Главная » Разное » Открыть пивную точку: Как открыть пивную точку с нуля и сколько это стоит?

Открыть пивную точку: Как открыть пивную точку с нуля и сколько это стоит?

| – Комментировать

Содержание

Как открыть пивную точку в Воронеже

В этой статье мы хотим обобщить опыт организаций, которые сотрудничают с нами при продаже пива solpibier.

Не секрет, что в любом деле, которое кажется выгодным, есть масса подводных камней, о которые может разбиться яхта начинающего бизнесмена.
Чтобы избежать наиболее распространенных ошибок, мы постараемся максимально подробно осветить возможные проблемы в этом нелегком, но в настоящее время востребованном бизнесе.

Тезисы:
— Что происходит в разгар сезона, когда пива не хватает
— Взаимоотношения арендаторов и хозяина помещения
Если дела идут в гору, а договор заключен на небольшой срок, то при продлении договора с большой вероятностью арендная плата будет увеличена. И не ожидайте, что в период снижения продаж она будет уменьшена.

— Конкуренция
— Чем заканчивается прием продавца на работу, когда владельцы точки уже устали работать
Если продавец не отбывает рабочее время, а работает, то всё будет хорошо


— Взаимоотношения с магазинами
Обычно ровные, так как взаимно усиливают поток покупателей

— Взаимоотношения с потребителями
Зависят от продавцо, их вежливости, выдержки, готовности к провокациями, хамству, угрозам людей, подогретых алкоголем. Обычно это слова, так как полиция может заехать и забрать тех, кто потерял чувство реальности. Не забудьте презентовать баклажку пенного напитка, они тоже люди и иногда отдыхают, и в следующий раз смогут решить ваши проблемы значительно быстрее.

— Какое пиво пьют, какое не пьют — критерии покупки, цена, качество
Пиво «Солпибир» пьют люди старшего поколения, или те, кто пил настоящее пиво в Европе (Германия, Чехия). Они знают вкус настоящего пива и нам приятно предложить высокое качество в России.

Большинство привыкло к бутылочному пиву, поэтому не очень любят запах настоящего разливного пиво. Те, кто понял разницу между бутылочным и разливным, уже редко покупают напитки в стеклянной таре.
По отзывам коллег, почему то пьют пиво, которое сварено из хмелепродуктов и больше похоже на «компот» — пустоватый вкус, легкий аромат и не понимают людей которые пьют настоящее разливное пиво с выраженной горечью и ароматом, который ни с чем не спутать.

— Проходные места
Обычно спальные районы, недалеко от продуктовых магазинов 

— Живое живому рознь
Пиво можно варить из хмелепродуктов (хмель вместе с корнями, стволами и прочем, а не только соцветия), из концентрата пивного сусла, а можно немного доплатить и купить в компании Braumeister сырье, из которого производят пиво в Германии.


— Поломки оборудования
В 99% случаев связаны с действиями персонала, или их не всегда трезвых друзей

— Оборудование точки
Вывеска, удобный подход, желательно подъездные пути (чтобы легче было кеги занести),стойка для пива и аксессуаров, склад для хранения пустых кег, пластиковых бутылок, прочего товара, туалет для персонала, и, самое главное — адекватные продавцы, только от них зависит прибыльность точки

— Требования к помещению
по СанПину 

Как открыть пивную точку с нуля?

Пиво является древнейшим слабоалкогольным напитком, пользующимся невероятным спросом. Поэтому этот вид деятельности весьма привлекателен для инвесторов, к тому же не требует получения лицензии. Как открыть пивную точку с нуля – в этой статье.

Что нужно, чтобы открыть пивную точку?

В первую очередь необходимо определиться со статусом и решить, будет ли это ИП или ООО. Последний вариант является наиболее предпочтительным, так как отличается упрощенным налогообложением.

Теперь можно вплотную заняться поиском подходящего помещения, которое располагалось бы вдали от школ и детских садов, но поближе к спальному району, так как потребители предпочитают пить пиво недалеко от дома. Заключив договор аренды или купив помещение, необходимо сделать в нем ремонт и закупить оборудование. Чтобы открыть пивную точку разливного пива с нуля, понадобятся мебель и барная стойка, комплект пиворазливочного оборудования, пеногасители.

Кроме того, потребители всегда берут и закуску к пиву, а значит может потребоваться отдельное оборудование для кухни, где можно было бы разогревать пиццу, жарить креветки и т.д. Самый простой вариант – приобрести холодильник-витрину и расположить там вяленую рыбу, всевозможные копченые свиные ушки и пр. Для чипсов и сухариков холодильник не понадобится. Когда все эти вопросы будут решены, можно приглашать для проверки пожарников, представителей СанПиНа и тех, кто занимается защитой прав потребителя. Еще на стадии оформления всех документов следует получить разрешение администрации города.

Подбор ассортимента и персонала

Тем, кто интересуется, как открыть пивную точку, необходимо предусмотреть продажу 20–25 видов этого пенного напитка – по 3–6 видов на каждый из 4 секторов, начиная с бюджетного и заканчивая элитными сортами. В дальнейшем, когда спрос будет достаточно изучен, можно скорректировать ассортимент, но как показывает практика, «живое» пиво остается довольно востребованным. С найденными поставщиками следует заключить договор поставки и можно начинать работать. Не стоит забывать, что у всех продавцов должна быть санитарная книжка. Тем, кто интересуется, выгодно ли открывать пивную точку, можно ответить, что этот бизнес остается весьма рентабельным, а первую реальную прибыль можно получить через 3–5 месяцев функционирования магазина. Главное – продумать все нюансы и составить четкий бизнес-план, ну и, конечно, располагать достаточной суммой денег.

 

Как открыть пивную точку? | Торговый Терминал Урал

Ни для кого не секрет, что этот слабоалкогольный пенный напиток пользуется в нашем городе очень большой популярностью. Именно поэтому многие, как начинающие, так и действующие бизнесмены, задаются подобным вопросом.

 

 

Открытие пивного магазина

Если вы решили открыть пивной магазин, то в первую очередь вам потребуется приобрести специальное торговое оборудование. Которое предназначено именно для этих целей. Сюда в обязательном порядке входит кегератор и холодильное оборудование.

Также помимо этого вам потребуется холодильная витрина. Она будет справляться с задачей сохранения и демонстрации различных снеков к пиву. Например, вяленой рыбы, крабов и прочей закуски.

Налаживание продажи пива в точке общепита

Сегодня в нашей стране правительство начало активную борьбу с беспорядочным употреблением алкогольных напитков. В рамках данного проекта были созданы специальные законы. Что постепенно направляет любителей пива в цивильное русло, а именно употреблять данный напиток в специальных заведениях.

Для открытия пивного ресторана идеально подходят крупные городские артерии и густонаселенные районы. Сегодня небольшой пивной паб можно встретить и даже в небольшом спальном районе.

Чтобы заинтересовать посетителей важно учесть много факторов:

  • качество и разнообразие пива,
  • привлекательное внутреннее пространство,
  • надежное барное оборудование.

Популярностью пользуются интерьеры в средневековом стиле, а также с интерьером ирландского паба или чешской пивной.

 

 

Что касается ассортимента напитков и меню с закусками, помните, посетители сегодня требовательные. Они хотят вкусно, красиво и разнообразно.

А вот чтобы иметь возможность обеспечить разнообразное и качественное меню, вам потребуется профессиональное оснащение своего пивного заведения. Оборудование для ресторана пива – это, можно сказать, фундамент его успешного развития. Поэтому вам придется выбрать хороший магазин пивного оборудования, для обеспечения достойного оснащения своего заведения.

Совет от профессионалов

Хотим вам дать небольшой совет по оснащению своего заведения необходимой техникой. Это особенно будет актуально для небольших ресторанов и пабов, у которых пространство кухни весьма ограничено.

Если у вас небольшое кухонное помещение, но вы все же хотите порадовать своих гостей разнообразным меню. Тогда рекомендуем вам купить пароконвектомат.

Этот агрегат в единичном числе может сделать достаточно большое количество блюд. Причем 2-3 из них готовить одновременно. Он выполняет, казалось бы, совсем различные функции: от паровой обработки до низкотемпературной выпечки. Этот режим особенно необходим для приготовления всяческой закуски к пиву.

 

 

Например, можем порекомендовать приобрести пароконвектомат Unox серии ChefTop XVC Evolution Power. Это очень мощные агрегаты с полной загрузкой. Они могут даже работать с заморозкой. Такой аппарат обеспечит вашему заведению отличное разноплановое меню, и при этом не займет много места на кухне.

Вернуться на Главную http://tt-ural.ru/

Открыть пивной бизнес по франшизе в регионе Волгоград

  • Доброго времени суток!После принятия решения об открытии магазина разливных напитков по франшизе, выбрать компанию партнера оказалось совсем не просто,но в итоге выбор пал на компанию «Пенная Гильдия».Понравились условия,стоимость.На всех этапах работы, начиная от заключения договора, поиска помещения, документация, поставщики и т.д. всегда были на связи,консультировали по всем вопросам.Самостоятельно провести такую работу новичку очень проблематично. Преимуществом франшизы «Пенная Гильдия» является профессионализм сотрудников и чётко выстроенные процессы.Слова благодарности Альберту и Владимиру!Рекомендую франшизу «Пенная Гильдия «. Елена, г.Брянск всем , кто решил заняться
    Елена
    г.Брянск

  • Решили с мужем заняться своим делом, остановились на франшизе. Изначально искали франшизы разных видов деятельности, а не именно пиво. В итоге выбрали все-таки пивную тему. Потом начали поиск пивных франшиз, предложений не мало, но условия и стоимость у всех разные. Остановились на Пенной Гильдии, так как получаем в итоге одинаковый результат, но гораздо дешевле. Вот, сейчас сижу в своем магазине и пишу отзыв))) Пару месяцев назад я сама читала эти отзывы, конечно же были сомнения насчет их правдивости, решила проверить другим путем. Нашла пару людей, которые уже давно открылись с помощью Пенной Гильдии, пообщалась с ними в соц.сетях и по телефону, вот тогда все мои сомнения и развеялись. Реально, никакого обмана, команда Пенной Гильдии «вела за руку» от начала и до конца. Долгий процесс был это только поиск помещения в аренду, потом приехал менеджер и за 4 дня!!! открыл нам магазин, я сама не успела даже понять, что вот, все, вперед, что хотела- получила))) Мы открыли магазин в городе Воронеж, ул.Ф.Тютчева, 95Л. Так, что, если есть сомнения по поводу Пенной Гильдии, то сомневаться не стоит! Если решили открыть магазин разливного пива, то смело вступайте в Пенную Гильдию!
    Аида
    г.Воронеж

  • Открывать своё дело с нуля — всегда страшно и рисковано, не решились бы на это ещё долго, если бы не команда профессионалов из Пенной гильдии. Понравилась идея, условия, стоимость франшизы и решили попробовать. В результате, в течении всего процесса подготовки точки к открытию в Брянской области чувствовали мощную поддержку по всем направлениям: документация, оформление, дизайн помещения, продукция, поставщики, законодательство и т.д. В общем, по всем направлениям, по которым новичку, без поддержки, совершенно непонятно куда двигаться. Ребята всё время на связи: и по телефону, и онлайн. Более того, в определённые моменты «подталкивали», направляли, говорили, какой должен быть следующий шаг, то есть были определённым двигателем в нашем развитии. Преимущества франшизы: грамотно выстроенный бизнес-процесс, команда профессионалов, оперативность в принятии решений. Недостатки франшизы: НЕТ. Альберт и Владимир, спасибо Вам большое!!! Вы даете уверенность и надежду!!! Если франшиза, то только «Пенная Гильдия»!
    Евгения и Сергей

  • Доброго времени суток! Хочу поделиться своим опытом сотрудничества с командой Пенная Гильдия. В целом остался очень доволен. С момента подписания договора и по сей день дистанционно по любым вопросам связанным с магазином нас консультирует создатель бренда Альберт. Доходчиво и поэтапно даёт всю информацию по открытию своего дела и ведения его. Так же хочу выразить благодарность менеджеру Владимиру, он приезжал лично и полностью контролировал весе процессы в магазине от ремонта, рекламных работ и до первой поставки товара. В совокупности всей слаженной работы команды Пенная Гильдия магазин-бар открыли в срок. По итогу хотелось бы сказать, если вы не хотите работать по найму но у вас мало опыта то Пенная Гильдия даст вам готовое решение остальное будет зависеть только от вас! С уважением довольный теперь уже партнёр Пенной Гильдии)
    Сергей
    г.Саратов

    • Как открыть пивную/ПАБ?

    11 октября 2010 в 10:58