Страусоводство в россии: История мирового страусоводства

Содержание

История мирового страусоводства

Страусы для многих ассоциируются с экзотикой и необычностью, а не с фермой и домашними животными. Хотя в настоящее время страусоводство как отрасль сельского хозяйства все шире распространяется по всему миру. И в России предприниматели не стоят от этого в стороне.

Истоки и распространение

Разведение страусов в коммерческих целях насчитывает почти двухсотлетнюю историю. А точнее, с 1838 года, когда в Южной Африке, на одной из ферм начали разводить этих птиц в неволе. Основной причиной интереса к одомашниванию страусов в то время были их замечательные пышные перья. Ими украшали свой наряд и мужчины, и женщины. Фермеры придумали даже способ увеличения количества пера с каждой особи. Их стригли, а не выдергивали, чтобы они могли отрасти через некоторое время.

Доход от такой коммерции был на уровне торговли золотом и поэтому этот вид бизнеса стал быстро распространяться, охватывая мировое пространство. Страусиные фермы появились на территории: Алжира, Египта, Кении, Италии, Новой Зеландии, Австралии, США, Аргентины.

По подсчетам, в 1913 году на коммерческих фермах выращивали до миллиона голов страусов.

Новый всплеск

Далее история одомашнивания страусов пришла в упадок из-за начавшихся войн и мировой неразберихи. И только несколько десятилетий назад страусоводство обрело новую жизнь. При этом интерес к этим птицам проявился несколько в другом ракурсе. Причиной стало:

  • всеобщее стремление жителей Запада к здоровому питанию;
  • установление ценности страусинового мяса.

На сегодня в странах Европы функционирует около шестисот ферм. Птицы оказались неприхотливыми в уходе, вырастают за короткое время, от них получают разнообразную ценную продукцию, что и обуславливает быструю оборачиваемость вложений. А отсюда и заинтересованность предпринимателей в развитии этой отрасли.

Безотходное производство

Страусиные фермы – это не только комплексы для разведения и продажи племенных особей. От этих больших птиц буквально все используется.

  • Мясо – общепризнанный диетический продукт.
  • Жир – незаменимый компонент косметических средств.
  • Яйца – питательный низкокалорийный продукт.
  • Скорлупа – материал для росписи и декоративных поделок.
  • Кожа – прочный и долговечный материал для различных изделий.
  • Перо – элемент украшения нарядов.
  • Когти – высокопрочный материал, применяемый для шлифовки алмазов.

Отечественные шаги

Страусоводство как сельскохозяйственный бизнес в нашей стране только набирает обороты. Хотя история отмечает появление страусов в России еще в дореволюционное время, когда в своем Таврическом поместье барон Фальц-Фейн организовал уголок для знакомства с экзотической природой.

Но коммерческое разведение страусов исчисляется в России буквально несколькими десятилетиями. И уже во многих областях нашей страны функционируют страусиные фермы. Но говорить о масштабном развитии страусоводства как налаженного производства со стабильными рынками сбыта, еще рано. Многие предприниматели разводят птиц, организовывая экскурсионные туры на фермы. Например, в Печорском районе Псковской области на ферме «Изборский страус» (г. Изборск, дер. Залавье) для посетителей проводят:

  • обзорные экскурсии по территории;
  • знакомство с птицами;
  • угощают блюдами из страусятины в кафе;
  • продают страусиное мясо, печень, сердце, шею (250 – 950 руб/кг).

Поделитесь ссылкой со своими друзьями:

Разведение страусов в домашних условиях для начинающих в России

Разведение страусов у птицеводов сегодня перестало быть экзотикой. При грамотном подходе к делу эти пернатые приносят доход, так как их мясо и яйца ценятся высоко.

Сейчас страусов разводят более чем в 50 странах мира (включая страны с холодным климатом, например, Швецию)

Разведение страусов в России сегодня только набирает обороты

. Фермы появляются на юге, в средней полосе и на севере. На личном подворье не каждый готов завести страуса, боясь не создать для питомца условий. Чтобы решить, выгодно ли разводить страусов в конкретном случае, надо ознакомиться с основными рекомендациями по этой области птицеводства.

Для чего разводят страусов?

Выращивание страусов рентабельно. Заводят гигантскую птицу в хозяйстве, чтобы получить следующую продукцию:

  • яйца — одно страусиное яйцо заменяет 30–40 куриных. Вес самых маленьких 500 г, а крупных 2 кг. Размер зависит от породы и возраста птицы. Хранятся яйца без риска порчи 1 год, что позволяет перевозить их на большие расстояния. За год самка откладывает до 65 яиц. Скорлупу яиц используют художники, так как по ней выполняется сложная роспись или гравировка;
  • мясо — по вкусовым качествам продукт схож с молодой телятиной. В нем содержится минимум жира и максимум белка. При разделывании птицы выход мяса 55%. Готовить продукт можно любым способом. Цена его высокая;
  • кожа — востребована модельерами. Она красивая, эластичная и прочная. Прослужить изделие из страуса может до 25 лет. По качеству и декоративности вида страусиная кожа сопоставима с крокодиловой и змеиной;
  • жир — применяется в фармакологии и косметологии. В зависимости от размера страуса от особи получают от 5 до 15 кг продукта;
  • перья — крупные перья используются в дизайне одежды и сценических шоу. Остальное перо служит наполнителем для подушек и перин. Выручка от продажи перьев составляет 15% от дохода.

Продукты страусоводства реализуются быстро, и вопроса, для чего разводят птиц, возникать не может.

Насколько выгодно содержать их, посчитать не сложно. Цены на продукты страусоводства высокие, и доход составляет до 150%. Государственные льготы и субсидии для птицеводства распространяются и на разведение страусов и используются при начале собственного бизнеса с нуля.

По мнению заводчиков, даже разведение страусов в Сибири материально выгодно.

Что нужно знать, прежде чем начать разводить страусов

Разведение страусов по сложности не отличается от содержания остальной сельскохозяйственной птицы и не должно пугать начинающих птицеводов. Единственное, что учитывается, это их физиология и поведение.

Разводить страусов в домашних условиях можно только тем, кто обеспечит птицам просторный выгул. Страусы нуждаются в большой площади, чтобы получать достаточный объем физической нагрузки. В природе страусы день проводят в движении, разыскивая корм. Если при фермерском содержании они страдают от гиподинамии, то получить хорошее мясо не удастся. Выгул для страусов строят на лугу с многолетними травами, которые птицы будут щипать.

Родина страусов — тропические страны, и

им необходим теплый сарай. Зимой страусам требуется отопление. Температура в птичнике, даже в сильный мороз, нужна не ниже чем +18 градусов. Холод губителен для южной птицы. Если нет возможности обеспечить качественный уход за страусами, лучше завести холодостойких кур, гусей или уток.

Страусы достаточно вспыльчивые птицы, и потому нельзя, чтобы с ними контактировали маленькие дети, которых питомцы способны даже убить ударом ноги.

Хозяину страусы могут быть также опасны, нанеся серьезную травму, ударив ногой с силой, ломающей кости. Чтобы самцы уважали человека и не проявляли агрессии, заходить к ним нужно, только подняв на палке кепку выше птицы. Питомец воспримет человека и палку с кепкой за единое целое и, видя, что его превосходят ростом, не станет связываться.

Выбор породы

Говоря о том, как разводить страусов, нельзя проигнорировать момент выбора породы. Есть природные птицы и специально выведенные с целью получения того или иного продукта.

Африканский черный страус

Самая крупная из современных птиц: высотой до 270 см и массой до 156 кг

Продукт селекции, выведенный в первую очередь для получения красивых перьев и кожи. Самки в год дают до 60 яиц внушительного размера. Птица теплолюбива.

Африканский страус отличается красотой и роскошным черно-белым оперением. Птица неприхотлива и живет при наличии теплого сарая даже на севере России. На короткие прогулки африканцы выходят даже на мороз в -22 градуса, так как перо долго сохраняет тепло. Жара страусам не страшна, и они комфортно чувствуют себя при температуре от +36 до +40 градусов.

Высокий интеллект птиц позволяет установить с ними контакт, что упрощает уход. Они привязываются к хозяину и переживают стресс при переезде от него во взрослом возрасте.

Эму (отряд Казуаровых)

Крупнейшая австралийская птица

Австралийский страус, уступающий африканскому в росте. Оперение его буро-коричневое или серое, больше похожее на шерсть. Скорость бега птицы до 60 км/ч. Скелет эму несколько недоразвитый, из-за чего у них отсутствует маховая часть крыльев. Отличить самца от самки практически невозможно.

Эму спокойно реагируют на человека и уживаются с птицей других видов.

Нанду

Нелетающая птица из отряда нандуобразных

Самый маленький страус, которого можно разводить в домашних условиях. Его вес 30 кг. Характер птиц вспыльчивый, и при контакте с ним проявляют осторожность.

Особенности содержания

Грамотное содержание страусов позволяет получить крепкую здоровую птицу с высокой продуктивностью. Отклонение от правил содержания приводит к снижению доходности бизнеса.

Решая, с чего начать свое дело, надо ознакомиться с особенностями ухода за птицами. Зная, как содержать поголовье, можно сделать свой бизнес максимально прибыльным.

Требования к помещению

Разведение страусов в домашних условиях требует организации качественного помещения для птиц.

Страусятник строят из кирпича или бревен в зависимости от региона. Высота птичника от 2,8 до 3 м. На семью из 1 самца и 2 самок необходимо устроить в помещении отдельное отгороженное место с минимальной площадью в 30 м².

Все щели заделываются плотно для предотвращения сквозняков, которые губительны для птицы. Небольшие окна должны быть открывающимися, чтобы регулярно проветривать помещение в жару. Генеральную уборку сарая проводят весной и осенью. В это же время для уничтожения болезнетворных бактерий стены и пол покрывают известью.

Уход за птицей

Страусы в суровом климате

Выращивание страусов в домашних условиях невозможно без грамотного ухода за птицей.

Зимой питомцам надо обеспечить уютный сарай с температурой не ниже +18 градусов. Соломенная подстилка глубиной в 20 см устраивается на полу с середины осени. В одном из углов птичника делают просторную купальню с песком, чтобы питомцы не страдали от накожных паразитов в зимний период.

Проветривать сарай надо 1 раз в сутки в течение 10 минут для предотвращения повышенной влажности воздуха. Убирать помет следует 1 раз в неделю.

Разведение страусов в домашних условиях для начинающих не сложнее, чем разведение кур. Экзотичность птицы не должна отпугивать фермера.

Ухаживают за крупнейшими пернатыми так же, как и за остальной домашней птицей.

Питание

Страусы требуют сбалансированного кормления для быстрого роста и высокого качества пера, кожи и яиц. На вкусовых качествах мяса, также сказываются корма. Несмотря на значительный размер птиц, они не прожорливы.

Домашние страусы в летний период питаются зелеными кормами. Траву они собирают на выпасе, а если ее недостаточно, птице надо давать еще и скошенную. Дополнить растительную пищу нужно небольшим количеством комбикорма или зерна. Молочные отходы и рыбные им, в отличие от кур, не требуются. Они могут даваться только в качестве лакомства в небольшом количестве.

Питомцам обязательно надо ставить емкость с гравием, заглатывание которого улучшает перетирание и усвоение пищи.

Зимой страусам дают силос, качественное сено и травяную муку. Также в рацион добавляют специальный комбикорм и зерно. Для подержания витаминно-минерального баланса используются премиксы.
Поилка должна быть наполнена постоянно. Вода птице нужна чистая, и ее меняют 1 раз в день. Использовать для страуса ниппельную поилку неудобно.

Соблюдение правильного кормового режима позволяет сохранить птицу в хорошей форме и получить от нее высококачественную продукцию. Создав дома страусиное хозяйство, можно быстро добиться результатов.

Уход за молодняком

Надо знать, как вырастить страусов с раннего возраста, так как продуктивная птица будет получена, только если страусята развивались правильно. Выживаемость страусят высокая лишь при грамотном кормлении и качественных условиях. С взрослыми птицами сселять их разрешено не ранее 6 месяцев.

Рост страусят при вылуплении от 18 до 22 см в спине. Они начинают стремительно расти и добавляют по 1 см в день.

Первые сутки после появления малыши не едят, так как в их организме происходит усвоение остатков желтка.

Нет ничего страшного, если страусенок отказывается от пищи и трое суток. Предлагать еду малышам можно, но они редко притрагиваются к ней до истечения первых 24 часов жизни.

До 2 недель, чтобы вырастить крепкую птицу, птенцам дают измельченные яйца (сваренные вкрутую). Нужны птенцам и люцерна, творог и молоко. Предлагают им домашнюю простоквашу.

Выращивание страусят с 2 недель предусматривает смену питания. Молодняк переводят на зерно и комбикорм.

В 60 дней страусята готовы к выходу на выгул. Они охотно пасутся на нем, собирая подножный корм. В загоне должно быть укрытие, в котором птенцы пережидают дождь. До холодов молодняк держат на выгуле.

К моменту наступления холодов птенцы успевают подрасти, и подселяются к взрослым страусам. В этот момент надо следить за тем, чтобы старшие не повредили младших. Кормят птиц с этого времени взрослой едой.

В холодный период проводится отбор племенной птицы. Зачем это делать? Весной потребуется оставить часть стада на разведение, а часть откормить и пустить на мясо.

Разводят страусов, выбирая для этого только крепких и активных. Особи, которые не подходят под показатели племенного разведения, пускаются на откорм. Рацион откормочного стада калорийней, а порции корма больше.

Фотогалерея

Видео

Страусоводство — еще молодое направление птицеводства в России. Оно набирает обороты, в особенности на личных подворьях. Хлопот с этими пернатыми столько же, сколько и с курами, а вот отдача выше. Зная, как содержать страусов, даже начинающий фермер создает доходный бизнес.

Начальные затраты окупаются за 18–20 месяцев. Покупать молодняк надо в надежном месте.

Книга «Страусоводство: история, теория и практика» (Туревич В.И.)

Книга «Страусоводство: история, теория и практика»

Автор В.И. Туревич
Издательство М.: Колос
Год издания 2000
Количество страниц 224
Страна издатель Россия

Если вам кажется, что этих птиц невозможно вырастить в широтах нашего климата, то эта книга написана для вас. Любой, кого заинтересует тема страусоводства в нашей стране, найдет в ней очень много практической и просто интересной для общего развития информации. Книга познакомит с историей появления и активного развития страусоводства, с систематикой и морфолог-анатомическими особенностями страуса. Также вы узнаете даже, какими болезнями болеют страусы и как этого избежать в условиях их разведения на фермах.

Автор поделится опытом организации страусоводческой фермы и расскажет, что нужно сделать, чтобы она получилась рентабельной. Поскольку для нас это — экзотическая птица, вопросам кормления, содержания, воспроизводства и продуктивности страусов стоит отнестись с должным вниманием.

Отдельно и подробно раскрываются вопросы инкубации яиц страуса, вывода птенцов и выращивания молодняка. На самом деле все это возможно успешно делать даже при нашем суровом российском климате. Книга обязательно будет интересной всем, кто заинтересуется этой новой для России и других стран СНГ отраслью сельского хозяйства.

Интернет магазин PetsCage.ru предлагает исключительно полезную и проверенную литературу по уходу за животными и птицами, которых сегодня выращивают в условиях сельского хозяйства. Наши менеджеры всегда готовы ответить на ваши вопросы и обеспечить высоким уровнем сервиса.

«Нетрадиционные направления российского фермерства» в блоге «Агропром и пищевая промышленность»

Мир очень быстро меняется, на смену старым традиционным технологиям приходят новые. Это касается и сельского хозяйства.

Аграрии постоянно ищут новые подходы к ведению сельского хозяйства. В мире растет число ферм, занимающихся альтернативным сельским хозяйством. Россия в этом плане тоже не отстает. В этой статье мы расскажем о нетрадиционном растениеводстве и животноводстве в нашей стране. 

Разведение страусов. 


Пока страусоводство является для России несколько необычным бизнесом, однако с каждым годом число страусиных ферм увеличивается. Разводить страусов не сложнее какой-либо другой сельскохозяйственной птицы.

Дешевизна рабочей силы, кормов и земли делают себестоимость страусятины ниже себестоимости продуктов свиноводства, в то время как рентабельность может достигать 50 % и выше. К тому же, разведение страусов почти не дает отходов. Страусы хорошо переносят наш климат. 20-градусные морозы им совершенно не страшны.

Мясо – это наиболее востребованный продукт страусоводства, поскольку в нем содержится мало холестерина (49 мг/100 г). Оно считается лучшим диетическим мясом. Страусятину покупают супермаркеты, рестораны, люди, заботящиеся о своем здоровье и просто гурманы. Эта птица очень продуктивна — один африканский страус даст за год 40 голов потомства (примерно 1,8 т. мяса), годного через 407 дней к реализации. 

Шкура страусов считается дорогим материалом для изготовления сумок, обуви, одежды и аксессуаров. Тонкая, прочная и невероятно ноская. Ее приравнивают к коже змеи и крокодила. Яйца страуса используют для кулинарных целей, а из скорлупы делают различные сувениры. Перья страусов применяют для очистки особо деликатных механизмов и деталей.

В 60 км от столицы России в Серпуховском районе находится уникальная ферма по выращиванию страусов «Русский страус». Помимо продажи мяса, шкуры и яиц, они проводят экскурсии для всех желающих, зарабатывая и на этом. Как видим, разведение страусов – достаточно выгодный бизнес и в России.

Разведение перепелов


Японцы разводят перепелок почти 200 лет, в России же узнали об этом относительно недавно. В Брянской области находится самая большая российская перепелиная ферма «Снежка», насчитывающая более 70 тысяч перепелов. Этот вид животноводства имеет много преимуществ.

Прежде всего, перепеловодство быстро окупается. У перепелки скороспелость в 3 раза выше, нежели у кроликов. Одна неделя жизни перепелки соответствует 3,5 неделям куриной жизни. Масса яиц, снесенных за год перепелкой, в 24 раза больше массы ее тела, у кур же этот показатель равен 1:8. 

Для разведения перепелов не нужно значительных площадей, поскольку они в основном содержатся в клетках. Нетребовательность к условиям содержания и практически ежедневная кладка яиц привлекают любителей-птицеводов. Перепелиные мясо и яйца являются диетическими продуктами и используются при лечении ряда заболеваний. В перепелиных яйцах содержится много калия, железа, фосфора, витаминов В2 и В1. Продукцию перепелиных ферм можно встретить почти в любом супермаркете и ресторане. 

Разведение улиток


В нашей стране этот вид животноводства только развивается. На землях Кубани, недалеко от Приморско-Ахтарска несколько лет уже выращивают виноградных улиток, привезенных из Франции. Это единственная крупная ферма в России. Место для фермы выбрал швейцарский инвестор, в прошлом россиянин. В Приморско-Ахтарске для улитки подходящий климат: влажно и тепло.

Эти моллюски растут в специальных вольерах под открытым небом. Каждая маленькая улитка приносит в год около 20 кг потомства. Сейчас на ферме «пасется» около 500 тысяч наземных моллюсков. Товарного размера улитки достигают через 4 месяца, после чего их отправляют на переработку.

Готовые блюда и полуфабрикаты делают прямо в цехах фермы. За день фаршируют свыше 10 тысяч раковин улиток. Деликатесы из Приморско-Ахтарска можно встретить в супермаркетах Санкт-Петербурга, Москвы и Ростова-на-Дону. Мясо улиток очень популярно в Европе. Ими славятся кухни Франции, Италии и Испании. Это мясо богато магнием, кальцием, железом, оно легко усваивается организмом.

Разведение лягушек


Астрахань, помимо арбузов, теперь славится и лягушачьим мясом. Российского покупателя давно не удивишь осьминогами и мидиями, печенью акулы или вырезкой страуса. Берут и не брезгуют. А вот от продукта, который производится на астраханской ферме молодым предпринимателем Александром Неврединовым, отечественные гурманы воротят нос. Не привыкли у нас лягушек есть! 

Лягушачьи окорочка не пользуется пока особым спросом в астраханских магазинах, но местный производитель их экспортирует во Францию, Китай и ряд других стран. Недавно экзотическим товаром заинтересовались московские сетевые магазины. Рентабельность производства составляет примерно 50 процентов, совокупный месячный доход — десятки тысяч долларов.

Мясо отечественной лягушки по биологическим показателям намного ценнее заграничного, хотя немного темнее на вид. По своим свойствам его можно сравнить с щучьей или даже черной икрой. 

Россия может похвастаться и альтернативным растениеводством. Правительство Башкортостана поддержало проект альтернативного растениеводства ведущего фитотерапевта Михаила Гордеева. Суть этого проекта заключается в использовании возможностей залежных земель в выращивании на них лекарственных трав. 

Во всех развитых мировых странах давно применяются естественные растительные препараты. Рынок лекарственного растительного сырья оценивается в десятки миллиардов долларов и постоянно растет. 

При успешном развитии этого проекта Россия сможет экспортировать свое сырье в другие регионы и за рубеж, став ведущим участником рынка лекарственного растительного сырья. 

Разведение киви. Энтузиаст-биолог Генрих Стратон вывел новый сорт киви, которому не страшны самые лютые зимы. Со своего участка он уже получил тонну ягод.

В этом году в Нижегородской области решено посеять новую культуру — амарант. Под нее будет выделено 1,5 тыс гектар. Это достаточно новая для российского сельского хозяйства зерновая культура. Внимание к ней обусловлено богатством и сбалансированностью белка, повышенным содержанием витаминов, минеральных солей. У амаранта съедобны и стебли, и листья, и семена. Культура отличается высокой питательной ценностью. 

А на Сахалине запланировано выращивание бамбука. Эта культура быстро растет и способна обеспечить производство целлюлозы в непрерывном цикле.

При грамотном подходе альтернативное сельское хозяйство открывает широкие перспективы для повышения производительности аграрной отрасли.

Бизнес план | Кременёвский страус

Экзотическое страусиное мясо покупают пока только состоятельные гурманы и дорогие столичные рестораны. Но городские предприниматели и сельские фермеры, сделавшие ставку на гигантских африканских птиц, уверены: у этой новой отрасли птицеводства в Украине большое будущее.
Как это ни странно, но Отечество наше оказалось некоторым образом причастным к развитию фермерского страусоводства. Именно переселенцы из России, а также Западной Украины, Польши и Литвы во второй половине ХIХ века основали в Южной Африке первый кооператив по разведению страусов, ставший впоследствии центром мирового страусоводства. 
Первая в Европе ферма по разведению страусов была образована в местечке Аскания-Нова на юге Украины. Потомки этих страусов до сих пор живут здесь в одноименном заповеднике.
Изначально страусоводство было ориентировано на получение пера, которое в ХIХ – начале ХХ столетия пользовалось большим спросом. Но время шло, менялась мода. В 70-е годы прошлого века потребительский интерес к продуктам страусоводства существенно изменился. Принципы здорового питания, как знамя поднятые общественностью развитых стран, воодушевили страусоводов на увеличение производства страусиного мяса, ценимого благодаря низкому содержанию в нем холестерина. Модники и модницы осознали преимущество и шик одежды, обуви и стильной галантереи из страусиной кожи, и кожевенная промышленность потребовала от фермеров больших объемов этого сырья. Начался бум страусоводства. По всему миру, как грибы после дождя, стали возникать тысячи страусоводческих хозяйств.

Страусы на снегу

Как же переносит африканская птица с длинными голыми ногами морозы?
– Страусы легко выдерживают даже тридцатиградусные морозы. У них сильная высокоадаптивная иммунная система, хорошее оперение. У себя на родине, в Южной Африке, они выдерживают перепады температуры от +40 до –10 °С. 
Действительно, зима – не препятствие для разведения страусов. Последние перед началом морозов птенцы появляются в сентябре-октябре. И к декабрю они успевают подрасти, опериться и окрепнуть. Более того, многочисленные наблюдения подтверждают, что страусы могут спокойно зимовать даже в не отапливаемых загонах. Особо сердобольные фермеры выставляют дополнительный рефлекторный электрообогрев для молодняка, страусиные отроки и взрослая птица вполне удовлетворяются теплом от осветительных ламп с зеркальными отражателями.
– Помещения, в которых мы содержим страусов построено из ж/б плит. В холодное время двери, естественно, держим закрытыми, тепло бережем. Но страусы любят бывать на свежем воздухе. При –15 °С они много времени проводят в открытых загонах. И нормально: ни один не простудился!

Выгодная ниша?

Как показали беседы со страусоводами, никакой конкуренции на нынешнем этапе своей деятельности они не испытывают. Верный признак – эта рыночная ниша еще свободна. Хотя за последний год количество ферм и поголовье страусов увеличились в три раза. Чем же привлекает предпринимателей это дело? Экзотика экзотикой, но целью любого бизнеса, в конечном счете, является получение прибыли. Страус как продукт птицеводства почти не имеет отходов. В дальнем зарубежье научились использовать все: мясо, кожу, жир, субпродукты, яйца, перья и даже когти, которые находят применение в ювелирном деле и художественных промыслах. 
Мясо покупают на фермах в основном национальные рестораны, дорогие супермаркеты и просто отдельные богатые гурманы. Из замечательной страусиной кожи шьют эксклюзивные изделия Дома моды и отдельные мастерские. Но для промышленного применения ее пока слишком мало. 
Наибольшим спросом пользуется молодняк и племенная птица. Многие фермеры параллельно со страусами растят в хозяйствах другую живность: охотничьих фазанов, экзотических кур. Устраивают платные экскурсии в свои страусоводческие хозяйства.

20 птенцов или один теленок?

Содержать и выращивать страусов, в сравнении с крупным рогатым скотом, экономически выгоднее. Основу их питания составляют специально составленные комбикорма и травяная масса, в основном люцерна и клевер, которую многие фермеры сеют сами. Зимой зеленую массу заменяет мелко порезанное сено. В день взрослый страус съедает 1,5-2,5 кг сухого корма. Птицы хорошо и быстро растут, набирая за год 100 кг живого веса и съев при этом около 400 кг сухого корма. Затраты на выращивание от птенца до убойного страуса составляют в среднем $200 на одну птицу.
По данным польского специалиста-страусовода Ярослава Хорбанчука, при очень грамотном уходе и менеджменте за сезон с использованием инкубатора от одной зрелой самки можно получить 40-80 птенцов. Реальный же выход птенцов ниже, так как в кладках могут появляться неоплодотворенные или дефектные яйца. Некоторая часть птенцов не доживает до трехмесячного возраста. Этот возраст считается важным рубежом, перейдя через который, страусенок становится более устойчивым к болезням или инфекциям. 
Всякое сравнение хромает, но мы все же решимся на небольшое сопоставление. Предположим, что одна самка за сезон даст здоровый приплод в количестве 20 птенцов. Через год от этих птенцов можно будет получить 800 кг мяса и 32 кв. м кожи. Сопоставим эти цифры с показателями по разведению крупного рогатого скота. Корова приносит обычно одного теленка в год, с которого через 12 месяцев при забое можно снять 250 кг мяса и 2,5 кв. м кожи.
Выходит, страус производительнее! Недаром его в шутку называют «коровой с крыльями»!

С чего начать?

Словом, создание фермы по разведению страусов – дело перспективное. Но перспектива станет доходной реальностью только через несколько лет. На начальном этапе строительство фермы потребует немалых вложений. Крупной птице требуются соответствующие жизненные пространства. Общая площадь закрытого помещения для среднего стада из 30 взрослых птиц по минимуму должна быть 150 кв.м, а открытых вольеров – 1500 кв. м. Определить средний размер инвестиций в строительство фермы в чистом поле достаточно сложно: все зависит от местных условий, арендных и личных договоренностей, цены на стройматериалы. В этой ситуации в выигрышном положении оказываются сельские фермеры, уже имеющие в распоряжении собственную землю и какие-то постройки на ней.
Есть другой, более дешевый путь. Сейчас простаивают тысячи заброшенных коровников, свинарников, конюшен, птичников, рядом с которым найдутся луга, пастбища и хорошая вода. После тщательной санации и соответствующего ремонта эти помещения идеально подходят для разведения страусов. 
Ответственный момент – покупка птиц для селекционной работы и наращивания поголовья. Опытные страусоводы советуют покупать только что вылупившихся птенцов. Они дешевле трехмесячных, лучше переносят транспортировку, почти не подвержены дорожному стрессу. Еще неделю после рождения птенцы живут за счет внутренних резервов, им не требуется питание в пути. Покупки следует производить на разных фермах, чтобы близкое родство между будущими производителями не «испортило» потомство. 
Безопаснее всего, хотя и дороже, брать двух-трехмесячный молодняк. Чем взрослее птицы, тем меньше они подвержены болезням. – Как определить здорового страусенка? – делится опытом Игорь Елефтериади. – Надо просто постоять у вольера, посмотреть, как себя ведут птицы. Крепкие птенцы веселы, любопытны, резвы. Слабые – сонливы, малоподвижны. Это сразу бросается в глаза. 

Страусят по осени считают

Итак, допустим, у вас есть помещения и вольеры. Какой капитал нужен, чтобы дать толчок страусиному бизнесу полного цикла?
Во-первых, необходимо купить инкубатор. Самый дешевый вариант – оборудование харьковской фирмы «Инка». Стоит оно $3500 и рассчитано на 64 яиц. Во-вторых, чтобы обеспечить инкубатор достаточным количеством яиц, необходимо иметь в хозяйстве 6-8 самок, т. е. не менее 4 половозрелых страусиных семей. Их покупка обойдется в $18-24 тыс.
Таким образом, для успешного начала вам нужно минимум около $30000. И уже ближайшей осенью вы будете подсчитывать и продавать собственных птенцов. 
Есть и более дешевые варианты ведения страусиного бизнеса. Можно обойтись без покупки дорогостоящих инкубаторов, если брать птенцов на откорм на ближайших фермах. Вырастив их, вы сможете сами заняться реализацией мяса или сдать взрослого страуса обратно на ферму, но уже за другие деньги. Это удобно и выгодно: накапливаются опыт и средства для открытия самостоятельного производства. 

Совет да любовь

Чтобы успешно увеличивать здоровое поголовье, необходимо с самого начала заняться планомерной селекционной работой. Периодически прикупая хороших продуктивных птиц или целые семьи, вы добавите в свое стадо новые гены. Но при транспортировке птицы надо учитывать тот факт, что страусы могут травмировать друг друга, поэтому перевозить их надо в специально оборудованном транспорте. Имеется ввиду, что в транспорте птицы должны быть отделены друг от друга. 
Занимаясь выбраковкой больных и непродуктивных особей, освободите его от наследственного балласта. А при составлении семей внутри собственного хозяйства важно очень внимательно относится к взаимным симпатиям страусов.
– Мой управляющий подолгу наблюдает за птицами, чтобы понять, какому самцу какая самочка нравится, – рассказывает владелец испытательной станции «Технодизай 99» Борис Чуркин. – И только убедившись, что здесь действительно «совет да любовь», он собирает в одном загоне семью – самца и двух самок. Механически соединять страусов в тройки бессмысленно: яйценоскость будет низкой или вообще никакой.
В США была разработана система, при которой самка самостоятельно выбирает самца. Несколько дней она гуляет в прогоне у вольеров, за оградой которых пасутся будущие отцы семейств. Избранником ее считается тот самец, возле которого самка остается на ночлег несколько раз подряд. Очень гуманный и справедливый способ определения суженого!
Но какая любовь при плохой кормежке? 
– Проанализировав наш и зарубежный опыт, мы составили рецепты комбикормов для несушек, молодняка и для птиц, откармливаемых на товарное мясо, – рассказывает Игорь Елефтериади. – В их основе – обычный отечественный комбикорм для кур-несушек, в который вносятся необходимые витаминно-минеральные добавки. Мы сменили двух поставщиков кормов, пока не вышли на ООО Семекстрейд Ист тм«Вавит». Там поняли, что нам нужно, и все делают согласно составленной рецептуре. И естественно, летом и осенью даем нашим птицам свежую люцерну – они их очень хорошо едят. Ну, а если поблизости нет приличного комбикормового завода? Можете предложить страусам кукурузу, овес, пшеницу, ячмень, пшено, отруби, сено, солому. Зерновые неплохо сдобрить пивными дрожжами, рыбной или мясокостной мукой. Но при этом необходимо строго придерживаться соотношения составляющих компонентов, обязательно добавлять витамины, тщательно вымешивать корм. 

Организация фермы

Существует несколько подходов к созданию страусоводческой фермы. Это могут быть производство яиц и молодняка, выращивание птиц на убой, разведение племенного поголовья. 
Наиболее дорогостоящий путь организации фермы — приобретение яиц и их инкубация. Для организации воспроизводства птицы в данном случае потребуется 2-3 года. Оплодотворенные яйца продают на мировом рынке по цене от 70 до 120 долларов США за штуку, в то время как примерно по той же цене можно купить суточных птенцов. 
Возрастная категория птиц от 6 месяцев до 1 года наиболее сложная. 
Наиболее простой, но высокозатратный способ организации страусоводческой фермы -приобретение взрослых птиц-производителей, цена на которых по мере развития страусоводства снижается и в настоящее время составляет примерно 3500-6000 долларов США за трио. 
В хозяйство поголовье страусов приобретается из расчета 8самок-производителей и 4самцов, что дает 500голов потомства в год. 
Как правило, страусоводческие фермы специализируются либо на инкубации яиц и выращивании молодняка (для чего и содержат птиц-производителей), либо на откорме молодых страусов (для получения мяса). 
На фермах, специализирующихся на воспроизводстве, должны выращиваться здоровые страусята, способные потреблять большое количество травы и сена. На фермах, специализирующихся на откорме, должны производиться страусы с высокой живой массой и незначительными отложениями подкожного жира. 
Анализ хозяйственной деятельности страусоводческих ферм в Америке и Европе показывают, что наибольший доход приносит продажа; молодняка в возрасте от 1 до 6 месяцев, предназначенного для выращивания на убой. 
Затраты на создание фермы складываются из следующих основных статей: строительство помещений и загонов, благоустройство территории, приобретение животных или инкубационного яйца и инкубаторов, оборудования для отопительных систем и др., приобретение кормовых концентратов и производство зеленых кормов.

Какая цыпа! Рассказываем о подмосковном страусоводстве

Страусиные фермы, расположенные в Московской области, можно пересчитать по пальцам одной руки. Впрочем, как и во всей стране. Корреспондент «Подмосковье неделя» Екатерина Никитина отправилась на одну из лучших, в Дмитровский район, и пообщалась с владельцем хозяйства Алексеем Вовненко.

Ферма «Страусленд» расположилась рядом с деревней Селявино среди высоких деревьев и густой травы. До хозяйства ведет проторенная дорога. Люди приезжают сюда не только чтобы купить диетическое мясо, но и побывать на экскурсии и покормить прожорливых птиц.

Нас встречает владелец фермы Алексей Вовненко. Хотя несколько с любопытством выглядывающих из стойла голов явно заинтересованы вновь прибывшими гостями, первым делом ведет нас не к ним, а в инкубатор. Алексей с супругой разводят африканских страусов.

– Сам я по профессии строитель. Когда спрашивают, почему решил заняться страусоводством, говорю, ударился головой на производстве, – шутит по пути фермер и добавляет: – Начинать было очень тяжело, нет никакой литературы. Специалистов в этой области – тоже. Они если и есть, неохотно делятся знаниями, чтобы не расплодить конкурентов. Приходилось учиться самим, методом проб и ошибок.

 

Приглушенный свет и несколько железных ящиков – так выглядит комната, где будущих птенцов готовят к появлению на свет. Помимо страусов, Владимир разводит цесарок, фазанов, гусей и кур. Но яйца главных обитателей фермы легко узнать даже сквозь стекло инкубатора. Они размером с голову ребенка: одно равно 30 куриным. Нехилая такая яичница может получиться!

– По вкусу яйца африканского страуса ничем не отличаются от куриных, – рассказывает Алексей. – Но здесь, разумеется, мы держим не столовые, а инкубационные. Чтобы птенец вылупился, яйцо должно крутиться в машине 39 дней при температуре 36,5°С. Потом три дня лежать на вылупе, на это время мы их переносим уже в другое место.

Скорлупа страусиного яйца настолько крепкая, что без молотка или сверла с ней не справиться. Поэтому птенцам, у которых от природы плохо развит клюв, в период вылупа приходится нелегко. Чтобы помочь малышам, самцы сдавливают яйца грудью, пока на них не появятся трещины. Но поскольку отцы этого приплода – вне зоны доступа, роль папы приходится выполнять Алексею. В момент перекладки яиц из инкубатора он аккуратно надбивает их молотком. Страусята внутри тоже не сидят без дела – усиленно царапают преграду когтями, пока не увидят первые лучи света, рассказывает хозяин фермы.

 

Из комнаты-инкубатора перемещаемся в ясли. В невысоком загоне расхаживают три маленьких страусенка – первый в этом году выводок. Здесь им предстоит провести три месяца, пока иммунитет не окрепнет, а потом малышей переселят в одно помещение с родителями, но в отдельные апартаменты.

– Вы им имена даете? – интересуюсь у фермера.

– Нет, а зачем? Птица бестолковая. У нее память суточная. Размер мозга всего лишь как три четверти ее глаза, – отмечает Алексей. – Они не только глупые, но еще и очень любопытные. Будет лежать что-то постороннее на их территории, станут есть это просто из интереса, будь то трава или гвозди. Поэтому надо четко следить за безопасностью птиц.

Если же какой-нибудь форс-мажор все же случается, ветеринар быстро берет дело в свои руки, рассказывают наши собеседники. На спасение птиц приходится идти, несмотря на явную перспективу получить «пинка» от больного. Владимир Довжук признается, такое периодически случается. Страус хоть и тупая, но очень сильная и агрессивная птица.

 

На ферме содержатся 60 взрослых особей, купленных в самых разных уголках России. Алексей выбрал африканских страусов для разведения неспроста. Это одна из самых мясистых пород. К тому же они прекрасно переносят зиму, если в помещении, где они содержатся, поддерживать температуру в 12–14°С тепла. Устойчивы к болезням и вирусам: страусов не прививают, не колют им антибиотики. В этом просто нет необходимости.

– Считается, что самое диетическое мясо в России – это индейка, – рассказывает фермер. – Но если употреблять ее постоянно в течение года, то человек может просто-напросто заболеть белокровием. Продукт выгоняет красные тельца из организма. Поэтому страусиное мясо может составить ему отличную конкуренцию – оно в два раза диетичнее индейки, плюс ко всему – красное. По вкусу напоминает обычную говядину.

Страус в современном мировом хозяйстве | Бычаев

1. Чернова О. Ф., Коблик Е. А. Древненёбные птицы (очерки филогении, систематики, биологии, морфологии и хозяйственного использования). — М.: КМК, 2010. — 212 с.

2. A Profile of The South African Ostrich Market Value Chain 2011 // http://www.nda.agric.za/docs/AMCP/Ostrich MVCP 11-12.pdf.

3. Бондаренко С. П. Разведение и выращивание страусов. — СПб. — М.: «Феникс», 2009. — 80 с.

4. Туревич В. И. Страусоводство: История, теория и практика. — М.: «Юнити», 2010. — 80 с.

5. Портал «Страусовод»: всё о страусах и страусоводстве [Электронный ресурс] / Режим доступа: http:// www.strausowod.ru.

6. Киладзе А. Б., Чернова О. Ф. Африканский страус (резервный потенциал в использовании продуктов страусоводства). -М.: Товарищество научных изданий КМК, — 2011. — 82 с.

7. Киладзе А. Б. Номенклатура вторичной продукции страусоводства: ресурсосберегающий аспект // В кн.: Биология — наука XXI века/Материалы Международной конференции. Москва, 24 мая 2012 г.- М.: Макс Пресс.- 2012.- С. 355-357.

8. Горбанчук Я. О. Страусоводство. — КЕМРА CENTER, Украина. — 2003. — С. 132-137.

9. Микиртичев Г. А., Морозов Н. П., Малякина Л. Ю. Страусоводство — надежный источник высококачественного мяса // Зоотехния. — 2011. — № 12. — С. 24-25.

10. Микиртичев Г. А., Морозов Н. П., Малякина Л. Ю. Мясо страусов — ценный продукт для детского и диетического питания // Птицеводство. — 2012.- №4.- С. 49-50.

11. Горбачева М. В. К вопросу о качестве и использовании жира черного африканского страуса // Ветеринария и кормление. — 2009. — № 6. — С. 111-112.

12. Горбачева М. В., Кочиш И. И., Сапожникова А. И., Сухинина Т. В. Дополнительные виды продукции убоя страусоводства: перспективы использования // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 2. -С. 41-44.

13. Киладзе А. Б. Структурно-химическая характеристика подкожного жира африканского страуса // Кожа и обувь. — 2010. — № 2. — С. 27-29.

14. Микиртичев Г. А., Малякина Л. Ю., Павлова И. П., Грязев О. О. К вопросу об эффективности страусоводства // Сб. научн. тр. Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства. — 2012.- в. № 1-1.- т. 3.- С.25-27.

15. Киладзе А. Б. Шкуры страусов — перспективное кожевенное сырьё / Птицеводство. — 2016. — № 10.- С.47-50.

16. Сухинина Т. В., Горбачева М. В. Особенности гистологического строения шкур черного африканского страуса на различных топографических участках // Птицеводство. — 2010. — № 3. — С. 42-44.

17. Микиртичев Г. А., Скорикова Е. В., Малякина Л. Ю. Страусоводство — пример инновации в животноводстве // Научное обеспечение инновационного развития животноводства / сборник научных трудов по материалам международной научно-практической конференции (24-25 октября 2013 г.). — Жодино. — 2013.- С. 420-422.

18. Киладзе А. Б. Свойства скорлупы страусовых яиц // Птицеводство. — 2011. — №8. — С. 43 -46.

19. Страусиные фермы на Украине [Электронный ресурс]/ Режим доступа: http://www.straus.biz.ua.

20. Киладзе А. Б. Страусоводство в ЮАР // Птица и птицепродукты. — 2012.- №5. — С. 30-31.

21. Страусоводство — рентабельность бизнеса 90% [Электронный ресурс] / Режим доступа: http:// www.openbusiness.ru.

22. Тажбенова Н. Страусоводство в Казахстане // Птицеводческое хозяйство / Птицефабрика. — 2011. — №3. — С. 41-48.

23. Чупров И. В. Основные подходы к оценке качества жизни населения // Молодой ученый. — 2016. — №27. — С. 529-532.

24. Страус и в России — страус [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://www.vedomosti.ru/newspaper/articles.

ДЕЛОВОЙ МИР; Надежда витает в России Для земной птицы

Г-н Синицын, с другой стороны, позволяет даже своим птенцам выходить на улицу. Он начал импортировать птиц с ранчо в Израиле, Бельгии и Кипре в 1998 году, и сейчас у него 300 птиц, но страусы из более теплых стран, похоже, хорошо адаптируются. Тем не менее, каждый год русская зима ошарашивает самых маленьких.

«Снег только сегодня пошел», — сказал г-н Синицын в конце ноября. «В течение трех-четырех минут страусята, которые встречали свою первую зиму, были ошеломлены и с изумлением смотрели на снег.Поскольку они реагируют на цвет, это было что-то необычное. Тогда один из них выскочил из амбара, а остальные последовали за ним. Потом они начали танцевать и пытались сесть на снег и клевать его».

Вопреки мифу, страусы не прячут головы в песок или, если уж на то пошло, в снег.

Это не первый случай, когда птицы обосновались в Азии. Пять миллионов лет назад стаи страусов скакали по территории, которая сейчас является югом России, Индией и северо-центральным Китаем.

Разведение страусов когда-то было прибыльным и широко распространенным в Африке, Австралии, США и других странах. На протяжении веков страусиные перья украшали шлемы рыцарей, а перья позже продавались для женских шляп и горжеток. Но когда перья вышли из моды после Первой мировой войны, рынок рухнул.

В последние годы спрос на мягкую кожу страусов и их мясо, по общему мнению, похожее на говядину и с низким содержанием холестерина, привел к открытию новых ранчо. Но в России еще предстоит увидеть, насколько успешным будет бизнес.Г-н Синицын поддерживает свое страусиное ранчо с помощью крупной птицеводческой компании, и пройдет полтора года, прежде чем страусы станут прибыльными. Он считает, что ему понадобится 1000 птиц, чтобы предприятие стало самоокупаемым.

На данный момент каждая птица съедает еды всего на 75 долларов в год. (Помимо капусты они едят морковь, сено и комбикорм.) Г-н Синицын забивает только низкорослую птицу, продавая мясо по 15 долларов за фунт в Москве. Его настоящие усилия заключаются в разведении птиц для продажи; цыпленок в возрасте от 8 до 10 месяцев стоит 900 долларов.

Восемь лет назад Игорь Михайлин бросил работу слесаря ​​в Москве и переехал с женой Валентиной в Банево, деревню в центральной части России. Они получают доход от традиционной фермы, выращивая крупный рогатый скот, лошадей и овец.

Зоопарк и сады Сан-Франциско

В зоопарке

Наши страусы бродят по выставке Линн Б. Робертс в африканской саванне.

Увлекательные факты

  • Представление о том, что страус прячет голову в песок, на самом деле является мифом.Вероятно, это результат подобного поведения, когда молодые птицы пытаются спрятаться, ложась и вытягивая шею вдоль земли.
  • Взрослые особи могут бегать быстрее некоторых антилоп, а месячные птенцы разгоняются до 35 миль в час.
  • Неохраняемые гнезда бросаются в глаза сверху и уязвимы для стервятников, которые бросают камни в яйца, чтобы пробить их скорлупу.
  • Наскальные рисунки в Сахаре свидетельствуют о том, что люди использовали страуса и продукты его жизнедеятельности не менее 10 000 лет.Украшенные чаши, сделанные из их прочной яичной скорлупы, были найдены в ассирийских гробницах, датируемых 3000 г. до н.э. Древние египтяне также использовали яичную скорлупу в качестве сосудов для питья.
  • Страусиные яйца самые большие в мире, но самые маленькие по сравнению с размером взрослой птицы.

Физические характеристики

Страус — один из самых узнаваемых видов в мире. Эти массивные животные являются крупнейшими живыми птицами, весом до 300 фунтов и ростом до восьми футов.У них есть два обращенных вперед пальца на каждой ноге и длинные ноги без перьев. Их мощные ноги позволяют им бегать со скоростью до 40 миль в час, что является важной адаптацией для нелетающих птиц. Голова маленькая, с большими глазами и коротким плоским клювом.

Самки тускло-серо-коричневые, а самцы черные с белым хвостом и крыльями. Как и у других нелетающих птиц, перья кажутся рыхлыми и лохматыми. Длинная шея обычно сероватая, но у самцов в период размножения становится розоватой.Молодые особи светло-коричневые с темными полосами и крапинками, помогающими маскироваться.

Продолжительность жизни 30-40 лет в дикой природе и до 50 лет под опекой человека.

Среда обитания/диета

Страуса можно найти в Африке к югу от Сахары и на юге Африки. Они предпочитают полузасушливые пустыни, саванны, редколесья и некоторые регионы с низким кустарником и колючими деревьями.

В основном они питаются семенами, фруктами, насекомыми и листьями, но известно, что они поедают мелких рептилий и падаль.Страус также проглотит все, от камней до монет и битого стекла. В зоопарке страусов кормят коммерчески приготовленными гранулированными кормами, а также свежими продуктами.

Социальное поведение

Страусы обычно путешествуют небольшими стаями по пять-шесть особей, но встречаются и группами до 50 особей. Они вступают в симбиотические отношения со стадными млекопитающими; копыта вызывают насекомых для еды страусов, в то время как страусы помогают предупредить стадо об опасности из-за своего роста и острого зрения.

Самцы защищают свои территории в период размножения, патрулируя, выставляя напоказ, чтобы преследовать незваных гостей, и гулко. Их зов удивительно громкий и глубокий и сопровождается вздутием ярко окрашенной кожи шеи. Их агрессивный вид состоит из повторяющихся взмахов крыльями и поз с поднятыми крыльями. Размножающиеся самцы эффектно демонстрируют себя самкам, ложась и попеременно взмахивая огромными расправленными крыльями.

Время и структура сезона размножения варьируются в зависимости от наличия пищи и местоположения.Иногда образуются моногамные пары, а в других местах один самец и несколько самок собираются в группы для размножения. В этих группах обычно есть одна доминирующая самка, которая насиживает гнездо и откладывает большую часть яиц. Другие самки в группе могут откладывать яйца в общее гнездо или в собственные гнезда меньшего размера. Доминирующая самка откладывает яйца в середине неглубокой ямки, а другие самки откладывают яйца по краям. Одно гнездо может вместить до 60 яиц, хотя насиживающая пара может покрыть только около 20 яиц.Самцы насиживают гнездо ночью, а доминирующая самка насиживает днем; птенцы вылупляются через 42-46 дней.

Статус в дикой природе

Страусы занесены в список МСОП как наименее опасные. Их популяция резко сократилась в 19 веке из-за торговли перьями. До начала 20 века у них был гораздо больший ареал, включающий Северную Африку и Ближний Восток. Сегодня страусу в первую очередь угрожает потеря среды обитания.

В 2005 году Ассоциация зоопарков и аквариумов стала партнером Фонда сохранения Сахары, чтобы помочь сохранить сахарский подвид страуса; страусы, выращенные в неволе, были выпущены обратно в дикую природу в частях их исторического ареала в горах Эйр в Нигере.

Разведение страусов в Сенегале превратилось в прибыльный бизнес

Это первая в своем роде в Сенегале страусиная ферма. За последние семь лет эти редкие птицы стали экономическим центром Мломпа, деревни в Казамансе, на юге Сенегала. И теперь все сообщество зависит от этих страусов. Прибыльный фермерский бизнес.

«В страусином бизнесе ничего не выбрасывается. Из помета мы делаем органическое удобрение, которое очень ценное.В возрасте 9-10 месяцев страусы начинают выбрасывать перья, которые мы используем для изготовления перьевых тряпок. Это рынок. Когда мы их забиваем, мы также получаем кожу и мясо, жир и все такое. Это дорогие продукты, но прибыльные», — говорит Уссейну Самбу, генеральный секретарь фермы.

Прибыльные продукты, такие как масло, являются флагманским продуктом фермерского магазина. Килограмм мяса стоит 12 евро, пара цыплят — 381 евро, а литр масла здесь продается за 76 евро.

«Однажды мы зарезали страуса, который дал нам 36 кг жира.И эти 36 кг дали нам 28 литров. Итак, 28 литров по 76 евро за литр мы продали парню, который купил 26 литров, за которые заплатил 1900 наличными. И именно на этого одного страуса нам удалось купить новенький инкубатор. Инкубатор, который мы купили в Соединенных Штатах за 2400 евро».

По словам Абдулайе, сотрудника, в настоящее время на ферме есть две инкубационные машины вместимостью 112 и 180 яиц соответственно. Одна самка страуса может откладывать от 40 до 60 яиц в год.Но только около трети кладки достигает зрелости. Вырастить страуса непросто.

«Это первое поколение. Их непросто выращивать. Это очень дорого. Едят кукурузу, вяленую рыбу, кальций. Тонны хватает на неделю-две».

Этот проект, запущенный в 2014 году благодаря сотрудничеству с Финляндией, направлен на борьбу с бедностью и содействие созданию рабочих мест в сельской местности. Он уже получил кредит в размере 24 000 евро от Délégation Générale à l’Entreprenariat Rapide, ассоциации, которая поощряет предпринимательство.Этот долг еще не выплачен из-за Covid-19. Но самой большой проблемой остается завоевание рынка.

Россия выведет из депрессии производство конины

Стратегической целью новой программы, окончательный вариант которой планируется утвердить к июлю 2019 года, является создание всех условий, необходимых для развития коневодства, отмечает Минфин. Об этом говорится в сообщении Министерства сельского хозяйства, опубликованном в начале мая.По сообщению министерства, поголовье мясных пород в стране увеличится с 444 000 в 2018 году как минимум до 500 000 в 2025 году.

Производство экзотического мяса — сегмента, который в России обычно включает оленину, крольчатину и конину, — сократилось на 4,3% в 2018 году по сравнению с предыдущим годом, подсчитало российское аналитическое агентство «АБ-Центр», не раскрывая подробностей. . По оценкам Росстата, поголовье лошадей мясных пород в промышленных хозяйствах России в прошлом году сократилось на 5,1% до 144 тыс. голов.

В России наблюдается сильный региональный дисбаланс в производстве конины, констатирует отраслевой эксперт Марат Аминов. Конина не потребляется славянским населением страны, но пользуется спросом у некоторых коренных народов, и по этой причине производство конины в России сосредоточено в нескольких национальных республиках, включая Республику Саха, Республику Башкортостан и Алтай. Республика.

Башкортостан, на долю которого приходится 9% всех лошадей России, производит около 12 тыс. тонн мяса в год, сказал Аминов.Потенциал конины в России огромен из-за огромных размеров пастбищ и потому, что конина очень питательна, подчеркнул Аминов.

Министерство сельского хозяйства предусмотрело, что в рамках новой программы фермеры могут получить некоторую государственную помощь, возможно, в виде возмещения капитальных затрат и субсидий на приобретение племенного скота, хотя пока нет информации о том, сколько денег власти планировалось выделить было дано. Министерство не предоставило никакой информации GlobalMeatNews на момент публикации.

За исключением нескольких ферм, производство конины в России убыточно, — сообщил GlobalMeatNews источник в отрасли, пожелавший остаться неназванным. По словам источника, даже в республиках, где конина всегда была традиционным блюдом для местных жителей, спрос на этот вид мяса с 2014 года снижается из-за слабой покупательной способности населения.

До 91% граждан России экономят на еде, в том числе отказываются от более дорогих видов мяса в пользу более дешевых альтернатив, по данным опроса общественного мнения, проведенного местным информационным агентством «Работа» в ноябре 2018 года.

Еще неизвестно, что правительство сможет предложить фермерам, занимающимся кониной. Финансовая поддержка велика, но что действительно требовалось отрасли, так это доступ к конечным потребителям, продолжил источник. Он добавил, что крупные торговые сети не были готовы начать продажу конины даже в тех регионах, где она пользуется спросом, и вряд ли Минсельхоз сможет что-то с этим поделать.

Все о страусе — Фонд дикой природы Safari West

Наши пернатые друзья

Пожалуй, самым устрашающим существом в Safari West может быть страус (Struthio верблюд ) . Хотя в целом птицы не считаются особенно пугающими, есть исключения. Наверняка у некоторых из вас была досадная встреча на берегу пруда с лебедем или столкновение со стаей гусей. Я сам однажды попал в засаду индеек, когда шел домой из продуктового магазина. В тот день я потерял полгаллона молока и двенадцать совершенно хороших яиц.

Представьте себе такое же упорство и свирепость в птице, еще большей, более сильной и уверенной в себе. Ваш средний страус имеет рост от 6 до 9 футов, когда он полностью вырос, и весит более 200 фунтов.Эти огромные птицы могут похвастаться невероятно сильными ногами, которые могут передвигать это тяжелое тело по земле со скоростью 40 миль в час. Если бегство не сработает, те же самые ноги станут ужасающим защитным инструментом. Тот, который, как известно, отпугивает или даже убивает львов.

К счастью для нас, хотя к ним, безусловно, следует относиться с уважением, страусы не так уж агрессивны. Здесь, в Safari West, наши три дамы-страусы наиболее известны своей любознательной натурой, они осматривают и клюют почти каждый проезжающий грузовик.Огромные и любопытные в равной степени, эти птицы всегда являются изюминкой классического сафари-тура.

Жизнь на краю

Страусы уже давно процветают на более засушливых просторах Африки к югу от Сахары. Их способность выживать почти исключительно за счет воды, содержащейся в их пище, делает их хорошо приспособленными к такой среде. Кроме того, птицы будут есть практически все, что им интересно. Хотя их основной рацион состоит из трав и других растений, они с удовольствием поедают жуков, грызунов, ящериц и даже иногда маленькую черепаху.

Такое неформальное отношение к еде также отражается в их поведении при спаривании. Самцы обычно пытаются собрать небольшой гарем из 5 кур или около того, но в этой группе они создают пары только с одной. Эта крупная курица и ее самец насиживают гнездо, но это гнездо может состоять из от 15 до 60 яиц. Добро пожаловать в удивительный мир «гнездования дампов». Эта смешанная коллекция яиц поступает от основной курицы, второстепенных кур и, возможно, даже от других самок, просто проходящих через этот район.

Зачем столько яиц? Поведение гнездящихся дампов, похоже, следует философии выживания «безопасность в количестве». В то время как взрослые страусы редко сталкиваются с хищниками, страусятам приходится тяжелее. Большинство из них не переживут свой первый год. Таким образом, теория состоит в том, что чем больше цыплят в выводке, тем выше вероятность того, что ваши доживут до взрослой жизни.

Находится под угрозой исчезновения или нет?

Международный союз охраны природы (МСОП) в настоящее время классифицирует страусов как виды, вызывающие наименьшее беспокойство.Как и у людей, крыс и собак, у них все в порядке. Однако эта классификация не охватывает всей истории. В то время как страус процветает во многих районах Африки, в Сахело-Сахарском регионе Северной Африки популяция резко сокращается. Эта тонкая полоса сухих кустарников и песка расположена прямо вдоль южной границы обширной пустыни Сахара. Это трудное место, чтобы зарабатывать на жизнь в лучшие времена, и, к сожалению, здесь обитает слишком много видов, находящихся под угрозой исчезновения*.

Известный как североафриканский или красношейный страус (Struthio camelus camelus ) , птицы из этого региона выглядят немного иначе, чем в Safari West.Наши имеют более синий или серый оттенок кожи. В настоящее время наука считает красношейного страуса подвидом страуса, а не отдельным видом. Если бы их реклассифицировали как отдельный вид, они почти наверняка считались бы находящимися под угрозой исчезновения. Когда-то страус с красной шеей обитал от побережья к побережью Сахары и Сахеля, от Мавритании до Красного моря. В наши дни птицы выживают только в нескольких изолированных карманах.

Знакомство с Фондом сохранения Сахары

Одна такая фрагментарная популяция продолжает бороться на юге Нигера.Наши друзья из Фонда сохранения Сахары (SCF) сделали эту маленькую популяцию предметом нового амбициозного проекта. Законодатели моды в мире сохранения, SCF концентрируют свои усилия не столько на отдельных видах, сколько на конкретной экосистеме. В данном случае это Сахело-Сахарский регион Северной Африки.

За последние полвека страусы в этом регионе исчезли с угрожающей скоростью, в основном из-за охоты на мясо и перья. Страусы также борются со средой обитания, утраченной из-за человеческого развития.Стратегия SCF на этом фронте сохранения основана на трех принципах:

  1. Защита оставшегося населения.
  2. Разведение в неволе и пополнение популяции.
  3. Реинтродукция животных на охраняемые территории.

Чтобы помочь с размножением и выпуском этой стратегии, SCF заручился поддержкой Стивена Голда из Сети охраны дикой природы. С его опытом и помощью они начали строительство удаленного питомника, состоящего из транспортных контейнеров и солнечной батареи.Этот передовой инкубационный комплекс, полагающийся на собственные силы и достаточно прочный, должен заработать к следующему сезону размножения страусов.

Марш страуса

Критическая работа, подобная этой, ведется по всему миру, и мы в Safari West пытаемся помочь, чем можем. Мы не разводим страусов, так как их общая популяция остается сильной. Вместо этого мы храним их, чтобы наши гости могли поближе познакомиться с этими феноменальными существами. Когда мы рассказываем об этих видах и их исчезающих популяциях в Северной Африке, мы также отправляем средства на охрану природы в SCF и WCN.Эти деньги финансируют некоторые важные работы на местах.

Посетите Safari West, чтобы своими глазами увидеть этих величественных животных. Впечатляющий, забавный и даже немного пугающий, ничто в мире не может сравниться со страусом. Узнайте все о многих феноменальных особенностях, которые делают страуса таким уникальным, а затем подумайте о том, чтобы сделать пожертвование на сохранение природы. Будь то SCF, WCN или непосредственно наш собственный фонд дикой природы Safari West, любые деньги, которые вы предоставляете, помогают в глобальной борьбе за сохранение природы.

* В коллекции Safari West сахело-сахарские виды включают страуса, бороздчатую черепаху, лисицу фенек, уязвимого аудада, находящегося под угрозой исчезновения аддакса и вымершего в дикой природе ятаганного рогатого сернобыка.

Жизнь африканского страуса

I.

Были некоторые бессистемные споры относительно того, обитает ли в Африке только один вид страуса или несколько видов. В «Фауне Южной Африки» м-ра В. Л. Склейтера упоминаются четыре вида, а именно: Struthio camelus, обитающий в Северной Африке и Аравии и в древности встречавшийся в Юго-Западной Азии; С.masaicus, S. molybdophanes и S. australis. Однако в свете недавних исследований профессора Дердена совершенно ясно, что эту классификацию придется пересмотреть. Возможно, существует только один вид, включающий несколько разновидностей. Страус ведет только полустадный образ жизни и, подобно всем животным, не вполне стадным, подвержен индивидуальным вариациям. Однако утверждается, что у страуса Сомалиленда есть роговой щит на макушке. Если это так и особенно если рог представляет собой нарост на черепе, то не только S.molybdophanes претендует на то, чтобы быть отдельным видом, но будет предложена интересная связь между страусами и казуарами.

Род Struthio принадлежит к подклассу Ratitae, все роды которого являются нелетающими птицами без киля на грудине или грудине. Таковы нанду, казуары, эму и киви. За исключением страуса, ни один из родов этого подкласса не встречается к северу от экватора. До сравнительно недавнего времени страус обитал на всем африканском континенте, за исключением более густых лесов и более высоких горных хребтов.

Полвека назад страус Южной Африки находился под угрозой исчезновения; теперь, однако, благодаря одомашниванию, их численность чрезвычайно увеличилась. В 1913 году фермеры Южно-Африканского союза владели 776 268 страусами. Также были приняты благотворные законы по защите диких птиц. Хотя дикие птицы исчезли из более заселенных районов, их все еще можно встретить в значительном количестве в менее доступных районах, таких как пустыни Калихари и Большой Бушменленд.

Очень мало известно о повадках диких птиц; почти каждый сохранившийся отчет изобилует неточностями. Некоторые из последних берут свое начало в Библии, где, среди прочих ошибок, утверждается, что страусиные яйца вылупляются под воздействием солнечного тепла и что детенышей жестоко бросают родители. У Иова и Иеремии страус, который действительно является примером для многих других птиц в том, что касается заботы о своих птенцах, подвергается проклятию человечества как жестокий и бесчувственный родитель.

Страус-самец ростом почти восемь футов; самка примерно на восемнадцать дюймов меньше. Верхняя часть тела самца, а также нижняя четверть шеи покрыты короткими блестящими черными перьями. Пенисто-белые перья — основные перья крыльев; перья худшего качества образуют хвост. Окраска самки голубовато-коричневая. Ее оперение не такое пышное, как у самца, и грязно-белого цвета. Взрослый самец страуса в начале сезона размножения — поистине великолепное существо.Короткие черные перья, густо покрытые его спиной и боками, колыхаются и блестят на солнце; его развевающиеся перья галантно сияют. Он так заряжен энергией, что кровь заливает чешую на лапах и ступнях, видимую часть так называемого бедра, голову и клюв, пока они не засияют ярко-красным цветом. Его большой блестящий карий глаз сверкает из-под бахромы черных щетинок. Свирепый, бесстрашный и величественный, он подкрадывается к незваному гостю, хлещет и взмахивает перьями, громко шипит и щелкает клювом.Сила страуса огромна; он может выпотрошить лошадь или пнуть лист гофрированного железа. Для незащищенного человека на открытом воздухе разъяренный страус так же опасен, как и лев. Многие погибли из-за незнания его силы, его скорости и его неумолимой свирепости.

Не менее впечатляет поведение самца, ухаживающего за своей партнершей. Вот описание, данное г-ном Кронурайт-Шрайнером: —

«Петух, ухаживая за курицей, часто будет медленно и изящно бегать на кончиках пальцев ног, со слегка надутой шеей, прямой и неподвижной; хвост полупоник и все перья на теле взъерошены; крылья подняты и расширены, внутренние края касаются шеи почти на всей ее длине, а перья выступают отдельно, как раскрытый веер, плоско вперед, с каждой стороны головы.Ни в какой другой позе великолепная красота его оперения не проявляется с таким преимуществом».

Грудь страуса овальная, без перьев. Грудина настолько сильна, что ее почти можно сравнить с тараном линкора, если не считать того, что у нее нет клюва. Передняя часть состоит из костного щитка, который сильно расставлен ребрами и лишь скудно покрыт мясом. Когда птица наталкивается на какое-либо препятствие или падает на землю в полете, именно грудная кость выдерживает удар.Когда петухи дерутся, как это часто бывает, именно на этот полезный щит обычно и приходятся громоподобные пинки.

Крылья утратили почти все следы, указывающие на их первоначальную функцию. Вопреки общему мнению, они бесполезны для увеличения скорости бегущей птицы; во всяком случае, они мешают, особенно если птицу сильно прижимают. Но они полезны для покрытия яиц в процессе насиживания, а также для того, чтобы птица могла поворачиваться под острым углом во время быстрого бега или даже почти резко останавливаться.В процессе «вальса» или вращения, который будет описан ниже, крылья позволяют птице сохранять или восстанавливать равновесие. Но истинная польза крыльев заключается в трансцендентной красоте первичных перьев. Они развились благодаря половому отбору, благодаря тому влиянию, которое всегда стремится вывести Калибана страсти из трясины на горную вершину.

Кстати, именно благодаря красоте оперения страус практически не вымер в Южной Африке.Среди многих животных, которых человек взял из их естественной среды и приспособил к своим потребностям, страус — единственный, в отношении которого чистая привлекательность, в отличие от полезности, — в ее обычно ограниченном смысле — послужила мотивом приручения. Кроме того, он единственный, кто выиграл от изменений. Бык, лошадь и овца превратились в рабство, многие аспекты которого жестоки. Все они служат материальным потребностям. Но страус дает перья, которые, вероятно, являются самыми совершенными декоративными предметами в кладовой Природы и, к счастью для них самих, бесполезны для человека.К нему хорошо относятся; даже удаление перьев — довольно безболезненный процесс. Все это может иметь немаловажное значение в общем порядке вещей. Как пел Эмерсон о «Родоре»: «Красота — это само оправдание существования»; и в оценке более глубокой цивилизации колибри, мелькающая в залитой солнцем зелени, может иметь гораздо большее значение, чем жирный бык на бойне.

В ноге страуса происходит самая удивительная специализация. У птицы всего два пальца на ногах, третий и четвертый, причем внешний несколько укорочен.Пальцы имеют упругие подушечки внизу и вооружены крепкими когтями. От стопы предплюсна поднимается примерно на восемнадцать дюймов; он покрыт широкой поперечной чешуей. Над предплюсной находится так называемое бедро, которое на самом деле является большеберцовой костью или голенью. Здесь кость обмотана огромными мышцами, покрытыми голой кожей, обычно темно-синего цвета у взрослой птицы.

Доктор Хотон в IX томе Трудов Королевской ирландской академии дал превосходное описание способа бега страуса: «В процессе бега ногу страуса следует рассматривать как шарнирный рычаг, имеющий четыре суставы, т., тазобедренный, коленный, пяточный и плюсневой суставы. Когда животное перескакивает с ноги на ногу, вся конечность при достижении земли сгибается настолько, насколько это возможно в каждом из сочленений, и когда делается прыжок, мышцы, присущие каждому суставу, увеличивают угол, образуемый костями, смыкающимися в сустав, так что эффект всего состоит в том, чтобы разогнуть конечность и дать ей максимальное растяжение в момент отрыва от земли. Во время весны мышцы-антагонисты снова сгибают суставы, так что при следующем соприкосновении они находятся в максимальном сгибании, снова ожидая разгибания от мышц, размыкающих углы суставов; и так далее.Когда животное бежит, оно попеременно выбрасывается с каждой ноги, соприкасающейся с землей, как из катапульты, и продвигается вперед последовательными прыжками или прыжками с ноги на ногу».

Достигаемая таким образом скорость очень велика. На сравнительно короткое расстояние при жарком солнце или практически неограниченное расстояние в прохладный день взрослый страус легко может обогнать лошадь. При беге птица держит голову несколько низко, согнув шею. Как ни странно, хотя шея двигается с легкими волнообразными движениями, голова остается неподвижной.Одна особенность, которая, по-видимому, не была замечена другими наблюдателями, заключается в следующем: если страуса постоянно двигать в очень жаркий день, он внезапно упадет, перевернется на спину и умрет, по-видимому, от удара головой.

Зрение — особое чувство страуса; чувство слуха является следующим по важности. Я убежден, что обоняние полезно только в связи с кормлением и в деле узнавания детенышей. Несколько раз дикие страусы проходили в нескольких сотнях ярдов с подветренной стороны от того места, где я прятался, не выказывая ни малейшего беспокойства.Ноздри узкие и лежат в перепончатой ​​бороздке относительно вперед на клюве. Мозг чрезвычайно мал; его вес был рассчитан как пропорция 1 к 1200 по сравнению со всем телом. Мозг орла примерно 1 к 150; у попугая — от 1 до 45. Если вычесть из мозга страуса те части, которые предназначены для зрения и слуха, то остаток будет почти бесконечно мал. Рассказывают, что Гелиогабал заставил мозг шестисот страусов использовать для одного блюда.И все же страус отнюдь не глупое существо.

II.

Большинство пожилых наблюдателей упоминают, что видели страусов, пасущихся вместе с более крупными дикими животными, такими как зебра и гну. По моим собственным наблюдениям, особенно в отношении антилопы антилопы, я убежден, что именно другие животные ищут общества страуса, чтобы застраховаться от неожиданности. Внушительный рост и непревзойденное зрение этих птиц обеспечивают им дальность обзора, вероятно, непревзойденную для любого другого нелетающего животного, за исключением, возможно, жирафа.В этой связи интересно отметить, что в первой книге «Анабазиса» Ксенофонт упоминает о том обстоятельстве, что страусы и дикие ослы общались вместе на равнинах к западу от Евфрата.

Хотя страус часто посещает высокие открытые пустынные равнины, его также можно найти в разбитых, заросших кустарником урочищах. Я лично видел их в лесистой местности на восточном побережье, в урочище, лежащем между морем и практически (для них) непроходимой грядой гор.Ввиду количества и разнообразия хищников, существовавших в то время, выживание этих птиц действительно было очень удивительным. Но только в юго-западных пустынях у меня была возможность наблюдать повадки страуса. Сделанные наблюдения обязательно скудны и неполны. Застенчивый и неуловимый характер птицы является почти непреодолимым препятствием для любого связанного исследования. Простое приближение к гнезду может привести к потере всего выводка, поскольку, если птицы сильно напуганы, они могут не вернуться.Даже нестертый след в непосредственной близости от гнезда может заставить их покинуть его.

Другая опасность заключается в том, что яйца могут обгореть или переохладиться, когда птицы улетают, в зависимости от того, преобладает жара или холод. Но наибольшую опасность представляет шакал, который почти всегда находится поблизости от гнезда, выжидая удобного случая для мародерства. Обычный способ, которым шакал причиняет вред, заключается в том, что он выкатывает яйцо на край песка, окружающего гнездо, а затем сильно отталкивает его носом.Это разбивает яйцо — возможно, также и то, о которое оно ударяется. Иногда два или даже три шакала одновременно нападают на гнездо и яростно дерутся из-за содержимого каждого разбитого яйца. Нетрудно себе представить, какое опустошение произошло тогда; обычно это приводит к отказу от гнезда.

Иногда с шакалом сотрудничает белогорлый ворон (Corvultur albicollis). Он поднимет в воздух небольшой тяжелый камень и бросит его в гнездо. Затем шакал и ворон мирно делят содержимое разбитого яйца.Когда только одно или, может быть, два яйца уничтожены, птицы, вернувшись, могут съесть разбитую скорлупу и продолжить сидеть.

В пустыне шакал постоянно ассоциируется со страусом. Центральная часть Большой бушменской пустоши обычно совершенно засушливая. Он абсолютно ровный, за исключением того места, где бесплодные песчаные дюны нависают над его северной окраиной. Из более крупной фауны здесь встречаются только сернобык и страус. Но в период размножения последних центральный Бушменленд буквально изобиловал шакалами, особенно вблизи страусиных гнезд.Было ясно, что мародеры пришли сюда с целью поохотиться на яйца или только что вылупившихся цыплят. Насколько можно было судить, им буквально нечего было есть. Узнаваемое содержимое желудков шакалов, отстрелянных в это время года, неизменно оказывалось добычей страусиных гнезд. Было весьма исключительным случаем обнаружить гнездо без хотя бы одной свежей норки шакала поблизости. Не раз я видел, как петух в яростной погоне за прерванным мародерством, который, извиваясь и скрючиваясь, горестно повизгивая при этом, делал отчаянные попытки добраться до своей норы.Шакал обычно убегает, но не всегда. Рядом с недавно заброшенными гнездами время от времени находили свидетельства того, что какое-то затаившееся животное встретило жестокую и вполне заслуженную смерть.

Связь шакала и страуса появляется в древних мифах и литературе. Флиндерс Петри рассказывает, что в доисторическом Египте, когда царь был убит, дверь в подземный мир должна была быть открыта шакалом, и через него на страусином пере прошла душа.У Иова, у Исайи, у Михея и в Плачах страусы и шакалы упоминаются в одном и том же тексте.

Страус безжалостно ненавидит шакала, но не боится его. На самом деле единственное существо, которого боится одомашненный страус, — это собака. Он настолько бесстрашен, что без колебаний нападет на любого, кого сочтет врагом, каким бы грозным он ни был; и как врагов он склонен классифицировать всех вторгшихся в то, что он считает своей областью. Мистер Кронрайт-Шрайнер упоминает случай, когда страус атаковал движущийся локомотив.Было несколько случаев, когда мужчин сбрасывали с седла. Но стоит появиться любой собаке, и самая свирепая птица почти всегда будет убегать при малейшем признаке ужаса. Вероятно, это связано с расовой памятью. Дикая собака (Lycaon pictus) раньше была распространена по всей Южной Африке; он часто посещал как леса, так и пустыни, свободно перемещаясь и охотясь стаями, которые иногда насчитывали более пятидесяти особей. Дикую собаку теперь редко можно встретить, за исключением нескольких густых зарослей.Но даже их мелодичный охотничий клич — «Хо-хо-хо-хо» — или их короткий, резкий лай можно услышать по ночам, эхом разносясь по заросшим кустарником ущельям долины реки Грейт-Фиш, на мысе Кейптаун. Провинция. Легко себе представить, какому постоянному террору подвергались страусы, когда стаи этих ненасытно прожорливых существ бродили по стране, что, несомненно, происходило менее века назад.

Строительство гнезда самцом и его партнершей — простой и рудиментарный процесс.По природе дела наблюдение за дикими страусами в процессе нидификации практически невозможно. Зато есть возможность наблюдать за строительством гнезд одомашненными птицами. Петух и курица выбирают какое-нибудь песчаное место, обычно немного выше окружающей земли и, как правило, вблизи какого-нибудь невысокого кустарника. Петух, лежа на груди, отбрасывает песок назад и в стороны. Таким образом образуется небольшое углубление, окруженное невысоким гребнем неправильной формы. В формировании последней курица бесполезно помогает; она ходит кругом, набирая в клюв ложки песка и бросая их на гребень.Во время этой операции она свисает и машет крыльями, издавая щелкающий звук суставами. Вскоре после этого она начинает нестись, откладывая яйцо весом около трех фунтов каждый второй день. Некоторые куры садятся почти с начала периода яйцекладки; другие будут ждать, пока не будет отложено почти полное количество яиц. Это число, по-видимому, колеблется у диких птиц от десяти до двадцати. Яйца имеют цвет слоновой кости и покрыты мелкими косточками. Возникает вопрос, почему окраска не является защитной, как у почти всех птиц, гнездящихся на открытых пространствах.Возможно, это связано с солнечным теплом.

Низкий гребень, окружающий гнездо, имеет тенденцию стираться из-за того, как птица опускает яйца на яйца. Он осторожно ступает между ними, расставляет ноги на надлежащем расстоянии друг от друга, а затем погружается назад, пока его лапки не лягут горизонтально на землю. Это выводит большую часть тела за пределы участка гребня, и, работая над собой, чтобы покрыть кладку яиц, птица увлекает за собой песок, из которого образован гребень.Однако хребет перестроен любопытным образом. Сидящая птица, если она чем-то взволнована, а особенно встревожена, склевывает песок вне гнезда и, подняв его клювом, откладывает на приподнятом краю.

Г-н Кронурайт-Шрайнер, вероятно, лучший авторитет в отношении страусов в состоянии одомашнивания, считает, что моногамия является нормальной среди этих птиц и что это единственное условие, вполне благоприятное для вылупления птенцов. Тема интересная, доказательства в пользу как моногамии, так и полигамии очень веские.Мой собственный опыт общения с дикими птицами привел меня к заключению, что обычная племенная семья состоит из петуха и двух куриц. Основные положения г-на Шрейнера заключаются в следующем: (1) гнездо вьет пара и (2) наилучшие результаты достигаются, когда есть только одна курица. То обстоятельство, что пара вьет гнездо, как утверждается, не имеет особого значения. Южноафриканские банту — полигамный народ, но ни один банту не женится более чем на одной жене за один раз. Несомненно, что наилучшие результаты в отношении насиживания достигаются при моногамии.

Может быть, страус и полигамен против своей воли, но в его естественном состоянии его полигамия — или, по крайней мере, двоеженство — вряд ли подлежит сомнению. Первоначальная численная пропорция полов примерно одинакова, но самцы дерутся и убивают друг друга по-мужски; следовательно, есть определенное количество избыточных самок. Когда несколько из них прикрепляются к уже женатому мужчине, последствия могут быть катастрофическими.

Когда в гнезде слишком много яиц, последние не могут быть полностью покрыты сидящей птицей.Около двадцати — это число, дающее наилучшие результаты. Были зарегистрированы случаи, когда в одном гнезде и вокруг него лежало до ста пятидесяти яиц. В таком случае не вылупится ни один птенец. Однако вопрос о том, родился ли страус полигамным, достиг ли он полигамии или ему навязали полигамию, должен пока оставаться нерешенным.

Петух сидит на яйцах примерно с четырех часов дня до восьми утра следующего дня. Хотя он сидит примерно шестнадцать часов, а курица — восемь, фактические проблемы, связанные с вылуплением, более или менее равномерно распределяются между ними.Около восьми часов пребывания петуха проходит во сне. У него есть непрерывный восьмичасовой период для кормления. Курица, с другой стороны, имеет два четырехчасовых периода. Во время кормления птицы неторопливо прогуливаются, собирая на своем пути подходящую траву. Покидая гнездо или возвращаясь в него, дикая птица никогда не следует прямым курсом. Мотив, лежащий в основе этого, очевиден.

III.

Примерно через шесть недель вылупятся цыплята. Сначала это слабые, совершенно беспомощные существа со странными опухолями на голове, шее и ступнях.Однако уже через несколько дней они становятся активными и при приближении опасности будут разбегаться и довольно умело укрываться. Они тускло-желтовато-коричневого цвета с неправильными продольными полосами более темно-коричневого цвета на шее. Покрытие тела пуховое с вкраплениями густых коротких перьев с заостренными концами. Это предполагает крошечные иглы дикобраза. Перед едой птенцы собирают мелкие камешки, которыми снабжают свои желудки. На более поздних стадиях инкубации — вероятно, из-за недостатка движения — у родительских птиц возникают запоры; их экскременты выделяются мелкими твердыми комочками.Это формирует первую пищу птенцов. Последние не все выходят из раковин в один и тот же день; обычно для появления всего выводка требуется около четырех дней.

После того, как первые птенцы вышли из стадии беспомощного замешательства и могут передвигаться, петух-птица ведет их на короткие экскурсии в окрестности гнезда, где они начинают вяло клевать любую траву. Нередко можно увидеть, как петух уводит пять или шесть птенцов в поле, в то время как другие пять или шесть тупо лежат или скрючились на приподнятом краю гнезда, а еще пять или шесть пищат в еще не разрушенной тюрьме скорлупы.Существуют значительные расхождения во мнениях относительно того, разбивает ли одна из родительских птиц скорлупу, чтобы освободить птенцов, вылупление которых чрезмерно задерживается. Мое собственное твердое мнение состоит в том, что дикая курица делает это, осторожно прижимая яйца грудной пластиной. В последний период вылупления и самец, и самка, особенно последняя, ​​проявляют сильное возбуждение и яростно нападают на любое животное, которое окажется поблизости. Крик цыпленка звучит в высоком ключе. Когда цыпленок очень молод, нота дрожит; он всегда жидкий и жалобный.

Наблюдение за дикими птицами, находящимися в процессе вылупления, — одна из самых сложных операций, которые может предпринять натуралист. Успешно вести наблюдение можно, только обнаружив гнездо днем, а затем подойдя к нему до рассвета. Даже этот курс лишь иногда бывает успешным. В ровной пустыне редко встречаются какие-либо ориентиры, распознаваемые в темноте, поэтому — если только вас не сопровождает проводник-бушмен, а бушменов в настоящее время мало — существует серьезная опасность пропустить обнаруженное место.Кроме того, всегда есть возможность потревожить ту или иную курицу, отдыхающую в темноте, и ее бегство может заставить петуха подняться из гнезда и сбежать. Однако предположим успех и что после нескольких часов блуждания по затемненной пустоши мы достигли места, назначенного для наблюдения. Пульсирующие звезды сверху и вокруг — почти невероятно блестящие. В нашем путешествии мы потревожили многих диких существ в тех таинственных занятиях, о которых едва ли можно даже подозревать днем.Протяжное гнусавое «Йонк, йонк, йоу-и-и-ау» многих ищущих шакалов раздалось по пустыне, пробуждая ответы от родственных душ, далеких и близких.

Наконец, мы достигли цели — участка невысокого рыхлого кустарника около десяти футов в диаметре. Примерно в двухстах ярдах находится гнездо; он будет у всех на виду после того, как наступит день, потому что мы находимся на почти незаметном подъеме. Бледный растет на востоке. На время пламенный Люминофор затмевает зарю, но вскоре растворяется в общем сиянии.Затем становится видно черное курганообразное тело сидящего петуха. Он лежит неподвижно, как скала, вытянув прямо перед собой на песке свою длинную змеиную шею, крылья и хвост раскинуты наподобие шатра над приподнятым краем гнезда. Белые перья почти полностью скрыты под свисающей бахромой черных перьев. Вот несомненный пример защитной окраски. Самого черного петуха ночью не видно; курица, которая сидит большую часть дня, имеет более или менее цвет песка пустыни.Таким образом, она достигает максимальной невидимости в гнезде.

Примерно в это время можно увидеть приближающихся кур — обычно с разных сторон, но никогда не по прямой линии. Они, если травы более чем обычно скудны, возможно, спали за много миль отсюда. На рассвете они поднялись и отправились в свой извилистый путь, постоянно щипая траву. Когда одна из куриц подойдет к гнезду, петух поднимется, осторожно извлекая лапки из-под яиц.Как правило, курица сразу же занимает свое место, но иногда кажется, что яйца преднамеренно оставляют остывать, как в случае с домашней птицей. Однажды я видел, как петух быстро подошел к кормушке, пронесся вокруг гнезда и заставил курицу, покинувшую его, вернуться к своим обязанностям по насиживанию. Он ударил ее грудиной и выказывал все признаки негодования, взмахивая крыльями и щелкая клювом. Видно было, что он посчитал, что она оставила яйца слишком надолго. Вторая наседка обычно сидит на краю гнезда или, если яйца лежат за краем, часто на краю.Было невозможно установить, всегда ли одна и та же курица занимала наиболее важное место в гнезде.

Когда все птенцы окрепнут на ногах, родители уводят их на уже найденные пастбища, где можно найти подходящую пищу. Если возникает опасность, старые птицы издают единственную ноту тревоги; тогда петух торопит выводок. Яростно шипя, пригибаясь вперед и с крыльями, образующими трепещущий щит перед ее телом, курица сталкивается с врагом.Следует отметить, что это практика всех пустынных антилоп, тогда как при бегстве лесных антилоп именно самец прикрывает отступление. Из этих правил, я думаю, нет исключений. Но если в случае со страусиным выводком опасность будет грозной и близкой, то птенцы тотчас же разбегутся и присядут, умело пользуясь любыми имеющимися неровностями земли. Тогда родители попытаются привлечь к себе внимание, упав на землю и притворившись ранеными.При приближении врага птица подпрыгнет, пробежит небольшое расстояние и снова упадет. В этой процедуре страус с необычайной точностью подражает дудочнику. Опасность миновала, птенцы бегают, издавая свой характерный крик. Родительские птицы не отвечают; они медленно перемещаются в пределах области, содержащей цыплят, а их внушительная высота позволяет последним видеть их и собираться вокруг них. Страус знает своих птенцов и убьет любого другого, ищущего его защиты.

Одна из самых замечательных привычек страуса — вальсировать или кружиться.Насколько мне удалось установить, эта привычка присуща только домашним птицам. Ни один из старых наблюдателей не упоминает об этом. Я разговаривал со многими бушменами и другими людьми, знакомыми со страусом в его диком состоянии; ни один из них никогда не видел и не слышал о кружащихся диких птицах. Я лично наблюдал за дикими страусами из укрытия в любое время года и в каждый час дня, но никогда не видел, чтобы они кружились. Тем не менее среди домашних птиц эта практика универсальна.

Обычно этим занимаются, когда их выпускают из вольера ранним утром.Затем птицы будут быстро бегать на короткое расстояние, внезапно останавливаться, поднимать крылья и быстро кружиться, делая совершенный вальсовый шаг. Они безразлично поворачиваются слева направо или как-то иначе. Прежде чем начнется вращение, они часто будут носиться зигзагообразным курсом; когда дело подходит к концу, они иногда бегут на значительное расстояние на максимальной скорости. Иногда во время вращения у них сильно кружится голова, и они падают на землю; если они сталкиваются с препятствием и спотыкаются, это может привести к перелому предплюсны.

Круговорот практикуется птицами всех возрастов примерно с трех месяцев, но среди взрослых он не так распространен, как среди неполовозрелых птиц; поэтому оно не может иметь никакого сексуального значения.

Принимая во внимание постоянную угрозу, под которой находятся эти птицы в их естественной среде, немыслима общая практика вращения или любых упражнений, рассчитанных на привлечение внимания врагов. Молодой дикий страус выживает с трудом и в основном благодаря своей незаметности; вероятно, не более двадцати процентов вылупившихся достигают зрелости.Насколько можно судить, вращение — это чистое и простое выражение радости жизни — такое же естественное проявление здоровой и буйной жизненной силы, как танцы детей всех возрастов и стран. Это условно, так как все птицы вращаются одинаково. Это должно быть объяснено только на основе гипотезы расовой памяти. Вероятно, страус не всегда жил в опасной среде; бессчетное количество веков назад этот вид, возможно, возник в какой-то обширной австралийской местности, где плотоядных было мало.И теперь, когда с одомашненных птиц снята вековая угроза, намек — шёпот по бесконечным, гулким коридорам зародышевой плазмы — может пробудить в них давно дремлющий дух радости.

Еще одна замечательная привычка страуса — перекатывание. Это почти исключительно ограничивается птицей мужского пола. При сексуальном возбуждении или гневе птица опускается на голеностопные суставы, при этом ее лапки горизонтальны, а голени остаются выпрямленными. Затем он раскрывает свои крылья вперед и поочередно взмахивает ими над спиной.Голова и шея, отогнутые назад, качаются вместе с движением крыльев, голова ударяется о ребра с каждой стороны. Хвост становится широко раздутым. Занимаясь таким образом, птица кажется погруженной в экстаз возбуждения; он становится совершенно не обращающим внимания на свое окружение.

Несколько примечательно, что эротическое возбуждение и гнев должны выражаться совершенно одинаково. Некоторую аналогию можно найти в поведении пустынной газели (Antidorcas euchore, ошибочно называемой прыгуном).Это животное в утренней игре расправляет и вздымает спинную гриву из длинных белоснежных волос, изгибает спину и опускает голову почти до уровня копыт. Затем он подпрыгивает в воздухе, раскачиваясь из стороны в сторону. Но если вдруг встревожен враг, газель действует точно так же.

Страус издает несколько звуков, наиболее известным из которых является приглушенный рев, известный как «бум» или «бром», который издает птица-самец — либо как вызов сопернику, либо как любовный жест. заметка курице.Звук делится на три произнесения, первые два короткие, а третье длинное, с интервалом между ними около секунды. Он создается любопытным образом. Птица так крепко закрывает клюв, что воздух не может выйти наружу; затем он опорожняет легкие в пищевод через гортань, раздувая шею в большей степени. Таким образом, воздух течет назад по голосовым связкам.

Этот звук сравнивался с «оплакиванием» пророка Михея; а на определенном расстоянии, когда некоторые стихии подавлены, он передает скорбное впечатление.Когда его слышно вблизи, он напоминает голос страдающего от боли быка, но с расстояния более тысячи ярдов он поразительно напоминает голос льва. Гул страуса днем ​​слышен редко, и птица издает его только стоя на месте. Другими звуками являются, соответственно, громкое гневное шипение, бульканье, выражающее тревогу, и резкий звук, издаваемый для предупреждения птенцов об опасности.

Страус, как правило, вегетарианец, но его желудок — это мельница, для которой большинство предметов, которые можно проглотить, являются приемлемой крупой.Он содержит ряд крупных округлых камней; почти неизменно некоторые из них ярко окрашены. Он жадно питается саранчой на бескрылой стадии и, по-видимому, считает молодую черепаху лакомым кусочком. Домашние страусы проглатывают самые необычные вещи; если человек носит украшения, небезопасно подходить к забору вольера, в котором содержатся дружелюбные птицы. Не одна дама обнаружила это на свою цену. Молниеносным взмахом клюва над забором или через забор птица захватывает брошь, медальон или любой другой блестящий предмет.Теннисные мячи, котята, ножки стеклянных бутылок, патроны и небольшие отрезки толстой проволоки входят в число предметов, которые, как было замечено, проглатывают страусы.

Перо страуса не похоже ни на что другое в природе. Ближайшее сходство можно найти в эфемерной вещи — пене разбивающейся волны. Должно быть, прошли невообразимые века с тех пор, как крылья этой птицы служили чему-либо, кроме красоты; их функция по покрытию яиц во время насиживания весьма второстепенна, и без них можно было бы легко обойтись.Идеально ровные бородки мягки, как паутинка, и, вопреки правилу среди летающих птиц, совершенно разъединены и независимы друг от друга. Иглы с момента их выхода из гнезда становятся все более гибкими и гибкими. Перья передают намеки на роскошную податливость, непринужденную грацию, роскошь и, прежде всего, чистоту. С самых древних времен они использовались мужчинами в качестве украшения, а женщины — совсем недавно.

Красота оперения страуса и загадочность, окружающая его повадки, всегда привлекали внимание человечества.В Древнем Египте перо из-за математического равенства противоположных зазубрин по длине — особенность, которой не было в первичных перьях какой-либо другой птицы, известной египтянам, — считалось священным символом Справедливости. Осириса изображали с двумя страусиными перьями в короне. Иероглифом для перьев было «кыш». Это, вероятно, было звукоподражанием и возникло из-за мягкого звука, издаваемого перьями, когда они использовались в качестве веера.

Перо страуса во многих отношениях самое прекрасное, что произвела земля.Существо, которое оно прославляет, принадлежит к архаическому классу. Многие из его сородичей исчезли; возможно, уничтожены плотоядными млекопитающими; возможно, из-за их «дорогости», как предполагает Лафкадио Хирн, в связи с уничтожением драконов прайма. В некоторых музеях можно увидеть неразбитую скорлупу яйца эпиорниса длиной четырнадцать дюймов, найденного на Мадагаскаре. Высота птицы — возможно, руха из восточной легенды — могла достигать двадцати футов.Новозеландский диорнис — еще один гигантский родственник — существовал, вероятно, в семнадцатом веке. На Самосе, в России и в Северной Индии найдены ископаемые кости струйных птиц.

Обширные африканские пустыни, вероятно, предоставили единственные условия, которые сделали возможным выживание страуса. Его выносливость, скорость, удивительная сила видения и, прежде всего, его плодовитость позволили ему одержать победу над необычайными трудностями. Вероятно, жертва в размере четырех пятых детенышей приходится на крадущихся, отвратительных шакалов, которые в период размножения преследуют их по пятам в самых отдаленных и бесплодных пустошах.

Каприз человека вдохнул новую жизнь в южную разновидность страуса. И пенистые плюмажи, само воплощение чистоты и прелести, словно развеваются, как заброшенные цветы, туда и сюда на некрасивом, коричневом, строгом лике равнодушной пустыни.

Страусиный подход России к изменению климата и Парижское соглашение – CEPS

Меры по смягчению последствий изменения климата в России сильно отстают от темпов глобальных усилий из-за «страусиного подхода» руководства к поэтапному отказу от ископаемого топлива и отрицания антропогенных причин изменения климата.

Это несмотря на последнюю информацию от ведущих российских климатологов, утверждают авторы, и резко контрастирует с большинством других правительств, которые признают, что больше нет никаких сомнений в антропогенном происхождении изменения климата.

Руководство России тем не менее признало негативный характер климатических изменений и отметило растущие риски для территории России. Он также подчеркивает необходимость адаптации, в отличие от своей предыдущей тенденции игнорировать такие риски, но видит глобальную экономическую тенденцию, признанную Парижским соглашением, как порождающую экономические риски только в отдаленном будущем.

Эта интерпретация приводит к задержке в принятии Россией решительных мер по низкоуглеродному развитию и объясняет акцент на краткосрочных мерах по повышению энергоэффективности. Целевой показатель выбросов парниковых газов в России в основном отражает обычный подход к развитию энергоэффективности.

Авторы призывают основных торговых партнеров России: Китай, Германию, Японию, Корею, Индию и страны Северной Европы дать понять, что сегодня не вызывает сомнений антропогенное происхождение климатических изменений.Это признание стало особенно важным ввиду климатического скептицизма администрации Трампа. Политика и правила в области изменения климата в настоящее время принимаются большинством стран, не в последнюю очередь из личных интересов. Отставая сейчас, Россия рискует оказаться неподготовленной к эпохе после ископаемого топлива.

Д-р Алексей Кокорин является директором программы «Климат и энергетика» WWF России, а д-р Анна Корппоо работает профессором-исследователем в Институте Фритьофа Нансена в Норвегии.

Количество страниц: 14

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.