Как делать по: Мясо по-французски пошаговый рецепт с фото

Содержание

Мясо по-французски пошаговый рецепт с фото

Мясо по-французски — это очень популярное блюдо для праздничного стола и отлично подходит для угощения гостей. Это и не удивительно, блюдо довольно быстро и просто готовятся, для его приготовления нужны доступные ингредиенты и список их небольшой, за раз можно приготовить большое количество порций, и ещё одним, и, наверное, главным плюсом является отличный вкус готового блюда.

Мясо по-французски, как это ни странно, не является блюдом французской кухни и не имеет никакого отношения к Франции, и популярно только в странах бывшего Советского Союза. Оригиналом мяса по-французски является блюдо созданное французским поваром Урбеном Дюбуа для князя Алексея Орлова — «Veau Orloff» (также известное как «мясо по-Орловски» или «телятина по-Орловски»). Veau Orloff — это телятина, запечённая с картофелем и грибами, под соусом бешамель с сыром. Со временем рецепт и ингредиенты этого блюда менялись, в Советское время, во времена дефицита продуктов, соус бешамель заменили майонезом, в это же время блюдо стало очень популярным среди советского населения и прочно заняло место популярного праздничного блюда.

На сегодняшний день существует множество рецептов приготовления мяса по-французски, а блюдо не теряет свою популярность. Я предлагаю приготовить мясо по-французски из свинины с картофелем. Так вам не только не придётся готовить отдельно гарнир, но и картофель, запечённый вместе мясом, получается очень сочным и вкусным. Рецепт достаточно простой и не требует особых кулинарных навыков, а блюдо прекрасно подойдёт как в качестве повседневного, так и в качестве праздничного.

Ингредиенты
  • свинина 800 г
  • картофель 1 кг
  • лук 200 г (1-2 шт.)
  • сыр 300 г
  • майонез
    150 г
  • соль по вкусу
  • перец чёрный по вкусу

Приготовление

Подготавливаем продукты, необходимые для приготовления мяса по-французски. Из этого количества ингредиентов получится 8-10 порций. У меня размер противня 40х35 см.

Картофель (1 кг) чистим, моем и нарезаем кружочками, толщиной 3-5 мм.

Лук (200 г) чистим и нарезаем тонкими полукольцами или кольцами.

Свинину (800 г) моем и нарезаем на пласты толщиной около 1 см.

Каждый кусок мяса отбиваем. Чтобы при отбивании мясо не «разбивалось», а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, я рекомендую отбивать мясо через пищевую плёнку, или можно положить кусок мяса в чистый полиэтиленовый пакет и отбивать прямо в пакете.

Сыр (300 г) натираем на крупной тёрке. Это был последний подготовительный этап, теперь сталось разложить всё на противень.

Картофель равномерно раскладываем на большой противень. Именно благодаря тому, что мы кладём картошку на противень первой, она пропитывается всеми соками, которые отдают при выпекании другие продукты и получается очень сочная и вкусная. Картошку солим.

Сверху выкладываем отбитое мясо, солим и перчим его. Здесь же можете добавить другие специи, которые вам нравятся.

Выкладываем сверху нарезанный лук.

Покрываем сверху тонким слоем майонеза (150 г). Если у вас майонез в мягкой упаковке с пластиковым носиком, то удобнее срезать маленький уголочек на упаковке и выдавливать через него. Так вы добьётесь более тонкой струйки майонеза и сможете нанести его равным и тонким слоем. Для дальнейшего обычного использования майонеза просто заклейте отрезанный уголок скотчем.

Сверху посыпаем тёртым сыром. Я считаю, что в этом блюде сыр должен быть именно запечённым, а не просто расплавленным, поэтому я добавляю его сразу, если хотите, чтобы он просто расплавился, посыпьте блюдо сыром за 10-15 минут до готовности. Ставим противень в разогретую до 180°C духовку на 45 минут. У меня духовка включена на режиме низ + верх, противень стоит в середине духовки, а на последние 10 минут я переставляю противень наверх, чтобы сыр сильнее запёкся и получилась красивая золотистая корочка. Чтобы проверить готовность, попробуйте картошку, она должна быть мягкой.

Мясо по-французски с картофелем готово. Разрезаем его на порции, аккуратно раскладываем на тарелки, стараясь поддеть лопаткой сразу все слои и не нарушить их целостность. При подаче можно посыпать сверху мелко нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!

А если вам хочется добавить сюда ещё грибов и помидоров, обратите внимания на наш рецепт мясо по-купечески с грибами.

Мясо по-купечески с грибами пошаговый рецепт с фото

Мясо по-купечески с грибами — это очень вкусное блюдо с запечённой свининой. Мясо получается очень сочным и нежным. Готовится в духовке всего 20-25 минут. В качестве гарнира к блюду подойдет что угодно, например – картофельное пюре или макаронные изделия. Тем же, кто на диете, достаточно будет легкого овощного салата, так как мясо очень сытное и много его съесть не получится.

Ингредиенты
  • свинина
    500 гр
  • грибы 100 гр
  • сыр 250 гр
  • помидоры 1-2 шт
  • майонез
  • соль
  • перец чёрный

Грибы можно использовать какие вам захочется. Я, например, использовал популярные в широких массах шампиньоны.

Приготовление

Свинину режем ломтиками толщиной 1-1,5 см и качественно отбиваем. Чтобы при отбивании мясо не «разбивалось», а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вымывать, советую при отбивании покрывать мясо пищевой плёнкой и отбивать прямо через плёнку. Если плёнки нет, то можно через обычный пакет.

Выкладываем мясо на заранее смазанный растительным маслом противень. В среднем должно влезть 5-6 кусков. Посыпаем солью, молотым перцем и всякими специями, которые вам по душе.

Режем помидоры кружочками и выкладываем на мясо, чтобы максимально его покрыть.

Далее приступаем к сыру. Натираем его на крупной тёрке, и, используя треть от полученного тёртого сыра, посыпаем мясо с помидорами.

На сыр выкладываем нарезанные грибы. Лучше не замороженные, так как они дадут много воды, которая разбавит натуральный сок мяса. С шампиньонами блюдо выглядит красиво и аккуратно.

Аккуратно, без лишнего энтузиазма поливаем каждую часть блюда майонезом. Кстати, если у вас обычный майонез в мягкой упаковке (типа тюбика), то удобнее срезать уголочек и выдавливать через него. Получится тонкая управляемая струйка.

Ещё раз солим и сверху равномерно распределяем оставшийся сыр. Ставим в разогретую до 200°С духовку на 20-25 минут.

Мясо по-купечески с грибами готово! Можно немного посыпать укропом. Прошу к столу! Я позволил себе подать блюдо вместе с картофелем, запечённым в сливках и помидорками черри. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с фаршем пошаговый рецепт с фото

Картофельная запеканка с фаршем — чудесное блюдо с очень удачным сочетанием вкусов и фактур. Давно известно, что картофель и мясной фарш, как небо и облака — им очень комфортно вместе и в этом блюде они прекрасно дополняют друг друга. Как Ромео и Джульетта.

Рецепт рассчитан на самых простых пользователей кухни, никаких сложностей в приготовлении не возникает. Тем более, что готовить это блюдо очень просто и довольно быстро. А в результате получаем очень нежное блюдо: мягкое картофельное пюре и сочный мясной фарш — что может быть лучше?!

Ингредиенты
  • картофель 1,4 кг
  • фарш домашний 500 г
  • лук 200-250 г
  • чеснок 3-4 зубчика
  • масло сливочное 50 г
  • яйца 1 шт.
  • сыр 100 г
  • соль по вкусу
  • масло растительное для обжарки

Вес картофеля в очищенном виде примерно 1,2 кг.

Фарш домашний — это фарш из говядины и свинины. По желанию вместо домашнего фарша можно использовать говяжий.

Сыр лучше использовать полутвёрдый, который хорошо плавится и даёт приятную золотистую корочку при запекании. Например, хорошо подходит моцарелла для пиццы.

Количество ингредиентов рассчитано на форму размером: верх 25х16 см, низ 22х13 см (форма сужается к низу).

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с фаршем.

Очищаем картофель, нарезаем его на кусочки и ставим его вариться до готовности. Воду не солим. Чтобы картофель сварился быстрее просто порежьте его мельче.

Тем временем очищаем лук (200-250 г) и мелко его нарезаем.

Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до мягкости и золотистого состояния.

Добавляем в сковороду фарш (500 г), примерно 1/4 чайной ложки соли и чеснок (3-4 зубчика), который мы или трём на мелкой тёрке или раздавливаем в чеснокодавке. Перемешиваем и обжариваем на максимальной мощности плиты до готовности. У меня на это ушло 7-8 минут, фарш теряет красный цвет и становится коричневым. После этого снимаем сковороду с плиты. По желанию к содержимому сковороды можно добавить специи, кетчуп или ещё соли, кому кажется мало. Используем свой вкус и творческий подход. Я ничего не добавляю — разные вкусы могут не подружиться в блюде, будут «толкаться локтями» и в итоге мы можем получить невыразительный вкус.

К этому моменту картофель уже сварился. Сливаем из кастрюли воду и добавляем сливочное масло (50 г), ждём когда оно растает, солим (примерно 1/4 чайной ложки соли), разминаем картофель и делаем картофельное пюре. Для этого как правило используют специальный кухонный инструмент: поварская толкушка, также известная как пресс для картофеля. Пробуем на соль и при необходимости солим ещё. Когда пюре немного остынет добавляем в него 1 яйцо и перемешиваем. Яйцо необходимо для стабилизации слоя пюре в готовой запеканке, без него слой может поплыть и мыть слишком мягким в горячем состоянии.

Сыр (100 г) натираем на крупной тёрке.

Для сборки картофельной запеканки всё готово. Напомню размер формы: верх 25х16 см, низ 22х13 см (форма сужается к низу). Собирать будем по-классике: картофель-фарш-картофель-сыр.

Первый нижний слой — картофельное пюре. Выкладываем половину от общего количества картофельного пюре, равномерно распределяем и разравниваем. Я использовал для этого вилку и силиконовую лопатку. Кстати, если у вас форма как у меня, сужающаяся к низу, то для получения одинаковых по высоте слоёв количество картофельного пюре в нижнем слое должно быть меньше половины от общего количества, остальное пойдёт на верхний слой.

Далее выкладываем фарш, также равномерно его распределяем по всей площади формы и выравниваем.

Теперь аккуратно выкладываем оставшееся картофельное пюре, равномерно распределяем, стараясь при этом не нарушить слой с фаршем, и разравниваем.

Равномерно посыпаем сверху тёртым сыром. Разогреваем духовку до 200°С и ставим в неё форму на 15-20 минут. За это время сыр расплавится и даст хорошую золотистую корочку.

Картофельная запеканка с фаршем готова! Перед подачей необходимо подождать минут 10-15, пока запеканка немного остынет и стабилизируется. После чего ножом или лопаткой вырезаем косочек нужного размера и аккуратно переносим на тарелку. Приятного аппетита!

Мясо по французски с сыром

  • Шаг 1:

    Подготавливаем необходимые ингредиенты. Какую часть свинины стоит выбрать? Чтобы блюдо получилось сочным, берите более жирную часть свинины — лопатку или шею. Помимо свинины можно использовать любое другое мясо. Но помните, что время готовки изменится. Например, говядина будет запекаться дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

  • Шаг 2:

    Мясо тщательно помойте под проточной водой. Обсушите бумажными полотенцами. При необходимости с помощью ножа уберите сухожилия и пленки. Поперек волокон нарежьте кусок тонкими широкими ломтиками толщиной около 1 см. Выложите мясо на разделочную доску. Накройте полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой. Это нужно для того, чтобы при отбивании брызги мясного сока не разлетались во все стороны. Кухонным молоточком отбейте каждый кусок с обеих сторон.

  • Шаг 3:

    Уберите пленку. Отбивные посолите, поперчите. Посыпьте паприкой. Паприку можно заменить готовыми специями, предназначенными для свинины. Или подберите специи по своему вкусу. Подойдут прованские травы, базилик, майоран, орегано. Если вы располагаете временем, отправьте мясо в холодильник на пару часов, пусть промаринуется. Будет еще вкуснее!

  • Шаг 4:

    Форму для запекания смажьте небольшим количеством оливкового или подсолнечного рафинированного масла. В один слой выложите свиные отбивные.

  • Шаг 5:

    Очистите лук от шелухи. Тонко нарежьте лук полукольцами. Для того, чтобы луковый сок не попадал в глаза, промойте нож холодной водой. Если вместо репчатого лука использовать белый или Крымский сорт, вкус блюда приобретет сладковатую нотку и совсем не будет горчить.

  • Шаг 6:

    Помидоры выбирайте спелые, сочные и плотные. Слишком мягкие плоды будет неудобно нарезать. Помойте и высушите их бумажными полотенцами. Удалите хвостики. Острым ножом нарежьте томаты тонкими кольцами. Разложите их поверх лука. Свежие овощи можно заменить томатным соусом или вообще исключить из рецептуры. Но с ними будет вкуснее и сочнее.

  • Шаг 7:

    Слегка смажьте слой из помидор майонезом. Для этого срежьте маленький уголок пакета с майонезом и выдавите на помидоры тонкую майонезную сеточку. Если по каким-то причинам майонез вам не нравится, замените его на сметану.

  • Шаг 8:

    На крупной терке натрите твердый сыр. Щедро посыпьте им слой из помидор. Чем больше сыра вы добавите, тем вкуснее будет. Можно использовать такие сорта, как Российский, Эдам или Адыгейский. Главное, чтобы продукт был качественным, вкусным и ароматным. В этом блюде сыр должен быть запеченным, потому лучше добавьте его сразу. Но если хотите, чтобы он просто расплавился, добавьте за 15 минут до конца готовки.

  • Шаг 9:

    Покройте сыр густой майонезной сеточкой. Для будущего использования уголок упаковки с оставшимся майонезом заклейте скотчем и уберите в холодильник.

  • Шаг 10:

    За 10 минут до начала готовки включите духовку. Разогрейте ее до 180 градусов. Запекайте мясо по-французски около 40-50 минут. Чтобы мясо лучше пропеклось, а сыр не сгорел, накройте форму фольгой. За 15-20 минут до конца снимите ее. Запекайте до образования аппетитной сырной корочки. Как проверить готовность блюда? Проткните острием ножа посередине. Если будет вытекать прозрачный сок, значит готово. Если сок будет розоватым, готовьте еще 10 минут.

  • Как приготовить борщ по классическому рецепту

    В Киевской Руси борщ готовили из съедобных листьев борщевика — отсюда название. Позднее стали варить со свёклой, а с XIX века добавлять картошку.

    Сегодня в каждой семье есть свой рецепт борща. В кастрюлю добавляют и фасоль, и грибы, и копчёности, и даже сельдерей. Мы же научим вас готовить идеальный традиционный борщ.

    Ингредиенты

    Для бульона:

    •  1½–2 л воды;
    • 400–500 г свинины или говядины на кости.

    Для зажарки:

    • 2 небольшие свёклы;
    • 1 средняя морковь;
    • 3 средние луковицы;
    • 4–5 столовых ложек растительного масла;
    • щепотка лимонной кислоты, немного столового уксуса или ½ лимона;
    • 2 столовые ложки томатной пасты.

    Для борща:

    • 300 г свежей белокочанной капусты;
    • 4 средние картофелины;
    • соль — по вкусу;
    • 1–2 сушёных лавровых листа;
    • зелень — по вкусу;
    • 1 зубчик чеснока — опционально;
    • щепотка молотой гвоздики — опционально;
    • щепотка молотого чёрного перца — опционально.

    Приготовление

    Шаг 1. Сварите бульон

    Налейте в кастрюлю холодную воду, выложите мясо и поставьте на средний огонь. Бульон будет вкуснее, если использовать именно мясо на кости.

    Следите за бульоном, перед закипанием снимите пену.

    Когда жидкость закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне час-полтора.

    Шаг 2. Сделайте зажарку

    Вымойте и почистите свёклу, морковь и лук. Свёклу натрите на крупной тёрке, а морковь — на средней. Лук нарежьте небольшими кубиками.

    Налейте масло в сковороду, включите средний огонь. Обжаривайте лук и морковь, помешивая, около 5 минут.

    Затем выложите свёклу. Добавьте к ней лимонную кислоту, уксус или сок лимона. Благодаря этому борщ будет по-настоящему красным и приобретёт приятную кислинку.

    Готовьте зажарку ещё 5 минут. После этого добавьте томатную пасту, перемешайте и оставьте на огне ещё на 5–7 минут.

    Шаг 3. Соберите борщ

    Когда бульон сварится, выньте из него мясо. Пока оно остывает, засыпьте в кастрюлю нашинкованную капусту. Через 5–10 минут добавьте нарезанный соломкой или кубиками картофель.

    Порядок закладки овощей можно менять. Если капуста молодая, её лучше добавить уже после картошки. Ну или одновременно, если ваш сорт картофеля разваривается быстро.

    Пока варится картофель, отделите мясо от кости и нарежьте кубиками. Верните его в суп. Посолите по вкусу.

    Добавьте зажарку и перемешайте.

    Закиньте лавровый лист и мелко порубленную зелень. Накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 5–7 минут.

    Для аромата можно добавить в кастрюлю немного измельчённого чеснока, молотой гвоздики или чёрного перца. Оставьте борщ под крышкой настаиваться 5–10 минут.

    Как подать борщ на стол

    Борщ можно есть сразу после приготовления. Но, как правило, на следующий день он ещё вкуснее.

    Добавьте в тарелку сметану и свежую зелень. Если предпочитаете покислее, положите дольку лимона.

    Подайте к борщу ржаной хлеб или сдобные булочки, натёртые чесноком. Также блюдо прекрасно дополнят сало и пампушки.

    Читайте также 😋🥘😍

    Бешбармак рецепт с фото как приготовить

    Добрый день!

    Во времена пионерского детства, одной из моих «настольных» книг была «Стоять до последнего» Георгия Свиридова. И есть там один диалог, который, почему-то впечатался в память гораздо сильнее всех героических моментов, описываемых в книге:

    — Совсем бешбармаком пахнет, — вздохнул Тагисбаев.
    — Чем-чем?
    — Бешбармаком, говорю. Такой вкусный есть казахский еда.
    — А, знаю, — сказал Александрин. — Тесто с мясом.
    — Ничего ты не знаешь! Бешбармак настоящий — самый лучший еда, понимаешь? Это совсем не каша. Молодой барашка надо резать, чтоб жирный был. Мясо, как цветы розы… И ещё в котёл туда кладут лук и самсок… ну по-русски называется чеснок. Потом делают тесто, крепко месят… А кушать надо отдельно. Отдельно суп, шурпа называется, отдельно мясо. Сейчас нюхай, пожалуйста, воздух. Понимаешь, как пахнет?
    — Грибной дух идёт.
    — Ничего не понимаешь!.. Какой такой грибной, зачем грибы? Понимаешь, сейчас бешбармаком настоящим воздух пахнет!

    Чем объясняется столь выборочная работа памяти судить не берусь, однако всю жизнь мечтал попробовать этот самый бешбармак, благо в наше высокоинформационное время найти рецепт особого труда не составляет.

    Продуктовый набор:

    Первым делом разделываем и промываем мясо:

    Далее нам нужно из этого мяса сварить бульон. Тут подхода два — если хотите вкусное мясо, то его нужно бросать в уже кипящую воду, ежели нужен вкусный бульон, то мясо закладывайте в воду холодную.

    Я решил пойти по первому варианту, поскольку в бешбармаке бульон — не главное. Да и, честно говоря, он все равно получается вкусным и насыщенным, поскольку мясо варится продолжительное время.

    Итак, наливаем в кастрюлю три литра воды и ставим на огонь. Как только вода вскипела, загружаем мясо, снимаем шум и оставляем потихоньку булькать минимум на два с половиной часа:

    Тем временем занимаемся тестом. Смешиваем муку и яйца, солим, а воду добавляем в таком количестве, чтобы тесто получилось крутое:

    Заворачиваем его в плёнку или пакет и убираем на полчасика в сторонку:

    По прошествии этого времени делим тесто на несколько небольших кусочков:

    И начинаем по очереди тонко раскатывать…

    …резать на полоски…

    …и потом ромбиками:

    Раскладываем получившуюся геометрию на чистом полотенце или салфетке сушиться:

    Смотрим как там наш бульон. За час до окончания варки добавляем лаврушку, морковь, душистый перец и одну луковицу. Солим и оставляем в покое:

    Итак, всё готово. Мясо вынимаем из бульона, кости выбрасываем…

    …а само мясо измельчаем или разбираем на волокна:

    Бульон процеживаем…

    …и, если есть время, ставим в прохладное место, чтобы застыл жир. Если времени нет, сразу переходим к следующему этапу.

    Режем кольцами лук и половину всего количества выкладываем на сковороду.

    Если есть жир из бульона, полученный на предыдущем этапе, то кладем в сковороду его, если вы также нетерпеливы как я, то используем немного сливочного масла и пассеруем лук в течение двух-трёх минут на среднем огне до мягкости:

     

    Со второй половиной лука поступаем иначе. Берём подходящую кастрюлю, наливаем пару-тройку половников бульона, доводим до кипения и загружаем лук с чёрным перцем. Варим буквально две минуты:

    Вытаскиваем лук шумовкой, откладываем в сторону, а бульон ни в коем случае не выливаем…

    …потому, что здесь будет вариться наша ромбовидная лапша, которую загружаем по частям, чтобы не слиплась, и варим до готовности.

    Время зависит от того, насколько лапша до этого просохла — у меня получилось минут семь:

    Готовую лапшу откидываем на дуршлаг:

    Когда все ромбики сварились, отправляем их на сковороду к пассерованному луку и тщательно перемешиваем:

    Подаём бешбармак следующим образом. Берём широкое красивое блюдо, по окружности укладываем лапшу с луком, мясо в центр, а на него лук, который варился в бульоне. Сам же бульон сдабриваем зеленью и разливаем по пиалам или иным подходящим сосудам:

    Бешбармак обычно едят руками, что следует из его названия (дословно «пять пальцев»), однако, можно и ложкой ).

    Приятного аппетита!

    Рецепт Хаш — как приготовить хаш по-грузински из говяжих ножек

    Древние историки утверждали, что Айос (прародитель армян) и Картлос (прародитель грузин) были родными братьями. Быть может отсюда, много общего между этими народами. Общей традицией, которая связывает эти две культуры, является и церемония приема хаши – любимого мужского блюда, как армян, так и грузин. Сегодня мы расскажем рецепт грузинского хаши в домашних условиях.

    Хаши – одно из древнейших блюд

    Впервые хаши упоминается в армянских источниках XII века, но не исключено, что оно было известно еще с языческих времен. По-армянски «хашел» – значит, варить, в грузинском языке также этот корень, только несколько измененный, образует слово «моХАРШули» – сваренный. Хаши – одно из немногих грузинских блюд, которое через века, без изменений дошло до наших дней.

    Гипотеза возникновения этого блюда, и, скорее всего, она верна, связывает это блюдо с традицией жертвоприношения, которая до сих пор существует в Армении. Лишь богатые люди, позволяли себе приносить в жертву богам бычков. Обрабатывая тушу, жертвователи выбрасывали непригодные части: голени с копытцами и требуху (рубец). Бедняки же подбирали выброшенное «добро», а после долгой, необходимой обработки отваривали и ели вместе с бульоном. Так появилось блюдо, приготовление и поедание которого стало таким же ритуальным событием, как и жертвоприношение. Поэтому и называют хаши «блюдом бедняков».

    Время все меняет, оно привносит особенности даже в национальную кухню, но хаши удалось дойти до наших дней через века почти в неизменном виде. Потомки тех, кто подбирал выброшенные куски туши, также смакуют и получают удовольствие от хаши, как и их предки. Блюдо стало не просто любимым, теперь уже для всех слоев общества, оно породило традицию поедания хаши.

    Кроме высокой калорийности и сытности, хаши полезен с медицинской точки зрения. На Кавказе его рекомендуют в качестве реабилитационного блюда, после переломов не только знахари, но и дипломированные врачи.

    Собираетесь в Грузию? Напишите на [email protected] – мы составим для вас оптимальный маршрут путешествия. Приезжайте, а мы постараемся сделать ваш отдых незабываемым! Получить бесплатную консультацию можно по телефонам: +7 (495) 268-07-72 или +995 555 566 540

    Как приготовить хаш дома – простой рецепт

    Хаши не относится к блюдам, приготовление которых не требует времени и усилий. Легко и быстро не получится, даже сейчас, когда можно приобрести в магазинах уже очищенные ножки и даже рубец.

    Это не удивительно, так как по рецепту хаши ингредиенты, требуют тщательной и длительной обработки. А их всего два, если не считать воду:

    1. говяжьи ножки – из суставов других животных, хаши не готовят;
    2. рубец (говяжий желудок) – требует длительной и тщательной обработки.

    Долгого времени требует как процесс варки, так и сама подготовка ингредиентов, освобождение от волос и верхних слоев кожи. Почти двое суток требуется только для подготовки рубца. После очищения горячей водой и выскабливания внутреннего темного слоя требухи, кусочки рубца замачивают в воде, которую меняют каждые 2-3 часа. Для устранения неприятного запаха, в воду добавляют немного уксуса.

    Когда неприятный запах устранен, рубец режут на дольки. Ножки также раскалывают на порционные кусочки. Для этого используют топор, или ножовку для резки металла. В любом случае, ножку делят на 3-4 части.

    Процесс варки длится очень долго. Воды заливается много, сантиметров 20-30 выше «мясных» кусочков. Как правило, хаши ставят на плиту вечером, а к утру он уже готов. Следят за варкой до того, как вода закипит: надо удалять образующуюся пенку. После того, как вода закипает, огонь уменьшают, и к кастрюле можно не подходить.

    Степень готовности определяют по ножкам, как только «мясо» будет отслаиваться от кости – хаши можно подавать на стол.

    Далее следуют национальные особенности. В Грузии, для придания блюду «приятного» вида, некоторые кулинары, за полчаса до того как отключить плиту, добавляют немного молока.

    Подают хаши горячим и пресным. На столе перед подачей должны стоять: солонка, измельченный чеснок разбавленный бульоном от хаши, водка (чача) и хлеб.

    Как правильно есть хаш

    Хаши является традиционным утренним блюдом в холодное время года (осенью, зимой и ранней весной). Подают его рано утром с восходом солнца. При этом соблюдаются некоторые правила:

    • хаши не принято есть в одиночку и даже в кругу семьи, приглашаются соседи, родственники, друзья;
    • приглашенные не идут с «пустыми руками», они приносят с собой водку (чачу) или головку чеснока;
    • в отличие от Армении, в Грузии хаши едят ложкой в жидком виде;
    • это блюдо не терпит долгого застолья;

    Хаши – отличное средство для снятия похмельного синдрома. Потому и является любимым мужским блюдом, особенно, если мужчина накануне много выпил.

    Так как это блюдо получается высококалорийным и наваристым, ощущение сытости сохраняется долгое время.

    В хаши имеется большое количество хондроитина, кальция и других микроэлементов, полезных для суставов, поэтому он является отличным профилактическим средством от многих болезней.

    В грузинский хаши не принято добавлять зелень и другие пряности, однако некоторые любители досыпают молотый острый перец, лавровый лист.

    Если раньше женщины не садились за стол с мужчинами кушать хаши, сейчас это гендерное неравноправие практически искоренено. Однако представительницы слабого пола, большей частью горожанки, добровольно отказываются от хаши. Без чеснока это блюдо теряет свой пикантный вкус, а с утра пораньше кушать чеснок… такое может себе позволить только мужчина, да и то не каждый.

    Из-за специфического запаха чеснока, служащие предпочитают кушать хаши по выходным, когда нет необходимости общаться с коллегами, начальством или заказчиками. В некоторых больших семьях поедание хаши превращается в приятную традицию, когда все дети и родня регулярно собираются в доме старейшины рода.

    Есть еще один нюанс, из-за которого не каждый человек готов покушать хаши – это рубец. Некоторые люди брезгуют этим ингредиентом, хотя отлично понимают, что он очищен старательно. Кроме того, несмотря на тщательную обработку, все равно специфический запах рубца сохраняется.

    Как бы то ни было, если раньше хаши ели преимущественно бедные крестьяне, сейчас все, независимо от социального статуса, любят это неблагородное, но очень вкусное и полезное блюдо.

    Как правильно делать приседания

    Какое единственное лучшее силовое упражнение многие из нас могли бы делать прямо сейчас, но почти наверняка не делают? Проконсультируйтесь с учеными по упражнениям и последними исследованиями в области упражнений, и ответ, скорее всего, будет убедительным: приседания.

    «Для силы и гибкости нижней части тела, вероятно, нет лучшего упражнения», — сказал Брайан Кристенсен, профессор биомеханики в Университете штата Северная Дакота в Фарго, изучающий упражнения с отягощениями.

    Преимущества не ограничиваются нижней частью тела. «Это действительно упражнение для всего тела», — сказал Сильвио Рене Лоренцетти, директор отдела спортивных достижений Швейцарского федерального института спорта в Маглингене. «Это требует стабильности корпуса и тренирует спину».

    Некоторые люди беспокоятся, что приседания могут нанести вред коленям и бедрам, но на самом деле это упражнение может помочь защитить и улучшить работу этих и других суставов, говорит Саса Дурик, специалист по упражнениям из Американского университета Ближнего Востока в Кувейте, который изучал приседания.По его словам, движение «помогает сохранить гибкость, стабильность и функцию» бедер, коленей и лодыжек.

    Но, возможно, наиболее фундаментально то, что приседания являются ключом к хорошей жизни и старению. «Когда мы убираем дом или сажаем огород, нам нужно сидеть на корточках», — сказал доктор Дюрик. То же самое за то, что мы садимся и встаем со стульев и опускаемся до уровня малыша для игр лицом к лицу.

    По сути, согласно научному обзору 2014 года, приседания являются «одним из самых основных и важных фундаментальных движений, необходимых для улучшения спортивных результатов, снижения риска травм и поддержания физической активности на протяжении всей жизни.”

    Правильный способ приседаний

    Приседания просты, портативны и эффективны. «Вам не нужен тренажерный зал, — сказал доктор Кристенсен. Подойдет любое место с несколькими футами открытого пространства, будь то гостиная, офис, лестничная клетка, парк или чулан. И единственное необходимое снаряжение – это вес вашего тела.

    Если вы новичок в приседаниях, один из самых безопасных и простых способов начать, по словам доктора Дурика, — это то, что обычно называют приседаниями на ящик, названными так потому, что они обычно выполняются с ящиком для упражнений, который можно найти в спортзалах.Но вы также можете делать это дома, и в этом случае вы будете использовать стул, табурет, скамью или тумбочку.

    Если у вас инвалидность нижней части тела или травмы в прошлом, сначала поговорите со своим врачом о целесообразности приседаний. «Наберитесь терпения и обратите внимание на правильную технику», — сказал доктор Дурик. «Не торопитесь приседать».

    Для начала:

    Аудит подписки может сэкономить вам сотни долларов — как это сделать

    Эта статья является частью серии CNBC Make It’s One-Minute Money Hacks, которая содержит простые и понятные советы и приемы, которые помогут вам разобраться в своих финансах и взять под контроль свои деньги.

    Если вы хотите высвободить дополнительные средства в своем бюджете, рассмотрите возможность аудита подписки.

    Почти 90% потребителей недооценивают, сколько денег они тратят на подписку, часто на сотни долларов, показал опрос 2021 года, проведенный консалтинговой фирмой West Monroe. Аудит этих подписок может быть простым способом сократить расходы.

    Вот что это такое и как это сделать.

    Что такое аудит подписки?

    Аудит подписки позволяет выявить и отменить повторяющиеся платные подписки, которые могут вам больше не понадобиться.Он включает в себя подписки на услуги, которые автоматически продлеваются каждый месяц или год и списываются с вашей кредитной карты.

    В наши дни существуют службы подписки практически на все, что может быть доставлено вам в цифровом виде или по почте. Это включает в себя услуги потокового видео, подписки на медиа-сайты, приложения, приобретенные на вашем телефоне, и наборы еды, доставленные к вашей двери.

    «Экономика подписки» тоже растет: ожидается, что текущий доход в размере около 650 миллиардов долларов составит 1 доллар.5 триллионов к 2025 году, согласно Washington Post.

    Однако растущая зависимость от услуг подписки привела к проблеме: большинство людей не знают, сколько у них подписок, а из тех, кто знает, почти половина из них недооценивает эти затраты на 100–300 долларов, по данным West. Опрос Монро.

    Как провести аудит подписки

    Шаги для аудита подписки просты: Войдите на веб-сайты своего банка и загрузите ежемесячный детальный отчет по кредитной карте для каждой имеющейся у вас карты.Затем просмотрите эти заявления и определите нежелательные услуги, которые автоматически обновляются каждый месяц. Как только они будут определены, отмените подписку непосредственно для каждой службы.

    Для тщательности проделайте это для каждого месяца выписки по кредитной карте, начиная с одного года назад. Таким образом, вы обнаружите ежегодные расходы, которые могут возобновляться только один раз в год.

    Лучше всего проводить аудит подписки не реже одного раза в год. Вы также можете заранее настроить напоминание в календаре, чтобы не забыть.

    Я сам провел аудит подписки в конце 2021 года и смог сократить свой месячный бюджет чуть менее чем на 60 долларов. Это включало ежемесячную плату за стриминговый сервис и приложение для упражнений, которым я почти не пользовался, а также забытое приложение для редактирования видео, которое обновляется только раз в год.

    Зарегистрируйтесь сейчас:  Узнайте больше о своих деньгах и карьере с помощью нашего еженедельного информационного бюллетеня

    Еще из этой серии: a bill

    Как провести аудит карты сайта для улучшения индексации и сканирования с помощью Python

    Аудит карты сайта включает проверку синтаксиса, возможности сканирования и индексации URL-адресов и тегов в файлах карты сайта.

    Файл карты сайта содержит URL-адреса для индексации с дополнительной информацией о дате последнего изменения, приоритете URL-адреса, изображениях, видео в URL-адресе и других языковых вариантах URL-адреса, а также частоте изменений.

    Файлы индекса карты сайта могут включать миллионы URL-адресов, даже если одна карта сайта может включать только 50 000 URL-адресов вверху.

    Аудит этих URL для лучшей индексации и сканирования может занять некоторое время.

    Но с помощью Python и автоматизации SEO можно проверить миллионы URL-адресов в картах сайта.

    Перейдите по адресу:
    1. Что нужно для проведения аудита карты сайта с помощью Python?
    2. Какие URL должны быть в карте сайта?
    3. Каковы преимущества исправного XML-файла Sitemap?
    4. 16-шаговый аудит карты сайта для SEO с помощью Python
    5. Заключение

    Что нужно для проведения аудита карты сайта с помощью Python?

    Чтобы понять процесс аудита карты сайта Python, вам потребуется:

    • Фундаментальное понимание технических SEO и файлов XML карты сайта.
    • Практические знания Python и синтаксиса XML карты сайта.
    • Возможность работы с библиотеками Python, Pandas, Advertools, LXML, Requests и XPath Selectors.

    Какие URL должны быть в карте сайта?

    Исправный XML-файл карты сайта должен включать следующие критерии:

    • Все URL-адреса должны иметь код состояния 200.
    • Все URL-адреса должны быть самоканоническими.
    • URL-адреса
    • должны быть открыты для индексации и сканирования.
    • URL-адреса
    • не должны дублироваться.
    • URL-адреса
    • не должны быть программными 404.
    • Карта сайта должна иметь правильный синтаксис XML.
    • URL-адреса в карте сайта должны иметь канонический выравнивание с URL-адресами Open Graph и Twitter Card.
    • Карта сайта должна содержать менее 50 000 URL-адресов и иметь размер 50 МБ.

    Каковы преимущества исправного XML-файла Sitemap?

    Меньшие карты сайта лучше, чем большие карты сайта для более быстрой индексации. Это особенно важно в SEO для новостей, поскольку карты сайта меньшего размера помогают увеличить общее количество действительных проиндексированных URL-адресов.

    Различать часто обновляемые и статические URL-адреса контента друг от друга, чтобы обеспечить лучшее распределение сканирования между URL-адресами.

    Честное использование даты «lastmod», которая совпадает с фактической датой публикации или обновления, помогает поисковой системе доверять дате последней публикации.

    При выполнении аудита карты сайта для улучшения индексации, сканирования и взаимодействия поисковых систем с Python соблюдаются указанные выше критерии.

    Важное примечание…

    Когда дело доходит до характера карты сайта и аудита, Google и Microsoft Bing не используют «changefreq» для изменения частоты URL-адресов и «приоритет», чтобы понять известность URL-адреса.Фактически, они называют это «мешком шума».

    Однако Яндекс и Baidu используют все эти теги для понимания характеристик сайта.

    16-шаговый аудит карты сайта для SEO с помощью Python

    Аудит карты сайта может включать категоризацию контента, дерево сайта или характеристики актуальности и контента.

    Однако аудит карты сайта для улучшения индексации и возможности сканирования в основном касается технического SEO, а не характеристик контента.

    В этом пошаговом процессе аудита карты сайта мы будем использовать Python для решения технических аспектов аудита карты сайта миллионов URL-адресов.

    Изображение создано автором, февраль 2022 г.

    1. Импортируйте библиотеки Python для аудита карты сайта

    Следующий блок кода предназначен для импорта необходимых библиотек Python для аудита XML-файла Sitemap.

     импортировать рекламные инструменты как рекламу
    
    импортировать панд как pd
    
    из etree импорта lxml
    
    из отображения импорта IPython.core.display, HTML
    
    display(HTML("")) 

    Вот что вам нужно знать об этом кодовом блоке:

    • Advertools необходим для получения URL-адресов из файла карты сайта и отправки запроса на получение их содержимого или кодов статуса ответа.
    • «Панды» необходимы для агрегирования и манипулирования данными.
    • Plotly необходим для визуализации результатов аудита карты сайта.
    • LXML необходим для аудита синтаксиса файла XML карты сайта.
    • IPython не является обязательным для расширения выходных ячеек Jupyter Notebook до ширины 100 %.

    2. Возьмите все URL-адреса из карты сайта

    Миллионы URL-адресов могут быть перенесены во фрейм данных Pandas с помощью Advertools, как показано ниже.

     sitemap_url = "https://www.complaintsboard.com/sitemap.xml"
    карта сайта = adv.sitemap_to_df(sitemap_url)
    карта сайта.to_csv("карта сайта.csv")
    sitemap_df = pd.read_csv("sitemap.csv", index_col=False)
    sitemap_df.drop (столбцы = ["Безымянный: 0"], inplace = True)
    sitemap_df 

    Выше карта сайта Complaintsboard.com была помещена во фрейм данных Pandas, и вы можете увидеть результат ниже.

    Общее извлечение URL-адресов карты сайта с помощью тегов карты сайта с помощью Python описано выше.

    Всего в индексном файле карты сайта Complaintsboard.com содержится 245 691 URL-адрес.

    Веб-сайт использует «changefreq», «lastmod» и «priority» с несоответствием.

    3. Проверка использования тегов в XML-файле Sitemap

    Чтобы понять, какие теги используются или нет в XML-файле Sitemap, используйте функцию ниже.

     определение check_sitemap_tag_usage (карта сайта):
         lastmod = карта сайта["lastmod"].isna().value_counts()
         приоритет = карта сайта["приоритет"].исна().value_counts()
         changefreq = карта сайта["changefreq"].isna().value_counts()
         lastmod_perc = карта сайта["lastmod"].isna().value_counts(normalize = True) * 100
         priority_perc = карта сайта["приоритет"].isna().value_counts(normalize = True) * 100
         changefreq_perc = карта сайта["changefreq"].isna().value_counts(normalize = True) * 100
         sitemap_tag_usage_df = pd.DataFrame(data={"lastmod":lastmod,
         "приоритет": приоритет,
         «изменение частоты»: изменение частоты,
         "lastmod_perc": ластмод_перк,
         "priority_perc": приоритет_перк,
         «changefreq_perc»: changefreq_perc})
         вернуть sitemap_tag_usage_df.astype (целое число) 

    Функция check_sitemap_tag_usage — это конструктор фрейма данных, основанный на использовании тегов карты сайта.

    Он принимает столбцы «lastmod», «priority» и «changefreq», реализуя методы «isna()» и «value_counts()» через «pd.DataFrame».

    Ниже вы можете увидеть вывод.

    Аудит карты сайта с помощью Python для использования тегов карты сайта.

    Фрейм данных выше показывает, что 96 840 URL-адресов не имеют тега Lastmod, что соответствует 39% от общего количества URL-адресов в файле карты сайта.

    Тот же процент использования составляет 19% для «приоритета» и «частоты изменений» в XML-файле карты сайта.

    Существует три основных сигнала свежести контента веб-сайта.

    Это даты с веб-страницы (видимые пользователю), структурированные данные (невидимые пользователю), «lastmod» в карте сайта.

    Если эти даты не соответствуют друг другу, поисковые системы могут игнорировать даты на веб-сайтах, чтобы увидеть их сигналы свежести.

    4. Аудит дерева сайта и структуры URL веб-сайта

    Понимание наиболее важного или загруженного пути URL-адреса необходимо для оценки усилий веб-сайта по SEO или технического SEO-аудита.

    Одно улучшение для технического SEO может одновременно принести пользу тысячам URL-адресов, что создает экономически эффективную и бюджетную стратегию SEO.

    Понимание структуры URL-адресов в основном сосредоточено на наиболее заметных разделах веб-сайта и понимании анализа сети контента.

    Чтобы создать кадр данных дерева URL-адресов из URL-адресов веб-сайта из карты сайта, используйте следующий блок кода.

     sitemap_url_df = adv.url_to_df(sitemap_df["loc"])
    sitemap_url_df 

    С помощью «urllib» или «advertools», как указано выше, вы можете легко преобразовать URL-адреса в карте сайта во фрейм данных.

    Создать дерево URL-адресов с помощью URLLib или Advertools очень просто.
    Проверка разбивки URL-адресов помогает понять общее информационное дерево веб-сайта.

    Фрейм данных выше содержит «схему», «netloc», «путь» и каждую разбивку «/» в URL-адресах в виде «каталога», представляющего каталог.

    Аудит структуры URL-адреса веб-сайта важен для достижения двух целей.

    Они проверяют, все ли URL-адреса имеют «HTTPS», и понимают содержательную сеть веб-сайта.

    Контент-анализ с файлами карты сайта не является темой раздела «Индексирование и сканирование» напрямую, поэтому в конце статьи мы немного поговорим об этом.

    Проверьте следующий раздел, чтобы узнать об использовании SSL в URL-адресах карты сайта.

    5. Проверьте использование HTTPS на URL-адресах в карте сайта

    Используйте следующий блок кода, чтобы проверить коэффициент использования HTTP для URL-адресов в файле Sitemap.

     sitemap_url_df["схема"].value_counts().to_frame() 

    В приведенном выше блоке кода используется простая фильтрация данных для столбца «схема», который содержит информацию о протоколе HTTPS для URL-адресов.

    , используя «value_counts», мы видим, что все URL-адреса находятся на HTTPS.

    Проверка URL-адресов HTTP из файлов Sitemap может помочь найти более серьезные ошибки согласованности свойств URL-адресов.

    6. Проверьте наличие команд Disallow в файле robots.txt для сканирования

    Структура URL-адресов в карте сайта полезна, чтобы увидеть, есть ли ситуация «отправлено, но не разрешено».

    Чтобы узнать, существует ли файл robots.txt веб-сайта, используйте блок кода ниже.

     запроса на импорт
    р = запросы.получить("https://www.complaintsboard.com/robots.txt")
    R.status_code
    200 

    Просто отправляем «get request» на URL robots.txt.

    Если код состояния ответа равен 200, это означает, что существует файл robots.txt для управления сканированием на основе пользовательского агента.

    После проверки наличия «robots.txt» мы можем использовать метод «adv.robotstxt_test» для массового аудита robots.txt на предмет возможности сканирования URL-адресов в карте сайта.

     sitemap_df_robotstxt_check = adv.robotstxt_test("https://www.жалобыboard.com/robots.txt", urls=sitemap_df["loc"], user_agents=["*"])
    sitemap_df_robotstxt_check["can_fetch"].value_counts() 

    Мы создали новую переменную с именем «sitemap_df_robotstxt_check» и назначили вывод метода «robotstxt_test».

    Мы использовали URL-адреса в карте сайта с «sitemap_df[«loc»]».

    Мы выполнили аудит для всех пользовательских агентов с помощью пары параметров и значений «user_agents = [«*»]».

    Вы можете увидеть результат ниже.

     Правда 245690
    Ложь 1
    Имя: can_fetch, dtype: int64 

    Показывает, что есть один запрещенный, но отправленный URL.

    Мы можем отфильтровать конкретный URL-адрес, как показано ниже.

     pd.set_option("display.max_colwidth",255)
    sitemap_df_robotstxt_check[sitemap_df_robotstxt_check["can_fetch"] == False] 

    Мы использовали «set_option», чтобы расширить все значения в разделе «url_path».

    URL-адрес отображается как запрещенный, но отправлен через карту сайта, как в отчетах об охвате Google Search Console.
    Мы видим, что страница «профиль» была отклонена и отправлена.

    Позже такой же контроль можно выполнить для дальнейших проверок, таких как «запрещено, но внутренне связано».

    Но для этого нам нужно просканировать не менее 3 миллионов URL-адресов с ComplaintsBoard.com, и это может быть совершенно новое руководство.

    Некоторые URL-адреса веб-сайтов не имеют надлежащей «иерархии каталогов», что может затруднить анализ URL-адресов с точки зрения характеристик контентной сети.

    Complaintsboard.com не использует надлежащую структуру URL-адресов и таксономию, поэтому анализ структуры веб-сайта непрост для SEO или поисковой системы.

    Но наиболее часто используемые слова в URL-адресах или частота обновления контента могут сигнализировать о том, какую тему компания действительно рассматривает.

    Поскольку в этом руководстве мы сосредоточились на «технических аспектах», вы можете ознакомиться с аудитом содержания карты сайта здесь.

    7. Проверьте код состояния URL-адресов карты сайта с помощью Python

    Каждый URL-адрес в карте сайта должен иметь код состояния 200.

    Необходимо выполнить сканирование для проверки кодов состояния URL-адресов в карте сайта.

    Но, поскольку аудит миллионов URL обходится дорого, мы можем просто использовать новый метод сканирования от Advertools.

    Не принимая тело ответа, мы можем сканировать только заголовки ответов URL-адресов в карте сайта.

    Полезно сократить время сканирования для проверки возможных роботов, индексации и канонических сигналов из заголовков ответов.

    Чтобы выполнить сканирование заголовка ответа, используйте «adv.Crawl_headers».

     adv.crawl_headers(sitemap_df["loc"], output_file="sitemap_df_header.jl")
    df_headers = pd.read_json("sitemap_df_header.jl", lines=True)
    df_headers["статус"].value_counts() 

    Объяснение блока кода для проверки кодов статуса URL-адресов в XML-файлах Sitemap для аспекта технического SEO можно увидеть ниже.

     200 207866
    404 23
    Имя: статус, dtype: int64 

    Это показывает, что URL-адрес 23 из карты сайта на самом деле 404.

    И они должны быть удалены из карты сайта.

    Чтобы проверить, какие URL-адреса из карты сайта имеют ошибку 404, используйте метод фильтрации ниже от Pandas.

     df_headers[df_headers["статус"] == 404] 

    Результат можно увидеть ниже.

    Поиск URL-адресов 404 из файлов Sitemap помогает предотвратить гниение ссылок.

    8. Проверьте канонизацию из заголовков ответа

    Время от времени использование подсказок канонизации в заголовках ответов полезно для сканирования и консолидации сигналов индексирования.

    В этом контексте канонический тег HTML и заголовок ответа должны совпадать.

    Если на веб-странице есть два разных сигнала канонизации, поисковые системы могут игнорировать оба назначения.

    Для ComplaintsBoard.com у нас нет канонического заголовка ответа.

    • Первым шагом является проверка того, существует ли заголовок ответа для канонического использования .
    • Второй шаг — сравнение канонического значения заголовка ответа с каноническим значением HTML , если оно существует.
    • Третий шаг — проверка того, являются ли канонические значения самореферентными .

    Проверьте столбцы выходных данных обхода заголовков, чтобы проверить канонизацию из заголовков ответов.

     df_headers.columns 

    Ниже вы можете видеть столбцы.

    Столбцы фрейма выходных данных Python SEO Crawl. Всегда полезно проверить метод dataframe.columns.

    Если вы не знакомы с заголовками ответов, возможно, вы не знаете, как использовать канонические подсказки в заголовках ответов.

    Заголовок ответа может содержать каноническую подсказку со значением «Ссылка».

    Он зарегистрирован как «resp_headers_link» непосредственно в Advertools.

    Другая проблема заключается в том, что извлеченные строки появляются внутри «;» узор струны.

    Это означает, что мы будем использовать регулярное выражение для его извлечения.<>][a-z:\/0-9-.<>][a-z:\/0-9-.]*)») (df_headers[«response_header_canonical»] == df_headers[«url»]).value_counts()

    Мы использовали две разные логические проверки.

    Один, чтобы проверить, совпадает ли каноническая подсказка заголовка ответа с самим URL.

    Другой, чтобы увидеть, является ли код состояния 200.

    Поскольку у нас есть 404 URL-адреса в карте сайта, их каноническое значение будет «NaN».

    Это показывает, что существуют определенные URL-адреса с несоответствиями канонизации.
    У нас есть 29 исключений для технического SEO. Каждый неверный сигнал, поданный поисковой системе для индексации или ранжирования, приведет к ослаблению сигналов ранжирования.

    Чтобы просмотреть эти URL-адреса, используйте блок кода ниже.

    Скриншот от Pandas, февраль 2022 г.

    Канонические значения из заголовков ответов можно увидеть выше.

     df_headers[(df_headers["response_header_canonical"] != df_headers["url"]) & (df_headers["status"] == 200)] 

    Даже один «/» в URL-адресе может вызвать конфликт канонизации, как показано здесь для домашней страницы.

    ComplaintsBoard.com Снимок экрана для проверки канонического значения заголовка ответа и фактического URL-адреса веб-страницы.
    Вы можете проверить канонический конфликт здесь.

    Если вы проверите файлы журналов, вы увидите, что поисковая система сканирует URL-адреса из заголовков ответа «Ссылка».

    Таким образом, в техническом SEO это должно быть взвешено.

    9. Проверьте команды индексирования и сканирования из заголовков ответа

    Существует 14 различных спецификаций X-Robots-Tag для поискового робота Google.

    Последний из них «встроен в индекс» для определения количества индексации на веб-странице.

    Директивы индексирования и сканирования могут быть представлены в виде заголовка ответа или метатега HTML.

    В этом разделе основное внимание уделяется версии директив индексирования и сканирования в заголовке ответа.

    • Первым шагом является проверка наличия свойства и значений X-Robots-Tag в заголовке HTTP или нет.
    • Вторым шагом является проверка того, выравнивается ли он со свойствами и значениями метатега HTML , если они существуют.

    Используйте приведенную ниже команду, чтобы проверить «X-Robots-Tag» из заголовков ответа.

     def robots_tag_checker (dataframe:pd.DataFrame):
         для я в df_headers:
              если i.__contains__("роботы"):
                   вернуть я
              еще:
                   вернуть "Тег роботов отсутствует"
    robots_tag_checker (df_headers)
    ВЫВОД>>>
    «Тег роботов отсутствует» 

    Мы создали пользовательскую функцию для проверки заголовков ответов «X-Robots-tag» из исходного кода веб-страниц.

    Похоже, что наш веб-сайт испытуемого не использует X-Robots-Tag.

    Если должен быть тег X-Robots, следует использовать приведенный ниже кодовый блок.

     df_headers["response_header_x_robots_tag"].value_counts()
    df_headers[df_headers["response_header_x_robots_tag"] == "noindex"] 

    Проверьте, есть ли в заголовках ответа директива noindex, и отфильтруйте URL-адреса с этим конфликтом индексации.

    В отчете об охвате Google Search Console они отображаются как «Отправлено, помечено как неиндексированное».

    Противоречие подсказок и сигналов индексации и канонизации может привести к тому, что поисковая система будет игнорировать все сигналы, в то время как алгоритмы поиска будут меньше доверять объявленным пользователем сигналам.

    10. Проверьте самоканонизацию URL-адресов карты сайта

    Каждый URL-адрес в файлах XML карты сайта должен давать подсказку о самоканонизации.

    Файлы Sitemap должны включать только канонические версии URL-адресов.

    Блок кода Python в этом разделе предназначен для понимания того, имеют ли URL-адреса карты сайта значения самоканонизации или нет.

    Чтобы проверить канонизацию из раздела «» HTML-документов, просканируйте веб-сайты, взяв тело ответа.

    Используйте блок кода ниже.

     user_agent = "Mozilla/5.0 (Linux; Android 6.0.1; Nexus 5X Build/MMB29P) AppleWebKit/537.36 (KHTML, например Gecko) Chrome/WXYZ Mobile Safari/537.36 (совместимый; Googlebot/2.1; +http://www .google.com/bot.html)" 

    Разница между «crawl_headers» и «crawl» заключается в том, что «crawl» принимает все тело ответа, а «crawl_headers» — только заголовки ответа.

     adv.crawl(sitemap_df["loc"],
    
    output_file="sitemap_crawl_complaintsboard.jl",
    
    follow_links = Ложь,
    
    custom_settings={"LOG_FILE":"sitemap_crawl_complaintsboard.log", "USER_AGENT":user_agent}) 

    Вы можете проверить разницу в размерах файлов между журналами сканирования и обходом заголовков ответов, а также обходом всего тела ответа.

    Сравнение размеров результатов сканирования Python.

    От выхода 6Гб до выхода 387 Мб вполне экономично.

    Если поисковая система просто хочет видеть определенные заголовки ответов и код состояния, создание информации в заголовках сделает их сканирование более экономичным.

    Как работать с большими фреймами данных для чтения и агрегирования данных?

    Этот раздел требует работы с большими фреймами данных.

    Компьютер не может прочитать кадр данных Pandas из файла CSV или JL, если размер файла превышает объем оперативной памяти компьютера.

    Таким образом, используется метод «дробления».

    Если XML-файл карты сайта веб-сайта содержит миллионы URL-адресов, общий объем выходных данных сканирования превысит десятки гигабайт.

    Необходимо выполнить итерацию по строкам фрейма выходных данных обхода карты сайта.

    Для фрагментации используйте приведенный ниже кодовый блок.

     df_iterator = pd.read_json(
    
        'sitemap_crawl_complaintsboard.jl',
    
        размер чанка=10000,
    
         линии = Истина)
    для i, df_chunk в перечислении (df_iterator):
    
        output_df = pd.DataFrame(data={"url":df_chunk["url"],"canonical":df_chunk["canonical"], "self_canonicalised":df_chunk["url"] == df_chunk["canonical"]} )
        mode = 'w', если я == 0, иначе 'a'
    
        заголовок = я == 0
    
        выход_дф.to_csv(
    
            "канонический_check.csv",
    
            индекс=ложь,
    
            заголовок = заголовок,
    
            режим=режим
    
           )
    
    df[((df["url"] != df["canonical"]) == True) & (df["self_canonicalized"] == False) & (df["canonical"].isna() != True )] 

    Вы можете увидеть результат ниже.

    Аудит SEO-канонизации Python.

    Мы видим, что URL-адреса с разбивкой на страницы из подпапки «книга» дают канонические намеки на первую страницу, что является неправильной практикой в ​​​​соответствии с рекомендациями Google.

    11. Проверьте размеры карты сайта в файлах индекса карты сайта

    Размер каждого файла Sitemap не должен превышать 50 МБ. Используйте приведенный ниже блок кода Python в контексте технического SEO с Python, чтобы проверить размер файла карты сайта.

     pd.pivot_table(sitemap_df[sitemap_df["loc"].duplicated()==True], index="sitemap") 

    Вы можете увидеть результат ниже.

    Аудит размера карты сайта Python SEO.

    Мы видим, что все файлы XML карты сайта имеют размер менее 50 МБ.

    Для более качественной и быстрой индексации полезно сохранить ценные и уникальные URL-адреса карты сайта при одновременном уменьшении размера файлов карты сайта.

    12. Проверьте количество URL-адресов на карту сайта с помощью Python

    Каждый URL-адрес в картах сайта должен содержать менее 50 000 URL-адресов.

    Используйте приведенный ниже блок кода Python для проверки количества URL-адресов в XML-файлах карты сайта.

     (pd.pivot_table(sitemap_df,
    
    значения = ["loc"],
    
    индекс="карта сайта",
    
    aggfunc="количество")
    
    .sort_values(by="loc", по возрастанию=False)) 

    Вы можете увидеть результат ниже.

    Аудит подсчета URL-адресов карты сайта Python SEO.
    Все карты сайта содержат менее 50 000 URL-адресов. Некоторые карты сайта имеют только один URL-адрес, что отнимает внимание поисковой системы.

    Предпочтительно, чтобы часто обновляемые URL-адреса карты сайта отличались от URL-адресов статического и устаревшего контента.

    Различия в количестве URL-адресов и содержании URL-адресов помогают поисковой системе эффективно регулировать спрос на сканирование для различных разделов веб-сайта.

    13. Проверьте индексирование и сканирование метатегов из содержимого URL-адресов с помощью Python

    Даже если веб-страница не запрещена для robots.txt, его по-прежнему можно запретить из метатегов HTML.

    Таким образом, необходимо проверить метатеги HTML для лучшей индексации и сканирования.

    Использование «настраиваемых селекторов» необходимо для проведения аудита метатегов HTML для URL-адресов карты сайта.

     карта сайта = adv.sitemap_to_df("https://www.holisticseo.digital/sitemap.xml")
    
    adv.crawl(url_list=карта сайта["loc"][:1000], output_file="meta_command_audit.jl",
    
    follow_links = Ложь,
    
    xpath_selectors= {"meta_command": "//meta[@name='robots']/@content"},
    
    custom_settings={"CLOSESPIDER_PAGECOUNT":1000})
    
    df_meta_check = pd.read_json ("meta_command_audit.jl", строки = Истина)
    
    df_meta_check["meta_command"].str.contains("nofollow|noindex", regex=True).value_counts() 

    Селектор XPATH «//meta[@name=»robots»]/@content» предназначен для извлечения всех команд robots из URL-адресов из карты сайта.

    Мы использовали только первые 1000 URL-адресов в карте сайта.

    И я перестаю сканировать после первых 1000 ответов.

    Я использовал другой веб-сайт для проверки мета-тегов сканирования со времен ComplaintsBoard.com не имеет его в исходном коде.

    Вы можете увидеть результат ниже.

    Python SEO Meta Robots Audit.
    Ни один из URL-адресов из карты сайта не содержит «nofollow» или «noindex» в командах «Robots».

    Чтобы проверить их значения, используйте приведенный ниже код.

     df_meta_check[df_meta_check["meta_command"].str.contains("nofollow|noindex", regex=True) == False][["url", "meta_command"]] 

    Вы можете увидеть результат ниже.

    Аудит метатегов с веб-сайтов.

    14. Проверка синтаксиса XML-файла Sitemap с помощью Python

    Проверка синтаксиса файла Sitemap XML необходима для проверки интеграции файла карты сайта с восприятием поисковой системы.

    Даже при наличии определенных синтаксических ошибок поисковая система может распознать файл карты сайта во время нормализации XML.

    Но каждая синтаксическая ошибка может снизить эффективность на определенных уровнях.

    Используйте приведенный ниже блок кода для проверки синтаксиса XML-файла Sitemap.

     по определению validate_sitemap_syntax (xml_path: ул, xsd_path: ул)
        xmlschema_doc = etree.parse(xsd_path)
        xmlschema = etree.XMLSchema(xmlschema_doc)
        xml_doc = etree.parse(xml_path)
        результат = xmlschema.validate(xml_doc)
        вернуть результат
    validate_sitemap_syntax("sej_sitemap.xml", "sitemap.xsd") 

    В этом примере я использовал «https://www.searchenginejournal.com/sitemap_index.xml». Файл XSD включает в себя контекст и древовидную структуру файла XML.

    Это указано в первой строке файла Sitemap, как показано ниже.

    Для получения дополнительной информации вы также можете проверить документацию DTD.

    15. Проверьте соответствие URL-адреса Open Graph и канонического URL-адреса

    Не секрет, что поисковые системы также используют URL-адреса Open Graph и RSS-канала из исходного кода для дальнейшей канонизации и исследования.

    URL-адреса Open Graph должны совпадать с каноническими URL-адресами отправки.

    Время от времени, даже в Google Discover, Google использует изображение из Open Graph.

    Чтобы проверить согласованность URL-адреса Open Graph и канонического URL-адреса, используйте приведенный ниже блок кода.

     для i, df_chunk в перечислении (df_iterator):
    
        если "og:url" в df_chunk.columns:
    
            output_df = pd.DataFrame (данные = {
    
            "канонический": df_chunk["канонический"],
    
            "og:url":df_chunk["og:url"],
    
            "open_graph_canonical_consistency":df_chunk["canonical"] == df_chunk["og:url"]})
    
            mode = 'w', если я == 0, иначе 'a'
    
            заголовок = я == 0
    
            выход_дф.to_csv(
    
                "open_graph_canonical_consistency.csv",
    
                индекс=ложь,
    
                заголовок = заголовок,
    
                режим=режим
    
            )
        еще:
    
            print("Нет свойства URL Open Graph") 
     Отсутствует свойство URL-адреса Open Graph 

    Если на веб-сайте есть свойство URL-адреса Open Graph, он предоставит файл CSV для проверки того, совпадают ли канонический URL-адрес и URL-адрес Open Graph или нет.

    Но для этого веб-сайта у нас нет URL-адреса Open Graph.

    Таким образом, я использовал другой сайт для аудита.

    , если "og:url" в df_meta_check.columns:
    
         output_df = pd.DataFrame (данные = {
    
         "канонический": df_meta_check["канонический"],
    
         "ог: URL": df_meta_check ["ог: URL"],
    
         "open_graph_canonical_consistency":df_meta_check["canonical"] == df_meta_check["og:url"]})
    
         mode = 'w', если я == 0, иначе 'a'
    
         #заголовок = я == 0
    
         output_df.to_csv(
    
                "df_og_url_canonical_audit.CSV",
    
                индекс=ложь,
    
                #заголовок=заголовок,
    
                режим=режим
         )
    
    еще:
    
         print("Нет свойства URL Open Graph")
    
    df = pd.read_csv("df_og_url_canonical_audit.csv")
    
    дф 

    Вы можете увидеть результат ниже.

    Python SEO Open Graph URL-аудит.

    Мы видим, что все канонические URL-адреса и URL-адреса Open Graph совпадают.

    Аудит SEO-канонизации Python.

    16. Проверьте повторяющиеся URL-адреса в отправленных файлах Sitemap

    Файл индекса карты сайта не должен иметь повторяющихся URL-адресов в разных файлах карты сайта или в одном XML-файле карты сайта.

    Дублирование URL-адресов в файлах карты сайта может привести к тому, что поисковая система загрузит файлы карты сайта меньше, поскольку определенный процент файла карты сайта раздут ненужными отправками.

    В определенных ситуациях это может выглядеть как попытка рассылки спама для управления схемами сканирования сканерами поисковых систем.

    используйте приведенный ниже блок кода, чтобы проверить повторяющиеся URL-адреса в отправленных картах сайта.

     sitemap_df["loc"].duplicated().value_counts() 

    Вы видите, что 49574 URL-адреса из карты сайта дублируются.

    Python SEO Аудит повторяющихся URL-адресов из XML-файлов Sitemap

    Чтобы узнать, в каких картах сайта больше повторяющихся URL-адресов, используйте приведенный ниже блок кода.

     pd.pivot_table(sitemap_df[sitemap_df["loc"].duplicated()==True], index="sitemap", values="loc", aggfunc="count").sort_values(by="loc", по возрастанию=False) 

    Вы можете увидеть результат.

    Python SEO Аудит карты сайта на наличие повторяющихся URL-адресов.

    Разбивка карты сайта на части может помочь с анализом дерева сайта и технического SEO.

    Чтобы просмотреть повторяющиеся URL-адреса в файле Sitemap, используйте блок кода ниже.

     sitemap_df[sitemap_df["loc"].duplicated() == True] 

    Вы можете увидеть результат ниже.

    Дублированный результат аудита URL-адреса файла Sitemap.

    Заключение

    Я хотел показать, как проверить файл карты сайта для лучшей и более надежной индексации и сканирования для технического SEO.

    Python широко используется в науке о данных, машинном обучении и обработке естественного языка.

    Но вы также можете использовать его для технического SEO-аудита, чтобы поддержать другие вертикали SEO с целостным подходом к SEO.

    В следующей статье мы можем расширить эти технические SEO-аудиты, добавив различные детали и методы.

    Но, в целом, это одно из наиболее полных технических руководств по SEO для файлов Sitemap и учебник по аудиту Sitemap с Python.

    Дополнительные ресурсы: 


    Избранное изображение: elenasavchina2/Shutterstock

    Консультации для населения

    Этот контент последний раз обновлялся 1 октября 2021 года.

    На этой странице приведены рекомендации ВОЗ о том, как защитить себя и предотвратить распространение COVID-19. Загружаемая ниже инфографика содержит рекомендации по общим и конкретным темам, связанным с пандемией.

    Будьте в курсе последней информации о COVID-19, регулярно проверяя обновления от ВОЗ, а также от национальных и местных органов здравоохранения.

     

    Узнайте больше о вакцинации:

     

    Защитите себя и окружающих:

    • Сделайте прививку, как только подойдет ваша очередь, и следуйте местным рекомендациям по вакцинации.
    • Держитесь на расстоянии не менее 1 метра от других, даже если они не выглядят больными. Избегайте скопления людей и тесного контакта.
    • Носите правильно подогнанную маску, когда физическое дистанцирование невозможно и в плохо проветриваемых помещениях.
    • Часто мойте руки спиртосодержащим антисептиком для рук или водой с мылом.
    • Прикрывайте рот и нос согнутым локтем или салфеткой, когда кашляете или чихаете. Немедленно выбрасывайте использованные салфетки и регулярно мойте руки.
    • Если у вас появятся симптомы или положительный результат теста на COVID-19, самоизолируйтесь до выздоровления.

     

    Чтобы правильно носить маску:

    • Убедитесь, что маска закрывает нос, рот и подбородок.
    • Мойте руки перед тем, как надеть маску, до и после ее снятия, а также после прикосновения к ней в любое время.
    • Когда вы снимаете маску, храните ее в чистом пластиковом пакете и каждый день либо стирайте, если это тканевая маска, либо выбрасывайте в мусорное ведро, если это медицинская маска.
    • Не используйте маски с клапанами.

    Подробнее о масках:

     

    Риск заражения COVID-19 выше в людных и недостаточно проветриваемых помещениях, где инфицированные люди проводят длительное время вместе в непосредственной близости.

    Вспышки были зарегистрированы в местах скопления людей, часто в многолюдных помещениях и там, где они громко разговаривают, кричат, тяжело дышат или поют, например, в ресторанах, хоровых репетициях, фитнес-классах, ночных клубах, офисах и местах отправления культа.

    Чтобы сделать вашу среду максимально безопасной:

    • Избегайте 3C: пространства, которые c потеряны, c гребли или включают c потерю контакта.
    • Встретьтесь с людьми снаружи. Собрания на открытом воздухе безопаснее, чем в помещении, особенно если пространство в помещении маленькое и туда не поступает наружный воздух.
    • Если вы не можете избежать скопления людей или помещений, примите следующие меры предосторожности:
      • Откройте окно, чтобы усилить естественную вентиляцию в помещении.
      • Носите маску (подробнее см. выше).


    Подробнее:

     

    Соблюдая правила респираторной гигиены, вы защищаете окружающих вас людей от вирусов, вызывающих простуду, грипп и COVID-19.

    Для соблюдения правил гигиены вам необходимо:

    • Регулярно и тщательно мыть руки спиртосодержащим антисептиком или водой с мылом.Это устраняет микробы, которые могут быть на ваших руках, включая вирусы.
    • Прикрывайте рот и нос согнутым локтем или салфеткой, когда кашляете или чихаете. Немедленно выбросьте использованную салфетку в закрытую корзину и вымойте руки.
    • Часто очищайте и дезинфицируйте поверхности, особенно те, к которым регулярно прикасаются, такие как дверные ручки, краны и экраны телефонов.

     

    Если вы плохо себя чувствуете, вот что делать.

    • Если у вас жар, кашель и затрудненное дыхание, немедленно обратитесь к врачу. Сначала позвоните по телефону и следуйте указаниям местного органа здравоохранения.
    • Знайте весь спектр симптомов COVID-19. Наиболее распространенными симптомами COVID-19 являются лихорадка, сухой кашель, усталость и потеря вкуса или обоняния. Менее распространенные симптомы включают боли, головную боль, боль в горле, покраснение или раздражение глаз, диарею, кожную сыпь или изменение цвета пальцев рук или ног.
    • Оставайтесь дома и самоизолируйтесь в течение 10 дней с момента появления симптомов плюс три дня после исчезновения симптомов.Позвоните своему поставщику медицинских услуг или на горячую линию для консультации. Попросите кого-нибудь принести вам припасы. Если вам нужно выйти из дома или чтобы кто-то находился рядом с вами, наденьте правильно подогнанную маску, чтобы не заразить других.
    • Будьте в курсе самой последней информации из надежных источников, таких как ВОЗ или местные и национальные органы здравоохранения. Местные и национальные органы власти и отделы общественного здравоохранения лучше всего могут посоветовать, что люди в вашем районе должны делать, чтобы защитить себя.

     

     

     

    Как COVID-19 заражает людей и как реагирует наш организм.

    Совершать покупки с помощью Apple Pay

    Вы можете оплачивать покупки с помощью Apple Pay в магазинах, в приложениях и в Интернете и т. д.

    Как платить с помощью Apple Pay в магазинах и других местах

     

    Оплата с помощью iPhone

    1. Чтобы использовать карту по умолчанию:
      • Если на вашем iPhone есть Face ID, дважды нажмите боковую кнопку.При появлении запроса выполните аутентификацию с помощью Face ID или введите пароль, чтобы открыть Apple Wallet.
      • Если на вашем iPhone есть Touch ID, дважды нажмите кнопку «Домой».
    2. Чтобы использовать другую карту, коснитесь карты по умолчанию, чтобы увидеть другие свои карты. Коснитесь новой карты и выполните аутентификацию.
    3. Поднесите верхнюю часть iPhone к бесконтактному считывателю, пока на дисплее не появится галочка.

    Оплата с помощью Apple Watch

    1. Дважды щелкните боковую кнопку.
    2. Ваша карта по умолчанию открывается автоматически. Прокрутите вниз, чтобы выбрать другую карту.
    3. Поднесите дисплей Apple Watch к бесконтактному считывателю, пока не почувствуете легкое касание и не услышите звуковой сигнал.

    Как оплатить с помощью Apple Pay в Интернете или в приложениях

    Вы можете использовать Apple Pay для оплаты онлайн в Safari 2,3  или в приложениях, если вы видите Apple Pay в качестве способа оплаты.

     

    1. Нажмите кнопку Apple Pay или выберите Apple Pay в качестве способа оплаты.
    2. Чтобы оплатить другой картой, нажмите кнопку «Далее» или кнопку «Развернуть меню» рядом с картой по умолчанию.
    3. При необходимости введите платежную информацию, информацию о доставке и контактную информацию. Apple Pay сохраняет эту информацию, поэтому вам не нужно будет вводить ее снова.
    4. Подтвердить платеж.
      • iPhone или iPad с Face ID: дважды нажмите боковую кнопку, затем используйте Face ID или пароль.
      • iPhone или iPad без Face ID: используйте Touch ID или пароль.
      • Apple Watch: дважды нажмите боковую кнопку.
      • Mac с Touch ID: следуйте инструкциям на панели Touch Bar и приложите палец к Touch ID. Если Touch ID отключен, коснитесь значка Apple Pay на сенсорной панели и следуйте инструкциям на экране.
      • Mac без Touch ID: подтвердите платеж на iPhone или Apple Watch, подключенном по Bluetooth.Убедитесь, что вы вошли в систему с одним и тем же Apple ID на всех устройствах.
    5. Когда платеж пройдет успешно, на экране появится надпись Готово и галочка.

     

    1. Помимо приема Apple Pay, продавец должен принять вашу платежную карту и платежную сеть.
    2. В материковом Китае вы можете использовать Apple Pay в Интернете в Safari только на совместимых iPhone и iPad с последней версией iOS или iPadOS.
    3. В Италии вы можете использовать свой iPhone и Apple Watch для совершения покупок через Apple Pay в магазинах с помощью карты Maestro. Карты Maestro нельзя использовать в приложениях и в Интернете. В Нидерландах вы можете добавлять карты Maestro на все совместимые устройства, кроме Mac.

    Информация о продуктах, не производимых Apple, или независимых веб-сайтах, не контролируемых и не тестируемых Apple, предоставляется без рекомендации или одобрения.Apple не несет ответственности за выбор, работу или использование сторонних веб-сайтов или продуктов. Apple не делает никаких заявлений относительно точности или надежности сторонних веб-сайтов. Свяжитесь с продавцом для получения дополнительной информации.

    Дата публикации:

    Что делать, если у вас коронавирус (COVID-19) или симптомы COVID-19

    Узнайте, как оставаться дома и избегать контактов с другими людьми, если у вас положительный результат теста на коронавирус (COVID-19) или у вас есть симптомы COVID-19.

    Есть отдельный совет о том, что делать, если вы были в тесном контакте с кем-то с COVID-19.

    Советы в Англии изменились

    Хотя по закону вы больше не обязаны самоизолироваться, если у вас есть COVID-19, вам следует стараться оставаться дома и подальше от других, чтобы избежать передачи вируса.

    Это уведомление будет обновлено 1 апреля 2022 года.

    Проверить рекомендации в других частях Великобритании:

    Оставайтесь дома и подальше от других

    Вам следует оставаться дома и избегать контактов с другими людьми, если вы:

    Информация:

    Если у вас есть какие-либо из основных симптомов COVID-19, вам следует пройти ПЦР-тест, чтобы проверить, есть ли у вас COVID-19 на GOV.Великобритания как можно скорее. Это тест, который отправляется в лабораторию.

    Есть дополнительные рекомендации, если вы имеете право на новые методы лечения COVID-19.

    Как долго оставаться дома и вдали от других

    Если у вас есть COVID-19, вы можете заразить других людей в течение 10 дней с момента появления симптомов. Многие люди перестают быть заразными для других через 5 дней.

    Вы можете провести экспресс-тест на латеральный кровоток через 5 дней после появления симптомов (или со дня проведения теста, если у вас нет симптомов), а затем еще раз на следующий день.

    Если оба теста отрицательны и у вас нет высокой температуры, у вас меньше шансов передать COVID-19 другим людям, и вы можете безопасно вернуться к своему обычному образу жизни.

    Если результат теста положительный на 5-й день, вы можете продолжать выполнять быстрые тесты латерального кровотока каждый день, пока не получите 2 отрицательных результата теста подряд.

    Сообщайте о результатах теста после каждого теста.

    Контакт с людьми из группы повышенного риска заражения COVID-19

    Вам следует избегать встреч с людьми из группы повышенного риска заражения COVID-19 в течение 10 полных дней.

    Начинается со дня появления симптомов или, если у вас нет симптомов, со дня получения положительного результата теста.

    Как избежать передачи COVID-19 другим людям

    Делать

    • оставайтесь дома, если можете — это помогает сократить количество людей, с которыми вы контактируете

    • попросить друзей, родственников, соседей или волонтеров достать для вас еду и другие предметы первой необходимости

    • следуйте советам о том, как избежать распространения COVID-19 среди людей, с которыми вы живете

    • отмените любые плановые визиты к врачу или стоматологу. Если вы беспокоитесь о своем здоровье или вас просят прийти лично, сообщите своему врачу (например, терапевту или стоматологу) о ваших симптомах или результатах анализов

    Не

    • не ходите на работу, в школу или в общественные места — если вы не можете работать из дома, узнайте у своего работодателя о доступных вам вариантах

    • у вас дома нет посетителей, в том числе друзей и родственников, за исключением людей, предоставляющих необходимый уход или услуги

    Если вам нужно покинуть свой дом

    Если вам нужно покинуть свой дом, пока вы еще заразны, вы должны принять меры, чтобы избежать распространения COVID-19.

    Делать

    • избегать контакта с людьми из группы повышенного риска заражения COVID-19

    • избегайте людных мест – если вам нужно пользоваться общественным транспортом, не пользуйтесь им в загруженное время дня

    • ограничьте близкий контакт с людьми, с которыми вы не живете – встречайтесь с людьми на улице, если можете, и держитесь на расстоянии не менее 2 метров от них

    • носите лицевое покрытие, которое плотно прилегает к лицу и имеет более 1 слоя

    • делать любые упражнения на открытом воздухе и вдали от других людей

    • регулярно мойте руки водой с мылом или используйте дезинфицирующее средство для рук в течение дня

    Помощь и поддержка, пока вы остаетесь дома

    Пока вы остаетесь дома:

    • вы можете получить помощь в выполнении повседневных задач, таких как покупка покупок или лекарств, от волонтера NHS
    • , к которому вы можете обратиться пособие по болезни или другие виды финансовой поддержки, если вы не можете работать

    Узнайте о помощи и поддержке, пока вы остаетесь дома

    Сообщите людям, с которыми вы были в тесном контакте, о том, что у вас положительный результат теста.

    Вы должны сказать им, чтобы они следовали рекомендациям для близких контактов людей с COVID-19.

    Если у них появятся какие-либо из основных симптомов COVID-19, они должны оставаться дома и как можно скорее пройти ПЦР-тест на сайте GOV.UK.

    Последняя проверка страницы: 28 марта 2022 г.
    Дата следующего рассмотрения: 31 марта 2022 г.

    Как добиться прогресса в достижении долгосрочных карьерных целей

    Большинство из нас предпочли бы думать о своей карьере в долгосрочной перспективе, а не просто выбирать случайные направления, чтобы уловить предполагаемые возможности и избежать ловушек.Но как вы можете использовать стратегическую линзу, если вы не совсем уверены, где хотите оказаться? Автор предлагает четыре стратегии: 1) Начните с выяснения того, чего вы не хотите. 2) Выберите одно направление в качестве своей «предварительной гипотезы» того, куда вы хотите, чтобы ваша карьера пошла. 3) Удвойте базовые навыки и знания, которые сделают вас лучше, независимо от того, в каком направлении вы в конечном итоге решите двигаться. 4) Оцените свою эмоциональную и умственную энергию. Одним из наиболее важных элементов стратегического мышления о вашей карьере является понимание того, что наша жизнь протекает циклично — автор называет это «мышлением волнами» — и мы должны понимать, где мы находимся в этом процессе.

     

    Дело не в том, что легко достичь наших долгосрочных карьерных целей. Но если вы знаете, к чему стремитесь, вы, по крайней мере, имеете представление о процессе: начните с цели, двигайтесь в обратном направлении к сегодняшнему дню и усердно выполняйте.

    Но почти для всех нас последние два года изменили траекторию, по которой мы шли. Основополагающие элементы были перевернуты с ног на голову: от того, как мы работаем (повсеместный переход на удаленные и гибридные формы работы), до географии (11% американцев переехали только в первый год пандемии) до того, где мы работаем (до того, как рынок труда восстановился, Международная организация труда По оценкам организации, в 2020 году работу потеряли 114 миллионов человек).Это не просто изменило отправную точку для нашего планирования карьеры; во многих случаях это также изменило наше понимание того, что возможно и чего мы на самом деле хотим.

    Для некоторых есть дополнительная ясность: Я хочу жить рядом с семьей , или Я хочу только работу, на которой я могу работать удаленно , или пора открыть свою компанию . Но для других обескураживающая правда заключается в том, что мы просто не уверены. Большинство из нас предпочли бы думать о своей карьере в долгосрочной перспективе, а не просто выбирать случайные направления, чтобы поймать предполагаемые возможности и избежать ловушек.Но как вы можете использовать стратегическую линзу, если вы не совсем уверены, где хотите оказаться? Вот четыре стратегии, которые я обнаружил в ходе своего исследования и которые могут помочь в достижении ваших долгосрочных целей — какими бы они ни были.

    Решите, чего вы не хотите

    Мы часто оказываем огромное давление на себя, чтобы знать свое будущее направление. Отчасти это потому, что люди запрограммированы на неприятие неопределенности, а иногда и потому, что мы боимся потерять статус в глазах других, если нам покажется, что мы не знаем, что делаем.Но это давление может привести к тому, что мы преждевременно выберем курс действий, который может оказаться неподходящим. Вместо этого я советую своим клиентам использовать противоположный подход: четко определить, чего вы не хотите, а затем предпринять шаги, чтобы этого избежать. Гораздо проще определить вещи, которые, как вы знаете, вам не нравятся, чем думать о гипотетическом будущем.

    Например, вы можете решить, что больше никогда не захотите работать на микроменеджера, или вы покончили со своей текущей отраслью, или вы больше не хотите работать руками и хотите только брать на себя роль советника.Это чрезвычайно полезные фрагменты данных, на основе которых можно сформировать более реалистичную картину того, чего вы действительно хотите, задав вопрос: Как я могу избежать подобных вещей в будущем? Эти решения, скорее всего, приведут вас в том направлении, в котором вы хотите двигаться.

    Разработка предварительных гипотез

    Все мы знаем, что невозможно сделать все сразу. И все же трудно устоять перед соблазном слишком большого количества голов. Вместо этого нам нужно стать дисциплинированными и сузить фокус.Элизабет, профессионал, о котором я рассказал в своей книге «Изобретая себя заново », интересовалась полдюжиной возможных профессий. Изучение их всех могло стать огромной тратой времени, которая отвлекала бы ее от реального прогресса в чем-либо. Но вместо этого она придерживалась методичного подхода, собирая «точки данных» о каждой профессии (от информационных интервью до чтения отраслевых анализов), чтобы найти причины, чтобы исключить ее (например, рабочие часы в выходные дни, необходимые для определенной профессии, могут увеличить ее). это нестартер).

    Этот процесс позволил ей более интенсивно сосредоточиться на небольшом количестве перспективных направлений. Подумайте, как вы можете сузить свои варианты (возможно, как и выше, сосредоточившись на том, чего вы не хотите), а затем выберите одно направление в качестве «предварительной гипотезы» того, куда вы хотите, чтобы ваша карьера пошла. Вы всегда можете передумать позже, но вы сделали осознанный выбор и будете стратегически работать над достижением правдоподобной цели.

    Продвигайтесь по основам

    В науке «фундаментальные исследования» сосредоточены на углублении нашего понимания фундаментальных явлений — например, того, как работает мозг, или принципов физики, — тогда как «прикладные исследования» переводят эти открытия в практическое применение в реальном мире.В нашей карьере, конечно, здорово быть практичным, но только если мы уверены в том, в каком направлении хотим двигаться. Для многих из нас множество профессиональных выборов, которые мы можем сделать, приводят к параличу решений и полному бездействию. Очевидно, что застой — не лучшая карьерная стратегия.

    Гораздо лучше сосредоточиться на профессиональном эквиваленте фундаментальных исследований и удвоить усилия на базовых навыках и знаниях, которые сделают вас лучше, независимо от того, в каком направлении вы в конечном итоге решите двигаться.Изучение кода на определенном языке программирования может оказаться бесполезным, если вы решите бросить инженерию, но умение лучше выступать перед публикой или оттачивание навыков тайм-менеджмента, вероятно, будет полезно практически в любой профессии.

    Оцените свою эмоциональную и умственную энергию

    Последние два года были утомительны для всех, но на всех нас повлияли разные обстоятельства в зависимости от наших обстоятельств (работа удаленно и жизнь в одиночестве? Постоянные обстрелы со стороны супруга и детей?).Одним из наиболее важных элементов стратегического мышления о вашей карьере является понимание того, что наша жизнь протекает циклично — я называю это «думать волнами» — и мы должны осознавать, на каком этапе этого процесса мы находимся.

    Возможно, вы томились во время пандемии, но теперь чувствуете, что готовы стряхнуть с себя оцепенение и с рвением погрузиться в новые проекты. Или вы, возможно, провели последние два года, работая на внешних границах своих возможностей, просто пытаясь сохранить все вместе.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.