Пиццерия бизнес: Как открыть пиццерию с нуля: бизнес-план

Содержание

Доставка еды в Туле в офис, бесплатная доставка еды на дом круглосуточно 24/7

Каждому человеку приятно есть свежую и вкусную еду не только дома, но и на работе. Но далеко не у всех хватает времени приготовить горячий обед или ужин после трудового дня. Ресторан Мама Миа предлагает отличное решение — готовые аппетитные блюда по доступным ценам с бесплатной доставкой по Туле.

Теперь вам не нужно думать о питании. Достаточно выбрать готовую еду онлайн, сделать заказ в несколько кликов на сайте ресторана и готовиться к встрече курьера.

Вкусная еда от Мама Миа

Ресторан Мама Миа предлагает огромный ассортимент блюд. У нас Вы можете заказать пиццу, роллы,суши, бизнес-ланч, лапшу Вок, мясо на гриле, бургеры, комбо-наборы, пасту и т.д. Mama Mia также готовит блюда для детей. Ваши малыши будут в восторге от грибного супчика, курочки рябы, картофельных смайликов, цветных блинчиков, улыбки котофея и других лакомств. Для важной встречи в офисе вы можете рассмотреть позиции банкетного меню.

Ресторан Mama Mia ответственно подходит к приготовлению пищи. Наши повара тщательно подбирают идеальное сочетание вкусов. Мы используем только качественные и свежие продукты. Здоровье наших клиентов превыше всего.

Мы готовим блюда азиатской, итальянской, американской, национальной кухни и доставляем их круглосуточно. Достаточно сообщить нам адрес, и очень скоро свежеприготовленная пища будет у вас.

Доставка и самовывоз

Благодаря ресторану Мама Миа каждый житель и гость города будет сыт. Адреса наших кафе легко найти на карте города. Курьеры Мама Миа быстро выполняют бесплатную доставку готовой еды в разные районы Тулы круглосуточно. Вам достаточно выбрать желаемые позиции из меню, а об остальном позаботимся мы.

Заказывать еду гораздо проще с помощью нашего специального приложения. Его можно скачать на Google Play или App Store, установить на смартфоне и выбрать понравившееся блюдо с доставкой на дом. Приложение отличается удобным и понятным интерфейсом, оперативностью обработки заказов.

Для всех посетителей ресторана Мама Миа действует уникальное предложение.

Оформляйте заказ обедов, ужинов или банкетных блюд высокого качества в нашем ресторане. Воспользуйтесь услугой доставки, чтобы насладиться изысканной кухней на работе или дома. По всем вопросам звоните по номеру телефона, указанному на сайте, или пишите нам в онлайн-чате.


Привезем еду (обед) домой в Туле

Обеспечим обедом офисных работников

Доставляем блюда для торжественных мероприятий
Если Вы не знаете, что приготовить или Вам просто не хочется стоять у плиты, заходите на наш сайт, и закажите самую вкусную еду для своей семьи либо гостей с доставкой на дом по Туле и области. Мы принимаем заказы круглосуточно (24/7).
Мы быстро доставим в Ваш офис свежую и вкусную еду по доступной цене. Для ее приготовления мы используем только натуральные продукты самого высокого качества. Здоровое питание Ваших сотрудников — залог успешной работы предприятия.

На нашем сайте можно заказать еду в Туле для свадьбы, дня рождения, банкета и других торжеств, либо обычный бизнес ланч. Мы гарантируем своевременную подачу блюд вне зависимости от объема заказа.


как превратить подмосковную пиццерию в стильный ресторан?

В новом выпуске 6-го сезона «Теперь я босс! Своего дела» схлестнутся два маэстро в деле создания пиццы — основатель «Додо Пицца» Фёдор Овчинников и владелец сети пиццерий «22 сантиметра» Эльдар Кабиров.

Фёдору Овчинникову выпало прокачивать семейную пиццерию «Ёж и Дюшес» в подмосковной Немчиновке. Супруги Виктор и Анастасия этой зимой заняли денег, чтобы купить готовый бизнес, но так и не начали зарабатывать. Сотрудники пиццерии пишут заказы в тетради вручную, а помимо пиццы предлагают гостям суши — это размывает формат. Фёдору предстоит серьёзно поработать: обновить меню, разобраться с маркировкой еды, помочь владельцам учитывать финансы.

Чтобы ускорить процессы, Фёдор поручает бренд-шефу приобрести всё необходимое. Заказ удобно оплатить бизнес-картой Сбера. К карте можно подключить кешбэк и копить бонусы, а потом их перевести в рубли и оплачивать ими покупки для бизнеса. Чтобы принимать безналичную оплату без перебоев с терминалами, босс рекомендует систему Tap on Phone от СберБизнеса. Достаточно подключить услугу в банке и установить мобильное приложение для Android — и принимать оплату телефоном, как обычным терминалом.

Хозяин пиццерии Pulcinella в подмосковных Химках — итальянец Иван Эрико Дамо. Вместе с женой Оксаной он делает настоящую неаполитанскую пиццу. Но хороший повар — ещё не значит успешный предприниматель: средний чек в заведении слишком низкий, а персонал порой не справляется с работой. Новому боссу Эльдару Кабирову предстоит максимально быстро всё переделать: поменять дизайн, укомплектовать команду, разобраться с брендингом.

Эльдар рекомендует Ивану снизить цены, при этом сделать так, чтобы гости заказывали по пицце на человека (а если берут одну пиццу на двоих — то дополняли заказ другим блюдом). Также он рекомендует сокращать ненужные расходы, в том числе на банковское обслуживание. В этом плане для малого бизнеса важно выбрать подходящий тариф. Эльдар советует Ивану серьёзно отнестись к выбору расчётного счёта и обратить внимание на тариф «Набирая обороты» — он оптимально подходит для пиццерии.

У кого пицца вкуснее и сервис лучше? Кто из боссов — мастер настоящей «Маргариты»? Смотрите и голосуйте!

Бизнес-идея: Пиццерия

Пиццерия – это место, где люди могут не только поесть, но и пообщаться, отдохнуть и просто весело провести время. Данное заведение нацелено на все слои населения, целевая аудитория пиццерии охватывает людей с разными вкусовыми предпочтениями. К тому же, следуя названию, можно понять, что данная точка питания характеризуется как место, где главным блюдом является итальянская пицца и ее разнообразие видов. Например, существует пицца к просмотру фильма, на заказ и выносная – ее можно скушать, не отрываясь от дел. Последний вид пиццы популярен среди молодого поколения и вечно занятых людей.

Район, в котором найдет свой дом Ваша пиццерия, очень важен. От расположения Вашего заведения зависит сама жизнь идеи: поток заработка, количество клиентов. Необходимо помнить о нескольких правилах:

  • Центральная часть города может оказаться неудачным подспорьем, если там уже присутствуют серьезные конкуренты;
  • В выборе места берите в расчет близкое расположение бизнес-ценров, так как это удобный (а главное – прибыльный) вариант для кафе быстрого питания, работающего в дневное время суток.
  • Учитывайте и ведение бизнеса в спальных районах, если у Вас предполагается возможность весело и комфортно отдохнуть с компанией.

Главным критерием поиска помещения должна быть людская проходимость, которая имеется в определенных районах. Учет потенциального числа посетителей должен вестись заранее. Благоприятное расположение пиццерии – около учебных заведений.

В технологическом проекте будет расстановка всего необходимого оборудования: например:

А также вам никак не обойтись без специального инвентаря для пиццерии и, конечно, посуда для гостей.

Пицца должна быть представлена в самых разных вариантах: на вкус и цвет, как говорится. Существует огромное количество рецептов и технологий приготовления пиццы. Разнообразие может стать визитной карточкой Вашей пиццерии – ведь даже в популярных ресторанах ассортимент пиццы — от пятнадцати видов. Не стоит забывать о сопутствующих блюдах – включите в меню салаты, несколько вторых блюд и выбор напитков. Только за счет такого нехитрого хода можно увеличить поток клиентов.

Для того чтобы пиццерия работала налажено и без сбоев, необходима группа работников: технологический мастер, 2 пиццемейкера, 2 повара, 2 кассира-бариста, и технические уборщики. В заведении малых размеров коллектив может быть совсем небольшим: пять – семь человек на производственной занятости.

Учитывайте, что помимо покупки оборудования, необходимо еще и обставить помещение мебелью и заняться интерьером, естественно необходимо оплатить аренду. Так же надо будет закупить все сырье для производства. Окупаемость проекта приблизительно нстанет по истечении срока в пол года.

Подобрать подходящее оборудование, а также составить полный технологический план Вашего заведения для достижения максимальной прибыли в рамках выбранного формата предприятия Вам помогут специалисты компании «Атланта-Сервис».

Получить бесплатную консультацию

Или можете получить бесплатную консультацию у наших квалифицированных менеджеров по телефонам 8-800-700-54-08 (бесплатно по РФ), (383) 312-23-08 и по электронной почте [email protected].

кафе-пиццерия с домашней итальянской кухней

Модный мясной ресторан с гурмэ бургерной 800°С Contemporary Steak Генриха
Карпина (il FORNO Group) вошёл в рейтинг престижной международной премии «101
лучший стейк-хаус» https://www.worldbeststeaks.com/ .
Ресторан находится в списке наравне с лучшими мировыми стейк-хаусами:
испанским EL CAPRICHO, BEEFBAR (Монте-Карло, Монако), Gibson’s steakhouse,
(Чикаго, США), названным лучшим американским стейк-хаусом на премии Munchies
2015, сетью стейк-хаусов Cut (Лос-Анджелес, США) – детищем знаменитого Вольфганга
Пака, отмеченным рейтингами LA Times и Esquire Magazine, парижским La Maison de
L’Aubrac, японским стейк-хаусом Aragawa и другими.
Такой высокой оценки 800°С Contemporary Steak удостоился заслужено, ведь к
вопросу приготовления мяса шеф-повар ресторана Сергей Балашов подошел
основательно. Из Европы были привезены уникальные печи и технологии. Эти печи
работают при постоянной температуре 800 градусов, за счёт чего происходит
моментальное запечатывание пор, и вся сочность мяса максимально сохраняется.
Мраморную говядину закупают в России, Аргентине и Японии, в зале ресторана
установлена камера для сухого вызревания мяса. В процессе приготовления стейков
используют особые миксы специй и соли, благодаря которым мясо приобретает особый
аромат и текстуру. В качестве основного гарнира здесь предлагают 10 видов фирменного
воздушного картофельного пюре с различными добавками: свежим трюфелем, халапеньо,
крабом, пармезаном, горгонзолой, хрустящими чипсами из говяжьего бекона и не только.
Здесь тщательно следят за температурой каждого ингредиента и в гурмэ-бургерах – она
должна быть строго одинаковая. Таким образом, гость ощущает всю палитру и гармонию
вкусов блюда.
Ресторан 800°С Contemporary Steak, находящийся в эпицентре гастрономической
жизни столицы – в двухэтажном здании 19 века на Патриарших прудах, всегда
запоминается роскошным интерьером, разнообразным меню и непринужденной
атмосферой, созданной правильными блюдами, правильными людьми и, конечно же,
правильным мясом!

800°С Contemporary Steak
Резерв: +7 (499) 769 33 33
Большой Патриарший переулок, 6/1
https://www.worldbeststeaks.com/ Свернуть

01июля

Кафе-пиццерия с доставкой в Зеленограде Piu Del Cibo.

Пиццерия Пиу дель Чибо в Зеленограде

Жителей города Зеленоград и его гостей всегда радушно встретит пиццерия Пиу дель Чибо и предложит лучшие блюда, способные удовлетворить вкусы даже самых взыскательных гурманов. Семейное кафе давно получило признание местных жителей, которые единожды посетив его, возвращаются сюда снова.

Ассортимент и качество

Легкая и приятная атмосфера пиццерии, доброжелательный персонал, роскошные, безупречной чистоты залы и сдержанные цены – это отличительные и, пожалуй, самые важные черты заведения. К ним можно добавить разнообразие меню, в котором одних пицц представлено более двух десятков разновидностей. Пиццы в кафе готовятся исключительно по итальянским рецептам.

Что можно поесть в пиццерии Пиу дель Чибо

В меню кафе – оригинальные и уникальные салаты, которые идеально дополнят суши, роллы, пиццы и бургеры. В меню предлагаются и интересные закуски, подаваемые гостям в ожидании основного заказа. Если клиент желает полакомиться горячими первыми блюдами, то его вниманию представлено внушительное разнообразие пикантных супов, легких, но сытных. Карта напитков предлагает посетителям громадный ассортимент, в котором можно без труда найти то, что придется по вкусу и настроению.

Доставка еды в Зеленограде

При желании можно заказать еду на дом или в офис. Время исполнения заказа колеблется в зависимости от его объемов, сложности и отдаленности района, в который его предстоит доставлять. В целом, на приготовление, например, салата потребуется минут двадцать, более сложных блюд – около часа.

Наше кафе работает ежедневно. Доставка бесплатная (при исполнении минимальной суммы заказа). Время доставки по городу ― до 1 часа, в ближайшие населенные пункты – необходимо уточнить у оператора

При заказе полного бизнес-ланча» ФОКАЧЧА» и напиток в подарок! Проводим интересные мастер-классы. Радуем посетителей бонусами в День Рождения!

 

Бизнес-план пиццерии для пиццерии или ресторана

Используйте этот бизнес-план пиццерии в качестве шаблона, чтобы создать лучшую пиццерию в городе, которая также станет процветающим и прибыльным бизнесом! Этот бизнес-план для пиццы включает в себя анализ рынка, стратегию и многое другое.

Загрузите этот бизнес-план для пиццы бесплатно для удобного редактирования в Microsoft Word, Google Docs или Apple Pages:

Читайте также: Создание малого бизнеса — полное руководство с шаблонами и инструментами


1.0 РЕЗЮМЕ

1.1 КОМПАНИЯ И ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Olympic Pizzeria станет первой пиццерией Seaside с быстрой и бесплатной доставкой пиццы. Индустрия пиццерий в Сисайде минимальна, есть только одна пиццерия. Olympic Pizzeria удобно расположена как для туристов, так и для местных жителей, а полноценный ресторан с низкими условиями аренды уже обеспечен. Все владельцы имеют опыт управления бизнесом, а также опыт работы в индустрии гостеприимства. В этом бизнес-плане пиццерии описываются рынок и стратегия создания прибыльного бизнеса пиццерии.

1.2 ПРОДУКТЫ И УСЛУГИ

Olympic Pizzeria предлагает быструю и бесплатную доставку пиццы. Пицца, приготовленная по уникальным рецептам Восточного побережья и секретному соусу, включает в себя широкий выбор начинки, а также здоровые альтернативы. Компания также предложит мобильные пляжные торговые тележки, чтобы туристы на пляже могли быстро и легко перекусить, не покидая пляжа.

1.3 АНАЛИЗ РЫНКА

В

Seaside постоянно проживает около 6000 человек, что более чем удваивается в туристический сезон.Olympic Pizzeria ориентируется как на местный, так и на туристический сегмент. Кроме того, полезные для здоровья блюда являются альтернативой для многих туристов. Было подсчитано, что не менее 25% домохозяйств будут заказывать пиццу с доставкой не реже одного раза в месяц.

1.4 СТРАТЕГИЯ И РЕАЛИЗАЦИЯ

Olympic Pizzeria проведет эффективную маркетинговую и рекламную кампанию, состоящую из прямых рассылок, спонсорства сообщества и мероприятий, а также купонов. Кроме того, компания установила партнерские отношения с местными курортами и отелями, чтобы информировать гостей об олимпийской пиццерии и ее ресторанах.Ожидается, что продажи удвоятся во время туристического сезона, когда будет нанят полный штат, состоящий из поваров, водителей и официантов.

1.5 УПРАВЛЕНИЕ

Olympic Pizzeria имеет сильную управленческую команду, состоящую из трех владельцев. Каждый владелец приносит образование в области управления бизнесом. Кроме того, каждый владелец имеет опыт работы либо в курортной индустрии, либо в пищевой промышленности. Команда менеджеров успешно открыла еще один ресторан в соседнем Портленде.

1.6 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

Olympic Pizzeria имеет надежный финансовый план с прибылью за первый год, превышающей 30 000 долларов, и положительным денежным потоком к 5-му месяцу. Ожидается, что компания будет нести убытки в течение пяти месяцев, когда туризм вялый, однако в напряженные месяцы ежемесячная прибыль превысит 10 000 долларов. . Остаток денежных средств на конец года превысит 30 000 долларов, а банковский кредит будет погашен в течение двух лет.

1.7 НЕОБХОДИМЫЕ СРЕДСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Olympic Pizzeria требуется капитал в размере 85 000 долларов США, чтобы начать работу, как описано в этом бизнес-плане пиццы.Трое владельцев лично вложили в компанию 60 000 долларов. Остальные 25 000 долларов будут получены из банковского кредита, который уже был обеспечен. Средства будут использованы на ремонт зданий, маркетинг и рекламу, а также на повседневную деятельность в течение первых пяти месяцев, пока компания не выйдет на положительный денежный поток. Подробная информация находится в разделе «Стратегия и реализация» этого бизнес-плана пиццерии.

2.0 ОБЗОР КОМПАНИИ

2.1 КОМПАНИЯ И ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Olympic Pizzeria станет первой сетью семейных пиццерий Seaside, ориентированных на доставку.Хотя это не новая концепция, в Seaside нет пиццерии, которая предлагает быструю бесплатную доставку и семейную атмосферу. Seaside не просто готов к работе с настоящей пиццей — он в ней нуждается, особенно в работе, которая будет сосредоточена на качестве, цене и удобстве.

2.2 ЮРИДИЧЕСКОЕ ЛИЦО И СОБСТВЕННОСТЬ

Olympic Pizzeria в настоящее время зарегистрирована Государственным секретарем (Орегон) как компания с ограниченной ответственностью под названием «Olympic Pizzeria LLC». Компания принадлежит в равных долях трем управляющим партнерам.

2.3 ИСТОРИЯ

Каждый из партнеров-основателей привносит в компанию свой опыт. Имея опыт работы в индустрии гостеприимства, управлении и производстве пиццы, три партнера объединились для создания Olympic Pizzeria, чтобы удовлетворить текущие потребности рынка.

2.4 СРЕДСТВА И РАСПОЛОЖЕНИЕ

Olympic Pizzeria расположена в отличном месте в Сисайде, штат Орегон, на углу Бродвея и шоссе 101. Это не только привлекает всех туристов, так как находится в центре главной улицы города, но также привлекает путешественников, проезжает шоссе.

В этом месте был взят под охрану существующий пустой ресторан. Здание полностью оборудовано для нужд пиццерии, включая полностью оборудованную кухню, столовую и офисные помещения. Владелец согласился на арендную плату в размере 1,80 доллара за квадратный фут (900 долларов в месяц), включая вывоз мусора и воду. Коммунальные услуги будут зависеть от использования.

2.5 ОСНОВНЫЕ АКТИВЫ

Наиболее важным активом будет кухонное оборудование, включая духовку, миксер и подготовительные столы. По мере того, как репутация нашей пиццы будет расти, нашими самыми важными активами станут наши рецепты и бренд Olympic Pizzeria.

3.0 ПРОДУКТЫ И УСЛУГИ

3.1 ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА

Olympic Pizzeria предлагает пиццу премиум-класса с быстрой и бесплатной доставкой в ​​Приморский район. Olympic Pizzeria специализируется на приготовлении превосходной пиццы по проверенным рецептам, которые успешно запустили пиццерии в других частях страны. Ресторан сочетает в себе приготовленное вручную тесто и секретный соус, который побуждает клиентов возвращаться. Цены на блюда в меню немного выше, чем в пиццериях в других городах, поскольку основными клиентами являются туристы, которые рассчитывают потратить больше во время отпуска.Это позволяет бесплатную доставку, а также дополнительные опции меню, например, цельнозерновое тесто.

3.2 ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА

Olympic Pizzeria предлагает широкий выбор меню на любой вкус. Поскольку все больше людей начинают есть здоровую пищу, для пиццы и хлебных палочек доступны варианты из цельного зерна. Кроме того, Olympic Pizzeria — единственный ресторан, предлагающий клиентам веганские блюда. Несколько вариантов вкусовой корочки (сыр, чеснок и т. д.).) вместе с набором начинок для пиццы также отличает олимпийскую пиццерию от конкурентов. Наконец, расширенные часы работы и быстрая бесплатная доставка открывают клиентам несколько вариантов питания.

3.3 СОРЕВНОВАНИЕ

В настоящее время есть только один прямой конкурент, Southside Pizza, единственная пиццерия, осуществляющая доставку в районе Большого Приморья. Как правило, их доставка занимает в среднем час на заказ и требует доплаты в размере 2 долларов США. Кроме того, они доставляют только между 5-8 часами вечера.Доставка пиццы с тремя начинками будет стоить более 17 долларов и займет час при заказе в Southside Pizza.

Косвенные конкуренты включают Bill’s Diner и China Wok Buffet. Bill’s Diner продает пиццу на вынос по очень разумной цене; однако они не предлагают доставку. Они также не предлагают варианты теста. China Wok Buffet доставляется за дополнительную плату в размере 4 долларов США; однако они не предлагают пиццу в своем меню.

3.4 КОНКУРЕНТНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА/БАРЬЕРЫ ДЛЯ ВХОДА

Поскольку конкуренция ограничена, Olympic Pizzeria будет иметь преимущество первопроходца, предлагая качественную пиццу с быстрой и бесплатной доставкой.После создания другой пиццерии будет сложно выйти на рынок, поскольку Seaside недостаточно велик, чтобы поддерживать работу трех пиццерий круглый год. Кроме того, Olympic Pizzeria имеет более низкие фиксированные затраты благодаря переговорам о долгосрочной аренде здания. Пиццерия также предлагает более широкий выбор блюд, в том числе варианты цельнозерновой корочки, которых нет у конкурентов.

3.5 РАЗРАБОТКА

Olympic Pizzeria планирует открыть еще одно заведение недалеко от набережной, где будет удобно перекусить, пока туристы наслаждаются пляжем.Это место будет служить центром для нескольких мобильных тележек, стратегически расположенных вдоль пляжа, которые будут предлагать клиентам пиццу по кусочкам и напитки. По мере уточнения предпочтений клиентов будут добавляться пункты меню для расширения целевого рынка. Например, в меню будет добавлена ​​более здоровая альтернатива, такая как обертывания. Также могут быть рассмотрены дополнительные места в других городах вдоль береговой линии.

4.0 ОБЗОР АНАЛИЗА РЫНКА

4.1 ЦЕЛЕВОЙ РЫНОК

Сисайд, как и несколько других небольших городков на побережье Орегона, имеет экономику, основанную на туризме.Есть два отдельных сегмента рынка, на которые ориентируется Olympic Pizzeria: туристы и местные жители. Туристы в основном состоят из отдыхающих с располагаемым доходом, которые готовы платить больше за качественную пиццу. Местные жители состоят либо из пенсионеров из высшего среднего класса, либо из рабочих среднего возраста из низшего среднего класса, которые наслаждаются качественной пиццей 1-2 раза в месяц.

4.2 ОБЪЕМ РЫНКА

Постоянное постоянное население Сисайда составляет чуть более 6000 человек, ежегодный прирост составляет 6%.Тем не менее, население удваивается в лучшие месяцы летних и осенних каникул. Подсчитано, что 90% населения едят пиццу, причем 40% едят пиццу не реже двух раз в месяц.

4.3 РЫНОЧНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ

На целевом рынке ежегодно наблюдается рост как постоянного населения, так и туристических посещений. Кроме того, начал появляться новый сегмент рынка, когда люди начинают искать более здоровые альтернативы питанию. Эксклюзивная цельнозерновая корочка Olympic Pizzeria ориентирована на этот новый сегмент рынка.

4.4 SWOT-АНАЛИЗ

SWOT-анализ этого бизнес-плана пиццы выглядит следующим образом:

Достоинства: быстрая, бесплатная доставка; уникальные рецепты и секретный соус; Преимущество первого хода; варианты здорового меню; низкие накладные и постоянные расходы; основное местоположение; управленческая команда

Слабые стороны: более высокие переменные затраты на ингредиенты из-за лучшего качества; конкурирующие пиццерии уже работают; управленческая команда из трех человек

Возможности: туристы позволяют получить более высокую маржу; мобильные пляжные тележки для дополнительного способа доставки; захватить местный рынок доставки с более быстрой и дешевой доставкой

Угрозы: выход на рынок новой пиццерии; существующие конкуренты предлагают быструю и бесплатную доставку

5.0 СТРАТЕГИЯ И РЕАЛИЗАЦИЯ

5.1 ФИЛОСОФИЯ

Olympic Pizzeria станет первоклассным рестораном-пиццерией в Приморском районе, предлагающим уникальное здоровое меню и быструю бесплатную доставку.

5.2 РАЗРАБОТКА ПРОДУКТА

Развитие объекта будет минимальным, с незначительными модификациями и добавлением печей для пиццы, которые будут единственным капитальным ремонтом. Проверенные рецепты уже обеспечены. Водители, осуществляющие доставку, будут оснащены устройствами GPS, чтобы обеспечить быструю и эффективную доставку.Разработка мобильных пляжных торговых тележек будет завершена после того, как основной ресторан проработает не менее шести месяцев.

5.3 ИНТЕРНЕТ-СТРАТЕГИЯ

Хотя Интернет может и не играть жизненно важной роли в маркетинге Olympic Pizzeria, для продвижения компании будет разработан и поддерживаться веб-сайт. Наряду с рекламными акциями клиенты смогут ознакомиться с полным меню, а также оформить заказ на вынос или доставку онлайн.

Мы создадим наш веб-сайт с помощью Wix, что позволит нам очень быстро создать привлекательный веб-сайт пиццы с возможностями электронной коммерции.Это также включает в себя возможность делать обновления по мере того, как мы корректируем наши предложения продуктов и добавляем регулярные рекламные акции. Использование Wix также позволит нам сэкономить на разработке веб-сайта, поскольку нам не нужно будет нанимать компанию или консультанта для управления нашим веб-сайтом пиццы.

Мы также будем использовать Send In Blue для маркетинга по электронной почте, чтобы отправлять еженедельные рекламные акции и купоны, чтобы стимулировать повторные продажи.

5.4 МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ

В бизнесе по доставке пиццы ключевым фактором является агрессивный маркетинг.Как правило, доставка пиццы на дом — это импульсивная покупка. Для этого требуется мощная рекламная кампания, включающая прямые почтовые рассылки и купоны, размещенные в газетах. Кроме того, Olympic Pizzeria разработает стратегические маркетинговые кампании для гостей местных курортов и отелей. Спонсорство местных спортивных команд и мероприятий также будет использоваться для расширения охвата.

5.5 СТРАТЕГИЯ ПРОДАЖ

Учитывая целевой рынок туристов, Olympic Pizzeria может взимать надбавку за позиции в своем меню.Поскольку питание часто является импульсивной покупкой, прогнозировать продажи сложно, однако ожидается, что в туристический сезон продажи значительно увеличатся. Мы подсчитали, что из 3000 домохозяйств, занятых полный рабочий день, 25% будут делать хотя бы один заказ в месяц, что равняется 25 пиццам в день. В туристический сезон мы ожидаем не менее 50 заказов в день. Это соответствует 14 250 пиццам в год и валовому доходу в 285 000 долларов.

5.6 СТРАТЕГИЧЕСКИЕ СОЮЗЫ

Olympic Pizzeria заключила союзы с местными курортами и отелями, чтобы обеспечить маркетинг и рекламу нашего меню гостям и туристам.Кроме того, ресторану было разрешено размещать мобильные торговые тележки на пляже в обмен на спонсорство местных общественных мероприятий. Также ведутся переговоры о партнерстве с поставщиками свежих ингредиентов.

5.7 ОПЕРАЦИИ

Операциями будут управлять три управляющих партнера. Это будет включать всю маркетинговую деятельность, финансовую и бухгалтерскую деятельность, а также операционную деятельность. В ресторане будет работать небольшой штат официантов, поваров и курьеров.Сотрудники будут обучены руководством для обеспечения качества и постоянства приготовления пищи.

5.8 ЦЕЛИ

  • Будьте лучшим рестораном доставки пиццы с качественным меню
  • Выручка за первый год в размере 250 000 долларов США
  • Расширение до второй локации и передвижных торговых тележек на пляже в течение 12 месяцев
  • Принимать активное участие в сообществе
  • Открытие дополнительных локаций в других соседних прибрежных городах

5.9 СТРАТЕГИЯ ВЫХОДА

Этот бизнес-план пиццерии предполагает, что в течение 10 лет будет работать 10 олимпийских пиццерий.В настоящее время ожидается, что оценка компании составит около 5 миллионов долларов, что позволит венчурному капиталу адекватного размера заинтересоваться приобретением компании.

6.0 ОБЗОР РУКОВОДСТВА

6.1 ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА

Компания будет следовать типичной иерархической структуре с командой менеджеров, описанной ниже, в качестве совладельцев, которые будут нести ответственность за все операции и управленческие обязанности на раннем этапе. Потребуется дополнительный персонал для приготовления пиццы, доставки и официантов.Как только компания расширит свою деятельность, будет нанят генеральный менеджер, который возьмет на себя обязанности владельцев.

6.2 РУКОВОДСТВО

Первоначальная команда управления состоит из следующих трех владельцев:

Шон Смит в настоящее время является управляющим курорта Oceanside Resort. Он имеет большой опыт работы и управления курортами, а также администрирования компьютерных баз данных. Он также имеет опыт курортного маркетинга. Его опыт поможет в курортных отношениях, а также в управлении связями с общественностью и специальными мероприятиями.Он имеет степень в области бизнеса Университета штата Орегон.

Аарон Ламберт в настоящее время работает менеджером на стойке регистрации курорта Пасификвью. У него есть опыт открытия и управления высококлассным гастрономом в отеле Hilton в Портленде. Он имеет обширный опыт управления, который включает в себя как очень большие четырехзвездочные курорты, так и небольшие практические курорты. Аарон имеет степень в области бизнеса с упором на управление курортами в государственном университете Азуза.

Дэвид Кроуфорд — помощник менеджера на стойке регистрации курорта Пасификвью.Он работал с Аароном последние три года, начиная с гастрономического проекта в Hilton. Дэвид родом с Восточного побережья, где у него есть опыт работы в пиццерии. У него есть опыт работы с вспомогательными операциями, такими как приготовление теста и соуса, контроль консистенции и создание рецептов. У него есть опыт работы аудитором по доходам в ресторанах, казино и отелях. Дэвид имеет степень в области делового администрирования Университета Огайо.

6.3 ПОТРЕБНОСТИ В ПЕРСОНАЛЕ

Предполагается, что для обслуживания операций потребуется 10 сотрудников.Поскольку эта отрасль не требует специальной подготовки и обычно высока текучесть кадров, заработная плата персонала может быть относительно низкой. Большинство сотрудников будут работать неполный рабочий день, так как многие из них будут старшеклассниками и пенсионерами. Это устранит необходимость в дорогостоящих пособиях и других требованиях.

6.4 ЧЛЕНЫ СОВЕТА И КОНСУЛЬТАНТЫ

Консультативная группа

Olympic Pizzeria состоит из сертифицированного бухгалтера, который отвечает за все требования к налоговому учету, а также корпоративного юриста, которого нанимают в случае возникновения каких-либо юридических потребностей.

7.0 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

7.1 ТРЕБОВАНИЯ

Olympic Pizzeria получила финансирование в виде банковского кредита на сумму 25 000 долларов США. Это гарантируется лично каждым из владельцев. Кроме того, владельцы вложили в компанию в общей сложности 60 000 долларов. Инвестиционные взносы были сделаны поровну каждым из трех партнеров.

7.2 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СРЕДСТВ

Средства будут использованы в основном на ремонт и модернизацию кухни (55 000 долларов США), включая новые печи для пиццы, кухонное оборудование и декор столовой.Кроме того, расходы на рекламу и маркетинговое обеспечение, а также первоначальный инвентарь, страховку, аренду и коммунальные услуги необходимо будет оплатить в первый месяц работы. Оставшиеся средства будут использованы в качестве оборотного капитала, включая задачи, упомянутые ранее в этом бизнес-плане пиццы.

7.3 ПРОГНОЗЫ ОТЧЕТА О ПРИБЫЛАХ

Прогнозируется, что доход за первый год превысит 285 000 долларов США при продаже почти 15 000 пицц. Ожидается, что ежемесячный доход будет варьироваться от 15 000 до 30 000 долларов США в зависимости от туристического сезона.Прогнозируется, что постоянные расходы составят около 15 000 долларов в месяц, включая заработную плату, маркетинг и рекламу, страхование, аренду и коммунальные услуги. Переменные затраты оцениваются в $3 на пиццу. Чистые убытки ожидаются в нетуристические месяцы, однако в туристические сезоны ожидается, что ежемесячная прибыль превысит 10 000 долларов. Прибыль за первый год оценивается в 37 000 долларов, а за второй и третий год — в 45 000 и 52 000 долларов.

7.4 АНАЛИЗ БЕЗУПРЕЧНОСТИ

Анализ безубыточности дает в среднем 900 пицц в месяц в годовом исчислении или 18 000 долларов продаж.

7.5 ПРОГНОЗ ДЕНЕЖНЫХ ПОТОКОВ

Ожидается, что к пятому месяцу работы компания будет иметь положительный денежный поток. Первоначальные инвестиции владельцев в размере 10 000 долларов США, а также банковское финансирование в размере 25 000 долларов США гарантируют, что свободные денежные средства никогда не упадут ниже 2 000 долларов США, а в большинстве месяцев превышают 5 000 долларов США. Ожидается, что к концу первого года остаток на банковском счете превысит 35 000 долларов США, что позволит расширить деятельность компании.

7.6 БУХГАЛТЕРСКИЙ ОТЧЕТ

Балансовый отчет

Olympic Pizzeria покажет активы на сумму 85 000 долларов США, в основном относящиеся к оборудованию, улучшениям арендованного имущества и денежным средствам.Обязательства будут составлять всего 25 000 долларов при запуске и ноль в течение двух лет. Собственный капитал будет продолжать расти, так как нераспределенная прибыль останется положительной, а задолженность будет погашена.

7.7 ВАЖНЫЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ

  • Переменные затраты (включая ингредиенты, упаковку и доставку) остаются на уровне $3
  • Туристические месяцы остаются сильными Апрель-октябрь
  • Туристическая экономика продолжит расти в ближайшие 5 лет

Загрузите этот шаблон бизнес-плана ресторана пиццы

Отчет Pizza Power за 2021 год: как операторы пиццерий могут преуспеть в наступающем году

Рик Хайнум

Оглядываясь назад на 2020 год, трудно подсчитать все, что пошло не так.Пандемия бросила мрачную тень на страну, а гражданские волнения разгорелись и выплеснулись на улицы городов. Лесные пожары бушевали на западе США. Любимые герои, от Рут Бейдер Гинзбург, Германа Каина и Джона Льюиса до Литтл Ричарда и Коби Брайанта, сбились со своих бренных оков. Мы даже потеряли Эдди Ван Халена, ради бога. А потом были ураганы — так много ураганов.

Для многих в ресторанной индустрии новости были не намного лучше. В то время как политики Д.C. спорил и позировал из-за пакетов помощи COVID-19, муниципальные и государственные лидеры столкнулись с почти невозможным выбором для борьбы со вспышками. В растерянности они часто прибегали к драконовским ограничениям и блокировкам, которые душили рестораторов, и без того с трудом получавших минимальную маржу. Многие магазины планировали закрыть свои двери лишь временно, но так и не открылись. Другие добились успеха, переключившись на доставку и самовывоз, а также внедряя инновации с наборами еды и даже продуктами для своих клиентов, застрявших дома.

Это была наша недовольная весна, лето и осень, приближалась зима. Тем не менее, большинство владельцев пиццерий пришли в норму, и многие из них процветали, демонстрируя боевой дух и стойкость, которые поддерживали сообщества в беспрецедентный период кризиса. В частности, независимые операторы доказали свою храбрость, о чем свидетельствуют данные о продажах в этом году. В то время как их коллеги из ресторанов, не занимающихся пиццей, изо всех сил пытались доставить еду, которая просто не предназначалась для путешествий, операторы пиццерий были наготове с самой вкусной комфортной едой в мире.Многие увидели, что их продажи остались на прежнем уровне или даже резко выросли.

Да, 2020 год был плохим, и было страшно. Но для индустрии пиццы могло быть гораздо хуже. Давайте внимательнее посмотрим на цифры.

Стремясь расширить свой бизнес по производству обедов, Papa John’s в 2020 году выпустила гибрид сэндвич-пиццы под названием Papadia.

Еще в мае, когда рестораны в большинстве стран были закрыты, исследовательская компания Sense360 сообщила, что продажи пиццерий упали на 5% по сравнению с прошлым годом, в то время как количество заказов на доллар увеличилось по сравнению с предыдущим годом. по сравнению с конкурентами быстрого обслуживания и быстрого обслуживания — скачок на 11% для пиццы по сравнению с9% для быстрого обслуживания и 8% для быстрого обслуживания. Примерно в то же время опрос Datassential показал, что 63% потребителей заявили, что ищут пиццу во время пандемии — действительно еду для комфорта.

Данные о продажах от исследовательской фирмы CHD Expert показывают, что продажи пиццы восстановились, когда страна вновь открылась для бизнеса. Общий объем продаж пиццерии в США за период с октября 2019 года по сентябрь 2020 года составил 46 247 156 519 долларов США, что всего на 0,20% меньше, чем 46 337 969 390 долларов США за период с октября 2018 года по сентябрь 2019 года.Это едва ли капелька разницы.

И вот еще лучшая новость: общий объем продаж независимых пиццерий фактически вырос на 0,58%, с 18 531 653 876 долларов в период с октября 2018 года по сентябрь 2019 года до 18 639 852 788 долларов в этом году. Продажи сетей пиццерий не так хороши, упав на 0,72%, с 27 806 315 514 долларов в прошлом году до 27 607 303 732 долларов в этом году.

В то же время средние продажи в пиццериях немного снизились по всем направлениям. Общие средние продажи в магазине составили 592 214 долларов, что на 0 меньше.67% с октября 2018 года по сентябрь 2019 года в размере 596 181 долларов США. Средние продажи в магазинах для независимых упали на 0,15%, с 445 762 до 445 088 долларов. Средние продажи в магазинах сети пострадали немного сильнее, упав с 769 171 до 762 359 долларов.

Закрытие пиццерий в родном городе в этом году часто попадало в заголовки газет, но новички ждали своего часа. Эксперт CHD обнаружил, что общее количество пиццерий по всей стране увеличилось с 77 724 до 78 092, то есть на 0,47%. Количество независимых пиццерий выросло с 41 573 до 41 879, а сети добавили несколько магазинов с 36 151 до 36 213.

Некоторые магазины Domino’s теперь используют специальные электронные велосипеды для более быстрой и эффективной доставки.

Другими словами, индустрия пиццы в целом оказалась устойчивой как к рецессии , так и к пандемии . К сожалению, мы не можем сказать то же самое о ресторанах без пиццы. Опрос Национальной ресторанной ассоциации (NRA), опубликованный в сентябре, показал, что во всех сегментах ресторанной индустрии почти каждый шестой магазин закрылся либо навсегда, либо на длительный срок с марта. Это означает, что почти 100 000 закусочных были стерты с лица земли через шесть месяцев после начала пандемии.В то время почти 3 миллиона сотрудников все еще оставались без работы, а к концу 2020 года объем продаж ресторанной индустрии в целом должен был составить 240 миллиардов долларов.

« Technomic прогнозирует, что категория пиццы будет иметь самые высокие показатели продаж среди всех типов меню в 2020 году», — говорит Кевин Шимпф, старший менеджер по исследованиям Technomic. «В условиях пандемии категория пиццы была явно лучше приспособлена к ограничениям на ужин, чем другие категории меню.

Худшие новости: 40% опрошенных в сентябре рестораторов заявили, что их рестораны, скорее всего, закроются в ближайшие шесть месяцев, если они не получат помощи от федерального правительства. И эта помощь так и не пришла. «Этот опрос напоминает нам, что у независимых владельцев и мелких франчайзи нет свободного времени», — заявил в своем заявлении исполнительный вице-президент NRA по связям с общественностью Шон Кеннеди. «Постоянные сбои и неопределенность не позволяют этим владельцам планировать на следующую неделю, а тем более на следующий год.

Неразрывные цепи

Неудивительно, что до пандемии крупные сети пиццерий продолжали лидировать по общему объему продаж среди независимых и небольших сетей пиццерий страны. Согласно данным о продажах на конец 2019 года (последние доступные на момент публикации) из Technomic , на долю крупных сетей приходилось 27,6 млрд долларов США в общем объеме продаж по стране, в то время как на независимые и небольшие сети приходилось 18,6 млрд долларов США. Самые успешные среди сетей были обычными подозреваемыми — Domino’s под номером 1.1, за ней следуют Pizza Hut, Little Caesars, Papa John’s и Papa Murphy’s.

Но компания MOD Pizza со штаб-квартирой в Сиэтле имеет преимущество с точки зрения быстрого роста, сообщает Technomic. Продажи MOD выросли с 390,7 млн ​​долларов в 2018 году до 483,5 млн долларов в 2019 году, увеличившись на 23,75%. Мод добавил 52 единицы, увеличив количество магазинов с 395 до 467. Компания MOD Pizza, основанная Скоттом и Элли Свенсон, известна как своей благотворительностью и вниманием к социальным изменениям, так и своей пиццей, что является важным фактором для социально сознательных миллениалов.В 2019 году компания и ее франчайзи пожертвовали почти 2 миллиона долларов более чем 9000 местным и национальным благотворительным организациям, углубляя при этом свои обязательства по найму молодежи с низким доходом, бывших заключенных и людей с нарушениями интеллекта и развития.

Ресторан Krazy Hog BBQ в Чикаго, принадлежащий Виктору и Дане Кукси, стал первым рестораном, воспользовавшимся программой DoorDash Reopen for Delivery, которая помогает ресторанам перезагрузиться и работать только с доставкой.

Domino’s остался на вершине списка по общему объему продаж с более чем 7 миллиардами долларов, за ним следует Pizza Hut (5,5 миллиарда долларов).58 миллиардов), Little Caesars (3,77 миллиарда долларов), Papa John’s (2,63 миллиарда долларов) и Papa Murphy’s Pizza (748,35 миллиона долларов).

Пандемия или не пандемия, в 2020 году Domino’s добилась таких успехов, что начала активно нанимать сотрудников, добавив 10 000 сотрудников вскоре после начала кризиса и еще 20 000 в конце лета. В 2020 году Papa John’s также наняла еще 30 000 сотрудников, вернувшись на века. После продолжительного спада, который начался со скандалов вокруг основателя Джона Шнаттера в 2018 году, статистика продаж Papa John’s в этом году неуклонно росла.Во втором квартале 2020 года компания сообщила, что ее маржа и прибыль были «самыми высокими за несколько лет», в то время как закрытие подразделений оставалось низким.

Для Pizza Hut 2020 год принес хорошие и плохие новости. Компания сообщила о рекордной неделе продаж за пределами помещения в начале мая и, как и Domino, добавила 30 000 сотрудников, чтобы удовлетворить возросший спрос. Но из-за пандемии ему пришлось временно закрыть более 1000 единиц Pizza Hut Express. Возможно, самый тяжелый удар пришелся на то, что NPC International, крупнейший филиал Pizza Hut U.Франчайзи S., владеющий более чем 1200 магазинами, подал заявку на участие в главе 11.

Marco’s Pizza стремится сосредоточить свое внимание на продажах за пределами помещения, проводя пилотные испытания кухонь-призраков в Калифорнии, Северной Каролине и Хьюстоне.

Включение вне помещения

Если 2020 год нас чему-то и научил, так это тому, что еда вне помещений — бутерброды Domino’s и Papa John’s — это путь ближайшего будущего. «COVID-19 ускорил рост пространства доставки [на] несколько лет», — говорит Алекс Блюм, основатель и генеральный директор Relay , серверной службы доставки, которая предлагает альтернативу сторонним гигантам, таким как Grubhub и Uber. ест.«И покупатели, и продавцы, которые не хотели [о] доставке, теперь к ней привыкли. Такое поведение, вероятно, сохранится даже после COVID-19».

Спрос на доставку рос задолго до того, как разразилась пандемия, даже среди сетей быстрого питания. По данным исследовательской компании Euromonitor , глобальные продажи с доставкой выросли более чем вдвое в период с 2014 по 2019 год. «Через пять лет редко можно будет найти ресторан, который не предлагает доставку в той или иной степени», — говорит Блюм.

Это означает, что более мелкие операторы пиццы должны быть в курсе технологий заказа и статистики, иначе они рискуют проиграть соседним Taco Bells и Burger Kings.Опрос технической компании Bluedot «Состояние того, что нас кормит», опубликованный в августе, выявил значительный всплеск использования мобильных приложений для ресторанов во время пандемии. Апрельский опрос Bluedot показал, что 51% клиентов используют мобильное приложение; к июлю это число подскочило до 64%. В целом 88% респондентов опроса заявили, что теперь чаще используют мобильные приложения для заказа еды, продуктов и других товаров.

Большая часть этой неожиданной прибыли от доставки еды идет сторонним агрегаторам, которые были как хорошо задокументированным благом, так и проклятием для индустрии пиццы.В июньском исследовании, проведенном Service Management Group, глобальным партнером по управлению опытом работы с клиентами, пациентами и сотрудниками, почти половина респондентов заказывали доставку в сторонней службе за последние три месяца. Но исследование также показало, что большинство посетителей ресторанов по-прежнему предпочитают забирать свои заказы. Семьдесят пять процентов сообщили, что за последние 90 дней пользовались услугами самовывоза, 55% пробовали самовывоз, а 51% пробовали самовывоз.

Эти цифры говорят о том, что клиенты доверяют своим любимым ресторанам больше, чем крупным агрегаторам.И они также предполагают, что пиццерии, предлагающие широкий спектр бесконтактных вариантов — от выдачи на тротуаре и проезда до олдскульных выносов у порога — находятся на правильном пути и должны оставаться на этом пути в 2021 году.

ChefReady предлагает 10 высокотехнологичных настраиваемых кухонь для брендов виртуальных ресторанов, а также программное обеспечение, объединяющее сторонние платформы и средства доставки еды, чтобы доставлять заказы водителям, ожидающим снаружи.

Видение призраков

Говоря о буме вне помещений, 2020 год оказался немного жутким, поскольку по всей стране появились кухни-призраки — специализированные помещения для моделей ресторанов только с доставкой.В статье от 17 сентября в The Washington Post сообщалось, что связанный с пандемией всплеск доставки еды «сделал кухни-призраки и виртуальные закусочные одной из единственных областей роста в ресторанной индустрии». Майкл Шафер, глобальный руководитель Technomic по продуктам питания и напиткам, сообщил газете, что в США работает около 1500 кухонь-призраков, и Euromonitor International прогнозирует, что эта модель может создать мировой рынок на 1 триллион долларов к 2030 году. Кухни-призраки

, также называемые облачными кухнями или виртуальными кухнями, идут рука об руку с виртуальными ресторанами, которые существуют только в Интернете.Показательный пример: CEC Entertainment, владелец сети детских магазинов Chuck E. Cheese . Когда в июне CEC подала заявление о банкротстве по главе 11, у нее был туз в рукаве — Pasqually’s Pizza & Wings , новый бренд, предназначенный только для доставки, который в 2020 году пробрался из поля зрения на сторонних платформах по всей стране. Большинство клиентов, которые заказывали из Pasqually’s изначально ничего не знали о своих отношениях с Чаком Э. Чизом, а CEC Entertainment ничего не сообщала. Но знаете что? Виртуальный бренд Pasqually’s делит кухню с традиционным брендом Chuck E.Сыр, создающий уютную аранжировку, которая до сих пор пользовалась некоторым успехом.

Тем не менее, перейти на эффективную модель только с доставкой не так просто, как кажется, говорит Деб Фрайар, менеджер по маркетингу в Нью-Порт-Ричи, штат Флорида, Welbilt, которая поставляет оборудование для кухонь-призраков. «Многие операторы считают, что они могут просто перенести оборудование и процессы, чтобы перейти от обслуживания клиентов к доставке, но они часто не соответствуют уникальным ожиданиям клиентов в отношении доставки», — отмечает Фрайар.По ее словам, для успешной доставки необходимы скорость и постоянство, «однако кухни традиционных ресторанов не рассчитаны на скорость».

По теме: владельцы пиццерий должны идти в ногу с этими технологическими тенденциями в 2021 году

Marco’s Pizza со штаб-квартирой в Толедо, штат Огайо, надеется решить эту проблему, запуская экспериментальные кухни-призраки для франчайзи в Калифорнии, Северной Каролине и Хьюстоне. «Эти виртуальные или призрачные кухни предназначены для повышения эффективности в общем кухонном пространстве, что также позволяет нам легко использовать сторонние драйверы доставки и обеспечивать формат быстрого открытия», — говорит Рон Стилуэлл, вице-президент и главный директор по развитию Marco. .

Стивен Малах, директор по продажам ChefReady, проверяет новые вытяжные шкафы, установленные на кухне-призраке компании в Денвере. Нили Малах Пойнтер (врезка) вместе со своим мужем Робертом стала соучредителем ChefReady, крупной кухни-призрака в Денвере.

Нили Малах Пойнтер, которая вместе со своим мужем Робертом стала соучредителем компании ChefReady в Денвере, наверняка согласится. В июле ChefReady представила объект, который предлагает 10 высокотехнологичных, настраиваемых пространств-призраков под одной крышей — все для концепций доставки.Компания заявляет, что ее объект «предлагает ресторанам способ максимально увеличить площадь доставки», а также «снижает риск для ресторанов во время финансовых кризисов». Их первый клиент — пиццерия, не иначе: McKinners Pizza , у которой уже есть физический офис в Литтлтоне, штат Колорадо.

Кухни

ChefReady работают по принципу «подключи и работай», оснащены промышленными вытяжками, раковинами, электрическими и газовыми подключениями, даже средствами борьбы с вредителями. Компания предоставляет программное обеспечение, которое объединяет сторонние платформы доставки, а также средства доставки еды, чтобы доставлять заказы с отдельных станций до водителей.«В течение многих лет мы с Робертом наблюдали, как друзья-рестораторы закрывают свои обычные рестораны из-за снижения прибыли и роста арендной платы, поэтому мы были рады услышать о концепции кухни-призрака», — говорит Нили. «Но мы поняли, что многие работают с менталитетом «сбрасывать и сжигать», что приводит к невыгодно высокой текучести арендаторов. Мы решили создать компанию, которая предлагает удобство кухни-призрака, но с большей семейной заботой, персонализированным уровнем обслуживания клиентов, большей эффективностью и более экологичным подходом.

В соответствии с тенденциями концепция «кухни-призрака» набирает обороты, но еще не раскалена докрасна — по крайней мере, не в масштабах всей отрасли. «Один из важных уроков этой пандемии заключается в том, что ресторанным брендам необходимо переосмыслить, сколько физического пространства им действительно нужно», — говорит Бриттен Браун, президент Givex, платформы для подарочных карт, программ лояльности и POS-решений. «Пицца идеально подходит для модели доставки только с доставкой, поэтому облачные кухни имеют большой смысл в определенных областях. Но нам еще предстоит увидеть какое-либо существенное масштабирование сети только на облачных кухнях.

Тем не менее, Джон Стетсон, владелец четырех Stoner’s Pizza Joints в Форт-Лодердейле, Флорида, и Саванне и Уорнер Робинс, Джорджия, считает, что это неизбежно. «Облачные кухни станут гораздо более распространенными в течение следующих 10–20 лет из-за привлекательной экономики», — говорит Стетсон. «Облачные кухни предлагают пиццериям уникальную возможность открыть помещение за долю времени, необходимого для строительства [физического магазина], минимизировать накладные расходы и улучшить логистику.

Piestro, полностью автоматизированная установка для приготовления пиццы, может быть соединена с Kiwibots для бесконтактной доставки.

Создание лучших роботов

Некоторые американские посетители ресторанов тоже считают, что роботы для общественного питания неизбежны, хотя эта идея им не нравится. Дина Мари Земке, профессор Государственного университета Болла, и ее коллеги-исследователи в начале этого года провели фокус-группы с участием 30 потребителей фаст-фуда, чтобы узнать общественное мнение о роботах в ресторанах. В августе она опубликовала результаты в статье под названием «Как создать лучшего робота для ресторанов быстрого обслуживания».Участники фокус-группы выразили «высокий уровень смирения с неизбежностью включения роботов в QSR» в своей деятельности. «Это открытие похоже на приемлемость рутинных социальных изменений», — говорит Земке. «Участники чувствовали, что [это] вопрос о том, когда, а не вопрос о том, если».

И ответ на вопрос «когда» звучит так: «наверное, раньше, чем позже». Как мы сообщали ранее, компания Zaucer Pizza из Редмонда, штат Вашингтон, в прошлом году провела пилотные испытания робота из Picnic , который, как сообщается, может собрать 300 пицц за час.Чтобы не отставать, White Castle объявила в июле этого года, что начнет пилотную версию новой версии Miso Robotics робота Flippy, переворачивающего гамбургеры, под названием Flippy ROAR (Robot-On-a-Rail). Flippy ROAR, который крепится к направляющей под кухонной вытяжкой и скользит туда-сюда, может управлять грилем для гамбургеров и жарить гарниры, такие как картофель фри и луковые кольца. Он даже может приготовить невозможный бургер, который требует особой осторожности при приготовлении на гриле. И это тоже не даст вам никакой болтовни.

Похожие: Попробуйте эти рецепты пиццы, придуманные компьютером!

Теперь вы, вероятно, спрашиваете себя: «Как я мог позволить себе робота?» Flippy может быть вашим за 30 000 долларов, что недешево, но доступны варианты финансирования.За вдвое большую сумму вы скоро сможете приобрести машину для приготовления пиццы , которая занимается всем, кроме приготовления теста. Эти устройства, разработанные компанией Piestro , расположенной в Санта-Монике, Калифорния, имеют роботизированные руки; диспенсеры для сыра, соуса и начинки; и вращающиеся диски, которые перемещают пирог с одной стадии процесса на другую. Машина даже упаковывает готовую пиццу перед тем, как выбросить ее.

Flippy ROAR, новейший пищевой робот от Miso Robotics, может переворачивать гамбургеры и жарить гарниры, такие как картофель фри и луковые кольца.

Но Пьестро делает еще один шаг вперед в автоматизации благодаря партнерству с Kiwibot, колумбийской компанией, специализирующейся на бесконтактной роботизированной доставке. Блок Piestro можно интегрировать с загрузочным механизмом, разработанным для Kiwibots, которые затем собирают пироги и доставляют их. Симпатичные, если не совсем приятные, Kiwibots уже доставляют товары в Сан-Хосе и Буэна-Виста, штат Калифорния.

Другими словами, процесс Piestro/Kiwibot автоматизирован от стадии приготовления пиццы до последней мили доставки.И, что интересно, генеральный директор Piestro Массимо Ноха Де Марко входит в совет директоров Miso Robotics. Он также бывший ресторатор и соучредитель компании Kitchen United из Пасадены, штат Калифорния, пионера (подождите!) кухонь-призраков. Де Марко говорит, что «открытие» заведения в Пьестро, вероятно, будет стоить около 60 000 долларов. «[Это] резкое падение по сравнению с 700 000–1 миллионом долларов, которое стоит открыть небольшую традиционную пиццерию», — говорит он. «В то время как норма прибыли традиционной пиццерии составляет всего 22% с точки зрения затрат на еду, рабочую силу, недвижимость и другие расходы, норма прибыли Piestro составляет около 48%.

Связанный: Как выглядит будущее пиццы?

Итак, сколько времени пройдет, прежде чем автоматизация станет обычным явлением в индустрии пиццы? «Как и все технологии, скорость внедрения может зависеть от нескольких факторов, – говорит Де Марко. «Но мы видим, что пандемия создала острую необходимость в обходе препятствий, чтобы позволить предприятиям вновь открываться и расти… Прямо сейчас настоящее препятствие растет достаточно быстро, чтобы удовлетворить новую ускоренную потребность в внедрении. Чем быстрее мы строим, тем более распространенной будет автоматизация в ресторанах и службах доставки, потому что существует новая неоспоримая необходимость сделать еду более доступной ближе к дому с минимальным воздействием загрязняющих веществ.

Нажмите, чтобы развернуть

Вопрос о мясе без мяса

Что касается трендов в еде, то давайте перейдем к сути дела, а точнее, к вопросу о постных или растительных белках. Опрос, проведенный OnePoll в 2020 году, показал, что 60% американцев перешли на растительную диету (флекситарианскую или полувегетарианскую) с начала пандемии. Более того, OnePoll сообщил, что 39% респондентов в возрасте от 18 до 25 лет и 23% респондентов в возрасте от 26 до 41 года заявили, что их рацион «уже исключает продукты животного происхождения.

Конечно, это не значит, что они веганы/вегетарианцы на всю жизнь. Мы все знали кого-то, кто отказывался от мяса в течение нескольких недель, месяцев или даже лет только для того, чтобы в конечном итоге поддаться очарованию чизбургера с беконом. Тем не менее, независимым владельцам пиццерий необходимо проснуться и почувствовать запах тофу. Опрос Technomic 2019 года показал, что 50% потребителей едят вегетарианские или веганские блюда не реже одного раза в месяц, но большинство из них заявили, что рестораны плохо справляются с задачей предоставления им вкусных вариантов меню.

По теме: почему растительные белки необходимы для пиццерий

Некоторые сети пиццерий пытались исправить это в 2020 году. Как раз к пандемии компания Fresh Brothers со штаб-квартирой в Лос-Анджелесе представила пирог на растительной основе с пепперони, приготовленный из соевого белка, специй и рисовой муки, чтобы отпраздновать День числа Пи. 14 марта. К июлю сеть Wisconsin Toppers Pizza объединилась с веганским шеф-поваром Мелани Мануэль из ресторана Celesta в Милуоки и приготовила три пирога на растительной основе с авторским чутьем: Buffalo Chicken-Less Topper, Vegan Korean BBQ Chicken -Less Topper и Vegan Tuscano Topper.А в октябре компания California Pizza Kitchen запрыгнула на поезд без мяса со своей пиццей с барбекю «Не называй меня курицей» с участием Chicketts из Worthington Foods.

Среди сетей Pieology лидирует в использовании растительных белков в качестве начинки для пиццы, включая постные колбасы, говядину и курицу.

Пицца и веганы, объединяйтесь!

С растущим числом потребителей, переходящих на растительную диету и избегающих продуктов животного происхождения, спрос на веганские блюда больше, чем когда-либо, особенно в категории любимых продуктов питания в Америке, пицце! Чтобы помочь операторам удовлетворить этот спрос, 1 ноября PMQ запустила свой новый веб-сайт PizzaVegan.com , чтобы создать первое в мире сообщество, предназначенное для связи веганских пиццерий (и любопытных веганов) с потребителями.

В этом новом онлайн-пространстве мы выделим:

Пиццерии и инновационные пункты меню для веганов и вегетарианцев

Веганские эксперты, влиятельные лица и блоггеры, которые делятся своими инсайдерскими знаниями

Информационные статьи о производстве и маркетинге
веганская/вегетарианская пицца

Продукты и рецепты, которые помогут сделать выбор в пользу веганских продуктов

Присоединяйтесь к нашему сообществу, зарегистрировав свою пиццерию сегодня по адресу PizzaVegan.ком .

Крупные бренды заменителей мяса, такие как Beyond Meat и Impossible Foods, также проникли в бренды быстрого питания. В Burger King есть Impossible Whopper, а Carl’s Jr. предлагает буррито Beyond Sausage Burrito и Beyond Sausage and Egg, а также чизбургер Beyond Famous Star и Beyond BBQ. Покупатели могут даже попробовать тако на растительной основе в таких сетях, как Chronic Taco и Del Taco.

У этих производителей белков растительного происхождения светлое будущее. Компания Research and Markets из Дублина, Ирландия, прогнозирует, что мировой рынок вырастет с 10 долларов.с 3 миллиардов долларов в 2020 году до 14,5 миллиардов долларов к 2025 году. Заглядывая в будущее, швейцарская инвестиционная компания UBS прогнозирует, что к 2030 году рынок вырастет до колоссальных 85 миллиардов долларов. Нажмите, чтобы развернуть

Итак, насколько похожими на мясо должны быть растительные белки? По данным исследовательской фирмы Mintel , более половины американских потребителей хотят, чтобы мясные альтернативы «полностью имитировали вкус мяса». Пятьдесят два процента посетителей, которые едят растительные белки, выбирают их из-за их вкуса, а не заботы о здоровье (39%), окружающей среде (13%) и защите животных (11%).

«Флекситарианцы и любопытные потребители представляют собой значительную возможность, поскольку они открыты для того, чтобы попробовать больше растительных блюд в меню», — отметил Минтел в своем блоге под названием «Обслуживание общественного питания: 5 способов оставаться на вершине растительной тенденции». Mintel рекомендует предлагать посетителям «знакомые и фирменные пункты меню, которые [они] не могут найти больше нигде. В то время как посетителей привлекают растительные продукты из-за их предполагаемой пользы для здоровья, они также любят побаловать себя, обедая вне дома. Сбалансируйте полезные и вкусные блюда, а также блюда промышленного производства и растительного происхождения, чтобы удовлетворить самые разные потребности.

Оставаться сильным в 2021 году

Ценность предложения, , но следите за прибылью. Многие из ваших клиентов по-прежнему будут страдать из-за денег. К счастью, как отмечает Нико Франгас, президент Rascal House в Кливленде, штат Огайо, пицца уже сейчас очень ценится в трудные времена. Так что не паникуйте и начинайте снижать цены, если ситуация снова ухудшится. «Если вы чувствуете, что вам нужно создавать ценность, продвижение лояльности и вознаграждений — это обязательное условие и отличное начало», — говорит Франгас.«Найдите способ поощрять чаще, будь то перфокарты, системы баллов или полноценное приложение лояльности. Проявите творческий подход, не обесценивая и не удешевляя то, что вы делаете. Есть лучшие способы привлечь клиентов и увеличить продажи без снижения вашей прибыли».

Оставайтесь на связи. Клиенты по-прежнему будут хотеть бесконтактную доставку в 2021 году, а спрос на бесконтактные заказы за столом будет выше, чем когда-либо, говорит Мэри Джейн Рива, генеральный директор Pizza Factory , сети, базирующейся в Окхерсте, Калифорния.«Бесконтактные технологии очень важны, и они останутся с вами навсегда», — говорит она. «У нас есть заказ столов по мобильному телефону, поэтому нет взаимодействия с сотрудником, работающим на кассе».

Используйте чат-ботов в социальных сетях для цифрового заказа. Чат-боты — это автоматизированные программы, которые привлекают клиентов, желающих разместить заказ на платформе социальных сетей. Они могут отвечать на вопросы, разрешать жалобы и даже оформлять бронирование. В своих магазинах Stoner’s Pizza Joint Джон Стетсон использует чат-ботов, чтобы ускорить процесс цифрового заказа и помочь клиентам в социальных сетях.«Мы верим, что это станет будущим онлайн-заказов», — говорит он.

Упростите свое меню. Многие сети ресторанов сократили и оптимизировали меню для доставки и еды на вынос. Внимательно изучите пункты своего меню, отсейте слабаки и оставьте фавориты ваших клиентов. Тщательно изучите затраты на питание по каждому пункту и определите его рентабельность. Привлеките внимание к высокодоходным блюдам в вашем меню с помощью фотографий или выносок. «Еще один совет: убедитесь, что у вас есть хороший контроль над лидерами убытков по сравнению с ценными дополнениями», — говорит Райан Голдхаммер, совладелец Noble Pie Parlor в Рино, штат Невада.«Используйте это понимание вашего бизнеса, чтобы составить комбинации продуктов и пакетов, которые увеличат вашу цену за гостя и общую прибыль».

Возьмите его на улицу. Если ваш город и климат позволяют, обед на открытом воздухе может дать толчок вашим продажам. Если на улице слишком холодно, начните планировать трапезу на свежем воздухе весной. «Рекомендация № 1, которую мы даем клиентам, — добавить места для сидения на открытом воздухе», — говорит Джошуа Зиндер, управляющий партнер JZA+D, , фирмы по дизайну ресторанов в Принстоне, штат Нью-Джерси.«В большинстве населенных пунктов пиццериям разрешат расширять места для сидения на улице до обочины, если это необходимо, или добавлять места на тротуарах или на парковках. Сейчас [также] время, чтобы добавить или улучшить ваши пункты самовывоза [и] улучшить онлайн-заказы».

На этом фото, сделанном до пандемии, группа клиентов наслаждается вечеринкой с пиццей в MOD Pizza, самой быстрорастущей сети пиццерий в США

Weathering the Storm

Какими бы трудными ни были времена для ресторанной индустрии в 2020 году, пицца стала сияющим маяком в темноте.Но давайте посмотрим правде в глаза: никто не знает, что будет в следующем году. Пока готовился этот отчет, случаи заболевания COVID-19 быстро росли на большей части территории Соединенных Штатов. По состоянию на начало ноября Орегон, Мичиган и Сан-Франциско снова приостановили обеды в помещении, в то время как губернатор Иллинойса Дж. Б. Притцкер запретил обедать во многих частях штата, включая Чикаго. Многие штаты и города продолжали ограничивать вместимость помещений и часы работы.

Это означает, что удаленный бизнес останется ключом к выживанию любого ресторана, и если вы читаете PMQ, вы уже поняли это.Вы находитесь в лучшем положении, чем ваши конкуренты, не занимающиеся пиццей, чтобы выдержать бурю. Оставайтесь на связи со своими клиентами, предлагайте им ценность за их деньги, придерживайтесь своего маркетинга и отдавайте своему сообществу, как вы делали с тех пор, как начался весь этот беспорядок (и, вероятно, задолго до этого).

Мэтт Ваннини, президент и главный исполнительный директор консалтинговой фирмы Restaurant Solutions в Денвере, красиво изложил ситуацию в сентябрьской статье , которую он написал для веб-сайта PMQ .«Единственный опыт, подобный пандемии, который когда-либо был у любого ресторатора, — это когда они открывались впервые», — написал он. «Это был последний раз, когда у оператора не было истории продаж и затрат, узнаваемости бренда и потребительской базы. Операторы ресторанов должны верить, что их прошлый опыт и препятствия в отрасли подготовили их к преодолению всего, что может бросить на них пандемия».

Другими словами: у вас есть это.

Рик Хайнум — главный редактор PMQ.

Sauce Pizzeria — доставка по стране

Дата вступления в силу 13 мая 2019 г.

Настоящая Политика конфиденциальности применяется к сайтам и приложениям, на которых она размещена.

В настоящей Политике описывается, как мы обращаемся с личной информацией на веб-сайтах, на которых она размещена. Это включает в себя www.saucepizzeria.com. Взаимодействуя с нами на нашем сайте и платформах, вы соглашаетесь с условиями настоящей Политики.

Мы собираем информацию от вас и о вас.

Мы собираем контактную информацию.
Например, мы можем получить ваше имя и почтовый адрес, если вы зарегистрируетесь на нашем сайте. Мы также можем получить ваш номер телефона или адрес электронной почты.

Мы собираем платежную информацию.
Например, мы получаем номер вашей кредитной карты, когда вы совершаете покупку.

Мы собираем информацию, которую вы отправляете или публикуете.
Мы собираем информацию, которую вы размещаете в общедоступном месте на нашем сайте. Мы также собираем информацию, когда вы связываетесь с нами.

Мы собираем демографическую информацию.
Мы можем собирать такую ​​информацию, как ваш пол и возраст. Мы также можем получить ваш почтовый индекс. Мы можем собирать эту информацию, когда вы связываетесь с нами или участвуете в рекламной акции.

Мы собираем другую информацию.
Если вы используете наш веб-сайт, мы можем собирать информацию о вашем мобильном устройстве, операционной системе или веб-браузере, который вы используете. Мы можем посмотреть, с какого сайта вы пришли или какой сайт вы посещаете, когда покидаете нас. Если вы используете наше мобильное приложение, мы можем собирать данные о вашем местоположении по GPS. Мы можем посмотреть, как часто вы используете приложение и где вы его загрузили.

Мы собираем информацию разными способами.

Мы получаем информацию непосредственно от вас.
Например, если вы зарегистрируетесь у нас, подпишитесь на нашу электронную почту или примете участие в акции. Мы также собираем информацию, если вы связываетесь с нами. Мы собираем информацию, если вы отправляете заказы через наши веб-сайты или мобильные приложения.

Мы собираем информацию от вас пассивно.
Мы используем инструменты отслеживания, такие как файлы cookie браузера и веб-маяки. Чтобы узнать больше об этих инструментах и ​​о том, как ими управлять, нажмите здесь.Мы собираем информацию о пользователях с течением времени, когда вы используете этот веб-сайт. Мы можем попросить третьих лиц собирать личную информацию таким образом. Мы также собираем информацию из наших мобильных приложений.

Мы получаем информацию о вас от третьих лиц.
Например, наши деловые партнеры могут предоставить нам информацию о вас. Платформы социальных сетей также могут предоставлять нам информацию о вас.

Мы объединяем информацию.
Например, мы можем объединять информацию, которую мы собрали в автономном режиме, с информацией, которую мы собираем в Интернете.Или мы можем объединить информацию, полученную от третьей стороны, с информацией, которая у нас уже есть.

Мы используем информацию, раскрытую и описанную здесь.

Мы используем информацию, чтобы отвечать на ваши запросы или вопросы.
Например, мы можем использовать вашу информацию, чтобы ответить на ваши отзывы клиентов. Мы можем использовать вашу информацию, чтобы связаться с вами по поводу ваших заказов или программ лояльности.

Мы используем информацию для улучшения наших продуктов и услуг.
Мы можем использовать вашу информацию, чтобы сделать наш веб-сайт и продукты лучше.Мы можем использовать вашу информацию, чтобы настроить ваш опыт работы с нами.

Мы используем информацию в целях безопасности.
Мы можем использовать информацию для защиты нашей компании, наших клиентов и наших веб-сайтов.

Мы используем информацию в маркетинговых целях.
Например, мы можем предоставить вам информацию о новых продуктах, ресторанах в вашем регионе и специальных предложениях. Мы также можем использовать вашу информацию для показа вам рекламы о продуктах и ​​предложениях. Мы можем рассказать вам о новых функциях или обновлениях.Это могут быть сторонние предложения или продукты, которые, по нашему мнению, могут вас заинтересовать. Мы также можем использовать push-уведомления в наших мобильных приложениях.

Мы используем информацию, чтобы сообщить вам о вашей учетной записи или наших отношениях.
Мы можем связаться с вами по поводу вашей учетной записи или отзыва. Мы также можем связаться с вами по поводу настоящей Политики или Условий использования нашего веб-сайта.

Мы используем информацию, если это разрешено законом или как мы можем уведомить вас.

Мы можем делиться информацией с третьими лицами.

Мы будем делиться информацией с третьими лицами, которые предоставляют услуги от нашего имени.
Например, мы делимся информацией с поставщиками, которые отправляют нам электронные письма. Мы также можем делиться информацией с компаниями, которые управляют нашими веб-сайтами или проводят рекламные акции.

Мы будем делиться информацией с третьими лицами в маркетинговых целях.
Например, мы передаем информацию третьим сторонам, таким как корпоративные филиалы и франчайзи, в их маркетинговых целях.

Мы будем делиться информацией с нашими деловыми партнерами.
Например, мы будем делиться информацией с третьими лицами, которые совместно спонсируют рекламную акцию. Эти партнеры могут отправлять вам информацию о событиях и продуктах по почте или электронной почте.

Мы будем делиться информацией, если сочтем, что это необходимо для соблюдения закона или для собственной защиты.
Например, мы будем делиться информацией в ответ на постановление суда или повестку в суд. Мы можем предоставить ее, если правительственное учреждение, следственный орган или правоохранительные органы запросят ее. Мы можем делиться информацией при расследовании возможного мошенничества.

Мы можем передавать информацию любому правопреемнику всего или части нашего бизнеса.
Например, если часть нашего бизнеса была продана, мы можем предоставить список наших клиентов в рамках этой сделки.

Мы можем делиться информацией по другим причинам, которые мы можем вам описать.

У вас есть определенные возможности выбора того, как мы будем использовать вашу информацию.

Вы можете отказаться от получения наших маркетинговых электронных писем и/или текстовых сообщений.
Чтобы прекратить получать наши рекламные электронные письма или текстовые сообщения, войдите в свою учетную запись и измените настройки или следуйте инструкциям в любом рекламном сообщении, которое вы получаете от нас.Даже если вы откажетесь от получения маркетинговых сообщений, мы все равно будем отправлять вам сообщения о транзакциях. К ним относятся ответы на ваши вопросы.

Вы можете управлять файлами cookie и инструментами отслеживания.
Чтобы узнать, как управлять тем, как мы и наши поставщики используем файлы cookie и другие инструменты отслеживания, нажмите здесь.

Вы можете управлять инструментами на своих мобильных устройствах.
Например, вы можете отключить GPS-локатор или push-уведомления на своем телефоне.

Наш сайт не предназначен для детей.

Наши сайты и приложения предназначены для взрослых. Мы сознательно не собираем личную информацию от детей младше 13 лет без разрешения родителя или опекуна. Если вы являетесь родителем или законным опекуном и считаете, что ваш ребенок младше 13 лет предоставил нам информацию, вы можете отправить нам письмо по электронной почте. Вы также можете написать нам по адресу, указанному в конце настоящей Политики. Пожалуйста, отметьте свои запросы как «Информационный запрос COPPA». Родители, вы можете узнать больше о том, как защитить конфиденциальность детей в Интернете здесь.

Мы используем стандартные меры безопасности.

Интернет не на 100% безопасен. Мы не можем обещать, что использование вами наших сайтов будет полностью безопасным. Мы призываем вас соблюдать осторожность при использовании Интернета. Это включает в себя не разглашение ваших паролей.

Мы храним личную информацию до тех пор, пока это необходимо или актуально для действий, описанных в настоящей Политике. Мы также храним информацию в соответствии с требованиями закона.

Мы храним информацию как в Соединенных Штатах, так и за их пределами.

Информация, которую мы храним, может храниться как в Соединенных Штатах, так и за их пределами.Если вы живете за пределами Соединенных Штатов, вы понимаете и соглашаетесь с тем, что мы можем передавать вашу информацию в Соединенные Штаты. Этот сайт подпадает под действие законов США, которые могут не обеспечивать такой же уровень защиты, как в вашей стране.

Мы можем ссылаться на другие сайты или приложения или иметь сторонние сервисы на наших платформах, которые мы не контролируем.

Если вы нажмете на стороннюю ссылку, вы попадете на платформы, которые мы не контролируем. Настоящая Политика не распространяется на политику конфиденциальности этих платформ.Внимательно ознакомьтесь с политикой конфиденциальности других компаний. Мы не несем ответственности за этих третьих лиц.

Наш сайт также может обслуживать контент третьих лиц, который содержит их собственные файлы cookie или технологии отслеживания. Чтобы узнать больше, нажмите сюда. Мы не контролируем использование этих технологий.

Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас есть дополнительные вопросы.

Если у вас есть какие-либо вопросы об этой Политике или вы хотите исправить или обновить свою информацию, напишите нам по адресу [email protected]ком.

Вы также можете написать нам или позвонить по телефону:

Sauce Pizzeria

345 East 12th Street

New York, NY 10003

(646) 983 — 4007

0 Наши технологии отслеживания

Мы собираем личную информацию о пользователях с течением времени и на разных веб-сайтах, когда вы используете этот веб-сайт или службу. У нас также есть третьи стороны, которые таким образом собирают личную информацию. Для этого мы используем несколько распространенных инструментов отслеживания.Наши поставщики также могут использовать эти инструменты. Они могут включать файлы cookie браузера. Мы также можем использовать веб-маяки, флэш-куки и аналогичные технологии.

Мы используем технологии отслеживания по разным причинам.

Мы используем инструменты отслеживания:

  • Чтобы узнавать новых или бывших клиентов.
  • Для хранения пароля, если вы зарегистрированы на нашем сайте.
  • Для улучшения нашего веб-сайта.
  • Для предоставления вам рекламы на основе интересов или целевой рекламы (дополнительную информацию о рекламе на основе интересов см. ниже).
  • Для наблюдения за вашим поведением и действиями в Интернете с течением времени на нескольких веб-сайтах или других платформах.
  • Чтобы лучше понять интересы наших клиентов и посетителей нашего веб-сайта.

Мы занимаемся рекламой на основе интересов.

Мы и наши партнеры показываем рекламу на основе интересов, используя информацию, собранную о вас с течением времени на нескольких веб-сайтах или других платформах. Это может включать приложения.

Реклама на основе интересов или «онлайн-поведенческая реклама» включает рекламу, которая показывается вам после того, как вы покидаете наш веб-сайт, и побуждает вас вернуться.Они также включают рекламу, которую мы считаем релевантной, исходя из ваших покупательских привычек или действий в Интернете. Эти объявления могут показываться на веб-сайтах или в приложениях. Они также могут быть отправлены по электронной почте. Мы можем показывать эту рекламу, или третьи стороны могут показывать рекламу. Они могут быть о наших продуктах или продуктах других компаний.

Как мы собираем важную информацию о вас для рекламы на основе интересов?

Чтобы решить, что имеет отношение к вам, мы используем информацию, которую вы предоставляете нам при взаимодействии с нами, нашими аффилированными лицами и другими третьими лицами.Мы собираем эту информацию с помощью инструментов отслеживания, описанных выше. Например, мы или наши партнеры можем отслеживать ваши покупки или поведение в Интернете. Мы можем посмотреть на эти действия на наших платформах или платформах других.

Мы работаем с третьими лицами, которые помогают собирать эту информацию. Эти третьи лица могут связать ваше имя или адрес электронной почты с другой информацией, которую они собирают. Это может включать в себя прошлые покупки, сделанные в автономном режиме или в Интернете. Или он может включать информацию об использовании в Интернете.

Вы можете управлять инструментами слежения.

Ваш браузер может предоставить вам возможность контролировать файлы cookie. То, как вы это сделаете, зависит от типа файла cookie. Некоторые браузеры могут быть настроены на отклонение файлов cookie браузера. Чтобы управлять флеш-куки, которые мы можем время от времени использовать на определенных веб-сайтах, вы можете перейти сюда. Почему? Потому что флеш-куки нельзя контролировать через настройки вашего браузера.

Наша политика запрета отслеживания. Некоторые веб-сайты имеют функцию «не отслеживать», которая позволяет запретить веб-сайту отслеживать вас.Эти черты не все однородны. В настоящее время мы не реагируем на эти сигналы.
Если вы заблокируете файлы cookie, некоторые функции на наших сайтах могут не работать. Если вы заблокируете или отклоните файлы cookie, не все описанные здесь функции отслеживания прекратятся.

Выбираемые вами параметры зависят от браузера и устройства.

Вы можете отказаться от поведенческой онлайн-рекламы.

Программа саморегулирования поведенческой онлайн-рекламы предоставляет потребителям возможность отказаться от записи их поведения в сети и использования их в рекламных целях.Чтобы отказаться от сбора сведений о вашем поведении в Интернете в рекламных целях, нажмите здесь. Выбор, который вы делаете, зависит как от браузера, так и от устройства.

Продажа пиццерий в Нью-Йорке

Старт-ап

Pizzeria Halt Веганская/вегетарианская франшиза

Pizzeria Halt была основана, чтобы преодолеть разрыв между любовью людей к пицце и проблемами со здоровьем. В связи с распространением веганского образа жизни из-за роста заболеваемости раком, проблем с сердцем и непереносимости лактозы, Pizzeria Halt была воплощена в жизнь, чтобы предоставить клиентам тщательно отобранные ингредиенты и более здоровые альтернативы приготовлению пищи.9,7 миллиона, и это число растет, американцы перешли на растительную диету. Благодаря нашему корпоративному ресторану, расположенному на западном побережье, мы входим в 20 лучших городов для веганов и вегетарианцев по версии Forbes (Sweet, 2020). Существует доступность для потребителей и возможность адаптации для предпринимателей, чтобы инвестировать в веганский ресторан-пиццерию. Чтобы обеспечить обслуживание на высшем уровне, наша команда менеджеров прилагает все усилия, чтобы создать для клиентов дружескую атмосферу. Наше знание ингредиентов, 100% отсутствие побочных продуктов животного происхождения и соблюдение правил техники безопасности обеспечивают чистую и безопасную среду для нашей команды и клиентов.Вы ищете уникальную франшизу веганской пиццы? Хотели бы вы управлять бизнесом с высококвалифицированной командой менеджеров? Если да, то это возможность для вас! В последние пять лет в Америке растет популярность растительной пищи. Не только из-за все большего внимания к вредным процессам употребления мяса, но и для тех, кто имеет ограничения по здоровью от употребления продуктов животного происхождения в целом. Наше общество смеялось над веганством просто потому, что оно отличалось от обычного.Теперь многие рестораны и шеф-повара по всей стране начинают вводить в свое меню блюда на растительной основе. Хотя несколько ресторанов быстрого питания запрыгнули на подножку, полностью веганские едоки до сих пор не могут наслаждаться этими заведениями, потому что они не практикуют кухню без продуктов животного происхождения. В связи с распространением веганства из-за рака, проблем с сердцем и непереносимости лактозы основатель Pizzeria Halt Самбит Дуттарой разработал уникальную концепцию, чтобы преодолеть разрыв между любовью людей к пицце и проблемами со здоровьем, которые вызывают продукты животного происхождения.Поскольку сам он не переносит лактозу, идея Pizzeria Halt была задумана как «Здоровая альтернативная пицца», предоставляющая клиентам тщательно отобранные ингредиенты и более здоровые альтернативы еде, которые так же вкусны, как и невеганские рестораны (если не больше!). Введение. Заполните форму на нашем веб-сайте, и мы свяжемся с вами, чтобы предоставить вам дополнительную информацию. Начало — мы назначим личную или удаленную встречу для рассмотрения вашей заявки и обсуждения деталей, когда мы начнем наше партнерство.День открытий. Наш представитель по развитию франшизы запланирует посещение нашего офиса. Здесь мы рассмотрим подробную информацию о нашей бизнес-модели, поддержке и доступных маркетинговых инструментах. Базовые знания. Наша команда руководителей обучит вас и вашу команду созданию и управлению собственной франшизой Pizzeria Halt. Начать — Мы с нетерпением ждем знакомства с вами! Начните свое новое путешествие, заполнив нашу контактную форму ниже.

$50 000

Совет индустрии пиццы | Национальная ассоциация ресторанов

Совет индустрии пиццы занимается решением вопросов, характерных для операторов пиццерии.

Группа создана по образцу Совета индустрии быстрого питания Национальной ассоциации ресторанов, созданного в 2009 году.

Отраслевые советы Ассоциации решают приоритеты сегментов путем сотрудничества внутри сегмента, а также с Ассоциацией и другими сегментами ресторанной индустрии.

«Мы рассчитываем на сотрудничество с Ассоциацией по ключевым вопросам, влияющим на операторов пиццы, таким как внедрение новой маркировки меню и правил здравоохранения, а также способы решения проблемы повышения цен на продукты питания», — сказала сопредседатель Совета индустрии пиццы Марла Топлифф. Генеральный директор Rosati’s Pizza, Чикаго.«Мы будем работать над созданием ресурсов и инструментов, которые помогут операторам пиццерии повысить прибыльность и производительность, а также повысить осведомленность о возможностях и проблемах, которые являются уникальными для нашего отраслевого сегмента».

Целью Совета индустрии пиццы является обсуждение общих проблем и консультирование Ассоциации относительно того, как общие приоритетные проблемы отрасли повлияют на рестораны пиццерии. Группа также будет предоставлять сетевые и образовательные возможности и вносить свой вклад в исследования и разработку программы льгот для членов NRA.

Вопросы? Свяжитесь с директором программы Совета индустрии пиццы Ло Миттельброн по адресу [email protected]

добровольцев

Eric Greenwald , сопредседатель
президент и COO, GRIALDI

GRIALD GODMAND

GEOFF Goodman , сопредседатель
главный исполнительный директор, свежие братья

Ryan Achterhoff , главный административный сотрудник, Pizza Ranch
Скотт Энтони , владелец, Punxsy Pizza
Роберт Бэк , старший вице-президент по операциям и инновациям, PizzaRev
Майкл Бишофф , генеральный директор, Passport Pizza
Шон Браузер , генеральный директор, Pizzafire

2DiMeo

, президент Squisito
Николас Экерман , президент и со-исполнительный директор PizzaRev
Жак Фаррелл , соучредитель, президент по операциям, Farrelli’s Pizza
Джефф Генглер , вице-президент, Murphy’s Business Strategy, Papa, Murphy’s Business Strategy
Maroula Giannaros , VP, маркетинг, Pizza Boli’s , VP, Marketing, Pizza Boli’s
Adam Goldberg , генеральный директор, свежие братья
Laura Hansen , совладелец, пицца LUCE
JJ Haywood , генеральный директор, Pizza Luce
Trey Hester , Президент, Rocky RoCOCO
JIM KEPPLE , Генеральный директор, Pete Lachapelle
, президент, Pete Lachapelle , президент, пицца сегодня
SUE Latour , президент, паспорт Passizza
Ivan Matsunaga , COO, CONIE PIZZA
KARIM POONJA , Pizza Rev
Луи Псаллидас , генеральный директор UNO
Энтони Розати , генеральный директор Rosati’s
Райан Роуз , генеральный директор Romeo’s
Шон Шенефилд 9 0006, GM, пиццерия Upper Crust
Тони Трояно , владелец, JB Albertos
Марк Ватт , вице-президент по франчайзингу, Topper’s Pizza

Base Camp Pizza — изысканная пицца и итальянская кухня в Саут-Лейк-Тахо, Калифорния

Line Cook

• Помогает и участвует в повседневной деятельности и функциях кухонного оборудования, приготовлении и производстве продуктов питания в назначенном разделе и обеспечивает выполнение и поддержание стандартных характеристик в соответствии с поставленной задачей
• Установка и складирование станций со всеми необходимыми принадлежностями
• Приготовить еду к подаче (напр.грамм. нарезка овощей, разделка мяса или приготовление соусов)
• Приготовление блюд из меню в сотрудничестве с остальным кухонным персоналом
• Уборка станции и уход за остатками еды
• Надлежащий складской запас
• Обеспечьте подачу продуктов одновременно, в качественно и своевременно
• Соблюдать правила питания и санитарии и стандарты безопасности
• Поддерживать позитивный и профессиональный подход к коллегам

Вспомогательный персонал
• Отвечать на телефонные звонки
• Встречать гостей
• Рассаживать гостей
• Принимать и убирать меню, детские игры и зона хоста
• Помогает сбросить столы
• Содержит вход и стойку администратора в чистоте и порядке
• Эффективно и действенно управляет списком ожидания
• Сбрасывает столы
• Убирает полы
• Предварительно расставляет столы
• Помогает серверам с процедурой обслуживания
• Запасы серверных станций/стендов обслуживания и бара
• Доставка основных блюд, закусок и основных салатов в t стол
• Следить за тем, чтобы все тарелки, покидающие кухню, были чистыми и полными
• Помогать при необходимости
• Координировать время и выполнение заказов на еду
• Завершать окончательную проверку качества всех тарелок
• Координировать работу официантов и разносчиков еды для доставки еды … ПодробнееСм. меньше

Приходите на наш благотворительный благотворительный вечер Heavenly Ski Patrol!!! Подробности на афише 🤙🏽 … См. большеСм. меньше

СЛАЙД ГОРНАЯ ЭКИПАЖ! Словами не передать, как мы благодарны этим героям. Горжусь знакомством с @ski_bass и его командой. Так благодарна ВСЕМ пожарным, медикам, полиции и всем, кто помог сохранить Тахо в безопасности. Действительно объединили сообщество, и мы не могли бы быть более горды ❤️ СПАСИБО за то, что вы сделали наши дни лучше, когда вы пришли, чтобы съесть пиццу.Нам нравилось видеть ваши огромные улыбки сквозь всю эту сажу! #caldorfire #thankyoufirefighters #tahoestrong … См. большеСм. меньше

МЫ ОТКРЫВАЕМСЯ ВТОРНИК 14.09 В 12:00

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ПОЖАРНЫМ ЗА БЕЗОПАСНОСТЬ НАШЕГО СООБЩЕСТВА!!! … См. большеСм. меньше

Мы по-прежнему закрыты из-за пожара в Калдоре, из-за которого наши сотрудники столкнулись с неожиданными финансовыми трудностями. Если вы хотите сделать пожертвование в фонд Tahoe Together Fund, который помогает работникам баров, ресторанов и их семьям, вы можете сделать это по предоставленной ссылке.Мы с нетерпением ждем возможности вернуться к работе в ближайшее время. Мы будем держать вас в курсе, когда у нас будет назначена дата открытия. Много любви и признательности!
tahoeprosperity.org/caldor-fire-relief-fund/ … См. большеСм. меньше

Pizzeria Luigi

В 2004 году пиццерия Luigi впервые открыла свои двери в прекрасном районе Голден Хилл с видом на центр Сан-Диего. С тех пор мы предлагаем удостоенную наград пиццу в нью-йоркском стиле. Успех Pizzeria Luigi является результатом того, что это семейное заведение по соседству, предлагающее целую пиццу, пиццу на кусочки и простые итальянские блюда.Мы также были на заре зарождающейся местной сцены и индустрии крафтового пива, поддерживая новые пивоварни, открывшиеся в городе. Этот успех помог открыть второе заведение в Северном парке в 2009 году. В 2017 году Луиджи открыл третье заведение в Империал-Бич.

В детстве владелец Луиджи Агостини жил в Варезе, Италия — к северу от Милана. Он оставался в Италии до 23 лет. В поисках приключений Луиджи рискнул и уехал из своего маленького родного городка в Сан-Франциско. Там он начал годы кулинарии и приготовления пиццы в ресторанах от Лос-Анджелеса до Гавайев и, наконец, в Сан-Диего, прежде чем открыть свою самую первую пиццерию в Пауэй, штат Калифорния, в 2002 году.

В то время Луиджи жил в Золотом Холме и ежедневно ездил в свою пригородную пиццерию. Пока дела шли хорошо, а пироги Луиджи пользовались популярностью, чего-то не хватало…

По словам Луиджи, Золотой Холм напомнил ему его родной город в Италии; Небольшое сообщество, где все друг друга знают. Люди ходили пешком, катались на скейтбордах, катались на велосипедах и самокатах. Что наиболее важно, в этом районе часто бывало местное, независимое предприятие. Луиджи хотел кусок этого пирога. Именно тогда он нашел свободное место и рискнул на Golden Hill.

Вскоре Луиджи продал свою пиццерию в Пауэй и открыл магазин в Голден Хилл. Очень быстро пиццерия Луиджи превратилась в районное заведение, где подают быстрые, доступные и простые блюда итальянской кухни с обеда до поздней ночи.

После ключевого визита Гая Фиери и компании Food Network Diners, Drive-ins & Dives осенью 2008 года бизнес Pizzeria Luigi взлетел до небес, и энтузиасты пиццы приезжали издалека, чтобы отведать кусочек его фирменной пиццы.

Важность сообщества — это ценность, которой руководствуется Pizzeria Luigi.Так же, как магазин Golden Hill был неотъемлемой частью района, Луиджи сделал то же самое со своим магазином в Северном парке. В августе 2013 года пиццерия Luigi снова попала в Diners, Drive-ins и Dives Food Network, когда ведущий Гай Фиери снова посетил один из своих самых любимых ресторанов.

Гай и Луиджи дружат и по сей день!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.