Оборудование для ателье по пошиву одежды: Швейное оборудование для ателье и мастерской по ремонту одежды — Компания «Игла»

Швейное оборудование для ателье и мастерской по ремонту одежды — Компания «Игла»

Швейное оборудование для ателье и мастерской по ремонту одежды

Главные проблемы, наверное, с которыми сталкивается начинающий предприниматель – это небольшие площади малый бюджет. Поэтому вся специальная мебель для ателье и швейное оборудование должны компактно располагаться на небольшой площади.

Что в первую очередь необходимо?

Швейная машина

Универсальная производственная швейная машина, преимущественно для средних и тяжелых тканей. У таких прямострочных машин обычно длина стежка от 1 до 7-8мм, иглы устанавливаются от №60 до 160, что позволяет обрабатывать широкий диапазон текстильных материалов: от батиста до кожи и дубленочного материала. 

Промышленная прямострочная швейная машина со столом

Лапки для швейных машин

Комплектация универсальной швейной машины дополнительными лапками значительно расширит Ваши профессиональные возможности.

Очень полезными будут разные виды лапок:

• фторопластовая – для кожи и других труднотранспортируемых материалов
• однорожковые левая и правая лапки для отделочных строчек, втачивания молний
• специальная лапка для потайной молнии
• фторопластовые левая и правая лапки.

Приводы для швейных машин

Промышленную швейную машину лучше укомплектовать энергосберегающим сервоприводом с регулируемой скоростью. Вам будет очень комфортно работать на такой машине и шума от такого мотора будет не больше, чем от бытовой машины.

Также в последнее время получили распространение швейные промышленные машины со встроенным приводом. Это также удобно, но минус заключается в том, что привод встроен в головку машины. И в случае выхода из строя привода – проблемы будут целиком с машиной. Гораздо лучше, когда электропривод является отдельной частью машины.

Оверлок

Если в Вашей мастерской или ателье мало места, первое время выручит 2-3-4-ниточный бытовой оверлок: он не требует стационарной установки, его можно переместить. Главное преимущество, которым обладает бытовой оверлок – это сочетание 2-3-4 –ниточных обметочных швов с ролевым швом.

Если Вы рассматриваете промышленный оверлок, то из всех вариантов для ателье и ремонтной швейной мастерской лучше выбрать 4-х ниточный оверлок. Такая краеобметочная машина позволит обрабатывать как текстиль, так и трикотаж, так как имеет дифференциальный двигатель ткани. Вы можете пользоваться таким оверлоком как 3-хниточным с широкой обметочной строчкой, 3-х ниточным с узкой строчкой и как 4-хниточным.

1 — бытовой оверлок Juki; 2 — оверлочные строчки

Плоскошовная швейная машина

Для ремонта и пошива трикотажных изделий также Вам понадобится плоскошовная швейная машина. Лучше, конечно, приобрести промышленную плоскошовную машину в комплекте. Если место и бюджет не позволяют, можно купить бытовую плоскошовную машину типа Janome Caver Pro. Как промышленную, так и бытовую плоскошовную машину можно укомплектовать окантовывателями разных типов и размеров, а также приспособлением для подгибки трикотажа.

1 — плоскошовная машина бытовая; 2 — плоскошовная машина промышленная

Оборудование для меха и кожи

Не исключено, что Вам в ремонт и пошив понесут изделия из меха и кожи.

Ремонт кожаных изделий можно производить на универсальной швейной машине для средних и тяжелых тканей с установленной фторопластовой или роликовой лапкой.

Со временем, конечно, Вам понадобится промышленная швейная машина двойного или тройного продвижения. В машине двойного продвижения перемещение ткани осуществляется рейкой и двойной лапкой (их перемещением). В швейной машине тройного продвижения перемещение осуществляется рейкой, отклоняющейся иглой, а также перемещением двух лапок. Такой тип продвижения называют унисонным. Такие машины будут полезны при пошиве и ремонте кожаных изделий, дубленок, при подшивании джинсов.

Рекомендуется также укомплектовать такие машины специальными лапками.

Скорняжная машина

Скорняжная машина нужна для ремонта и пошива изделий из меха. Для ателье лучше приобретать скорняжную машину среднего варианта, на средний мех, так как такой вариант более универсален и Вы обработаете на ней меховые шкурки разной толщины, главное правильно подобрать иглу.

Лучше приобретать скорняжную машину в комплекте со столом и промышленном приводом. Очень желателен на скорняжной машине сервопривод. Если у Вас мало места – можно укомплектовать скорняжную головку бытовым приводом – и получится очень удобный настольный вариант.

1 — скорняжная машина с бытовым приводом; 2 — промышленная скорняжная машина

Пресс для фурнитуры

Вам также понадобится пресс для установки металлофурнитуры и насадки к нему.

 

1 — пресс для фурнитуры; 2 — пресс для фурнитуры с насадками

Оборудование для ВТО

Для утюжки изделий необходим утюг с парогенератором на 1 или 2 литра воды, утюжильная доска, желательно с подогревом и вакуумным отсосом.

1 — парогенереатор; 2,3 — гладильная доска

Манекены

Манекен лучше приобретать мягкий: на нем намного удобней делать примерки, кроить муляжным методом. Обычно приобретаются манекены 1-2 размеров, например 44 и 50, или 46 и 52. (все зависит от того, какого размера ваши клиенты). Менее удобен, но зато универсален раздвижной манекен.

 

1 — манекен мягкий; 2 — манкен раздвижной

Раскройный стол

Также Вам понадобится раскройный стол – для кроя и для выполнения ручных работ.

Выметывание петель

Для вымётывания и ремонта петель на одежде можно купить бытовую швейную машинку. Можно выбрать швейную машинку, в которой есть прямая и фигурные петли (с глазком, трикотажные и прочие). Полностью, конечно, такой вариант не решит проблемы, да и качество петли, выметанной на бытовой машине, будет очевидным. Но в каких-то случаях бытовая машинка при выполнении данной операции очень даже выручает.

Стул для швеи и освещение

Чтобы Ваше рабочее место было комфортным, Вам понадобится удобный, регулируемый по высоте, надежный винтовой стул для швеи, а также местное освещение. Сегодня предлагается достаточно большое разнообразие светильников, которые можно установить на промышленную швейную машину или бытовую швейную машину.

Где все это купить?

Если Вы решили открыть швейную мастерскую или ателье – звоните нам по тел. +7 (342) 2433-118.

Мы с удовольствием вас проконсультируем, подберем швейное оборудование именно по Вашему бюджету, изготовим раскройный стол, подберем удобный, регулируемый по высоте стул, укомплектуем ваши швейные машинки необходимыми специальными лапками и приспособлениями.

Швейное оборудование нашего ателье

Ателье «Мобильный портной» гарантирует высокое качество ремонта любых изделий — от воздушных свадебных платьев до «непробиваемых» дубленок. Эта гарантия основывается, в том числе, на нашем «швейном технопарке». Мы работаем только на профессиональном оборудовании импортного производства

---

Для ремонта одежды

Нам приходится иметь дело с различными видами материалов: от тончайшего шелка и ситца до плотной джинсовой ткани и неподатливого флиса. Поэтому свой выбор мы остановили на японском производителе швейных машин Juki. Компания Juki имеет давнюю историю: она была основана еще в 1938 году. С тех пор ее швейное оборудование пользуется уверенным спросом в России, Европе и США.

Прямострочная промышленная швейная машина DDL-8700 Juki превосходно справляется с любыми видами легких и средних тканей. Строчки отличаются высоким качеством, швы — высокой прочностью.

---

Более простые работы, не менее востребованные в нашем производстве — декоративные операций, штопка, отделку фестоном, прямая, эластичная и обмёточная строчки, вымётывание петли, вшивание некоторых типов молний — мы производим на

Janome JK 220s — швейной машинке от другого известного японского производителя.

---

Для ремонта кожаных и меховых изделий

Высокое качество ремонта изделий из кожи и меха нам обеспечивает скорняжная машина Aurora GP-202 HM. Произведена она в Китае, но в данном случае это тот самый Китай, который успешно вытесняет известные европейские бренды. Скорняжные машины Aurora применяются не только в ателье по ремонту одежды, но и в текстильной, кожевенной, шляпной и меховой промышленности. Aurora позволяет сшивать меха любой толщины и кожи среднего веса. При этом машина обеспечивает предельно деликатную работу с изделиями.

Также при работе с кожаными куртками, дубленками и шубами мы используем швейную машинку Juki DDL-8700 и оверлок Bernina 880DL.

---

Для ремонта и шитья сумок, кожгалантереи

В нашем ателье можно качественно отремонтировать кожаную сумку. Это было бы невозможно, если бы не специальная швейная машина рукавного типа по работе с кожей GOLDEN WHEEL CS-335U (производства США). Эта машина позволяет осуществить профессиональное втачивание молнии в вашу сумку, качественный пришив ручек, замену подкладки и т.д. Машина работает по коже средней плотности.

---

Для подшивания низа

Качество требует специализации. Иными словами, для каждой операции требуется свое оборудование. Поэтому для подшивания низа в нашем ателье используется специальная

ремесленная машина потайного стежка Jack JK-T500. Jack — это еще один китайский производитель европейского уровня. Jack JK-T500 одинаково хорошо работает с любыми материалами: хлопком, льном, синтетикой. Берет толщину до 5 мм. При подшивке брюк используется для создания строчки «невидимой нитью».

---

Для обметывания и обработки срезов

Еще один пример специализации. Хотя наши швейные машинки способны делать оверлочные строчки, мы решили доверить это дело отдельному исполнителю — оверлокам Bernina и Kansai.

Компания Bernina была основана в Швейцарии еще в 1890 году. Даже если не брать в расчет ее давнюю историю, то название страны-производителя говорит само за себя. Bernina 880DL

позволяет нам обрабатывать все основные виды тканей и даже толстые и многослойные материалы.

---

Kansai Special 21UK — промышленный оверлок производства Morimoto Mfg. Co. Эта японская компания была создана более 50 лет назад. Сегодня она экспортирует свое оборудование в 88 стран мира. Одним словом, известный производитель с хорошей репутацией.

---

Для работы с трикотажем

Трикотаж — материал, требующий деликатного подхода. Все дело в его эластичности. Поэтому для работы с трикотажными изделиями мы используем специальное оборудование — японскую распошивальную машину Janome Cover Pro II. Она также предназначена для декоративной отделки — пришивания кружев, лент, резинок и т.д.

---

Для утюжки и отпаривания

Чтобы придать изделиям правильную форму после ремонта или перешива, чтобы сшитые нами шторы и постельное белье выглядело безупречно, наше ателье использует Comelux Maxi C5 — профессиональный гладильный стол с электрическим нагревом, вакуумом и парогенератором. Этот гладильный стол — продукция итальянской компанией Comel, которая специализируется на производстве оборудования для влажно-тепловой обработки с 1975 года. Более чем в 30 странах мира продукция Comel ценится за высокую надежность и качественный результат. Мы полностью присоединяемся к этим высоким оценкам.

---

Для установки люверсов и другой фурнитуры

Работа с кнопками, заклепками, хольнитенами, люверсами и другой металлофурнитурой имеет свою специфику. Здесь важна точность и прочность. Фурнитура должна встать именно на положенное место и ни максимально прочно зафиксироваться на материале. Эти качества нам обеспечивает специальный пресс с набором насадок для различного вида операций. Также он используется для обтягивания пуговиц тканью.

---

Для всех видов ремонта

Чтобы оказывать действительно качественные услуги по ремонту одежды, необходимо, чтобы все расходные материалы всегда были под рукой. Клиент не должен ждать, когда нитки будут «заказаны на складе». Он не подойдет «через недельку», потому что молнии определенного типа, необходимые для ремонта его куртки, закончились.
По этим причинам «Мобильный портной» всегда имеет в наличие большой ассортимент расходных материалов: молний, кнопок, различных застежек, ниток разного цвета и плотности, тканей, кожаных лоскутов, клеевых составов, лент, тесемок, резинок и т.д. В «Мобильным портном» всегда все есть. Поэтому он никого не заставляет ждать, тем самым полностью оправдывая свое название.

как открыть швейную мастерскую по ремонту одежды

Сейчас многие люди пробуют себя в бизнесе. Это интересно, способствует развитию личности, обеспечивает финансовую независимость и уверенность в завтрашнем дне. Однако далеко не все представляют, с чего начать, какую нишу занять, чтобы быть успешными. Одной из сфер, которая будет востребована всегда, является швейная.

Директор магазина Lapka Андрей Орлов решил рассказать, как организовать эффективный бизнес в этой отрасли.

Главное – не поддаваться сомнениям и не опускать руки. Моя бабушка с помощью своей швейной машинки зарабатывала на жизнь в сложные времена. Да и примеры наших покупателей, которые организовывают мини-ателье на дому, сервисы ремонта одежды, вышивают и шьют на заказ, говорят сами за себя.

В украинцах генетически заложено трудолюбие и выносливость, а, как известно, терпение и труд все перетрут. Дальше я приведу несколько успешных примеров того, как наши клиенты развивают свой швейный бизнес.

Как организовать швейное ателье или превратить хобби в бизнес

Мечтаете открыть свое ателье по пошиву и ремонту одежды? Я расскажу, как превратить хобби в бизнес, который приносит от 500 до 10000 $ в месяц. За 20 лет работы я помог открыть более 1000 ателье. Поделюсь историями моих самых ярких клиентов, которые до сих пор покупают у нас технику, открою для вас рецепты их успеха.

В тяжелые времена люди меняют магазины на швейные мастерские

Боитесь начинать новое дело в кризис? Зря! Хоть сейчас наступили тяжелые времена, как раз благодаря швейному делу можно выжить и остаться на плаву. Простор для деятельности безграничен – пошив свадебных платьев, вышивка на заказ, индивидуальный пошив костюмов и пальто, футболки, вязаные, меховые изделия и многое другое.

Люди стали тратить меньше денег на одежду, но швейных студий это не касается. Тут можно купить качественный костюм по приемлемым ценам или дать «вторую жизнь» любимым вещам. Экономия налицо!

Девиз всех ателье:

• Ремонт – новая жизнь для старой одежды.
• Реставрация – сделаем невозможное возможным.
• Пошив – все виды одежды по индивидуальному заказу.

Сколько стоит открыть швейную мастерскую?

Стартовый капитал для мини-ателье составляет от 1500 $, в зависимости от вида деятельности. В первую очередь деньги потребуются на:

• оплату аренды, ремонт и обустройство помещения;
• закупку оборудования и материалов;
• зарплату персоналу;
• рекламу.

Дальше я остановлюсь на каждом из пунктов более подробно. Но для начала приведу пару примеров:

Пример №1

Наш клиент открыл мини-ателье в универмаге «Украина» в Киеве. Его мастерская занимается пошивом и ремонтом одежды. Он вложился в две машины: промышленную прямострочную и бытовой оверлок Brother 355D на сумму 500 $. Снимает помещение в 10 кв. м., из персонала – одна швея, которая получает 7000 гривен в месяц. Стоимость аренды – 250 $.

Пример №2

На улице Тургеневской, 80 находится успешное ателье, которое занимается индивидуальным пошивом костюмов, платьев, пальто, трикотажных изделий и т. д., а также ремонтом одежды. Все машины в мастерской промышленные: три прямострочные, промышленный пятиниточный оверлок, петельная и распошивальные машины; также есть парогенератор и раскройный стол. Все это им обошлось в 4000 $. Площадь с примерочной – 25 кв. м. Стоимость аренды – 300 $ в месяц. Из персонала – три швеи, каждая получает 6500 гривен в месяц. Закройщик и директор – один и тот же человек.

Где лучше арендовать помещение и сколько это стоит?

Стоимость аренды колеблется в пределах 9-12 тысяч гривен.

Часто ателье располагаются в больших торговых центрах, где люди нуждаются в подгонке только что купленной одежды. Минусы этого месторасположения – высокая цена. Плюс – большой поток покупателей из ТЦ. Кроме того, на руку сыграет косвенная реклама сетевого магазина и узнаваемость торговых точек. Сюда также можно отнести сеть химчисток. Пример – наш постоянный клиент Un momento, где всегда востребован мелкий ремонт одежды.

Если собираетесь открываться в торговом центре, обязательный минимум – промышленная или бытовая прямострочная машина, оверлок.  Рекомендации «Лапки»: Husqvarna Viking E20 (обзор преимуществ машины здесь), Janome 075D.

Обзор преимуществ Husqvarna Viking E20 в видео ниже:

Другой вариант – размещение в большом спальном районе. Хорошим решением станет помещение в подвале или на первом этаже многоэтажного дома, во дворе. Также можно сделать пункт для приема заказов в одном месте (например, в оживленном торговом комплексе или в центре города), а швейный цех – в отдаленном районе.

Необходимое оборудование для ателье

В среднем оснащение обойдется в 800 $.

Что вам понадобится	Для чего это нужно?
Две-три прямострочные, подшивочная, плоскошовная, петельная машинки	Прямострочная машина предназначена для стачивания легких, средних и тяжелых тканей (рекомендую Velles VLS 1015DH). Подшивочная машина предназначена для подшивки низа изделия, делает потайной шов (рекомендую Velles VB 500). Плоскошовная машина – для обработки низа трикотажных изделий, горловины и рукавов (рекомендую Janome Cover Pro 7). Петельная – для выметывания петель на разных изделиях (прямая, с глазком или круглая петля; рекомендую Brother Innov-is 670).
Оверлок	Нужен для обметывания срезов текстильных материалов (рекомендую Janome HQ-075D). Посмотрите видео, в котором подробно описаны достоинства машины.
Скорняжные машины	Необходимы для пошива меховых изделий (рекомендую Velles VF 035DD).
Шкаф и стеллаж	Для хранения оборудования, материалов и инструментов.
Утюг с парогенератором, гладильная доска, портновские колодки для ВТО	Такой утюг может постоянно подавать пар, что вдвое увеличит эффективность его работы (рекомендую Lelit PS25).
Стулья и столы	Для работы персонала и удобства посетителей.
Раскладочный стол	Для раскройных и сметочных работ, хранения оборудования (в «Лапке» теперь тоже есть швейный стол).
Примерочная	Для клиентов, которые хотят примерить готовое изделие или снять мерки.
Манекен	Для клиентов, которые хотят примерить готовое изделие или снять мерки.
Набор ножниц, плечики и прочие мелочи	Для клиентов, которые хотят примерить готовое изделие или снять мерки.

Оверлок Janome HQ-075D — обзор преимуществ

Рекомендую покупать профессиональное оборудование. Хорошая швейная машина обойдется от 300 до 3 500 $. Качественный оверлок стоит от 400 $. Может появиться соблазн купить все б/у, однако ремонт такого оборудования с учетом простоя в итоге может обойтись дороже, чем покупка нового.

Оверлок Janome HQ 075 эффективно обметает срезы текстильных материалов

Рекомендую покупать профессиональное оборудование. Хорошая швейная машина обойдется от 300 до 3 500 $. Качественный оверлок стоит от 400 $. Может появиться соблазн купить все б/у, однако ремонт такого оборудования с учетом простоя в итоге может обойтись дороже, чем покупка нового.

Не стоит экономить и на раскладочном столе – большая площадь для раскройных и сметочных работ, подготовки одежды жизненно необходима для швейного цеха. Такой стол стоит примерно 300 $.

Мебель обойдется от 3000 гривен, расходные материалы – от 2000 гривен.

Персонал: сколько человек нанимать и как оплачивать?

Оклад одного работника составляет примерно 5-9 тысяч гривен. В Киеве зарплата немного другая – 8-10 тысяч гривен.

Квалифицированный персонал – залог успеха. Лучше, если это будут люди с опытом и репутацией. Немаловажный фактор – порядочность сотрудников, умение вежливо общаться с заказчиками.

Для начала лучше нанимать 1-2 швеи. Далее может появиться потребность в найме модельеров, закройщиков.

Есть смысл сделать упор на премиальную оплату, чтобы наемная швея была заинтересована в результате. Но минимальный оклад также обязателен.

Реклама

Самое эффективное решение для ателье – вывеска и «сарафанное радио».

По своему опыту могу сказать: сегодня из известных мне ателье никто не вкладывает деньги в рекламу. Стандартно ею служит вывеска (стоит около 1000 грн.) плюс «сарафанное радио» (бесплатно).

Наши клиенты – ателье по пошиву меховых изделий на Крещатике (Пассаже) уже 17 лет нигде не дают рекламу, их нет даже в социальных сетях. А заказы у них расписаны на месяц вперед.

Ежемесячные расходы на содержание ателье и окупаемость

Они составляют от 300 $ до 500 $ в зависимости от вида деятельности и включают:

• аренду помещения;
• коммунальные услуги;
• зарплату персоналу плюс налоги;
• расходные материалы.

При учете ежемесячных расходов швейная мастерская окупается в срок от месяца до 2-3 лет.

Выше я упоминал ателье в универмаге «Украина». Они окупились за 3 недели! Уровень их цен – 100 гривен за подшив брюк, 250 гривен за подгон изделия на один размер.

Хорошо обстоят дела и в регионах: ателье по вышивке из Днепропетровска купили в «Лапке» вышивальную машину Brother PR 670E и за месяц отбили расходы на шевронах для армии (а это 6000 $).E

Очень быстро окупается ателье по вязанию – за месяц они отбивают стоимость трех вязальных машин Silver Reed SK 840 на шапочках и шарфиках в сезон (осень-зима) для Троещинского рынка. Другой случай: девушка купила три машины Brother PR 670 и за два месяца отбила их стоимость, шьет для фонда Ахметова. Это все реальные примеры.

Brother PR 670E

Ежемесячная прибыль ателье зависит от направления и человеческого фактора – доход может составить как от 500 $, так и до 10000 $.

Регистрация ателье – какие документы нужно оформить?

Чтобы открыть ателье, никаких специальных разрешений не нужно. Вам потребуется зарегистрироваться как частный предприниматель. Только в случае работы с корпоративными заказчиками необходимо оформлять юридическое лицо.

Риски: сезонные колебания и непонимание с заказчиками

Один из важнейших вопросов работы швейного цеха – сезонные колебания, которые ощутимо сказываются на доходах. Так, в теплое время года падает спрос на меховые изделия, в холодное – на платья и т. д. Эти колебания необходимо учитывать еще на этапе подготовки бизнес-плана.

Иногда могут возникнуть вопросы с заказчиками. Чтобы обезопасить себя от непорядочных клиентов, лучше заключить с ними договор, куда заносятся паспортные данные заказчика, оговоренные сроки и стоимость работы.

Решение об открытии ателье стоит принимать не с учетом кризиса, а проанализировав и поняв, готовы ли вы к этой работе. Ведь кризис в нашей стране может длиться годами. А швейная промышленность – это то, что востребовано даже в самые тяжелые времена.

Варианты швейного бизнеса

Далее рассмотрим еще несколько вариантов бизнеса.

Свадебные салоны и ателье по пошиву индивидуальных изделий (вечерние, бальные платья, костюмы)

Что нужно: промышленные машинки, оверлоки, распошивальные, компьютерные аппараты.

Рекомендации «Лапки»: Janome Cover Pro 7, Brother Innov-is 600 , Velles VLS 1015D.

Видео с обзором машинки Janome Cover Pro 7

Можно размещать рекламу в социальных сетях. В основном информация передается «из рук в руки».

Здесь уже задействованы профессиональные швеи, закройщики и модельеры. Но также привлечение клиентуры происходит за счет репутации салона, затем заказы передаются швеям-надомницам, которые используют обычные бытовые швейные машины и оверлоки.

Например, в этой нише успешно работают такие наши клиенты:

• ЧП «Анаит»;
• свадебный салон «Амелия»;
• салон по пошиву танцевальной одежды Katrin Studio.

Компьютерная вышивка на заказ

Что нужно: компьютерные вышивальные машины или швейно-вышивальные комплексы. В основном все вышивается на дому. Не нужно оплачивать аренду и иметь штат швей. Один оператор может одновременно обслуживать несколько вышивальных машин.

Рекомендации «Лапки»: Brother PR670E, Brother Innov-is V5, Brother PR 1000e.

Реклама распространяется через интернет-каналы, например, социальные сети. При этом каждый находит свою нишу, ведь сейчас в моде национальная тематика, вышивка крестиком, гладью, ришелье, узоры на детской одежде, трикотаже. Многие практикуют корпоративную вышивку на спецодежде. Последний тренд в волонтерских кругах – армейская вышивка.

Национальной тематикой занимается преимущественно Западная Украина: Коломыя, Косов, Космач. В этих местах обычным делом считается по 5-7 машин в одном дворе. Для таких целей рекомендации «Лапки»: Brother NV V5.

В Черновцах и Ивано-Франковске практикуется вышивка на свадебных платьях и фате. К примеру, в селе Волока Глыбокского района (Черновцы) шьют свадебные наряды, которые потом поставляются на рынки Европы, США и Африки.

В крупных промышленных городах (Днепропетровске, Кременчуге, Киеве, Запорожье) востребована корпоративная вышивка на спецодежде.

В городе Комсомольске Полтавской области пользуется спросом вышивка на детском трикотаже. Например, в эту категорию можно отнести наших клиентов ЧП Ломакина В. В., г. Светловодск. Рекомендация «Лапки» для таких случаев: Brother PR 1000.

Машинное вязание

Что нужно: бытовая вязальная машина и оверлок для обработки краев вязаных изделий.

Рекомендации «Лапки»: Silver SK-280, Janome HQ 075

Все творчество происходит на дому. Свитеры, шапочки, шарфики, популярный детский трикотаж – вам точно будет чем заняться! За один рабочий день в умелых руках производится 3-5 свитеров, 20 одинарных или 10 двойных шапочек. Помните, что это сезонная работа – с сентября по март, то есть с наступлением холодов.

История одного успеха

Напоследок стоит показать на примере, как в реальности можно развить швейный бизнес. Наша команда взяла интервью у дизайнера по пошиву бальных платьев Кебы Екатерины видеозапись разговора здесь.

Интервью с дизайнером по пошиву бальных платьев Кебой Екатериной

– Катя, подскажите пожалуйста, как сделать первый шаг, каков тот единственный алгоритм действий?

– Вначале нужно определиться с целевой аудиторией, на которую будет рассчитана ваша работа. Далее надо написать бизнес-план, где просчитываются расходы на аренду помещения, закупку швейного оборудования, мебель, фурнитуру и материалы.

– Как занять свою нишу и быть успешным в швейном бизнесе?

p>– У нас мастерская по пошиву сценических костюмов, бальных платьев, одежды для фигурного катания, гимнастики. К нам приезжают из Беларуси, Польши, Украины. Так как наши клиенты хотят эксклюзивно и красиво одеваться в обычной жизни, мы шьем повседневную и вечернюю одежду для них, в последнее время занимаемся разработкой пляжной коллекции: купальников, туник, костюмов для выступления на «Мисс Бикини».

– Катя, подскажите, пожалуйста, был ли у вас бизнес-план? Что нужно, чтобы начать швейное дело с нуля?

– Бизнес-план обязательно нужен, также необходимо подумать о выборе направления в швейном бизнесе, просчитать начальный капитал, расходы на оборудование, персонал, аренду помещения, материалы и фурнитуру.

– Какое швейное оборудование необходимо для вашего вида деятельности?

– Так как у нас работа связана с эластичными материалами, трикотажем, нам обязательно нужно соответствующее оборудование. Это распошивальные машины, зигзаги, плоскошовные аппараты цепного стежка. Конечно, необходимы вышивальные машины для декора, украшения, крепления камней на костюмы.

– Какие вопросы возникают в процессе работы и как вы их устраняете?

– Вопросы были с подбором качественных материалов и фурнитуры. Мы начали сотрудничать с английской фирмой Kresan и DSI, которые изготавливают великолепные ткани, разработанные под необходимые стандарты и специфику нашей работы.

– Спасибо большое за уделенное время!

Запускаем бизнес, не откладывая на завтра

На примере наших покупателей можно смело сказать: никогда не сдавайтесь, смотрите только вперед, и успех не заставит себя ждать. Если сомневаетесь в выборе оборудования для собственного дела, наши консультанты всегда готовы помочь и посоветовать хорошую машину. Заходите на наши страницы в Facebook и Instagram – будем общаться и разбираться вместе.

Коллектив магазина «Лапка» искренне желает вам мира, процветания и благодарных клиентов!

Авторы статьи – Орлов А. и Орлова В.

Автор статьи: Орлов А.В

Ателье по Ремонту Одежды и Пошиву Штор. Химчистка. Профессиональное Оборудование

Клиента ателье обычно не интересует, на каком оборудовании профессиональном или нет работают мастера, но качество пошива и ремонта сильно зависит от этого.
В ателье ремонта и изготовления одежды должно быть профессиональное оборудование, способное повысить качество обработки изделий.

Швейные машины

Особенность бытовых швейных машин – в многообразии функций, в то время как промышленные работают с одной, зато качественно, надежно и долговечно.

Обычная швейная машина не рассчитана на кожу, мех и толстые материалы.
Скорняжные машины предназначены для сшивания меха, кожи и других тяжелых изделий.

Оверлоки

Оверлок не заменяет швейную машину, но является дополнением к ней. Строчка вокруг края ткани образуется без применения челночного устройства, тут имеется пара петлителей, которые ее и формируют. Оверлок оснащается парой ножей: верхним и нижним. Они предназначены для обрезки края обрабатываемой ткани. Современные модели позволяют легко убирать нож, что позволяет выполнить определенные операции без обрезки.

Оверлок служит для обработки края ткани. Он одновременно обрезает и сшивает ткань прочным эластичным швом. Без оверлока обработка края делается с помощью строчки «зигзаг», но такой шов неэластичен и непрочен. Оверлок позволяет обработать ткани любой сложности: шелк, трикотаж, плотные ткани… Его используют для обработки краев сыпучих тканей, в числе которых искусственный шелк. С его помощью допускается сшивание трикотажных полотен с обметкой среза.

Дифференцированная подача ткани позволяет качественно обрабатывать трикотаж. Посредством дифференциального транспортера можно получить эффекты в виде сборок или волн.

Профессиональный вертикальный отпариватель

Профессиональные отпариватели позволяют струей пара выровнять заломы на вертикальных поверхностях, удалить запах и придать свежий вид изделиям, которые трудно отутюжить на гладильном столе. Они широко применяются в сфере торговли швейными изделиями и шторами.
Высокая производительность при отпаривании вертикально расположенного изделия достигается благодаря малому весу щетки, длинному шлангу и большому объему емкости с водой.
Несколько режимов отпаривания расширяют возможности работы с тяжелыми тканями.
Преимущество отпаривателя по сравнению с утюгом – высокая производительность при отпаривании вертикально расположенного изделия.

Электропаровой утюг

Электропаровые утюги служат для финальной влажно-тепловой обработки одежды. Они комплектуются армированными фторопластовыми подошвами.
Утюг соединен гибким шлангом с емкостью для воды. В утюге вода нагревается и переходит пар.

Как открыть ателье по пошиву и ремонту одежды с нуля

Рассмотрите идею покупки готового бизнеса

Город Москва

Прибыль 175 000 ₽ / мес.

Окупаемость 12 мес.

Город Тольятти

Прибыль 125 000 ₽ / мес.

Окупаемость 160 мес.

Город Москва

Прибыль 200 000 ₽ / мес.

Окупаемость 11 мес.

Город Санкт-Петербург

Прибыль 500 000 ₽ / мес.

Окупаемость 78 мес.

Город Москва

Прибыль 500 000 ₽ / мес.

Окупаемость 78 мес.

Город Москва

Прибыль 2 000 000 ₽ / мес.

Окупаемость 48 мес.

Город Санкт-Петербург

Прибыль По запросу

Окупаемость По запросу

Город Москва

Прибыль 450 000 ₽ / мес.

Окупаемость 20 мес.

Город Санкт-Петербург

Прибыль 90 000 ₽ / мес.

Окупаемость 8 мес.

Город Санкт-Петербург

Прибыль 6 000 000 ₽ / мес.

Окупаемость 70 мес.

Собственное ателье — отличная бизнес-идея. Как ее реализовать? Выбирайте подходящий вам формат и следуйте нашим рекомендациям. В статье разберемся, как открыть мастерскую по пошиву и ремонту одежды.

Открытие швейной мастерской: с чего начать

Если вы долго работали в этом бизнесе, но предпринимательского опыта у вас нет, начните с небольшой точки. Для мини-ателье по ремонту одежды отлично подойдет помещение на территории посещаемого ТЦ. Выбирайте спальные районы, аренда здесь ниже, а клиентами зачастую становятся покупатели магазинов.

Существует и другой вариант. Опыта в швейном бизнесе у вас нет, но вы знаете, где найти первоклассного мастера. Отлично! Это то самое направление, когда хороший специалист решает очень многое. Для небольшого швейного ателье по пошиву одежды хватит и одного мастера.

Что нужно для швейной мастерской: оформляем документы

Лицензия для ателье не требуется. Достаточно оформить ИП и выбрать систему налогообложения. Здесь подойдет патентная или упрощенная. Если вы не планируете открывать многопрофильную мастерскую, оформляйте патентну. Она подходит для предпринимателей, у которых в штате менее 15 работников.

Следующий шаг — выбор кода ОКВЭД. Здесь важно определиться с направлением. Самый лучший вариант — смешанный. Для открытия ателье по пошиву и ремонту одежды подойдут:

• 93.5 Предоставление прочих персональных услуг населению (основной)
• 8.2 Производство одежды из текстильных материалов и аксессуаров одежды
• 18.21 — производство спецодежды
• 18.22 — производство верхней одежды
• 18.24 — производство прочей одежды и аксессуаров
• 52.74 — ремонт бытовых изделий и предметов личного пользования, не включенных в другие группировки

После этого зарегистрируйтесь в Пенсионном фонде и получите разрешения Роспотребнадзора и Госпожнадзора.

Какое оборудование необходимо для швейной мастерской

Минимальный набор техники, которая потребуется для работы:

• Для основных работ по пошиву и ремонту понадобится прямострочная швейная машинка
• Оверлок для обработки края и швов
• Машинка, чтобы подшивать низ юбок и брюк
• Гладильная доска
• Качественный паровой утюг

Помимо расходных материалов: ниток, иголок, ножниц, измерительных лент и пр. понадобятся, распарыватели, лейкала и другие рабочие инструменты.

Также необходимо приобрести стол для раскройки и установить примерочную с зеркалом.

Поскольку прибыль ателье по пошиву и ремонту одежды напрямую зависит от работы мастеров, позаботьтесь об их комфорте. Выбирайте удобные столы и стулья и качественные лампы.

Сколько стоит открыть ателье: примерные расчеты

В среднем на открытие небольшого ателье понадобятся затраты в размере 500’000 ₽. Более точные цифры зависят от стоимости аренды, количества сотрудников, затрат на рекламу и других факторов.

• Ежемесячная плата за аренду помещения — от 40’000 ₽
• Ремонт помещения — от 40’000 ₽
• Закупка оборудования и инструментов — от 250’000 ₽
• Расходные материалы — от 5’000 ₽
• Зарплата двум швеям — от 60’000 ₽
• Зарплату бухгалтеру на аутсорсе — 15’000 ₽
• Реклама — от 10’000 ₽

Если открытие ателье с нуля кажется вам слишком сложным и затратным, рассмотрите альтернативу. Например, вложения средств в уже работающий бизнес позволит вам сэкономить. Главном образом — на оборудовании и раскрутке.

Здесь представлены каталоги с предложениями продажи ателье. Просмотрите несколько вариантов:

оборудование для бизнеса в сервисе объявлений OLX.ua✔

Киев, Деснянский Сегодня 00:49

Витрины Бизнес и услуги » Оборудование Днепр, Центральный Сегодня 00:49

Как выбрать оборудование для ателье

Швейный бизнес будет приносить доход только при наличии качественного и надежного оборудования. Оно бывает двух видов: бытовое и производственное.

Кроме того, понадобятся специализированные машины и дополнительные устройства, например, парогенераторы, прессы, оверлоки и прочее. Выбор зависит от финансовых возможностей владельца и масштабности производства.

Бытовое швейное оборудование больше подходит для частного пошива, а также небольшого производства или ремонта одежды. Такие машинки и оверлоки не обладают большими мощностями и при значительных нагрузках могут попросту выйти из строя. Надежное инновационное швейное оборудование и фурнитура способствуют быстрому и качественному производству одежды. Современный рынок позволяет выбрать наиболее подходящие варианты из огромного числа предложенных. Существуют механические, роботизированные и компьютеризованные модели, соответственно, ценовой разброс является достаточно широким. Специалисты рекомендуют приобретать для домашнего использования компьютеризованные машинки, они, конечно же, имеют приличную стоимость и дороги в обслуживании, зато дают массу дополнительных преимуществ. Относительно оверлока, то идеальным вариантом будет пятиниточный, хотя можно взять и трехниточный. Утюг в домашних условиях можно использовать самый обычный.

Производственное оборудование для пошива больших партий одежды выбрать намного сложнее. Здесь важно учитывать специфику выбранного направления. Машинки, предназначенные для производства, бывают прямострочными и беспосадочными. Первые подходят для пошива вещей из легких и средних тканей – платьев, блуз, брюк и прочего. Беспосадочные с двойным продвижением применяют для изготовления курток, пальто, спецодежды. Кожаные изделия шьют на трех тяговых устройствах. Для отделки краев и декора понадобиться хороший оверлок, желательно брать многониточный аппарат с возможностью изменения швов.

К специализированным машинам относятся, например, петельные и плоскошевные, с цепным стежком, а также пуговичные и другие. Если планируется открытие крупного ателье, лучше сразу купить швейное оборудование в полной комплектации, это даст возможность выполнять любые заказы.

Кстати, если производство будет связано с пошивом верхней одежды, то потребуются не только утюги, но и хороший парогенератор со специальным столом, оборудованным вытяжкой. Для клеевой ткани будет нужен пресс, а для раскроя партий изделий – вертикальный раскроечный нож. Для производства обуви понадобятся другие специализированные машинки.

Основные швейные принадлежности — Uptown Atelier

Очень легко получить множество вариантов швейных инструментов и оборудования. Что тебе действительно нужно? Каковы основные и интересные дополнения и как узнать, на что обращать внимание при покупке?

Absolute Essentials

Швейные ножницы — даже относительно недорогие бренды, такие как Fiskars, работают хорошо. Их нужно оставить только для шитья. Выделите коробку, сумку или ящик для швейных принадлежностей.Швейные ножницы должны оставаться очень острыми, поэтому вы не хотите использовать их для резки других материалов. Они могут без проблем обрабатывать легкую бумагу, используемую при шитье, но резка более плотной бумаги и всего, что связано с ремеслом, — плохая идея. Они прорежут его намного лучше, чем ваш стол или ножницы для рукоделия, но они также получат тусклые края, которые затем начнут изнашивать вашу ткань. Если ваши ножницы затупились, в большинстве магазинов есть услуги по их заточке, или вы можете купить точильный камень. У меня есть ножницы, которыми я пользовался с восьми лет, и они все еще работают.Купите пару 8-дюймовых ножниц для вырезания лекал и пару маленьких острых ножниц детализированных ножниц .

Картонная разделочная доска — Они бывают разных размеров, хотя подобрать подходящую для вашего стола — это не проблема. благоразумно. Или вы можете просто встать на колени на полу с подпоркой для спины и красивыми наколенниками, оставшимися от ваших дней на катке.

Иглы для ручного шитья — упаковка нескольких размеров идеально подходит для разных утяжелители ниток и ткани.

Пчелиный воск или другой кондиционер для ниток — я никогда не использовал его, когда учился шить девочкой, и я не знаю как. Это избавляет от бесконечных головных болей, потому что помогает предотвратить наматывание нити вокруг себя при ручном шитье, создавая узлы и путаницы, которые затем нужно разрезать, чтобы начать снова. Это также укрепляет нить.

Карандаши или ручки для маркировки — подойдут простые мелковые карандаши, только убедитесь, что у вас есть точилка ХОРОШЕГО качества. Даже маленькие серебряные точилки для рук подойдут, если лезвие очень острое — купите такую ​​в магазине художественных принадлежностей или в отделе черчения вашего местного офисного магазина.Не беспокойтесь о дешевых точилках. Как и у цветного карандаша, центр мелового карандаша имеет тенденцию выпадать, если его неправильно заточить. Ручки обычно растворимы в воздухе или в воде, то есть они исчезнут через 24 часа, или их можно удалить влажной тканью. Удалите следы ручки и карандаша, прежде чем нажимать утюгом, так как тепло может затруднить их удаление.

Линейка для измерения ширины шва — незаменима для разметки швов, равномерной глажки кромок и т. Д.

Хороший паровой утюг — Большинство компаний будут рекламировать легкий вес как хорошее свойство.На самом деле это не так. Это, конечно, проще в использовании, но вес помогает прижать ткань. Как вы думаете, почему это называется прессингом? Более высокая мощность, по крайней мере, , должна означать более высокую паропроизводительность, хотя и не всегда. Прочтите отзывы. Больше пара означает лучшее прессование.

Портновский рулет из ветчины и шва — еще пара вещей, которыми я не научился шить, и все же я не могу представить, как это сделать. На самом деле я могу. Я обошлась без этого, случайно вдавливая складки в каждый прошитый криволинейный шов.Вы не хотите этого делать. Купите портновскую ветчину. Вам он понравится, и вы начнете использовать его при обычной глажке. Это необходимо. Используйте его для добавления кривой кепке рукава перед установкой в ​​рукав, надавливания изогнутых вытачек на линии талии, надавливания изогнутого шва на линии бедер, придания формы воротнику. . . и больше. Только немного меньше обойтись без рулона шва. Используйте его для разглаживания открытых швов на деликатных тканях, которые могут оставить отпечаток, на манжетах и ​​попадании в рукава рубашек и другие узкие места, не оставляя складок и вмятин на остальной части одежды.

Гладильная доска хорошего качества — главное — крышка. Оправа может быть жалкой, если хотите, хотя в некоторых модных есть много наворотов. Обложка должна быть из 100% хлопка. Я предпочитаю НЕ использовать на нем какие-либо химические средства, устойчивые к ожогам. Почему? Потому что хлопок принимает больше тепла, чем любая ткань, кроме льна. Если я опалил гладильное покрытие, то что я только что сделал со своей драгоценной одеждой? Что вам нужно, так это чехол и подушечка, которые будут задерживать пар и в конечном итоге давать ему испаряться.Пар — это ключ к превращению ткани из плоской во что-то, что облегает ваше тело. Поищите толстые прокладки и чехол из 100% хлопка или шерсти без химической обработки. Избегайте использования полиэфирной пены для набивки — опять же, она не впитывает влагу. Вы можете заказать гладильные коврики из тяжелого хлопка в Интернете или сделать гладильную доску самостоятельно, если хотите пофантазировать.

Рулетка — Нет, размеры выкройки, которые вы видите на выкройках, НЕ совпадают с размерами готовой одежды. Я ношу коммерческую выкройку двенадцатого размера, моя талия немного меньше, бедра немного больше.Я ношу размер два от большинства основных брендов готовой одежды. В общем, добавление десяти к размеру готовой одежды — хорошее начало, но опять же, это действительно зависит от марки одежды. Почему это? Размеры выкройки не менялись десятилетиями, но размеры готовой одежды изменились. Вам нужна качественная рулетка с точной разметкой (проверьте по другим правилам — иногда они отключаются) и не растягивается.

Рыхлитель швов — Не думайте, что вам не придется выдирать швы. Точно так же, как вы были уверены, что не будете слишком сильно вращать мотор и не разбивать фару о камни во дворе, когда учитесь водить машину, вы можете быть уверены, что будете шить аккуратно и вам не придется ничего вырывать.Но ты будешь. Да, вы будете. Сделайте это как можно проще. Возьмите несколько, так как вы случайно уроните их на пол или спрячете от себя в бессознательном усилии, чтобы никогда больше не вырвать еще один шов.

Токарно-точильный станок — Иногда можно встретить в одном устройстве калибр шва и токарный станок. В остальном мне нравятся деревянные. Они недорогие, а древесина хороша тем, что дает немного больше тепла швам, чтобы они оставались открытыми при надавливании.

Подушка для булавок — Под рукой может быть больше одной, но вам понадобится хотя бы одна.Или магнитная тарелка. Наручные удобны, за исключением тех, которые продаются в магазинах с пластиковым ремешком, мне невыносимо царапают. Вот почему у меня есть удобный учебник по созданию своего собственного. . .

Булавки — Да, я часто шью без булавок. Но булавки все равно нужны. Штифты со стеклянной головкой дороже, но приятны, потому что не плавятся под утюгом, на случай, если я прижимаю перед прошивкой.

Иглы для швейных машин — Подберите их к ткани. В большинстве случаев вам понадобится универсальная игла.Размер 12 отлично подходит для многих тканей. 10 хороши для отвесов. 14 подходит для более плотных тканей. Если вы планируете вязать трикотаж, вам также потребуются иглы с шариковым острием. Так как я чаще всего использую универсальные иглы 12-го размера, я держу под рукой упаковку, а также несколько комбинированных наборов и несколько специальных игл. Тебе не понадобится столько игл, сколько мне! Они изнашиваются после пары проектов, поэтому запланируйте их замену и предусмотрите альтернативное хранилище для использованных игл (для некоторых тканей вы всегда захотите начать со свежей иглой, чтобы быть в безопасности).Schmetz — хороший бренд. Единственное предостережение в том, что они не используют цветовую маркировку своих игл, поэтому вам будет немного неприятно выяснить, какая игла у вас в машине, если вы забудете. Простое решение для хранения здесь.

Fantastique!

Возможно, вы НЕ ДОЛЖНЫ их иметь. . . но подождите, да, это так. После того, как вы их используете, они вам обязательно понадобятся.

Ножницы для шитья — Еще один предмет, который я не использовал, когда учился шить. Но я не знаю как. Если вы хотите носить одежду более одного раза, ее следует постирать.По крайней мере, мы на это надеемся. Обработка швов важна, даже если она не указана как этап в выкройках. То, как вы закончите шов, зависит от ткани и личного выбора, но в ряде ситуаций я предпочитаю просто подкрашивать швы розовым, чтобы предотвратить потертость. Это также уменьшает количество отпечатков шва на лицевой стороне ткани при надавливании.

Утяжелители — довольно дорогие. Вместо этого я просто купил коробку с огромными металлическими болтами в строительном магазине. Есть также множество онлайн-руководств по созданию собственных.Это позволяет сэкономить время при вырезании выкройки, чтобы не сгибать каждый маленький край (это лучше всего работает на более четких тканях, которые не сильно смещаются, но с практикой можно использовать на маленьких обтягивающих негодяях). Они также удобны в качестве бумажных утяжелителей, когда вам нравится шить у открытого окна, и вы не хотите чувствовать себя танцором на втором плане в музыкальном клипе 80-х каждый раз, когда ветер разносит ваши выкройки по всей комнате.

Роторный нож и коврик — Хотя у меня достаточно практики, чтобы использовать ножницы для ткани с утяжелителями для выкройки, я бы не рекомендовал начинать с этого.Роторные ножи похожи на нож для пиццы — колесо, которое вращается, чтобы разрезать ткань. Они могут быстро вырезать практически любой узор, хотя их необходимо использовать с ковриком с самовосстановлением. Даже не думайте использовать их на картонном коврике для резки.

Зажимы для тяжелых условий эксплуатации — Помните сценарий шитья по окну? А теперь представьте, как прекрасный, восхитительный ветерок смахивает ваши волосы с лица, вспотевшие от горячего утюга. Это так замечательно — пока он не поднимет всю разделочную доску со стола с тканью, которую вы так тщательно разложили.Если вы хотите шить в шкафу без окон, они вам, вероятно, не нужны, а мне это нужно.

Что-то вроде коробки для ваших выкроек — Мне нравятся декоративные бумажные коробки из таких магазинов, как Michael’s и Home Goods. Просто подумайте о размере и количестве выкроек, которые нужно сохранить, прежде чем покупать коробку.

Скоросшиватель и протекторы листов или другое решение для создания собственных рисунков, если вы хотите попробовать это, или для изменения рисунков.

Калька — Художественная калька продается в рулонах разных размеров.Я также слышал много хорошего о шведской кальке, похожей на ткань, в Интернете. У меня есть огромный запас бумаги Pellon Easy Pattern, который также представляет собой сшиваемую бумагу, похожую на кальку. Обычно я не люблю продукты Pellon, но этот хороший. Вам понадобится калька для копирования узоров, изменения узоров и создания собственных рисунков. Вы сделаете это раньше, чем узнаете! В крайнем случае, вы можете использовать обычную газетную бумагу, в которую многие магазины оборачивают хрупкие детали для узоров небольшого размера.Я использовала обычную газету, но вы рискуете растечь чернилами на одежде — не делайте этого с вещами, которые нельзя бросать в стирку!

Клапан, рулон для шва, стержень для шва и держатель ветчины — Дополнительные инструменты для прессования. Используйте хлопушку, чтобы запечатать пар в спрессованный шов на трудно нажимаемых тканях, которые любят распрямляться (в крайнем случае, я использую деревянную линейку или другой подобный предмет и удерживаю ее пальцами — осторожно, она горячая! ). Палочка для шва похожа на длинный деревянный дюбель, который удобен для открытия швов на деликатных тканях, которые могут оставлять отпечаток.Держатель для ветчины поддерживает вашу портновскую ветчину, чтобы было легче использовать различные изогнутые края.

Копировальное колесо и копировальная бумага — Быстро отслеживает линии швов, вытачки и другие детали дизайна. Также удобен для составления выкройки.

Швейная машина Janome Atelier 7

Швейная машина Janome Atelier 7 имеет просторную станину, обеспечивающую общую длину руки 310 мм и 210 мм справа от иглы. Он разработан для легкого выполнения более крупных проектов по стеганию, мягкой мебели и шитью.

На выбор 240 стежков, включая 7 алфавитов и 11 стилей петли. Он также имеет переменную ширину стежка для стежков до 9 мм и возможность удлинения рисунка до пяти раз. Входящая в комплект пластина для прямой строчки улучшает качество прямой строчки и дает превосходные результаты.

Эта исключительная машина предлагает 91 позицию иглы, исключительное качество строчки и технологию Janome Superior Feed Plus (SFS +). Уникальная система транспортеров из 7 частей остается параллельной при движении вверх и вниз, поддерживая постоянный контакт с тканью для точной подачи.Электронный коленоподъемник позволяет легко перемещать проект, позволяя свободно управлять тканью обеими руками. Регулируемое давление лапки отлично подходит для шитья тканей разной плотности.

Существует легко настраиваемая защита от заклинивания шпульки, автоматический контроль натяжения, нитевдеватель для одной руки и функция автоматической закрепки стежка для обеспечения безопасности шитья. Janome Atelier 7 также имеет кнопку старт / стоп на случай, если вы не хотите использовать педаль для длинных швов и слайдер с регулируемой скоростью.

Экран с высоким разрешением упрощает выбор стежков и имеет функцию составления стежков, позволяющую создавать свои собственные стежки. Затем их можно сохранить через удобный порт USB. Janome Atelier 7 поставляется в комплекте с DVD, плюс 15 футов, пластина для прямой строчки и многое другое.

Особенности и преимущества

• Полностью компьютеризированный
• Раскладывающийся свободный рукав для кругового шитья
• Большое пространство для рук 210 мм (8,25 дюйма)
• Максимальная скорость 1000 стежков в минуту
• 240 петель
• 11 петель в один шаг
• 7 встроенных алфавитов
• Удлинение рисунка — до 5 раз
• Информационный экран
• Защита от замятий в шпульке
• Шпулька Easy-set
• Регулируемая длина стежка (до 5 мм) и ширина (до 9 мм)
• Автоматический контроль натяжения
• Запоминание комбинаций строчек и алфавитов
• Функция любимой строчки
• Функция запуска
• Система подачи Superior SFS +
• Подача для ручной работы
• Переменный зигзаг
• Автоматический нитевдеватель
• Автоматический нитеобрезатель
• Игольная пластина с простой заменой
• Регулятор максимальной скорости
• Программируемая игла вверх / вниз
• Функция автоматической закрепки стежка
• Кнопка пуска / остановки
• Регулируемое давление лапки
• Автоматический подъемник прижимной лапки
• Легко поворачивается
• Возможность работы с двумя иглами
• Коленоподъемник
• Порт удаленного нитеобрезателя
• 6 светильников
• Быстроразъемное крепление на ножках
• Металлический внутренний каркас
• Крышка полужесткая
• Многоязычный
• Мировое напряжение
• Карта памяти USB 3 МБ

Что в коробке?

• Швейная машина Janome Atelier 7
• Педаль
• Инструкция по эксплуатации
• DVD с инструкциями
• Лапка для зигзага
• Лапка для обметки
• Лапка для атласных строчек
• Лапка для потайной подрубки
• Лапка для молнии
• Лапка для автоматической петли
• Пластина стабилизатора
• Лапка для роликовой кромки
• Лапка для атласных строчек с открытым носком
• Лапка для штопки
• Лапка для свободного квилтинга с закрытым носком
• Лапка для свободного квилтинга с открытым носком
• Лапка для свободного квилтинга зигзаг
• Лапка для пришивания пуговиц
• Пластина хвостовика кнопки
• Лапка для шва 1/4 дюйма
• Лапка двойной подачи
• Игольная пластина для прямой строчки
• 5 шпулек
• Набор игл
• Дополнительный стержень для катушки
• Отвертка
• Щетка для ворса
• Рыхлитель шва (открыватель петель)
• Направляющая для квилтинга
• 6 держателей катушек (2 малых, 2 больших, 2 специальных)
• Стилус для сенсорной панели
• Коленоподъемник
• Чехол полутвердый тканевый
• Стежок композитор

Гарантия

Когда вы покупаете швейную машину Janome Atelier 7 от Sew Essential, на вас распространяется наша комплексная двухлетняя гарантия.

В том маловероятном случае, если ваша швейная машина выйдет из строя, мы организуем сбор, ремонт и повторную доставку вашей машины в течение гарантийного периода. Щелкните здесь, чтобы получить полную информацию о нашей полной гарантии на швейные машины.

Нужна дополнительная информация?

Наша дружная команда экспертов любит говорящие швейные машинки и готова дать вам полную уверенность в покупке. Если у вас есть вопросы, звоните нам по телефону 01283 210422.

Почему бы не посетить нас для демонстрации?

Нам также нравится не что иное, как демонстрация наших машин — почему бы не заглянуть в наш выставочный зал в Ист-Мидлендсе и не попробовать перед покупкой? Пожалуйста, позвоните по телефону 01283 210422, чтобы записаться на прием.

Как сшить кожу на обычной домашней швейной машине — ATELIER LOUISE

Я должен признать, что на самом деле я не использую специальную лапку при шитье кожи дома, только мою обычную базовую прижимную лапку, и она отлично работает. Однако, если вы обнаружите, что кожа немного прилипает к прижимной лапке или не проходит через нее должным образом, вы можете попробовать несколько вариантов, которые могут помочь.

Во-первых, вы можете попробовать тефлоновую лапку . Иногда их также называют стопой с антипригарным покрытием или ультра-скользящей стопой. Обычно они имеют белый цвет и сделаны из тефлона (или покрыты им), они позволяют коже (или искусственной коже, ПВХ и подобным тканям) скользить сквозь них, не прилипая к ноге.

Во-вторых, вы можете попробовать роликовую лапку . В зависимости от марки, которую вы используете, он может быть пластиковым, металлическим или их комбинацией. Валики (обычно их три — один побольше спереди и два поменьше сзади) помогают контролировать движение кожи и направляют ее под лапку во время шитья.

В-третьих, вы можете попробовать шагающую ногу (на фото выше). Эта лапка, которую иногда называют лапкой для равномерного продвижения, имеет собственные гребенки подачи, которые работают в сочетании с гребенками машины, захватывая кожу как сверху, так и снизу и равномерно протягивая ее через машину во время шитья.

Используйте полиэфирную или нейлоновую нить

Тип нити, которую вы используете в своей машине, также важен при шитье кожи. Чаще всего для этой цели используются полиэфирные (обычные или обивочные) или нейлоновые нити.Однако меня учили не использовать хлопчатобумажную нить, так как на нее могут влиять дубильные вещества в коже, и со временем она может погибнуть.

Используйте стежок большой длины

При шитье кожи рекомендуется использовать стежок большой длины. Я установил на своей машине 4, что является самой длинной длиной стежка, но она может отличаться на вашей машине — просто убедитесь, что длина стежка не менее 3-4 мм (1/8 дюйма). Более короткие стежки могут проколоть кожу, что приведет к ее разрыву.

Удерживайте кожу на месте без булавок

Хотя булавки обычно используются при шитье, чтобы удерживать слои ткани, которые вы сшиваете вместе, они не подходят для использования с кожей — любые отверстия, которые вы делаете в коже, в том числе от булавок , являются постоянными.Вместо этого вы можете использовать зажимы для квилтера, складные зажимы или зажимы для бумаг, чтобы скрепить слои кожи. Просто убедитесь, что на них нет острых краев, которые могут порезать или поцарапать вашу кожу (рекомендуется сначала испытать их на клочке кожи).

Как вариант, вы можете использовать двусторонний скотч, чтобы скрепить слои кожи. Хотя вы можете использовать это в длинных полосках, несколько коротких кусочков, расположенных на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга, также подойдут. Только не кладите их прямо под линией строчки, так как клей на ленте может попасть на иглу и попасть в машину, что не является хорошей идеей.

Закрепите концы нити узлом

При шитье кожи лучше всего закрепить нити в начале и конце каждого ряда строчки, завязав их узлом (в отличие от обратных стежков, если вы привыкли делать это, когда вы шить тканью). Шитье взад и вперед по одному куску кожи, как при вышивании обратным швом, может вызвать перфорацию и потенциальный разрыв или раскол кожи, если обратные стежки не совпадают идеально с исходной строчкой.

Внутри ателье Chanel Couture

9 июля 2015 г.

Накануне показа коллекции Chanel haute couture осень / зима 2015, а накануне знаменитая штаб-квартира компании на улице Камбон с ее черным, бежевым и зеркальным интерьером представляет собой лабиринт более скромных помещений.Они выкрашены в ярко-белый цвет, залиты естественным светом и обставлены мебелью, требующей большего внимания, чем ряды небольших швейных столиков. Вокруг них тихо и сосредоточенно сидят petites main — буквально переводимые как маленькие руки — которые обслуживают этот культовый дом, нанося последние штрихи на одежду. Это техники, отвечающие за создание одежды от кутюр. Они работают за кулисами — крой, шитье, прессование … Каждое изделие создается от начала до конца одной парой рук.Высокая мода создается с любовью, и, не считая их сдержанности, здесь представлены самые опытные герои избранного ими дела в мире.

30Внутри ателье Chanel Couture Atelier

Некоторые одеты в белые пальто или сорочки, которые являются униформой ателье высокой моды, другие — в сдержанную повседневную одежду. Все вооружены булавками, ножницами, нитками — низкотехнологичными инструментами своего дела. Они сидят в относительной тишине. Здесь нет жужжания швейной машинки. Все выполняется полностью вручную.Требуются долгие часы. Нет ничего необычного в том, что на создание одного образа уходит более 300 часов. Сейчас полдень, и работы будут продолжаться до 22:00 или позже, если потребуются дальнейшие изменения.

«Нет ничего необычного в том, что на изготовление одного образца уходит более 300 часов»

По бокам от столов лежат манекены без головы, на которых покоится готовая или скоро готовая одежда. К их шее прикреплены индивидуальные бирки с именами. Их нельзя ни отмечать, ни фотографировать, — твердо информируют посетителей.Каждый основан на форме тела отдельного клиента, и его личность, как и цена драгоценной одежды, которая вешается на них, никогда не раскрывается.

Фотография Осмы Харвилахти

На одной двери, в частности, вывеска: «Ателье Жозетт». Жозетт — «премьера» одного из двух ателье «tailleur» (пошива одежды) Chanel. Она возглавляет штат из 28 человек и отвечает за то, чтобы поднимать и спускаться по извилистым лестничным пролетам, чтобы показать их кутюрье Карлу Лагерфельду. Это М. Лагерфельд делает наброски каждого из оригинальных дизайнов, и он видит каждый три раза во время подготовки к показу: один раз в качестве туалета — одежда, вырезанная из простого ситца, — на этом этапе решаются любые материалы и вышивки второй раз из правильной ткани с орнаментом, допускающим любые корректировки, и в третий раз, когда вносятся последние изменения, внешний вид дополняется аксессуарами и устанавливается на тех моделях, которые в конечном итоге будут их носить.

Перед тем, как прийти в Chanel восемь лет назад, Жозетт была с Ивом Сен-Лораном в течение 15 лет, с Аззедином Алайя пять лет до этого и, вкратце, в первую очередь с Жан-Полем Готье. Это, разумеется, настоящая родословная.

Фотография Осмы Харвилахти

«Я обожаю Карла», — говорит она теперь, и ее красивое лицо светится, когда она это делает. «Il est tres gentil. Каждый из его набросков так показателен. Каждая деталь имеет значение. С ними приятно работать. Я думаю, когда он рисует, он всегда думает о том, каким получится его образ.Конечно, есть вещи посложнее. Когда мы работаем с неопреном, или с кружевом… »

«Шанель — это очарование, способ делать что-то, мастерство. Шанель — это волшебство». — Josette

Жозетт увлечена своим ремеслом и большим домом, которому она посвящает свою профессиональную жизнь. Ей потребовалось бы добрых 30 минут, чтобы описать, что для нее значит Шанель, она смеется. «Так много.» А учитывая близость крайнего срока, у нее определенно нет и этого лишнего. Когда ее нажмут, она скажет: «Шанель — это очарование, способ делать что-то, мастерство».Шанель — это волшебство ».

Фотография Осмы Харвилахти

Как и все дома высокой моды, ателье делятся на tailleur и flou — мастерские, где шьют более мягкую одежду. Оливия, у которой есть собственный знак на другой двери, является премьер-министром последней, прибыла менее двух месяцев назад и является самой молодой из занимавших эту должность в Chanel. Она поднялась по служебной лестнице с беспрецедентной скоростью.

Оливия девять лет проработала в Givenchy, прежде чем перейти в Chanel. «Для меня Шанель — лучшая в мире», — говорит она.«Для меня большая честь работать с Карлом. Это волшебный дом, невероятно хорошо организованный. Я очень, очень счастлив быть здесь».

Фотография Осмы Харвилахти

Оливия находит Карла «géniale», — продолжает она. «Когда он объясняет нам наброски, он дает нам информацию, мелкие детали, о которых мы, возможно, не задумывались. Это непросто — я не говорю этого — но это точно, его объяснения невероятно точны. мы даем ему работу, это обычно довольно близко к тому, что он хочет от конечного результата.Переделок очень мало, и это дает нам больше времени ».

«Очень часто, когда люди начинают думать, что высокая мода исчезнет, ​​происходит обратное» — Бруно Паволвский

Несмотря на нестабильную экономику и тот факт, что одна вещь от кутюр может стоить пяти- или шестизначную сумму, бизнес идет хорошо.

«Очень часто, когда люди начинают думать, что высокая мода исчезнет, ​​происходит прямо противоположное», — сказал мне Бруно Паволвски, президент моды Chanel для AnOther три года назад.«Высокая мода, по крайней мере для Chanel, и я надеюсь, что для остальных — это концентрация всего. Это много о исследованиях и разработках, о новых ограничениях в дизайне, новых ограничениях в выборе тканей. Студия не торопится. он должен гарантировать, что каждый силуэт идеален. У нас около 1000 потенциальных клиентов от кутюр во всем мире, больше, чем было 10-15 лет назад. Эти клиенты хотят иметь эту особую связь с брендом. Их становится все больше и больше. люди в мире, которым нужны такие редкие продукты… Машины, дома и так далее.Высокая мода — часть этого ».

Фотография Осмы Харвилахти

Охотники за головами Chanel обыскивают специализированные школы Парижа, в первую очередь собственную Chambre Syndicale de la Couture Parisienne и, для более молодых швеей, Lycee Octave Feullet, — в поисках одаренных стажеров, которые, если они выдержат строгую подготовку, возьмут верх. от кутюр в будущее. «Мы нашли новое поколение людей, которым интересно работать с нами таким образом», — сказал Павловский.

Со своей стороны, Оливия заранее знала, что мода станет ее призванием.В детстве она наблюдала, как ее мать шьет, и изучала свое ремесло в своем родном городе Лионе, а затем в Париже. «Это страсть», — говорит она. «Я прихожу на работу каждый день для удовольствия, а не из-за обязательств. Я хотел делать это всю свою жизнь».

Как начать швейное дело

Начните швейное дело, выполнив следующие 10 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг.Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство, чтобы начать свой швейный бизнес. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Спланируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные.Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием швейного предприятия?

В отличие от многих других видов бизнеса, швейным бизнесом можно управлять из дома. У швейного предприятия на дому есть дополнительное преимущество, заключающееся в обеспечении более высокого уровня комфорта и конфиденциальности во время примерки. Можно начать небольшой швейный бизнес на дому с очень небольшими начальными вложениями.Как минимум вам понадобится:

• Простая швейная машина, способная выполнять основные стежки и создавать петли для пуговиц
• Застежка для пошива швов, предотвращающая истирание
• Зеркало в полный рост для покупателей
• Утюг и гладильная доска для разглаживания складок на ткани
• Ножницы для ткани и ножницы для раскроя лекал
• Режущий диск
• Измерительные инструменты для снятия мерок по желанию заказчика и маркировки кромок и манжет
• Вешалки для одежды
• Стол для раскроя ткани, черчения и конструирования

Какие текущие расходы у швейного предприятия?

Текущие расходы швейного предприятия включают:

• Расходные материалы, такие как материалы, молнии, нитки, пуговицы и отделка
• Коммунальные услуги
• Техническое обслуживание оборудования
• Обновления на сайте
• Реклама

Кто целевой рынок?

Предпочитаемые покупатели — это те, кому требуются изменения в одежде.Многие клиенты нуждаются в услугах швейного предприятия, чтобы подготовиться к посещению официального мероприятия, такого как выпускной бал или свадьба. К другим типам клиентов относятся спортивные команды, которые требуют вышивки логотипов, названий или номеров своих команд на их форме.

Как швейное предприятие зарабатывает деньги?

Швейное предприятие зарабатывает деньги, взимая плату за дизайн, изготовление или изменение одежды. Цены определяются исходя из количества времени и стоимости материалов, необходимых для каждого заказа.Некоторые швейные предприятия разрабатывают и производят одежду на заказ, в то время как другие сосредотачиваются на переделках.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Средние цены на переделку одежды зависят от типа переделки и уровня местной экономики. Стоимость подшивки одежды может составлять всего 15 долларов, а цена свадебного платья на заказ — от нескольких сотен до нескольких тысяч долларов. Хорошая идея — изучить услуги, предлагаемые местными конкурентами, чтобы решить, на каких типах услуг специализироваться, что позволит вам выделиться.

Какую прибыль может получить швейное предприятие?

Небольшое швейное предприятие, состоящее из одного человека, может получать годовой доход от 18 000 до 67 000 долларов, в зависимости от опыта, местоположения и типа оборудования, которым владеет предприятие. Имея одного или нескольких сотрудников, швейное предприятие может заработать намного больше, а некоторые из них станут достаточно успешными, чтобы предоставить достаточно, чтобы предоставить возможности франшизы.

Как сделать бизнес более прибыльным?

Многие швейные предприятия предлагают уроки шитья для увеличения доходов и укрепления своих связей с местным сообществом.Другие разрабатывают и продают собственные линии одежды и аксессуаров, например шарфы. Партнерство с другими отраслями, специализирующимися на одежде, такими как прачечные и магазины одежды, чтобы предлагать индивидуальные изменения, также может оказаться прибыльной стратегией для увеличения как ваших доходов, так и вашей клиентской базы. Изготовление одежды для моделей в магазинах одежды — еще один отличный способ публично продемонстрировать свою работу, что является лучшей формой рекламы.

Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно.Если вы еще не придумали имя, ознакомьтесь с нашим руководством «Как назвать бизнес» или получите помощь в поиске имени с помощью генератора имен швейной компании

.

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, возможно, вы захотите работать под другим названием, чем ваше собственное имя. Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от личной ответственности в случае судебного преследования вашего швейного предприятия.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите форму профессионального обслуживания в ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочитайте нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4. Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть счет в коммерческом банке

• Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
• Он также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор «Лучшие банки для малого бизнеса», чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, удобные для бизнес-кредитования банки, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Открыть счета net-30

Когда дело доходит до получения кредита вашему бизнесу, лучше всего подходят поставщики net-30. Термин «нетто-30», который популярен среди продавцов, относится к соглашению о коммерческом кредитовании, при котором компания платит продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.

Условия кредита

Net-30 часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарные запасы, но у которых нет наличных денег.

Помимо установления деловых отношений с поставщиками, о кредитных счетах net-30 сообщается в основные кредитные бюро (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Именно так компании создают бизнес-кредиты, чтобы иметь право на получение кредитных карт и других кредитных линий.

Получите бизнес-кредитную карту

• Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, собрав все бизнес-расходы в одном месте.
• Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6. Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Требования к лицензированию местного и государственного бизнеса

Для ведения швейного бизнеса могут потребоваться определенные государственные разрешения и лицензии. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA на государственные лицензии и разрешения.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Кроме того, могут применяться определенные местные лицензионные или нормативные требования. Для получения дополнительной информации о местных лицензиях и разрешениях:

Свидетельство о заселении

Швейное предприятие, как правило, находится на складе или в другом магазине, если не дома.Компании, работающие вне физического местоположения, обычно требуют Сертификат занятости (CO). СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.

• Если вы планируете сдавать помещение в аренду:
• Как правило, арендодатель несет ответственность за получение CO.
• Перед сдачей в аренду убедитесь, что ваш домовладелец имеет или может получить действующий СО, применимый к швейному предприятию.
• После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО.Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.

• Если вы планируете купить или построить участок:
• Вы будете ответственны за получение действительного СО от местного органа власти.
• Изучите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для местоположения вашего предприятия, чтобы убедиться, что ваш швейный бизнес соответствует требованиям и может получить CO.

ШАГ 7. Получите страхование бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходимо страхование, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае покрываемого убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками. Если вы не знаете, с какими рисками может столкнуться ваш бизнес, начните со страховки общей ответственности .Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, велика вероятность, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.

ШАГ 8. Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой.Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашими Руководствами по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Получите логотип с помощью бесплатного генератора логотипов Truic Не требуется электронная почта или регистрация

— или —

Используйте средство создания логотипов премиум-класса

Как продвигать и продавать швейное дело

Прекрасно предоставлять потенциальным клиентам некоторые физические носители для вашего бизнеса, такие как листовки и визитки.У вас должен быть логотип компании, который будет соответствовать всем вашим маркетинговым материалам. Наличие веб-сайта — важный аспект любого бизнеса. Потенциальные клиенты ищут товары и услуги в Интернете, и наличие веб-сайта является обязательным условием. Размещение рекламы в местной газете, особенно перед светскими мероприятиями, такими как выпускной бал или танцы ко Дню святого Валентина, — своевременный способ рассказать людям о ваших услугах.

Как удержать клиентов возвращаться

Посещение местных магазинов тканей — отличный способ рассказать о своих услугах тем, кто интересуется шитьем.По мере того как люди становятся более экологически и социально сознательными, старомодные швейные кружки возвращаются. Приглашение людей к участию в творческой деятельности, приносящей пользу как глобальному, так и местному сообществу, является одним из лучших способов привлечь и удержать новых клиентов.

ШАГ 9. Создайте веб-сайт своей компании

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Хотя создание веб-сайта — важный шаг, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов.Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

• У всех законных предприятий есть веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
• Аккаунты в социальных сетях, такие как страниц Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
• Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

ШАГ 10. Настройте служебную телефонную систему

Настройка телефона для бизнеса — один из лучших способов отделить личную и деловую жизнь от дел и уединиться. Это не единственное преимущество; это также помогает сделать ваш бизнес более автоматизированным, делает его легитимным и упрощает потенциальным клиентам возможность найти вас и связаться с вами.

Предпринимателям, желающим установить систему служебной телефонной связи, доступно множество услуг.Мы изучили лучшие компании и оценили их по цене, характеристикам и простоте использования.

Лучшая швейная машина 2021 года: наши любимые машины на любой бюджет

Если вы новичок, желающий выполнить простую подшивку или супер-канализацию, ориентируясь на сложное квилт, хорошая швейная машина — ваш лучший союзник. На самом деле, лучшая швейная машина не только займет почетное место в вашем доме, но и прослужит вам всю жизнь — если вы выберете правильную.

Вот наша подборка лучших швейных машин, которые можно купить за деньги, от машин начального уровня для новичков до специализированных моделей для вышивки или тяжелых материалов. Если вы новичок в машинном шитье и не отличаетесь от петли на шпульке, в нашем руководстве покупателя вы узнаете, что искать.

Выбор редакции

Как выбрать лучшую швейную машину для вас

Какие типы швейных машин существуют?

• Электронные швейные машины: Они приводятся в действие одним двигателем и управляются ножной педалью, освобождая руки, чтобы направлять ткань и с легкостью регулировать скорость.Простой диск позволяет выбирать типы и длину стежка. Отлично подходит для начинающих и опытных мастеров.
• Компьютеризированные швейные машины: Идеально подходят для более сложных работ, они используют несколько двигателей для управления различными функциями машины, от функции подъема / опускания иглы до управления максимальной скоростью. Их контроль точности значительно расширяет количество и типы доступных типов стежков — иногда даже позволяя вам создавать свои собственные — которые вы можете выбрать либо с помощью кнопок, либо на жидкокристаллическом дисплее (ЖКД).Многие компьютеризированные машины также имеют функции памяти, которые могут быть полезны, если вы много шьете.
• Оверлоки : Это отделочные машины, разработанные специально для сшивания кромок. Это делает их идеальными для подгибки и швов, хотя у некоторых есть возможности для декоративной строчки, и они могут быть хороши для шитья трикотажных тканей. В общем, оверлок можно использовать как вторую швейную машину в дополнение к основной.

Какие функции мне следует искать?

Новичкам определенно понадобится простая система заправки ниток, а швеи всех типов должны искать выбор стежков, а также диапазон ширины и длины стежка, чтобы соответствовать типу задач, которые вы будете выполнять.

Как правило, для шитья, простых поделок и переделок подойдет базовая машина, если она имеет несколько различных длин прямой строчки, выбор зигзагообразных стежков и автоматическую петлю — вместе со свободной рукой если вы включаете рукава и карманы.

Для более сложных ремесел, а также для вышивки, квилтинга и изготовления домашней мебели вам понадобится более широкий набор стежков и — если вы планируете использовать более толстые ткани — более тяжелая машина.Канализационные системы, которые проводят много часов за своей машиной, также могут воспользоваться расширенными функциями, включая опции памяти, двойную подачу и подъем колен.

Как мне понять весь жаргон?

Выбор швейной машины требует владения некоторым специальным языком, но есть много хороших онлайн-глоссариев. Как только вы усвоите термины, отправляйтесь в специализированный магазин, например John Lewis, и попросите специалиста подсказать вам, какие из них вам действительно нужны. В идеале попробуйте перед покупкой.

Что делать, если моей швейной машине позже понадобится новая деталь?

В отличие от многих современных приборов, приличную швейную машину может отремонтировать инженер по швейным машинам. Наиболее вероятные части, которые потребуют замены, включают стержни для катушек, шпульные колпачки, шестерни, ремни, педали управления и двигатели. Убедитесь, что у выбранной вами марки эти детали доступны для покупки отдельно, если возникнет необходимость — лучшие бренды будут иметь их в наличии не только сейчас, но и на десятилетия вперед.

Что еще мне следует рассмотреть?

Швейные машины могут быть легкими и компактными, а могут быть большими и тяжелыми: подумайте, нужна ли вам машина, которую можно легко убрать с дороги, когда она не используется.Но не просто выбирайте по умолчанию самую маленькую и легкую машину: они могут казаться менее устойчивыми, с меньшими элементами управления и меньшей площадью шитья, что может ограничить ваши возможности.

Наконец, подумайте об аксессуарах. Проверьте, что идет в комплекте с машиной, узнайте, есть ли дополнительные, которые вы можете купить, и убедитесь, есть ли в машине встроенное место для хранения.

Читать дальше: Лучшие стиральные машины

Лучшие швейные машины купить

1.Швейная машина John Lewis JL110: Лучшая швейная машина стоимостью менее 150 фунтов стерлингов

Цена: 130 фунтов стерлингов | Купить сейчас у Джона Льюиса

Если ваши потребности в шитье ограничиваются случайным мелким ремонтом, это недорогая машина начального уровня с 14 вариантами стежка, функцией петли с четырьмя ступенями и пластиной для штопки. Он компактный и легкий, с простым процессом настройки, поэтому вы можете без промедления приступить к шитью. Он доступен в трех красивых пастельных тонах, которые отличаются от обычного однородного белого.

Несмотря на то, что он прочный и оснащен мощным двигателем, у него есть некоторые ограничения — в частности, есть контроль длины стежка, но нет ширины, а шпулька — это не самый простой доступ, если нить запуталась. Также в комплект не входит лапка для молнии. Тем не менее, за свои деньги это отличная маленькая канализация.

Основные характеристики — Тип: Электронный; Варианты строчки: 14; Вес: 6кг; Гарантия: 2 года

Купить сейчас у Джона Льюиса

---

2.Швейная машина Janome 6234XL: Лучший оверлок

Цена: £ 549 | Купить сейчас на Amazon

Если вы ищете профессиональную обработку кромок и швов, вам понравится эта продвинутая машина: ее двойные иглы позволяют точно контролировать практически любой вид домашней ткани, о которой вы можете подумать. из. Направляющие с цветовой кодировкой упрощают заправку нити, а также есть нижний петлитель с автоматической заправкой. Он даже поставляется с уже заправленными конусами, так что вам не нужно тратить время на начало работы.

При использовании он работает плавно и тихо, без видимых сморщенных или растянутых краев. Нам также понравилась функция преобразования, которая позволяет быстро переключиться на рулонную подшивку, не меняя игольную пластину. Будь то декоративная окантовка, сборка или заправка булавками, это делает великолепную дополнительную машину для использования вместе с вашей основной — и если вы не разбираетесь в способах оверлока, она поставляется с действительно полезным обучающим DVD.

Основные характеристики — Тип: Оверлок; Варианты строчки: Н / Д; Вес: 9кг; Гарантия: 10 лет

3.Вышивальная машина Brother Innov-Is M230e: Лучшая швейная машина для вышивания

Цена: £ 849 | Купить сейчас на Amazon

Все в этой вышивальной машине интуитивно понятно. В течение часа мы натянули его и выполнили несколько базовых многоцветных дизайнов. Он подходит как для начинающих, так и для профессионалов, и хотя он предназначен только для вышивания, это очень специализированная многофункциональная машина с более чем 125 встроенными рисунками, рисунками и шрифтами, а также портом USB для загрузки ваших собственных рисунков.

Вы управляете им с помощью цветного сенсорного ЖК-экрана, который очень прост в использовании (слава богу, инструкции могут быть более ясными), и есть множество дополнительных принадлежностей, включая набор игл, шпульки, шпульный зажим , рыхлитель швов, ножницы, щетку для чистки, отвертку, колпачки катушек, пяльцы, сумку для аксессуаров и (глубокий вдох) руководство по дизайну вышивки. Это машина не для случайных любителей, но для фанатиков вышивания мы думаем, что она настолько хороша, насколько это возможно.

Основные характеристики — Тип: Компьютерная вышивальная машина; Варианты строчки: 125+; Вес: 10.74 кг; Гарантия: 3 года

---

4. Швейная машина Silver 12 Stitch Mini: Лучшая швейная машина стоимостью менее 50 фунтов стерлингов

Цена: 49 фунтов стерлингов | Купите сейчас у Джона Льюиса

Если вы никогда раньше не владели швейной машиной (или не прикасались к ней очень долгое время) и просто хотите дешевую и веселую машинку для любителей, эта модель Silver — это то, что вам нужно. отличная покупка. Он предназначен для начинающих, и мы обнаружили, что легко настроить и использовать все 12 вариантов стежка, включая вышивку.

Впечатляет, что у него даже есть автоматическая четырехступенчатая петля. В комплекте есть все, что вы ожидаете, включая пару катушек с нитками, пару шпулек, нитевдеватель и иглу. Только учтите, что он подходит только для легких материалов и далеко не так прочен, как более дорогие конкуренты. Тем не менее, даже у этого есть свои плюсы: он достаточно легкий, чтобы брать его с собой, и в то же время это отличная машина для детей.

Основные характеристики — Тип: Механический; Варианты строчки: 12; Вес: 2кг; Гарантия: Нет

Купить сейчас у Джона Льюиса

---

5.Janome Sewist 725S: Лучшая универсальная швейная машина

Цена: £ 399 | Купить сейчас на Amazon

Новейшая механическая машина от этой ведущей марки вызывает большой интерес в мире швейных машин. Почему? Потому что он отлично подходит как для новичков (помогая им понять настройки машины), так и для более опытных мастеров канализации. Кроме того, потому что он легкий, но не настолько легкий, чтобы прыгать по столу, и надежен. И, наконец, благодаря множеству усовершенствованных функций, включая сверхвысокий подъемник прижимной лапки (для размещения под ней объемных тканей), регулировку давления лапки (для облегчения подачи сложных тканей и аппликаций), а также шпульку с верхней загрузкой и шпульку с автоматическим расцеплением. .Это означает, что игла не поднимается и не опускается при намотке шпульки — отличная функция безопасности.

Универсальный, с 23 стежками и одношаговой петлей для пуговиц, поставляется с жестким чехлом для транспортировки и светодиодным освещением. Великолепный универсал.

Основные характеристики — Тип: Механический; Варианты строчки: 23; Вес: 6,7 кг; Гарантия: 2 года

6. Singer Tradition 2250NT: Лучшая швейная машина для начинающих

Цена: £ 180 | Купить сейчас у Singer

Многие швейные машины претендуют на то, чтобы быть лучшими для новичков, но они выделяются своей компактностью и легкостью, с быстрой и легкой заправкой нити и простой встроенной иглой, которая помогает избежать косоглазия и пальцев шарить.Нам также нравится регулируемая длина стежка — идеально, когда вам нужны более мелкие стежки для усиления шва или более длинные стежки для ниток с блестками.

Имеется десять встроенных строчек для основных нужд, вплоть до декоративных строчек для швов и верхней строчки. Автоматическая петля выполняется в четыре простых шага, а свободный рукав позволяет легко сшить рукава и манжеты, который также можно использовать как место для хранения принадлежностей на доске. Плюс в комплекте крышка.

В целом, это отличная стартовая машина, хотя до шпульки не так-то просто добраться, и она склонна к вибрации при использовании.

Основные характеристики — Тип: Механический; Варианты строчки: 10; Вес: 6,5 кг; Гарантия: 2 года

Купить сейчас у Singer

---

7. Швейная машина Singer Heavy Duty 4432: Лучшая для штор и тяжелых тканей

Цена: £ 299 | Купить сейчас у Джона Льюиса

Базовые швейные машины могут бороться с эластичными тканями, многослойными и тяжелыми материалами, такими как джинсовая ткань и кожа.Это не так, как эта машина промышленного вида: она может похвастаться исключительно мощным двигателем, а также прочной металлической рамой и пластиной из нержавеющей стали.

Тоже настоящая рабочая лошадка, шьет на удивление быстро. У вас есть 32 варианта стежка, с функцией одноэтапной петли и автоматическим нитевдевателем, который отлично работает. Система намотки шпульки и свободный рукав также удобны.

Если бы нам пришлось пожаловаться, мы бы отметили, что пылезащитный чехол хрупкий, и наша модель не поставлялась с печатными инструкциями на английском языке, но есть полезный компакт-диск с обучающими материалами.В целом, это действительно хорошая швейная машина.

Основные характеристики — Тип: Компьютеризированный; Варианты строчки: 32; Вес: 6,4 кг; Гарантия: 2 года

Купить сейчас у Джона Льюиса

---

8. Компьютерная швейная машина Janome Atelier 5: Лучшая швейная машина высокого класса

Цена: £ 999 | Купить сейчас на Amazon

Эта очень дорогая швейная машина имеет огромную ширину стежка 9 мм и просторное пространство для рук 210 мм, что понравится более опытным мастерам.Это чрезвычайно мощный инструмент (до 1000 стежков в минуту), и на выбор предлагается целых 170 стежков, включая не менее четырех встроенных алфавитов, и все они отображаются на крышке при открытии. Он также имеет автоматическую обрезку нити, шитье двойной иглой и возможность комбинировать стежки, а также автоматические одноэтапные петли в десяти различных стилях.

Несмотря на все эти особенности, мы обнаружили, что начать работу очень легко. Да, это стоит и руки, и ноги, но это путешествие к шитью открытий, и вы быстро задумаетесь, как же вы жили без этого.Просто имейте в виду, что его размер и вес затрудняют укладку, а шпуледержатель сложно защелкнуть при намотке.

Основные характеристики — Тип: Компьютеризированный; Варианты строчки: 170; Вес: 14кг; Гарантия: 2 года

9. Bernina 475QE: Лучшее для квилтинга и серьезного шитья

Цена: 1,495 £ | Купить сейчас у Бернины

Эта квилтинговая машина стандартного размера (также доступны и более крупные) отличается прекрасным качеством стежка, с высококачественным двигателем, который прошивает несколько слоев толстой ткани, как если бы они были маслом.

Есть очень большая шпулька с на 70% больше нити — благо, потому что меньше всего вам нужно, чтобы процесс квилтинга / шитья был прерван из-за того, что закончилась нить. Автоматический нитеобрезатель сохраняет все ваши проекты аккуратными и аккуратными, а шагающая лапка Bernina отлично подходит для обеспечения равномерной подачи этих слоев и для соответствия клеткам и полоскам.

Он совместим с регулятором стежков Bernina, что идеально подходит, если вы хотите иметь идеальные ровные стежки при свободном квилтинге, и предлагает огромный выбор стежков, как практичных, так и декоративных.Стоит упомянуть об освещении — восемь светодиодных ламп полностью освещают вашу работу, а функция опускания иглы незаменима, если вы аппликации или имеете дело с скользящей тканью. Система «свободные руки» позволяет держать руки на работе для более точного шитья, а петли с автоматической памятью очень просты. В общем, это выдающаяся и надежная машина, которая позволяет вам делать так просто.

Основные характеристики — Тип: Компьютерное управление; Варианты строчки: 840; Вес: 10.2кг; Гарантия: 7 лет (действуют условия)

Купить сейчас у Бернины

---

Кейтеринг Ближний Восток: 30 до 30 лучших поваров Ближнего Востока

Андреа Бругнетти, 25
Су шеф, ресторан Alici, Orange Hospitality

Работа на кухне с раннего возраста не помешала Андреа Бругнетти сделать карьеру шеф-повара, более того, она только подогревала его желания. Проработав в Сан-Клементе Палас Кемпински, Венеция, до приезда в ОАЭ в качестве су-шеф-повара в отеле Sheraton в Абу-Даби, Брюгнетти быстро нашел свои ноги в ОАЭ и присоединился к ресторану Segreto, прежде чем отправиться в Аличи на острове Блювотерс.
Творческий и творческий повар, каждое блюдо, которое покидает кухню Alici, сопровождается ноткой современного итальянского чутья, любезно предоставленной Brugnetti.

Доменико Сантагада, шеф-повар ресторана Alici, сказал: «Морепродукты — это такой простой
ингредиент, но часто требует самого сложного процесса приготовления. Андреа умеет балансировать между работой над нежным вкусом морепродуктов, сохраняя при этом захватывающий и оригинальный вкус. Что наиболее важно, он отличный командный игрок, чрезвычайно целеустремленный и преданный своему делу, что делает его ценным членом нашей команды здесь, в Алиси, Дубай.”
Вернуться к началу

Anne Laure Morisset, 25
Шеф-повар, La Serre Bistro & Boulangerie, Дубай

Благодаря огромному опыту работы под руководством двух самых известных французских шеф-поваров всех времен, неудивительно, что Анн Лор Мориссе покорила Дубай, быстро пройдя путь от шеф-повара до шеф-повара Ла Серра за три годы.

Генеральный менеджер заведения Крис Стронг был впечатлен ее энергией и талантом.Он сказал: «У Анны есть жажда знаний и страсть к своей работе, которых я не видел у многих людей. Ее приверженность своей команде и ее преданность тому, чтобы они учились и прогрессировали, не имеют себе равных. Она никогда не отворачивается от вызова и является той искрой, которая заставляет ла Серра двигаться. Она настоящий лидер и вдохновитель ».
К началу

Кармен Ландсберг, 29
Шеф-повар, поздний завтрак и пирожные, конвейерные рестораны

Всегда мечтала стать шеф-поваром, Кармен Ландсберг с 12 лет работала, чтобы добиться успеха в отрасли, взявшись за собственные проекты в сфере общественного питания или работая в ресторанах, чтобы профинансировать лучшую кулинарную школу, на которую она могла.
Теперь она является примером того, что тяжелый труд окупается.

Как франчайзинговый шеф-повар ресторана Brunch & Cake по всему миру, Ландсберг в этом году откроет площадки для популярных кафе в Египте и других странах.

Амджад Баракат, соучредитель Flip International, которая принесла Brunch & Cake на Ближний Восток, сказал, что ее сила и харизма в управлении другими, ее творческий потенциал для дальнейшего развития и ее стремление к лидерству и росту присутствовали с того момента, как он впервые встретился с ней, чтобы взять у нее интервью на роль главного шеф-повара.

Он сказал: «Она готовила еду среди сильных, более квалифицированных и пожилых поваров, но она была лучшей, и вы можете видеть с первой минуты, что она уверена в себе и жаждет развиваться и готова к борьбе».
К началу

Célia Stoecklin, 23
Sous chef, French Riviera, Jumeirah Al Qasr, Madinat Jumeirah

До приезда в Дубай, чтобы присоединиться к группе Jumeirah, в том числе Guy Savoy и Four Seasons George V Paris, Селия Стоклин накопила свой опыт работы в различных кулинарных областях, работая в некоторых из лучших заведений общественного питания во Франции.

Приехав на Ближний Восток, чтобы присоединиться к команде в Al Muntaha в Burj Al Arab, перед тем, как присоединиться к Французской Ривьере, Stoecklin заработал репутацию человека, обладающего сильной рабочей этикой и вниманием к деталям, когда дело доходит до создания инновационных блюд. Шеф-повар
Stoecklin на Французской Ривьере, Ким Жуанье-Морин, сказал: «Время, проведенное за работой в заведениях, отмеченных звездой Мишлен, повысило ее кулинарный опыт, дав ей навыки, методы и внимание к деталям, которые позволили ей участвовать в создании ресторана. меню запуска для Французской Ривьеры как свидетельство ее творчества.Страсть Селии движет ею и проявляется не только в ее исследованиях сезонных блюд, но и в том, как она делится своими знаниями с младшими поварами, чтобы поддержать их карьерный рост ».
К началу

Клинтон Энгельбрехт, 28
Шеф-повар, Publique Dubai, Gates Hospitality

Имея за плечами почти десятилетний опыт работы на кухне с тех пор, как он начал работать в своей родной Южной Африке в 2012 году, Клинтон Энгельбрехт быстро поднялся по карьерной лестнице в Gates Hospitality с момента приезда в ОАЭ.

Считается очень сильным командным игроком, его стремление учиться и совершенствовать свое ремесло на ежедневной основе способствовало его восхождению всего за несколько лет от шеф-повара до шеф-повара Publique. Он также продемонстрировал универсальность в различных концепциях на протяжении всей своей карьеры.

Его генеральный менеджер Майкл Фонс сказал: «С тех пор, как Клинтон взял на себя кухню в Publique, мы могли ясно видеть изменения в еде, и это отразилось на отзывах наших гостей за последние пару месяцев.Он также открыт для идей, поскольку вместе мы в настоящее время разрабатываем новые предложения продуктов питания и напитков для ресторана, и он всегда открыт для предложений и готов бросить вызов самому себе ».
К началу

Fabio Luz, 30
Chef, Twiggy by La Cantine

Работая су-шефом в одном из лучших французских ресторанов Дубая, La Cantine Du Faubourg, Фабио Луз в прошлом году получил возможность подняться и возглавить кухню в ресторане-партнере Twiggy by La Cantine.

Демонстрируя отличное чувство лидерства и готовность всегда учиться у других, Луз продвинул вперед средиземноморское меню ресторана со своим индивидуальным подходом.

Назли Валле, директор группы по продажам и маркетингу в CDF Restaurants, сказал: «У Фабио очень развитое художественное чутье, и он несколько раз демонстрировал его нам на своей кухне. У него всегда есть новые идеи, и он знает, как пересмотреть самые простые блюда, чтобы сделать их изысканными, не переусердствуя, и он продемонстрировал свой авторитет, чтобы возглавить свою команду.”
Вернуться к началу

Federico Imperatori, 25
Sous chef, Al Fresco, The Ritz-Carlton Abu Dhabi, Grand Canal

Работа на международном уровне является нормой для Федерико Императори, который, несмотря на то, что ему всего 25 лет, работал в Италии, Испании и Швейцарии до того, как присоединился к команде Grand Canal Ritz-Carlton Abu Dhabi.

Его юный возраст противоречит его богатому опыту, однако он уже девять лет проработал на кухне и получил диплом от G.Кулинарная школа Де Каролис, одна из лучших в Италии.

Опираясь на свой обширный опыт, Императори привнес элементы своей карьеры в свою нынешнюю должность, где он отвечает за ряд задач, от управления кухней и шеф-поварами, создания меню, обеспечения того, чтобы все соблюдали правила техники безопасности, и постоянного обновления. текущие меры предосторожности со стороны местных властей во время пандемии.

«Для меня Федерико представляет итальянский флаг, — сказал шеф-повар его отеля Алессандро Монтедоро.«Он каждый день приносит с собой на кухню свою культуру, свою историю и свою страсть».
К началу

Феликс Мар Кас Кагампан, 27
Demi chef de partie, Reif Japanese Kushiyaki

Когда Рейф Осман лично выбирает вас для вашего первого кухонного предприятия, несмотря на очевидное отсутствие опыта, становится ясно, что в этом есть что-то особенное.

Феликс Мар Кас Кагампан теперь снова работает с Османом во второй раз в Reif Japanese Kushiyaki, где ему доверили суши-станцию ​​из-за его способности быстро и последовательно учиться.

Это Кагампан передает свои навыки своим поварам-комиссарам, а также помогает своим старшим руководителям вести переговоры на высоком уровне, включая заказы, инвентаризацию и контроль качества.
Осман сказал: «Я сначала нанял Феликса, чтобы он работал на меня в Play в качестве комиссара, его первое кухонное предприятие. Я был так впечатлен им, особенно его усердием и инициативой, что при хорошем воспитании он смог очень быстро развиваться. Прошлым летом, когда мы расширялись, я смог повторно нанять его, и теперь он является полу-шеф-поваром, ответственным за все наши суши — то, что он освоил.”
Вернуться к началу

Франческо Баньято, 28
Шеф-повар, Isola Ristorante Italiano, Клуб на островах Джумейра

Выросший в небольшой деревне на южном побережье Италии, Франческо Баньято начал свою карьеру в возрасте 16 лет. Обучаясь в Риме, он изучил культуру средиземноморских продуктов, прежде чем работать на кухне в Вероне, Венеции и на острове. Сан-Клементе.

Приехав в Дубай в качестве су-шеф-повара итальянского ресторана, Баньято затем переехал, чтобы присоединиться к Торно Субито, первому международному форпосту одного из величайших поваров мира Массимо Боттура, взяв на себя более низкую роль старшего шеф-повара, чтобы быть часть команды.Однако его талант был быстро обнаружен, и его повысили до су-шефа, прежде чем он перешел в команду открытия Isola Ristorante.

Дин Мерфи, операционный директор Jumeirah Islands Clubhouse, сказал: «Любовь шеф-повара к Италии и ее еде проявляется в том, как он готовит и преподносит ее. В составе первой команды Isola Ristorante Italiano я наблюдал, как он совершенствует свое мастерство. Он был полностью вовлечен в создание меню, проверяя каждую мелочь и готовя команду.”
Вернуться к началу

Francesco Torcasio, 23
Senior chef de partie, Il Borro Tuscan Bistro

Когда ваша первая работа в отрасли — в ресторане, который в последующие годы трижды выигрывал награду Time Out Dubai за лучший ресторан, вы знаете, что вам предстоит нелегкий опыт обучения. Однако Франческо Торкасио только набирал силу, пройдя путь от комиссара Il Borro Tuscan Bistro в 18 лет до старшего шеф-повара в нежном возрасте 23 лет.

Фульвио Опалио, шеф-повар Il Borro, сказал: «Франческо — очень талантливый парень, который приехал в Дубай в возрасте 18 лет, чтобы присоединиться к Il Borro в качестве комиссара, и был готов проявить себя и расти. Его навыки дали Франческо возможность выделиться среди своих сверстников и старших сотрудников. Я всегда буду поддерживать Франческо в его росте, он много дал мне и до сих пор много дает ».
К началу

Франческо Трани, 25
Су-шеф, ресторан Roberto’s, DIFC, Skelmore Hospitality Partners

Черпая вдохновение у своего отца, опытного кондитера, Франческо Трани прошел путь от небольшого итальянского острова Искья до одного из самых известных ресторанов изысканной кухни Дубая.Описанный как творческий, честный и скромный, Трани пользуется большим уважением за его знания и страсть к еде и напиткам, а также за его способность слушать коллег и решать проблемы.

Шеф-повар группы Skelmore Hospitality Partners Франческо Гуаррачино высоко оценивает Трани, говоря: «Шеф-повар Франческо безупречно внимателен и внимателен к деталям, а также обладает великолепной кулинарной палитрой. Одним из его величайших талантов является его способность исключительно хорошо готовить блюда, независимо от того, было ли это блюдо, которое он никогда раньше не предлагал, и он редко разочаровывает.Шеф-повар Франческо очень позитивно относится к своей работе. Его позитив и отношение на кухне очень заразительны. Он очень надежный и заслуживающий доверия человек. Когда ему ставят задачу, он каждый раз выходит за рамки установленных ожиданий ».
К началу

Джандонато Тафури, 29
Шеф-повар, Mercato Centrale, Skelmore Hospitality Partners

Начав работать в семейном ресторане в Италии в возрасте 12 лет, занимаясь чисткой овощей и рыбы и изготовлением хлебобулочных и кондитерских изделий, Тафури никогда не сомневался в своей карьере.Для него удовольствие быть шеф-поваром — видеть улыбки на лицах и смех клиентов, которые наслаждались хорошей едой.

Побывав на Тайване между двумя периодами пребывания в Дубае, Тафури взял на вооружение уроки из разных стран и всегда вдохновлялся уникальными способами приготовления еды в разных культурах. Описанный как творческий, увлеченный и внимательный к деталям, Тафури всегда находит время, чтобы помочь борющимся коллегам и помочь поднять моральный дух в стрессовые дни.

Исполнительный шеф-повар группы, Франческо Гуаррачино, Skelmore Hospitality Partners, сказал: «Шеф-повар Джандонато — это то, что мы называем хамелеоном нашей кухни, и это тот, с кем я имел удовольствие работать долгое время.Его величайшее качество — его способность легко адаптироваться к любой ситуации. Он также чрезвычайно предан своей работе и увлечен всем, к чему стремится. Шеф-повар Джандонато работал в каждом из наших заведений в рамках нашей компании с самого начала своего пути с нами из-за его легкомысленного и восторженного мышления. Он всегда готов принять новые вызовы и не уклоняется от их превосходного решения ».
К началу

Джузеппе Джампьетро, ​​26
Шеф-повар, Скалини, Ближний Восток

Возглавляя общие кулинарные операции Scalini Dubai и KSA в возрасте всего 26 лет, Джузеппе Джампьетро быстро продвинулся вперед с тех пор, как присоединился к команде при открытии аутлета в Дубае в 2018 году.Его талант проявился в его блюдах, олицетворяющих искусство аутентичной и сытной итальянской кухни, восхищая клиентов по всему Ближнему Востоку.

На протяжении всего прошедшего года Джампьетро хвалили за его ясную направленность, практический подход и непоколебимую лояльность к бренду, демонстрируя его лидерство и упорство в такое критическое время.

Мишель Ленгуи, генеральный директор Scalini London, сказал: «Его страсть и любовь к традиционной итальянской кухне, а также удивительные творческие способности и чутье воплощают основные ценности Scalini, и он, без сомнения, поддержал и превзошел нашу репутацию создателя изысканной итальянской кухни.Я невероятно горжусь тем, что он является членом семьи Скалини, не только из-за его неутомимой преданности своему ремеслу и способности создавать потрясающие блюда, но также из-за его образцового лидерства и постоянного профессионализма, которые он демонстрирует ».
К началу

Джузеппина Манджиапиа, 28
Шеф-повар винного бара Bolla Bistro Wine Bar в DIFC, Skelmore Hospitality Partners

Благодаря целеустремленности, целеустремленности и настойчивости Джузеппина Манджиапиа проложила свой путь к вершине индустрии, в которой доминируют мужчины, и теперь возглавляет кухню винного бара Bolla Bistro Wine Bar в DIFC.

Твердо верящий в равенство, Манджиапия также сыграла роль в продвижении кампаний для женщин в индустрии еды и напитков в ОАЭ, надеясь вдохновить больше молодых женщин-поваров на то, что при некоторой упорной работе они смогут получить те же возможности, что и она.

Шеф-повар группы, Франческо Гуаррачино, Skelmore Hospitality Partners, сказал: «Проще говоря, шеф-повар Джузеппина — прирожденный лидер. Главное достоинство Пины — ее драйв и страсть, которые всегда проявляются в ее работе. Она всегда работает с улыбкой на лице, с ровной головой на плечах и с большим желанием пробует новые впечатления, чем среднестатистический человек.Главное достоинство Пины — ее способность ориентироваться на потребности клиентов, не теряя при этом внимания. Она — личность, которая практически не требует надзора из-за ее сильных лидерских качеств. Она всегда следит за тем, чтобы постоянно тренировать и совершенствовать навыки своей команды вместе с собственными. Шеф-повар Пина тоже умеет решать проблемы. Она быстро указывает на проблемы, которые могут возникнуть, но мы можем быть уверены, что у нее также есть различные решения для них ».
К началу

John Gurung, 26
Chef de partie, Trattoria, Souk Madinat Jumeirah

Первоначально работая в команде Trattoria в качестве шеф-повара, Джон Гурунг продемонстрировал свой талант, освоив разделы пиццы, а также основные блюда, что позволило ему управлять кухней в отсутствие шеф-повара.

Фаворит среди своих коллег, он с легкостью может занять руководящую роль благодаря своей готовности помочь своей команде полностью раскрыть свой потенциал и обеспечить постоянную работу кухни в соответствии с требованиями.

Джорджио Минноне, шеф-повар, назвал его «большим активом для компании» и сказал: «Помимо своего таланта, он отличный командный игрок и поддерживает своих коллег, всегда привносит позитив в работу с большой улыбкой и готовность общаться открыто и эффективно, поощряя и хваля всех своих сверстников.Джон демонстрировал отличные выступления каждый день, и это не осталось незамеченным, поэтому его повысили до шеф-повара, как он этого заслуживает. Он является примером для всех: если вы верите в то, что делаете, и всегда делаете все возможное, вы можете достичь своих личных целей ».
К началу

Кавиш Чимаджи, 28
Шеф-повар, Никки Бич Дубай

Гражданин Маврикия Кавиш Чимаджи сочетает свой культурный опыт с самыми свежими ингредиентами для создания креативных блюд, которые могут быть вдохновлены сезонными продуктами или даже его гостями.

Среди его последних творений, которые удивят гостей Nikki Beach Dubai, — веганский севиче, суши-лодка с различными вариациями трюфелей, овощей и морепродуктов, а также новая паста и ризотто, приготовленные специально для одного клиента, который не был его фанатом. морепродуктов.
Кирсти Дэнкс Браун, директор по продажам и маркетингу, сказала: «Шеф-повар Кавиш улучшил кухню Nikki Beach, адаптируя каждое блюдо к палитре и предпочтениям наших клиентов.

Он не уклоняется от вызова или просьбы и всегда выходит за рамки.”
Вернуться к началу

Халед Аль Саади, 30
Основатель, Fae Café

Как движущая сила всегда популярного в Абу-Даби кафе Fae Café, Халед Аль Саади заработал себе репутацию новаторского и технически одаренного шеф-повара.

Начав свою карьеру в легендарном ресторане морепродуктов Ossiano Atlantis The Palm, Аль Саади выбрал собственный путь и даже объединился с коллегой-шеф-поваром Маттисом Стинниссеном от 30 до 30 лет для совместной демонстрации кухни Эмиратов в ресторане Boca.
Хотя он только начал свою карьеру в качестве повара около шести лет назад, чтобы научиться здоровью и фитнесу и привести себя в форму, сейчас Аль Саади формирует кулинарные путешествия многих других.

Во время пандемии, когда Fae Café не работало, Аль Саади использовал свою команду для создания полезных и недорогих блюд для нуждающихся.
К началу

Луис Алгар, 27
Шеф-повар, Sense on the Edge,
Six Senses Zighy Bay

Присоединившись к нам в сентябре 2019 года, Луис Алгар отвечал за разработку рецептов и дегустационных меню, состоящих из пяти, семи и девяти блюд, для Sense on the Edge, флагманского ресторана Six Senses Zighy Bay в Омане.Добавляя свои андалузские нотки к региональным вкусам, Алгар возглавляет, обучает и организует команду из восьми шеф-поваров, а также разработал изысканное веганское меню.

Отвечая за закупку продуктов питания, Алгар придерживается философии Six Senses, заключающейся в использовании свежих, органических ингредиентов, и уделяет большое внимание качеству ингредиентов, которые он использует. Его можно регулярно видеть на рыбном рынке Диббы или в экологически чистом саду и на ферме курортного отеля, где он выбирает ингредиенты, которые будут использоваться в этот день.

Мишель Мингоцци, исполнительный шеф-повар Six Senses Zighy Bay, сказал: «Луис — исключительно талантливый повар и неотъемлемая часть кулинарии Six Senses Zighy Bay.Для кого-то в таком молодом возрасте быть руководителем одного из самых обсуждаемых ресторанов в Персидском заливе — особенно учитывая, что он начал готовить только в возрасте 21 года — замечательно и свидетельствует о его тяжелой работе, навыках и преданности делу. . »
К началу

Мартин Низама, 27
Chef de partie, Койя Абу-Даби

От мытья посуды в ресторане в Перу во время учебы в кулинарной школе до ключевой роли в команде Coya Abu Dhabi и даже надзора за новыми начинаниями, когда они присоединяются к знаменитому ресторану, у Мартина Низамы есть сказочная история.

Зная, что только те, кто был окружен латинской кухней с раннего возраста, могут по-настоящему ее понять, он делает своей повседневной миссией обучать своих коллег аутентичной перуанской кухне и культуре.

Паскуале Гислао, генеральный директор Coya Abu Dhabi, сказал: «Он идеально воплощает наши цели по созданию аутентичной, веселой и яркой еды, и он добавляет бесценное ощущение подлинности нашим ароматным тарелкам. Его творческий стиль кулинарии и яркая индивидуальность делают его активом для команды во всех смыслах.Его страсть к латиноамериканской кухне настолько искренна, и это приятно видеть. Он вдохновляет всех, кому посчастливилось работать с ним. Он также очень хочет учиться, он предан нашему бренду и ценит все возможности, которые мы ему предоставили ».
К началу

Маруфжон Рахимжонов, 24
Chef and chef de partie, Zor, The Pointe

Маруфджон Рахимжонов переехал из своей родной страны, Узбекистана, чтобы помочь запустить Zor в дубайском ресторане The Pointe, сделал все возможное, чтобы ресторан имел успех.

Эта приверженность, в сочетании с его творчеством и харизмой, позволила ему стать одним из шоу-шеф-поваров заведения, в котором он готовит фирменные блюда ресторана на столах гостей и взаимодействует с ними во время приготовления. Гости оказались отзывчивыми на его дружелюбный, знающий и аутентичный подход к сервировке.

Петё Келерджиев, генеральный директор Orzu, сказал: «Нам нравится, что Маруфжон в команде, потому что с его молодым и энергичным духом приятно находиться рядом.Он заслуживает того, чтобы работать в Caterer Middle East 30 до 30 лет, так как с момента переезда в Дубай он предпринял большие шаги, чтобы изучить новые навыки, понять рынок и сделать блюда наших гостей лучше не только на кухне, но и на полу ».
К началу

Маттейс Стинниссен, 28
Шеф-повар, Бока DIFC

Обладатель награды Caterer Middle East Award в 2020 году, Маттейс Стинниссен прославился как один из самых талантливых поваров в регионе, независимо от возраста.Первоначально приехав в Дубай, чтобы работать у удостоенных звезд Мишлен шеф-поваров, таких как Том Эйкенс и Джейсон Атертон, именно в Бока Стинниссен проявил себя, сделав экологичность своим приоритетом в меню и уменьшив количество отходов на кухне.

Генеральный менеджер Boca Омар Шихаб сказал: «Стремление Маттейса учиться позволило ему держать двери своей кухни открытыми для бесчисленных совместных работ, которые у нас были на протяжении многих лет. Это способствовало его росту и росту кухни в целом.Он немедленно с энтузиазмом принимал все брошенные ему вызовы, будь то адаптация к высокотехнологичной трапезе в ресторане, отмеченном звездой Мишлен из Северной Испании, или черпание вдохновения из традиционного иракского блюда для меню Рамадана. Маттис также стремился передать знания своей команде. Помимо тренингов, которые проходят на кухне в конце каждого сеанса совместной работы, он сделал ритуалом, чтобы приглашенный шеф-повар произносил небольшую речь для своей команды об идеях и направлениях и оставлял их с профессиональными и личными выводами, которые могли бы добавить к своему опыту.”
Вернуться к началу

Михаила Берегового, 28
Шеф-повар, Argentina Grill La Mer и The Pointe

Присоединившись к команде Argentina Grill в 2019 году, чтобы возглавить предварительное открытие обоих заведений, Михаил Береговой взял на себя задачу адаптировать меню своего флагманского ресторана в Украине, чтобы оно лучше подходило для рынка Ближнего Востока.

Его пристальное внимание к деталям сыграло решающую роль, поскольку в этом году он запустил собственное меню, используя свое понимание рынка ОАЭ.

Андрей Сунко, директор по маркетингу, сказал: «Майкл сыграл важную роль в запуске и успехе Argentina Grill в Дубае. Он неустанно работал, чтобы поддержать всю управленческую команду в открытии обоих торговых точек, и проделал отличную работу по адаптации меню к Ближнему Востоку, даже будучи новичком в этом регионе ».
К началу

Мохаммед Аль Торман, 30
Шеф-повар, Folly by Nick & Scott

Работая с Gates Hospitality более восьми лет, Мохаммед Аль Торман работал в Sense on the Edge на курорте Six Senses Zighy Bay, прежде чем присоединиться к Folly by Nick и Scott в качестве су-шеф-повара в 2017 году.Теперь Торман ведет кухню в одном из самых престижных ресторанов ОАЭ.

Скотт Прайс, шеф-повар Folly by Nick & Scott, сказал: «Во время изоляции у Тормана появилась возможность разработать новый бренд для Гейтса и взять на себя полную ответственность за разработку меню для нового бренда, а также развить свои управленческие навыки. что он и сделал очень успешно. Тогда мы сочли, что Торману было правильным взять на себя роль шеф-повара в Folly. Торман испытывает настоящую страсть к еде, любит европейскую кухню, а также еду из Иордании, и мы только наблюдаем, как с годами росли его навыки и развивались его методы.Я не сомневаюсь, что с его способностью сочетать ближневосточные ароматы с классическими европейскими технологиями и кухней, Торман вырастет в одного из лучших поваров, которых когда-либо производил Джордан ».
К началу

Remy Marquinon, 29
Sous chef, Summersalt, Jumeirah Al Naseem

Побывав в нескольких лучших ресторанах Франции, отмеченных звездами Мишлен, включая Royal Monceau Paris и Prince of Wales Paris, Реми Маркинон отправился в кругосветное путешествие.

Маркинон, став су-шефом в Summersalt, Jumeirah Al Naseem в Дубае, может получить опыт работы в Греции и Гонконге, улучшив свои знания по широкому спектру кухонь.

Марко Аквароли, исполнительный су-шеф Jumeirah Al Naseem, сказал: «Было приятно работать с шеф-поваром Реми, поскольку его глобальный опыт делает его бесспорным активом для нашей деятельности. Благодаря своему стремлению к учебе и сильному кулинарному опыту Реми способен добиваться выдающихся результатов и ему можно доверять все задачи, в которых он никогда не разочаровывается.Его опыт позволил ему внести важный вклад в развитие ресторана. Мы гордимся тем, что Реми в нашей команде, начиная с его сильных навыков и заканчивая его кулинарным творчеством и готовностью протянуть руку помощи там, где это необходимо ».
К началу

Сара Акель, 25
Шеф-повар, Филия, SLS Дубай

Теперь, возглавляя женскую команду в средиземноморском ресторане Fi’lia в SLS Dubai, шеф-повар из Палестины и Иордании Сара Акель делает себе имя.

Ранее Акель работала в ресторане Torno Subito on the Palm под руководством знаменитого шеф-повара Массимо Боттура. Теперь она стала лицом ресторана Fi’lia, который бросает вызов стереотипам.

Тем не менее, Fi’lia будет известна не только своим разнообразием, но, скорее, качеством еды, а Aqel предлагает кухню, которая одновременно является домашней и комфортной, а также расширяет границы и бросает вызов ожиданиям людей от Средиземноморья. еда.
Ник Комати, директор F&B в SLS Dubai, сказал: «Сара потрясающая, потому что она находится за домом и перед домом.Она будет приходить каждый вечер, и вы будете видеть ее за каждым столом, и мы должны сказать ей, чтобы она возвращалась на кухню! »
К началу

Saumya Tamrakar, 25
Commis 1, Bice Ristorante,
Hilton Dubai Jumeirah

Саумья Тамракар, не теряя времени, собирает награды за свою молодую карьеру в сфере кулинарии, последним из которых стал конкурс по приготовлению пасты Gulfood 2021 с ее равиоли с лобстером и бисквитом махани, идеально сочетающими классическую итальянскую пасту с индийскими корнями.

Мы ожидаем услышать больше об этой восходящей звезде в ближайшие годы, с ее скромным, но решительным отношением и желанием поставить счастье гостя на первое место, наряду с ее кулинарными талантами, которые, вероятно, уведут ее далеко.

Стивен Смолли, исполнительный шеф-повар Hilton Dubai, сказал: «Сомья станет одним из ярких маяков кулинарии в будущем благодаря ее таланту, индивидуальности и жажде учиться».
К началу

Шейли Мэй Салего, 26
Ответственная кухня, The Coffee Club,
Mushrif Coop

Шейли Мэй Салего, самый молодой шеф-повар, возглавляющий любую кухню The Coffee Club, продемонстрировала фантастические лидерские качества и кулинарные таланты, которые противоречат ее молодости.Трудолюбивую и амбициозную Салего хвалят за ее готовность выйти за рамки служебного долга, чтобы расти и впитывать знания.

Салего уже быстро открывает новые возможности в своей организации. Она известна своей способностью обучать новых поваров, поддерживать высокие стандарты бренда и обеспечивать неизменно высокое качество блюд.

Гириш Чандра Тевари, менеджер местной кухни, сказал: «Ее навыки межличностного общения и общения позволили ей наладить прекрасные рабочие отношения как с нашими гостями, так и с нашим персоналом.”
Вернуться к началу

Триша Сингх, 29
Шеф-кондитер, The Host

Несмотря на то, что женщина сталкивается с рядом проблем в отрасли, где доминируют мужчины, Триша Сингх преодолела их все и стала уважаемым кондитером.
Завершив обучение, Сингх работала на нескольких кухнях в Индии, где участвовала в национальных соревнованиях, прежде чем переехать в Дубай, чтобы присоединиться к комплексам St. Regis, W и Westin. Затем она приняла решение стать шоколатье Bvlgari Resort Dubai, расширив свои знания.

Увлеченный сочетанием вкусов и ощущением текстур, Сингх верит в создание творений с хорошо сбалансированной сложностью. Теперь, когда Сингх возглавляет кондитерскую The Host в Dubai Design District, у нее есть возможность ежедневно выражать свое творчество и оригинальность.

Тина Рошу, менеджер проектов, Atelier House Hospitality, сказала: «Во многих отношениях превосходящие сложные требования и ожидания, предъявляемые к награде, амбиции, интеллект и достижения Триши делают ее достойной того, чтобы быть в возрасте от 30 до 30 лет.”
Вернуться к началу

Викас Рана, 28
Chef de partie, Flow, Jumeirah Emirates Towers

Викас Рана почитается своими коллегами как ответственный и отзывчивый член команды, который всегда готов протянуть руку помощи тем, кто в ней нуждается. Но следует похвалить не только трудовую этику Раны, его глубокие познания в области мяса и морепродуктов сыграли ключевую роль в концептуализации многих новых блюд в Flow.

Имея опыт работы в изысканной кухне, ранее он работал в The Ivy and Jean Georges в Дубае, Рана также демонстрирует отличное лидерство в сокращении отходов и обучении своих подопечных.

Норма Юнита Дви Лестари, помощник менеджера в Flow, сказал: «Я работаю с ним в Flow почти год. Он действительно отлично работает, отвечает за свою работу и за других членов команды. Он всегда помогает шеф-повару в создании пунктов меню, рецептов и разработке блюд, особенно при приготовлении мяса и рыбы. Еще один его ключевой вклад — помощь в обеспечении здоровья и безопасности, а также соблюдение высоких стандартов гигиены пищевых продуктов как для себя, так и для повара.”
Вернуться к началу

Vittorio Gianluca Nania, 27
Junior su chef, The Luxury Collection,
Terra Secca, Marriott International

Витторио Джанлука Нания — двойная угроза. Он не только талантливый шеф-повар, который взял тосканскую кухню Terra Secca и придал ей собственный вкус, он также может похвастаться впечатляющими знаниями в области виноделия, что позволяет ему порекомендовать идеальную пару каждому гостю.

Даже при создании настоящих итальянских блюд, таких как свежая паста и пицца, используя традиционные методы, Нания может закончить каждое блюдо со своим индивидуальным подходом и создать что-то новое и захватывающее для гостей.

Руфино Дунгка, шеф-повар Al Wathba, Luxury Collection Desert Resort & Spa, сказал: «Витторио — страстный, трудолюбивый человек, который очень серьезно относится к своим обязанностям и всегда берет их на себя. Гибкий и разносторонний в своей работе, он считает своим приоритетом помогать своим коллегам, насколько это возможно. Он старается изо всех сил курировать специальные рецепты, соответствующие желаниям и потребностям каждого конкретного гостя, и гарантировать, что у них будет исключительный опыт с самого начала посещения.

No related posts.