Выездной фуршет на свадьбу: Кейтеринг на свадьбу в Москве и Московской области — банкет или фуршет

Заказать выездной фуршет на свадьбу после загса, регистрации бракосочетания. Заказать фуршетное меню на свадьбу: орагнизация, обслуживание в СПБ

Хотите заказать фуршет на свадьбу на выгодных условиях (по честной цене, с доставкой еды и грамотной организацией)? Мы рады помочь вам с этим. Наша компания берет на себя все заботы, связанные с сервировкой столов и приготовлением блюд. Кроме того, фирма «Мобильный фуршет» обеспечивает индивидуальный подход к каждому клиенту, что позволяет добиваться превосходного результата.

Несколько слов об организации фуршета на свадьбе

Переоценить значение профессионального кейтеринга невозможно, потому как он подразумевает решение широкого спектра задач. Однако здесь требуется грамотный подход, поэтому доверить выездной фуршет на свадьбу необходимо опытным специалистам.

Квалифицированные организаторы берут на себя решение следующих задач:

• выбор места проведения мероприятия;
• составление меню;
• поиск и аренду мебели с учетом количества гостей;
• подбор напитков;
• сервировку и декор.

При подготовке фуршетного меню на свадьбу необходимо учитывать пожелания молодоженов. Например, это могут быть изысканные мясные закуски или роллы, которые не вызовут чувства переедания. Кроме того, организаторы продумывают и десерт.

Специалисты уделяют должное внимание украшению столов. Например, они накрываются скатертями и декорируются по бокам текстилем. Организаторы расставляют живые цветы в оригинальных вазонах. Посуда также подбирается индивидуально для каждого заказа.

При организации учитывается количество сидячих мест. В этом случае специалисты подбирают стулья или скамейки. Кроме того, тщательно согласовывается и день проведения фуршета на выездной регистрации. Учитывается и прогноз погоды, чтобы радостное веселье не испортили атмосферные осадки (что характерно для северной столицы).

Индивидуальный подход позволяет организовать фуршет на свадьбу в СПб в рамках выделенного бюджета. Это крайне важно, потому как проведение подобной церемонии сопряжено с внушительными финансовыми затратами.

Мы подготовим для вас первоклассный свадебный фуршет после ЗАГСа, а также с радостью проконсультируем по всем вопросам, связанным с этим чудесным мероприятием. Будьте уверены, что наши специалисты воплотят в жизнь любую задачу вне зависимости от ее сложности.

Фуршет на свадьбу в Москве

Торжественные банкеты, требующие посадки за столом, уступают место решениям поинтереснее. Ресторация «Сироп» предлагает оригинальный вариант: фуршет на свадьбу для 40 человек и более. Свободный выбор блюд, перемещение по залу – комфортные условия молодоженам и приглашенным.

Звоните по телефону +7 (926) 355-10-15 и бронируйте зал!

Преимущества свадебного фуршета

Свадьба – активное мероприятие, изобилующее подвижными конкурсами, выступлениями, танцами. Уютный зал ресторации вмещает 40 человек, предоставляя простор присутствующим.

Свадебный фуршет – удобная организация пространства, исключающая расстановку столов. Блюда выставляются в свободном доступе, гости берут угощения, двигаются, общаются. Никаких разглядываний друг друга напротив, утомительных бесед, минуток скуки. Только движение, праздничное настроение, веселье.

Преимущества фуршетного формата мероприятия:

• единовременно выставленные закуски без постоянной смены горячих, холодных блюд, которые гости выбирают самостоятельно по личному вкусу;
• более короткий период проведения, ведь в отличие от банкета такой формат занимает максимум 2 часа – хороший вариант молодоженам, торопящимся уехать;
• экономия денежных средств, фуршетное меню скромнее банкетного, однако разнообразие закусочных блюд богаче;
• интересное, нетривиальное решение, меняющее традиционные представления о бракосочетании.

Планируете выездное мероприятие? Фуршетный вариант легче организовать, оформить и провести. Решение идеально подходит загородным торжествам на природе, домашним гуляниям.

«Сироп» организует незабываемый банкет на свадьбу!

Ресторация «Сироп» – профессиональная организация, оформление, проведение фуршетных мероприятий. В летний период возможно размещение на живописной террасе.

Преимущества клиентов:

• берем организацию на себя, освобождая невесту и жениха от хлопот;
• креативно оформляем мероприятие, готовим изысканные блюда, выбранные клиентами;
• выезжаем по указанному адресу, проводя фуршеты вне ресторана;
• устраиваем комфортное общение, приправленное вкусной едой.

Фуршет подходит людям, любящим нетрадиционные решения, желающим больше двигаться, танцевать, общаться.

Хотите такую свадьбу? Звоните нам +7 (926) 355-10-15! Выслушаем, договоримся, организуем!

Банкет-Кейтеринг- Выездной Ресторан Н. Новгород

Всегда самые свежие продукты!

«Банкет-Кейтеринг»

Выездной Ресторан с 2012 года!

 

Мы Эксперты в Кейтеринге!

 

 Гарантируем Безупречный Результат!

Мероприятия от эконом класса до Королевского масштаба!

Знакомство с Нами!

Мы превращаем Кейтеринг в Искусство! даем Бурю Эмоций Красоты и Вкуса! Продумываем Мельчайшие Детали учитывая Все Факторы!

 

Вне зависимости от Места, где проходит Ваш Праздник, он будет на Уровне Шикарного Ресторана! Мы Имеем Колоссальный Опыт Проведения Событий! Гарантируем Безупречный Результат!

 

Абсолютная мобильность и комплексный подход в любой нестандартной обстановке! Индивидуальное меню Для Вашего мероприятия, с оригинальным сценарием и Декором.

 

Услуги кейтеринга включают:
 Свадьба на выезд! банкет! Шведский стол! BBQ! фуршет! Гала-ужин! Мобильный фуршет в коробочках! Праздник под ключ!

 

Всегда Ваши Андрей и Елена
Руководитель и сооснователь Выездного Ресторана «Банкет-Кейтеринг»

 

наши клиенты, ВТБ, Газпром нефть, Сбербанк России, Новикомбанк, ИКЕА, Херманн Руссия, Райффайзенбанк, DAF, Волгогаз и многие компании в том числе частные.

 

Всем Подписчикам Соц сетей Скидка 5%

Срочные мероприятия

за 1- сутки!

Обслуживаем от 2

до 2000 персон!

традиционный способ организации праздника! Хотите приятно удивить Вашим праздником, пригласите профессиональную команду мастеров!

Мы поможем Вам организовать банкет:

встреча однокурсников; встреча одноклассников; корпоративный банкет; семейный банкет; встреча друзей.

Банкеты были и остаются популярным видом торжества. 

Можете заказать роскошный праздник на любой территории и любой вкус! Мы станем вашим личным проводником к успешному Событию!

Мечтаете о неповторимой, яркой и стильной свадьбе?

Наша команда профессионалов поможет вам организовать Праздник Вашей Мечты! Работаем в шатрах, коттеджах, на берегу озера, реки, на территории старинных особняков или замков, теплоходах, в лофт пространствах, яхтах и в любых нестандартных территориях. Разнообразная кухня, стильный декор, стилизованное оформление столов! Мы поможем Вам в реализации Свадьбы вашей Мечты!

Организуем вам уникальное событие!

 

Красивую! Вкусную!

Свадьбу

! Банкет! Фуршет!

 

Полный Спектор Услуг!

 

Дарим Бонусы! Подарки!

Один из самых удобных и комфортных способов проведения важных переговоров, встреч или конференций. Он станет отличным завершением события и подчеркнет торжественность мероприятия. Прекрасно подобранное меню, изысканная кухня и тщательная подготовка помогут вам быть на высоте в глазах участников события. Выездной фуршет позволит всем расслабиться, немного разрядить обстановку и получить непринужденное общение Шикарные места для выездного фуршета: выставки; тренинги; конференции; культурные мероприятия, где не предоставляется возможным провести полноценный банкет. Наша компания предоставит для Вас и Ваших гостей изысканный фуршетный стол с различными кулинарными изысками!

Закажите у нас фуршет, и ваше торжество будет Безупречным!

Наши Мероприятия

«Банкет-Кейтеринг»

Единая Почта  [email protected]

Центральный офис продаж

Адрес: Верхнепечерская ул.,14Б, Нижний Новгород, Россия

Маломосковская ул., 10, Москва

Режим работы ежедневно

ПН — ПТ

С 9:00 до 20:00

СБ — ВС c 10:00 до 19:00

Н. Новгород +7 (920) 072-08-80

Москва +7 (930) 711-3333

Выезжаем во все регионы

по России

Почта: [email protected]

Подпишитесь на наши соцсети и будьете в курсе всех акций и конкурсов!

Фуршет на свадьбу заказть в СПб

Многие пары, планирующие бракосочетание, отказываются от банкетного стола, считая подобное застолье банальным и слишком дорогим. Они предпочитают заказать выездной фуршет на свадьбу, что позволяет уделить внимание каждому гостю и создать непринужденную обстановку на празднике. Сегодня услуги кейтеринга пользуются все большей популярностью, ведь это реальная возможность превратить стандартное мероприятие в насыщенное приятными эмоциями и вкусными блюдами торжество. Главное достоинство фуршета на выезде – экономия сил и времени заказчика, ведь все вопросы, касающиеся организации, ложатся на плечи кейтеринговой компании.

Преимущества свадебного кейтеринга

Празднование, приуроченное ко дню рождения новой семьи, должно пройти безупречно. Самостоятельно устроить достойное пиршество, которое будет походить на светский прием, даже для десятка гостей практически невозможно. Поэтому заказать фуршет на свадьбу в СПб рекомендуется у профессионалов своего дела — в компании «Константа Кейтеринг». Наши сотрудники уже давно знают, как организовать и обслужить столь важное мероприятие на самом высшем уровне.

Достоинства свадебного выездного фуршета очевидны.

• Помещение, где будут установлены фуршетные столы, будет гораздо просторнее, чем при организации банкета.
• Благодаря возможности передвигаться от столика к столику, гости сами подберут себе подходящую компанию собеседников. Это гарантирует, что все приглашенные останутся довольны атмосферой мероприятия.
• Фуршет обойдется значительно дешевле, чем классический свадебный банкет.
• Разнообразное меню, состоящее в основном из холодных закусок, аппетитных салатов, канапе и оригинально оформленной нарезки, дает возможность утолить чувство голода и продолжать получать удовольствие от свадебной церемонии.
• Никаких ограничений: фуршет на свадьбу можно организовать на природе, в закрытом помещение, во дворе частного дома или в любом другом месте, которое выберет заказчик. Сотрудники компании просто доставят необходимый инвентарь и изысканные блюда, куда будет удобно клиенту.

Идеальный праздник без лишних хлопот!

Заказав выездной фуршет в «Константа Кейтеринг», наши клиенты могут не переживать, что за столом не хватит места кому-то из гостей мероприятия, а угощения окажутся неподходящими случаю. Изысканная сервировка, эстетичное оформление, вежливое обслуживание – нашими услугами останутся довольны и хозяева праздника, и приглашенные на него. Обращайтесь к специалистам, если задумались об организации фуршета на свадьбу — цена вас приятно удивит!

Составляя меню, мы позаботимся, чтобы продуктов и напитков было достаточно, а блюда соответствовали всем гастрономическим предпочтениям собравшихся на празднике. Мы предлагаем подать к столу холодные закуски, бутерброды и канапе, мясные, колбасные и сырные нарезки, а также фруктовые и овощные. По желанию клиента мы можем оформить каждый стол по виду блюд или равномерно распределить ассортимент угощений по сервированным поверхностям.

Свадьба – важнейшее событие в жизни! «Константа Кейтеринг» поможет провести этот примечательный день безупречно, в полном соответствии с вашими представлениями об идеальном торжестве!

Смотрите также: организация выездного банкета

Банкет на свадьбу | Проведение выездного обслуживания

Все особенности организации банкета на свадьбу.

Подготовка к свадьбе – это хлопотное дело. Среди всех этапов такого события ответственным и важным является банкет. К его организации следует подходить крайне внимательно и требовательно. Главное требования к банкету на свадьбе – накормить гостей. Только у сытых приглашенных сложится хорошее впечатление о свадьбе. А чтобы организовать такое событие правильно, нужно обратиться к профессионалам. Они помогут провести выездной праздник достойно.

Где проводить банкет?

Перед тем как начать готовиться к свадебному торжеству, нужно подумать о том, где будет проходить банкет. Существует множество вариантов мест, где можно организовать праздник. Наша компания «Кейтеринг Банкет» в этой сфере давно и знает места, где можно провести прекрасный банкет. Среди многих вариантов, популярными считаются следующие:

• проведение банкета в ресторане – это традиционное место. В нем удобно, практично проводить праздники. Заказывая услуги кейтеринговых компаний, люди заинтересованы только в выборе определенного меню и в правильной, своевременной подаче блюд;
• выездной банкет на свадьбу – такой подход к проведению торжества открывает много возможностей: можно проводить событие в любом месте, будь то на природе, в историческом месте или же на теплоходе. В этом случае заказчиков интересует полный комплекс обслуживания: составления оригинального меню, оформление и сервировка стола, приготовление блюд, подача их на стол и уборка после мероприятия;
• праздник в домашней обстановке – такой вариант сейчас встречается редко, но если решают организовать мероприятие дома, все же услуги кейтеринга востребованы. При таком проведении, не всегда можно успеть с приготовлением блюд, поэтому обращаются в такие компании с целью заказа уже приготовленных изысканных блюд.

Информация для заказа банкета

Если Вы заинтересованы в том, чтобы заказать сервис компании «Кейтеринг Банкет», тогда Вам нужно будет обсудить несколько организационных моментов. Это позволит не только определить нашим сотрудникам, какой Вам сервис нужен, но и осуществить его на должном уровне.

У заказчика наши специалисты выяснят следующие моменты:

• особенности обслуживания. Например, если свадьба интернациональная, нужно ли в меню включать национальные блюда или нет;
• нужен ли перед банкетом фуршет. Очень часто это необходимо, когда гости ожидают молодых с прогулки по городу или фотосессии;
• необходимо узнать время, место проведения торжества и согласовать время подачи блюд. Правильно спланированный регламент события поможет провести банкет без проволочек. На данном этапе обсуждается время подачи холодных, горячих закусок, горячих блюд с гарниром, десерта;
• уточняется, как подавать напитки и шампанское: в разнос или же подойдет розлив на столах. Если в разнос, то уточняется количество раз;
• получается информация о том, будет подаваться десерт в виде торта с чаем или же с напитками.

Особенности меню банкета на свадьбу

Составление меню – это очень ответственный и серьезный шаг в организации торжества. Заказывая банкет на свадьбу, наша компания выработала свои правила и принципы работы в создании меню. Ключевыми правилами считаются следующие:

1. Стол должен быть разнообразным и богатым, чтобы каждый приглашенный смог сытно поесть.
2. Нужно знать точное количество гостей и их предпочтение. Желательно их рассаживать так, чтобы люди с одинаковыми вкусами сидели рядом и подавать в этой части стола соответствующие блюда. Это можно пометить в листке с рассадкой гостей.
3. Если среди приглашенных есть дети или люди, сидящие на диете, вегетарианцы, то для них нужно разработать отдельное меню.

Свадебный фуршет в Москве – Заказать оформление и проведение в кейтеринговой компании «Аншанте-Кейтеринг»

Свадебная индустрия во многом определяется модой. Все больше пар в европейских странах предпочитают выездную регистрацию брака и изысканный прием после официальной части. Этот модный тренд набирает обороты и в нашей стране.

Ресторан выездного обслуживания Аншанте организует свадебные фуршеты «под ключ». Основные преимущества свадьбы в формате фуршета — это независимость от места проведения, значительная экономия бюджета и возможность оригинально провести праздник.

Отличия фуршета от банкета

Стандартное время проведения свадебного фуршета 2-3 часа. Такая продолжительность праздника не утомительна. Это оптимальное время, за которое гости успевают поздравить молодоженов и пообщаться друг с другом.

Организация фуршета более простая. В тоже время, камерность мероприятия позволяет учесть вкусы гостей. Это мероприятие менее официальное по сравнению с банкетом. Более гибкие требования к оформлению пространства позволяют учесть даже самые смелые фантазии. Можно устроить праздник на природе. «Зеленый стиль» свадьбы — лидер последнего года. Этот формат не предполагает индивидуальные места для гостей. Угощение, которое гости берут самостоятельно, располагается на высоких фуршетных столах.

Люди большую часть времени проводят стоя, имея возможность свободно передвигаться и общаться с другими гостями. Фуршетное меню дешевле банкетного. Гостям предлагают холодные и горячие закуски, тарталетки, канапе, шашлычки, рулетики, мини-порции салатов в небольших креманках.

Организация свадебного фуршета

Этот формат позволит вам пригласить гораздо больше гостей. А свободный стиль позволит приглашенным чувствовать себя более раскованно. Аншанте умеет превратить фуршет в полноценный свадебный праздник.

Наши организаторы могут предусмотреть лаунж с диванами и креслами, установить высокие стулья у барной стойки.

Недорогой фуршет на свадьбу не отменяет зону досуга для гостей с дополнительными развлечениями. Можно организовать фотозону или релакс-зону с напитками. Мы подберем идеальный вариант именно для вашей свадьбы. Декор и музыкальное сопровождение создает настроение. Живые цветы, ленты, свечи, книга пожеланий, романтическая музыка — мы знаем секрет идеального свадебного торжества.

Преимущества свадебного фуршета от Аншанте

1	Кейтеринг от Аншанте — идеальное решение. Мы полностью берем подготовку и проведение праздника на себя.
2	Наши специалисты составят коктейльную карту на любой вкус и бюджет, подберут оптимальное решение для меню.
3	Мы всегда внимательны к пожеланиям клиентов, что позволяет избежать внештатных ситуаций.
4	Аншанте предлагает в аренду мебель, оборудование, посуду. Мы организуем закупку ингредиентов, готовим и доставляем блюда.
5	Украшаем помещение, встречаем гостей, следим, чтобы ничто не омрачило ваш праздник. А после мероприятия наводим порядок.
6	Быстрая доставка, профессиональный монтаж, подбор обслуживающего персонала сохранят ваши нервы, создадут атмосферу праздника и удовлетворят самые изысканные запросы.

Меню свадебного фуршета

Меню для фуршета на свадьбу предполагает закуски и десерты. Разнообразие угощений очень важно: не менее 10 видов холодных закусок, 2-4 горячих, от 2 до 4 видов десертов. Закуски на свадебный фуршет могут быть мясные, рыбные, овощные. Салаты в мини-бокалах, корзиночках удобны и эффектны. Приятно удивят приглашённых горка из шампанского, шоколадный фонтан, фондю.

Аншанте предлагает готовые варианты меню, которые прошли проверку временем и количеством проведенных торжеств. А также мы можем приготовить любые блюда по вашему выбору.

Как заказать свадебный фуршет

Заказать выездной фуршет на свадьбу просто. Оставьте заявку, мы перезвоним вам, уточним детали и составим коммерческое предложение.

Организовать роскошную свадьбу по доступной цене возможно. Наши специалисты подготовят предложение исходя из ваших предпочтений и бюджета.

Заказать фуршет на свадьбу

выездной ресторан для обслуживания свадеб

Свадьба — это событие, на подготовку которого уходит много времени. Ни один другой праздник не требует такого внимания к мелочам, поэтому многие начинают заниматься поиском площадки и составлением свадебного меню за много месяцев до дня X.

Можно пройти все этапы подготовки к свадьбе в одиночку, потратить много сил, но все равно не быть уверенным, что все пройдет безупречно. А можно поступить проще и заказать кейтеринг на свадьбу у команды Prosto Catering, которая умеет создавать идеальные свадебные торжества на любое число приглашенных.

Особенности кейтеринга на свадьбу

Выездной кейтеринг на свадьбу должен быть таким же идеальным, как и все другие детали этого торжества. Его можно провести как в Москве, так и Подмосковье, среди волшебной природы, а можно арендовать большой банкетный зал. Это неважно, ведь мы сможем превратить любую площадку в настоящий дворец, достойный королевы и короля.

Вам не придется контролировать нашу работу: за нашими плечами десятки успешно организованных свадеб, и мы отлично знаем, что нужно делать в рамках кейтеринга.

Мы не навязываем своего видения свадебного кейтеринга. Это Ваш день, и мы сделает свадьбу именно такой, о которой Вы мечтали. Для этого наш менеджер выслушает Ваши пожелания, ознакомится с ключевыми деталями. Все это ляжет в основу wedding кейтеринга. Мы перенесем все Ваши фантазии в реальность и организуемый нами свадебный кейтеринг станет роскошным дополнением этого сказочного дня.

Если пока что Вы не можете предложить, где провести свадебный банкет, мы можем предложить несколько площадок на любой вкус. Мы можем предоставить как оригинальные и более традиционные места для проведения свадьбы — выбор остается только за Вами.

Преимущества свадебного кейтеринга

Вы сможете переложить на плечи профессионалов решение всех проблем, связанных с организацией праздничного кейтеринга. Вам не нужно думать, как украсить свадебный стол, оформить блюда и чем накормить гостей.

Выездной ресторан на свадьбу сделает всё это за Вас! Тематика свадьбы будет подчеркнута в каждой детали свадебного кейтеринга. Подача блюд, форма официантов, сервировка — стилевое единство будет выдержано во всем.

Особое внимание при организации обслуживания свадебного банкета уделяется разработке праздничного меню. У нас уже есть более 15 готовых вариантов, но Вам совсем не обязательно выбирать какой-то из них: мы можем разработать свадебное меню специально для Вас! При этом наш бренд-шеф учтет все специфические требования: подготовит постное, вегетарианское, кошерное или халяль меню, предложит блюда разных стран мира в традиционном или авторском прочтении, приготовит для кейтеринга закуски по семейным рецептам.

Чтобы Вы были уверены во вкусовой безупречности предлагаемых к свадебному столу закусок, перед свадьбой нами будет организована дегустация утвержденного меню.

Выездное обслуживание свадьбы — это не просто приготовление блюд и их подача гостям. За ним стоит сотня подготовительных действий которые и делают возможным создание роскошного вечера.

Невесте не придется нервничать: мы четко следуем таймингу и выполняем все без задержек! Прибудем на площадку заранее для подготовки к проведению кейтеринга и встречи гостей.

С нами Вы сможете не думать об организационных вопросах, а потому полностью погрузитесь в торжество и сможете запомнить каждое его мгновение.

Организация обслуживания свадьбы подразумевает выбор идеального формата для проведения праздника. Как правило, это банке — роскошно оформленные столы, множество блюд и невероятная торжественность. Но если Вы хотите отступить от традиций и организовать кейтеринг в другом формате — мы с радостью поддержим эту инициативу и придумаем для Вас что-то оригинальное.

В нашем портфолио нет двух одинаковых свадеб: нам нравится создавать уникальные кейтеринг концепции, в основе которых лежат представления молодых об идеальном свадебном торжестве.

Обслуживание свадеб — это то, чему мы отдаемся со всей душой. Нам нравится видеть счастливые глаза молодоженов и гостей, нравится делать так, чтобы все было идеально. Наверное, в этом и заключается один из секретов создания идеального кейтеринга: мы влюблены в свое дело.

Возможно вас также заинтересуют следующие виды кейтеринга:

49 способов сэкономить на свадебных расходах на еду и напитки

В начале нашего марафона по планированию свадьбы моя нынешняя жена сделала довольно новое предложение по меню. Вместо нескольких пунктов самообслуживания с разными темами или традиционного обеда, почему бы не предложить гостям жареную в косточке свинью с такими гарнирами, как жареные зеленые бобы, макароны с сыром и салат из капусты?

Моя будущая супруга быстро расправилась с моими возражениями против ее плана, и мы пошли с тем, что оказалось одним из пяти самых запоминающихся блюд в моей жизни.Фунт за фунт, он также был одним из самых рентабельных.

Организация простого деревенского «шведского стола», а не более изысканной еды, была краеугольным камнем нашего неустанного стремления к сокращению свадебных расходов. Но если жареная в косточке свинья не кажется вам идеалом, есть много других способов сократить расходы.

Совет от профессионала : Планируя меню свадебного приема, подумайте о своем свадебном реестре. Облегчите жизнь своих гостей с Honeyfund . Гости могут использовать сайт, чтобы дать вам наличные, которые вы можете вложить в медовый месяц своей мечты, или что-нибудь еще, на что вы откладываете.

Советы по снижению общих расходов на еду и напитки на свадебном приеме

Воспользуйтесь этими советами, чтобы получить больше от небольшого списка гостей и спланировать свадьбу или прием с максимальной рентабельностью. Они могут помочь вам ограничить ваши траты на еду и напитки для гостей с минимальным влиянием на то, как вы переживете свой важный день.

1. Проведите небольшую вечеринку через несколько дней после свадьбы

Этого не избежать — больше гостей означает больше ртов, которые нужно накормить, и больше напитков, которые нужно налить.Самый верный способ сократить общий счет за еду и напитки — это ограничить список гостей, даже если это означает, что вам придется сделать сложный выбор, кого оставить в вашем важном дне.

Один из способов избежать этого выбора — просто не устраивать прием в день свадьбы. Вместо этого проведите небольшое торжество (даже не называйте это приемом) через несколько дней или недель после церемонии, возможно, у себя дома или в парке поблизости. Ограничьте список гостей близкими друзьями и членами семьи, а еда должна быть простой — подумайте о барбекю и кулерах с консервированными напитками.

2. Списание объектов, требующих собственного питания

Самое важное, что вы можете сделать, чтобы снизить стоимость ужина, не требует особых усилий. Просто позвоните в места, которые вы планируете, и спросите, разрешают ли они есть вне дома. Если заведениям требуется обслуживание на дому, исключите их из своего списка.

3. Попросите друга или родственника принять у себя дома

Если у вас есть близкий друг или родственник, у которого достаточно места, попросите их организовать прием (и, возможно, церемонию, в зависимости от ваших предпочтений).

Сделайте это того стоит, убедив их, что места встречи более чем достаточно в качестве подарка — хотя, если ваша свадьба достаточно мала и их любовь к вам очень сильна, они могут помочь приготовить и подать вашу еду и напитки.

Если предположить, что у владельца нет акров лужайки для гостей, размещение в частном доме, вероятно, потребует также меньшего списка гостей.

4. Поддерживайте связную тему

Используйте тематические меню еды и напитков, в которых используется меньшее количество более дешевых ингредиентов, чтобы сэкономить деньги.Единая тема повышает привлекательность основных или скучных пунктов меню.

Например, жареный цыпленок, жареная окра, макароны с сыром намного привлекательнее в меню на южную тематику, чем в качестве очевидной запоздалой мысли в конце длинного фуршетного стола.

Популярные темы:

• Комфортная еда
• Кухня Калифорнии (подумайте о сэндвичах с жареным сыром и авокадо, жареной рыбе или курице и зеленых салатах)
• Юго-западная кухня или Tex-Mex
• Здоровое питание
• Целая дичь (жареный в костре свиньи на нашей свадьбе был безумно дешево для каждого гостя и дал нам замороженные остатки на несколько месяцев)
• Барбекю

5.Избегайте дорогостоящих надстроек

Пропускайте дорогостоящие дополнения, которые, как правило, увеличивают объем продаж для свадебных площадок, а не создают настоящую ценность для пар, завязавших узел. Резка торта — вопиющий пример. Если попросить пару гостей нарезать торт и выложить его на тарелку, вы получите тот же результат при гораздо меньших затратах.

6. Пропустите тосты с шампанским

Помимо значительных трудозатрат, необходимых для розлива и отмеривания десятков порций шампанского, сама выпивка стоит невероятно дорого — не менее 5 долларов за бутылку для оптового игристого вина с нижней полки и 5 или более долларов за бокал для вещей, предоставленных на месте. .

Каким бы запоминающимся ни был ваш первый свадебный тост, он просто не стоит затрат. Вместо этого тост с тем, что вы и ваши гости уже пьете. Надеюсь, тот, кто произносит тост, говорит что-то настолько интересное, что никто не заметит отсутствия шампанского.

7. Используйте одноразовую сервировочную посуду

Если у вас есть право голоса в этом вопросе — и по этой и другим причинам, разумно избегать мест, в которых вам отказывают, — выберите экологически чистую одноразовую сервировочную посуду. В том числе:

• Компостируемые тарелки и миски
• Компостируемая или перерабатываемая посуда и столовые приборы
• Компостируемые или перерабатываемые чашки и стаканы
• Перерабатываемые сервировочные тарелки и подносы

8.Спросите скидку для детей

Если вы планируете воспользоваться услугами кейтеринга, попросите скидку для молодежи. Многие поставщики провизии делают перерыв для детей до 12 лет. Некоторые особо щедрые поставщики доживают до 16 лет.

Скидки

Kids также являются ценным предметом переговоров. Как только вы найдете поставщика, который взимает меньшую плату с детей, используйте эту сделку как рычаг для получения аналогичных уступок от других поставщиков, которых вы рассматриваете.

9. Провести дневную свадьбу

Дневные свадьбы дешевле вечерних посиделок по нескольким причинам.Частные приемные обычно берут меньше за дневные мероприятия, если вечеринка успевает уйти к вечернему блоку. А городские парки обычно взимают символическую плату за резервирование беседок или грилей.

Дневные гости свадьбы также склонны приветствовать более легкие и простые блюда, такие как чай или клубные бутерброды, основные блюда-гриль (хот-доги и гамбургеры) или даже закуски (чипсы и сальса). Wedding Spot предлагает множество идей для дневных свадебных блюд.

10. Окончание празднества Начало

Даже если вы выберете традиционное время начала, не нужно затягивать торжество.

Отказавшись от коктейльного часа и отключив танцевальную музыку через час или два после окончания ужина, вы можете сократить общее время проведения свадьбы на два-четыре часа, почти наверняка сократив потребление напитков в процессе.

Гости, желающие продолжить вечеринку, всегда могут организовать вечеринку самостоятельно.

---

Советы по сокращению расходов на коктейль на свадебном приеме

Один из самых простых способов сократить время — уменьшить общую стоимость отрезка времени между окончанием церемонии и официальным началом приема.Эти идеи включают решения, которые вы можете применить практически на любой свадьбе, а также несколько новых идей, которые могут пригодиться вам.

11. Поощряйте гостей к BYOB

Попросить гостей принести выпивку с собой не так уж и глупо, как кажется. Просто укажите в приглашении на свадьбу или на веб-сайте, что вы не будете подавать алкоголь во время коктейльного часа.

Затем подготовьте почву для респектабельного коктейльного часа, выполнив любое из следующих действий:

• Предоставить смесители .Для гостей, которые приносят крепкие напитки, предоставьте несколько недорогих миксеров, таких как газировка и фруктовый сок. Не забудьте стаканы, лед и одноразовые салфетки.
• Тематический «счастливый час» . Установите тему для коктейля, например крафтовое пиво, и предложите гостям принести свои любимые образцы этой темы.
• Коктейль Potluck . Используйте общую электронную таблицу или предпочитаемый вами бесплатный инструмент для систематизации, например PotluckHub, чтобы организовать коктейльную вечеринку, в которой гости приносят различные напитки, чтобы поделиться ими.

Это только примеры. Ваш час коктейлей BYOB может выглядеть так, как вы хотите.

12. Придерживайтесь одинарного напитка

Если вас не устраивает коктейльный час BYOB, будьте проще и предложите всего один напиток между церемонией и временем начала приема. Идеи, чтобы обеспечить один-единственный напиток по дешевке, включают:

• Постучать по бочонку из вашей любимой местной пивоварни или из сидра
• Раздача перерабатываемых фужеров для шампанского и вскрытие игристого вина
• Предложить домашнее вино для вашего заведения или купить оптом красное или белое собственное вино с нижней полки (см. Наш раздел по закупке вина руководство для советов)
• Предварительно приготовьте фирменный коктейль, например, ваш любимый коктейль или тот, который соответствует цветовой гамме вашей свадьбы

Вкусы ваших гостей не будут одинаковыми, так что не мучайтесь, выбирая напиток, который понравится всем.Белое вино или крепкий зельтер — более безопасный выбор, поскольку многие пьющие избегают пива или крепких напитков (а некоторые в любом случае предпочитают не выпивать коктейли перед ужином).

13. Держите под замком выпивку

Нигде не написано, что в часы свадебных коктейлей обязательно должны присутствовать коктейли — или вообще какой-либо алкоголь. Независимо от того, прилетает ли BYOB к вам или нет, держите выпивку под замком до обеда.

А пока предоставьте диспенсеры с безалкогольными напитками, такими как сладкий и несладкий чай или вода с добавлением цитрусовых, огурцов или ягод.

14. Сделайте фотографии перед церемонией

На многих свадьбах основная цель коктейльного часа — занять гостей, пока свадебная вечеринка позирует для фотографий. Если вы можете убрать свадебные фотографии до прибытия гостей, не нужно затягивать коктейльный час.

А если прием и церемония проходят в одном и том же месте, может вообще не быть необходимости в официальном коктейльном часе.

15. Подавать барные закуски

Не выкладывайте более тяжелые блюда из меню приема, например, свиней в одеялах или фрикаделек, пока гости не рассаживаются поужинать — или, по крайней мере, в комнате, где вы планируете подавать ужин.

В час коктейлей разогрейте их аппетиты разнообразными барными закусками, такими как орехи, крендели и сухофрукты. Те, кто примет участие, вероятно, будут меньше есть во время официального раунда закусок, что позволит контролировать расходы на еду на вашей свадьбе.

---

Советы по снижению затрат на закуски для свадебного приема

Эти советы помогут снизить стоимость подачи закуски на свадебном приеме, независимо от того, раздаете ли вы закуски во время коктейльного часа или ждете, пока гости займут свои места к ужину.

16. Объявить открытый конкурс на внесение взносов

Почему бы не краудсорсинг ваших вариантов закусок? В приглашениях на свадьбу и на своем свадебном веб-сайте приглашайте гостей подписаться и размещать самодельные или купленные в магазине приложения по своему выбору.

Если вы решите пойти по этому маршруту, обратите внимание, что могут быть некоторые препятствия, через которые вам придется перепрыгнуть, и задачи, которые вам нужно решить, например:

• Предварительная проверка места проведения мероприятия, чтобы убедиться, что там разрешено питание вне дома
• Использование электронной таблицы для организации взносов
• Ограничение общей суммы взносов до числа, которым вы можете удобно управлять (вам может потребоваться заранее задать вопросы участников и принять их заявки на в день свадьбы)
• Предварительное указание количества порций (большинство гостей не смогут приготовить для 150 или 200 гостей, но 25 участников, сделавших по 25 порций каждый, означает более чем достаточно для обхода)
• Просьба гостей раскрыть серьезная пищевая аллергия заранее
• Указание любых универсальных диетических ограничений (например, если у вас полностью вегетарианская свадьба или гости с опасной для жизни пищевой аллергией)
• Соблюдение применимых правил безопасного обслуживания (в некоторых юрисдикциях вы может потребоваться приготовление еды на месте)

17.Устройте свадебную вечеринку Potluck

Более управляемый поворот в теме краудсорсинга требует, чтобы каждый участник вашей свадебной вечеринки сделал свое любимое приложение (или приложение, которое вы назначаете) для приема вместо подарков.

Но действуют те же правила. Поскольку у вас будет меньше участников, будьте особенно внимательны, чтобы убедиться в достаточности предложения. В зависимости от размера группы каждому участнику может потребоваться от 50 до 75 порций, чтобы каждый гость мог попробовать более одного укуса.

Если в ночь перед свадьбой проводится вся свадебная вечеринка, вы можете провести кулинарный марафон на недорогой коммерческой кухне рядом с местом проведения.Например, молитвенные дома часто сдают в аренду кухню за символическую плату.

18. Используйте готовые закуски

Полностью откажитесь от кухни с выбором относительно недорогих приложений, купленных в магазине, таких как подносы с сыром, лаваш и хумус, сырные тарелки — без экзотических или необычных сыров, которые быстро складываются.

Если у вас или кого-то из ваших знакомых есть членство в складском магазине, таком как Costco или Sam’s Club, делайте покупки там, если можете.

Но вы же не хотите, чтобы гости думали, что вы звоните во время закуски.Попробуйте эти уловки, чтобы повысить свой уровень готовых предложений:

• Положите красочные свежие овощи на шпажки для максимального визуального эффекта и попросите гостей помочь, если вам потребуется дополнительная работа. Примеры включают радужные вегетарианские шашлычки от Gimme Some Oven и закуски из капрезе от Our Best Bites.
• Разложите приложения в перерабатываемых спиртных напитках, фужерах или фужерах для шампанского, а не на одноразовых тарелках. Например, вы можете подавать крудиты в чашке с уже залитой заправкой, как это делали на The View From Great Island.Или подайте гаспачо в фужерах для шампанского, как это делали на канале The Food Channel.
• Раскройте старые семейные рецепты идей соуса и начинки.
• Введите карточки для обозначения блюд и их происхождения, особенно для уникальных или местных ингредиентов, таких как сыр.

19. Избегайте пропущенных закусок

Хотя проходящие приложения — серверы, проходящие сквозь толпу, предлагающие гостям индивидуальные закуски — неизменно сокращают потребление по сравнению с приложениями в формате «шведского стола», это не всегда рентабельно.

Вы должны платить за эти серверы, а прошедшие испытания приложения, как правило, дороже, поскольку сделаны из более дорогих ингредиентов и требуют дополнительной подготовки. (Подумайте о коктейле из креветок, гребешках в беконе, теплых ползунках из козьего сыра и свеклы, а также миниатюрных пикантных пирогах с черт знает сколько ингредиентов.)

Уберите официантов и пышность из уравнения закусок и попросите гостей помочь себе на хорошо расположенных станциях. Эта стратегия также способствует общению.

20. Предложите сытный суп

Если на улице не душно, предложите гостям сытный суп перед ужином.Сливочный суп из моллюсков или пикантный томатный бисквит в паре с воздушным кростини намного дешевле в расчете на порцию, чем севиче из морепродуктов или салат капрезе.

Если вы решите вообще отказаться от ужина, ваш вариант супа может стать центральным элементом более легкой закусочной, которая растягивается в окно, когда обычно происходит ужин.

21. Играйте на контрастах цветов

Внешне привлекательные ингредиенты для закусок, например сезонные овощи, часто дешевле, чем однообразные модные альтернативы.

Летом красочный садовый салат, приобретенный на местном фермерском рынке, обычно стоит меньше, чем двухцветный коктейль из креветок или монохромный шашлык из баранины. Он также выглядит одинаково модно.

Воспользуйтесь преимуществами экономичных и ярких приложений:

• Изготовление их в больших количествах
• Предоставление им видного места на фуршетных столах или станциях — например, на концах, где гости, вероятно, увидят их первыми
• Уменьшение размеров порций низкоцветных вариантов
• Замена более дорогих ингредиентов на красочные, экономичные альтернативы, такие как замена сыра манчего на острый чеддер

---

Советы по снижению затрат на свадебный прием и ужин

Следуйте этим советам, чтобы сократить расходы на ужин на свадьбе.Они включают в себя разумные изменения в меню и услугах, внесенные для контроля затрат, а также нестандартные идеи, которые могут оставить у гостей положительные отзывы о вашей свадьбе на несколько недель.

22. Опережающие затраты на исследования

Вам не нужны энциклопедические знания о ценах или наличии ингредиентов. Но это может помочь получить общее представление о стоимости различных видов овощей, мяса и рыбы, а также общих чертах.

Чем больше вы знаете о затратах на порцию отдельных ингредиентов и готовых вариантов меню, тем лучше вы будете готовы к переговорам о ценах на меню или замене дорогостоящих ингредиентов на более дешевые альтернативы.Это особенно важно, если вы составляете собственное меню, а не выбираете из нескольких вариантов, предложенных вашим поставщиком провизии.

23. Подать ужин из одного блюда или полностью отказаться от ужина

Вот смелая идея: почему бы полностью не пропустить полный ужин? Вместо формального ужина в сидячем положении выкладывайте тяжелые приложения во время коктейльного часа и держите их непрерывно до тоста.

Например, вы можете подать:

• Ползунки из говядины, бизона или фарша из баранины
• Креветки-гриль в беконе
• Выпечка со шпинатом и рикоттой
• Шашлык из курицы или свинины
• Тартар из тунца (добавление нарезанных кубиками свежих овощей для придания объема без добавления рыбы)

Если вы не готовы так резко порвать с традициями, попробуйте гибридную стратегию «приложение и ужин».

Одна свадьба, которая всегда запоминалась мне, следовала этому подходу. Они поддерживали работу приложений до тех пор, пока они не подали ужин из одного блюда со скромными порциями, который был гораздо менее запоминающимся, чем раунд с приложениями. Ясно, что идея заключалась в том, чтобы насытить гостей настолько, чтобы они не заботились о скудном ужине (я, конечно, не заботился).

24. Сосредоточьтесь на нетрадиционных нарезках мяса

Меняйте дорогие куски мяса, такие как филе, ребрышки и отбивные, на более дешевые или нетрадиционные.Хорошо замаринованный стейк или филе филе почти так же вкусны, как и ваше основное филе миньон, но за небольшую часть стоимости.

Не забудьте провести исследование, чтобы противостоять предложениям вашего поставщика услуг общественного питания более дешевыми альтернативами. Например, в MyRecipes есть статья о менее дорогих заменителях говядины.

25. Полностью вегетарианец

Если пропустить ужин слишком смело для вас, вы все равно можете сэкономить, пропустив мясо. Большая часть белков животного происхождения стоит дорого, особенно такие, как модные виды и нарезки, предлагаемые поставщиками свадебной еды, такие как филе миньон, ребрышки, баранина и морской окунь.

Замени эти дорогие белки на сытные овощи и растительные белки, такие как тофу, сейтан, гриб портобелло, баклажаны и цветная капуста. Используйте художественные презентации и сложные соусы и заправки, чтобы поддерживать интерес.

Вдохновляйтесь гидами по вегетарианскому свадебному меню от Bon Appetit, The Knot и WeddingWire.

26. Как создать собственный бар

Традиционный обеденный сервиз утомителен. Вовлеките своих гостей и сократите расходы на ингредиенты с помощью барной стойки для самостоятельного приготовления еды, в которой много недорогих элементов.Популярные идеи включают:

• Бургер или мясной сэндвич-бар . Заполните свой бар гамбургерами или мясными сэндвичами с большим количеством свежих овощей, сыра и приправ. Weddingomania и Good Cheap Eats предлагают десятки идей для ингредиентов и презентаций.
• Tex-Mex Meal Bar . Подавайте тако или буррито, делая упор на более дешевые виды или куски мяса, такие как курица или стейк, и традиционные недорогие гарниры. Подавая как ракушки тако, так и лепешки, гости могут выбирать между буррито и тако с одними и теми же ингредиентами.См. Руководство по барам тако Food’s для вдохновения.
• Традиционный салат-бар . Добавьте в салаты свежие салаты с курицей, рыбой или овощными белками, чтобы они набухли. В ресторане Kitchn есть советы по салат-барам и примерное меню.

Если вы выберете маршрут «Самостоятельно», установите по крайней мере две двусторонние станции, чтобы до четырех гостей могли подавать один и тот же ингредиент одновременно, чтобы уменьшить количество узких мест.

27. Сделайте простой «шведский стол»

Дешевые буфеты подчеркивают наполнение, недорогие стороны, например:

• Картофельный салат
• Картофельное пюре
• Булочки
• Овощи на пару
• Кукуруза в початках
• Рис и бобы
• Зелень
• Запеканки

Ограничьте выбор белка несколькими недорогими вариантами мяса и растительного белка. например:

• Тофу на гриле
• Грибы портобелло на гриле
• Баклажаны на гриле
• Куриная грудка
• Филе трески
• Свинина
• Жаркое

Повысьте уровень обслуживания шведского стола, установив простые тематические станции обслуживания с одним или двумя предложениями.Это разумный и привлекательный способ разделить гостей, которые предпочитают курицу или тушеную свинину, и тех, кто предпочитает тофу или баклажаны на гриле, уменьшая скопление.

Четко маркируйте станции и оптимизируйте их размещение в соответствии с потоком. Вы хотите, чтобы каждый гость имел легкий доступ к каждой станции и по возможности избегал узких мест.

28. Подавать по-семейному

Если вы не поклонник шведских столов или опасаетесь пробок, вы все равно можете сократить затраты на приготовление, сервировку и обслуживание ужина, подавая блюда в семейном стиле.

Обслуживание в семейном стиле означает, что сидящие гости обслуживают себя из общей посуды, разложенной на их столах, — мгновенное начало разговора и возможность контролировать порции.

Блюда, подходящие для семейного сервиза, также оказываются экономичными, например:

• Лазанья
• Макароны с сыром, возможно, с животным белком для увеличения объема
• Жаркое
• Запеканки
• Бутерброды с тушеным мясом
• Фахитас
• Блюда из риса

29.Ограничить возможность входа

Если вы предпочитаете традиционный ужин, ограничьте выбор меню двумя: одним вегетарианским или веганским (в идеале веганским, чтобы все гости могли поесть) и недорогим мясным вариантом.

Ограничение выбора снижает затраты на подготовку и покрытие, а также вероятность ошибок обслуживания. Выбирая мясной вариант, выбирайте птицу, а не копытные белки. Курица дешевле говядины, баранины или свинины.

30. Выгрузка заказа

Стопка коробок для пиццы на вынос на свадебном фуршете, возможно, не самый элегантный вид, но зато рентабельна.Кроме того, сколько гостей действительно откажется от бесплатной пиццы, когда дело дойдет до конца? Это особенно верно, если вы живете в месте с известными местными пиццериями, например в Нью-Йорке или Чикаго.

Вместо того, чтобы соглашаться на дорогостоящее обслуживание на дому или выбирать индивидуальное меню от внешнего поставщика, сделайте оптовый заказ еды на вынос из вашего любимого местного ресторана. Еда на вынос — отличное сопровождение для повседневных приемов в дневное время. А для основных вариантов, таких как пицца, техасско-мексиканские бутерброды и бутерброды, ваша окончательная стоимость должна быть значительно ниже 10 долларов на человека.

При достаточном предварительном уведомлении — скорее всего, за неделю или дольше — в большинстве приличных ресторанов могут разместиться от 150 до 200 человек. Быстро-повседневные сети, такие как Chipotle, являются более безопасными ставками и могут быть выполнены за день до или даже за день.

Не платите за меню без предварительной договоренности. Многие рестораны готовы платить меньше за перевозку скоропортящихся продуктов.

Совет профессионала : Вы можете еще больше снизить расходы на питание на вынос, купив дисконтные подарочные карты через Raise.

31. Пропустить вино с ужином

Если задуматься, то странно заставлять гостей, которые все еще допивают коктейли, выпить в час коктейлей вдвое так рано вечером, подавая вино к ужину. А при четырех или пяти бокалах на бутылку, в зависимости от налива, даже вино для свадебного ужина скромного размера составляет ящик на 12 или более бутылок.

Вместо этого сломайте форму и позвольте гостю допить коктейли или насладиться едой, запив их стаканом воды или чая.

32.Цена вне местных меню

Поскольку местные производители не всегда пользуются такими же масштабами, как промышленные производители продуктов питания, ценообразование не обязательно будет работать в вашу пользу, но это может окупиться. Местное сезонное меню часто стоит дешевле, чем роскошное меню с ингредиентами, полученными из четырех уголков мира.

Обратите внимание, что требование о том, чтобы еда была только местной, может повлиять на ваш выбор кейтеринга. Возможно, вам даже придется приобрести и приготовить некоторые элементы меню самостоятельно с помощью гостей или свадебного банкета.

33. Выбирайте дегустационное меню

По сравнению с обычным основным блюдом, дегустационное меню из шести или восьми блюд означает большую логистическую сложность и более высокие затраты на приготовление. Но меньшие размеры порций и более медленная стимуляция могут оправдать эти недостатки

Если вы в целом подаете меньше еды, вы меньше тратите на ингредиенты. Думайте об этом как о творческой альтернативе сытным ужинам только с приложениями.

---

Советы по снижению затрат на обслуживание бара для свадебных приемов

Эти идеи могут снизить ваш окончательный счет за обслуживание напитков — огромные расходы, о которых часто забывают, для большинства свадеб.Они включают в себя практические изменения в том, как вы покупаете и подаете напитки, а также творческие идеи, которые привлекают и развлекают ваших гостей, не разбивая банк.

34. Покупайте напитки и коктейли оптом

Большинство свадебных площадок с полным спектром услуг требуют, чтобы вы платили напитком, а не бутылкой или футляром. Если вы можете найти заведение, которое предлагает оптовые цены для вечеринок, разливающих напитки из ресторана, прыгайте на эту сделку.

Но в некоторых заведениях разрешается покупать выпивку на улице, обычно в обмен на плату за закупку каждой бутылки, открываемой персоналом бара.Элитные заведения в больших городах берут за укупорку немалые деньги. По данным The New York Times, норма в Чикаго составляет от 7 до 10 долларов.

Для одноразовой тары, такой как пивные банки, правила укупорки, вероятно, будут менее строгими. Возможно, вам вообще не придется платить за то, чтобы подать собственное пиво, но вам следует связаться с местом для подтверждения.

Даже с учетом платы за закупку спиртных напитков покупка алкоголя оптом в местном магазине спиртных напитков значительно снижает ваш счет за алкоголь. Общая стоимость алкоголя на моей свадьбе составляла всего 1000 долларов, около 7 долларов на гостя, цена одного напитка в открытом баре.Благодаря паре дополнительных бочонков фирменного домашнего пива нашего друга у нас было более чем достаточно для импровизированной афтерпати в соседнем кемпинге.

Помогло то, что мы выбрали место, где не взималась плата за пробку. Если вы не можете этого избежать, по крайней мере, попробуйте договориться о цене за бутылку, возможно, в обмен на гарантированное минимальное количество бутылок.

Наконец, если вы не ожидаете, что сможете избавиться от излишков выпивки на вечеринке после вечеринки, выберите продавца с политикой обратного выкупа — обязательством выкупить или кредитовать неиспользованные, неоткрытые бутылки или бочонки.Возможно, вам придется вести переговоры об обратном выкупе в индивидуальном порядке, поскольку розничные продавцы не всегда их рекламируют.

35. Придерживайтесь пива и вина

Светлое пиво и домашнее вино, как правило, стоят меньше за порцию, чем спиртные напитки средней полки, которые вы не постесняетесь подать своим гостям. Традиционные коктейли, которые могут содержать две или три порции ликера по 30 мл, особенно дороги.

Если вы решили отказаться от крепких алкогольных напитков, предложите различные альтернативы, например:

• Белое, красное, игристое и розовое вино
• Полноценное макроваренное пиво (например, Budweiser и Coors)
• Легкое макроваренное пиво (например, Bud Light и Miller Lite)
• Несколько стилей крепкого зельтера
• Несколько стилей крафтового пива ( (например, пилснер, IPA, стауты и янтарь)
• Различные стили сидра, от сухого до сладкого

36.Купить со скидкой

Если место проведения свадьбы позволяет вам приобретать алкоголь самостоятельно, покупайте на складе, например, Costco или Sam’s Club, чтобы найти лучшие предложения.

Как вариант, воспользуйтесь приложением для поиска скидок, например Ibotta , чтобы найти выгодные предложения на оптовую выпивку в супермаркетах, магазинах спиртных напитков со складами или в службах доставки алкоголя.

37. Используйте бесплатную или дешевую рабочую силу

Вместо подарков выберите несколько бесстрашных гостей — или знакомых, которых вы иначе могли бы исключить из своего списка гостей, — чтобы они обслужили бар.Если ваш список коктейлей не сложен, вам не нужны сертифицированные миксологи, чтобы смешивать напитки, не говоря уже о том, чтобы открывать пиво или наливать бокал вина.

Но убедитесь, что ваше устройство соответствует местным нормам. Скорее всего, серверам должно быть не менее 18 лет, и им может потребоваться предварительная сертификация безопасного использования.

Чтобы получить рекомендации для конкретного штата, обратитесь в орган по контролю за алкоголем вашего штата, который можно найти на веб-сайте Бюро по налогам и торговле США на алкоголь и табак.

38. Настройка станции самообслуживания

Если местное законодательство разрешает гостям обслуживать себя, или владелец частной собственности, на которой размещается ваша стойка регистрации, готов взять на себя всю ответственность за обслуживание, покончите с барменами и позвольте гостям помогать себе.

Ничто так не дополнит повседневный свадебный прием, как бочки с пивом со льдом и охлажденные предварительно приготовленные коктейли в раздаточных устройствах.

Для более удобного самообслуживания:

• Избегайте открытых чаш для пунша, которые могут быть опрокинуты шумными гостями или буйными детьми
• Якорные диспенсеры, чтобы снизить вероятность катастрофических разливов
• Разделяйте напитки по типам, чтобы несколько человек могли обслуживать себя одновременно
• Используйте вместо них пивные бочонки банок или бутылок, выбор и открытие которых может занять больше времени.

Если вы планируете предлагать коктейли с самообслуживанием, не забудьте купить безалкогольные миксеры.Таким образом вы увеличиваете свой запас и поощряете гостей кормить своими напитками — важный аргумент для свадеб на открытом воздухе в жаркую погоду.

39. Продвигайте фирменный моктейль

Фирменный безалкогольный коктейль — это безалкогольный вариант предложенной идеи коктейля. Продавайте гостям свое творение по:

• Придать ему увлекательную историю, например, любимую парочку без выпивки или приятное воспоминание о том дне, когда вы впервые встретились
• Придать ему большой, смелый вкус — цитрусовые ноты хорошо работают в теплую погоду, а теплые специи лучше, когда холодно
• Добавление текстурных элементов, таких как ледяная стружка
• Печать карточек с рецептами для посетителей, заинтересованных в воспроизведении этого дома

Для вдохновения посмотрите эти руководства по рецептам моктейлей от Offbeat Bride и Elle Decor.

Конечно, ваша стойка не должна быть полностью сухой. Вы все еще можете выпить пива и вина для тех, кто не интересуется вашим безалкогольным напитком.

40. Придерживайтесь авторского коктейля

Фирменный коктейль не сэкономит столько же, сколько фирменный безалкогольный коктейль, но использование его в качестве единственного напитка на стойке регистрации и ограничение других вариантов алкогольных напитков пивом и вином помогает контролировать расходы.

Ваш фирменный коктейль не обязательно должен быть таким же, как и ваш коктейль в счастливый час, если вы выбрали один напиток перед ужином, хотя с точки зрения логистики это сделать проще.

Компенсируйте недостаток выбора, приукрашивая напиток:

• Придать ему умное название
• Сделать его максимально красочным
• Рассказать (например, почему это любимый коктейль вашей семьи)
• Уменьшить содержание алкоголя, чтобы сделать его вкусным и пригодным для питья для гостей, не любящих алкоголь

В журнале Martha Stewart and Brides есть несколько соблазнительных авторских идей коктейлей, в том числе и безалкогольные.

41.Закройте бар во время ужина

Если вы уже отказываетесь от вина во время ужина, не составит труда закрыть бар между часом коктейлей и тостом. Не забудьте:

• Уведомить за 15 минут во время коктейльного часа о закрытии бара.
• Четко объявить, что бар будет закрыт во время ужина.
• Откройте бар за 15 минут или около того до тоста, чтобы у гостей было достаточно времени, чтобы получить новые напитки. тост

42. Ограничить количество часов открытого бара (или вообще отказаться от открытого бара)

Я побывал на многих свадьбах с частично открытыми барами, в которых напитки могут быть бесплатными в течение коктейльного часа или в течение часа после ужина, прежде чем появится платный доступ.

Если вы четко указываете время начала и окончания вашего открытого бара, ваши гости должны играть в мяч. В любом случае многие, вероятно, уменьшат потребление алкоголя по мере продолжения приема.

В качестве альтернативы можно ограничить потребление в часы работы бара, раздавая билеты, купленные на Amazon или распечатанные на домашнем компьютере. Или распечатайте их в своей свадебной программе, чтобы не беспокоиться о физическом распространении.

Каждый взрослый получает определенное количество билетов — возможно, два на человека (проинструктируйте тех, кто обслуживает бар, разорвать их пополам, когда гости выкупят их).Гости, которые израсходовали свои билеты, по-прежнему могут расплачиваться напитками или использовать билеты непьющих.

43. Позаботьтесь о безалкогольных напитках

Я по-прежнему впечатлен выбором напитков на единственной свадьбе без алкоголя, на которой я присутствовал. Хозяева достигли настоящего рога изобилия безалкогольных напитков, не прибегая к изготовлению самодельных зельтеров, газированных напитков и кустарников.

Я никогда в жизни не видел так много разнообразных банок напитков, купленных в магазине, в том числе в проходе с безалкогольными напитками в моем супермаркете.Я никогда не чувствовал себя лучше, уходя со свадьбы — или на следующее утро.

В зависимости от культурных или религиозных традиций вашей семьи, прием без выпивки или легкая выпивка в любом случае может быть уместным. Даже в противном случае отказ от алкоголя гарантирует, что гости уйдут раньше — идеально для дневных свадеб в местах, забронированных для ночной сессии.

Если гости хотят накормить себя после того, как ваш прием закончился, всегда есть афтепати, на которых кто-то другой может принести выпивку.

---

Советы по снижению стоимости свадебных десертов

Используйте эти идеи по приготовлению десертов, чтобы сократить расходы на послеобеденные сладости и пирожные на свадьбе. Они включают в себя советы по оптимизации подачи десертов, не жертвуя качеством или творчеством, и другие варианты, которые можно сделать своими руками, которые позволяют воспользоваться навыками выпечки ваших гостей (и сладкоежками).

44. Купить готовые торты

.

Традиционные свадебные торты переоценены. К тому же они излишне дороги. Если вы можете очистить местный склад спиртных напитков утром в день приема, вы обязательно можете отправиться в супермаркет по соседству и купить пару десятков предварительно испеченных пирожных.

Удовлетворите разнообразные вкусы гостей, выбрав ряд вкусов, таких как ваниль (белый или желтый), шоколад и морковь, а также типы глазури и начинок, такие как шоколадная глазурь, ванильная глазурь и фруктовая начинка. Если спланировать наперед, то можно даже взять торт-мороженое.

45. Используйте все или в основном листовые торты

Пара часто заказывает специальный свадебный торт, чтобы разрезать его на глазах у гостей. Но зачем покупать модный и дорогой трехуровневый торт, если большинство ваших гостей все равно будут довольны листовым пирогом? Откажитесь от пышности и выберите для всех листовые лепешки.

Если вы не хотите отказываться от специального торта для себя и своей свадебной вечеринки, купите небольшой готовый слоеный торт (подойдет 6 или 8 дюймов). Если хотите, добавьте топпер для торта по разумной цене.

46. Думай не только по форме для торта

Держитесь подальше от тортов. Подсчитайте количество популярных десертов и сладостей, например:

• Брауни
• Печенье
• Рис с хрустящей корочкой
• Фруктовые чашки
• Фруктовые пироги
• Сладкие батончики (например, лимонные батончики)
• Фруктовые или ореховые пироги
• Мороженое, замороженный йогурт или сорбет

Придерживайтесь Максимум несколько вариантов — достаточно, чтобы гости могли попробовать их все, не переедая.

47. Приготовь свои собственные десерты

Если вы умеете краудсорсинг сложных закусок, вы, несомненно, можете краудсорсинг и десерты. Фактически, поскольку у большинства ваших гостей, вероятно, есть печи, достаточно большие, чтобы испечь несколько десятков печенья или кексов за раз, ваша кампания «принеси свои собственные десерты» вполне может получить больше поддержки.

Простые десерты на основе смесей также дешевле, чем закуски, приготовленные в скретч-соусе и богатые белком.

Если вы опасаетесь разослать объявление о взносах на десерт, вы можете попросить каждого члена вашей свадебной вечеринки принести десерт.

48. Уменьшите размер ломтиков

Когда ничего не помогает, осуществите контроль порций. Если вы можете отказаться от одного из 10 запланированных тортов, уменьшив размер куска на 10%, вы уменьшите общие затраты на ингредиенты для торта на 10%.

49. Настройка шоколадного бара

Кто сказал, что для настоящей свадьбы нужны запеченные десерты, не говоря уже о традиционном свадебном торте?

Пусть участник вашей свадебной вечеринки зайдет в супермаркет утром в день свадьбы, чтобы приобрести ассортимент любимых публикой сладостей для создания «шоколадного батончика».Добавьте оставшиеся конфеты на Хеллоуин, и у вас будет недорогой шведский стол, который удовлетворит ваших самых сладкозубых гостей.

---

Заключительное слово

Даже после реализации каждой стратегии сокращения расходов, которая имеет смысл для вашего особенного дня, расходы на еду и напитки обязательно составят значительную долю вашего бюджета на свадебный прием.

Хорошая новость в том, что на этом сокращение не должно заканчиваться. Упростив или полностью отказавшись от других аспектов свадебного приема, вы можете еще больше сократить свой свадебный бюджет без негативного воздействия на впечатления гостей.

Например, вы можете сократить расходы на музыку на приеме, остановиться на недорогой альтернативе центральному элементу и проявить творческий подход к свадебным цветочным композициям.

Что бы вы ни делали, не позволяйте никому говорить вам, что свадьба вашей мечты должна стоить целое состояние.

Что нужно знать о выездном кейтеринге

Давайте будем честными, главная причина, по которой ваши гости хотят прийти на вашу свадьбу, — это насладиться вкусной бесплатной едой. Это большой стимул! Итак, вы, вероятно, хотите сравнить варианты питания, чтобы убедиться, что вы приготовите самый вкусный обед в день свадьбы.Но как вы гарантировать, что еда будет восхитительной (и в изобилии), и при этом избежать сумасшествия из-за затрат и логистики, связанных с использованием внешнего поставщика услуг общественного питания?

Есть ряд факторов, которые влияют на услуги кейтеринга в зависимости от того, где готовится еда, кто управляет этой услугой, сколько вы готовы потратить и как все это будет связано с ходом вашей свадьбы. .

Рассмотрите эти шесть пунктов при использовании внешнего поставщика услуг общественного питания:

«У меня есть такая вещь, которая называется« Правило оливкового сада ».Большинство людей не считают Olive Garden едой свадебного калибра, но считают, что там закуска, салат и несколько бокалов вина будут стоить около 50 долларов на человека. Переведите это на сотню гостей, и обслуживание Olive Garden на вашей свадьбе будет стоить 5000 долларов. Провести свадьбу при любом бюджете можно, но сравните все с реальной жизнью и подумайте, на что тратятся деньги »

— Лиз Куперсмит из Silver Charm Events

Дополнительные комиссии

Большинство кейтеринговых компаний взимают плату за транспортировку / доставку, если они готовят еду за пределами места проведения свадьбы.Плата за доставку может легко стоить пару сотен долларов, и они могут взимать с вас БОЛЬШЕ, если, например, ваше заведение находится за пределами 20-мильного радиуса от их кухни. Если вам платят за доставку пиццы, поверьте, официальная кейтеринговая компания также взимает плату с вас.

И еще комиссии…

Многие предприятия общественного питания также взимают глупые сборы, такие как плата за разрезание торта (которая может составлять 2–14 долларов за ломтик), или взимают дополнительную плату за фарфор и стеклянную посуду. Учитывая, что вам, очевидно, понадобятся тарелки для еды и вилки для гостей, чтобы накормить себя, вы будете вынуждены платить эти дополнительные расходы … В Wedgewood Weddings мы не взимаем дополнительную плату за очевидные потребности, такие как торты. резка или фарфор и изделия из стекла.

«Большинство предприятий общественного питания любят продавать другие товары, чтобы увеличить свой счет. Сама по себе еда не приносит больших доходов — покупка рабочей силы для приготовления еды стоит больших денег, поэтому конечный продукт имеет небольшую прибыль, если только вы не переоцениваете еду ».
— Роман Кота, Wedgewood Weddings, шеф-повар

Кейтеринг в ресторане — более дешевый вариант, но он может быть натянутым

Говоря об Olive Garden, вы можете подумать, что это отличная идея для сокращения расходов, в отличие от использования поставщика услуг общественного питания с полным спектром услуг.Но помните, что в вашем любимом ресторане еду на вынос упаковывают в кастрюли из фольги, пластиковые миски и бумажные коробки. Попросить их выйти за рамки своих норм и обеспечить питание на вашей свадьбе может оказаться непростой задачей. Они привыкли бросать еду в полиэтиленовых пакетах или оставлять ее в ресторане вместе с покупателем. Это означает, что вам решать, как его настроить, обслуживать и поддерживать температуру.

Это могло быть беспорядочно — буквально

Транспортировка еды с другой кухни означает риск того, что еда не будет транспортироваться успешно… продукты могут пролиться, опрокинуться или запачкаться.Также возможно, что некоторые продукты можно было пережарить, чтобы они оставались теплыми во время транспортировки. Или они недостаточно теплые, и они остывают к тому моменту, когда их обслуживают ваших гостей. В любом случае, фу.

«Раньше, когда выездное обслуживание было моим хлебом с маслом, не имело значения, насколько мы были организованы, на выезде всегда что-то забывают — заправку для салата, соус для гарнира или гарниры, если нам повезет, подпись Entree, если что-то пойдет не так! Когда позволяет время, они безумно спешат обратно на кухню / ресторан, чтобы схватить пропавший предмет, или просто уходят без него и надеются, что клиент этого не заметит.”

— Роман Кота, Wedgewood Weddings, шеф-повар

Кухня на территории отеля звучит неплохо, но…

Иногда внешняя кейтеринговая компания действительно может воспользоваться собственной кухней в месте проведения свадьбы. Это предотвращает оплату доставки или проблемы с транспортировкой, упомянутые ранее — но пробовали ли вы когда-нибудь приготовить полноценную еду на чужой кухне? Недостаток знакомства может быть проблемой … и это может стать сложным, если обслуживающий персонал пытается приготовить всю вашу свадебную еду на кухне, которая им не принадлежит.Мы говорим о новых ошибках или о том, что все идет не так гладко. Или что, если кухня в заведении не отвечает всем требованиям кейтеринга?

Последний проход — MUST

Кейтеринг с полным спектром услуг — это больше, чем просто еда … есть также целая команда официантов, которые могут не полностью понимать функциональность мероприятия. Если за несколько дней до свадьбы у вас нет заключительного обхода места встречи с поставщиком провизии, это может быть очень сложно попытаться сообщить сроки, схемы рассадки и другие детали — особенно если вы обслуживаете блюдо с заданными блюдами.

В Wedgewood Weddings у нас есть собственная кухня на территории, а также собственный кухонный персонал и персонал по организации мероприятий на каждом из наших заведений, чтобы обеспечить бесперебойную и своевременную подачу еды и ее правильную температуру. Наша команда по организации мероприятий подтвердит ваше окончательное количество гостей за 10 дней до даты свадьбы, чтобы мы могли приготовить достаточно еды для вашего точного количества гостей! Еще один (или шесть) способов, с помощью которых Wedgewood Weddings сделает планирование свадьбы беззаботным!

Вот что наши пары говорят о кухне заведения Wedgewood Weddings:

«Место красивое, и еда такая вкусная, что ваши гости будут говорить об этом месяцами! (Мои до сих пор смеются)»

Линдси Т., The Knot

***

«Еда была феноменальной! Мы выбрали шведский стол. В нем было гораздо больше вариантов салатов — 8 разных салатов! Мы были на свадебной ярмарке, которую несколько раз проводила компания Wedgewood Weddings. за несколько месяцев до нашей свадьбы, и мы смогли отведать часть еды. Мы пошли на махи-махи вместо лосося, и ребрышки были ооочень вкусными! Шведский стол также позволил гостям вернуться на несколько секунд назад ».

«Кейтеринги Wedgewood Weddings превзошли наши ожидания.Спасибо! »

Самая профессиональная организация / частный поставщик услуг на Гавайях

Профессиональный персонал

• Включает двухчасовое питание
• Обслуживающий (ые) фуршет:
  • 50-125 гостей: $ 400 *
  • 126-200 гостей: $ 475.00 *
  • * Для фуршета требуется дополнительный обслуживающий персонал
  • Дополнительный обслуживающий персонал… 120 $ / сопровождающий
  • Свадебные приемы и сервировка столов требуют дополнительного персонала
  • Карвинговые станции и / или услуги повара на месте дополнительно
  • Нашим сотрудникам не разрешается разливать или подавать алкогольные напитки.Если вам нужны услуги бармена, посетите Aloha on the Rocks.
  • Комиссия за обслуживание 17,5% и налог 4,712% добавлены к общей сумме

Посуда

• Качественная одноразовая посуда
• Сервировочная посуда
• Фарфор, льняные салфетки и столовые приборы **

Оборудование

** За дополнительную плату по запросу

Места для рассмотрения

Ранчо Куалоа

Частный природный заповедник «Ранчо Куалоа» — это место проведения свадьбы площадью 4 000 акров на острове Оаху, Гавайи, примерно в 22 милях от Вайкики, на восточном берегу острова.Kualoa Ranch предлагает несколько зрелищных мест для церемоний и приемов на территории. Это красивое и уникальное место для проведения свадеб, которым управляет и принадлежит восемь поколений семьи Джадд-Морган, приверженных делу сохранения культуры и естественной красоты земли. Если Куалоа выглядит знакомым на фотографиях, то это, вероятно, потому, что с тех пор, как Элвис вернулся в 1950-х, было снято более 170 голливудских фильмов и телешоу! Ранчо также было показано в других блокбастерах, таких как Парк Юрского периода, Мир Юрского периода, LOST, Конг: Остров черепа, 50 первых свиданий, Гавайи Five-0 и другие.

Помещения и мощности

В Куалоа есть множество вариантов размещения в помещении и на открытом воздухе, поэтому здесь могут разместиться от 2 до 250 гостей. Secret Island Beach — это уединенный и уединенный пляж с потрясающим видом на набережную острова Моколиа, окружающий горный хребет Коолау и залив Канеохе.

Необычная, деревенская терраса Ranch House Terrace с видом на океан может вместить 250 гостей под закрытым павильоном и на лужайке вместе взятых.

Расположенный у подножия пика горы Канехоалани, удивительный тропический сад Палику может вместить до 150 гостей в павильоне под открытым небом и 250 гостей на пышной лужайке.Палику был местом проведения нескольких знаменитостей, включая Мишель Обаму и Далай-ламу.

И наконец, сады Моли’и — это двухуровневый сад прямо на краю красивого 800-летнего гавайского пруда с рыбой. Под павильоном он может разместиться до 100 человек, а в саду — до 250 человек. Он имеет впечатляющую лестницу, спускающуюся к коттеджу (из голливудского фильма «Ты, я и Дюпри»), что является особенным местом для церемонии.

Есть также несколько других площадок под открытым небом (Лоу-Кэмп и Джуманджи), которые служили уединенными местами для проведения свадеб знаменитостей и даже принимали Гавайский ресторан Diner en Blanc с участием 5000 человек в 2017 году.

Предлагаемые услуги

Ранчо и частный природный заповедник Куалоа позволяет вам спланировать собственное свадебное торжество и воспользоваться услугами собственного кейтеринга, барменов, флористов и т. Д. Куалоа — это просто потрясающая декорация для вашего особенного дня. У нас есть список потенциальных поставщиков, которые работали с Kualoa на протяжении многих лет, и их информация доступна, если вам нужны их услуги. Нам действительно нужен лицензированный свадебный координатор на каждом мероприятии, и мы можем выслать полный список утвержденных координаторов по вашему запросу.

Веб-сайт: https://www.kualoa.com/kualoa-weddings/

Контакты: [email protected]

Hawaii Polo Club

Осуществите свои мечты с идеальной свадьбой на гавайском пляже .

Наше эксклюзивное поле для игры в поло на берегу океана расположено на красивом Северном берегу Оаху, между величественным горным хребтом Вайана и прозрачными водами Тихого океана, создавая идеальное сочетание природной красоты и высококлассного стиля для вашего особого случая.

Веб-сайт: https://hawaii-polo.org/weddings-and-events/

Контактное лицо: [email protected]

Совет и центр ветеранов Оаху

298 Kukila Street, Гонолулу, HI 96818 (в Foster Village, напротив средней школы Radford) (резервные залы для встреч и вечеринок, открытые для публики )

Веб-сайт: http://www.oahuveteranscenter.com/

Контакт: [email protected]

Организация свадебного и свадебного питания

Все мы знаем, что самая важная часть вашей свадьбы — это отпраздновать вашу приверженность своей второй половинке вместе с семьей и друзьями.Но для некоторых вкусная еда — очень-очень близкая секунда! Правильный выбор поставщика услуг свадебного питания очень важен для того, чтобы ваша свадьба запомнилась незабываемой. Ваш поставщик может оказать наибольшее влияние на впечатления ваших гостей в течение дня.

Все мы знаем, что свадебная еда — популярная тема для разговоров. Выбор надежного и талантливого поставщика свадебных услуг даст гостям еще один повод похвалить ваш волшебный день. Свадебный кейтеринг — это гораздо больше, чем просто приготовление еды, необходимо доскональное понимание событий дня и места еды в общей схеме.Лучшие специалисты по организации питания на свадьбу не только создадут меню, которое поразит вкусовые рецепторы, но и предоставят услуги, которые помогут создать красивую атмосферу и сохранить вашу вечеринку в нужном русле.

Стили свадебного питания

Прежде чем углубляться в поиски поставщика услуг общественного питания, узнайте в своем заведении об их правилах. Некоторые заведения не допускают выезд кейтеринговых компаний.

Вот некоторые вещи, о которых следует подумать, начиная поиск.

Во-первых, рассмотрим стиль свадебного питания.Существует четыре основных стиля питания, включая:

Ужин на тарелке : Это более формальный и традиционный стиль. Каждый гость выбирает себе еду (на мероприятии или заранее), и ее обслуживают индивидуально. Важно отметить, что это, как правило, самый дорогой вариант из-за дополнительного персонала.

Буфет : это гораздо более повседневный стиль. Гости могут обслуживать себя, в то время как официанты предоставляют еду. Это, как правило, самый дешевый из стилей и позволяет гостям выбирать размер порций самостоятельно.

Семья : В этом стиле серверы предоставляют подносы с едой к каждому столу, а гости разносят их вокруг стола, как на семейном обеде. Этот стиль предпочтителен из-за его непринужденности и непринужденности. Честное предупреждение, это может быть немного беспорядочно.

Коктейль : это гораздо более современный стиль питания, где места общественного питания позволяют гостям смешиваться и общаться. Коктейльный стиль позволяет подавать самые разные блюда и, при правильном планировании, может сэкономить деньги.

Несколько заключительных советов, ваша еда и тема места проведения не обязательно должны совпадать (например, свадьба на пляже не обязательно должна состоять только из морепродуктов), но это не значит, что не может, если вы этого хотите. . По возможности постарайтесь заранее проверить, нет ли у гостей пищевой аллергии. Вы же не хотите, чтобы кто-то с аллергией на арахис ел пищу, приготовленную на арахисовом масле.

Начните поиск идеального поставщика услуг для свадебного торжества

Когда вы будете готовы начать поиск, выберите «питание» в раскрывающемся меню на главной странице или на вкладке «поставщики» в верхней части экрана.Введите город и штат места проведения свадьбы ИЛИ почтовый индекс и обратитесь к местным поставщикам питания. Совершенно необходимо прочитать отзывы реальных пар на WeddingWire перед тем, как сделать окончательное бронирование. Даже поговорите с семьей и друзьями об услугах общественного питания, которыми они пользовались. Выбор кейтеринга на свадьбу должен стать увлекательным занятием, в котором вы позволите проявить свой творческий потенциал!

Плюсы и минусы + бюджет $

Если смотреть не только на красивые цветы и украшения стола, свадьба — это, по сути, праздник любви.Поэтому, когда дело доходит до планирования собственной свадьбы, не забывайте об одном из самых важных элементов любого грандиозного торжества — еде!

Возможно, это не первое, что приходит на ум при планировании свадьбы, но обеспечение того, чтобы животы были полны, а гости чувствовали себя комфортно, определенно должно быть в вашем списке приоритетов.

Когда дело доходит до выбора свадебного меню, это не так просто, как просто выбрать любимое блюдо и завершить его.Вы также должны подумать о том, как на самом деле будут подавать пищу.

Фотограф: Whitney Heard Photography

В наши дни существует множество вариантов, когда дело доходит до стилей обслуживания меню. От традиционной тарелки до общих тарелок или даже фургона с едой. Разнообразие вариантов может показаться ошеломляющим, если вы не знаете, о чем нужно помнить!

Не забывайте, что расходы на питание — одна из самых дорогих составляющих вашего дня. У каждого стиля меню есть свои преимущества, а также следует учитывать некоторые особенности.

Важно сначала провести исследование и точно понять, что выбранный вами стиль меню приема означает для ваших гостей, ваши требования и, конечно же, ваш бюджет!

Блюдо — что это?

Когда дело доходит до стилей обслуживания меню, самым традиционным вариантом сидячей свадьбы всегда будет трапеза на тарелках. Он не только самый традиционный, но и самый простой в логистике.

Блюдо обычно состоит из трех блюд: основного, основного и десертного.Как правило, вы выбираете от двух до трех различных вариантов для каждого курса.

Рекомендуется выбирать между разнообразными белками, такими как курица, говядина или рыба, чтобы удовлетворить вкусы ваших гостей, а также альтернативный вариант для тех, кто придерживается диетических требований.

Гости могут предварительно выбрать предпочтительный вариант заранее, или вы можете выбрать альтернативный вариант.

Если вы даете гостям возможность выбрать вариант меню заранее, полезно сделать это заранее, а не принимать заказы на ночь.Таким образом, ваш поставщик сможет заказать идеальное количество еды для каждого приема пищи.

Вы можете попросить своих гостей выбрать блюдо, когда вы рассылаете приглашения на свадьбу, что позволит им отправить обратно свои предпочтения. Кроме того, вы можете упростить работу, создав свадебный веб-сайт и отслеживая их выбор в Интернете в одном месте!

Плюсы сервировки

Отличительная особенность сервировки блюд — это то, насколько просто и просто их организовать! Если вы не хотите тратить часы на определение размера порций или логистики, то блюдо на тарелке может стать для вас отличным вариантом.

Все, что вам нужно сделать, это выбрать предпочтительные варианты для каждого курса — это так просто! После этого ваш поставщик провизии сможет назвать вам стоимость вашего меню на человека, чтобы вы могли легко увидеть, какую часть бюджета вам нужно выделить в соответствии с количеством гостей. Если вы еще не создали свой свадебный бюджет, убедитесь, что вы сделали это в первую очередь!

Поскольку размеры порций определены для каждого гостя, эта опция также означает отсутствие потерь. Думайте об этом как об ужине в ресторанном стиле, где единственными отходами являются остатки еды на вашей тарелке.Когда дело доходит до экономии, блюда на тарелках определенно предлагают вам эти преимущества.

Это также означает, что всех обслуживают одновременно, поэтому вы можете гарантировать, что все гости будут накормлены и комфортно. Никто не пропустит ужин, потому что они были увлечены разговором или на танцполе!

Минусы сервировки

Ужин на тарелке — определенно самый формальный вариант, поэтому, если вы мечтаете о более расслабленной и непринужденной обстановке, возможно, это не лучший вариант для достижения этой цели.Это больше похоже на ресторан, а не на домашнюю атмосферу!

Если вы выбрали альтернативный вариант, существует вероятность, что большинство ваших гостей предпочтут один вариант другому. Вы могли бы надеяться, что никто не станет заводить спор из-за курицы или баранины посреди вашего свадебного приема, но если у вас есть очень разборчивые едоки, это может вызвать некоторую напряженность!

Имейте в виду, что сервировка блюд на тарелке, естественно, требует больше времени на обслуживание.Каждый гость индивидуально подается и пластины должны быть очищены после каждого приема пищи. Очистка и поворот каждого курса могут оказать влияние на время вы выделили для выступлений и танцев.

Последствия для бюджета

Потому что ваши гости обслуживаются их ужин ресторан-стиль, это не означает больше ожидания персонала, необходимого для всей ночи. Вполне вероятно, что ваш счет кадрового обеспечения может быть значительно выше, чем некоторые из других стилей меню.

Вы также должны иметь в виду требования общественного питания, которые идут рука об руку с гальваническим едой.Помимо стоимости самой еды, вам также необходимо убедиться, что у вас есть правильный выбор посуды и столовых приборов.

Это обычно означает и основной, и основной нож, и вилки, а также десертную ложку. Не говоря уже о тарелке или миске для каждого блюда и салфетке. Требуется много обслуживающего ПО, так что не забудьте учесть это в своем бюджете!

Меню в семейном стиле — что это?

По мере развития свадебных тенденций за последние несколько лет популярность семейного (или праздничного) меню определенно возросла.

Меню в семейном стиле — это общие тарелки с едой, которые ставятся посередине стола, а также сервировочная посуда для каждого блюда. Это в основном имитирует семейный ужин дома, но в гораздо большем масштабе!

Гости будут передавать друг другу тарелки с едой и делать себе все, что им нравится.

Фотограф: Bless Photography

Плюсы семейного меню

Невесты в наши дни любят меню в семейном стиле из-за того, что они представляют.Все дело в том, что семья и друзья собираются вместе и делятся едой во время совместной трапезы.

Меню в семейном стиле — гораздо более непринужденная и непринужденная альтернатива более формальной трапезе. Он выглядит очень домашним и интимным, поэтому, если это соответствует вашему свадебному видению, меню в семейном стиле может стать для вас идеальным вариантом для достижения этой атмосферы.

Такой стиль обслуживания в меню также естественным образом способствует общению между гостями. Это может быть отличным способом заставить людей пообщаться во время ужина и сломать лед!

Меню в семейном стиле также означает большее разнообразие для ваших гостей.Вместо выбора между двумя блюдами им будет предложен выбор из белков, гарниров и салатов.

Минусы семейного меню

Одним из недостатков меню в семейном стиле является отсутствие какой-либо формы управления порциями! Вы не можете предположить, сколько будет съедать каждый гость, поэтому вашему поставщику провизии может быть сложнее предположить цену на человека.

Голодный гость может съесть больше, чем положено, и оставить кого-то еще голодным.Невозможно узнать наверняка, что все закончат ужин довольными.

Напротив, ваши гости могут съесть намного меньше, чем вы ожидаете, и оставить вас с грудой несъеденной еды. Это не так экономично, как некоторые другие стили меню, из-за потенциальных потерь.

Еще одно соображение — беспорядок. Не ждите, что ваши столы останутся в первозданном состоянии, когда гости обслуживают себя сами и передают друг другу тарелки!

Последствия для бюджета

Хотя меню в семейном стиле означает меньшее количество обслуживающего персонала, это не всегда может быть более дешевым вариантом.Поскольку ваш поставщик провизии не контролирует порции, он обычно переоценивает, когда дело доходит до заказа еды — за ваш счет. Счет на оплату труда может быть меньше, но ваши расходы на питание могут быть выше.

Вам нужно подумать о требованиях к сервировке семейного меню и учесть это в своем бюджете. Тарелки и сервировочная посуда необходимы, наряду с обеденной тарелкой на человека, одним набором столовых приборов и салфеткой.

И не забывайте столы! Если вы выбрали семейный стиль, убедитесь, что ваши столы достаточно широки, чтобы на них можно было разместить общие тарелки с едой.

У каждого поставщика будут разные требования в зависимости от размера и количества тарелок, но, как правило, вам потребуются столы шириной от 90 до 110 см. Это может означать дополнительные расходы для вас, поскольку более широкие столы обычно дороже, чем стандартные эстакады.

Буфет — что это?

Шведский стол похож на меню в семейном стиле тем, что в нем гости угощают себя разнообразной едой, но из другого места. В пешей доступности от ваших гостевых столов установлен длинный фуршет, заполненный едой.

Гости направятся к буфету и заполнят свои тарелки, чтобы отнести их обратно к столу, ходя туда и обратно столько, сколько захотят. У вас может быть просто «шведский стол» для основного блюда, или он также может включать в себя варианты первого блюда и десерта.

Фотограф: Карина Скробецки

Плюсы фуршета

Шведский стол обычно предлагает даже больше разнообразия, чем семейное меню. Обычно он включает в себя несколько вариантов белков, овощей и салатов, а также хлеба, гарниров и приправ.Это отличный способ попробовать всего понемногу и идеально подходит для придирчивых едоков.

Самообслуживание в буфете может быть более простым вариантом, чем предлагать гостям передавать тарелки вокруг стола. Поскольку буфет организован в общем месте, никто не пропустит конкретное блюдо, потому что оно находится слишком далеко!

Минусы буфета

Если вам не нравится идея гостей, стоящих в очередях, то фуршет, вероятно, вам не подходит. Это определенно наименее гламурный стиль меню, поэтому, если вы планируете изысканный вечер, то шведский стол, вероятно, не лучшее его отражение.

У вас также есть контроль нулевой порции из-за характера самообслуживания. Все мы знаем, что когда перед людьми стоит огромное количество разнообразных блюд, они, как правило, хотят попробовать все! Вы можете обнаружить, что люди складывают свои тарелки и берут больше, чем полагается.

Люди, идущие к буфету и обратно на свои места, также увеличивают вероятность несчастных случаев, таких как пролитая еда или падение тарелок. Если на месте проведения свадьбы вам не хватает места, представьте, что гости пытаются пройти через столы с тарелкой, полной еды.Это определенно не лучший вариант для ограниченного пространства, поэтому обязательно определитесь с расположением стола, прежде чем выбирать этот стиль обслуживания.

Последствия для бюджета

Бюджетные последствия для меню в стиле шведского стола аналогичны меню в семейном стиле. Несмотря на то, что обслуживающего персонала требуется меньше, поставщику еды придется слишком много платить, когда дело доходит до заказа еды!

Возможно, вам также понадобится взять напрокат специальное оборудование, в зависимости от вашего выбора в меню. Наряду с самим фуршетом вам могут понадобиться сервировочные блюда, корзины, водяные парки или подносы со льдом для морепродуктов и мясного ассорти.Это специальное оборудование обычно дороже стандартных тарелок. Не забудьте также сервировочную посуду и столовое белье!

Фотограф: Aaron & Jillian Photography

Коктейльный стиль — что это?

Если вы планируете коктейль или фуршет, само собой разумеется, что ваши варианты обслуживания будут немного отличаться от сидячих мест.

Гости не сядут за общие столы, поэтому еда должна либо приходить к ним, либо быть легко доступной.Питание обычно осуществляется официантами, которые бродят с канапе, или в специально отведенных пунктах питания, таких как меззе или стол для выпаса скота. Вы даже можете выбрать совершенно современные варианты, такие как тележки с едой или печь для пиццы на дровах!

Фотограф: Аннамари Акинс
Мобильный бар: The Cozy Caravan

Плюсы коктейльного стиля

Меню коктейльного стиля означает, что у ваших гостей есть возможность попробовать различные блюда, не прерывая ночного течения. Вашим гостям не придется часами ждать, пока другие закончат свою трапезу, прежде чем подадут следующее блюдо, или выстраиваться в очередь, чтобы их накормить!

Это также означает, что гости могут есть, когда им хочется.Вместо того, чтобы сесть за один большой обед, они могут пробовать меньшие порции в течение ночи, когда им удобно.

Возможности безграничны, когда дело доходит до обслуживания в стиле коктейль, поэтому вы можете полностью персонализировать его в соответствии с тем, что лучше всего отражает вас как парочку и ваше видение дня. Для более элегантного мероприятия вы можете пригласить официантов, бродящих с закусками, или, если это обычная встреча на заднем дворе, то грузовик с едой может стать идеальным выбором.

Минусы коктейльного стиля

Размер порции, как правило, меньше для блюд в стиле коктейль, поэтому может возникнуть некоторая проблема с тем, чтобы всем было достаточно еды.На свадьбах, где алкоголь течет свободно, еще важнее, чтобы все были сыты.

Если вы выбрали канапе в роуминге, а не общий стол для выпаса, то также есть вероятность, что некоторые гости могут оказаться не в том месте в неподходящее время и по-прежнему пропускать серверы. С учетом того, что гости суетятся вокруг места проведения, есть перерывы в туалетах и ​​время, проводимое на танцполе и вне его, нет никакой гарантии, что еда найдет дорогу к каждому гостю.

Это может быть немного сложнее для тех гостей, у которых могут быть диетические потребности. Вам нужно не только убедиться, что есть отдельный вариант для удовлетворения их потребностей, но и убедиться, что все, что вы организовали, доходит до них ночью.

Последствия для бюджета

Коктейльные приемы, безусловно, самые запутанные, когда дело касается расчета стоимости на человека. Это связано с тем, что размеры порций могут отличаться, и невозможно точно знать, что всем было доступно одинаковое количество еды.

Канапе в роуминге определенно повлечет за собой более высокие расходы на персонал, поскольку официантам придется перемещаться по площадке в течение всего вечера. Именно здесь может быть более рентабельным иметь какую-то центральную станцию ​​питания, такую ​​как стол для меззе или фургон с едой, вместо того, чтобы полагаться на обслуживающий персонал.

Вам нужно будет поговорить со своим поставщиком провизии (ознакомьтесь с нашими полезными вопросами ниже!), Чтобы определить оборудование, необходимое для вашего коктейльного меню. Это может быть просто несколько тарелок, необходимых официантам, или вам может потребоваться установка специального стола.Если вы заказали фургон с едой, вам нужно будет проверить, включены ли в их услуги тарелки и столовые приборы или это нужно организовывать самостоятельно.

Фотограф: Live View Studios

Задать вопросы

Независимо от того, какой стиль меню стойки регистрации вы выберете, есть только один способ точно узнать, подойдет ли он вашим требованиям и бюджету — просто спросите!

Очень важно задавать своему поставщику провизии любые вопросы заранее. Вы же не хотите, чтобы после мероприятия неожиданно выписали счета-фактуры или вы узнали, что им нужно специальное кухонное оборудование, которого нет в вашем заведении.

Имейте в виду следующие вопросы при встрече с поставщиком провизии, чтобы убедиться, что вы охватываете все вопросы:

• Ты свободен в день моей свадьбы?
• Предлагаете ли вы услуги дегустации, чтобы попробовать различные варианты меню?
• Как работает ваше ценообразование? Вы дадите мне цену на человека или единовременную сумму?
• Сможете ли вы обслужить гостей с диетическими предпочтениями?
• Есть ли какие-либо диетические требования, которые вы не удовлетворяете?
• Каковы временные рамки, чтобы предоставить вам мои подтвержденные номера гостей и предпочтения в меню?
• У вас есть опыт работы с выбранным мной стилем обслуживания меню?
• Сможете ли вы внести предложения по работе с моим бюджетом?
• Кто отвечает за организацию всего сервировочного оборудования, столовых приборов, посуды, белья и посуды?
• Есть ли какие-либо дополнительные расходы, о которых мне следует знать, например, сверхурочные работы персонала?
• Вы знакомы с местом моей свадьбы?
• Вы накрываете столы на день?
• Можно ли настроить параметры меню в соответствии с нашими предпочтениями?
• У вас есть какие-то особые требования к кухне?
• Сколько обслуживающего персонала будет в день?

Вот версия этого списка для печати.Эти вопросы должны дать вам лучшее начальное представление о ценах и о том, что именно входит в ваш пакет!

Не волнуйтесь о мелочах

Если вы все еще не можете выбрать лучший стиль меню для своей свадьбы, возможно, сначала стоит сесть и определить свое свадебное видение. Ваше общее видение дня может естественным образом подойти к одному стилю меню над другим.

Принимая во внимание приведенные выше советы, выбор стиля свадебного меню не должен быть головной болью.Конечно, важно, чтобы все были сыты и чувствовали себя комфортно, но не беспокойтесь о том, чтобы угодить абсолютно всем.

Честно говоря, вы когда-нибудь чувствовали, что свадьба была испорчена из-за того, что салат не пришелся вам по вкусу? Вряд ли, да ?!

В конце концов, ваши гости хотят отпраздновать вашу любовь, а не критиковать ваше меню. Просто выберите стиль меню, который лучше всего подходит для вас и ваших требований, и праздник останется таким же особенным.

Свадебный кейтеринг: как сэкономить на кейтеринге

Еда — это сердце любого большого праздника, и это особенно актуально для самого важного дня в вашей жизни: свадьбы.

Пары могут потратить 30% и более своего бюджета только на рестораны, говорит Кристин Кук, организатор мероприятий и владелица компании Simply Charming Socials, предлагающей полный спектр услуг по планированию и дизайну мероприятий. Но расходы на питание могут резко колебаться в зависимости от длинного списка факторов.

К счастью, есть способы сэкономить на свадебном питании и контролировать свой бюджет. Здесь эксперты свадебной индустрии и настоящая пара расскажут все, что вам нужно знать о свадебном кейтеринге.

Стоимость свадебного питания — что ими движет

Трудно назвать точную цену на сумму бюджета на прием. По словам шеф-повара и владельца Cru Catering Джона Цукера, в качестве отправной точки вы можете оценить 35 долларов на человека, но, по словам шеф-повара и владельца Cru Catering, Джона Цукера, эта сумма может превысить 100 долларов в зависимости от различных факторов.

Эти факторы включают, но не ограничиваются стоимостью заведения, арендой, персоналом, баром и, конечно же, самой едой, — говорит Цукер.

Расходы на персонал и питание

Многие цитаты основаны на количестве людей, которые откликнулись. По словам основателя Mignon Francois и генерального директора нашей пекарни The Cupcake Collection, пары должны платить то, на что они согласились, даже если есть неявка или лишний человек, который явился, не подавив головы.

Не пропустите: Скрытые свадебные расходы, о которых вам нужно знать

Стоимость питания в зависимости от времени и местонахождения

Местоположение и время года — это другие факторы, влияющие на стоимость.Например, Кэндис Вигфилд, владелица Hamby Catering & Events в Чарлстоне, Южная Каролина, говорит, что в ее городе расходы на питание обычно выше. Почему? Потому что поставщики общественного питания, как правило, берут больше, когда и где есть более высокий спрос.

«Из-за такой популярности многие поставщики свадебных услуг, в том числе поставщики провизии, взимают повышенные цены в лучшие даты, например, по субботам весной и осенью, когда погода особенно хороша», — говорит она.

Хотя большинство городов США могут найти доступ к любой еде в любое время, сезонность продуктов и товаров также может привести к росту затрат.В конце концов, если поставщик провизии должен сделать специальный заказ на конкретную еду, они обычно взимают плату за обработку с пары. Это делает очень важным стратегический подход к выбору меню, дате свадьбы и почтовому индексу, в котором вы собираетесь сказать «Да».

Стиль сервировки и стоимость еды

Еще одно важное решение — какой стиль вы предпочитаете для приема. Это ужин с тарелками? Обслуживание в семейном стиле? Буфет? Как насчет станций подачи / нарезки и вариантов коктейлей? Все это зависит от вашей общей темы и цели праздника, а также от стоимости.

То, что вы выбираете, существенно влияет на вашу прибыль, — говорит Трип Уиллер, владелец SB Value. Его компания предлагает программу закупок продуктов питания для предприятий общественного питания, и он воочию видит, сколько на самом деле стоят определенные виды покупок.

«Ужин на тарелках и поданные закуски будут стоить значительно дороже, чем ужин« шведский стол », особенно если учесть, что для участия в мероприятии потребуется дополнительный персонал, чтобы иметь больше людей на палубе», — говорит он.

Если вы выберете буфет или сервировочные станции, меню тоже имеет значение.

«Если вы любите суши-бар или роллы с лобстером, полезно подготовить несколько вопросов к поставщику услуг относительно рыночных цен», — говорит он. «Это поможет вам лучше понять, сколько вы потратите на эти варианты, вместо того, чтобы удивляться постфактум».

Подробнее: Что нужно знать о свадебном страховании

Дикие карты стоимости кейтеринга

Некоторые кейтеринговые компании могут взимать плату за вещи, о которых вы, возможно, не догадывались — например, дополнительные несколько долларов за кусок торта — которые могут добавить больше нулей к окончательному счету.

Тип свадьбы, которую вы решите провести, также имеет значение. Это особенно актуально в эпоху инстаграмм-моментов, которые побуждают пары просить о более творческих настройках. Сложные и изысканные предпочтения, как правило, имеют более высокую цену.

Сколько стоит свадебное питание?

Пытаетесь понять, как вы собираетесь платить за свадьбу? Вот некоторые средние расходы на свадебное питание, основанные на последних данных WeddingWire.

• Большинство пар тратят на питание от 1800 до 7000 долларов.
• Большинство предприятий общественного питания включают алкогольные и безалкогольные напитки в свои пакеты.
• Средняя стоимость свадьбы на человека в США составляет 40 долларов за обед на тарелках и 27 долларов за фуршет. Добавление открытого бара обычно увеличивает стоимость на 15 долларов на человека.
• Вы должны дать чаевые поставщику от 15% до 20% от окончательной стоимости.
• Около 25% пар просят гостей выбрать еду перед посещением, чтобы сэкономить на расходах.

Советы по бюджету свадебного кейтеринга

Без сомнения, свадьбы обходятся в копеечку — и большинство пар знают об этом в период планирования. Никто не хочет подавать безвкусную еду или оставлять своих гостей голодными, но разориться — не лучший выбор.

Хорошие новости: есть способы сократить расходы на питание без снижения качества. Учтите эти советы профессионалов.

Выберите то, что нравится людям

Учитывая, что вы приглашаете их на такое особенное событие в жизни, вы, вероятно, хорошо знаете своих гостей.Возможно, вы даже знаете, какие блюда им нравятся, а какие нет.

Возможно, вам и вашей будущей супруге понравятся изысканные блюда. Но если ваши семьи предпочитают традиционный спред, Цукер предлагает основывать свой выбор блюд на их палитре.

«Если вы знаете, что им нравится, вы можете уменьшить количество заказываемой еды и уменьшить количество не съедаемой еды, за которую в конечном итоге платит клиент», — говорит он.

Ограничения по питанию

Некоторые пищевые ограничения являются обоснованными, например, из-за пищевой непереносимости или аллергии.Однако некоторые ограничения в конечном итоге обходятся парам дороже. Один из них — время, поскольку сжатые графики обычно требуют большего количества сотрудников для эффективной работы.

В качестве примера Цукер говорит, что заказывать 400 закусок дорого и просить их подать в течение 30 минут. «Люди не задумываются о том, как ограничения по времени могут повлиять на прибыль, но этот дополнительный персонал быстро накапливается», — говорит он.

Выбирайте местные продукты

По словам Уиллера, закупка местных ингредиентов не только экологически безопасна и отдает должное вашему региону, но и может привести к гораздо меньшим счетам.

«Если морепродукты или фирменное мясо являются обязательными, они могут быть намного дешевле, если их поставлять на побережье, в отличие от необходимости искать поставщика, который может взимать с поставщика услуг цену выше рыночной, поскольку они не являются местными для этого района, » он говорит.

Забронируйте свадебный кейтеринг пораньше

Независимо от того, как долго вы помолвлены, Франсуа призывает пары заранее заказывать питание, особенно если вы собираетесь пожениться в разгар летнего сезона или в праздничные выходные. Самые востребованные повара и компании могут распродавать на месяцы, если не на годы, заранее.

Франсуа говорит, что то же самое происходит с вашим тортом, если вы планируете сделать заказ в пекарне, так как многие будут взимать плату за срочность, если предварительное уведомление не будет сделано по крайней мере за месяц или около того до важного дня.

Компромисс по другим свадебным решениям

На ранних этапах планирования свадьбы вы и ваш партнер должны определить бюджет и обсудить, что для вас важнее всего. Это цветы и декор? Щедрые подарки для гостей или свадьба? Мечтательное место на берегу моря? Или это еда?

Если это еда, Кук предлагает сделать ее большей частью вашего бюджета и пойти на компромисс в другом месте.Если еда не является приоритетом, сосредоточьтесь на ней.

«Если предположим, что цветы находятся на первом месте в вашем списке желаний, будьте реалистичны: у вас может не хватить бюджета на все кухонные звоночки, чтобы вы могли вложить больше денег в потрясающие украшения», — говорит она. «Это гарантирует, что у вас будет разумное представление о том, сколько вы можете потратить на общественное питание».

Креативные альтернативы дешевому свадебному питанию

Если вы и ваш партнер открыты для нетрадиционных вариантов питания, вы можете сэкономить кучу денег, выбрав другой маршрут с едой.Вот несколько идей для начала мозгового штурма: от продуктовых фургонов до творческих подходов к барам и меню.

Выберите фудтрак

Когда Анна и Томми Паттерсон планировали свою свадьбу осенью 2017 года в Гринсборо, Северная Каролина, они хотели максимально сократить свой бюджет. В ходе исследования они поняли, что могут выбрать фургон с едой вместо обычного обеда и сэкономить серьезные деньги на свадебном питании.

Они наняли одного из школьных друзей Томми, которому принадлежал Bandito Burrito, и заказали мясо и вегетарианские блюда для своих 75 гостей.Даже заплатив полную цену и олл-ин, они потратили 1200 долларов на еду.

«Еда была в форме шведского стола, что некоторым людям наплевать. Но для нас мы хотели расслабиться, поэтому это не было проблемой », — говорит она. «Это также избавило нас от необходимости платить за тарелки с едой для гостей, которые отвечают« да », но не приходят».

Подать бранч на ужин

В любом случае, это всеобщее любимое блюдо на выходных, так почему бы не подать его на свадьбу? Даже если у вас свадьба днем ​​или вечером, Дэниел Лав, организатор мероприятий в Banca by DiBruno Brothers, говорит, что меню с яйцом, вафлями и беконом может сократить расходы.Это другой подход, который удивит — а возможно, даже порадует — гостей. Подавать шампанское тоже не повредит.

Рассмотрим открытую вкладку

В зависимости от места проведения открытый бар на человека может стоить дорого. И когда вы думаете о людях, которые, вероятно, выпьют только одну рюмку, часть этого персонала будет потрачена впустую. Вот почему Паттерсоны выбрали открытую вкладку, а не подсчет на человека.

«Бармен поставил это на счет, который мы заплатили в конце ночи», — говорит Анна Паттерсон.«Технически это был открытый бар, и это были наши самые высокие расходы на свадьбу. Но поскольку мы платили только за то, что было потреблено, стоимость была разумной, но при этом предоставлялась роскошь — алкоголь бесплатно для гостей ».

Как найти удивительного поставщика свадебных блюд

У вас может быть много вариантов, но вы сократите свой список до лучших из лучших поставщиков общественного питания в вашем районе? Не такая уж простая задача. Чтобы подобрать подходящую пару для свадебного торжества, следуйте этим советам.

Читать онлайн-обзоры на свадебный кейтеринг

Век цифровых технологий позволяет вам заглянуть внутрь опыта других людей и, надеюсь, поможет вам найти хорошего поставщика услуг свадебного питания.Это может, по крайней мере, избавить вас от траты денег на неудачный опыт.

Точно так же, как вы можете исследовать что-то перед покупкой, Вигфилд предлагает проверить страницы Google, Facebook и Yelp для любого поставщика общественного питания, которого вы рассматриваете. Вы также можете проверить обзоры WeddingWire и The Knot, которые относятся к свадебному опыту.

Спрашивать рефералов — тоже верный способ найти надежные варианты. Они могут поступить от друзей, родственников или местных продавцов.

«Ваш любимый местный ресторан может предложить варианты питания для мероприятий без вашего ведома, и вам никогда не повредит спросить», — говорит Уилер. «Это отличный способ заранее оценить бизнес, чтобы оценить удовлетворенность их услугами или гибкостью меню, даже если они предложат специальные блюда для гостей с диетическими ограничениями».

Работайте со свадебным организатором, чтобы сэкономить деньги

Подумайте о том, чтобы нанять свадебного менеджера, у которого обычно есть тщательно подобранный список продавцов.Поскольку они уже работали с этими поварами раньше, они могут поручиться за качество и помочь найти вариант в рамках вашего бюджета. Они также могут помочь вам сэкономить деньги.

«Недавно я сэкономила пару 6000 долларов [на] их счетах за питание, подбирая их по размеру, а затем творчески подходя к составлению их меню», — говорит Эмбер Андерсон, ведущая Refine for Wedding Planners.

Запросите дегустацию в рамках вашего бюджета

Для многих пар вкус, конечно же, является наиболее важным фактором при выборе поставщика услуг общественного питания.В конце концов, вы, вероятно, не будете в восторге от того, чтобы подавать еду, которую вы не можете переварить самостоятельно.

Вот почему Андерсон предлагает устраивать дегустации с потенциальными поставщиками общественного питания, которые соглашаются работать в рамках вашего бюджета. Во время этого процесса обращайте внимание, пытаются ли они вас перепродать или делают все возможное, чтобы поддержать вас.

«Вы определенно хотите стремиться к компании, которая обеспечивает отличное обслуживание клиентов независимо от того, сколько вы собираетесь платить», — говорит она.«Тот, кто не общается или не следует вашему видению, не сулит ничего хорошего для вашего важного дня».

Недорогие вопросы для вашего свадебного кейтеринга

Теперь, когда вы готовы сделать свой выбор, пора задать правильные вопросы. Это может помочь убедиться, что вы, ваш партнер и поставщик еды на одной странице. Это может помочь предотвратить недопонимание и принять окончательное решение. Начни с этого.

Что входит в стоимость?

Из всех вопросов Кук говорит, что нельзя пропустить этот.В конце концов, это то, что вам нужно знать больше всего, верно? Она предлагает спросить об этом заранее, а затем сообщить, какие «дополнительные услуги» вы можете ожидать в паре. Это дает вам некоторое пространство для маневра, чтобы выяснить, как можно сэкономить на расходах.

«Значительная экономия денег — это избежание дублирования платы за доставку от нескольких компаний», — говорит она. «Вы все равно захотите получить различные расценки для сравнения затрат, но в конечном итоге поставщик провизии может предложить вам решения, позволяющие избежать необходимости нанимать подробный список поставщиков.”

Чаще всего Кук говорит, что закуски во время коктейльного часа, еда на стойке регистрации, поздняя еда, персонал и обслуживание будут включены в пакеты. Однако он сильно различается. Вот почему вы должны спрашивать с самого начала.

Вы употребляете замороженные или свежие продукты?

Если подумать о стоимости, вы, вероятно, не захотите подавать гостям замороженные продукты, если вы тратите большую часть своего бюджета на общественное питание. Цукер предлагает получить четкое представление о том, что кухня намеревается получать из свежих и местных продуктов и что будет из морозильной камеры.

«Некоторые продукты вы должны покупать замороженными, например креветки, но если спросить, что свежее, а что заморожено, это даст вам представление о том, с какой компанией вы работаете», — говорит он. «Некоторые компании закупают почти весь товар в готовом виде, а затем нагревают его на мероприятии. И, возможно, это не то, чего вы желаете на своей свадьбе ».

Вы работали с моим заведением раньше?

По словам Кук, если вы заказываете стороннего поставщика услуг питания в своем заведении, в ваших интересах работать с поставщиком провизии, который в прошлом проводил мероприятие в этом месте.

«Их опыт может очень повлиять на то, что будет комфортно и естественно для вас и ваших гостей, а также поможет сэкономить ваши деньги, избегая логистических проблем», — говорит она.

Что это значит? Когда вы планируете заказать провизию для вашего места проведения, спросите их, обслуживали ли они это место раньше. Это позволяет им точно объяснить, чего вам следует ожидать, включая любые ограничения или препятствия.

Почему мы должны вас нанять?

Когда вы выбираете поставщика услуг общественного питания, вы в конечном итоге кого-то нанимаете — и это делает отношения похожими на собеседование.Ваш поставщик должен быть в состоянии проиллюстрировать их сильные стороны, объяснить их идеал и предоставить убедительные аргументы в пользу того, почему они — лучшая компания для выступления.

«Если поставщик провизии не может четко объяснить, что действительно заставляет их сиять, возможно, они не увлечены своим ремеслом», — говорит Вигфилд.

Итог по стоимости свадебного питания

В один из самых важных дней в вашей жизни вы хотите, чтобы все прошло как можно более гладко. И, конечно же, вы хотите, чтобы ваши гости уходили переполненными радостью по поводу вашего нового брака — и сытыми.

Выбор поставщика провизии, который соответствует вашему бюджету и вашему видению свадьбы, может сэкономить вам головную боль — и, надеюсь, немного денег — в будущем. Тщательное планирование поможет вам расслабиться и получить удовольствие от этого уникального дня.

Elegant Eating Catering Menus — закусочная на Лонг-Айленде, Нью-Йорк

Elegant Eating — Long Island Caterer — Знаменитый за отличное питание в графстве Саффолк и Округ Нассау в Нью-Йорке.Мы часто обслужить вечеринки в Стоуни-Брук, Смиттаун, Хауппог, Хантингтон, Олд Филд, Сетокет, Хэмптонс (Ист-Хэмптон, Саут-Хэмптон, Запад Хэмптон), Ниссекоге, Сент-Джеймс, Порт Джефферсон, гора Синай, Грейт-Нек, равнина, Коммак, Дикс-Хиллз и многие другие большие города в Нью-Йорк. Наше обширное меню кейтеринга подходит для разнообразных диетических блюд с большим количеством обезжиренных, обезжиренных, без соли, лактозы бесплатный, вегетарианский, веганский, парве и диабетическое питание. Лучшие выездные кейтеринги для любого типа специальное мероприятие, в том числе: Корпоративные мероприятия Кейтеринг, свадебный кейтеринг, бар-мицва Кейтеринг, Бат-мицва, Кейтеринг, Вечеринка на пенсии Кейтеринг, Кейтеринги на выпускной, Для новобрачных Кейтеринг для душа, Кейтеринг для детей, Крестильные организации, кейтеринги для новорожденных Кейтеринги, Кейтеринги, Девичники Кейтеринг для вечеринок, Кейтеринг для вечеринок по случаю дня рождения, Праздник Вечеринки кейтеринга, Новоселье, Гей-свадьба Кейтеринг, вечеринка Суперкубка или даже особенный романтический ужин на двоих. В Elegant Eating мы верим, что любовь есть любовь. Elegant Eating рада работать с ЛГБТ сообщество и тепло приветствует всех геев, лесбиянок, бисексуальные или трансгендерные пары, которые хотят отпраздновать свою свадьбу, помолвки, свадебные души, холостяк / девичники и любые другие особенные поводов. Мы известны нашими подарочными корзинами. Скрасить чей-то день с одним из наших подарков для гурманов корзины.Позвоните нам, чтобы заказать: Гурман Подарочные корзины: подарочная корзина ко Дню святого Валентина, Подарочная корзина с соболезнованиями, праздничный подарок Корзина, Подарочная корзина на День Благодарения, Рождественский подарок Корзина, Подарочная корзина на Хануку или Хануку, Корпоративная подарочная корзина, Новая детская подарочная корзина, Благодарственная подарочная корзина, Подарочная корзина шоколада, Подарочная корзина сочувствия, Подарочная корзина для диабетиков, Подарочная корзина на Хануку, Подарочная корзина с едой и Кошерная подарочная корзина, Пасхальная подарочная корзина или звонок заказать индивидуальную подарочную корзину. No related posts. Об авторе alexxlab Читайте также Как сшить игрушки из флиса своими руками: пошаговые мастер-классы с выкройками Как сшить одежду для новорожденного своими руками: пошаговая инструкция Позы во сне: о чем они говорят и как влияют на здоровье Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт