки воды, холодильные установки.
    • Начальный инвентарь: Кофейные зерна, кремы, сиропы, чашки, соломинки, сахар, салфетки.
    • Система точек продаж / Кассовый аппарат

    Общие начальные затраты сильно различаются. На низком уровне вы можете открыть кофейный киоск примерно за 40 000 долларов. После рассмотрения незначительных обновлений конструкции торгового зала и кофейного оборудования коммерческого класса вы можете рассчитывать на полную стоимость запуска в размере от 100 000 до 150 000 долларов США.

    Ежемесячные расходы на бизнес:

      • Стоимость проданных товаров (COGS):
      • Аренда:
      • Труд:
      • Труд:
      • Долговые платежи (если есть):
      • Страхование:
      • Утилиты:
      • Утилиты:
      • Бухгалтерский учет / бухгалтерский учет:
      • Маркетинг:

      Дополнительные ресурсы 

      Шаблон бизнес-плана: Ищете другие примеры бизнес-плана, которые можно загрузить? Посмотрите наше предыдущее интервью/шаблон подкаста, созданный продавцом фудтрака.

      POS-система: если вы планируете открыть кофейный киоск, вам понадобится способ быстро и безопасно принимать платежи по кредитным картам. Узнайте больше о системах точек продаж, которые мы рекомендуем предприятиям, занимающимся производством продуктов питания и напитков.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.