Фермы по выращиванию раков в россии: направления и организация, стоимость и прибыль

Украинский фермер успешно возродил отрасль по выращиванию раков под Киевом (ВИДЕО)

Украина имеет большие перспективы для развития ферм по выращиванию раков, поскольку в стране достаточно много пригодных для этого источников воды – реки, озера, заброшенные оросительные каналы, которые никем не востребованы.

«В начале двухтысячных я начал заниматься дайвингом. Мне было очень интересно наблюдать за подводным миром наших рек. Тогда я познакомился с таким чудным зверьком, как длиннопалый рак. Он является основным видом рака в наших украинских реках. Я начал наблюдать за поведением рака, анализировать, делать выводы и…влюбился в это дело. Так со временем пришла идея создать ферму по разведению. В 2015 году мы начали проект, направленный на изучение выращивания раков в природных условиях. Это сложный, длительный, но очень интересный процесс», – рассказывает фермер Роман Ковальчук.

Рака можно считать одним из наших национальных достояний. В свое время его завезли из Украины в Турцию, где на сегодняшний день очень много ракоразводных ферм. И сейчас она – лидер по выращиванию этих членистоногих.

«Начиная свое хозяйство, я хотел постепенно восстановить эту отрасль и в Украине», – добавил фермер.

По словам аналитика Андрея Мокрякова, в Украине выловом и разведением раков обычно занимаются мелкие хозяйства, крупных ферм – не более 5.

«Чаще сего их вылавливают в натуральных водоемах. Если говорим об искусственных водоемах, то это могут быть рыбные фермы, для которых выращивание раков является побочным бизнесом. По официальным данным, в 2018 было выловлено 20 тонн раков пресноводных», – отметил аналитик.

Для развития фермы Роману потребовалось немало времени. Зато теперь здесь выращивают малька, сформированы раковые колонии и накоплен достаточный уровень знаний, которых хватит для того, чтобы начинать большие проекты по восстановлению популяции в различных реках, и чтобы вообще выйти на рынок. В Западной Европе спрос на мясо раков в разы превышает предложение. Это обстоятельство – большой плюс в пользу заводчиков, решивших освоить этот бизнес.

«С экономической точки зрения, выращивание рака – мега выгодно. Если посчитать в цифрах, то лишь из 1 кг икряной самки, а это 20 штук, через 3 года мы получим 30-40 кг товарного рака на продажу. Соответственно, вложив в каждый кг по 6 евро, получаем 180 евро через 3 года», – говорит фермер.

Данный бизнес для Украины является перспективным, ведь эти членистоногие не требуют какого-то особого ухода, питания, высоких затрат на корма, так как питаются в основном планктоном. Поэтому основными требованиями являются наличие натурального или искусственного водоема, и мощности по вылову и хранению раков до места продажи.

«Перспективы выращивания раков обусловлены тем, что они достаточно дорогостоящие, 1 кг раков – от 9 евро, в пересчете на чистое мясо стоимость может составить порядка 60-70 евро за кг», – говорит Андрей Мокряков.

Важным условием для разведения рака является подготовка водоема. Начинать необходимо с развернутого анализа химического состава воды, проверки ее жесткости, содержания кислорода, нитратов и нитритов. Рак чувствителен к ионам железа. Если рак живет в воде с вредными веществами, скорее всего, у него будет плохо работать печень, он будет медленно расти и развиваться. Его росту способствует солнце, поэтому вокруг водоема сооружаются песчаные насыпи, чтобы он мог на них греться. Также крайне желательны обрывистые берега для постройки раками домиков. Когда самки откладывают икринки, они прячутся каждая в свой домик, оберегая икру от нападения других раков или рыб. Для раков также важна проточность воды.
В хорошо подготовленной воде за 3 года рак может дорасти до 80 граммов (хотя обычно он достигает 50).

«Мясо рака можно использовать все, кроме пищеварительного тракта. Больше всего используются раковые шейки, брюшко и лапки. Все остальное просто не очень эстетично, хотя тоже употребляется», – рассказывает диетолог Евгения Розум.

Этот продукт можно есть людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, повышенным холестерином. Единственный недостаток – это то, что мясо аллергенное, детям-подросткам нужно осторожно его пробовать, а маленьким детям до 3-5 лет оно вообще не рекомендуется.

«Не так давно мы с моим товарищем создали программу по изучению раков и восстановлению ферм по их разведению в Украине. Эту концепцию мы направили в Академию наук и получили первое позитивное утверждение нашего проекта. Вскоре начнем еще более активную деятельность по выращиванию малька. На базе нашего хозяйства будет создана научная площадка по изучению длиннопалого рака. В скором времени мы сможем выйти на рынок с раком большого размера и высоким тоннажём», – отметил Роман Ковальчук.

Больше выпусков программы «Моя земля» смотрите по ссылке.

Раки — Федеральное агентство по рыболовству

Ключевые слова

Результаты поиска по Ключевому слову

Жители Волгоградской области пожаловались на незаконную продажу раков в Чернышковском районе. В результате проверки в устье реки Аксенец на территории Тормосиновского сельского поселения специалисты Цимлянского отдела государственного контроля, надзора и охраны водных биологических ресурсов  обнаружили 13 незаконных ловушек. В сетки попались около двух десятков раков, а в…

Поскольку эти существа занесены в Красную книгу, то чаще всего их отпускают, если ловят В Москве-реке в черте города появились раки, и их становится всё больше и больше, рассказал «Русской службе новостей» врио руководителя московско-окского территориального управления Росрыболовства Алексей Воротилин. Сейчас раков можно поймать в Серебряном бору, Живописной бухте, Мякининской…

В Саратове под председательством зампреда регионального правительства Александра Соловьева состоялось заседание рыбохозяйственного совета. Участники обсудили вопросы вылова, оценили состояние запасов, выслушали информацию по контролю за использованием водных биоресурсов. Как отметил Соловьев, промысловое рыболовство и товарное рыбоводство — такие же важнейшие отрасли, как…

С 25 апреля на Псковском, Тёплом и Чудском озёрах будет запрещён вылов судака и леща. Запрет будет действовать до 15 июня, сообщили Псковскому агентству информации в пресс-службе Северо-Западного территориального управления Росрыболовства. Также на этих озёрах с 1 апреля по 15 мая запрещён лов щуки. На остальных водных объектах Псковской области с 1 апреля по 10 мая нельзя ло…

Круглый бассейн с огромными карпами и аквариумы для рыб поменьше привезли на выставку «Золотая осень» предприятия Ассоциации «Росрыбохоз». На объединенном стенде нашлось место и рыбным деликатесам, и новым объектам товарного рыбоводства. 4 октября в Москве на ВДНХ открылась 19-я российская агропромышленная выставка «Золотая осень». В этом году она собрала на одной площадке 1,4…

Как сообщает Средневолжское территориальное управление Росрыболовства по Самарской области, оперативной группой управления совместно с областным главком, департаментом ветеринарии и общественными объединениями на майских праздниках была проведена серия мероприятий по осуществлению государственного контроля в области рыболовства, сохранения водных биологических ресурсов и охраны…

Волго-Каспийским теруправлением объявлен аукцион по продаже права на заключение договора о закреплении долей квот добычи (вылова) водных биоресурсов для осуществления промышленного рыболовства на водных объектах Волгоградской области. Аукцион пройдет 5-6 декабря 2017 года. На торги выставлены квоты на добычу раков в Волгоградском водохранилище. Всего 47 лотов. Извещение и до…

Производство черной икры может возрасти в три раза за два года В следующем году в Астраханской области фермерам, занимающимся растениеводством и животноводством, будут сохранены субсидии. Кроме того, будут предусмотрены и средства на развитие семейных предприятий и гранты начинающим аграриям. Всего в 2016 году на поддержку агропромышленного комплекса региона планируется направ…

До конца года в Астраханской области планируют завершить строительство инкубационного центра для выращивания раков и креветок. Губернатор Александр Жилкин уверен, что через полтора года в регионе будет произведено 60 тонн креветок. Сейчас, по данным администрации Астраханской области, в прудах региона выращивают большое количество частика — карпа, толстолобика, белого амура. 2…

До конца года в Астраханской области планируют завершить строительство инкубационного центра для выращивания раков и креветок. Губернатор Александр Жилкин уверен, что через полтора года в регионе будет произведено 60 тонн креветок. Сейчас, по данным администрации Астраханской области, в прудах региона выращивают большое количество частика — карпа, толстолобика, белого амура. 2…

Достижения оценил губернатор Астраханской области 8 февраля, в День российской науки, молодые учёные реиона представили губернатору Астраханской области Александру Жилкину свои успешные проекты и достижения. Среди инновационных разработок студентов — корма для аквакультуры и лего-кирпичи. Также молодые ученые продемонстрировали главе регоина энергосберегающую систему освещени…

В уникальной фольклорной рукотворной казачьей станице «Атамань», расположенной на берегу Азовского моря в Темрюкском районе Кубани, открылся первый краевой фестиваль рыбы и раков «Добра рыбка, гарна юшка». Стартовал двухдневный праздник юмористической театрализованной зарисовкой «Как казаки на рыбалку ходили». Мастера местной кухни представили более десятка видов рыбы, которая…

До пятнадцати тонн планирует увеличить в 2016 году производство креветок и раков фермер из Астраханской области Александр Прелов. Выращивание объектов тропической аквакультуры в его хозяйстве поставлено на промышленную основу, на днях начал работать современный закрытый цех. Ознакомившись 18 января в ходе поездки в Камызякский район с работой передового фермера,губернатор Астра…

До пятнадцати тонн планирует увеличить в 2016 году производство креветок и раков фермер из Астраханской области Александр Прелов. Выращивание объектов тропической аквакультуры в его хозяйстве поставлено на промышленную основу, на днях начал работать современный закрытый цех. Ознакомившись 18 января в ходе поездки в Камызякский район с работой передового фермера,губернатор Астра…

Проект фермы по выращиванию раков в Краснодарском крае будет представлен на Российском инвестиционном форуме в Сочи. Предприятие планируют построить в Кореновском районе. На ферме будут выращивать австралийских красноклешневых раков в условиях установки замкнутого цикла водоснабжения. Это позволит выращивать ракообразных с высокой массой и питательной ценностью. На реализацию…

Ростов-на-Дону, 21 июля 2017 года. – Крымский отдел Азово-Черноморского территориального управления Росрыболовства сообщает рыболовам-любителям об окончании 15 июля запретного периода на лов раков во всех пресноводных объектах рыбохозяйственного значения города Севастополь и Республики Крым (п.49.12 Правил рыболовства для Азово-Черноморского рыбохозяйственного бассейна, далее -…

Рак свистнул! Запрет на добычу рака снят. А это значит, что наконец-то на рынках региона появятся легальные продавцы панцирных членистоногих. Сегодня мы расскажем, какими снастями их разрешено ловить, как правильно выбирать на придорожных развалах, а главное — как вкуснее приготовить. Согласно действующим правилам рыболовства, добыча раков в Волжско-Каспийском бассейне, в кот…

В Татарстане восемь человек задержаны за незаконную добычу, хранение и реализацию раков. Задержание прошло в ходе совместного оперативного мероприятия сотрудниками Росрыболовства, МВД и Росгвардии в Актанышском районе 16-17 октября. На территории импровизированного ангара браконьеры были застигнуты врасплох в момент погрузки раков в автомашину. В ходе обыска изъято более 32 ты…

Обсуждается создание ассоциации «Татрыбхоз», которая бы объединила рыбодобывающие хозяйства и предприятия, разводящие рыб. В Татарском институте переподготовки кадров агробизнеса прошла учеба для представителей рыбных хозяйств под председательством заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия РТ Назипа Хазипова. Об этом сообщает пресс-служба Минсельхозпрода РТ. В…

Сотрудниками Цимлянского отдела государственного контроля, надзора и охраны водных биоресурсов Азово-Черноморского территориального управления Росрыболовства совместно с Межмуниципальным управлением МВД РФ «Волгодонское» 2 марта 2016 года проведены мероприятия на территории г. Волгодонска Ростовской области, в местах розничной реализации продукции водных биоресурсов, а также в…

Инвесторы видят в России следующий рубеж расширения рынка ваннаме

Несмотря на экономический спад последних пяти лет, который привел к снижению доходов многих ее граждан, Россия становится одним из самых многообещающих мировых рынков для креветки vannamei.

Увидев возможность, инвесторы бросаются в отечественную аквакультуру ваннамей: в последние годы открываются три крупные фермы ваннамеи, а в ближайшем будущем планируется открытие новых во всех секторах рынка — замороженных, охлажденных и живых.

Один из самых амбициозных проектов был запущен в конце 2016 года, когда «Русская креветка» запустила аквафарму с биофлоком во внутренней Калужской области, недалеко от Москвы. Компания импортировала молодь из Бразилии, Индонезии и США и инвестировала 100 миллионов рублей (1,6 миллиона долларов США, 1,44 миллиона евро) в свой объект площадью 8000 квадратных метров. В интервью «Агроинвестору» генеральный директор «Русской Креветки» Евгений Хозиков сказал, что цель компании — предлагать охлажденный ваннаей отдельным состоятельным клиентам, а также предприятиям общественного питания и розничным торговым точкам.

Хозиков сказал, что российский рынок в основном обслуживается охлажденными ваннами, доставляемыми по воздуху из Японии, и что это часто размороженный продукт, ошибочно маркируемый как свежий. По его словам, «Русская Креветка» должна контрастировать с этим предложением.

«Мы выращиваем экологически чистый продукт без использования антибиотиков и гормонов роста», — сказал Хозиков. «[И] мы не будем замораживать креветки».

Производственная мощность «Русской Креветки» в настоящее время составляет 20 тонн (МТ) в год. Компания рассматривает возможность увеличения объемов операций до 200 млн тонн в год, а также изучает возможность строительства дополнительных ферм в других регионах России.

В августе 2019 года еще один российский производитель креветки vannamei начал продажи на своей базе на Крымском полуострове. Компания Ellas была основана в 2015 году и инвестировала 800 млн рублей (12,9 млн долларов США, 11,53 млн евро) в реконструкцию участка марикультуры площадью 520 га в Черном море, включая 10 интенсивных прудов площадью 2,2 га каждый. Такие большие пруды увеличивают продуктивность в три или четыре раза по сравнению с другими методами аквакультуры креветок, заявил российским СМИ Александр Шубаев, директор Ellas во время запуска компании.

По словам Шубаева, уникальный климат Крымского полуострова идеально подходит для аквакультуры, поскольку воды Черного моря содержат важные минералы и сохраняют идеальную теплую температуру для выращивания креветок на протяжении большей части календарного года. Однако значительный потенциал региона для производства морепродуктов остается относительно неиспользованным из-за политических потрясений, связанных с его аннексией Россией в 2014 году.

Как и «Русская Креветка», Эллас сосредоточился на производстве «экологически чистых» продуктов, чтобы дифференцировать креветки. на российском рынке.Но в отличие от своего конкурента, компания продает исключительно замороженные ваннамеи. По словам Шубаева, его целевыми рынками являются частные лица, розничная торговля и предприятия общественного питания в Крыму, в частности, те, которые обслуживают туристический рынок, хотя он сказал, что креветки его компании быстро развиваются и за пределами Крыма.

«Мы сделали первые продажи и увидели, что наши креветки пользуются большим спросом даже далеко за пределами полуострова», — сказал Шубаев.

В 2020 году компания планирует выйти на производственную мощность в 1 000 тонн.В июне 2019 года на ферме было зарыблено 18 миллионов мальков ваннаме, доставленных из Таиланда.

Третья компания Northern Shrimp — еще один новый игрок на российском рынке ваннамей. В 2020 году он планирует открыть аквафирму рециркуляционной системы аквакультуры (СОР) площадью 4500 квадратных метров в Ленинградской области, недалеко от Санкт-Петербурга. Компания, инвестировавшая в проект 350 млн рублей (5,61 млн долларов США, 5,04 млн евро), планирует производить 200 тонн живых креветок в год. Ранее в этом году компания импортировала 110 000 молоди из Таиланда и заявила, что начнет продавать креветки весной 2021 года.

Чтобы иметь возможность снабжать потребителей свежим vannamei, компания планирует приобрести собственный парк транспортных средств, способных перевозить морскую воду, содержащую живой продукт. Помимо продаж через традиционные каналы розничной торговли и общественного питания, Northern Shrimp также планирует построить собственную сеть кафе с морепродуктами.

Сергей Белков, генеральный директор компании, сказал, что у компании есть запланированный второй этап развития, на котором она начнет производство гигантских пресноводных креветок ( Macrobrachium rosenbergii ), а также креветок Курума ( Marsupenaeus japonicus ) и австралийской красной клешни. раки ( Cherax q uadricarinatus ).По словам Белкова, если продажи vannamei окажутся успешными, компания построит еще одну креветочную ферму в Подмосковье с годовой производственной мощностью 500 тонн. У него также есть план продажи франшиз заинтересованным инвесторам в качестве средства распространения своей бизнес-концепции по всей России и за ее пределами.

«Учитывая растущее внимание к более здоровой пище, это действительно может стать хитом», — сказал Белков.

В 2018 году в России было выращено всего 9 тонн креветок, что на 2 тонны больше, чем в 2017 году. Из этого общего количества только 2 тонны были выращены в живом ване.И все же, по данным Northern Shrimp, годовое общее потребление креветок в России превышает 55 000 тонн.

Между тем импорт креветок из России в 2018 г. превысил 40 тыс. Т. Двумя крупнейшими поставщиками являются Китай и Индия, причем последняя неуклонно увеличивает свою долю рынка. Другие страны-производители креветок — прежде всего Аргентина и Саудовская Аравия — рассматривают Россию как один из своих основных рынков.

По данным Northern Shrimp, потенциальный рынок для vannamei в России в краткосрочной перспективе составляет 1 167 тонн.Компания основывала свои расчеты на численности населения 10 крупнейших городов России и на предположении, что почти два процента потребителей будут готовы покупать два килограмма живых креветок ежегодно. Но компания заявила, что ее оценка консервативна и ожидает, что рыночный потенциал vannamei в России еще больше.

В настоящее время импортные креветки в Россию делятся на три категории: варено-мороженые, с полочной ценой 700 рублей (11,22 доллара США, 10,10 евро) за килограмм; свежезамороженный, который продается по цене 1100 рублей (17 долларов США.63, 15,90 евро) за килограмм; и охлажденные креветки, которые можно купить по 2500 рублей (40,10 доллара США, 36,04 евро) за килограмм.

Россия также обслуживается растущим уловом диких креветок, выловленных внутри страны. Всего российские рыболовные фирмы вылавливают 10 видов креветок. В 2014 году они выловили всего 12 000 тонн, а с тех пор увеличили вылов до 30 000 тонн в 2018 году, сообщает Федеральное агентство по рыболовству России.

Фото любезно предоставлено NVS / Shutterstock

«Русская аквакультура» строит завод по выращиванию смолтов для самообеспечения

Крупнейшая в России рыбоводная компания «Русская аквакультура» приступит к строительству нового смолтового завода в Мурманской области на севере России, стремясь полностью обеспечить себя маточным стадом для выращивания атлантического лосося (Salmo salar).

Компания «Русская аквакультура» импортирует около четырех миллионов смолтов в год из Норвегии для снабжения своих хозяйств на севере России, при этом признавая необходимость самообеспечения маточным стадом для сокращения производственных затрат.

В 2017 году компания «Русская аквакультура» приобрела норвежские инкубаторы Olden Oppdrettsanlegg AS и Villa Smolt. По словам компании, одной из причин этих приобретений было приобретение технологий для инкубаториев, которые затем можно было бы тиражировать в России.

Компания инвестирует 2 руб.5 миллиардов (40 миллионов долларов США) на строительство нового завода по производству смолта в Мурманской области. После завершения завод сможет производить до пяти миллионов смолтов в год. В 2018 году Русская аквакультура инвестировала 900 миллионов рублей (14 миллионов долларов США) в модернизацию инкубатория Villa Smolt и увеличение годового производства до пяти миллионов смолтов, в результате чего общая годовая производственная мощность компании составила около 10 миллионов.

«Русская аквакультура» владеет рыбоводным хозяйством и перерабатывающим предприятием на севере России.

По словам генерального директора «Русской аквакультуры» Ильи Соснова, этого будет достаточно для удовлетворения местного спроса на атлантического лосося. Для строительства нового инкубатория компания наняла норвежскую AKVA Group.

В 2019 году Русская аквакультура прогнозирует долю рынка до 20 процентов от всех продаж на российском рынке красной рыбы, производя от 18 000 до 20 000 тонн лосося. По прогнозам, к 2025 году эта цифра потенциально увеличится до 35 000 тонн. По оценкам российских экономистов, при выращивании с 10 до 12 миллионов смолтов в год на собственных инкубаториях годовой объем продаж «Русской аквакультуры» может составить до 14 миллиардов рублей (220 миллионов долларов США).

Мировое рыболовство и аквакультура | Рост производства креветок и креветок в России

Креветки и креветки не производились в России в промышленных масштабах с советских времен. Раньше инвесторы считали это слишком рискованным делом, но теперь новые компании полны решимости заново приобщить российских потребителей к этому давно забытому вкусу.

Российские потребители традиционно не делали различий между креветками и креветками, с одним и тем же словом krevetka , заимствованным из французского crevette , используется для обоих , сообщает Владислав Воротников . Креветки маленькие креветка и креветки большие креветка , иногда их еще называют королевской креветка . Те же определения используются российскими государственными органами и таможенными службами.

До 2014 года потребление креветок и креветок в России оценивалось в 50 000-55 000 тонн в год, или всего 384 грамма на душу населения. Оба типа креветки считались продуктом премиум-класса, но все же были доступны среднему классу.

По словам Александра Фомина, президента Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбной промышленности, до 2014 года большая часть креветок и креветок в Россию импортировалась из Канады. Считается, что на тот момент спрос на эту продукцию достиг рекордного в стране уровня.

После аннексии Крыма в 2014 году были введены первые международные санкции. В августе того же года президент Владимир Путин ответил так называемым продовольственным эмбарго, которое, за некоторыми исключениями, запретило ввоз всех продуктов питания из США, Европейского Союза, Австралии, Японии и Канады.

Внутренний рынок сразу потерял почти все креветок поставок. По словам Александра Фомина, начался импорт из Таиланда и Индии, но потребление упало более чем наполовину до 25 000–30 000 тонн в 2015 и 2016 годах, или менее 200 граммов на душу населения.

Кроме того, в 2014 году розничные цены на креветки в России начинались с 280 рублей (9 долларов США) за кг. В 2018 году эта цифра достигла 769 рублей (12 долларов США). Если в валютном эквиваленте разница в цене не так велика, то в рублях цена подскочила почти втрое, и для среднего класса креветка стала предметом роскоши.

Потребление креветок и креветок в России в 2017 году составило 37 900 тонн, что на 45% больше, чем в предыдущем году. В денежном выражении это составило около 243,5 миллиона долларов, оценивает Левон Харатян, старший аналитик консалтингового агентства Fishery Strategy Consulting.Крупнейшим поставщиком является Гренландия, за ней следуют Китай, Индия и Таиланд.

Считалось, что в прошлом году внутренний рынок восстанавливался, так как экономика России пережила худшие времена. Но в 2018 году новые санкции США подорвали рубль, и в связи с этим могут последовать новые ограничения, а запрет на долларовые операции для российских банков может привести к беспрецедентному дефициту, поскольку Россия платит долларами за импортированные креветки и креветки.

Условия почти идеальные

В рамках продовольственного эмбарго российское правительство запретило ввоз креветок и маточного стада креветок из всех стран, подпадающих под действие ограничений.В 2016 году федеральные власти осознали, что это была недальновидная мера, и исключили маточное стадо из списка.

«Снятие ограничений на импорт открыло путь развитию российской индустрии креветок и креветок. Россия не производила маточное стадо и корма, а эти продукты в европейской части страны теперь можно ввозить только из Европейского Союза », — прокомментировал Антон Иванов, член Российского союза промышленников и предпринимателей.

«При текущих оптовых ценах окупаемость среднего проекта составляет пять лет.Это особенно привлекательные условия для инвестиций, особенно до тех пор, пока федеральное правительство выделяет государственную поддержку марикультуре », — добавил он.

На этом фоне в декабре 2017 года «Русская Креветка» открыла «самую большую креветочную ферму в стране» в Калужской области. При инвестиционной стоимости 100 миллионов рублей (1,5 миллиона долларов) ферма рассчитана на выращивание 20 тонн тихоокеанских белых креветок.

«Это только начало. Планируется, что производство увеличится до 200 тонн в год.Один из наших следующих шагов — перейти от выращивания креветок к разведению. Пока весь маточный стад в России завозится из-за границы », — сказал генеральный директор« Русской Креветки »Роберт Стаблбайн на церемонии открытия фермы.

Проект будет развиваться поэтапно, и правительство области уже выразило готовность оказать полномасштабную поддержку предстоящему расширению.

«Наша задача — помочь им. Мы обязательно предоставим им дополнительные земельные участки для расширения производства », — прокомментировал губернатор Калужской области Анатолий Артамонов.

Несколько месяцев спустя «Северная Креветка» заявила о своих планах инвестировать 150 миллионов рублей (2,5 миллиона долларов) в производство креветок в Ленинградской области. Проектная производственная мощность проекта составляет 20 тонн в год, хотя в ближайшие годы она будет увеличиваться, сказал Кирилл Кириллов, один из владельцев Северной Креветки.

Компания планирует выпустить свою первую товарную продукцию в 2019 году и расширить производство до 200 тонн в год к 2022 году. Для этого потребуются дополнительные инвестиции в размере 200 миллионов рублей (3 доллара США.1 миллион). Первоначально компания будет выращивать креветки Vannamei, но в будущем в ассортимент будет добавлено несколько пресноводных креветок.

«Мы рассчитываем на поддержку правительства Ленинградской области. Компании, занимающиеся аквакультурным бизнесом, получают субсидии на корма и льготные кредиты [от госбанков] плюс возмещение стоимости оборудования », — пояснил Кирилл Кириллов.

Однако цена первых местных креветок на российском рынке будет отличаться от цены импортной продукции.«Северная Креветка» планирует продавать по цене 1800 руб / кг (25 долларов), в основном в сегменте HoReCa.

Подробнее В разработке

Другие российские компании также рассматривают возможность инвестирования в производство креветки . Агрокомплекс Ткачева, крупный производитель сельхозпродукции в центральной России, запустил в 12017 году опытный завод по выращиванию креветок, где компания планировала опробовать технологию.

Как только будут получены убедительные результаты, можно будет принять решение о крупномасштабных инвестициях, хотя необходимо преодолеть нехватку местных кормов и маточного стада.Подобное опытное производство несколько лет назад запустил в Астраханской области местный бизнесмен Виктор Крючков. На своем небольшом предприятии он выращивает раков и креветок, и в настоящее время он ищет партнеров для запуска производства в промышленных масштабах.

«Мы предлагаем рентабельность, близкую к 100%. Это действительно много, так как для сравнения за пределами России средняя рентабельность в этом бизнесе не превышает 20% », — сказал он. «Несмотря на это, найти инвесторов для такого проекта непросто.”

Основная проблема заключается в том, что производство креветок и креветок — это совершенно новый бизнес, о котором большинство инвесторов ничего не знает.

Еще одна креветочная ферма может быть открыта в Республике Татарстан в рамках кластера аквакультуры при поддержке региональных властей, сообщил Василий Соколов из Федерального агентства по рыболовству и добавил, что правительство области согласилось предоставить землю под проект.

В последние годы Россия борется за самообеспечение внутреннего продовольственного рынка.В рамках этой политики нет исключений, поэтому существует уверенность, что поддержка новых проектов в области производства морепродуктов будет только расти в ближайшие годы. В России аквакультура теперь рассматривается как часть сельскохозяйственной отрасли, которой была обещана рекордная государственная помощь в размере 3,42 триллиона рублей (51 миллиард долларов) в период с 2019 по 2025 годы. кусок этого пирога.

Невские раки

Раки «работают» в Водоканале с декабря 2005 года.

Системы контроля качества биомониторинга внедрены на всех ВС города и ближайшего пригорода. Их основная задача — контролировать уровень токсичности источника питьевой воды Санкт-Петербурга — воды Невы. Несколько представителей аборигенного узкопалого рака, обитающего в Неве и Невской губе, обитают в аквариумах каждого водозабора Санкт-Петербургского Водоканала.

Зачем нужны раки?

Помимо лабораторий, такие «сотрудники» контролируют воду из Невы, прежде чем она попадет на водопроводные станции и станет водопроводной.Специалистам-технологам необходимо знать, загрязнена ли вода, поступающая на ВС, токсичными веществами и такой концентрацией, которые невозможно удалить из воды существующими технологиями и оборудованием. По экономическим причинам существующие методы физико-химического анализа могут обеспечивать контроль только ограниченного списка загрязнителей воды и занимать много времени, но технологам необходимо как можно скорее получить сигнал о том, что такая вода поступила в водозабор. . Только живые водные организмы, в частности раки, которые очень чувствительны к загрязнению окружающей среды, могут «оповещать» об опасности своевременно и в режиме реального времени.

Как они работают?

Оптоволоконный датчик прикреплен к корке раков в аквариуме; дает возможность в течение долгого времени регистрировать сердцебиение раков, незаметно для животного. Обработанные результаты измерения пульса и индекса стресса раков (в виде системы «светофор»: красный, желтый и зеленый световые сигналы) непрерывно отображаются на компьютере оператора смены. Стандартная частота пульса у спокойных раков (зеленый свет) колеблется от 30 до 60 раз в минуту в зависимости от температуры, а индекс стресса близок к нулю.В случае опасности частота сердечных сокращений увеличивается не менее чем на 50%, а индекс стресса увеличивается до нескольких тысяч. Раки реагируют на попадание токсичных веществ в воду в течение 1,5-2 минут (вместе со временем обработки данных). У них учащается пульс, приборы подают сигнал тревоги (красный сигнал на мониторе оператора смены), и пробы воды отбираются автоматически для дальнейшего подробного лабораторного анализа химическими и биологическими методами, после чего уведомляются все подразделения WTP.К счастью, таких ситуаций не было с тех пор, как раки начали работать, и у специалистов Санкт-Петербургского научно-исследовательского центра экологической безопасности РАН, которые разработали этот метод мониторинга качества воды, такие «высокие показатели стресса» наблюдаются только при ежедневных профилактических осмотрах. раков.

Особые требования

Помимо станции биомониторинга, на Главной ВС находится ферма, основная задача которой — разведение собственных раков, адаптированных к производственному шуму и людям.Животные привыкли к людям, привыкли к колебаниям качества воды Невы, к шуму насосной станции. Раки могут реагировать на раздражители, не связанные с загрязнением воды, например, на шум оборудования. Чтобы предотвратить ложное срабатывание системы (ложное с точки зрения токсикологической опасности воды), ученые создали специальную аналитическую станцию, которая измеряет ряд параметров воды — щелочность, температуру, мутность, а также оборудована датчиками шума и вибрации.Если оборудование регистрирует вибрацию, диспетчерская не получит сигнал тревоги, потому что датчики фиксируют момент, когда усиление сердцебиения совпадает с шумовым эффектом, и отсекают его как не связанное с токсической опасностью. В Водоканале подают совершенно обычных раков. Эти животные хорошо изучены с точки зрения физиологии и токсикологии. Однако для использования в Водоканале раки проходят надлежащее биохимическое и физиологическое обследование. Работают только мужчины в возрасте от 3 до 5 лет; у них три рабочих дня и шесть выходных.Срок службы — около года. Дело в том, что в силу своей физиологии раки вынуждены перезимовать и впасть в спячку. Без естественного сна раки слабеют. И только здоровые люди в хорошем состоянии допускаются к работе.

В конце 2010 года была усовершенствована система биомониторинга раков. Если раньше в рабочую смену «вышли» два рака, то теперь их шесть. Однако модернизация системы биомониторинга — это не только количественные изменения.С момента запуска биомониторинга ученые Санкт-Петербургского научного центра экологической безопасности РАН разработали новые разработки. В 2010 году Водоканал реализовал эти разработки на ВС. Обновление системы биомониторинга включает новые алгоритмы обработки сигналов. Все это вместе — более совершенная система обработки данных и увеличение количества дежурных раков — повышает надежность биомониторинга и дает новые возможности для оперативного управления системой очистки воды.

Дополнительный контроль

Чтобы точно отреагировать на изменение качества воды, рыбы работают вместе с раками. Видеокамера постоянно фиксирует движения рыб. Если в воде есть токсичные вещества, это сразу же отразится на поведении рыб: они перестанут двигаться, всплывут брюхом вверх или опустятся на дно. Если при этом раки начнут беспокоиться, специалисты примут меры. Такое дублирование идет на благо людей.Ученые говорят, что было бы хорошо оборудовать существующие станции биомониторинга системой «мидия-монитор». Речные мидии также являются хорошими индикаторами качества воды, в которой они живут. В случае опасности речные мидии в дополнение к учащению сердцебиения также закрывают свои раковины эскалопа.

Название вашей статьи начинается здесь:

% PDF-1.6 % 1 0 объект > / OCGs [6 0 R] >> / Outlines 7 0 R / Pages 3 0 R / StructTreeRoot 8 0 R / Тип / Каталог >> endobj 5 0 obj > / Шрифт >>> / Поля [] >> endobj 2 0 obj > поток 2020-03-24T12: 51: 41-04: 002020-03-24T12: 51: 41-04: 002020-03-24T12: 51: 41-04: 00 Adobe Acrobat Pro 9.0.0application / pdf

Рынок раков — глобальный отраслевой анализ 2024 г.

Мировой рынок раков: снимок

Раки представляют собой характерных пресноводных ракообразных. Среди различных стран США были особенно многообещающими с точки зрения их среды обитания, и здесь сосуществуют несколько видов. Обычно они обитают в подземных водах. Растущее потребление различных видов раков стимулировало продажи в супермаркетах. Большая часть мирового спроса на раков приходится на Китай.За последние несколько лет рынок Китая выиграл от массового роста производства раков. Растущая кулинарная популярность раков в Китае стимулировала спрос на раков на региональном рынке. Население, особенно материкового Китая, смакует рецепты из раков с разными вкусами. Растущее использование раков в супах, тако, этуфе и бисквитах.

Виды с более высоким содержанием мяса, как правило, пользуются повышенным спросом на рынке раков. Аквакультура. Такие страны, как Швеция и Финляндия, также пристрастились к раковам.Однако в некоторых странах наблюдается меньший объем импорта. Примером может служить Россия, где строгое соблюдение правил по предотвращению пресной воды сократило круг игроков. Потребители в России и Украине видят новые способы получить доступ к свежайшим живым ракам. На ключевых рынках, таких как США, креветки-стигобиоты приобрели значительную популярность. Материковая часть является источником стигоксенных раков. За последние десять лет были проведены обширные исследования для выявления закономерностей в рационе раков.Недавние исследования показывают, что это существенно меняется с возрастом вида. Это связано с изменением среды обитания, которую они должны поддерживать и процветать. Подобные исследования помогают расширить рынок раков.

Мировой рынок раков: снимок

В последние несколько лет мировой рынок раков стимулировал бурный рост, так как все большее число потребителей готовы тратить деньги на рыбу и продукты для нее. Рынок растет необычайными темпами, рыба выращивается также в ряде нетрадиционных регионов.Большое количество компаний, занимающихся разведением и обслуживанием рыбы, выходят на мировой рынок раков, а глобальный импорт и экспорт достигают рекордных показателей.

Спрос растет в Азии, особенно в Китае, где рынок раков превратился в миллиарды долларов и создает огромные рабочие места для миллионов людей. В стране регулярно потребляются сотни тысяч тонн рыбы, и спрос со стороны молодых потребителей очень многообещающий. В связи с быстрым прогрессом в области упаковки и хранения, нетрадиционные рынки также все больше используются.

Быстро развивающийся мировой рынок раков все чаще становится свидетелем прихода на рынок ряда новых компаний, а рынок поставщиков становится все более фрагментированным и конкурентным. Рынок очень неорганизован на нескольких региональных рынках, и ожидается, что он останется таковым и в следующие несколько лет, что приведет к интенсивным ценовым войнам между компаниями. Однако ожидается, что в ближайшем будущем рынок станет более упорядоченным и консолидированным, что вытеснит с рынка низкокачественные и неконкурентоспособные предприятия.

Раки, также известные как раки, горные омары, пресноводные омары, ябби или грязевые клопы. Раки являются членами суперсемейства Astacoidea, а Parastacoidea обитает в пресноводных ракообразных, как и маленькие омары. Ожидается, что мировой рынок раков будет значительно расти благодаря росту пищевой промышленности и увеличению спроса на морепродукты. В Северной Америке и Западной Европе наблюдается значительный рост мирового рынка раков из-за роста населения и увеличения сектора общественного питания.

Динамика мирового рынка раков:

Рост мирового рынка раков обусловлен растущим спросом на обработанные пищевые продукты, растущим рынком морепродуктов и развитием индустрии домашних животных. Макроэкономические факторы, такие как растущая экономика, рост дохода на душу населения, высокие темпы урбанизации и уровень занятости, движут мировым рынком раков. Однако ожидается, что строгие правила в отношении распространения и разведения раков сохранят мировой рынок раков.Факторы, влияющие на мировой рынок раков, включают слияние и поглощение производителей раков и предприятий конечного потребления, а также высокий спрос на морепродукты во всем мире. Компания работает на рынке раков и имеет значительные возможности в таких регионах, как Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка, а также Латинская Америка, что связано со значительным ростом экономики.

Сегментация мирового рынка раков:

Мировой рынок раков сегментирован по источникам, приложениям, конечным пользователям и регионам.Исходя из источника, мировой рынок раков разделен на дикие промыслы и аквакультуру, при этом сегмент аквакультуры имеет значительную долю доходов и, как ожидается, будет иметь существенные темпы роста благодаря быстрорастущей отрасли аквакультуры во всем мире. В зависимости от области применения глобальный рынок раков разделен на продукты питания, домашних животных и наживки. Что касается прикладного сегмента, ожидается, что сегмент пищевых продуктов будет иметь существенные темпы роста на рынке раков из-за высокого спроса на морепродукты во всем мире.В зависимости от конечного потребителя глобальный рынок раков сегментируется на услуги общественного питания, розничных торговцев, основных оптовых торговцев и потребителей, при этом потребительский сегмент имеет значительную долю выручки, в то время как сегмент общественного питания, как ожидается, будет иметь существенные темпы роста из-за изменения образа жизни. и увеличение дохода потребителей во всем мире на душу населения.

Согласно источникам, мировой рынок раков разделен на:

В зависимости от применения глобальный рынок раков подразделяется на:

В зависимости от конечного пользователя мировой рынок раков делится на:

• Общественное питание
• Розничные торговцы
• Первичные оптовики
• Потребители

Глобальный рынок рака Региональный обзор:

В зависимости от географического положения мировой рынок раков разделен на семь регионов — Северная Америка, Латинская Америка, Западная Европа, Восточная Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, за исключением Японии, Японии, а также Ближний Восток и Африка.Среди регионов на Северную Америку приходится значительная доля мирового рынка раков, что объясняется растущим спросом на морепродукты и высокой доступностью раков во всем регионе. За долей выручки в Западной Европе следует регион Северной Америки на мировом рынке раков из-за высокого уровня занятости и увеличения располагаемого дохода потребителей в этом регионе. На Азиатско-Тихоокеанский регион, за исключением Японии, приходится значительная высокая доля на мировом рынке раков со значительными темпами роста из-за высокой доступности раков в таких странах, как Австралия и Новая Зеландия, и высокого спроса на морепродукты в этих странах.Восточная Европа и Япония занимают умеренную долю на мировом рынке раков. В развивающихся странах, таких как Ближний Восток, Африка и Латинская Америка, наблюдается значительный рост мирового рынка раков. В целом перспективы мирового рынка раков будут иметь положительный рост в течение прогнозируемого периода.

Игрок на мировом рынке раков:

Немногочисленные игроки на мировом рынке раков включают Aker Seafoods ASA, American Pride Seafoods, Albion Fisheries Ltd., HB Grandi, Агентство рыболовных рабочих, Domstein ASA, Day Boat Seafood и Corpesca SA.

Это исследование TMR представляет собой всеобъемлющую структуру динамики рынка. В основном он включает критическую оценку пути потребителей или клиентов, текущих и новых направлений деятельности, а также стратегическую основу, позволяющую директорам по административным вопросам принимать эффективные решения.

Нашей ключевой основой является 4-квадрантная структура EIRS, которая предлагает подробную визуализацию четырех элементов:

• Клиент E Карты опыта
• I наблюдения и инструменты, основанные на исследованиях на основе данных
• Практичность R соответствует всем приоритетам бизнеса
• S Трагические рамки для ускорения пути роста

В исследовании предпринята попытка оценить текущие и будущие перспективы роста, неиспользованные возможности, факторы, формирующие их потенциал дохода, а также структуру спроса и потребления на мировом рынке, разбив его на региональную оценку.

Комплексно охватываются следующие региональные сегменты:

• Северная Америка
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Европа
• Латинская Америка
• Ближний Восток и Африка

Структура квадранта EIRS в отчете суммирует наш широкий спектр основанных на данных исследований и рекомендаций для CXO, чтобы помочь им принимать более обоснованные решения для своего бизнеса и оставаться лидерами.

Ниже приведен снимок этих квадрантов.

1. Карта впечатлений клиентов

Исследование предлагает всестороннюю оценку пути различных клиентов, имеющих отношение к рынку и его сегментам. Он предлагает различные впечатления клиентов о продуктах и ​​использовании услуг. Анализ позволяет более внимательно изучить их болевые точки и опасения в различных точках контакта с клиентами. Решения для консультаций и бизнес-аналитики помогут заинтересованным сторонам, включая CXO, определить карты клиентского опыта, соответствующие их потребностям.Это поможет им нацелиться на повышение взаимодействия клиентов с их брендами.

2. Анализ и инструменты

Различные идеи в исследовании основаны на тщательно продуманных циклах первичных и вторичных исследований, с которыми аналитики участвуют в ходе исследования. Аналитики и советники TMR применяют отраслевые инструменты количественного анализа клиентов и методологии прогнозирования рынка для получения результатов, что делает их надежными.В исследовании предлагаются не только оценки и прогнозы, но и лаконичная оценка этих цифр в динамике рынка. Эти идеи объединяют основанную на данных исследовательскую основу с качественными консультациями для владельцев бизнеса, CXO, политиков и инвесторов. Эти идеи также помогут их клиентам преодолеть свои страхи.

3. Практические результаты

Результаты, представленные в этом исследовании TMR, являются незаменимым руководством для выполнения всех бизнес-приоритетов, в том числе критически важных.Результаты при внедрении показали ощутимые преимущества для заинтересованных сторон бизнеса и отраслевых субъектов в повышении их производительности. Результаты адаптируются к индивидуальной стратегической структуре. Исследование также иллюстрирует некоторые из недавних тематических исследований по решению различных проблем компаниями, с которыми они столкнулись на пути к консолидации.

4. Стратегические рамки

Исследование дает предприятиям и всем, кто интересуется рынком, возможность сформировать широкие стратегические рамки.Это стало более важным, чем когда-либо, учитывая текущую неопределенность из-за COVID-19. В исследовании обсуждаются консультации по преодолению различных подобных прошлых сбоев и предвидятся новые, чтобы повысить готовность. Эти рамки помогают предприятиям планировать свои стратегические согласования для восстановления после таких разрушительных тенденций. Кроме того, аналитики TMR помогут вам разобраться в сложном сценарии и обеспечить отказоустойчивость в неопределенные времена.

Отчет проливает свет на различные аспекты и дает ответы на актуальные вопросы рынка.Вот некоторые из важных:

1. Какие варианты инвестиций могут быть наилучшими при освоении новых продуктов и услуг?

2. К каким ценностным предложениям следует стремиться предприятиям при финансировании новых исследований и разработок?

3. Какие нормативные акты будут наиболее полезны для заинтересованных сторон в расширении их сети цепочки поставок?

4. В каких регионах в ближайшем будущем может наблюдаться рост спроса в определенных сегментах?

5.Каковы одни из лучших стратегий оптимизации затрат с поставщиками, с которыми некоторые хорошо зарекомендовавшие себя игроки добились успеха?

6. Какие ключевые перспективы использует топ-менеджер, чтобы вывести бизнес на новую траекторию роста?

7. Какие правительственные постановления могут поставить под сомнение статус ключевых региональных рынков?

8. Как новые политические и экономические сценарии повлияют на возможности в ключевых областях роста?

9.Каковы некоторые из возможностей получения прибыли в различных сегментах?

10. Что будет препятствием для входа на рынок новых игроков?

Смешанное выращивание риса и раков — новый способ борьбы с бедностью в Китае

Новый сезон раков только что начался на многих плантациях рисовых раков на юге Китая.

В Дучане, провинция Цзянси, выращивание риса и раков приносит местным фермерам чистый доход в размере 3000 юаней (439 долларов США) за му (667 квадратных метров).По сравнению с посевом риса производительность смешанного режима увеличилась как минимум вдвое. Режим выращивания риса и раков уже стал новым способом борьбы с бедностью для местных фермеров.

На снимке, сделанном 9 сентября, видно, что база по производству риса и рыбы в районе Хуаншань провинции Аньхой на востоке Китая собирает большой урожай. Фото Пан Ченга / People’s Daily Online

Китай имеет долгую историю разведения рыбы на рисовых полях. Еще более 2000 лет назад древние китайцы были самодостаточными, выращивая рис и разводя рыбу на одних и тех же полях.В качестве одного из смешанных режимов выращивания риса и рыбной ловли выращивание риса и раков является важным методом для фермеров увеличения доходов, поскольку оно не только дает сотни килограммов раков на каждую муку, но и улучшает качество риса.

По сравнению с традиционной посадкой риса, этот режим дает беспроигрышные результаты. Рис, который растет вместе с раками, не нуждается в пестицидах или удобрениях, а раки на рисовых полях могут разрыхлить почву и убить вредителей. Кроме того, экскременты раков также служат естественным удобрением.

Рис, выращенный таким зеленым способом, в несколько раз дороже традиционного, а некоторые даже стоят более 20 юаней за килограмм.

Комбайн собирает рис на демонстрационной базе выращивания риса и раков в уезде Хуйчан, Ганьчжоу, провинция Цзянси Восточного Китая, 4 сентября. Фото Чжу Хайпэн / People’s Daily

По мере роста арендной платы, цен на сельскохозяйственные материалы и оплаты труда в последние годы растет и стоимость посева культур.Одним словом, выращивание риса и раков в точности отражает наладку производства зерна.

Когда при использовании традиционных методов посадки прибыль уменьшается, а рынок требует больше экологически чистой и качественной сельскохозяйственной продукции, производители зерна должны изменить свой способ ведения сельского хозяйства.

Дучан, продвигая метод выращивания риса и раков, расширил каналы получения доходов для фермеров и сделал процветающие поля с низким урожаем. Он добился хороших результатов как в экологии, так и в экономике.Все больше и больше фермеров пытаются совмещать земледелие с выращиванием риса на своих рисовых полях.

Фермер показывает только что пойманных раков в округе Тайхай, Цзянь, провинция Цзянси, Восточный Китай, 17 июня. Фото Сыма Тяньминь / People’s Daily Online

Для корректировки режимов сельскохозяйственного производства необходимы соответствующие средства, соответствующие местным условиям. С одной стороны, необходимы вспомогательные средства, чтобы полностью задействовать новые режимы; с другой стороны, необходимо произвести корректировку в соответствии с местным климатом и ресурсами.

Например, в городе Луцзян провинции Аньхой выращивают вику, разновидность сидерата, на рисовых полях зимой, что в значительной степени повысило содержание органических веществ в почве. Деревня Синань в Суйхуа, провинция Хэйлунцзян, построила тематический парк рисовых полей как для производства, так и для туризма.

Что касается производства, фермеры должны увеличивать добавленную стоимость своей продукции, сокращать использование удобрений и пестицидов, а также расширять производственную линию для содействия структурной реформе предложения в сельскохозяйственном секторе и реализации высококачественных и прибыльных , и устойчивое развитие сельского хозяйства.

Женщина ловит раков на экологической плантации в уезде Ванань, Цзянь, провинция Цзянси, Восточный Китай, 6 июня. Фото Бао Ганьшэн / People’s Daily Online

Причина широкого распространения смешанного рисоводства с уловом рыбы заключается в том, что оно не только обогащает побочные продукты на рисовых полях, но также укрепляет основу для производства зерна и улучшает качество риса.

По мнению экспертов, разведение раков и рыб на рисовых полях способно повысить содержание азота в листьях риса в периоды кущения и пустуляции.