Домашняя птица цесарка: характеристики птицы. Как отличить самку от самца?

Это интересно! У птенцов довольно независимый характер и при случае они тут же прячутся. Даже если их пускать вместе с приемной наседкой.

Особенности выращивания птицы

Птенцы с первых дней показывают свой «коллективизм» — они обычно перемещаются все вместе, стайкой, попеременно издавая звук, если кто-то из сотоварищей замешкался и потерялся. Крик позволяет им держаться вместе. Это выгодно отличает цесарят от птенцов остальных домашних птиц.

Чтобы разводить цесарок, важно соблюсти ключевое условие — теплое место для содержания, при этом важно понимать, сколько особей оно может вместить. Маленькая комната или помещение может спровоцировать болезни.

Птенцы цесарок

Взрослых несушек практически невозможно приучить нестись в индивидуальные гнезда. При свободном выгуле несушки обычно устраивают одно или несколько общих гнезд, куда откладывают яйца все несушки стада. Из себя подобное «гнездо» представляет просто углубление в земле, либо где-то в кустах, под навесом и т.д.

Собирают яйца по вечерам, цесарки начинают нестись с утра и к времени обеда яйцекладка достигает максимума.

Важно! Цесарки проявляют агрессию — шипят и даже пытаются клевать собирателя яиц.

Несмотря на слухи, цесарки довольно неплохо летают. Поэтому им советуют подрезать крылья, чтобы не улетели с подворья. Если страшно испортить крыло, стоит установить вокруг вольера, подворья забор высотой не менее двух метров. Желательно еще больше.

Среди несушек стараются выбраковать тех особей, которые показывают склонность к насиживанию. Хотя стоит сказать, что таких особей очень мало.

Разведение цесарок довольно выгодно, при правильном подходе прибыль можно получить очень быстро.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Цесарка – разведение в домашних условиях

Небольшая, несколько меньше курицы, рябенькая птица уверенно завоевывает популярность не только на российских птицефермах, но и на домашних подворьях. Цесарка — близкая родственница индеек, домашних кур и перепелок, имеет массу достоинств: она неприхотлива при содержании в домашних условиях, устойчива к болезням и уживается с другими обитателями двора.

  Цесарка, что это за птица?

Было время, когда цесарок разводили практически в каждом дворе. В природе существуют дикие разновидности цесарок и одомашненные.

На заметку. Цесарку ценят не только за отличное диетическое мясо и яйца, но и за оказание «сопротивления» вредителям огорода – тлей, слизней, колорадских жуков и муравьев.

За внешним видом отличить дикую царскую птицу от домашней цесарки сложно. У них у всех плотное телосложение, серое с маленькими белыми точечками оперение, коротковатая шея, удлиненно-овальный корпус и маленькая голова. На ней (голове) имеется мясистое образование, которое очень напоминает шлем. По бокам головы свисают аккуратные красно-белые сережки.

Фото цесарки

Существует несколько предположений о происхождении названия этих птиц. Но многие сходятся во мнении, что царская птица названа так потому, что у нее удивительно-красивое, необычное оперение, да и качество яиц с мясом очень высокое.

Современные птичники не часто практикуют разведение цесарок в домашних условиях – а зря.

Эти домашние птицы идеально выживают при любом климате, хорошо переносят зной и холод (до минус 55 градусов).

В неотапливаемом птичнике может выжить 98% молодняка!

Кроме того, они максимально устойчивы к разным птичьим заболеваниям (болеют намного реже от иных домашних птиц) и совершенно неприхотливы к уходу.

Рисунок 1. Схема подрезания крыльев у цесарят.

Единственный их недостаток – птицы слишком уж активные и умеют летать, поэтому крылья им подрезают практически в первую неделю после рождения.

Яйца царских птиц чуть меньше куриных – около 40–45 грамм.

Отличаются они и крепкой скорлупой, поэтому сохранять их можно в течение полугода, причем без ущерба.

Температура хранения – от 0 до 9 градусов тепла.

Ученые выяснили: в яйцах цесарок находится много витамина A и каротиноидов, магния и марганца, они не вызывают аллергии.

Яйценоскость у цесарок довольно высокая – около 120 яиц в год.

На фото яйцо цесарки и вылупившийся цесаренок

  Начало разведения царских птиц

Разведение цесарок дома начинается с покупки молодняка – цесарят. Молодых птичек покупают в суточном возрасте.

Если планируется разводить цесарок круглый год, то покупать нужно от 20 до 50 птиц за раз.

Различие между молодыми самочками и самцами есть: последние над клювом имеют небольшой яркий бугорок, направленный вверх, у первых (у самок) бугорок тоже есть, но он ещё меньше, поэтому практически незаметен.

Рисунок 2. Определение пола цесарок по восковице (В) — слева -самец, справа — самка.

Цесарка слишком разборчива в половых партнерах. Новой птичке в стае вовсе не рады, поэтому в одной группе на одного самца должно припадать не меньше 5–6 самок.

  Птичник

Прежде, чем купить птиц, для них необходимо подготовить помещение и создать соответствующие условия разведения цесарки. Это, прежде всего, подготовка для них места, где они будут нестись.

Для молодняка иногда делают переносной птичник: три стенки, сбитые с дощечек, большое окно, которое затягивается сеткой. Натягивают сетку и над полом. Такой птичник нужно выставить на высоте 0,6 м над уровнем земли.

Под пол (сетку) насыпают слой тырсы (смесь песка и опилок), куда будет падать помет.

Стенки птичника обязательно белят известью, при содержании цесарок обметают паутину, убирают пыль. Начав уборку, двигаются медленно, без резких поворотов и лишнего шума.

Такая клетка подойдет лишь для тех, у кого нет места на участке, где птицы смогут свободно гулять, то есть это клетка для выгула молодняка цесарок.

Для более взрослых птиц необходимо подготовить теплое помещение.

Обязательно на полу должна быть подстилка из тырсы, песка, свежей соломы, торфа – толщиной 10-15 сантиметров.

Делают насесты – укладывают бруски шириной в 5 сантиметров. Расстояние между рейками – до 40 сантиметров, высота над землей – до 45 см.

На заметку. При появлении в птичнике посторонних домашние цесарки поднимают оглушительный шум, так что они как гуси в Риме – отличные сторожа!

  Особенности выращивания

В домашних условиях осуществлять разведение цесарок несложно, но некоторые особенности их разведения птичники должны знать.

1. Царские птицы очень свободолюбивые, поэтому в клетках они жить не смогут. Для этих птиц нужно построить отдельный птичник, причем закрытый, где они будут спать, есть и нестись.
2. Не забывайте, цесарки должны много гулять. Постарайтесь приучить их возвращаться домой, насыпая пищу в кормушки в одинаковое время. Прогулки цесарок должны длиться не меньше 1–2 часов ежедневно. Но если есть такая возможность, отпустите их гулять на целый день. Прогулки содержащихся в птичнике цесарок – действительно важный момент при их разведении. Без них птицы будут меньше спариваться и станут менее плодовитыми. Да и вреда огороду царская птица не приносит – цесарка лишь собирает на растениях жуков, гусениц и других насекомых, поедает сорняки, не разгребая под растениями землю.
3. Лучшее время для начала разведения цесарки – с апреля по июль.
4. Формировать молодежные группы цесарят нужно только одновозрастными птицами. Не пробуйте перемещать молодняк из одной группы в другую – так вы нарушите уже сформированное общество. Кроме того, птицы одного возраста лучше усваивают еду и принимают пищу.
5. Обрезание крыльев у молодняка, причем с самого первого дня их жизни – обязательное условие разведения цесарки. Эти птички слишком хорошо летают, поэтому могут перелететь на чужой участок.
6. Если цесарок содержат в курятнике вместе с иными домашними птицами, то вольер должен быть намного больше, чем для кур: одна цесарка занимает 0,25 – 0,3 квадратных метра площади. В тесном птичнике, где на 1 квадратный метр приходится более 5 цесарок они не спариваются и почти все получаемые яйца получаются неоплодотворенными.
7. Есть сведения, что при содержании цесарок в домашних условиях с курами, индюками и индейками, получается смешанное потомство. Причем каждое последующее потомство от полученных гибридов становится менее пригодное к размножению, хотя и более жизнеспособное.
8. Через каждые три года яйценоскость цесарок уменьшается, поэтому для разведения птицу можно использовать лишь 2 года. Причем в каждое следующее потомство нужно вводить цесарки других выводков. Скрещивание близкородственных цесарок приводит к слабому потомству и даже к невозможности дальнейшего разведения породы.
9. Во дворе, где гуляют цесарки, необходимо насыпать чистый песок или золу – птицы, как и куры, очень любят «купаться» в них, очищая перья и кожу от паразитов. А ещё лучше сделать ванны – небольшие ящики со смесью песка и золы.
10. Нежелательно содержание и совместное разведение цесарок различной окраски. При свободном скрещивании «разномастных» цесарок появляются цесарята с более низкой продуктивностью как по мясу, так и по яйцу.

На заметку. Зимой цесарки тоже должны гулять, но не по снегу – дорожки для прогулок от снега им нужно расчистить. Несмотря на холод, не забывайте проветривать помещения.

  Кормление цесарок

Правильно разводить цесарок в домашних условиях без правильного рациона практически невозможно.

Хотя это совсем неприхотливые птицы, для нормального существования им нужно всего лишь 130 — 160 г комбикорма (который можно заменить зерносмесью), немного витаминов, а также зелени.

Взрослая цесарка съедает 40 г травяной резки в день.

Птицы активно поедают насекомых-вредителей, особенно неравнодушны они к колорадским жукам и другим вредителям овощных культур.

Если у цесарок нет доступа к выгулу – включите в их рацион проваренные рыбные отходы (либо рыбную муку), нежирный творог или вареное мясо.

Кормят взрослых цесарок 3 раза: в 8 утра, в обед и в 19 часов вечера.

• мясные и рыбные отходы.
• зерно (например, овес, ячмень или кукуруза) с комбикормом.
• хвоя (зимой), сено.
• минеральные подкормки с витаминными вместе.
• вареные овощи (картошка, картофель).
• зелень.

Первая неделя после появления – смесь молока с измельченными отварными яйцами и хлебными крошками.

В кормушках должен находится песок с ракушками либо гравием.

Собственно, кормление разводимых цесарят схоже с кормлением цыплят (но цесарятам нужно чуть больше белков – в состав суточного рациона включают примерно 23,5% сырого протеина).

Можно добавлять творог, измельченную зелень, крупно-перемолотую пшеничную крупу. Для питья птицам подойдет простокваша с сывороткой.

Вторая неделя – влажные крупяные мешанки, куда добавляют зелень. Влажный корм и сухой чередуют.

Кормление на убой начинают с трех месяцев. Дают им тесто, сделанное из муки с пареными корешками растений, остальное они найдут на выгуле.

Птенцов кормят не меньше 8 раз ежедневно, уменьшая количество кормлений с возрастом – сначала до 5, а потом до 3 раз.

Молодняк цесарят – очень шустрые ребята. Поэтому корм им дают в длинной, продолговатой кормушке – так они будут питаться одновременно – и маленькими порциями.

Внимательно регулируйте количество даваемого цесаркам корма. Корм выдается в таком объёме, которые они способны полностью съесть в течение часа.

Фото цесарок породы сибирская белая

• 31 килограмм комбикорма (либо зерна)
• 3,4 килограмма кормов животного происхождения
• 12 килограммов зеленых кормов
• 4 килограмма различных корнеплодов
• 2 килограмма минеральных добавок
• Полкило пекарских дрожжей

На заметку. Если цесарки содержатся с применением постоянных выгулов – то количество необходимых концентрированных кормов – комбикорма и зерновых – резко уменьшается.

  Освещение

Разводить цесарок на приусадебном участке, особенно зимой, без дополнительного освещения не рекомендуется – они перестанут нестись.

• Для совсем еще маленьких птенцов (суточных) свет в помещении не выключают весь день.
• Через 20 дней после вылупления птиц из яйца можно сокращать время освещенности – каждый день на один час.
• У пятимесячных птенцов время светового дня должно равняться 8 часам.
• Полугодовалым птенцам световой день опять увеличивают – ежедневно на один час, пока он не станет равняться 14 часам.
• Если у цесарок наступил племенной период, световой день возрастает до 17 часов, благодаря чему количество яиц, которое птица несет в год, увеличивается почти на 40 штук с каждой цесарки.

  Инкубация яиц

При нормальных условиях разведения цесарок птицы начинают нестись в возрасте с 28 до 34 недель.

Оплодотворенные яйца собирают, укладывают острым концом вверх – так они могут сохраняться 2 недели.

• вес яйца не мене 40 грамм и больше;
• яйцо должно быть ровным, гладким, грушевидной формы и без деформации;
• никаких внешних повреждений на скорлупе.

Яйца промывают в слабом растворе перманганата калия, просушивают, облучают ультрафиолетом, укладывают в инкубатор.

Вылупившихся и обсохших птенцов пересаживают в отдельные ящики по 25 голов и на две минуты помещают под кварцевую лампу, чтобы повысить жизнеспособность птиц.

Фото вылупившиеся птенцы

Все это можно и не делать, если цесарок выведет индюшка или кура.

Под индюшку подкладывают 25 яиц, под куру – 21, но на 7 дней раньше, чем куриные яйца.

Выгода наседки: цесарки будут следовать за «мамой» даже будучи уже полностью взрослыми.

Современные птичники предпочитают разводить цесарок дома только двух видов – загорских белогрудых, сибирских белых.

Эти птицы намного быстрее набирают вес и уже к полутора месяцам содержания (после вылупления) могут весить до 1,1 кг и их можно реализовывать.

Взрослые царские птицы весят еще больше – около 2 и более килограмм, хотя самочки чуть меньше – около 1,8.

А ведь мясо цесарок и яйца специалистами ценятся намного дороже, чем куриные.

На фото загорские белогрудые цесарки 

  Профилактика заболеваний

При домашнем содержании цесарок небольшими группами они редко заболевают инфекционными болезнями.

Но все же соблюдение всех условий выращивания цесарок необходимо. Как же сохранить домашнюю птицу здоровой?

• кормить цесарок только качественными кормами.
• содержать в чистоте кормушки, поилки и инвентарь.
• применять дрожжевую подкормку.
• избегать содержание цесарок в сырых, плохо проветриваемых птичниках.
• избегать испуга птицы.
• при необходимости применять вакцинацию, приглашать ветеринарного врача.

Фото цесарка с выводком

  Преимущества разведения цесарок

• диетическое мясо.
• высокая яйценоскость.
• скороспелость.
• приспособляемость к сложным климатическим условиям.
• неприхотливы в уходе.
• редко болеют.
• активно борются с вредителями в огороде.

Что за птица — Цесарка • плюсы и минусы цесарки

На сегодняшний день многие птицеводы держат в своих подсобных хозяйствах кур, гусей, уток, перепелок. Все это уже привычная для фермера, или начинающего птицевода, птица, о которой не мало написано в различной литературе. Но мало кто берется за выращивание такой птицы как цесарка, хотя она является, достаточно близкой родственницей обычных кур.

История появления цесарки в России

Большинство знают о ней лишь то, что эту птицу ранее называли «царская». Такую необычную курочку привезли четыре века назад в Европу из Африки. Спустя некоторое время в тогда еще Царской России тоже ей заинтересовались, но  по своему незнанию держали сначала для украшения двора.

Птица была не из дешевых, и, как правило, позволить ее себе могли только царская семья и богатые купцы. Все это лишь небольшие факты из истории появления цесарки в России. Так давайте разберемся, благодаря каким своим качествам эта птица получила признание в России. Какие она имеет плюсы и минусы содержания в подсобном хозяйстве.

Что за птица — Цесарка?

Строение тела цесарки, на наш взгляд, достаточно необычное. В маленьком возрасте, они имеют сходство с перепелкой, а повзрослев напоминают горбатых кур. Имеют овальное тело, а на маленькой голове есть роговатый нарост, а по бокам, у клюва находятся так называемые сережки при этом у самцов они выражены намного сильнее, чем у самочек. Все это держится на сильных, достаточно толстых ногах.

Цесарка очень быстро передвигается и имеет сильные крылья, поэтому опытные птицеводы рекомендуют подрезать крылья в достаточно раннем возрасте. Цесарка способна хорошо летать, и благодаря своенравному характеру улетит не задумываясь, но даже при обрезанных крыльях, забор должен достигать двух метров высоту, если вы не планируете отпускать ее в свободный выгул.

Хотя эту птицу одомашнили достаточно давно, ее особенности знают лишь опытные птицеводы. И заключается она в том, что молодые цесарки привыкают друг к другу за неделю и образовывают некое стадо, прочную группу, за счет этого улучшается яйценоскость. При чем, характер зависит и от пола птички —  самцы агрессивны и чаще активны в своем поведении, нежели самочка. Но тем ни менее прекрасно уживается и с другими птицами.

Для разведения цесарки необходимо достаточно много места для выгула, так как спариваются они в основном на улице. Бывалые птицеводы, которые успешно разводят цесарку в своем приусадебном хозяйстве, рекомендуют, для удачного оплодотворения яиц сажать кусты в прогулочном вольере, чтобы цесарка чувствовала себя увереннее, как в естественной среде обитания.

Если вы все же решились обзавестись цесаркой, помните, что она очень пуглива, и смена владельца чревато стрессом для нее, поэтому лучше всего, если кормить будет ее один человек.

Давайте разберем плюсы и минусы цесарки:

+ первое, что хочется отметить — болеет она реже, чем ее сородич курица, или утка.

— если заболеет, то вылечить ее не получится. Болеет в основном лишь трихомонозом, болезнь плохого ухода: грязная вода или корм.

Симптомы просты – вялость, желтый жидкий стул, заболеть могут, в основном птенцы малого возраста. При этом заболевании погибает от удушья. Так же для нее характерно такое заболевание как диспепсия. Эта болезнь угрожает лишь птенцам до трех месяцев, в основном развивается из – за перегрева, или некачественного корма. Хорошо переносит жару и холод, благодаря густому оперению, но плохо переносит высокую влажность. Позаботьтесь о том, чтобы в помещении, где вы хотите ее держать, было сухо и просторно.

— главный минус этой курочки – это то, что она очень шумная, и при виде чужих, будь это люди или животные, она начнет кричать. Но если вас не смущает шум от птиц, тогда она вам подходит идеально.

+ станет прекрасным охранником

Какое мясо цесарки?

Мясо цесарки не только вкусное, ни и диетическое, содержит много полезных микроэлементов, мало жиров и воды. Больше напоминает дичь, по вкусовым качествам, а пользы в нем больше, чем в курином или утином.

Благодаря современным технологиям селекции, вес в полтора, два килограмма, цесарки набирают к двум месяцам.

Что касается яиц цесарки — нестись взрослая курочка начинает с весны и до осени, в год способна принести до ста яиц.

— Минус в том, что цесарка плохая наседка и мама, так как она пуглива, и может бросить яйца, поэтому опытные птицеводы, для размножения забирают яйца и помещают в инкубатор.

Режим установки для яиц цесарки кардинально не отличается от режима выведения цыплят обычных, единственное, что влажность должна быть немного выше. И в нем они должны находиться не менее двадцати восьми дней.

Так же зачастую оплодотворенные яйца цесарки подкладывают под индюшку или несушку. Большинство домашней птицы, после вылупленния, сами находят кормушку, маленьким же цесарятам ее нужно показывать.

Рацион цыплят от рождения до взросления, не отличается от других домашних птенчиков, опытники лишь рекомендуют со второй недели жизни вводить в рацион дрожжи, соль и рыбий жир.

+ Что касается кормления взрослой цесарки. Птица эта славится хорошим обменом веществ, можно сказать ускоренным, плюс в том, что быстро набирает вес и всеядна. 

— Минус на наш взгляд то, что птенцов цесарки, после вылупления, и до момента взросления нужно держать отдельно, от других птенцов. Птице требуется больше корма, чем обычной курице или утке.

Например если у вас одновременно вылупились и цыплята кур и цыплята цесарки, в один брудер, или коробку, их помещать нельзя. В стайке маленьких цесарок выстраиваются иные отношения.  Они очень сильно привязаны друг к другу, и к иной птице отнесутся враждебно. До пяти недель их лучше держать в клетках, а после можно помещать на подстилку.

+Так же несомненный плюс цесарки, то, что она может избавить вас от колорадского жука и прочих вредителей огорода. При этом не раскопает грядки и не попортит овощи, в отличии от другой домашней птицы.

Если у вас нет достаточно свободного сарая, и места на огороде, где цесарка чувствовала себя вольготно, то после кормления ее можно выпускать на свободный выгул. Плюс в том, что можно не бояться, что бездомные «хищники», кошки или собаки, нанесут вред, так как цесарка, благодаря своей пугливости, еще и очень шустрая,.

—минус – может долго не заходить домой, и оставлять яйца в кустах.

Очень надеемся, что информация в данной статье поможет вам и будет полезной.

Пожалуйста оцените статью:

содержание и уход в домашних условиях для начинающих

Цесарка или, как ее еще называют, царская птица – довольно редкое явление в частных подворьях, несмотря на то что содержать ее не сложнее, чем обычных кур.

Содержание статьи:

Экзотическая птица, которая может украсить любой двор, имеет массу преимущества, среди них:

• Вкусное, легкоусвояемое, диетическое мясо с минимальным содержанием воды и жира;
• Не менее вкусные яйца, которые по сравнению с куриными содержат в 2 раза больше витаминов;
• Неприхотливы и устойчивы к высоким, низким температурам, различным заболеваниям;
• Могут ужиться с другими видами домашней птицы, запросто можно держать на приусадебном участке, например, с курами;
• Выгодно выращивать на мясо, так как выход мяса, как правило, на 15% больше, чему у кур;
• Для содержания сгодится любое помещение, в летнее время спокойно гуляют в огороде, уничтожая различных вредителей и не разрывают землю;
• Привязываются к хозяину и резко реагируют на чужаков (развит инстинкт самозащиты).

Но есть и недостатки, например, всегда хотят летать (чтобы они не могли этого делать им подрезают крылья), звуки, которые издают птицы не очень приятные на слух, цесарки очень шумные, активные и подвижные. Еще цесарки несутся где попало и не могут быть наседками. Также птицы довольно пугливы и неустойчивы к стрессам. Например, гроза с громом может стать причиной прекращения яйценоскости сроком примерно на 3 дня. Но все-такие достоинств больше и если вы решили начать разводить этих экзотических птиц, то дочитайте данный материал до конца.

Мы подготовили для вас полезную и интересную статью о содержании, выращивании и разведении цесарок в домашних условиях. Вы узнаете, как содержать цесарок, какие условия для них нужны, какие требования и нюансы следует учитывать.

Описание цесарок

Предки цесарок – индейки и куры, поэтому они имеют ярко выраженное внешнее сходство. Те, кто решил заняться разведением цесарок, мало что знают об этой птицы, ведь они не так популярны, как, например, утки, гуси или куры.

Внешний вид цесарка унаследовала от индейки и курицы – от первой досталось туловище и необычные украшения на голове, от второй – небольшая голова на тонкой шее.

Вообще, разведение и выращивание птицы подойдет и для начинающих. Взрослая самка может достигать в весе до 1.7 кг, самец – до 2 кг. Кроме того, цесарки непривередливы к кормам и более выносливы, чем индюки, куры бройлеры и другие виды домашней птицы. Наиболее распространены в настоящее время такие породы, как серые крапчатые, загорская белогрудая, сибирская белая. Цесарки отличаются быстрым набором веса и скороспелостью, например, в возрасте трех месяцев цесаренок может весить более 1 килограмма. Отзывы многих заводчиков подтверждают выгодность разведения и выращивания цесарок как на мясо, так и для яиц.

Особенности условий содержания

Цесарки очень свободолюбивые птицы. Для их выращивания потребуется выгул или просторный вольер. Но можно организовать содержание цесарок и в клетках, в этом случае рассчитывать на потомство не придется, хотя продуктивность от этого не снизится.

Клетки для цесарок имеют такую же конструкцию, как и куриные только больших размеров. Их оснащают поилками, кормушками, яйцесборниками и поддонами для сбора помета.

Помещение для содержания царской птицы сгодится любое, главное, чтобы оно было сухое и без сквозняков. На две особи желательно выделить 1 квадратный метр площади. Птичник следует оснастить гнездами и насестами.

Вольер должен быть огорожен сеткой высотой около 2 метров, чтобы птица не смогла перелететь. Выгул следует также оборудовать навесом, под которым цесарки будут прятаться от дождя и жары.

Одно из важнейших требований для птичника, в котором будут содержаться цесарки, — освещение. Продолжительность светового дня должна составлять не менее 18 часов. Если освещения недостаточно, то набор массы, а также яйценоскость могут упасть.

Можно ли содержать кур и цесарок вместе?

Такой вопрос часто задают наши посетители. На самом деле цесарки и куры прекрасно уживаются вместе, тем более, что условия содержания обоих видов домашней птицы практически не отличаются. Кроме того, куры и цесарки – это отличный симбиоз, так как первые могут высиживать яйца, а вторые вовремя предупреждать об опасности.

Цесарки – нерадивые мамаши, они бросают свои яйца в скорлупе и об этом должен знать каждый начинающий птицевод. Куры несушки легко садятся на чужие яйца и высиживают их, поэтому совместное содержание двух видов птиц не только не запрещено, но и рекомендуется.

Как и чем кормить

Кормление царской птицы мало чем отличается от кормления кур. Подробнее о рационе и режиме кормления вы можете почитать тут: https://pticevodu.ru/kak-kormit-kuric-nesushek-pravilno.html.

Цесарки хорошо едят вареный картофель, огурцы, тыкву, кабачки. В общем все, что растет в огороде можно скармливать той птице. Единственное отличие в кормлении заключается в том, что молодняку цесарок нужен корм, более насыщенный кальцием и витаминами.

[ads-pc-1]

Сколько растут цесарки до забоя

Процесс набора массы у цесарок происходит быстрее, чем у кур. Чтобы птица набрала 1 кг веса потребуется 3-3.5 кг корма. После трех месяцев жизни цесарка набирает в среднем 1.1-1.3 кг веса и ее уже можно пускать на забой. Набор мышечной массы достигает своего максимума примерно к 5 месяцам, в это время сака весит около 1,5 кг, самец – около 2 кг.

Содержание цесарок в домашних условиях видео

Содержание цесарок зимой

Цесарки легко переносят низкие температуры до -50 градусов, но для хорошей продуктивности в зимний период лучше не создавать такие экстремальные условия. Помещение должно быть без сквозняков. На полу рекомендуется расстелить подстилку – солому, сено, опилки толщиной 10-15 см. Раз в месяц птичник желательно чистить и застилать свежую подстилку.

В помещение должен поступать свежий воздух, поэтому следует продумать систему вентиляции. Оптимальный режим освещения для цесарок – с 7 утра до 22 часов вечера. Насесты устанавливаются на высоте 50-60 см от пола. Если температура на улице составляет не ниже -10 градусов, то птицу можно выпускать на прогулку.

Обязательно условие зимнего содержания – полноценный корм. Кормить желательно 2 раза в день – утром (влажные мешанки) и вечером (комбикорм, зерно). В помещении в отдельных кормушках нужно держать гравий, мел, ракушку, а также ящик с золой, перемешанной с песком.

Заключение

Надеемся, что данная статья оказалась максимально полезной и теперь вы знаете все о правильном содержании цесарок в домашних условиях. А если вы считаете, что какому-то вопросу мы уделили недостаточное внимание или попросту забыли о нем рассказать, напишите об этом в комментариях, мы обязательно дополним материал.

уход и обустройство домика для птицы

Описание цесарок

Домашняя цесарка является дальним родственником индеек и кур. У нее характерное вытянутое тело, достаточно длинная шея, мелкая голова. Имеются розовые и даже красные серьги, как правило, на голове нарост. Клюв крепкий и короткий. Цесарки в домашних условиях содержатся разных видов. Чаще всего встречаются крапчатые. Однако некоторые фермеры выращивают сибирских белых, голубых и даже грифовых.

Птица цесарка имеет широко расставленные крупные лапы, в природе по большей части обитают на земле, где и добывают пропитание. Хорошо защищается от хищников, благодаря мощным когтям и короткому твердому клюву. Имеет хорошо развитые крылья. Некоторые виды прекрасно летают, при содержании на открытом воздухе необходима подрезка. По большей части пользуются крыльями, чтобы взлетать на нижние ветви деревьев на ночевку.

Внешний вид существенно разнится в зависимости от разновидности. Наиболее ярким окрасом обладают грифовые. Вес также различается. Чаще всего взрослая особь набирает не более 2,5 кг. Растет птица быстро, как цыпленок бройлер. Уже после двух месяцев птенец набирает массу в 1 кг, его можно употреблять в пищу.

Почему именно цесарка?

Гораздо чаще на фермах встречаются другие виды домашней птицы. Но почему стоит отдать предпочтение именно цесарке? У нее есть масса достоинств.

1. Большинство разновидностей способны перенести морозы до -38°С в закрытом птичнике с минимальным отоплением.
2. Если температура и влажность находятся в пределах нормы, а световой день оптимально регулируется, то цесарка может нестись даже в феврале.
3. Ознакомьтесь с разными видами цесарок, они существенно отличаются по показателям яйценоскости. Некоторые из них могут приносить до 150 яиц в год.
4. Условия выведения достаточно просты, даже птенцы неприхотливы по сравнению с другими видами домашней птицы. Цесарята не подвержены заболеваниям, показатель выживаемости молодняка составляет 95%. В теплое время года уже в возрасте 20-30 дней можно выпускать молодняк в открытый вольер.
5. Молодые особи самостоятельно справляются с регулировкой температуры в разумных пределах. Когда им комфортно, они гуляют по всему вольеру, в жару прячутся в тени, а когда замерзают, сбиваются в плотную кучку.
6. Растут очень быстро. Уже через 2 месяца набирают массу примерно в 1 кг, их можно употреблять в пищу.
7. Птица всеядна. Может употреблять растительную и животную пищу. В идеале стоит сохранять некоторый баланс. Затраты зерна меньше, чем у кур. Рацион может состоять всего на 60% из цельного зерна.

К сожалению, недостатки у этой птицы тоже есть, и они существенные. Не каждый фермер сможет с ними справиться.

1. У птицы хорошо развиты защитные и предупреждающие механизмы. В случае малейшего подозрения на опасность вся стая поднимает громкий клекот. Если они увидят в вас опасность, могут сбиться в плотную стаю, спрячут молодняк в центр и будут защищаться острыми когтями и крепкими клювами, бить крыльями.
2. Многие виды не вьют гнезда, оставляют яйца практически где вздумается. Но если оборудовать им место, они будут нестись в нем. Крайне пугливы, в случае опасности сразу же бросают кладку. Если хотите разводить цесарок, необходимо обзавестись наседкой.
3. Придется приучать цесарку к вольеру. У нее нет врожденного инстинкта возвращаться домой, птица не волнуется, если покидает вольер и не ищет вход. Может в течение нескольких суток гулять по улице и вернется только если ее позовет стая.
4. Домашнюю цесарку нельзя содержать вблизи источников шума, их может напугать все что угодно. Прививки, громкий лай пса, шум трассы или завода, гром. Из-за этого существенно страдает яйценоскость.
5. Зачастую неплохо летает, с легкостью преодолевает стены вольера. Необходимо подрезать крылья, чтобы не лишиться части стада.

Если ваш участок может соответствовать вышеперечисленным требованиям, попробуйте выращивать цесарок. Труды того стоят!

Показатели продуктивности

Больше всего мясо цесарки по вкусовым качествам и составу близко к фазану или куропатке. Цвет достаточно темный, так как в мясе содержится большое количество гемоглобина. Яйца тоже очень вкусные, грушевидной формы и темного окраса.

В течение года цесарка способна принести около 120 яиц. Их можно хранить в холодильнике в течение полугода, и они не испортятся. Богаты витаминами А, В, Е, железом, калием и кальцием, а также фосфором. У яиц твердая скорлупа, поэтому с транспортировкой проблем не возникает.

Правильное оборудование помещения

Для цесарок достаточно небольшого домика-птичника. Даже взрослые особи небольшие. К условиям содержания эти пернатые неприхотливы. Заболеваниям практически не подвержены, но если болезнь обнаружится, вылечить животное будет очень сложно. Чтобы снизить вероятность гибели одной птицы или даже всей стаи, необходимо следовать некоторым правилам.

1. Подстилка обустраивается из торфа, соломы или древесных опилок. Обязательно добавляйте в нее гашеную известь. Толщина подстилки должна составлять не менее 15 см. птица любит разрывать слой, поэтому нужно будет периодически выравнивать его.
2. В птичнике необходимо сохранять температуру в пределах 14-18°С.
3. Внутри обязательно должна быть хорошая вентиляция, птицам нужен постоянный приток свежего воздуха.
4. Плотность размещения птицы составляет как минимум 1 квадратный метр на 2 особи.
5. В птичнике обязательно оборудуйте насесты – деревянные горизонтальные штанги на высоте около 50 см. Можно использовать ветви деревьев, чтобы еще больше приблизить условия содержания к природным.
6. Оборудуйте гнезда в затемненном месте. Со временем птицы найдут это место самым подходящим для яйцеклада.
7. Цесаркам нужны особые поилки. У птиц не должно быть возможности опрокинуть их, вода должна подаваться дозированно без излишнего испарения. А еще их должно быть несколько, не заставляйте птицу искать воду. Оптимальный вариант – ниппельные поилки.

Если вы планируете содержать птицу в вольере на открытом воздухе, позаботьтесь о хорошей преграде сверху, оборудованию затененной области (хорошо подойдут густые кустарники или специальный домик). Стены вольера должны быть высотой не менее 2 метров. Старайтесь еще птенцами приучать птиц возвращаться в вольер, как только они его покинут. Рекомендуется прививать цесарок как можно раньше.

Содержите птиц в чистоте!

Для сохранения здоровья цесарок необходимо выполнять несколько требований. Животным обязательно нужен ваш уход, иначе они начнут болеть, будут хуже нестись.

1. Контролируйте влажность в птичнике на уровне примерно 60%.
2. Подстилка по мере загрязнения должна заменяться. Дело в том, что в ней размножаются болезнетворные бактерии.
3. Осматривайте птиц на наличие заболеваний, важная каждая особь. Всего одна цесарка может стать причиной гибели всего стада.
4. Поилки и кормушки периодически промывайте и обрабатывайте дезинфицирующими средствами.
5. Один раз в два месяца полностью убирайте птичник. Вычищайте не только помещение, но и используемый инвентарь, продезинфицируйте инструменты.
6. Старайтесь не подвергать цесарок стрессу. Рекомендуется оборудование хорошей звукоизоляции, чтобы цесарки слышали громкий шум приглушенно.

Домашняя птица, которая содержится в чистоте, меньше болеет, у нее всегда вкуснее мясо и она приносит намного больше яиц.

Тонкости разведения

Цесарки в домашних условиях хорошо несутся, но не могут нормально высиживать яйца. Их может напугать все что угодно, в результате они покинут кладку и больше не вернутся к ней. Чтобы эффективно разводить цесарок, необходимо приобрести более стрессоустойчивую наседку. Подойдет индейка или курица. Весьма распространена инкубация, о ней стоит поговорить подробнее.

Для инкубации подходят яйца, которые хранились острым концом вниз. Срок хранения составляет менее 6 суток при температуре в диапазоне 2-6°С. Помещение для хранения должно быть защищенным от ультрафиолета. Для инкубации не подходят яйца, которые:

• имеют массу меньше 40 граммов;
• деформированы;
• имеют трещины и отверстия.

Перед тем как разместить яйца в инкубаторе, необходимо их тщательно промыть раствором марганцовки и высушивают. Затем рекомендуется в течение нескольких минут обрабатывать яйцо ультрафиолетом. Такой ход убьет патогенные бактерии внутри и повысить вероятность вылупления.

Нет смысла приводить здесь временные и температурные требования к содержанию яиц. У каждой разновидности цесарки они свои, уточняйте, исходя из своей ситуации. А вот цесарята после вылупления содержатся в примерно одинаковых условиях, есть несколько требований к помещению.

1. После вылупления малыш должен обсохнуть и распушиться. Затем стоит пересадить его в отдельный ящик, там его содержат сутки вместе с другими птенцами. Рекомендуется на несколько минут поместить их под кварцевую лампу, чтобы уничтожить все болезнетворные бактерии.
2. В помещении в первую неделю необходимо поддерживать высокую температуру, до 35°С. В дальнейшем ее нужно снижать на 3°С каждую неделю.
3. Если для высиживания яиц вы используете курицу-наседку, подкладывайте к ней яйца на неделю раньше, чем куриные.
4. Вылупившиеся птенцы будут следовать за матерью в течение длительного времени, у них прекрасно развит стадный инстинкт.

В первую неделю цесарята будут двигаться мало. Преимущественно они располагаются под наседкой или брудером, греясь. После начинают проявлять активность, а с третьей недели сами пытаются добыть себе пропитание.

Обязательно займитесь формирование родительского стада! В нем должно быть более 20 особей, в противном случае выживаемость существенно снижается. Для него выбираются самые активные и здоровые птицы. Хромые, худые, больные и истощенные выбраковываются в обязательном порядке. Сюда попадают особи в возрасте более 5 месяцев, их масса должна составлять не менее 1,3 кг.

Здоровую цесарку можно отличить по блестящим подвижным глазам, крепкому клюву и хорошей активности. В стаде должны быть как самцы, так и самки. Последних должно быть 17-18 особей. Самцы должны быть подвижными, активными и достаточно злыми. Именно такие являются наилучшими осеменителями. Рекомендуется формировать родительское стадо из тех цесарок, которые не знакомы друг с другом. В противном случае они будут драться друг с другом.

Для разведения используется большая площадь. В тесном пространстве цесаркам негде устраивать брачные игры. Яйца для дальнейшей инкубации нужно собирать еще до рассвета и сразу помещать на хранение в температуру 2-6°С в темноте.

И это лишь малая часть всех аспектов разведения цесарок! Эта статья является вводным курсом в эту область птицеводства. С ее помощью вы можете определить, готовы ли вы этим заниматься. Для более углубленного изучения вопроса обратитесь к специальной литературе и проконсультируйтесь с опытными птицеводами.

Выращивание цесарок: стадо, не требующее особого ухода

Подобно официозным человечкам в мешковатых серых костюмах, цесарки суетятся взад и вперед по нашей подъездной дорожке. С рассвета они обыскивают наш сад на предмет жуков, саранчи, пауков и клещей. Теперь они готовы патрулировать наш двор и сад на предмет муравьев, тараканов, мух, ос, термитов, совок, личинок и улиток. Цесарки неумолимы в своем преследовании.

Я помню время, когда у нас с мужем не было гиней. Наше бывшее стадо село на деревьях и гнездилось на земле, где один за другим они стали жертвами сов и лисиц.В то время как у нас не было гвинеи, наш урожай картофеля был уничтожен картофельными жуками, наша живая изгородь из гибискуса была уничтожена саранчой, и мы потеряли несколько фруктовых деревьев из-за плоскочешников. Вскоре мы поняли, что наши «серые человечки» дали нам гораздо больше, чем просто приятное развлечение (и иногда хорошую еду). Итак, у нас появилась новая команда для работы на нашей земле, и я надеюсь никогда больше не жить без этих маленьких ребят.

Многие люди никогда не видели, а тем более слышали о цесарках. Посетители, увидев свою первую подопытную, неизменно спрашивают: «Что это — индейка?» Нет, но неплохая догадка.Как и индюки, цесарки — это Galliformes , группа, включающая всех птиц, похожих на кур. Но в то время как куры являются членами семейства фазановых, у индюков и цесарок есть своя семья. Родом из Африки, они известны тем, что путешествуют большими стайными стаями. Цесарки были завезены в Европу португальскими исследователями 15 века, а затем прибыли в Северную Америку с первыми поселенцами. Существует семь видов цесарок, из которых «жемчужина в шлеме», безусловно, самая распространенная и, безусловно, самая странная на вид, с ее шлемом необычной формы, белым лицом без перьев, ярко-красными бородками и серыми перьями в горошек.

Спросите тех, кто держит гинеи, почему они у них есть, и каждый раз вы получите другой ответ. Фермеры, выращивающие курицу и индейку, держат их, чтобы отпугнуть хищников, поедающих птицу. Владельцы ранчо отпускают их, чтобы отпугнуть болтунов и медвежатников. Сельским жителям нравится, как они поедают клещей-переносчиков болезней. Садовники используют их, чтобы отгонять мародерствующих птиц. Фермеры заставляют их патрулировать вредителей пропашных культур. Все это гинеи делают, не повреждая посевы. Конечно, они будут время от времени клевать культурное растение, но они больше предпочитают насекомых, сорняки и семена.

Находящиеся на свободном выгуле цесарки большую часть дня проводят за кормом. Они работают в команде, маршируя грудь к груди и пожирая все, что они напугали, пока они двигаются по траве. Когда они обнаруживают особенное угощение — например, грызуна или маленькую змею, — они смыкаются в ряды, кружат вокруг своей добычи и отправляются на пир. Все это время они продолжают непрерывный поток свистов, щебетаний и щелчков, своего рода беглый комментарий к дневной охоте.

Но у этих маленьких собирателей есть свои недостатки.Как и цыплята, цесарки — прирожденные царапины — однажды я наблюдал, как недельная цесарка энергично царапалась в блюдце с начинкой, в то время как другие стояли, пытаясь поймать летящие по воздуху кусочки сусла. Тем не менее, подопытный кролик не царапается с таким энтузиазмом и настойчивостью, как курица, и с гораздо меньшей вероятностью выкапывает садовые саженцы, хотя их привлекает свежеобработанная почва и они часами роют ямы для роскошных ванн для пыли. Однажды я собрал целую стаю гиней, просто прибыв на место происшествия через мгновение после того, как они опустошили цветущие бобы моего друга.

В дополнение к незначительным неудобствам, вызываемым пылью и случайными царапинами, у гиней есть и другие характеристики, которые некоторые люди находят несколько менее привлекательными. Во-первых, куры откладывают только сезонно, а молодняк довольно нежный. Гинеи — также шумная группа, что делает их плохим выбором там, где поблизости живут возбужденные соседи. Из-за их непрекращающихся разговоров гинеи не могут попасть в жилые дома, как это часто бывает с цыплятами. Вероятно, так лучше, потому что гинеи не любят заключения; они предпочитают свободу рыскать по своей базе.В этом отношении цесарка обладает такой же независимостью, как и кошка, рожденная в сарае: она будет есть вашу пищу и терпеть ваше присутствие, но цесарка никогда не будет вашим лучшим другом.

Цесарка: птица, не требующая особого ухода

Может, с этими парнями и не подружишься, но с ними чертовски меньше проблем, чем с другими птицами. Поскольку цесарки предпочитают свободу регламентации, они не использовались в коммерческих целях и не «улучшались», как куры и индейки. Удачный результат состоит в том, что, хотя эти другие птицы стали менее устойчивы к болезням, цесарки на свободном выгуле остаются почти полностью здоровыми.Кроме того, цесарки легко адаптируются ко всем климатическим условиям, кроме самого сурового (хотя они сильно не любят снег).

В большинстве районов укрытие не является необходимым против погодных условий, однако (как я понял на собственном горьком опыте) элементарное укрытие — хороший способ обеспечить ночную защиту от хищников, таких как собаки, койоты, лисы и совы. Укрытие должно быть простым трехсторонним навесом, выходящим на юг, с проволочной сеткой спереди и насестом без сквозняков сзади, предлагая семь дюймов места для ночлега на птицу.Стадо, которое днем ​​кормится под крышей, будет побуждено остаться на ночь. Если вы предпочитаете загонять своих цесарок, вместо того, чтобы позволять им приходить и уходить, когда им заблагорассудится, вы должны учесть не менее 30 квадратных футов на дюжину птиц. Накройте ручку проволочной сеткой или наденьте цапель, чтобы они не вылетели. (Если птицам меньше одной недели, это включает отсечение последнего сустава одного крыла на большом пальце.) Никогда не срезайте гиней на свободе, иначе они не смогут улететь от хищников.

Кормление — это, пожалуй, самая легкая часть ухода за вашей птицей. Стая, выращиваемая на выгуле, удовлетворяет большую часть своих диетических потребностей, требуя от вас немного больше, чем пресная вода и горстка смешанных зерен, чтобы заманить их в ночное время в помещении. Когда осенью и зимой не хватает кормов, немного увеличьте рацион зерна. Кормите запеченных цесарок коммерчески приготовленным рационом-несушкой, предназначенным для кур, за исключением периода размножения. Одна дюжина гиней съедает примерно два фунта в день. Чтобы улучшить кладку, в феврале переключитесь на рацион индейки или диких птиц с высоким содержанием белка (если таковой имеется).

Как поймать Гвинею

Откладка яиц и помеси

Домашняя цесарка несет сезонную кладку, как и ее дикие кузены. В период с марта по май, когда ей исполняется 26–28 недель, средняя курица откладывает около 100 яиц. Она будет продолжать откладывать это число каждый год, пока ей не исполнится пять лет (или даже больше). Ее яйца будут светло-коричневыми, иногда с крапинками, с скорлупой в три раза жестче, чем скорлупа куриных яиц. У морских яиц более острый край, чем у куриных, и они меньше (три морских яйца примерно равны двум куриным яйцам).

Куры лежат поздним утром или ранним днем ​​и предпочитают украсть гнездо в каком-нибудь уединенном месте, нежели лежать в любом удобном гнезде, которое вы предоставите. Если вы держите своих кур до тех пор, пока они не закончат нести в течение дня, вам не придется охотиться за их яйцами. Но даже в ограниченном состоянии большинство кур избегают гнезд и откладывают яйца на пол. Фертильность яиц редко бывает серьезной проблемой. Если вы держите одного петуха на каждые четыре или пять кур, вы можете рассчитывать на почти 100-процентную плодовитость (при условии, что петухам три года или меньше).

Часто меня спрашивают, спаривается ли цесарка с цыпленком. Да, случайные спаривания случаются, но нечасто, и редкие потомки помесей (которых иногда называют похожими на стервятников) обычно бесплодны. Интересное примечание: цесарки, выращенные среди кур, более ручные, чем цесарки, и их легче заманить в помещении ночью.

Семейные отношения цесарок

Одна из самых удивительных особенностей цесарок — это сильная привязанность, которая возникает между цесаркой и его курицей.Если их разлучить во время кормления, курица и петух побегут навстречу друг другу, чтобы воссоединиться, как давно потерянные любовники. Это настоящее зрелище. И пока курица находится в гнезде, ее товарищ будет стоять на страже, создавая огромный шум, если почувствует надвигающуюся опасность. Никогда не забуду тот день, когда одну из моих кур унесла лиса — ее подруга несколько дней искала и звала ее.

Хотя куры заботятся о своих детёнышах, из-за их бешеной скорости они могут казаться пренебрежительными матерями. Для вылупления гвинейских яиц требуется от 26 до 28 дней, и в это время матери очень упорно откладывают яйца.Однако после того, как вылупились первые несколько яиц, куры уже почти пустились в бега. Взлетая, они едут слишком далеко и слишком быстро, чтобы маленькие человечки не успевали за ними. Часто матери проводят свое маленькое потомство прямо через росистую траву, заставляя их простужаться. Это должно объяснить, почему большинство подопытных кроликов используют инкубатор или цыплят-цыплят для вылупления.

Уход за Guinea Keets

Детеныш цесарки называется «кит» (от старого скандинавского слова «cytling» или «keetling», что означает молодое животное).Некоторые люди предпочитают заказывать дневные киты по почте. Если вы это сделаете, обязательно откройте картонную коробку перед почтовым отправителем, на всякий случай, если вам нужно подать претензию. Однако есть вероятность, что вы найдете здоровую банду нетерпеливых маленьких птичек с бусинками, черными глазами и яркими коралловыми клювами и ногами. Если вы планируете выпускать своих цесарок на свободный выгул, лучше начать с китов, а не взрослых птиц. Маленькие цесарки знакомятся со своей родиной по мере расширения ареала кормодобывания, в то время как взрослые цесарки, вероятно, полетят из курятника при первой же возможности.

Киты темной разновидности ужасно похожи на двуногих бурундуков с двухцветными коричневыми полосами на спине. Маленькие твари представляют собой этюд в вечном движении, когда они снуют, клюют друг друга в клювы, кусают друг друга за пальцы ног, теребят стены и машут своими коротенькими крылышками для истинного удовольствия от движения. Затем внезапно, как по команде, все они мгновенно засыпают.

Поскольку киты такие маленькие и хрупкие, их можно легко затоптать или утонуть в течение первых двух критических недель их жизни.Чтобы не потерять чего-либо, держите киты незаполненными. Когда они достигнут трехнедельного возраста, переместите их в более крупные помещения, предлагающие не менее одного квадратного фута на птицу. К месячному возрасту у китов образуется первый набор перьев. В жемчужной разновидности эти перья будут камуфляжно-коричневыми. Позже появятся серые перья, сообщающие, что ваши киты готовы постоять за себя на открытом полигоне.

Ставьте не более двух дюжин китов, когда вы только начинаете.Они крошечные и быстро выходят через проволочную сетку размером в полдюйма, поэтому тесные помещения просто необходимы. Идеальный брудер небольшого размера — это прочная картонная коробка, выстланная в течение первых нескольких дней бумажными полотенцами, а затем высушенными стружками, чтобы киты оставались чистыми, теплыми и сухими. Нагрейте брудер обычной лампочкой, вкрученной в отражатель. Увеличьте или уменьшите свет, чтобы отрегулировать степень тепла, позволяя птицам быть вашим проводником. Если они недовольны, вы узнаете — их настойчивые пронзительные крики заставят вас подумать, что на вас вторглась орда разъяренных сверчков.Вы также узнаете, когда киты довольны своим музыкальным призывом «я тоже, я тоже».

Что касается кормления ваших китов, попробуйте рацион от 21 до 23 процентов, состоящий либо из коммерческой закуски для индейки, либо из сваренных вкрутую яиц, смешанных с творогом и небольшим количеством кукурузной муки (или овсянки). Через четыре недели переключитесь на 18-процентный рацион производителя или смесь измельченной кукурузы и цельной пшеницы с добавлением скошенной травы, измельченного салата и другой свежей зелени. И, конечно, всегда давай воду.

Расшифровка полов и звуков

Нелегко определить, какие киты являются петухами, а какие — курицами, пока им не исполнится восемь недель. Затем однажды куры начнут издавать свой характерный двусложный крик «возвращение, возвращение», который некоторые люди часто слышат как «удачи, удачи»: цесарки, напротив, кричат ​​серией из односложных звуков «чи-чи-чи-чичи», за которыми следует резкое «чрррр». Они так похожи на гудение бензопилы, что однажды зимой соседская одинокая курица стала болтать с моим мужем, когда тот рубил дрова.Курица, когда она расстроена или сердита, может звать как петух, но петух никогда не будет звать как курица.

В зрелом возрасте петухи и куры имеют идентичное оперение. А вот петухи немного крупнее. Красные бородавки, свисающие под их подбородками, немного больше и выступают за шею. У петухов также есть более крупные шлемы, которые стоят более прямолинейно, чем у кур: тем не менее, размер шлема и другие половые различия довольно незначительны. Моя первая «пара» цесарок была куплена у предположительно опытного заводчика, который продавал одну из двух вязанных пар, и который позже покраснел, когда попросил обменять одну из моих кур на одного из ее петухов.Эта первая пара, когда мы наконец разобрались с ними, не принесла мне ничего, кроме удачи, удачи, удачи. Я не представляю жизни без цесарок. Они являются бесценным источником безхимических средств борьбы с вредителями и источником бесконечных развлечений.

Есть мясо цесарки

Мясо цесарки часто называют «фазаном для бедняков», потому что оно по вкусу похоже на фазана, но стоит значительно дешевле. И хотя гвинея продается примерно за половину цены фазана, гвинея по-прежнему считается роскошной едой.Вы можете найти его в меню высококлассных французских и восточных ресторанов, особенно на Восточном побережье.

Мясо гвинеи темнее и богаче на вкус, чем курица, оно содержит меньше жира и калорий. У цесарок также меньше костей, чем у цыплят, но их грудь тяжелее, что делает их более мясистыми, чем кажется. Средняя птица одевается до 75 процентов своего живого веса — на пять процентов больше, чем в среднем 70 процентов цыплят-бройлеров.

Поскольку взрослая курица весит три фунта, а зрелый петух — четыре фунта, можно ожидать, что максимальный готовый к столу вес составляет от 2 1/4 до трех фунтов.Подобно мясу кур и других птиц, мясо зрелой цесарки далеко не так вкусно, как мясо курицы. Поскольку грудина птицы становится жестче по мере взросления птицы, вы можете сказать, что цесарка по-прежнему готова к употреблению в пищу, по гибкости ее грудины.

Молодые цесарки самые нежные и ароматные. Лучшее мясо получается из китов 12-недельного возраста весом около двух фунтов. Гигантская гвинея, гибрид, разработанный для мясного рынка, достигает в два раза большего веса за то же время.Мясник и заправьте гинею, как курицу. Быстро охладите мясо и храните его (неплотно накрытым) в самой холодной части холодильника до двух дней. Если затем вы захотите заморозить птицу для последующего приготовления, плотно упакуйте ее в полиэтиленовую пленку и запечатайте в полиэтиленовый пакет, предназначенный для хранения в морозильной камере. Мясо может храниться шесть месяцев в морозильной камере и до одной недели в морозильной камере холодильника.

Сочные молодые цесарки можно жарить, жарить или жарить. Поскольку мясо старой курицы нежирное и сухое, традиционный способ запекания курицы — это завернуть ее в бекон и запекать без крышки при температуре 350 ° F в течение примерно 45 минут, пока мясо не станет мягким.Чтобы подрумянить кожу, удалите бекон к концу периода приготовления. Если вы предпочитаете делать это без добавления жира, приготовьте зрелую курицу с помощью метода влажного тепла, например тушения или тушения. Вы можете, например, разрезать курицу на четверть и замариновать ее на ночь в 1/2 стакана яблочного сидра или белого вина в сочетании с 1 стаканом горячей воды, 1 маленькой луковицей и 3 измельченными гвоздиками. Слейте воду из мяса, промокните его и обжарьте в небольшом количестве сливочного или растительного масла. Добавьте один нарезанный лук и 1/2 стакана яблочного сидра или белого сухого вина. Накрыть крышкой и тушить от 30 минут до одного часа (в зависимости от возраста птицы), пока мясистая часть ножки не дастся, когда вы ее уколете вилкой.Независимо от того, как вы его готовите, гвинея хорошо сочетается с обжаренными грибами, коричневым или диким рисом, слегка припаренным шпинатом или свежим салатом.

Ресурсы

Акции

Гвинейская ферма Ральфа Винтера
21357 Уайт-Пайн-Лейн
Нью-Вена, Айова 52065
319-853-4195
Помимо белого и перламутрового цветов, можно носить различные цвета. Цены варьируются от 3,00 до 4,75 долларов за кит, в зависимости от цвета и количества

Morris Hatchery
18370 SW 232 Street
Goulds, Florida 33170
305-247-1070 / 305-248-5589
Специализируется на французских гибридных цесарках.

Книги

Цесарка, Роя Ван Хусена и Лойла Стромберга — это сборник болтливых эссе, восхваляющих добродетели гвинеи.

Цесарки мира, Р.Х. Гастингса Белшоу, представляет собой подробное руководство для серьезного заводчика. Отличный ресурс.

Подкаст «Большой путеводитель по цесаркам»

MOTHER EARTH NEWS Участник Гейл Дамеров и ее подопытные живут на небольшой ферме в Теннесси.

Первоначально опубликовано: август / сентябрь 1992 г. Обновлено 04.05.2021 г.

Гвинейская курица: все, что вам нужно знать (полное руководство по уходу)

Популярность гвинейской курицы растет. У них несколько названий, но наиболее распространенными являются цесарка и домашняя пятнистая курица.
Об этих необычно выглядящих птицах всегда говорят в городе, где бы их ни видели. Безусловно, это странно выглядящие птицы: однажды увиденные, никогда не забудутся.
Они резко отличаются от цыплят по характеру и привычкам, однако, если хозяин подготовлен, из них может получиться замечательная птица.
Они не для всех, но если вы думаете, что вам может быть интересно, продолжайте читать, чтобы узнать их историю, способы ухода за ними, способность откладывать яйца, ожидаемый темперамент и многое другое!

История цесарок

Внешний вид морских куриц

• Белая грудка — в основном встречается в Западной Африке. По мнению Международного союза охраны природы, из-за потери среды обитания он считается уязвимой птицей.
• Черный — приурочен к центральной Африке.
• Vulturine — самый крупный из гиней. Имеет очень эффектный вид, может стать совсем ручным. Для процветания нуждается в больших группах.
• В шлеме — наиболее распространенный «одомашненный» тип. Имеет центральную ручку на черепе, что придает ему вид «шлема».
• Пернатая — мало что известно об этой птице, обитающей в основном в Центральной Африке.
• Хохлатая — самый агрессивный вид; могут преследовать людей, включая их владельцев. Имеет на голове «кудрявую швабру».

Цесарки бывают разных цветов, включая жемчужный, белый, королевский пурпурный, кораллово-синий, желтовато-коричневый, шоколадный и бронзовый. Однако не все эти цвета признаны официальными стандартами.
В США признается только цесарка в шлеме. Распознаваемые цвета птицы: бледно-лиловый, жемчужный и белый.
Австралийский стандарт допускает цвета лаванды, перламутра, белого, коричного и пестрого цветов.
Гвинея размером с большую курицу, а когда она вырастет, она будет весить около 4 фунтов.Область головы и шеи — это обнаженная кожа, которая помогает регулировать температуру. Окраска кожи представляет собой сочетание синего, красного и черного оттенков, что придает ей несколько шутовский вид.
Обладая короткими закругленными крыльями и коротким хвостом, он имеет овальную форму.
Клюв у них короткий, но изогнутый и очень толстый. Бородавки у самцов крупнее, чем у самок, хотя у некоторых нет бородавок. Эти птицы не достигают половой зрелости до второго года жизни, что очень затрудняет определение пола этих птиц.
Каждый пол имеет разную вокализацию, поэтому это поможет их различить. Самка будет называть то, что звучит как «гречиха, гречиха, гречиха», самцы будут издавать только звук «ци, ци, ци».

Темперамент и нрав

Способность к откладыванию яиц и материнству

Диета, проблемы со здоровьем и особый уход

Размер куриного яйца против гвинейской курицы. Яйца цесарок (вверху справа)
Цесарки очень хорошо сопротивлялись попыткам человека приручить и «улучшить» этот вид.Из-за этого у Гвинеи почти нет проблем со здоровьем.
Это чрезвычайно выносливая птица в большинстве климатических условий, но не любит снег, мокрый или холодный. Изначально они происходят из Африки, поэтому следует ожидать климатических проблем. Будучи эндемиками Африки, они предпочитают теплый климат. Если вы держите их сухими и без сквозняков, они прекрасно подойдут для своих жилищ.
Предостережение для их ловли: никогда, никогда не ловите их за ноги. Они могут так быстро развернуться, что могут сломать или вывихнуть ногу.
Если вы пчеловод, вам нужно защитить свои ульи от гинеев, иначе они просто будут сидеть вне ульев и хватать пчел, когда они вылезают.
Диета Китса
Китс нуждается в корме с очень высоким содержанием белка, 24–28%, пока им не исполнится 5 недель. На 5-й неделе протеин можно снизить до 18-20% до 8-й недели. На 8-й неделе они могут быть уменьшены до 16% корма.
Корм ​​должен быть в виде пюре или крошки, гранулированный корм не рекомендуется. Кроме того, лечебный корм очень токсичен для цесарок — разумеется, не позволяйте им есть его.

Подходит ли вам гвинейская курица?

Они воспитывались в неволе тысячи лет, но так и не стали «прирученными». Разновидность Helmeted, которую обычно держат, намного более ручная, чем ее родственники, но даже в этом случае это не приятная птица.
Им не нравится, когда их поднимают и держат, и они, вероятно, закричат ​​«убийство», если вы это сделаете — определенно не птичка на коленях.
Гинеи — отличное развлечение, потому что они все время патрулируют ваш двор, болтая. Они отлично справляются с избавлением вашего двора от клещей, насекомых, мелких змей и грызунов; выдающийся патруль вредителей.Фактически, только один крик цесарок отпугивает грызунов.
Они также отлично подходят для вызова будильника — все, что является новым или неуместным, вызовет сигнал тревоги; что может раздражать или обнадеживать в зависимости от точки зрения!
Если вы живете в городе или у вас есть близкие соседи, ознакомьтесь с местными законами о зонировании. Гинеи, как известно, громкие, поэтому могут быть запрещены на их содержание. Например, наш сосед держал их, он живет в миле от дома, и если что-то происходило во дворе, мы об этом знали!

Резюме

Цесарки — это определенно наркоман, они не для всех.Они довольно долгие годы для птицы, которая не слишком умна; 10-15 лет — средняя продолжительность жизни.
Преимущества, которые они предлагают: борьба с вредителями и грызунами, снижение потребности в использовании пестицидов, охранная птица, низкие эксплуатационные расходы, дешевизна в кормлении и развлечения.
Негативы: создатели шума, могут быть хулиганами, гнилые матери, не наделенные интеллектом и выходящие на свободу в новое измерение.
Многие люди безоговорочно любят свои гинеи и не смогли бы жить без них, другим жаль, что они никогда о них не слышали!
При исследовании этого произведения кажется, что те, кто хорошо знал «образ жизни Гвинеи», были лучше подготовлены, чтобы справиться со всеми причудами этой птицы.Другими словами, не покупайте их только потому, что они красиво выглядят — сначала сделайте домашнее задание. Они могут стать проблемой, если вы к ним не готовы!
Сообщите нам свое мнение о цесаре в разделе комментариев ниже…

Реалии ухода за цесарками