Своя кондитерская: Кафе-кондитерская «СВОЯ»

Содержание

КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА и ХЛЕБОБУЛОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО по самым доступным ценам в Москве, на заказ

• посмотрите как производится и поставляется наша продукция •

Только натуральные ингредиенты

При производстве кондитерских и хлебобулочных изделий мы используем только натуральные ингидиенты: сахар, муку, сливочное масло, шоколад, сливки и фрукты

Соответствие
ГОСТ, ОСТ и ТУ

Качество нашего сырья отвечает требованиям ГОСТов, ОСТов, ТУ, а также медико-биологическим требованиям.

интенсивный
замес теста

В двухскоросной тестомесильной машине происходит интенсивный замес теста, что ускоряет процесс его созревания и улучшает реологические свойства теста.

Взбивание
кремов

Для взбивания кремов используются итальянские планетарные миксеры. Крем насыщается воздухом, что дает легкую и пышную массу.

Раскроечные
машины

Для производства слоеных изделий используются полуавтоматические раскроечные машины, оснащенные ножами для нарезки хачапури, круассанов и язычков.

тестоделитель
и тестоокруглитель

Тестоделитель и тестоокруглитель используется для разделки сдобного дрожжевого теста. Изделия из песочного теста взбивается в специальной машине, что дает очень «нежный» вкус.

90% изделий
делается вручную

Вся формовка изделий производится вручную мастерами кондитерами, любящими свое дело.

Печи с обдувом
и подачей пара

Для выпечки изделий мы используем ротационные печи с обдувом и подачей пара (для каждого изделия своя программа температурного режима.)

Упаковочный
цех

Приготовленные изделия поступают в упаковочный цех, где упаковываются и маркируются.

Проверка
качества

Мы строго следим за техническими процессами на всех стадиях производства и уверены в качестве своей продукции.

отдел продаж

и логистики

Наш отдел продаж оперативно примет заказ, а логисты построят оптимальный маршрут движения, чтобы доставить заказ к Вам на прилавок, точно в срок.

собственный
автопарк

Готовый продукт доставляется 7 дней в неделю, опытными водителями со стажем более 10 лет.

Своя кондитерская фабрика! |

Вкусные и качественные кондитерские изделия всегда пользуются спросом. Изготовление и продажа кондитерки является прибыльной и рентабельной для инвестирования  от 20 до 30 % оборота чистой прибыли. Чтобы создать свою кондитерскую компанию необходимо выложить сумму около 400 тыс. долларов.

Прежде всего, необходимо собрать подать нужные документы для регистрации предпринимателя. После найти помещение, которое будет проходить по нормам СЭС и пожарной инспекции.

Взяв в аренду помещение квадратурой 200 кв. м, которое  в стоимости будет приблизительно от 180 до 200 тыс. долларов и, потратившись на парк машин, необходимых для сбыта продукции, сумма вложений в транспорт будет около 70 тыс. долларов. Также для хранения готовой продукции или ингредиентов, необходимых для производства конфет, необходимо иметь небольшой склад<, который оборудовать стеллажами паллетными для удобства хранения товара.

Для изготовления качественного и конкурентоспособного продукта  потребуется хорошее оборудования для изготовления изделий в кондитерском цеху. Высокотехнологическая конвекционная и подовая печи, аппарат для просеивания муки, специальный миксер для взбивания жидкого теста и крема, плита для кондитерской начинки и профессиональный тестомес. Также необходимо оборудование для упаковки и холодильники. То, что касается уже готовой продукции здесь нужно приобрести ванны, полки, столы.

Если приобретать оборудование зарубежного производства,  то необходимо учесть что стоимость будет в половину больше от цены отечественного производителя.

Залог удачного бизнеса квалифицированный и умело подобранный персонал. Главное при расчете количества требуемых наемных сотрудников это ваше количество точек сбыта. Приблизительно около десяти розничных магазинов равняется количеству штата от 10 до 15 человек. Также нужно учесть и виды, и ассортимент вашего товара. Десять точек сбыть продукции потребуют главного пекаря и младшего помощника, технолога- кондитера, команду основных кондитеров из 5-6 человек, два сотрудника  в отдел сбыта и  приема заказов, менеджера и его помощника по работе с клиентами, а также водителя, бухгалтера и директора.

Нужно обозначить, что если в ассортимент компании входят не только торты, но и пирожные,  то количество бригад занимающихся изготовлением изделий должно быть две, так как есть значительная разница в производстве этих кондитерских изделий.

За максимальный сбыт товара, а также в некотором плане прибыль кондитерской важными фигурами является менеджер по продажам и технолог – кондитер. Менеджер организует сеть сбыта, поиск новых клиентов, он является представителем и лицом  компании исходя из которого формируется отношение к вашему бизнесу.

Технолог- кондитер отвечает за качественный продукт и разработку новых кулинарных идей и за конечный результат изготовленного продукта. Для того чтобы ваши изделия были вкусными, конкурентоспособными и продаваемыми.

Изначально развитие бизнеса происходит через небольшие магазинчики и кафе, места продаж кулинарных изделий. После того как сделаны первые шаги и значительно выражены первые успехи и небольшой доход пора задуматься об расширении точек сбыть продукции. Одним из способов расширения, варианты сбыта кондитерских изделий через торговые сети. Главное не пытаться охватить все одновременно, с точки зрения вложения финансов это не рентабельно. Так как сразу может пострадать качество товара и  как следствие имидж компании и ее продукции. Поэтому когда приходит время расширить бизнес  и реализовать кондитерские изделия  через торговые сети, то возникает необходимость в привлечении профессионального маркетолога.

Грамотный маркетинговый план и реклама продукции смогут расширить бизнес без серьезных финансовых потерь.

 

Вкусное открытие. Своя «Венеция» — теперь и в Заволжье | КУХНЯ

Отличная новость для сладкоежек: кондитерская мастерская «Венеция» открыла новый отдел в Заволжском районе Твери. Здесь можно приобрести десерты домашнего приготовления. Вкус изумительный!

С 18 октября кондитерская начала работу в торговом зале магазина «Пятёрочка» на улице Красина, 46. Магазин откроется в 11.00.

Любовь с первого кусочка

Помните, некоторое время назад у «Венеции» был магазин на Петербургском шоссе, недалеко от Тверского вагонзавода? Для жителей Заволжского района это было по-настоящему лакомое место. Когда кондитерская мастерская оттуда уехала, многие искренне огорчились. Ещё бы: где поблизости покупать вкусные десерты? Наконец «Венеция» возвращается в Заволжье! Отдел на улице Красина стал третьим магазином кондитерской.

В ассортименте — чего только нет: торты, пирожные, выпечка, вкуснейшее мороженое, штрудели, пахлава, эклеры, настоящие ливанские сладости и многое другое. Десерты готовят по проверенным рецептам. На вкус — как домашние! Не верите? Попробуйте сочни с творогом или старое доброе песочное пирожное с повидлом. Хит продаж в магазинах кондитерской — корзиночка «Радуга». Песочное тесто, ягодный джем, йогуртовый крем и фрукты — такое сочетание не оставляет равнодушными ни взрослых, ни детей. А домашние торты, которые уже четыре года готовит кондитерская, — любовь с первого кусочка!

Фото: Фото рекламодателя

Десертная классика — торт «Наполеон». Тот, кто пробовал это лакомство от «Венеции», вряд ли забудет его изысканность. Сочетание воздушного крема и невесомого слоёного теста восхищает палитрой вкусовых нюансов. Коржи буквально тают во рту. А заварной крем, который готовят из молока, сахара, яйца и сливочного масла, получается особенно нежным — такой можно сделать только дома! Большой популярностью пользуется торт «Киевский», который состоит из хрупкого безе с орехом и масляно-карамельным кремом.

Такой десерт превратит в праздник любые будни! Также в магазинах кондитерской есть чай и кофе с собой.

Кроме того, здесь принимают заказы на десерты любой сложности и к самым разным поводам: будь то день рождения, корпоратив или свадьба. Дизайн будущего лакомства вы можете придумать сами или посмотреть подходящие варианты в официальных группах кондитерской в «Инстаграм» или «ВКонтакте». За вами и выбор начинки: мастерская предлагает несколько видов бисквитов, кремов и прослоек. Не сомневайтесь, кондитеры из «Венеции» сделают ваше торжество поистине сладким.

Сладкое предложение

Для покупателей в кондитерской мастерской сейчас действуют вкусные предложения*. Судите сами: в магазине в Сахарово по средам и четвергам определённые виды продукции можно приобрести как «два по цене одного», а каждую субботу на некоторые пирожные действует скидка 25%. В отделе кондитерской на улице Ипподромной по понедельникам и вторникам пирожные отдают со скидкой до 20%, а по субботам и воскресеньям с выгодой до 15% можно приобрести торты. Только нужно учесть, что количество товара ограничено. В магазине на улице Красина будут свои интересные предложения. Одним словом, лакомиться вкусными десертами по выгодным ценам можно почти всю неделю!

Кроме того, «Венеция» предлагает хорошие условия постоянным клиентам, а также проводит конкурсы на своих страничках в социальных сетях «Инстаграм» и «ВКонтакте». Победителям дарят сладкие подарки.

Купить продукцию «Венеции» можно в фирменном магазине по адресу: пос. Сахарово, ул. Маршала Василевского, 9. По будням он работает с 9 до 18 часов, по субботам — до 16 часов. Телефон 47-59-98.

Отдел кондитерской в «Пятёрочке» на ул. Ипподромной, 9а работает в будни с 12 до 20 часов, в выходные — с 10 до 17 часов. Телефон 47-68-66.

Новый магазин на ул. Красина, 46 будет работать в будни с 10 до 20 часов, в выходные — с 10 до 19 часов. Сайт кондитерской — kmven.ru.

* Информация о скидках предоставлена по состоянию на октябрь 2018 г.

На правах рекламы

Смотрите также:

Пражские кондитерские и пекарни

Чехия всегда славилась разнообразием блюд своей традиционной кухни. Поэтому Прага, являясь «визитной карточкой» своей страны, стремится удивить своих гостей и жителей гастрономическим шедеврами, начиная от чешских колбасок и пива до всевозможных сладостей.

Бытует мнение, что если турист перепробовал все блюда чешской кухни, но не заказал ни одного пражского десерта, то можно считать, что он по-настоящему в Чехии то и не был. И это неудивительно, практически на каждой улочке  можно обнаружить уютное кафе-кондитерскую (сukrárna), ароматную пекарню (pecarstvi) или магазин сладостей. Здесь каждый найдет себе какое-нибудь лакомство по вкусу – мороженое, фруктовые сласти, шоколад, торты, пирожные и многое другое. Национальная чешская выпечка (kolac) напоминает сладкий хлеб, который выпекается с добавлением фундука, мака, творога или сливового повидла.

Цены на десерты в пражских кондитерских вполне умеренные, к примеру, в среднем чизкейк обойдется в 40 крон. Но есть одна особенность: в местах, наиболее популярных у туристов, стоимость на предлагаемую продукцию существенно завышается. Время работы кафе: с 10.00 до 24.00, а магазины открываются с 6.00-9.00 и работают до 17.00-18.00.

Кондитерские и пекарни столицы  всегда полны посетителей самых разных возрастов. Давайте и мы познакомимся с ними поближе.

Cukrárna v Galerii Myšák

Она была основана Франтишеком Мышаком еще в 1904 году. В те времена эта кондитерская пользовалась огромным успехом у многих политиков и знаменитых людей Чехии. После реставрации в 1922 году здание приобрело фасад из красного кирпича в стиле рондо-кубизма, который, увы, не сохранился до сегодняшних дней.

В наше время эта уютная кондитерская, в которой еще витает дух истории, предлагает всем полакомиться необычно оформленными десертами за чашечкой кофе. В меню можно обнаружить более 20 видов различных тортов, тирамису и свежую выпечку. Дом «Мышак» расположен в центре города, а его посетителями в основном являются туристы. От этого цены на десерты завышены: от 85 до 120 крон за порцию.

Café Saint Tropez

Была признана самой лучшей кондитерской в конкурсе Czech Gastronomy Awards 2012. Интерьер выполнен таким образом, что кухня отделяется от гостевого зала прозрачным стеклом, сквозь которое можно увидеть, как шеф-кондитер, француз по национальности, управляет процессом приготовления удивительных десертов. В меню кондитерской включены трюфеля, конфеты, макаронни, различные пирожные, мини-тортики со свежими фруктами, французские бананы, шоколад Valrhona с начинками, а также отличное кофе и французские вина. Качество и вкус приготовленных блюд оправдывает все ожидания. Стоимость десертов варьируется от 55 до 120 крон.

Ovocný Světozor

Была основана в 1992 году, а к настоящему моменту насчитывает около 9 подобных заведений по всей Праге. Три из них расположены в самом центре города, поэтому там всегда полно туристов и офисных сотрудников. Цены на десерты вполне умеренные: от 40 до 70 крон, но это никак не отражается на их внешних и вкусовых качествах, вся продукция всегда свежая. Ассортимент блюд в этой кондитерской огромен: различные бутерброды, пирожные, торты, разнообразие сортов мороженого, коктейли. В конце рабочего дня здесь выстраиваются длинные очереди, что говорит само за себя.

  • Vodičkova 791/39
  • Václavské náměstí 52
  • Roztylská 19
  • Vinohradská 151

Полный список адресов ищите на: www.ovocnysvetozor.cz

Šlágr

Это заведение считается среди кондитерских одним из лучших в столице. Интерьер кафе выполнен в духе Первой Республики с уютной, дружественной атмосферой. Здесь посетителям предлагается попробовать сладкую выпечку и разнообразные кондитерские лакомства, которые изготавливаются по старинным семейным рецептам. Вся продукция свежая и невероятно вкусная. Также в кафе делают торты на заказ. По утрам здесь можно плотно перекусить, заказав специальное предложение для завтрака с 10 до 14 часов.

Angelato

Это замечательное семейное кафе, расположенное в самом сердце Праги. Здесь посетители могут насладиться прекрасным итальянским мороженым, известного своими невероятными вкусами – пармезана, лакрицы, мака, жасминового риса и многих других. Останутся довольными и любители традиционных вкусов мороженого, особенно в сочетании с отличным кофе. В меню еще есть вкуснейшие сорбеты, приготовленные из свежих овощей и фруктов (свеклы, ревеня, грейпфрута и других). Продукцию из кафе можно взять домой, для этого она упаковывается в специальные термопакеты.

Аu Gourmand

Эта традиционная французская пекарня расположилась недалеко от Староместской площади. Заведения «Аu Gourmand» можно найти в Праге в трех местах. Например, кафе на улице Dlouha покоряет своим оригинальным интерьером, с разноцветными резными элементами на стенах и кованой мебелью. Здесь предлагают такие вкусные пирожные, что они просто тают во рту. В дополнение к чашечке отменного кофе можно заказать сочные закуски и ароматную выпечку. Насладиться своими блюдами можно, расположившись в уютном садике позади кафе.

  • Dlouhá 614/10
  • Rytířská 400/22;
  • Náměstí Republiky 1078/1.

Bakeshop Praha

Некоторые путеводители уверяют, что это самая лучшая и модная пекарня в городе. Интерьер выполнен в стиле модерн, когда вдоль окон расположен один длинный стол с высокими стульями. Ассортимент меню необычайно разнообразен: свежевыпеченные булочки, бутерброды, хлеб в разных видах, пироги и торты. Помимо выпечки и кондитерских изделий здесь есть и салаты, супы, и даже спрингроллы. «Bakeshop Praha» выпекают на заказ красивые свадебные торты, которые в Праге очень ценятся. Стоимость продукции в среднем 100-120 крон.

Breadway

В этой пекарне хлеб выпекается из дрожжевого теста, не только по чешским рецептам, но и с использованием традиций других стран, например Мексики. Здесь посетителям предлагают хлеб разного сорта, отличающегося по текстуре и цвету, с интересными добавками, к примеру с сыром или перцем. В течение дня в пекарне всегда есть свежая ароматная выпечка. Средняя цена за изделие – 30 крон.

Antonínovo

Эта пекарня изготавливает хлеб в трех вариантах, булочки, пирожные, торты для различных торжеств, сдобные рулетики с мясом или вареньем. Здесь также можно сытно перекусить салатами, бутербродами и вкусными супчиками. Все блюда готовятся по старинным рецептам. В пекарне сохранилась устаревшая модель аппарата, который делает мягкое мороженое, напоминающее вкус детства. Цены на продукцию доступные.
Адрес: Laubova 1689/4

Paul

Это целая сеть французских пекарен, распространенных по всему миру. Впервые такая пекарня появилась в маленьком городке Круа во Франции почти 5 поколений назад. Магазины «Paul» расположились в популярных торговых центрах города. Интерьер выполнен во французском стиле с использованием антикварной мебели и аксессуаров. В меню предложено более 140 видов наименований продукции: круассаны, печенье, кексы, легкие торты, пирожные-макарунки и многое другое. Все готовится по специальным технологиям, которые были проверены временем. Средняя цена на выпечку 20-30 крон.

  • Jugoslávská 17/6
  • Na příkopě 988/31
  • Vinohradská 2828/151
  • Václavské náměstí 796/46

Полный список адресов ищите на: paul-international.com/cz

Prague City Cake

В этой кондитерской изготавливают на заказ уникальные дизайнерские торты для любого торжества, включая и детские праздники. Заказчик может выбрать торт разнообразной формы, многоярусный или мини-тортик, с использованием необычных начинок и теста. Свадебные торты создаются с учетом стиля торжества, места проведения, внешнего вида жениха и невесты, количества гостей и еще множества других нюансов. В дополнение можно заказать разнообразные пирожные и другие сладости. Вся продукция получается по-настоящему волшебной и необычайно вкусной.

Подробная информация на praguecitycake.com.

Passion Hand Made Chocolate

Эта фабрика была основана непосредственно в Праге. Ее назначение – производство и распространение настоящего бельгийского шоколада и пралине премиум класса. Ассортимент насчитывает 9 разных вкусов и комбинаций с орехами, лесными ягодами и экзотическими фруктами, а также пралине с фруктовыми, ореховыми и алкогольными начинками. Выпускаются подарочные наборы в элегантной упаковке по 5г, 30г и 100г. Для людей, страдающих диабетом, на фабрике производят продукцию на заказ.

Gold Pralines

Была основана в 2003 году с целью розничной продажи сладостей из высококачественного бельгийского шоколада и пралине. На сегодняшний день открыто 3 магазина, в которых посетителям предлагают на выбор всегда свежие  конфеты и пралине, которые могут быть представлены в виде фигурок. Также фабрика выполняет заказы частных фирм на корпоративные наборы конфет для различных мероприятий и акций. Все большую популярность набирает продукция с отлитым логотипом компании, что является отличным способом представить презентацию фирмы и сделать приятный сюрприз клиенту или торговому партнеру.

  • Rybná 668/2
  • V Jámě 699/5.

Choco Loves Coffee

В этой пражской чоколатерии посетителей ждут ароматные и удивительно вкусные конфеты ручной работы из французского и бельгийского шоколада. Вся продукция натуральная, без использования искусственных консервантов и подсластителей. Ассортимент конфет многообразен: трюфели, марципан, плитки и батончики, фрукты в шоколаде. Для изготовления используется 3 вида сырья с добавлением фруктов, орехов, специй и экзотических трав. В чоколатерии также можно прибрести свежеобжаренный кофе высокого качества и отличные вина. Проводятся дегустации.

Leonidas

В 2013 году товарный бренд «Leonidas» отпраздновал свой 100-летний юбилей. Его магазины открыты в 50 странах мира. В Праге такие киоски можно найти в торговых центрах города. Здесь предлагают на выбор конфеты и плитки из прекрасного бельгийского шоколада, сделанные по оригинальным семейным рецептам. Разнообразие вкусов и начинок просто очаровывает: фрукты, ликеры, восточные специи, орехи.

  • Wilsonova 300/8
  • Na příkopě 1096/19
  • Vinohradská 1999/110

Viva Praha

Этот магазинчик расположился в самом центре Праги, неподалеку от музея восковых фигур и музея Choco Story. Полакомиться сладостями можно не выходя из магазина, встав у специального столика. Заказав фрукты в шоколаде, посетитель может наблюдать за процессом приготовления. «Viva Praha» предлагает огромный выбор шоколада в плитках, шариках, квадратиках или фигурках; карамель в разных вкусах, нугу. Вся продукция упакована в баночки или пакеты по 300, 500 или 1000 грамм. Можно заказать карамель с индивидуальным рисунком (минимальная партия весом от 5 кг). Цены на сладости немного завышены. На улице веселые ребята в поварских фартуках и колпаках раздают прохожим карамельки, приглашая их посетить музей и магазин.

Koruna Pralines

Любители сладостей  с удовольствием посещают эти магазины, потому что здесь продают очень вкусные конфеты по низкой цене. Продукция в основном бельгийского производства, которую можно упаковать в коробочки с достопримечательностями Праги. Здесь же покупают Бехеровку и Абсент, чешские национальные напитки, в красивых подарочных упаковках. В этих кондитерских не так много туристов, а посетителями являются чехи, поэтому по-русски там говорят плохо.

  • Národní 23
  • Újezd 403/31
  • Špotzova 136/33

The Candy Store

В этом магазине посетителям предлагают широкий выбор американских и английских сладостей. Здесь все любители таких популярных марок, как Херши, Риз, Крафт фудз, Нестле, Марс и многих других, найдут для себя множество сладких и соленых угощений. В «The Candy Store» туристы могут полакомиться интересными национальными блюдами, к примеру, консервированной тыквой или блинчиками с кленовым сиропом. Все десерты и сладости можно заказать через удобный интернет-магазин, не выходя из дома. Также на сайте представлен большой выбор товаров для дома из Великобритании.

  • Na Rybníčku 1329/5
  • Jugoslávských partyzánů 738/38

Сайт: www. candy-store.cz.

Choco Café

Кафе находится на первом этаже старого здания, внутри — спокойная атмосфера кофейни в венском или французком стиле. Звучит романтичная негромкая музыка, чуть приглушено освещение. Два довольно просторных зала, столики не теснятся, есть диванчики и кресла, есть стулья. Интерьер выдержан в спокойных коричневатых тонах, стены украшены стильными ретро-открытками.

Сюда приходят и родители с детьми, с пары, и просто небольшие компании или одиночки. В кафе мило, уютно, спокойно и расслабленно.
В меню — хороший кофе разных видов, чаи, вино и конечно же пиво. Но главное, что есть в Шококафе — это более 25 сортов видов горячего шоколада, который к тому же очень красиво подают, украсив вафельным треугольничком или сердечком. Есть даже шоколад без сахара для тех, кому нельзя употреблять сахар.

Своя кондитерская — делают конфеты, плитки шоколада с различными блендами и вкусами (плитка от 85 крон), пекут очень вкусные торты и чизкейки (любой стоит 60 крон за порцию, а порция огромная), очень правильные макаруны по 25 крон за штучку.

Может быть, по местным меркам это чуть дороговато, но по сравнению с Москвой, даже с учетом безумия курсов валют, это дешевле наших Шоколадниц и КофеХаусов. Принимаются брони. (Нина © 2015)

  • Liliová 4/250
  • Klimentská 2067/34

Сайт: choco-cafe.cz

Главная страница


Производство кондитерских изделий

своя фабрика в Марий Эл

ООО «Вкуснотеевъ» —
Кондитерская фабрика

Оптовая и мелкооптовая поставка

ищем дилеров в России и СНГ

Мы поставщики кондитерских изделий и производим татарский Чак-Чак, баурсак, джакарта, капельки медовые, 4 вида хвороста, язычки медовые, сдобные колечки, сдобные косички и палочки, мини-печенья, многослойные печенья, глазированные печенья, много видов сахарного печенья, суфлейные конфеты, полтора десятка видов снеков (включая луковые кольца и пивкусы), пшеничные завитушки, много видов домашней лапши


Мы производители!

Работать напрямую с кондитерской фабрикой ООО «Вкуснотеевъ» —
это выгодно


Известная компания

Российская компания с историей, наградами, заслугами и честной репутацией


Большой ассортимент

Мы производим почти 20 видов продукции, это более сотни наименований!


Россия и СНГ

Наша продукция представлена по всей территории России и стран СНГ

 

 

 

 

 

 

Какие кондитерские изделия


можно у нас заказать по оптовым ценам

 

 

Ниже представлен ассортимент кондитерских изделий нашей фабрики. Вы можете заказать у нас любую кондитерку оптом напрямую, без переплаты, так как вы на сайте предприятия производителя.



Чак-чак

классический, с кунжутом, в подарочной упаковке, с цукатами


Баурсак

Национальные жгутики во фритюре и сахарном сиропе


Джакарта

ромбики во фритюре с медовым сиропом с корицей


Хворост

в сахарной пудре, восточный, медовый, крымский


Постное печенье

с какао, фруктовое, с кунжутом, традиционное, палочки с отрубями


Снеки

6 видов картофельных, кукурузных, пшеничных пеллетов

 

Вкуснотеевъ — поставщик большого ассортимента


кондитерской продукции

Ассортимент продукции ТМ «Вкуснотеевъ» вкусный и разнообразный! Главной гордостью конечно же является Чак-чак, настоящий, вкусный национальный продукт в медовом сиропе. Он входит в группу восточных сладостей, в которой также представлены Язычки медовые, Хворост и другие уникальные сладости с корицей, кунжутом, цукатами и так далее. Мы производим и мучные кондитерские изделия и несладкую продукцию, включая лапшу и снеки. В целом ассортимент кондитерских изделий очень большой.

Конечно же крупное кондитерское производство не может обойтись без печенья — сахарного и сдобного. Производство печенья «Вкуснотеевъ» налажено от самого простого и такого любимого Молочного печенья до сложного печенья с начинкой и глазурью, например, «Вкуснотеевъ» с прослойкой или целая серия печенья «Нежное». Старательный отбор лучших рецептур проводит целая бригада технологов и лучших кондитеров производства. также хочется упомянуть натуральные и вкусные суфле, безе и конечно мармелад, изготавливаемый с использованием агар-агара.

Отметим, что на сладостях мы не останавливаемся и продажа кондитерских изделий это не единственное направление кондитерской фабрики ООО «Вкуснотеевъ». Особой популярностью пользуются снеки ТМ «PifVkus» — луковые кольца, спиральки и другие кольца с такими вкусами как сыр, лобстер, сметана и лук, томат и зелень, шашлык, ветчина и сыр. Этот продукт уже успел завоевать награды на выставке Продэкспо-2014 и стал Дипломантом конкурса «Сто лучших товаров России — 2014». Также продукция компании стала лауреатами конкурса «Лучший продукт — 2015»: две золотые медали и одна бронзовая. На ПРОДЭКСПО-2016 наша продукция завоевала две золотые медали. Кроме снеков из несладкой продукции покупателями любима натуральная Лапша яичная, изготавливаемая по рецептам наших бабушек. В состав такой лапши входит мука, яйцо и вода. Из макаронных изделий особую долю занимает цветная паста с натуральными красителями — чернила каракатицы (черная), томат (красная), шпинат (зеленая) и карри (желтая). Такая паста идеально подходит для блюд итальянской кухни.

 

 


 

 

Наши партнеры

Вкуснотеевъ — профессиональное предприятие кондитерских изделий, имеющее постоянных партнеров-дилеров

Узнайте больше о нашей компании!
Посмотрите всех наших партнеров, а также наши дипломы и награды

Сто миллионов конфет, а им всё мало — ZAVODFOTO.RU

А ещё в Удмуртии есть и своя кондитерская фабрика, которая расположена в Сарапуле. Особенно хорошо у них получается делать конфеты с птичьим молоком и зефирки. Опыт у них в этом деле довольно большой. Ещё в те времена, когда слово бренд и знать не знали в нашей стране, за сарапульским «Птичьим молоком» очереди стояли по всему Союзу, их даже в знаменитом «Елисеевском» гастрономе в Москве продавали, так сказать, пик признательности. Поэтому и в этот раз меня долго уговаривать не пришлось, я проник на фабрику, и тут сладкоежку уже было не остановить.


Участок по производству конфет «ассорти». Здесь многое делается вручную. Один сотрудник за смену может сделать более 20 килограмм конфет. Что касается самого процесса производства, то тут всё довольно просто. Формочки заливаются по донышку подготовленным шоколадом, добавляется начинка (всего порядка десяти разных вкусов), всё тщательно встряхивается, чтобы не образовались пузырьки. Далее всё это сверху покрывается шоколадом и наступает очередь холодильника. После того, как конфеты дошли до кондиции, формы от них освобождаются.

2.

Сарапульская кондитерская фабрика ведёт свою историю с 31 марта 1937 года. Она была образована на базе сети кондитерских Вильгельма Вольфа. Вольф Вильгельм Фридрихович родился в 1866 году в Саксонии и принадлежал к династии знаменитых в России кондитеров. Получив образование в Петербурге, он переехал в Сарапул, где и отрыл свои кондитерские лавки, а позже и завод. До Великой Отечественной войны на простом оборудовании там варили карамель и выпекали пряники. Каждый день тогда получали до 200 килограммов карамели и примерно столько же пряников. Тогда на фабрике работало всего 40 человек. И это совсем не машало им занимать в рейтинге 32 место в стране.

3. А это уже одна из автоматизированных линий. А так на фабрике есть три основных цеха: Конфетный, Бисквитный и Карамельный.

В 1941 году фабрика была переименована в Сарапульский Горпищекомбинат. Во время войны ей немного пришлось перепрофилироваться, на фабрике стали заготавливать грибы и ягоды, потом их перерабатывали и отправляли на фронт.

4.

После нашей победы постепенно расцвела и фабрика. С 1948 года на комбинате кроме кондитерских изделий производили повидло, варенье, джем, муку, крупу, и даже соленые и маринованные овощи, да и про грибы не забыли. В 1953 году был заложен фундамент для первой очереди новой фабрики. Строительство велось хозспособом, т.е. за счет прибылей комбината. В 1955 году она была запущена. В 1957 году закончено строительство второй очереди, а в 1961 году была сдана и третья очередь.С 1987 года фабрика освоила и начала выпуск конфет «Птичье молоко», «Голубое озеро», конфет на вафельной основе. С 1995 года стали производить и торты «Птичье молоко», рецептура и технология которых была разработана специалистами фабрики. В 1996 году освоили и производство шоколада.

5. Шоколадный солярий 🙂

А потом начались сложности, конкуренция и ошибки менеджмента привели к тому, что даже сарапульцы перестали покупать местные конфеты. Слишком стали экономить на сырье. Так фабрика чуть не стала банкротом.

6. А это уже готовые конфетки покидают холодильник.

В 2014 году Сарапульская кондитерская фабрика входит в состав Производственной группы «Удмуртская хлебная компания». Новые собственники в надежде вернуть былую славу, решили для себя впредь использовать только натуральные ингредиенты и не прогадали. Вспомнили и про старые технологи, когда многое делалось вручную и с большой любовью. Кроме этого, была проведена частичная замена оборудования, но и на этом, как я понял, они не собираются останавливаться. Положительный эффект не заставил себя долго ждать. Только две цифры: если в марте 2014 года фабрика выпустила всего две тысячи коробок конфет, то в декабре 2016 года уже 60 тысяч коробок и только «Сказочной птички-красавки», не считая другой продукции. Тем самым уже мы можем смело сказать, что сарапульская фабрика переживает второе рождение.

7.

8. Участок упаковки конфет. Кстати, в одной такой коробке обычно 22 штуки. Из них половина со сливочным вкусом, 7 штук с шоколадным и 6 с лимонным вкусом.

Сегодня Сарапульская кондитерская фабрика производит более 200 наименований различных кондитерских изделий: пралиновые и помадные, а также желейные и суфлейные конфеты, плюс карамель, вафли, зефир, торты и печенье. И всё-таки самой любимой у покупателей являются конфеты «Сказочная птичка красавка». Вот её -то я бы и рекомендовал брать не глядя, хоть для себя любимого, хоть на подарки.

9. А вот и «ассорти», наконец, находят свой коробочный дом, да ещё красивый какой.

10.

11. Участок по производству желейных конфет.

12.

13. На фабрике работает около 150 человек и плюс я смену отпахал.

14.

15. Обдувочная машина для желейных конвет.

16.

17. Ежемесячно фабрика производит более 100 тонн различной сладкой и вкусной продукции. Если брать по отдельным позициям, картина следующая по году: 1 250 тонн карамели, 850 тонн конфет, 330 тонн зефира, 285 тонн тортов и и примерно 120 тонн вафель.

18. Участок по производству зефира.

19. Процес выстойки зефира.

20. Кстати, недавно для нового туристического маршрута «Город рыжей девочки» (про это я сделаю скоро отдельный пост), они создали специальную линейку продукции, которую уже можно найти и распробовать. Мне удалось это сделать немного быстрее, так сказать, не отходя от кассы. Вот этот оранжевый зефир просто сказка. Большое спасибо всему коллективу ООО «Сарапульская кондитерская фабрика» за тёплый и главное вкусный приём, желаю вам дальнейшего роста и процветания!

Вся моя история под флагом «Сделано в Удмуртии»:

Ещё из моей поездки в Республику Удмуртия:

#СделановУдмуртии

Р. S. Уважаемые собственники и акционеры, представители пресс-служб компаний, отделы маркетинга и другие заинтересованные лица, если на Вашем предприятие есть, что показать — «Как это делается и почему именно так!», мы всегда рады принять участие. Не стесняйтесь, пишите нам сами [email protected] и расскажите о себе, пригласив нас к ВАМ в гости. Берите пример с лидеров!

Уже около 400 предприятий открыли перед нами свои двери, а вот и мои репортажи оттуда:

Почему наша промышленность самая лучшая в мире: http://zavodfoto.livejournal.com/4701859.html

Мы всегда рады новым друзьям, добавляйтесь и читайте нас в:

А ещё прошу всех в гости: http://ok.ru/zavodfoto и https://www. facebook.com/groups/ZAVODFOTO/

«Вена-Виолетта» возрождает карамельные традиции

Кондитерская «Вена-Виолетта» Отеля «Тюмень» возрождает уникальную технику декорирования карамелью. Известная своими нежными изысканными десертами кондитерская предлагает искушенным сластенам нечто совершенно необыкновенное. Сладкие скульптуры, карамельные цветы, изящные бабочки, хрупкие витражи и пьедесталы для тортов, приготовленные мастерами кондитерской «Вена-Виолетта» сделают любое кондитерское изделие настоящим произведением искусства. В настоящее время в России происходит возрождение старинной техники оформления кондитерских изделий карамелью. По словам мастеров кондитерской, впервые лепку из сахара предложил в XII веке кондитер из Италии Жак Пастила, который начал изготавливать сладкие лепешки. К концу XIX столетия эту массу использовали для приготовления скульптурных фигур из сахара. В дореволюционной России кондитеры превосходили любого заграничного карамельщика: сахарные композиции они ваяли одновременно с ювелирной тонкостью и поистине русским размахом. Советская эпоха сохранила воспоминания лишь о карамельных корзинах с цветами производства фабрики «Большевик». Сегодня в России кондитеров, владеющих этой техникой, можно пересчитать по пальцам. В Тюмени «Вена-Виолетта» — это единственная кондитерская, где можно заказать карамельное оформление. Работа с карамелью во всем мире считается высшим достижением кулинарного искусства. Существует большое количество способов приготовления карамели, и в каждом из них — своя температура уваривания, свое соотношение сахара, воды и прочих ингредиентов, свои тонкости, которые постигаются только на практике. Карамель считается материалом непростым. Сделать так, чтобы карамельные цветы (шары, листья, бантики — все, что угодно) выглядели как настоящие — высший пилотаж, и только тот, кто постиг все тайны этого тонкого дела, может считать себя мастером экстра-класса.Настоящим украшением праздничного стола станет торт на подставке из ливной карамели, приготовленный искусными кондитерами «Вены-Виолетты». Сам торт покрыт драпировкой из сахарной мастики в виде романтической юбочки. Полупрозрачные цветы, листочки, бабочки и перламутровые шары выполнены из изомальта — низкокалорийного сахарозаменителя, получаемого в результате сложного процесса переработки сахарной свеклы. Интерес к изомальту в пищевой промышленности возник из-за его универсальности в использовании, текстуры, и низкого содержания калорий, что делает его безвредным даже для людей, больных сахарным диабетом. В общем, растущий интерес к карамели понятен: у этого эластичного, податливого материала — мощный декоративный потенциал: от ажурных украшений для тортов и пирожных до фантастических скульптур. Уже сегодня все это можно заказать в кондитерской «Вена-Виолетта» Отеля «Тюмень» по адресу: ул. Орджоникидзе, 46. Тел. 49−40−56.

Не забывайте подписываться на нас в Telegram и Instagram.
Никакого спама, только самое интересное!

Как открыть свою кондитерскую | Малый бизнес

Владение кондитерской предоставляет интересную и потенциально прибыльную возможность для малого бизнеса. Если вы любитель выпечки и умеете создавать аппетитную выпечку, превратите свою страсть и навыки в прибыльное предприятие. Для открытия собственной кондитерской необходимо найти удобное расположение, тщательно спланировать, выполнить лицензионные требования и продвигать товары на рынок. Вам не нужно образование, но опыт или навыки в управлении бизнесом — это полезный актив.

Найдите подходящее место и конкуренцию в этом районе. Найдите место с высокой посещаемостью, например торговый центр, в районе, где не так много кондитерских. Примите во внимание, какой тип кондитерской вы хотели бы иметь, например, кафе, ресторан или стойку с едой на вынос. Зона с кафе и кафе может предоставить клиентам, которые могут купить вашу выпечку.

Напишите бизнес-план в качестве руководства для бизнеса и предварительного условия для получения финансирования.Включите краткое изложение, подробно описывающее, чем занимается бизнес; управление и собственность; анализ рынка; стратегия маркетинга и продаж; и как вы будете использовать имеющиеся финансовые ресурсы.

Получите лицензии на работу кондитерской, которые включают в себя: бизнес-лицензию, лицензию на безопасность пищевых продуктов, лицензию штата по налогу с продаж и идентификационный номер федерального налогового служащего. Посетите портал Администрации малого бизнеса, чтобы узнать о требованиях штата для подачи заявки на получение государственных лицензий (лицензии на ведение бизнеса, налоги с продаж и лицензии на безопасность пищевых продуктов).Обратите внимание, что перед началом операции вам необходимо будет пройти осмотр у сотрудника департамента здравоохранения.

Посетите веб-сайт налоговой службы, чтобы подать заявку на получение идентификационного номера федерального налогового служащего. Подайте заявку онлайн и предоставьте такую ​​информацию, как структура управления и собственности вашего бизнеса; количество работников; ваше имя и адрес; название компании и физический адрес.

Получите ссуду для малого бизнеса, если у вас нет достаточного личного финансирования.Посетите кредиторов, таких как банки, которые предлагают ссуды Администрации малого бизнеса. Подать заявку, указав такую ​​информацию, как структура бизнеса; как вы будете использовать кредит; ваша кредитная история; деловой опыт; доступный залог; и номера бизнес-лицензий.

Разработайте меню кондитерских изделий, принимая во внимание такие факторы, как то, что предлагают ваши конкуренты, потребности целевого рынка и текущие тенденции в индустрии кондитерских изделий. Подумайте о нишевом рынке, например о покупателях, страдающих аллергией, или о тех, кто купит элитную выпечку.Оцените выпечку с учетом ингредиентов, затрат на рабочую силу, бизнес-коммунальных услуг и предполагаемой прибыли.

Купить оборудование и материалы для магазина. К ним относятся вощеная бумага и упаковочные коробки, формы для выпечки, миксеры, измерительные приборы, кондитерские витрины и оборудование для выпечки, такое как коммерческие печи. Купите их в местных ресторанах или поставщиках оборудования для пекарен или на аукционе, подходящем для небольших стартапов, подобных вашему.

Откройте свою кондитерскую с торжественного открытия, во время которого вы предложите покупателям бесплатные образцы своей выпечки.Продвигайте свой малый бизнес, создав веб-сайт и разместив листовки в стратегических местах, таких как торговые центры или кафе. Нанять как минимум два дружелюбных сервера для обслуживания клиентов.

Ссылки

Советы

  • Начните свою кондитерскую, максимально снизив затраты, особенно в месте аренды или аренды, затрат на рабочую силу и оборудование. Делайте то, что вы можете сделать самостоятельно, если вам действительно не нужна посторонняя помощь.

Биография писателя

Дайана Уикс — канадка, проживающая в Ванкувере.Она начала писать в 2004 году, еще будучи студенткой школы журналистики Линкольна в Лондоне. Она работала главным редактором лондонского онлайн-журнала Business Chronicle. Уикс имеет степень бакалавра искусств (с отличием) в области журналистики и степень магистра делового администрирования Лондонской школы экономики.

10 вещей, которые я хотел бы знать, прежде чем открывать пекарню • Avalon Cakes

Мишель Хоунман была владельцем / основателем собственного кафе и кондитерской Sugar Mommas ‘Bake Shop & Cafe.Магазин Sugar Mommas ‘Bake Shop — это специальная пекарня для выпечки торта и хлеба, где продаются кексы, десерты, торты и пикантная выпечка премиум-класса. Мишель давно мечтала о собственной пекарне. Она нырнула в собственность, когда ей надоело работать на других и она хотела, чтобы ее судьба была в ее собственных руках! Мишель амбициозная, талантливая, добрая и веселая. Ее пекарня только что отметила годовщину своего существования, и, как размышляет Мишель, у нее есть несколько мудрых слов, которыми она может поделиться!

Без лишних слов, некоторые «необходимость знать» и некоторые «помните» для всех вас, будущих владельцев магазинов.Мы хотели дать вам несколько реальных советов, ни один из этих устрашающих бредов, которые часто пугают нас…

Открытие пекарни… то, что я хотел бы знать…

Итак, вы всегда мечтали открыть пекарню? Или, может быть, вы готовили выпечку из дома и думаете, что открытие пекарни — ваш следующий логический шаг. Но с чего начать? После того, как моя пекарня открылась чуть больше года, я хотел бы поделиться с вами тем, что я хотел бы знать о владении пекарней, и что я бы сделал иначе, если бы мне пришлось начинать все с нуля…

1.

Бизнес-план

Так важно составить подробный бизнес-план! Я не могу этого особо подчеркнуть. Сначала я думал, что смогу обойтись; конечно, мне он НЕ НУЖЕН. Я знаю, каким хочу заниматься бизнесом, не нужно его записывать.

НЕПРАВИЛЬНО.

Особенно в первый год вы будете искать руководства в своем плане больше, чем вы когда-либо могли себе представить. Ваши клиенты, друзья и даже семья будут изливать на ваш путь бесчисленные идеи и предложения. Некоторые из них заслуживают рассмотрения, некоторые даже могут быть здравыми идеями! Однако не позволяйте чужим идеям затуманивать ваше видение.Я совершил ошибку, разойдясь с таким количеством разных идей, что потерял из виду свой собственный план. Не только это, но я также потерял деньги, пробуя эти новые идеи. Не поймите меня неправильно — бизнес-план может измениться, а новые идеи могут превратиться в отличные дополнения, но очень важно иметь руководство, на которое можно ссылаться.

Бизнес-план также необходим, если вам нужен бизнес-кредит. Инвесторы хотят знать, как вы планируете сделать свой бизнес успешным, прежде чем они ИНВЕСТИРУЮТ в ваш бизнес.Их нужно убедить, что вы вернете им взятые в долг деньги, и один из способов убедить их — показать им, что вы знаете, что делаете.

Нужна помощь в написании бизнес-плана? Звучит немного подавляюще? Я тебя слышу. Посетите местную мэрию или местную ассоциацию малого бизнеса (перейдите по этой ссылке, чтобы найти местные ссылки). Мне дали грант и бесплатные занятия, чтобы помочь мне разработать бизнес-план с помощью экспертов. Мне было предоставлено так много полезной информации, чтобы помочь уточнить мой план.

Отличных статей о бизнес-планах:

5 причин, почему вам нужен бизнес-план

10 причин, почему вы должны написать бизнес-план

2.

Опыт

Блин, блин, как бы мне хотелось работать в других пекарнях, прежде чем открыть свою! Я закончила кулинарную школу, прошла стажировку в ателье по изготовлению тортов, а затем, с постоянным толчком моей матери, я открыла Just. Нравиться. Который.

Я знаю, сумасшедший, правда? Я рассчитывал на свою маму за ее опыт работы в ресторанном бизнесе, но в пекарне могут быть совсем другие проблемы.Мы занимаемся не только индивидуальными тортами, но и следим за тем, чтобы наша витрина для торта была полной, сохраняя при этом свежесть. И мы должны успевать за журналами усадки! Не все делается на заказ, как в большинстве ресторанов. Создание расписаний, списков номиналов, списков усадки, списков поставщиков, ротации и инвентаризации — это лишь некоторые из основных систем, которые вы лучше всего узнаете из «ДЕЛАТЬ». Я НИЧЕГО из этого не узнал в своей школе, или работая стажером, у меня, к счастью, были замечательные сотрудники, которые меня учили. Работа в пекарне перед открытием пекарни также поможет вам познакомиться с представителями службы и продуктами более высокого качества, представленными на рынке.Кто знал, что можно получить скидки, просто зная цены конкурентов? Им нужен ваш бизнес! Но не давайте им это просто так. Знайте свое дело и докажите им, что они не могут заткнуть вам глаза. Заставьте их заработать свою зарплату. В конце концов, вы так сильно сэкономите.

Кроме того, вы можете многому научиться у других людей и их навыков. Если бы я мог сделать это снова, я бы какое-то время работал в производственной / специализированной пекарне, чтобы намочить ноги. Вы можете многому научиться из обоих миров (потому что это два совершенно разных мира!), А затем создать то, что работает для вас.В конце концов, это самое главное. Как это работает для вас? Это ваш бизнес — пусть работает по-своему.

3. Иметь делового партнера или не иметь делового партнера

Вот в чем вопрос. Для меня это непростая тема, и это деликатная тема. Я начал с бизнес-партнером, сменил бизнес-партнеров и теперь являюсь стопроцентным владельцем. Вы должны быть правдивы и честны с собой и спросить себя, действительно ли вы можете поделиться своей мечтой.Вы также должны быть готовы позволить другому партнеру быть партнером и принимать решения.

Я наконец был честен с самим собой и понял, что не могу делиться своим бизнесом с партнером. У меня были деловые партнеры по совершенно неправильным причинам. Знайте разницу между инвестором и деловым партнером.

Если вы все-таки решились на партнерство, вот мой совет: Обсудите все в письменной форме. Я имею ввиду все. От того, что вы ожидаете от своего делового партнера; их обязанности; что им разрешено делать; а в случае выпадения осадков — подробный договор о том, что произойдет.Я начал с разделения 70/30 с моим партнером, ответственным за все документы и человеческие ресурсы. Что ж, вам нужно подробно рассказать, что все это включает. Подробности, подробности, подробности. Если он включает в себя платежную ведомость, уплату налогов, досье сотрудников и отчеты, процедуры и оплату счетов, сделайте это в письменной форме. Позже не будет путаницы с ситуацией «он сказал, она сказала». Если придет время, когда ничего не получится, подробный план выхода избавит вас обоих от огромной головной боли. Когда доходит до этого, обычно с обеих сторон есть обида, и это может стать некрасивым.Семья включена!

4. Получите НУЖНУЮ ПОМОЩЬ

Бухгалтер / Бухгалтер

О, черт возьми, я бы хотел иметь один с первого дня! Прежде чем открывать двери, найдите себе бухгалтера (или квалифицированного помощника по административным вопросам) и бухгалтера. Мне посчастливилось найти кого-то, кто был одновременно бухгалтером и бухгалтером, вы можете называть меня счастливой уткой. Когда вы открываете бизнес, все говорят вам, что вы будете носить много шляп и выполнять всю работу. В этом есть правда, но, в конце концов, это бесполезно. Что касается меня, я открыла свою пекарню, потому что Я ОБОЖАЮ создавать торты и люблю свое сообщество. Я, однако, НЕ ЛЮБЛЮ всю книжную работу, и у меня это плохо получается. Вы очень быстро выгорите, если попытаетесь все это сделать, не наслаждаясь своей мечтой. Вскоре я обнаружил, что являюсь просто менеджером, а не мастером тортов. Я оказался в своем офисе, выясняя налоги на заработную плату, QuickBooks и рассматривая 100 электронных писем и жалоб сотрудников, и это складывается! Это такое облегчение, когда хороший бухгалтер приходит раз в неделю и обо всем этом позаботится.Таким образом, раз в неделю в течение часа я сажусь со своим бухгалтером и просматриваю счета, новые налоговые законы, платежную ведомость, бюджет и все остальное, с чем я сталкиваюсь на этой неделе. У меня все еще есть стопроцентный контроль над своими книгами, я должен подписывать все выписанные чеки, и я знаю свой бизнес от и до, я просто нанимаю кого-то другого, чтобы он выполнял всю работу, и в этом есть огромный покой. Мой бухгалтер замечательный и благословение, она не только помогает мне и моему бизнесу, но и учит меня никогда не бояться задавать вопросы и учиться.Она помогла мне понять, в каких областях нам нужно экономить средства, и помогает при принятии решений в крупном бизнесе. В первый год работы в моем маленьком городке я заработал 270 000 долларов на продажах. Мои COGS (стоимость товаров) составляли 74000 долларов, а расходы на заработную плату — 122000 долларов. Так что это мне говорит? Слишком много труда, вот что. И я мог видеть все в разбивке, потому что мой бухгалтер нашел время, чтобы научить меня. Спасайтесь и получите бухгалтера / бухгалтера!

Заведующий пекарней

Знание своих сильных сторон и делегирование своих слабостей другим часто является необходимым шагом, который мы должны предпринять как владельцы бизнеса.Иногда нам больше всего нужен кто-то, кто делал это раньше, или просто кто-то, кто поможет вам быть вашей «сдерживающей и противовесой». Кто-то, кто поможет заполнить пробелы, потому что, честно говоря, это напряженная работа, и мы ОЧЕНЬ упускаем из виду.

5. Расчет стоимости продуктов

Это так важно, чтобы заполучить , прежде чем открывать розничную пекарню ! Во-первых, очень важно знать затраты на производство готовой продукции, а затем как правильно их оценивать. Может быть проще, чем вы думаете, занизить цену и потерять постоянный поток денег.Вы не хотите идти по этому пути, начиная с самого начала, вы в конечном итоге запутаете своих клиентов и в конечном итоге потеряете клиентов. Кроме того, вы почувствуете уверенность, зная, что ваш продукт имеет разумную цену и, если он не продается по запрашиваемой цене, снимите его с полки. Вы не занимаетесь раздачей товаров. У нас очень мало товаров с наценкой 25%, и это потому, что у нас есть другие товары с наценкой 50% и даже 200%, что составляет разницу для тех немногих, которые составляют 25%.Кроме того, я считаю, что это выделит вас среди ваших конкурентов. Недавно у меня была открыта пекарня менее чем в 1/4 мили от меня, на той же улице и по более низким ценам! К сожалению, сейчас я не могу просто снизить цены из-за новой конкуренции. Мои пирожные НЕОБХОДИМО продавать по этой цене, чтобы получать прибыль. Вступление и ослабление ваших конкурентов, в конце концов, только навредит вам.

Так как узнать цены на муку, масло, сахар и т. Д. Перед открытием?

Звоните местным поставщикам! Сообщите им, что вы открываете пекарню и оцениваете товары, они с радостью вышлют вам информацию.Они хотят схватить тебя! Вы также можете пойти в местный оптовый магазин, например Cash n Carry, Costco и Restaurant Depot. Сначала оцените их продукт, затем сравните с другими представителями, прежде чем вы решите пойти с ними. В первые несколько месяцев я ходил в Cash ‘n’ Carry каждый понедельник, тратя около 700 долларов в неделю. Теперь я заказываю через Bake Mark, Provatos и FSA, тратя около 1200 долларов каждые две недели, что экономит время и деньги. И он доставлен до дверей!

Ценовая продукция вам очень поможет вначале! А если вы не знаете, как это сделать, научитесь или наймите кого-нибудь для этого.Я учился в школе, но, несмотря на все мои другие обязанности, у меня нет времени на это. Так что я повысил зарплату своему пекарю, назначил ее помощником менеджера, и она в считанные минуты оплачивает каждую новую вещь, которую мы пробуем! И она создала для нас программу Excel для различных затрат на масло, в которой мы можем пересчитать наши затраты, чтобы оставаться в пределах прибыли.

6.

Скопируйте все свои рецепты и сохраните их

Пригодится для любых секретных семейных рецептов или просто рецептов в целом.Он защитит вас в том редком случае, если вы наняли мошенника, который решит забрать ваш рецепт и некоторые другие хлебобулочные изделия, когда они уйдут. Теперь у меня есть книга рецептов выпечки, которая содержит все мои рецепты, которые мы используем за сезон, включая вес, стоимость и процедуру макияжа. Все это внутри папки с тремя кольцами и пластиковыми страницами для защиты. У меня также есть цифровые копии на моем компьютере и бумажные копии в сейфе у меня дома. Что подводит меня к…

7

. Проверка данных

Я никогда не думал, что мне это понадобится, будучи маленькой булочной в маленьком городке и все такое.Но после того, как я нанял отставного копа на должность менеджера пекарни, я быстро обнаружил преимущества этого важного шага. Всегда руководствуйтесь интуицией, а затем используйте проверку биографических данных, чтобы поддержать вас. И всегда проверяйте ссылки! Если бы я делал это с самого начала, у меня не было бы 18 сотрудников. Вместо этого я узнал на собственном горьком опыте.

8.

Будь хозяином

Это было и остается для меня трудным .

Я из тех людей, которые просто хотят, чтобы я нравился всем, чтобы все веселились и ладили.Что ж, это тяжелый урок, но, будучи боссом, иногда ты сука и знаешь что? Это отстой! Но это формирует уровень уважения, который жизненно важен для ведения бизнеса с несколькими сотрудниками. Вначале меня подталкивали сотрудники, а в конце я расстраивался, потому что мой бизнес шел не так, как я хотел, а шел так, как хотели мои сотрудники.

Существует прекрасный баланс: сначала быть боссом, а потом другом. Теперь у меня потрясающая команда, которая уважает то, что я говорю, и делает это, мы также знаем, как получать удовольствие, когда работаем.Важно настроить это с самого начала.

У меня очень редкая ситуация, когда мой лучший друг бежит впереди вечера. смену, а другой мой друг работает в утреннюю смену. Вначале я сомневался в этом, но это было здорово. Рэйчел знает меня лучше, чем я сам, и мы достаточно зрелы, чтобы сохранять то, что происходит на работе, на работе! Я вижу Кили только тогда, когда хожу на тренировку по роллер-дерби, но в глубине души я знаю, что эти девушки поддерживают меня, и это очень важно для малого бизнеса. Они также знают, когда моя шляпа босса надета, и уважают это.

9. Работай усерднее

Ожидайте многих жертв. Будьте готовы работать усерднее, чем вы когда-либо думали. Я работал много смен по 18 часов, пожертвовал отношениями и потерял много часов, воспитывая сына.

Это не быстрый путь к славе.
Это сложно.

Вначале он много проигрывает.

Но как здорово знать, что вы разрабатываете
ВАШЕ СОБСТВЕННОЕ БУДУЩЕЕ и несете ответственность за него? В этом есть покой — между опухшими лодыжками
и темными кругами, что независимо от того, сколько консилера вы нанесли, вы просто не сможете
скрыть недосыпание.Вы учитесь играть с этим и называете это блюзом деловых глаз.

10. Терпение

Ваш бизнес — это собственный бизнес , и вам нужно развивать его, обучать и расти вместе с ним .

Ежедневно ты будешь ее настраивать, делать красивой и делать ее своей. В некоторые дни она вас разочарует, в другие дни доставит вам столько радости, что это доведет вас до слез. Вы будете так гордиться, зная, что вы ее создали. В этом столько радости.Ни один класс колледжа никогда не сможет научить вас этому! Иногда я спрашиваю себя, почему я начал, потом я вспоминаю те особенные дни, и мне никогда не хочется бросать. Вы строите и создаете будущее, зарабатывая на жизнь другим людям. Вы создаете себе место в своем сообществе и меняете мир к лучшему! Это требует времени, проб и множества ошибок. Будьте терпеливы, прощайте, будьте внимательны и полны благодарности. Это действительно долгий путь. И в конце каждой ночи похлопайте себя по плечу, потому что вы сделали это, по крайней мере, в течение еще одного дня, а это намного больше, чем то, что могут сказать другие люди.Я начал свой бизнес с 15 000 долларов, купил все бывшее в употреблении и обратился к друзьям и семье за ​​помощью в строительстве. Обратитесь к ним; вы будете удивлены, узнав, сколько людей на самом деле хотят, чтобы вы добились успеха. Все хотят быть частью истории, пусть они будут частью вашей.

Создание интернет-кондитерской

Сейчас самое лучшее время для открытия интернет-кондитерской. Это смелое заявление, учитывая, насколько неудачным был 2020 год для ресторанов — , за исключением ресторанов с сильным онлайн-присутствием, которые процветают.

Просто посмотрите на цифры: только в 2020 году сервисы онлайн-доставки еды выросли на 20%. И рост будет только продолжаться. Согласно прогнозам, в следующие 4 года услуги по доставке еды через Интернет будут расти на 5% каждый год.

Почему бы тогда не подумать о том, чтобы оставить в стороне проблемы и расходы, связанные с физической дверью для вашей пекарни или кондитерской, и вместо этого использовать веб-сайт и службу доставки еды?

В этой статье мы рассмотрим основы открытия кондитерской в ​​Интернете, чтобы дать вам представление обо всем, что вам может понадобиться учесть, чтобы воплотить эту мечту в реальность.


Но сначала учтите, что вести кондитерский бизнес — непростая задача. Это не для любителей или любителей. Если вы серьезно настроены улучшить свои технические навыки в кондитерском деле и найти баланс между бизнесом и предпринимательством, возможно, имеет смысл рассмотреть формальное образование в области кондитерского искусства. Бизнес сложен, и это помогает идти по стопам тех, кто уже пошел по пути, по которому вы хотите идти.

Мы вернемся к учебной части через минуту. А пока давайте поговорим о вашем меню, вашем бизнес-плане, создании веб-сайта и о том, что может сделать вашу идею успешной.

Развивайте свое меню

Нет кондитерской без выпечки! Первое, что вам нужно сделать, чтобы создать кондитерскую в Интернете, — это решить, что вам подавать.

Главный вопрос: что отличает вас от других кондитерских онлайн-магазинов? Будет ли ваше печенье самым большим в городе? Будут ли у ваших кексов уникальные вкусовые сочетания? Будут ли ваши творения строгими и традиционными или яркими и провокационными?

Вы хотите, чтобы люди не только покупали то, что вы создаете, вы хотите, чтобы они хвастались этим своим друзьям.


И вот совет: сосредоточьтесь только на одном виде теста и выпекайте его хорошо! Следуя этой практике, вы можете сделать ваш магазин местом для заказа кексов онлайн или веб-сайтом для макарон.

И между прочим: Дизайн и управление меню — это полный курс в учебной программе Школы кулинарного искусства Огюста Эскофье, включающий анализ цен и использование доступных ресурсов.

Напишите свой бизнес-план

Может быть, у вас отличная выпечка, но будете ли вы зарабатывать деньги? В противном случае все, что вы сделали, — это построили себе дорогостоящее хобби.

Вот почему вам нужно написать бизнес-план. Это обзор вашего бизнеса и того, почему он работает. Если бы вам пришлось кому-то описать свой бизнес и то, как он работает, этот документ расскажет все, что им нужно знать.

При написании плана вы узнаете свой рынок, своих конкурентов и привычки своих потребителей. Студенты Escoffier заполняют и представляют бизнес-план в рамках курса Building Your Own Business.

Знание ваших конкурентов поможет вам найти свой собственный стиль и творческую нишу, чтобы отличать ваше предложение от всех остальных.Вы обслуживаете голодных студентов колледжа поздно вечером или прихожан в церковь в воскресенье утром?

Вы должны знать свою клиентскую базу и понимать, что их мотивирует покупать. Затем просто подайте им такие восхитительные пирожные и выпечку, что они не смогут перестать говорить о вас.

Обустрой свою кухню

Следующее, что нужно учитывать при создании кондитерской онлайн, — это место, где вы будете печь свои продукты.

Некоторые кондитеры предпочитают использовать свою кухню дома.Риск использования домашней кухни заключается в нехватке места или необходимых инструментов. Кроме того, многие юрисдикции даже не разрешают вести пищевой бизнес из собственного дома по причинам, связанным с Кодексом здоровья. Обязательно проконсультируйтесь с местными органами лицензирования бизнеса, прежде чем взимать плату.


Другой вариант — арендовать кухню-призрак. В эпоху доставки еды, и особенно во время пандемии COVID-19, призрачные кухни стали чрезвычайно популярными. Теперь повара могут сдавать в аренду коммерческие кухни, не имея при себе ресторана.
«Я исследовал возможность сдачи в аренду [призрачной] кухни со 100% доставкой и бордюром. Итак, сейчас мы используем модель призрачной кухни для управления грузовиком с едой ».
Нахика Хиллери, выпускница кулинарного искусства и владелица Карибской кухни Kreyòl Korner

Это прекрасная возможность для владельцев интернет-кондитерских испечь свои продукты на профессиональной кухне, не тратя деньги на кондитерскую.

Получить сайт

Поскольку вы создаете кондитерскую в Интернете, самое время подумать о цифровом аспекте управления онлайн-бизнесом.От брендинга до маркетинга и реального ведения бизнеса очень важно знакомиться с онлайн-ресурсами и платформами. Помимо выпечки, вы будете делать почти все в цифровом виде.

Имейте в виду, что вам не нужно делать все самостоятельно. Вам, вероятно, придется обратиться за помощью к аутсорсингу, чтобы добиться наилучших результатов для вашего бизнеса.

Создайте веб-сайт (или попросите кого-нибудь создать его для вас!)

Если вы представляете кондитерскую в Интернете, вам, очевидно, нужен веб-сайт.И если вы не очень разбираетесь в технологиях, вам, вероятно, понадобится кто-то, кто поможет вам с этой частью.

Вы, вероятно, будете использовать интегрированную платформу электронной коммерции, такую ​​как WooCommerce или Shopify. Если вы не знаете, что это такое, не беспокойтесь … вот почему вам понадобится эксперт, который поможет вам с этой частью. Вы печете, они создают ваш сайт, и вы в пути.

И не забывайте о маркетинге. Сайт бесполезен, если никто не знает, что он там есть. К счастью, существует множество недорогих и доступных вариантов маркетинга, таких как продвижение в социальных сетях, где вы можете создать базу восторженных поклонников, которые смогут поделиться вашей восхитительной выпечкой со своими друзьями.

Доставить восхитительную выпечку

Теперь, когда вы изучили основы своего интернет-магазина кондитерских изделий, пора подумать о том, как он будет работать.

Вам нужно будет создать процессы и процедуры, чтобы ваш бизнес работал бесперебойно. Какие шаги проходят от момента, когда вы впервые получаете заказ, до момента, когда он покидает вашу кухню в красиво упакованной коробке?


Как вы получите свою выпечку с кухни в руки клиентов? Настал момент решить, будете ли вы использовать службу доставки и рассылать заказы по почте или использовать службы мгновенной доставки, такие как Uber Eats, DoorDash или GrubHub.

Следующий шаг на пути к кондитерскому бизнесу

Добраться от того места, где вы сейчас находитесь, к онлайн-кондитеру сейчас может показаться сложной задачей, но это не обязательно. Множество других до вас проделали путь от мечты о собственном кондитерском деле до воплощения его в реальность.

Трудный путь — попытаться во всем разобраться самостоятельно.

Другой способ — который, по общему признанию, нелегкий, но, возможно, умнее — это следовать наставничеству инструкторов-кондитеров.Это лидеры отрасли, которые все это видели и испытали. Они не допускают посредственности … они требуют от вас более высоких стандартов. Они не для того, чтобы отказываться от вас, даже когда вы думаете о том, чтобы отказаться от себя.

«Знания, полученные от Escoffier, дали мне навыки и уверенность не только в том, что я умею выпекать, но и вывести мою выпечку и творения на новый уровень».
Триста Бесекер, выпускница Интернет-кондитерского искусства

Теперь ваша очередь. Онлайн-программы по выпечке и кондитерским изделиям Escoffier призваны помочь вам изучить искусство выпечки, а также научиться предпринимательским навыкам, чтобы начать свой бизнес и управлять им.Получите план на будущее, запросив информацию о нашей школе кондитерского искусства сегодня.

Если вам интересна эта статья о кондитерских изделиях и пищевой промышленности, попробуйте прочитать следующее:

Эта статья была первоначально опубликована 22 ноября 2019 г. и была обновлена.

Как начать хлебопекарный бизнес из дома

Вам нравится печь? Являетесь ли вы постоянным лицом для сбора средств школы или местных некоммерческих организаций по сбору средств на продажу файлов cookie? Вы запойно смотрите соревнования по выпечке по телевизору, желая побороться за главный приз, чтобы открыть свою собственную пекарню? Тогда вы можете подумать о том, чтобы извлечь выгоду из своего умения печь вкусные угощения.

За последние несколько лет популярность хлебобулочных изделий выросла, но на самом деле они существуют уже некоторое время. Миссис Филдс начала продавать свое декадентское печенье в 1970-х. В последнее время многие предприниматели начали продавать свои торты, кексы и печенье из дома и превратились в обычные розничные пекарни и даже во франшизы.

Когда дело доходит до домашней выпечки, вы можете приготовить множество различных угощений, в том числе:

  • Торты и кексы
  • Печенье
  • Брауни и батончики
  • Пироги
  • Маффины
  • Хлеб
  • Выпечка
  • Бискотти
  • Лакомства для собак

Запуск домашней пекарни может показаться забавным и легким делом — в конце концов, вы уже выпекаете.Но есть несколько недостатков в ведении домашнего выпечки, которые вам нужно учитывать, прежде чем выпекать первую партию вкусностей.

Вот обзор и несколько ресурсов о том, как превратить вашу любовь к выпечке в домашний бизнес.

Плюсы домашнего выпечки

Есть несколько веских причин, чтобы начать продавать выпечку из дома, в том числе:

  • Делайте то, что любите, если вы любите выпечку.
  • Творческое самовыражение.Возможно, вы придаете своей выпечке особый вид.
  • Легко запустить. У вас уже есть кухня и знания кулинарии.
  • Всегда есть рынок вкусной выпечки.
  • Можно продавать на месте и / или через Интернет, в зависимости от возможности доставки или отправки вашей выпечки.

Минусы домашнего выпечки

У всех предприятий, включая те, которые связаны с продажей выпечки из дома, есть обратная сторона, например:

  • Предприятия общественного питания обычно регулируются отделом по охране труда или здоровья вашего штата, поэтому вам необходимо узнать законы вашего штата, касающиеся продажи продуктов питания, выпеченных из дома, и убедиться, что вы соблюдаете их.
  • В большинстве штатов требуется, чтобы ваше оборудование для выпечки (например, миксеры и ложки) и расходные материалы (например, мука) были отделены от вашего личного кулинарного использования. В некоторых случаях вам понадобится отдельная кухня. В некоторых штатах разрешено пользоваться личной кухней, но вам все равно потребуется отдельное оборудование и принадлежности.
  • Вы зарабатываете деньги, только продавая выпечку, а это значит, что вы можете потратить много времени на приготовление пищи, чтобы создать достаточно товаров для продажи, чтобы достичь своих целей по доходу.
  • Ваша семья может любить готовить, а ваши клиенты — нет.
  • Конкуренция может быть жесткой, и вам нужно знать, как выделиться из толпы.
  • Если вы добьетесь успеха, скорее всего, вы перерастете домашнюю кухню.

Что нужно для начала домашнего выпечки

Само собой разумеется, что вы должны знать, как печь, и что ваши смеси получаются очень вкусными. Есть еще несколько вещей, которые нужно знать или получить при запуске хлебопекарного бизнеса, в том числе:

  • Достаточные навыки и знания о безопасном приготовлении пищи и потенциальных диетических проблемах.Например, вы захотите сообщить, есть ли у вас на кухне арахис, чтобы предупредить потребителей, страдающих аллергией на орех.
  • Полезно иметь опыт работы в сфере розничной торговли или общественного питания.
  • Запас ингредиентов плюс место для их хранения, обычный режим покупок и хорошие поставщики. Помните, что вам может потребоваться хранить свое оборудование и ингредиенты отдельно от ваших личных.
  • Любые лицензии или проверки, требуемые вашим государством, округом и / или городом. Инспектор здоровья может посетить ваш дом.
  • Понимание ваших конкурентов и того, как ваша выпечка будет выделяться из толпы.

Как начать домашний хлебопекарный бизнес

Если вы готовы начать получать прибыль, вот шаги, которые помогут вам открыть свой домашний хлебопекарный бизнес.

  1. Узнайте о законах и постановлениях вашего штата, касающихся предприятий общественного питания.
  2. Получите необходимые лицензии и разрешения, чтобы начать свой бизнес. Эта информация будет у государственных служащих вашего города или округа.Возможно, вы сможете получить необходимую информацию и подать заявку на лицензию в Интернете.
  3. Обратитесь в налоговую или контрольную кассу вашего штата, чтобы узнать, нужно ли вам взимать налог с продаж на ваши продукты питания. Часто вы можете получить разрешение по налогу с продаж онлайн. Обычно они бесплатны, но требуют, чтобы вы платили налог с продаж ежемесячно, а иногда и ежеквартально за товары, которые вы продаете.
  4. Узнайте, нужно ли вам собирать налог на питание. В некоторых штатах и ​​населенных пунктах взимается не только налог с продаж, но и дополнительный налог на продукты питания.В большинстве штатов и мест на официальных сайтах есть информация о запуске бизнеса, которая поможет вам ответить на этот вопрос и получить информацию о том, как это сделать.
  5. Создайте ООО или другое юридическое лицо (не индивидуальное предприятие), чтобы наилучшим образом защитить свои личные активы от судебного иска, если кто-то заболеет или у вас возникнут проблемы с продуктами питания. Если у вас есть партнер в вашем предприятии, вы хочу создать партнерство.
  6. Решите, какие виды выпечки продавать.Вначале будет проще сосредоточиться на одном или двух предметах, например, на хлебе или печенье. Осваивая свой бизнес, узнавая, что выгодно и что нравится вашим клиентам, вы можете расширить свое меню. Также подумайте, что будет выделять вашу выпечку. Например, все ли ваши продукты сделаны из органических ингредиентов? Они без глютена?
  7. Напишите бизнес-план.
  8. Приобрести отдельное кухонное оборудование и принадлежности. Вероятно, это требование в вашем штате, но также полезно для разделения ваших личных и деловых людей, включая расходы на налогообложение домашнего бизнеса.
  9. Закажите упаковку и этикетки для ваших товаров.
  10. Выпекать вкусности.
  11. Продайте угощения. Составьте маркетинговый план того, как вы найдете свой рынок и достигнете его. Идеи включают в себя доставку их на фермерский рынок, продажу в Интернете (вы можете сделать онлайн-заказ с личной доставкой или вы можете отправить свои товары, если они достаточно прочные для доставки) и / или отправить их в местные кафе, рестораны и другие магазины. которые продают еду. Вы можете подумать о создании блога о еде, чтобы продвигать свой продукт, а также он может стать дополнительным источником дохода.

Как открыть кофейню в пекарне за 8 шагов

Что может быть лучше теплого латте и свежеиспеченного маффина? Сочетания кофе и хлебобулочных изделий насчитывают столько лет истории, что они практически созданы друг для друга.

Вот 8 шагов, которые нужно выполнить, чтобы открыть пекарню в кафе:

  1. Представьте себе бизнес.
  2. Ищите потенциальные места, пробуя предложения конкурентов.
  3. Напишите бизнес-план и откройте счет в банке.
  4. Выберите конкретное место для вашего магазина.
  5. Обратитесь в местный отдел здравоохранения, чтобы узнать о санитарных правилах.
  6. Составьте маркетинговый план.
  7. Нанять опытный персонал.
  8. Оцените свою деловую практику в течение первых недель после торжественного открытия.

1. Представьте себе бизнес

Первое, что вам нужно сделать — это подумать. Я знаю, я знаю, что это звучит легко, но вам действительно нужно подумать о том, как вы хотите, чтобы ваш магазин выглядел, когда вы хотели бы открыть, сколько денег вы должны вложить в него и сколько сделать вам все еще нужно среди многих других вещей.Если кажется, что это ошеломляет, то потому, что это так. Открытие собственного бизнеса может быть одним из важнейших жизненных решений, которые вы принимаете, поэтому стоит потратить время и по-настоящему обдумать все свои решения.

2. Ищите потенциальные места, пробуя предложения конкурса

Хорошо, вы разобрались со своими мыслями, и первый большой вопрос, который я задам вам, — где вы хотите разместить свой магазин? Вам больше по душе шумный город с большим количеством пешеходов или магазинчик на углу в маленьком городке? Какое бы место вы ни выбрали, зайдите во все остальные кафе и пекарни по соседству.Пойдите с другом, деловым партнером или даже инвестором (мы вернемся к ним позже) и сделайте заметки. Нет, буквально записывайте заметки. Возьмите несколько разных напитков, которые они подают, и попробуйте их на вкус. Обратите внимание на то, какое оборудование они используют, цены в меню, предложения в меню, вплоть до кружек и марки молока. Если они подают выпечку, возьмите пару, и если они готовят их в магазине, или если у них есть продавец, которого они используют. Сделайте это для как можно большего количества кафе и пекарен.Я также предлагаю, если у вас есть какие-либо конкретные кафе-пекарни рядом с вами, чтобы встретиться с владельцем, а также задать любые возможные вопросы об открытии собственного магазина.

3. Напишите бизнес-план и откройте счет в банке для бизнеса

Когда у вас появится общее представление о том, чему вы научились, посещая магазины, пора написать бизнес-план и открыть счет в коммерческом банке. Бизнес-план — это то, что вы будете показывать нескольким людям, поэтому убедитесь, что он готов, прежде чем делиться им с инвесторами и потенциальными арендодателями.Это будет включать ваш бюджет, варианты меню, маркетинговые стратегии и точку безубыточности, чтобы назвать несколько вещей. Ваш бизнес-план — это то, к чему вы можете обращаться в будущем по мере необходимости или использовать его постоянно, чтобы не сбиться с пути. Теперь, чтобы открыть свой банковский счет для бизнеса, вам нужно будет официально назвать свою кофейню пекарней. Это может быть просто имя или что-то, что имеет значение для вас или самой компании. Просто убедитесь, что вы его выбрали к тому моменту, когда отправитесь в банк, и вы будете в отличной форме.

В том же примечании убедитесь, что ваш корпоративный банковский счет отделен от вашего личного банковского счета. Когда вы владеете собственным бизнесом, вы должны провести черту и установить границы того, сколько вы готовы в него вложить. Полное разделение этих учетных записей поможет вам немного легче оставаться в рамках установленных границ. Итак, если вы новичок в бизнесе, вы можете спросить себя, кто такой инвестор и почему так важно открыть мою пекарню в кофейне? Что ж, проще всего сказать, что инвестор — это тот, кто вкладывает деньги в вашу компанию и ожидает доли в компании с точки зрения получения прибыли.

Очевидно, что вам нужен самый низкий процент и самый высокий аванс. Это может быть трудно найти, поэтому не бойтесь поговорить с несколькими инвесторами, прежде чем выбрать того, кого вы считаете подходящим.

4. Выберите конкретное место для вашего магазина

Итак, следующий шаг в открытии вашей пекарни в кофейне — это получение места. Мы упоминали ранее о разведке района и остановках в местных магазинах. На этот раз вы ищете определенные места для вашего магазина.Каждый раз, когда находите место, у которого есть потенциал, оглядывайтесь вокруг.

Задайте себе эти вопросы.

  • Много ли пешеходов?
  • Какие предприятия работают вокруг вас?
  • Какая демография в вашем районе по сравнению с демографией вашего будущего потребительского рынка?

Еще один элемент, который можно легко просмотреть, — это налоги, арендная плата и лицензионные цены, которые могут резко отличаться от одного блока к другому. Если вы чувствуете себя комфортно, вы можете поговорить с местными владельцами бизнеса и не забудьте задать арендодателям любые вопросы, осматривая здания.Хотя вы должны запланировать непредвиденные ситуации, лучше всего знать о качестве здания и о том, что вам нужно будет в него вложить, чтобы привести его в соответствие с кодом. Арендодатель, с которым вы разговариваете во время поездки по месту, также может ответить на вопросы о районе, а также на другие вопросы о районе.

Осматривая места, убедитесь, что в них достаточно места для таких вещей, как холодильники и морозильники, а также витрин для выпечки. Если вы готовите выпечку в магазине, убедитесь, что есть отдельная площадка, в которой можно разместить духовку, много места на прилавке и место для хранения всех принадлежностей для выпечки.

5. Обратитесь в местный отдел здравоохранения.

Совершенно необходимый шаг перед открытием дверей — это проконсультироваться с местным отделом здравоохранения и узнать, какие правила необходимы для того, чтобы вы могли законно открывать свой бизнес. Убедитесь, что ваши сотрудники прошли всю подготовку, чтобы преуспеть в своей работе, и знать, что они делают и какие продукты обслуживают. Иногда отделы здравоохранения и питания предлагают это обучение от имени округа. Это то, о чем стоит спросить, и вы можете сэкономить время и деньги в долгосрочной перспективе.

Теперь, прежде чем вы пойдете и купите все необходимое оборудование перед открытием, я предлагаю нанять вашего пекаря и одного ведущего бариста. Оба должны иметь предварительный опыт, но они могут иметь важное значение, чтобы помочь вам выбрать правильное оборудование. Если вы сами не пекарь или бариста, возможно, вы не знаете, чем отличается этот ручной миксер от более дешевой версии или этот французский пресс от Chemex.

Наличие экспертов не только поможет вам получить правильное оборудование, но и поможет им почувствовать себя более вовлеченными в процесс.Я знаю, что если бы я был на их месте, я бы почувствовал себя больше, чем просто ваш бариста или пекарь, и действительно почувствовал бы себя частью команды.

6. Разработайте маркетинговый план

Одна вещь, которую вы обязательно должны начать, прежде чем открывать двери, — это маркетинг. Маркетинг может стоить вам немалых денег или быть почти бесплатным, в зависимости от того, как вы это делаете. Имейте в виду, что почти все социальные сети бесплатны и отлично подходят для маркетинговых целей.

Создайте бренд своей компании с определенными цветами, стилями и темами, чтобы привлечь больше онлайн-трафика.Людям нравятся эстетически приятные для глаз вещи, которые, в свою очередь, вызывают желание сфотографироваться в магазине, опубликовать пост в социальных сетях и — бум — вы получили больше бесплатного маркетинга.

Кое-что, что я узнал из своего личного бизнеса (и был шокирован), заключалось в том, что размещение рекламы в Instagram в течение 24 часов стоит всего 1 доллар. Вы не найдете более дешевого маркетинга, который был бы бесплатным или 1 доллар! Он сообщит вам о вашем предполагаемом взаимодействии с рекламой, и вы также можете приостановить его, если хотите.Вы также можете посмотреть на аналитику после того, как она работает, и решить, стоит ли вам использовать ее снова в будущем.

Наряду с социальными сетями существует так называемое «мягкое открытие», которое обычно проводится за неделю до открытия для публики. Мягкое открытие — это когда вы приглашаете друзей, семью, инвесторов и арендодателя в свой магазин, чтобы все опробовать и высказать свое мнение. В этот день с сопровождающим его бесплатным маркетингом я предлагаю пригласить влиятельных лиц из местных социальных сетей.Иногда всего одна или две картинки из них могут сделать ваш вернисаж почти гарантированным успехом. Во время мягкого открытия предложите бесплатные напитки эспрессо и чай со вкусом, а также несколько основных хлебобулочных изделий, таких как кексы, миндальные круассаны и пончики. Узнайте, что думают клиенты о том, изменят ли они что-нибудь в вкусовых качествах или доступных вариантах. Убедитесь, что они считают мебель удобной, а освещение не слишком ярким или тусклым. Когда вы действительно открыты, у людей должно быть множество торговых точек, чтобы они могли работать за своими ноутбуками.

7. Нанять опытный персонал

Один из последних шагов перед открытием пекарни в кофейне — это наем персонала. У вас есть возможность нанять генеральный персонал, который может позаботиться как о кофейне, так и о выпечке или , с возможностью нанять отдельных людей для бариста и пекарей. К какому бы пути вы ни пошли, обязательно наймите отличную команду, готовую к работе. Ваши бариста и пекари часто становятся первым человеком, с которым ваши гости сталкиваются в свой день, и что может быть лучше, чем дружелюбный бариста или пекарь, предлагающий свежеиспеченное печенье? Также важно, чтобы ваши сотрудники хорошо работали не только с гостями, но и друг с другом.Вы будете удивлены, насколько быстро драматическая рабочая среда может разрушить атмосферу. Обязательно четко сообщите, что вы (или наемные менеджеры) при необходимости.

8. Оцените свой бизнес

Первый день открытия, акцент на отборе проб. Приготовьте нарезанный банановый хлеб рядом с кассой в паре с любым кофейным напитком, который у вас есть в этот день. Образцы — это простой способ совершить продажу, о которой раньше даже не думали. Я знаю, что после того, как попробую вкусный кусок бананового хлеба, я с гораздо большей вероятностью куплю его, чем без образца.Вы также можете назначить бариста, который будет подходить к клиентам и раздавать образцы индивидуально, что сделает его более приятным. Это может показаться шокирующим, но в день открытия ожидайте, что люди придут, закажут напиток и посидят на ноутбуках несколько часов, особенно если вы находитесь в большом городе. Есть несколько вещей, более популярных среди 20-летних в городе, чем быть одним из первых, кто попробует новую крутую кофейню.

После первой недели вы можете посмотреть на продажи и посмотреть, нужно ли вам скорректировать часы работы, количество сотрудников, работающих в смену сразу, и посмотреть, производите ли вы достаточно или слишком много продукции для этого числа. клиентов, посещающих одновременно.Каждую ночь уточняйте у своего закрывающего бариста и спрашивайте, у скольких хлебобулочных изделий истекает срок годности, чтобы убедиться, что их не слишком много. Если вы обнаружите, что у вас просрочено много товаров, предложите их в качестве пожертвований приютам, своим бариста, чтобы они забрали домой, или даже разрешите своим бариста раздать покупателям в магазине все, что истекает той ночью, незадолго до закрытия. То же самое и с добавлением капельного отвара в конце ночи. Если он все равно сойдет в раковину, предложите его вашему гостю, это произведет на него действительно хорошее впечатление и поможет им решить, хотят они вернуться или нет.

Если вы правильно составили свой бюджет и у вас были небольшие накладные расходы, вы должны достичь точки безубыточности, прежде чем вы это узнаете. Как вы читали ранее, когда вы ведете собственный бизнес, неизбежно произойдут неожиданные вещи, но все это — часть пути.

Связанные вопросы

Выгодно ли владеть пекарней?

Вот причины, по которым владение пекарней может быть прибыльным:

  • Многие люди любят сладкое. В пекарнях можно найти кондитерские изделия, которые станут особенным угощением на любой случай.
  • Офисный персонал захочет угоститься во время встреч. Если вы находитесь рядом с офисным зданием, ожидайте, что представители придут за закусками.
  • У всех есть день рождения, и празднование дня рождения означает, что по традиции дарить на вечеринку торт или кексы. Вы можете персонализировать заказ каждого.
  • Предлагая услуги общественного питания, можно увеличить прибыль

Какие бывают бизнес-идеи кофейни?

Некоторые бизнес-идеи кафе включают:

  • Киоск
  • Мобильная кофейня
  • Кофейня для сидения и проезда
  • Интернет-кафе
  • Продавайте кофе и выпечку на стенде фермерского рынка

Чтобы узнать больше о том, как начать свой бизнес в кофейне, просто нажмите здесь.

Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией. Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.

50 бизнес-идей по выпечке — тенденции малого бизнеса

Если вам нравится выпечка, у тех, кто любит выпечку, огромная клиентская база. Это означает, что у предпринимателей есть множество возможностей построить свой бизнес на основе выпечки. Вот 50 различных бизнес-идей по выпечке, которые вы можете использовать, чтобы продемонстрировать свои таланты пекаря.



Идеи хлебопекарного бизнеса

Хлебопекарня

Если вы хотите начать свой собственный хлебопекарный бизнес, наиболее очевидным выбором будет открытие пекарни, в которой вы сможете продавать различные изделия.

Домашняя выпечка

Там, где это разрешено, вы также можете начать бизнес по выпечке, где вы просто делаете продукты на своей домашней кухне, а затем продаете их в Интернете или в местных кондитерских.

Продажа угощений в Интернете

Такие сайты, как Etsy, позволяют продавать печенье и другую специальную выпечку в интернет-магазине.Затем вы можете отправить эти товары напрямую своим клиентам.

Оптовая продажа печенья

Если вы не хотите открывать целую кондитерскую в одиночку, вы можете просто продавать свои творения в местные пекарни или кафе на оптовой основе.

Служба кондитеров

Вы также можете работать кондитером для личных клиентов или на фрилансе в местных ресторанах или кондитерских.

Healthy Bake Shop

Хлебобулочные изделия обычно не известны своей пищевой ценностью.Но вы можете занять свою собственную уникальную нишу и воспользоваться растущей тенденцией, предлагая выпечку, которая немного полезнее, чем в обычной пекарне.

Создание свадебного торта

Свадебные торты всегда пользуются повышенным спросом. Так что это может создать прибыльную нишу для любого, у кого есть навыки выпечки.

Украшение для торта

Или вы можете быть более конкретным и предложить свои услуги в качестве декоратора тортов, создавая уникальные творения на свадебных тортах и ​​других предметах.

Продажа тортов

Однако специализироваться только на свадебных тортах необязательно. Вы можете просто открыть кондитерскую, где вы продаете товары на дни рождения и в других случаях.

Приготовление хлеба

Хлеб — еще один популярный товар у пекарей. Вы можете открыть собственную хлебную лавку или испечь хлеб для использования в различных заведениях кафе.

Магазин кексов

Если вы хотите специализироваться на выпечке меньшего размера, вы можете открыть магазин кексов с большим количеством специальных вкусов и продавать покупателям партии или отдельные кексы.

Продажа файлов cookie

Или вы можете выпекать партии различных файлов cookie и продавать их в Интернете, в магазине cookie или в других магазинах вашего сообщества.

Магазин пончиков Artisan

Магазины пончиков Artisan сейчас набирают обороты. Начните свой собственный, создавая свои собственные уникальные ароматы и пункты меню.

Продажа тортов

Торты также становятся все более популярными. Таким образом, вы можете специализироваться на этом типе угощений и предлагать их партиями или отдельными порциями.

Приготовление пирогов

Вы также можете специализироваться на выпечке пирогов и открыть собственный магазин пирогов или ресторан, который продает пироги в качестве фирменного десерта.

Изготовление конфет

Или вы можете производить различные конфеты большими партиями и продавать их через Интернет или оптом в магазины.

Придумайте свое собственное уникальное угощение

Вам не обязательно специализироваться на какой-либо категории выпечки, которая уже пользуется популярностью. Как предприниматель, вы можете придумать совершенно новый тип угощения — или, по крайней мере, придать собственный вкус уже существующему фавориту, например гигантскому печенью.

Пекарня без глютена

Для людей с аллергией на глютен не так много выпечки. Так что это может быть прибыльной нишей для пекарей, которые хотят производить выпечку без глютена.

Vegan Bakery

Вы также можете специализироваться на производстве выпечки, в которой не используются яйца, молочные продукты или продукты животного происхождения, чтобы привлечь потребителей-веганов.

Organic Bakery

Или вы можете открыть пекарню или бренд, который использует только органические ингредиенты, чтобы привлечь внимание потребителей, заботящихся о своем здоровье и окружающей среде.

Владелец кофейни

Кофейни часто также включают в меню множество хлебобулочных изделий, таких как кексы, пончики и булочки. Так что вы можете открыть свою собственную кофейню и предлагать эти товары.

Магазин для завтраков

Или вы могли бы открыть ресторан для завтраков или магазин, где вы продаете выпечку и другие виды выпечки, которыми люди могут наслаждаться по утрам.

Event Catering

Если вы опытный пекарь и шеф-повар, вы можете открыть свой собственный ресторанный бизнес, предлагая десерт вместе с основными блюдами.

Десертная тележка

Вы также можете начать мобильный бизнес, чтобы продемонстрировать свои таланты в выпечке, используя тележку или другое приспособление, которое можно перемещать в разные места.

Dessert Food Truck

Или вы могли бы извлечь выгоду из растущего увлечения фургонами с едой и просто добавить в него изюминку, предлагая десерты.

Торговля ярмарками или карнавалом

Десерты особенно популярны на ярмарках, карнавалах и подобных мероприятиях. Таким образом, вы можете начать свой бизнес, путешествуя по этим мероприятиям и устанавливая стенды с различной выпечкой.

Фермерский рынок Торговля

Несмотря на то, что фермерские рынки больше известны продуктами и полезными для здоровья продуктами, есть некоторые, на которых люди смогут установить киоски, продающие готовые продукты питания. Таким образом, вы могли выпекать изделия, а затем продавать их напрямую покупателям на местных рынках.

Служба доставки десертов

Вместо того, чтобы открывать магазин в фиксированном месте, вы можете предлагать выпечку покупателям там, где они находятся. Настройте веб-сайт и меню, а затем позвольте клиентам заказывать определенные товары для доставки в ваш общий район.

Служба подарочной корзины

Вы также можете предложить более общие продукты, которые просто включают в себя предметы, которые вы выпекаете. Услуга подарочной корзины может быть отличным способом добиться этого.

Приготовление праздничных угощений

В праздничные дни многие клиенты стараются изо всех сил покупать специальную выпечку во время таких праздников, как Рождество и Хэллоуин. Таким образом, вы можете предложить угощения, специально предназначенные для этих мероприятий.

Продажа пищевых продуктов

В штатах, где медицинская и рекреационная марихуана является законной, вы можете создать бизнес по выпечке, где вы будете продавать различные съедобные продукты и десерты предприятиям или клиентам, которые соответствуют требованиям.

Лакомства для собак Artisan

Даже домашним животным нравится особая выпечка. Таким образом, вы можете использовать свои навыки выпечки для создания лакомств для собак, а затем продавать их в зоомагазины или напрямую покупателям.

Freelance Cafe Baking

Если вы хотите выпекать в настоящей пекарне, но у вас нет времени или ресурсов для ее создания, вы можете отправиться в разные кафе и пекарни, чтобы предложить свои услуги в качестве приглашенного пекаря или фрилансер или контрактная основа.

Магазин принадлежностей для выпечки

Для тех, кто хочет иметь розничный бизнес, вы можете открыть магазин, в котором продаются формы для выпечки, поваренные книги и другие необходимые принадлежности для выпечки.

Продажа специальных ингредиентов

Или вы могли бы специализироваться на продаже реальных ингредиентов, особенно тех, которые пекарям может быть трудно найти в обычных продуктовых магазинах.

Учитель выпечки

Вы также можете открыть свою собственную школу выпечки, где вы будете обучать учащихся некоторым основам выпечки или даже специализироваться на более продвинутой выпечке.

Создание онлайн-курса

Или вы можете создать курсы и предлагать их онлайн, чтобы поделиться своим опытом со студентами из других областей.

Cookbook Authoring или Publishing (или оба)

Вы также можете написать кулинарную книгу с различными рецептами выпечки и советами в ней.

Food Blogging

Или, если вы хотите постоянно обновлять своих читателей новыми рецептами и контентом, вы можете начать блог о еде с рецептами и советами, в частности, о выпечке.

YouTube Personality

Видео также является популярным форматом для обмена рецептами и информацией о еде и выпечке. Таким образом, вы можете создать свой собственный канал на YouTube, где вы будете делиться рецептами и многим другим.

Выпечка видео продаж

Или вы можете создать видеоуроки и продавать их по отдельности в Интернете, аналогично онлайн-курсам, но в меньшем масштабе.

Конкурс хлебобулочных изделий Организатор

Конкурсы выпечки популярны на телевидении и лично. Вы можете организовать свое собственное мероприятие, на котором вы зарабатываете деньги на приеме или спонсорстве, чтобы выделить местные таланты в выпечке.

Продажа наборов для выпечки

Чтобы помочь другим пекарям изготавливать определенные изделия, вы можете продавать наборы, включающие все предметы, необходимые для приготовления определенных видов десертов.

Служба подписки на выпечку

Вы также можете настроить службу подписки с расходными материалами и ингредиентами для других пекарей, чтобы они могли регулярно изготавливать различные продукты.

Подписка на выпечку

Или вы можете настроить подписку, которая включает готовые десерты вместо расходных материалов, необходимых для их приготовления.

Формочки для печенья Производство

Вы можете получить более подробную информацию о продуктах, которые вы предлагаете. Например, вы можете специализироваться на создании форм для печенья забавных форм для других пекарей.

Производство форм для торта

Или вы можете изготовить и продать формы для торта и сковороды, чтобы помочь производителям тортов получить качественные материалы.

Обзоры продуктов для выпечки

Вы также можете выступить в качестве эксперта, который рассматривает различные принадлежности и оборудование для выпечки в блоге или другой публикации.

Распечатки Продажи

Вы также можете рассмотреть возможность продажи рецептов или других печатных руководств в Интернете. Это способ предложить некоторый контент на продажу, не собирая целую книгу.

Приложение для выпечки

Для тех, кто разбирается в пекарях, вы можете даже создать мобильное приложение, которое предлагает пользователям советы по выпечке, рецепты и другой контент, связанный с выпечкой.

Ссылки по теме: 51 бизнес-идея на 2020 год

Фотография Бейкера через Shutterstock


Еще в: Разработка идеи, Популярные статьи

6 финансовых советов для создания успешной пекарни

Пекарни являются основным продуктом питания в большинстве американских районов.Здесь можно купить праздничные торты, праздничные пироги и другие вкусные товары, чтобы утолить тягу к сахару. Но деловая сторона пекарни не всегда так сладка.

Открытие пекарни может быть дорогостоящим мероприятием, от заключения договора аренды до накопления высококачественных ингредиентов, не говоря уже о найме рабочих и покупке или аренде торгового оборудования. По словам предпринимателя, затраты на запуск пекарни часто составляют от 10 до 50 тысяч долларов.

Это не значит, что вы не можете заработать деньги, если сделаете это правильно.По данным First Research, в США около 6000 розничных пекарен с общим годовым доходом около 3,8 миллиарда долларов.

Четыре отраслевых эксперта делятся своими советами по запуску успешного хлебопекарного бизнеса:

Используйте финансирование оборудования, и делайте это правильно

«Владельцу бизнеса очень выгодно использовать финансирование оборудования для активов [например, расстойного шкафа, печи , холодильник и кассовая система] », — говорит Кори Дамм. Он вице-президент по обслуживанию клиентов в LeaseQ, онлайн-рынке финансирования оборудования.

«Это гарантирует, что они сохранят свою кредитную карту, банковскую линию и личный капитал для других вещей, которые со временем будут постоянно стоить денег. Сохраните свой ликвидный капитал для всего остального, на что вам нужно будет потратить деньги, увидеть или непредвиденно.

«Когда вы рассматриваете вопрос о финансировании оборудования, первое, что нужно подумать, — хотите ли вы владеть им? Будет ли он вам полезен дольше, чем вы платите? Пусть это определит, какой вариант структуры для финансового соглашения вы выберете », — говорит он.

Не тратьте деньги на брендирование всего — но все же

«Не думайте, что вам нужно брендировать каждый предмет в своем магазине, прежде чем открывать двери», — говорит Марлен Гетцелер, президент Retail Bakers of America и владелица Пекарня Freeport в Сакраменто, Калифорния. «Если ваш продукт какое-то время хранится в белом бумажном пакете, ничего страшного.

«Если вы напечатаете сотни пакетов, коробок, кофейных чашек и футболок, вы можете обнаружить, что один из пакетов не подходит по размеру, или вы решите заменить чашки на 16 унций.вместо 12 унций. Специалисты по маркетингу будут поощрять вас продвигать все бренды. Наберитесь терпения и посмотрите, что вам действительно нужно, прежде чем размещать огромный заказ. За этот первый год многое изменилось ».

Активно наращивайте клиентскую базу

«Посмотрите, сможете ли вы проводить мероприятия, которые вы поддерживаете», — говорит Гетцелер. «Спросите, можете ли вы накрыть стол и раздать образцы. Принесите визитные карточки, но не используйте мероприятие как личное мероприятие по продажам. Будьте щедры, благодарны и счастливы встречать новых потенциальных клиентов.Принесите угощения соседям в вашем торговом районе. Убедитесь, что они знают, кто вы и где находитесь. Чем больше будет молва между соседями и другими владельцами бизнеса, тем лучше ».

Знайте свою точку безубыточности

«Что касается небольшой розничной пекарни, такой как моя, которая в основном занимается производством с нуля, без посадочных мест, успех зависит от увеличения продаж до точки безубыточности на основе ваших фиксированных расходов, и затем контролировать свои переменные расходы, чтобы они вписывались в структуру, подобную этой: 25% на стоимость товаров (ингредиенты и упаковка), 35% на рабочую силу, 30% на накладные расходы и 10% на прибыль », — говорит Пол Сапиенца, финансовый директор для розничных пекарей Америки и владельца магазина выпечки Sapienza в Элмонте, Нью-Йорк.

«Это особенно сложная задача для производств розничных пекарен, поскольку мы обычно платим розничную аренду и используем более половины этих площадей для производства и хранения», — говорит он. «Очень немногие из пекарен этого типа открылись в последнее время. 15 лет. Более новые варианты включают столы и стулья, еду и напитки. Я слышал, что достичь необходимого уровня валовой прибыли легче, чем на производстве. В любом варианте важно знать, откуда идут ваши продажи и какие расходы связаны с производством каждой из этих категорий.»

Используйте кредитные карты клиентов для оплаты

« Убедитесь, что ваши клиенты знают, что вы их принимаете, и что ваши клиенты будут использовать их для увеличения покупок », — говорит Деннис Стэнтон, главный операционный директор Swedish Bakery в Чикаго. «Кажется очевидным, но некоторые магазины не любят афишировать факт использования пластика, по крайней мере, так было в прошлом, просто потому, что они не любят платить продавцам комиссионные. Мы смотрим на это так: наша задача — сказать нашим клиентам «да», и кредитные карты помогают в этом.Два других момента: по крайней мере, в Чикаго полиция не собирается преследовать того, кто выпишет вам безнадежный чек. Всем нравятся наличные … Вы можете быть удивлены тем, как некоторые из наших бывших сотрудников помогли себе с этим ».

Не жертвуйте качеством ради экономии

«Это легче сказать, чем сделать, но большинство хлебобулочных изделий стоят больше, чем то, что покупатель заплатит в супермаркете», — говорит Стэнтон. «Если воспринимаемое качество в вашем магазине не выше, с какой стати покупатель будет платить больше в вашем магазине?»

Вы можете узнать больше об отрасли и найти дополнительные ресурсы на бизнес-странице SBDCNet по пекарне.

Узнайте о ссудах для малого бизнеса

NerdWallet разработал варианты финансирования, которые помогут удовлетворить потребности владельцев бизнеса. Если вы не уверены, какие типы финансирования и условия подходят для вашего бизнеса, вы можете использовать наш инструмент ссуды для малого бизнеса, чтобы увидеть кредиторов и их кредитные продукты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *