Рентабельность овцеводства: Овцеводство как бизнес ежемесячные и стартовые расходы — abcbiznes.ru

Бизнес план овцеводства с расчетами

При правильном управлении и соблюдении технологии выращивания овец, овцеводство может стать прибыльным видом бизнеса.

Основным видом деятельности фермы является разведение молодых барашков/ягнят с целью дальнейшей перепродажи.

К основным продуктам, которые планируются к реализации относятся:

• мясо (баранина)
• овечий сыр
• овечье молоко
• живые овцы

Данная продукция в настоящее время пользуется большим спросом у населения в силу большого количества полезных свойств.

К основным преимуществам разведения овец можно отнести:

• высокую неприхотливость живых
• низкую заболеваемость
• высокую регенеративная функция
• низкие затраты на корм

Первоначально для фермы необходимо закупить около 1000 голов овец. К закупке планируются овцы романовской породы. Они пользуются наибольшей популярностью у российских животноводов. Их основной отличительной особенностью являются высокие вкусовые качества мяса, а также хорошая способность регенерация потомства.

Так как вкусовые качества баранины у данной породы овец достаточно высоки, то стоимость мяса также выше, чем в среднем.

Закупать молодняк необходимо в проверенных сертифицированных хозяйствах, что поможет избежать проблем в будущем. Так как внутри фермы планируется разведение собственного скота, то рекомендуется закупать скот у разных хозяйств. Это поможет избежать скрещивания.

За год, собственными силами, будет выращено около 400 — 500 голов товарных овец. Ими можно заменить некоторую часть скота, остальных сразу пустить на забой. Средний срок созревания одной овцы до товарного состояния составляет около 4 месяцев. При этом среднесуточный прирост массы может составлять от 250 до 600 граммов, в зависимости от рациона питания.

Для более быстро роста ежемесячно необходимо закупать сбалансированное питание. В него должны входить сено, солома, ячмень. Так как овцы являются пастбищными животными и большую часть светового дня проводят на лугах, большую часть еды они получают именно на пастбище. При этом для профилактики и обработки животных необходимо осуществлять постоянную вакцинацию.

Другой важной задачей является поиск земельного участка. Земельные участки будут сильно отличаться в зависимости от региона. Обязательное условие — это площадь. Овцам необходимы большие площади, поэтому для данного бизнес-плана минимальна площадь участка составит 2,5 Га. Купить или арендовать участок можно у муниципальных властей. Также для снижения затрат на аренду или покупку изучить возможность получения субсидий в вашем регионе. Участок необходимо искать вдали от города, с чистыми полями с хорошей растительностью.

Для функционирования и обеспечения продаж на собственной торговой точке также потребуется приобрести следующее оборудование:

• касса
• ноутбук
• принтер
• холодильник для молочной продукции
• холодильник для мяса
• емкость для приготовления сыра
• торговой оборудование для собственной торговой точки (витрины и т.д.)

Данное оборудование позволит полностью обеспечить как производство, так и торговую точку.

Помимо организационных моментов, руководителю и управляющему бизнеса необходимо изучить нормативную базу. К ним относятся санитарные нормы СЭС, правила хранения продукции и требования к её вакцинации.

Успешно выполняя все эти требования, ваша ферма сможет выпускать отличную продукцию.

Приложение N 6. Карточка племенного хозяйства (Количественные и качественные показатели продуктивности и селекционно-племенной работы в племенных организациях по разведению овец и коз (кроме овец каракульской породы и коз молочных пород))

Показатели	За последние годы
	200_	200_	200_	200_	200_
1	2	3	4	5	6
Наличие сельскохозяйственных угодий — всего, га
в том числе:
5pt»>пашни
сенокосов и пастбищ
Численность овец (коз) на конец года всего, гол.
в том числе баранов (козлов)-производителей, гол.
из них: чистопородных, гол.
класса элита, гол.
Численность маток и ярок (козочек) старше 1 года, гол.
в том числе: чистопородных, гол. класса элита, гол. 85pt»>первого класса, гол.
из них: маток и ярок (козочек) селекционного ядра, гол. маток и ярок (козочек) селекционной группы, гол.
Записано племенных животных в ГКПЖ, гол.
Живая масса одного животного, кг:
барана (козла)-производителя
ремонтного баранчика (козлика)
матки
ярки (козочки)
В том числе животных селекционного ядра, кг:
матки
ярки (козочки)
животных селекционной группы, кг: маток
ярок (козочек)
Выход ягнят (козлят) от 100 маток, гол.
Сохранность молодняка к отбивке, %
Живая масса ягнят к отбивке, кг
баранчиков (козликов)
ярочек (козочек)
Настриг шерсти (начес пуха) с одного животного в чистом волокне, кг:
баранов (козлов)-производителей
ремонтных баранчиков (козлов)
маток
в том числе животных селекционного ядра:
маток
ярок (козочки)
селекционной группы:
маток
ярок (козочки)
Проверено баранов (козлов)-производителей по качеству потомства всего, гол.
из них выявлено улучшателей, гол.
Осеменено маток баранами (козлами)-улучшателями, гол.
Реализовано племенных животных всего, гол.
В том числе: баранчиков (козликов) гол.
из них класса элита
ярок, гол.
из них: класса элита
1 класса
Покупка племенных животных
В том числе: баранов (козлов)
маток для селекционного ядра
Система ведения племенного учета ручная или автоматизированная, разработчик программного средства
Разработчик плана селекционно-племенной работы
Прибыль (+), убыток (-)
Рентабельность овцеводства, %
Ветеринарно-санитарное состояние хозяйства

Повышение рентабельности производства Романовской породы через кроссбридинг с Финским Ландрасом

Основным направлением экономического развития предлагаем взять задачу обеспечение роста производства продукции животноводства, повышение продуктивности скота. Задача будет рассматриваться в рамках нашего основного вида деятельности-овцеводства.

Наша задача, как овцеводов, увеличить производство баранины, шерсти и других продуктов овцеводства, добиться увеличения выхода продукции с каждой головы путем воспроизводства и сохранности поголовья.

Для достижения поставленной задачи встает вопрос о углубленном изучении  племенной работы и выведению новых или усовершенствования старых пород путем скрещивания менее эффективных  с  более эффективными породами близкими по родству.

В нечерноземной зоне России, в которой находиться и наше хозяйство КФХ «ВАЛДАЙ», основная плановая порода овец – Романовская.

На практике эксплуатация Романовской породы овец , в условиях традиционной технологии, показало их повышенную восприимчивость к простудно-легочным заболеваниям, чем определяется большой отход овец , снижающий уровень производства продукции и рентабельности производства в целом.

Исходя из выше изложенного, необходимо найти выход по повышению жизнеспособности, мясных качеств овец Романской породы, как чистопородным разведением, так и скрещиванием с овцами близких к ним по типу и характеру продуктивности.

По происхождению и продуктивным качествам близко с Романовскими овцами стоят овцы породы Финский  Ландрас, которые хорошо акклиматизируются, выносливы, неприхотливы, во многих странах мира используются для скрещивания с другими породами, с целью повышения плодовитости потомства и связи с этим увеличить производство баранины.

Рассмотрим обе породы (Финский Ландрас и Романовскую) через призму родства и совместимости.  Северные короткохвостые овцы являются  одной из древнейших групп домашних овец, которые широко распространены по всему северу Европы, Финляндии, Скандинавии, Исландии, Дании,  в северных, центральных и северо-западных областях России.

Как отмечает Е.А. Карасёв в своей диссертации (1984 г.) , за длительное время своего существования среди северных короткохвостых овец, в зависимости  от зоны разведения,  стали выделяться отдельные разновидности , различающиеся в основном по масти.

И.П. Чирвинский отмечает, что Романовских овец следует считать  теми же короткохвостыми овцами, только измененных в результате племенной работы и улучшения кормления и содержания. Он провел краниологические исследования черепа Романовских овец и установил, что порода ведет начало от европейского муфлона, а самыми близкими предками являются северные короткохвостые овцы.

 Основная проблема наших нечерноземных мест (Новгородская, Псковская, Владимирская, Смоленская области)  несмотря на высокую плодовитость, полиэстричность и раннее наступление половой зрелости Романовской овцы – происходит  большой отход поголовья. Данный фактор существенно  сдерживает рост поголовья в нечерноземье, а в нашей Новгородской области овцеводство практически исчезло.

Именно исходя из факторов относительно Романовской породы изложенных выше, учитывая природно-климатические условия нашей области ,которые не дают возможность завоза южных пород овец по причине переувлажнённости местности, а в следствии этого, копытной гнили и простудно – легочных заболеваний, приводящих к плохому развитию и большому отходу молодняка. Мы приняли решение завозить близких по типу  к Романовским овцам породу овец Финский Ландрас, обе породы относятся к группе северных короткохвостых овец и близкие по типу друг к другу.

Работа в Финляндии по улучшению породы Финский Ландрас ведется с 1918 года, когда была основана ассоциация овцеводов.  С этого времени проводился отбор овец по следующим критериям: плодовитость, молочность, шерстность. Животные удовлетворяющие установленным требованиям заносятся в племенной реестр. В результате такой длительной селекции была создана порода Финский Ландрас.

Карасев Е.А. (1984 г.) в диссертации отмечает, характеристики породы Финский Ландрас  полученных изучением на протяжении ряда лет по 485 маткам.  Плодовитость в среднем 2,7 ягненка на одну овцематку. Овцы породы Финский Ландрас, разводимые в Финляндии, характеризуются следующими показателями продуктивности: живая масса маток в 3-4 годовалом возрасте 65-75 кг., вес баранов 85-95 кг. Настриг шерсти с Маток 3-3,5 кг., с баранов 4-4,5 кг. Годовая длина шерсти у маток – 14-18 см., у баранов – 15-19 см. Качество шерсти у маток 44-58, у баранов 46-56. Выход чистой шерсти 65-75%. Как правило ярки приносят 2-4 ягненка за одно ягнение. Ярок пускают в случку в 8-10 месяцев при достижении массы 35-38 кг. Баранов начинают использовать с 6-8 месячного возраста. Характерным признаком породы является ранняя половая зрелость, как ярки так и бараны могут использоваться с 6-8 месячного возраста. Оплодотворяемость ярок составляет 94-96%, взрослых овец – 95-98%. Величина приплода маток в возрасте одного, двух лет и взрослых равняется 1,8; 2,4; 2,7 ягненка соответственно.

Рассмотрим скрещивание  Финского Ладраса (ФЛ) с Романовской овцой (РМ), где контроль будет чистопородные представители данных пород.

Сравнительный анализ строиться на трех ягнениях: чистопородных (ФЛ;РМ) и помесных (ФЛхРМ) .

Сравнительный анализ рождаемости, выживаемости чистопородных и помесных (ФЛхРМ) представителей пород Романовская (РМ) и Финский Ландрас(ФЛ). За три ягнения при чистопородном разведении и при скрещивании на матку Финский Ландрас поставленную на опыт было получено по 1,75-2,07 ягненка, что в среднем составило 1,91 ягненка или 191%, а на Романовскую – 1,23-1,39, что в среднем составило 1,31 ягненка или 131%, на помесных , (ФЛхРМ) в первом поколении, 161% на овцу.   У Романовской овцы общие показатели рождаемости при рассмотрении выживаемости потомства до 100 дневного возраста, получились гораздо скромнее, несмотря на то, что по плодовитости Романовская овца немного впереди Финского Ландраса, но по выживаемости потомства намного уступает, чем и обусловлены данные показатели.	Графики к сожалению не                                  вставляются
Молочность и состав молока.   Одним из основных факторов влияющим на жизнеспособность многоплодного помета является уровень молочной продуктивности матери.  Рассмотрим уровень молочной продуктивности пород Романовская и Финский Ландрас (данные взяты из диссертации Карасева Е.А. 1984 г.)  По графику видно, у овец породы Финский Ландрас более высокая молочная продуктивность по сравнению с Романовской породой.
Масса тела баранчиков Масса тела — один из основных факторов влияющих на продуктивные качества особи в дальнейшем.  Рассмотрим показатели массы тела баранчиков в 120-ти дневном возрасте, чистопородных(РМ;ФЛ) и помесных (ФЛхРМ) (данные взяты из диссертации Карасева Е.А. 1984 г.)  На графике видно, что наибольшую живую массу к 120-ти дневному возрасту достигают помесные особи (ФЛхРМ), тогда как чистопородный Финский Ландрас уступает по массе помесным на 6,25%, а чистопородная Романовская на 14,8 %.
Масса тела ярочек Рассмотрим показатели массы тела ярочек в 120-ти дневном возрасте, чистопородных(РМ;ФЛ) и помесных (ФЛхРМ). На графике видно, что наибольшую живую массу к 120-ти дневному возрасту достигают помесные особи (ФЛхРМ), тогда как чистопородный Финский Ландрас уступает по массе помесным на 10,32%, а чистопородная Романовская на 17,8 %.
Выживаемость Рентабельность нашей отрасли (овцеводства) зависит от рождаемости и сохранности ягнят. Рассмотрим жизнеспособность ягнят, помесного и чистопородного типа, в промежутке от рождения до 120 -ти дневного возраста. Выживаемость определялась сохранностью ягнят усреднёно в процентном соотношении от общего числа рожденных по трем ягнениям из каждой опытной группы. На графике видно, что помесная группа в первом поколении обладает большей выживаемость. Романовская овца уступает помесным по выживаемости на 17,7%, а Финский Ландрас на 4%.
Продуктивность Рассмотрим Продуктивность чистопородного и помесного помета. За три ягнения с каждой группы били выведены средние показатели по массе ярок перед случкой, количества объягнившихся ярок с каждой группы, количество родившихся ягнят. Относительно живой массы ярок перед случкой помесные особи набрали наибольший вес, у Романовских ярочкек средний вес меньше на 12%, а ярочек Финского Ландраса меньше на 7,5%. Первоначально было отобрано одинаковое количество ярочек (15 голов) каждой группы, но до случки допустились в среднем за три ягнения Романовских — 9 голов, Финского Ландраса — 14 голов, помесных — 12 голов. В среднем за три ягнения получено ягнят больше всего у Финского Ландраса, у Романовской овцы на 34% меньше, у помесных на 18% меньше.
Экономическая эффективность производства Экономическая эффективность производства продукции на 100 овцематок поставленных на опыт (в среднем за три ягнения). Рентабельность продукции была рассчитана из следующих показателей: Количество произведенной продукции, затраты, себестоимость продукции, полученная прибыль.  Плодовитость рассчитывалась с учетом сохранности ягнят до 120-ти дневного возраста. В целом по трем ягнениям — лидирует по плодовитости помесные особи, у Романовская породы плодовитость существенно меньше (39,6%), несмотря на многоплодность и превышение коэффициента рождаемости (270-300%) относительно Финского Ландраса (250%), но из-за большого отхода, многие не доживают. По Финскому Ландрасу плодовитость меньше на 15%, чем у помесных особей.
Вывод	С учетом выше изложенного следует, что внедрение породы Финского Ландраса способно повысить рентабельность производства Романовской породы в нечерноземных областях России.   Кроссбридинг породы Финский Ландрас и Романовской овцы даст ряд преимуществ   1.Выживаемость 2.Увеличение мясных качеств 3. Плодовитость   За счет выживаемости, плодовитости и увеличения мясных качеств значительно возрастает рентабельность производства, что способствует более быстрой окупаемости затрат и выхода хозяйств на прибыльность.

Овцеводство Кубани: очевидный успех науки и плачевное состояние отрасли

Кубанские овцеводы традиционно занимают призовые места на племенных выставках. Вот и недавно их достижения были высоко оценены на 15-ой Всероссийской выставке племенных овец в Калмыкии. Восемь выдающихся племенных животных Кубани были отмечены: аттестатами I и II степени, золотыми и серебряными медалями. Казалось бы – успех очевиден. Но всякая медаль имеет и оборотную сторону. Мы решили поговорить о состоянии овцеводческой отрасли с ведущими кубанскими учеными, которые долгие годы работают в этом направлении Алексеем Николаевичем Ульяновым, заведующим отделом овцеводства СКНИИЖ, д.с.-х.н., заслуженным деятелем науки РФ, профессором и Анной Яковлевной Куликовой, главным научным сотрудником отдела овцеводства СКНИИЖ, д.с.-х.н., профессором, заслуженным деятелем науки Кубани.

Наука: Прочная база

Именно благодаря этим ученым в овцеводстве мясошерстного и мясного направления продуктивности разработаны методические основы создания скороспелого мясшерстяного овцеводства и крупномасштабная программа работ по ее практическому применению в зоне Северного Кавказа и других регионах РФ. Разработаны теоретические основы породообразования и особенности селекции в полутонкорунном мясо-шерстном и мясном направлении продуктивности, послужившие основой для создания новых типов и пород овец: горного корриделя, советской мясошерстной, кубанских линкольнов, южной мясной, ташлинской, западно-сибирской мясной, получивших распространение в различных регионах страны. Предложены эффективные методы селекции в генофондных и малочисленных стадах овец. Внедряются технологии интенсивного выращивания ягнят полутонкорунных пород, получения от овец молочной и смушковой продукции. Создан уникальный селекционный генофондный спермобанк баранов лучших пород отечественного и мирового генофонда.

Производство: Факторы роста

Овцеводство в России было, практически, погублено. Численность овец с 58,2 млн голов сократилась до 14,8 млн, что привело к уменьшению производства всех видов продукции. С ликвидацией отрасли трудоспособное население овцеводческих хозяйств оказалось без работы и средств к существованию, сотни тысяч гектаров земель не используются и деградируют, разорены овчарни, страна лишилась важнейших источников сырья (шерсти, овчин, смушков), продуктов питания (баранины, молока) и крупных финансовых поступлений в экономику. Но, по мнению кубанских ученых, рост отрасли возможен. Для этого нужно учесть многие факторы — в том числе природно-климатические, экономические и этнические. Также очень важно правильно оценить

возможности.

Первое, на что стоит обратить внимание – это кормовая база. Здесь заложен огромный потенциал. В России в настоящее время имеется 88 млн га естественных кормовых угодий – пастбищ, сенокосов, залежных земель. На Кубани эта цифра составляет 550 тыс. га. Причем, речь идет о пастбищах не только задействованных в общественном секторе, а учитываются неудобные для обработки земли в предгорной зоне края. В том же Темрюкском районе, например, на естественных угодьях содержалось до 40 тысяч голов овец. Сейчас пастбища там пустуют.

Второе, наш регион расположен в непосредственной близости к традиционным курортным зонам Северного Кавказа, Черноморского побережья, Крыма, Грузии, к крупным промышленным центрам страны и связан с ними развитой дорожной сетью, что создает хорошие предпосылки для эффективного производства и сбыта баранины.

Третье, необходимо восстановить переработку продукции овцеводства. Речь идет, прежде всего, о промышленных предприятиях, специализирующихся на переработке мяса, шерсти, меховых и шубных овчин, кожевенного сырья, выработке ковров, текстильных изделий.

Но самым важным условием успешного развития овцеводства является снижение себестоимости производства всех видов продукции. То есть все та же, набившая оскомину, рентабельность. Если шерсть, шубное и кожевенное сырье сегодня спросом не пользуются. То основной акцент делается на производство баранины. Здесь следует учитывать, что в мясном овцеводстве до 80% овец от стада следует использовать на мясо, причем, большую часть из них должны составлять ягнята текущего года рождения. Именно их количество и качество определяет пресловутую рентабельность и экономическую эффективность производства.

Требования рынка

Сегодня характерной особенностью развития овцеводческой отрасли России является рост поголовья. С 14,8 млн в 2000 году численность овец увеличилась почти в два раза. Причем, основной прирост получен за счет КФХ и ЛПХ, где сосредоточено почти 80% всех имеющихся в России овец. Поэтому здесь срочно требуются меры по изменению методов качественного улучшения поголовья. А специализация овцеводства на производстве молодой баранины нуждается в наличии пород высокой мясной продуктивности. Для этой цели ученые рекомендуют использовать отечественные тонкорунные породы – кавказскую, советский меринос, ставропольскую, манычскую, волгоградскую, а также породы кубанской селекции – горный корридель, советская мясо-шерстная, кубанский линкольн, южная мясная, ташлинская. Эти породы имеют хорошую скороспелость, плодовитость, живую массу и убойные качества. Уже в 4-7 месяцев они обеспечивают получение тушек стандартного качества и делают производство баранины экономически эффективным.

Не потерять генофонд

Однако вызывает озабоченность состояние породного генофонда овец на Кубани. Увеличение их численности в КФХ и ЛПХ часто сопровождается стихийным завозом разнопородного и разнокачественного поголовья. Это приводит к нарушению сложившегося зонального породного районирования, что, в свою очередь, неизбежно ведет к деградации основных показателей продуктивности – уменьшению живой массы, снижению уровня воспроизводства стада. Сегодня количество овец местных пород дошло до критического предела. Более того, наблюдается отсутствие спроса на племенных животных, произведенных в специализированных хозяйствах, что требует создание более эффективной системы племенной работы.

На создание и совершенствование российских пород были затрачены десятки лет. По сочетанию продуктивных качеств и продуктивности в экстремальных условиях разведения они, как правило, превосходят зарубежные породы. Многолетний опыт свидетельствует, что в связи с различиями природно-экономических факторов чистопородное разведение европейских и других импортных пород в наших условиях малоперспективно. А потеря любой отечественной породы овец – это лишение овцеводства России своего будущего.

Евгения Шутько
Газета «Аграрная Кубань»
7 июля 2013 г.

Материалы по теме:

На Херсонщине решили возродить овцеводство — Delo.ua

В советское время Херсонщина славилась своими овцами, однако с тех пор поголовье в регионе сократилось в десятки раз

В Херсонской областной государственной администрации создали рабочую группу, которая будет заниматься возрождением в регионе овцеводства. Об этом со ссылкой на пресс-службу Херсонской ОГА сообщает AgroPolit. По информации облгосадминистрации, в Департаменте агропромышленного комплекса Херсонской области под председательством директора Александра Паливоды состоялось заседание рабочей группы, которая занимается разработкой стратегии возрождения овцеводства в области. В нее входят: ученые, специалисты департамента, представители Госпотребслужбы и агробизнеса. В ОГА напомнили, в советское время Херсонщина славилась своими овцами, однако с тех пор поголовье в регионе сократилось в десятки раз. Основные критические точки, которые привели к упадку отрасли и тормозят ее развитие сегодня: – отсутствие достаточного количества свободных пастбищ и площадей для выращивания кормов; – низкая цена сбыта баранины и низкий спрос на продукцию овцеводства на внутреннем рынке; – низкая закупочная цена на шерсть; – высокая стоимость изготовления ветеринарных документов для перемещения животных. В то же время сейчас есть положительные факторы для развития:  мощная научная база, которая представлена ​​Институтом животноводства степных районов «Аскания Нова» и Херсонским государственным аграрным университетом, собственные селекционные разработки херсонских ученых, наличие предприятий, традиционно занимаются овцеводством в регионе. На сегодняшний день основными направлениями развития овцеводства на Херсонщине являются: – мясное; – шерстяное; – племенное разведение овец. Александр Паливода поручил членам рабочей группы провести анализ перспективности по каждому из направлений, а также исследовать экспортный потенциал, рентабельность развития шерстяного производства и возможность создания кооперативов для консолидации товарных партий. В течение месяца члены рабочей группы должны быть сделаны необходимые аналитические выводы, экономические обоснования и описание пилотных проектов по всем возможным направлениям развития овцеводства в регионе. Напомним, поголовье овец в Украине сократилось в 9 раз и теперь насчитывает 1,1 млн голов.

ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ ОВЦЕВОДСТВА В МИРЕ И РОССИИ

Цынгуева В.В. Особенности развития овцеводства в России и в мире // Экономика и бизнес: теория и практика. — 2015. — №1. — С. 117-121.

ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ ОВЦЕВОДСТВА В МИРЕ И РОССИИ

 

В.В. Цынгуева, ст. преподаватель

Новосибирский государственный аграрный университет

(Россия, г. Новосибирск)

 

Аннотация. Продукция овцеводства играет важную роль в решении проблемы сохранения продовольственной и сырьевой безопасности России, поставляя на внутренний рынок баранину, шерстяное и овчинно-меховое сырье. В зонах традиционного овцеводства для многих народов баранина остается важным компонентом рациона. В рыночных условиях хозяйствования в овцеводстве стали нарастать разрушительные процессы. Так, за период с 1990 г. по 2015 г. поголовье сократилось на 82%, производство баранины уменьшилось в шесть раз, шерсти – более чем в восемь раз. В работе автором рассматриваются сокращения поголовья скота и уменьшение производства шерсти и баранины в мире, в России и республике Бурятия, а также производство овечьего молока в мире и странах СНГ.

Ключевые слова: овцеводство, поголовье, численность, продуктивность, баранина, мясо, шерсть, рентабельность, темпы прироста, специализация.

 

 

Овцеводство, как отрасль животноводства, имеет основания на существование благодаря комплексу разнообразной продукции, которую способна давать овца. Кроме продуктов диетического питания – молока и мяса, сырья для медицинской и фармакологической промышленности, овцы продуцируют шерсть, которая в эпоху нарастания энергетического кризиса со временем может занять ведущее место в удовлетворении потребностей человечества и решении ряда социально-экономических и даже экологических проблем 1.

Максимальное количество овец во всех категориях хозяйств в бывшем СССР составляло 150 млн. голов, производство баранины – 39 тыс. тонн в убойной массе, или 65% от ее потребности 2.

Во всех категориях хозяйств республики Бурятия поголовье овец максимальным было в 1975 г. — 1979,8 тыс. голов, минимальным – в 2002 г. – 208,4 тыс. голов [3]. На конец января 2015 г. в хозяйствах содержалось 267,1 тыс. голов и уменьшилось по сравнению с январем 2014 года на 9,4 % (рис.1) 4.

 

 

 

Рис. 1 Поголовье овец и коз в хозяйствах всех категорий республики Бурятия, тыс. голов

 

 

По данным Росстата 4, на 01.01.2013 г. численность овец и коз в хозяйствах всех категорий России находилась в границах 24337,4 тыс. голов, что на 13 % выше прошлогоднего показателя. Безусловными лидерами выступили Северо-Кавказский Федеральный Округ (9531,5 тыс. голов), Южный Федеральный Округ (6266,9 тыс. голов) и Сибирский Федеральный Округ (3757,4 тыс. голов). В Северо-Кавказском Федеральном Округе по количеству поголовья овец и коз можно выделить республику Дагестан (4986,7 тыс. голов), Ставропольский край (2403,5 тыс. голов) и Карачаево-Черкесскую республику (1375,9 тыс. голов); в Южном Федеральном Округе – республику Калмыкия (2440,6 тыс. голов), Астраханскую область (1525,6 тыс. голов) и Ростовскую область (1140,7 тыс. голов).

Сибирский Федеральный Округ, в состав которого входит республика Бурятия, занимает третье место. Основная масса поголовья Сибирского Федерального Округа сосредоточена в республике Тыва (1154,6 тыс. голов, что составляет 30%). Республика Бурятия в округе держится на четвертом месте – 286,8 тыс. голов (7,6%).

В 1990 г. большая часть овец (75,4%) принадлежала сельскохозяйственным организациям 5. Однако, на протяжении двадцати лет количество овец неуклонно падало, причем в первой половине 90-х годов более стремительными темпами и к концу 2013 г. сократилось до 45%.

В хозяйствах населения овцепоголовье также уменьшалось (до 1999 г. на 6425,8 тыс. голов) [5 но, начиная с 2000 г. оно начало расти, и к концу 2013 г. достигло 44%.

На долю крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей в 1991 г. приходилось всего лишь 0,4% (210,8 тыс. голов) 5, а на начало 2014 года было зарегистрировано 10,5%.

В республике Бурятия в 1998 г. 71,7% поголовья овец принадлежало сельскохозяйственным организациям, к 2014 г. этот показатель составил всего лишь 34,7 %. В хозяйствах населения поголовье животных возросло с 24,7% в 1998 г. до 43,3% в 2014 г. В крестьянских организациях и у индивидуальных предпринимателей – с 3,6% в 1998 г. до 22,0 % в 2014 г.

Производство шерсти играет огромную роль для экономической безопасности российской текстильной промышленности, так как своего хлопка у нас нет, а синтетика рекомендована для использования лишь в смеси с шерстью 6.

Объемы производства шерсти в физическом весе во всех категориях хозяйств России к 2013 г. составила 54651 т. и увеличилось по сравнению с 2010 г. на 2 %.

Объемы производства шерсти зависят от уровня продуктивности овец. Наиболее высокий средний настриг шерсти с одной овцы был зафиксирован в 1991 г. – 5.0 кг, затем до 1997 г. и в 2001 г. данный показатель был выше 3,0 кг. За период с 1990 г по 2013 г продуктивность овец уменьшилась на 50 % [4].

Во всех категориях хозяйств республики Бурятия производство шерсти составило в 2009 г – 531 т, 2011 г. – 199 т, 2012 г. – 471 т и в 2013 г. – 491 т. [7]. Средний годовой настриг шерсти с одной овцы (в физическом весе) составил в 2011 г. – 2,0 кг, в 2012 г. – 1,7 кг и в 2013 г. – 1,8 кг, что на 0,2 кг в 2013 г. меньше по сравнению с 2011 г. или на 10%.

Характерной особенностью современного мирового овцеводства является возрастающее значение баранины. По данным Института питания Академии медицинских наук, баранина в рационе должна составлять 14,5% от общего потребления мяса и мясопродуктов. Это значит, что в год на душу населения баранины требуется 9 кг, однако потребность населения России, судя по показателям отечественного производства, в баранине удовлетворяется лишь на 10% [8].

Производство овец на убой в России к 2013 г. значительно замедлилось: 8544,2 тыс. тонн против 395 млн тонн в 1990 г. Основной вклад внесли сельскохозяйственные организации – 70,3%, хозяйства населения – 26,9, % крестьянские хозяйства и индивидуальные предприниматели – 2,8%.

В хозяйствах всех категорий республики Бурятия объем производства овец и коз в убойном весе с 2009 г по 2013 г. остается неизменным и составляет 1,2 тыс. т.

Импорт баранины в Россию осуществлялся из Австралии и Новой Зеландии, высокая доля поставок мяса из Молдовы. Кроме того, в Россию завозят свою продукцию Уругвай, Исландия, Болгария. Например, в 2008 году в Россию из-за рубежа завезли 17 тыс. тонн баранины, в 2009 г. – 10,2 тыс. тонн, а в 2011 году – лишь 9,6 тыс. тонн стоимостью $47,1 млн 5, в 2012 году импорт составил около 9,1 тыс. тонн [9].

Производство баранины по континентам мира представлены в табл. 1 [10], более высокие темпы прироста производства баранины отмечены в странах Африки (35,1%) и Азии (20,4%). В странах всех других континентов производство этого вида мяса снизилось. Наибольший спад производства баранины отмечен в странах Европы (18,5%) и Океании (17,2%).

 

 

Таблица 1 — Динамика производства баранины по континентам мира

Показатель	В мире	Континент
		Африка	Америка	Азия	Европа	Океания
Произведено баранины, тыс. т: 2000 г.	7790	1233	415	3517	1413	1213
2012 г.	8470	1666	413	4236	1151	1005
2012 г. в% к 2000 г.	108,7	135,1	99,5	120,4	81,5	82,8

 

 

Крупнейшими производителями баранины в мире являются Китай (2080 тыс. т), Австралия (556 тыс. т) и Новая Зеландия (448 тыс. т), на их долю приходится 36,4% мирового производства этого вида мяса. В 2012 г. по сравнению с 2000 г. наиболее высокие темпы прироста баранины были в Египте (52,0%), Китае (40,7%), Индии (33,9%), но резкий спад производства баранины отмечен в США (31,85), Великобритании (28,2%) и Монголии (25,6%) (табл. 2) [10].

 

 

Таблица 2 — Производство баранины в некоторых странах мира, тыс. т

Страна	Произведено баранины		2012 г в % к 2000 г.
	2000 г.	2012 г.
В мире	7790	8470	108,7
Австралия	680	556	81,8
Аргентина	50	49	98,0
Бразилия	71	85	119,7
Великобритания	383	275	71,8
Германия	48	36	75,0
Египет	50	76	152,0
Индия	221	296	133,9
Китай	1478	2080	140,7
Монголия	90	67	74,4
Новая Зеландия	533	448	84,0
Сирия	184	172	93,5
США	106	73	68,9
Судан	265	325	122,6
Турция	321	272	84,7
Франция	133	114	85,7
ЮАР	118	143	121,2

 

 

Молоко – единственный продукт питания, содержащий необходимое количество питательных веществ для нормального роста, развития и функционирования организма в начальном периоде жизни. Наряду с этим молоко, в частности, овечье, во многих странах мира – наиважнейший продукт питания человека. В большей мере это относится к странам и континентам, расположенным в экстремальных природно-климатических условиях (безводные степи, пустыни, горы и высокогорья), где затруднено разведение крупного рогатого скота. Производству товарного овечьего молока уделяется большое внимание и во многих других странах. За последние 20 лет (1990-2011гг.) производство молока всех видов в мире увеличилось на 37%, в том числе коровьего – на 26,6%, буйволиного – на 111,8%, козьего – на 55,2% и овечье – на 16,3 % (рис.2) . 11.

 

 

 

Рис. 2 Структура молока, произведенного в мире, %

 

 

Заслуживает внимание то, что в последнее время (2000-2011 гг.) производство овечьего молока растет в большинстве стран СНГ. Так, в Армении и Азербайджане производство овечьего молока за последние 10 лет увеличилось более чем в 4 раза, в Украине – в 2,8 раза, в России – в 2,2 раза, в Молдове – в 1,6 раза (рис.3).

 

 

Рис. 3 Динамика производства молока овец в странах СНГ, тыс. т (данные ФАО)

 

 

Проведенный анализ современного положения дел российской отрасли овцеводства и в республике Бурятия показал, что при непосредственной поддержке государства перед работниками сельского хозяйства стоит задача дальнейшего развития отрасли при более глубокой ее специализации, применив опыт зарубежных стран и стран СНГ. Важнейшими условиями развития овцеводства является рациональное использование породного потенциала и более тщательная племенная работа, создание необходимых условий содержания и полноценного кормления животных, а также повышение рентабельности за счет максимального выхода всех видов продукции.

 

Библиографический список

1. Ю.В. Вдовиченко, В.Н., Иовенко, П.Г. Жарук, Н.А. Кудрик, Л.В. Жарук, ОвцеводствоУкраины – проблемы, перспективыОвцы, козы, шерстяное дело. – 2013. – №2. С. 75-82.

2. Сельское хозяйство России: акцент на овцеводстве. http://www.aitax—agro.ru/ru/press/view/5

3. Итоги учета скота и птицы. Статистический сборник №10-07-18/ Бурятстат. – Улан-Удэ, 2008. 68 с.

4. http://www.gks.ru

5. О.С. Долгих, Т.Н. Вахнина, А.А. Москалев. Особенности развития отечественного овцеводства и козоводства. http://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-razvitiya-otechestvennogo-ovtsevodstva-i-kozovodstva

6. http://baranina.org/poleznaya—informatsiya/ovtsevodstvo/tendentsii—razvitiya—ovtsevodstva—v—rossii.html

7. http://burstat.gks.ru

8. Русановский Е. В. Оценка состояния и тенденций развития современного предпринимательства на рынке продукции овцеводства (на материалах Ставропольского края). Автореферат –2009

9. Свириденкова М.А., Александрова Е.А., Черненков В.В. Современное состояние и перспективы развития овцеводства в Смоленской области // Экономика с.-х. и перераб. предпр. – 2013. – №10. – С. 47- 49.

10. А.И. Ерохин, Е.А. Карасев, А.С. Ерохин. Состояние и динамика производства мяса в мире и России // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2014. – №2. С.37-40.

11. Г.А. Погосян, А.И Ерохин. Состояние и динамика производства молока овец в мире Овцы, козы, шерстяное дело. – 2013. – №1. С. 34-36.

 

 

FEATURES OF DEVELOPMENT OF SHEEP BREEDING IN THE WORLD AND RUSSIA

 

VV Tsynguyeva, senior teacher

Novosibirsk state agricultural university

(Russian, Novosibirsk)

 

Summary. Production of sheep breeding plays an important role in a solution of the problem of preservation of food and raw security of Russia, delivering on domestic market mutton, woolen and sheepskin and fur raw materials. In zones of traditional sheep breeding for many people mutton remains an important component of a diet. In market conditions of managing in sheep breeding destructive processes began to accrue. So, from 1990 for 2015 the livestock was reduced by 82%, production of mutton decreased six times, wool – more than by eight times. In work as the author reductions of a livestock of cattle and reduction of production of wool and mutton in the world, in Russia and the Republic of Buryatia, and also production of sheep milk in the world and the CIS countries are considered.

Keywords: sheep breeding, livestock, number, efficiency, mutton, meat, wool, profitability, rates of a gain, specialization.

 

 

Самара | В Самарской области овец станет больше

ООО «Степь» Кинельского района и ООО «Племзавод «Дружба» Кошкинского района в этом году намерены увеличить поголовье овец, в том числе за счет государственных субсидий. Предприятиям будут предоставлены средства для возмещения части затрат на увеличение маточного поголовья овец и на их содержание.

«Фирменные» породы

В  Самарской области овцеводством занимаются несколько сельхозтоваропроизводителей.  В  числе крупных два племенных хозяйства: ООО  «Степь»  — племенной репродуктор по  разведению овец романовской породы (здесь 5 тысяч животных) и  ООО  «Племзавод «Дружба», в  котором больше 7 тысяч овец куйбышевской породы.

В  Большеглушицком районе также работает ООО  «Эльмир», где разводят около 2 тыс. овец эдильбаевской породы для получения мясной продукции и  курдючного сала. Почти 1 тыс. овец той  же породы содержит сельскохозяйственное предприятие в  селе Калиновка Сергиевского района. Разведением овец северокавказской породы занимается хозяйство «Агротехноресурс» Пестравского района.

В  десятках небольших фермерских хозяйств животноводы держат по  200-300 овец разных пород. Всего в  области насчитывается несколько десятков тысяч овцематок, баранов и  ягнят. При поддержке Минсельхоза России региональное профильное ведомство планирует развивать эту отрасль животноводства.

Как отметил первый заместитель министра сельского хозяйства и  продовольствия Самарской области Евгений Афанасьев, овцеводство является немаловажным направлением для развития самарского агропромышленного комплекса. По  его словам, особое значение отрасль приобретает в  условиях нестабильной эпизоотической обстановки и  является отличной альтернативой разведению свиней в  частных подворьях.

«Рентабельность овцеводства складывается из  нескольких составляющих: производства мяса и  шерсти. В  условиях импортозамещения, когда большим спросом пользуются так называемые «крафтовые» сыры, еще одним доходным компонентом овцеводства при развитии сыроварения и  сыроделия может стать производство овечьего молока,  — сказал Евгений Афанасьев. —    В  регионе действуют меры государственной поддержки этого направления: сельхозтоваропроизводителям возмещается часть затрат на  содержание маточного поголовья овец, племенных овцематок в  племенных хозяйствах,  а  также на  приобретение ярок».

Перспективное направление

В  марте Евгений Афанасьев побывал на  предприятии ООО  «Степь» в  селе Бобровка  Кинельского района. В  хозяйстве насчитывается 5 тысяч овец романовской породы, в  том числе 4 тысячи овцематок и  ярок. В  ближайшие два года предприятие планирует увеличить поголовье племенных овец до  10 тысяч.

Как рассказал сотрудник предприятия, заслуженный зоотехник России Николай Едренин, ООО  «Степь» со  статусом племенного репродуктора является самым крупным заводом в  России по  разведению романовской породы овец.

«Племенные животные пользуются большим спросом в  нашем регионе и  за  его пределами. Племенные овцы продаются в  разные регионы страны, а  также в  Казахстан,  — сообщил Николай Едренин. —  За  последние два года в  хозяйстве родилось около 15 тысяч ягнят. Поголовье увеличивается каждый  год. К  сожалению, в  Самарской области мало предприятий, перерабатывающих продукцию овцеводства  — овчину и  шерсть. На  нашем предприятии, к  примеру, шерсть покупают частные лица для производства войлочной обуви. Пока молоко и  сыры мы  не  производим, поскольку требуется дорогостоящее оборудование. Отрадно то, что увеличиваются дотации в  развитие отрасли овцеводства, что способствует повышению рентабельности хозяйства».

В  куйбышевскую породу  — европейский лоск

ООО  «Племзавод «Дружба»  — племенной завод по  разведению овец куйбышевской породы  — в  этом году планирует на  средства бюджетной субсидии закупить в  Европе баранов  ромни-марш, выведенных в  английском графстве Кент. Животных породы ромни-марш в  1930-е годы селекционеры Кошкинской государственной племенной станции в  Орловке скрестили с  местной породой овец. Так получилась новая мясошерстная куйбышевская порода. Как сказала гендиректор предприятия Галина Казакова, спустя столько времени необходимо «освежить» породу, внести в  нее новую кровь: «Сейчас одна из  основных задач предприятия  — укрепление породы. В Минсельхозе России нам уже одобрили субсидию на  покупку баранов породы ромни-марш. Сколько именно мы  будем приобретать, пока неясно, как и  то, в  какие сроки это удастся сделать в  связи с  закрытием европейских стран на  карантин. Кроме того, мы  получаем субсидии на  компенсацию части затрат на  содержание овцематок».

В  ближайшее время поголовье овцематок может увеличиться до  4 тысяч. Всего  же на  предприятии сегодня насчитывается 7,5 тысячи баранов, овец и  ягнят. Продажа последних приносит хозяйству основной доход.

Галина Казакова подчеркнула, что куйбышевская порода довольно широко распространена на  отечественном рынке и  представляет собой классический пример удачного совмещения в  одном животном мяса высокого качества и  не  менее ценной шерсти, пользующейся большим спросом в  легкой промышленности как сырье для производства трикотажа.

«Наше предприятие  — основной поставщик племенных овец куйбышевской породы  в  регионы страны,  — уточнила Галина Казакова. —  Наших овец можно встретить везде: и  в  Поволжье, и  в  Сибири, и  на  Урале. Самый востребованный товар  — это ярки. Покупателей хватает. Что касается мяса, то  баранина получается мягкой, вкусной и  без запаха. Есть спрос и  на  шерсть. Мы  реализуем ее  в  соседние регионы, а  также в  Красноярский край и  в  Белоруссию. Помимо шерсти и  мяса, овцы куйбышевской породы являются также источником получения  полезного молока, из  которого можно готовить сыры. Но  молочным овцеводством мы  пока не  занимаемся».

Хозяйство Галины Казаковой работает на  территории в  16 тыс. га, на  которых сеют пшеницу, ячмень, овес, подсолнечник. Растениеводство приносит хороший доход предприятию и  обеспечивает кормами животных  — помимо племенных овец куйбышевской породы здесь разводят еще черно-пестрых коров молочного направления. Надо сказать, что куйбышевские овцы отличаются крепким иммунитетом и  неприхотливостью, что особенно важно начинающим животноводам.

Комментарий

Евгений Афанасьев, первый заместитель министра сельского хозяйства и  продовольствия Самарской области:

—  Государственная поддержка овцеводства будет направлена на  расширение производственных мощностей племенных репродукторов по  разведению овец, на  содержание племенных овец и  увеличение маточного поголовья, а  также на  приобретение сельскохозяйственной техники. В  областном бюджете на  эти цели в  этом году предусмотрены средства. Кроме того, мы  ожидаем существенное софинансирование из  федерального бюджета этих направлений.

Авторы: Татьяна ПЕТУНИНА Фоторепортер: фото предоставлены ООО «Племзавод «Дружба»

Давайте посмотрим на некоторые цифры — Домашний скот на семейной ферме

долл. США98

Расходы на душу населения	Ежегодно	Первый год
Закупка овец: баран		600 $ +
179 921 921 921 921 Кормление сеном на зиму	50 долларов	50 долларов
Здравоохранение: дегельминтизация 3 раза в год	2 доллара.82	2,82 $
Здравоохранение: стрижка	5,00 $	5,00 $
Одноразовые покупки, включая ворота, кормушки, ограждения, поилки и т. Д.	???	???
Доход на душу населения	Ежегодно	Первый год
Рынок сбыта ягнят *	150 долларов США *	долларов США 120
Продажа шерсти	$ 0	$ 0
Общий годовой доход: одна баранина на овцу	151 доллар.80	151,80 долл. США
Общий доход за год: два барана на овцу	301,80 долл. США	301,80 долл. США
Общие расходы за год на овцу	долл. США 57,82 долл. США
Прибыль или убыток на овцу с одним ягненком	93,98 долл. США	–206,02 долл. США
Прибыль или убыток на овцу с двумя баранами
— 56,02 доллара

* 150 долларов — это в среднем продажа в перенасыщении (когда все остальные продают) и получение 100 долларов каждая или более длительное содержание ягнят и получение 200-250 долларов каждая за 90-100 фунтов. В январе и феврале мы получаем по $ 225 + каждый за рыночных ягнят по 85–100 фунтов.

Хотите заняться разведением овец? Это прекрасное время, чтобы заняться овцеводством!

Спрос на высококачественных выращенных ягнят продолжает расти.

По крайней мере, до сих пор овцы не получили промышленного развития, как другие популярные виды домашнего скота, что оставляет открытыми прекрасные возможности для более мелких производителей начать заниматься животноводством.

Итак, перспективы кажутся хорошими, но как насчет цены? Сколько вы получаете от овец в год и что нужно, чтобы заработать эти деньги?

Овцы могут быть прибыльным животноводческим предприятием, если снизить затраты и использовать надлежащие методы животноводства.

Во-первых, и это уловка для всего домашнего скота, цены региональные и сезонные.

Это означает, что цены, которые мы получаем здесь в определенный день, могут сильно отличаться от тех, которые вы получили бы в тот же день в вашем районе. Взгляни в это.

Рыночные отчеты помогут вам определить вероятные цены. Неудивительно, что цены выше, когда есть больший спрос на то, что вы продаете, например, в отпуске, и ниже, когда спрос снижается.

Хотите знать, как читать рыночный отчет? Ознакомьтесь с моей статьей Сколько будут продавать мои ягнята? Я проведу вас через обзор рынка овец.Это просто и поможет вам понять сезонность цен в вашем регионе.

Новый ягненок родился этому всего несколько часов назад. Большинство наших овец все белые, такая окраска для нас необычна. Она — холост, рожденная от овцы-ягненка. Она определенно милашка!

Затраты на привлечение овец

Приобретая овец, получайте лучшее качество, которое вы можете себе позволить

Как всегда, получите племенного поголовья лучшего качества, которое вы можете себе позволить.

Если вам нужно сохранить минимальные первоначальные вложения, лучший способ получить максимальные результаты за свои деньги — это купить средних овец и большого барана.

«Покупка овец» расскажет обо всем, что вам нужно учитывать при покупке первого стада.

Лучший баран будет лучшим использованием ваших денег , потому что он является половиной генетики всех будущих ягнят.

Нравится вам это или нет, овца — это только половина генетики своих ягнят. Общая генетика стада улучшается быстрее, если вы используете отличных баранов.

Стоимость плунжера значительно варьируется. Планирую потратить $ 600 + на хорошего барана. Отличные бараны будут стоить значительно дороже, думаю, ближе к 1000 $ +.

Овцы должны быть в хорошей форме , а в младшем конце — в возрасте 2–3 лет.

Ягнята овцы будут более сложной задачей, поскольку они не всегда размножаются до ягненка в течение года, поэтому вы оставите их и не получите никакой прибыли в первый год.

Придерживайтесь зрелой овцы, она ветеран в этом деле с мамой и, скорее всего, сделает для вас хорошую работу.

Вероятный кандидат в ваше стартовое стадо будет около 300 долларов за овцу. И снова качество окупается.

---

Рассмотрите возможность получения овец от стада на NSIP. (Национальная программа улучшения овцеводства) Они сосредоточены на характеристиках продуктивности овец в США

У нас есть баран с продажи NSIP, он замечательный.

---

Иногда на продажу попадают стаи старых овец, от 5 до 6 лет.

Эти девчонки будут знать, как ухаживать за ягненком, и у них должно быть еще несколько продуктивных лет, прежде чем их забьют.

Преимущество для более старых овец будет заключаться в более низкой стоимости содержания овец и девчонок, которые неоднократно доказывали свою ценность в качестве племенного стада.

Просто убедитесь, что они выведены и в хорошей форме, если вы рассматриваете старшую группу.

Если вы покупаете зарегистрированных овец, убедитесь, что они качественные

Я сейчас взъерошу несколько перьев. Многие считают, что регистрация тоже качественная, может быть, а может и нет.Все дело в продуктивности овец и управлении, под которое они были выбраны.

Убедитесь, что если вы платите за зарегистрированных овец, вы получаете больше, чем просто лист бумаги.

Неважно, какую овцу вы выберете, у вас должно получиться стадо, которое является результатом многолетнего отбора отличных овец, которые сделают ваш бизнес с овцами удовольствием.

Кормление овец будет вашими самыми большими ежегодными расходами

Ползучая баранина, кормящаяся тюком сенажа.Они проходят через широкий участок в перегородке, чтобы добраться до сенажа на другой стороне. Таким образом, ягнята могут перекусить в любое время!

Самыми большими ежегодными затратами на содержание овец являются их кормление, при этом самые высокие дневные затраты обычно приходятся на зиму (межвегетационный период), а самые низкие затраты в день, когда стадо находится на пастбище.

Мы выпасаем наших овец столько, сколько можем, однако в нашем районе Огайо у нас все еще есть сезон зимнего кормления сеном. Как правило, это обходится нам в 50 долларов за одну овцу в сене, что составляет 1/4 тонны в год из 200 долларов за тонну сена.

Обычно это число немного завышено, но поскольку вы никогда не узнаете цену сена, пока не успеете его купить! Лучше запланировать немного дополнительных денег, чтобы быть уверенным, что вашего бюджета хватит на всю зиму!

Прочтите, сколько тюков сена для овец, чтобы узнать, сколько сена понадобится вашему стаду.

Если вы арендуете пастбище, сюда также необходимо добавить стоимость вашей арендной платы.

Трава не бесплатна хотя бы по той причине, что вы могли бы делать что-то еще со своей землей.

В этой статье я не учитываю стоимость земли, полагая, что у вас уже есть доступ к потенциальному выпасу, если только вам не придется платить кому-то еще за ее использование.

Забор понадобится вашей овце

Фехтование — это еще одна область для начала, которая будет зависеть от вашей ситуации, если у вас уже есть забор. Тебе повезло!

Овец несложно загнать, если у вас плетеная проволока или электрическая сетка.

Однако, если у вас есть однониточные электрические или высокопрочные ограждения, вам, вероятно, потребуется сделать что-то еще, чтобы содержать их в своем стаде.

Установка сетки для выпаса овец — наименее затратный способ начать строительство нового забора.

Вам понадобится антидепрессант и несколько рулонов сетки. У Electronet For Sheep есть мои мысли о сетках, которые мы используем ежедневно для стада, если вас интересуют плюсы и минусы сетки (или электрической сетки в целом).

Мне нравится иметь достаточно сетки, чтобы вы могли расставить следующий участок травы, не выпуская овец.

Например, если вам нужно два рулона для ограждения овец, получите 4 рулона , чтобы они не блуждали, когда вы перемещаете участки пастбища.

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как установить электрическую сетку.

Установить режим ухода за стадом

Для нас повседневная забота о здоровье включает в себя в основном дегельминтизацию и стрижку. Больше ничего не нужно.

Для дегельминтизации мы вращаемся между дегельминтиками, предназначенными для овец, чтобы предотвратить устойчивость к паразитам (дегельминт больше не работает).

Кувшин дегвормера стоит 75 долларов за 960 мл . Наши овцы получают по 12 мл за дегельминтизацию. Таким образом, стоимость дегельминтизации составляет 0,94 доллара США на одну овцу за дегельминтизацию.

Несколько моментов, о которых следует помнить при расчете затрат. Доза зависит от веса овцы.

У каждой марки дегвормера есть таблица, в которой можно найти вес и определить дозу, поэтому более крупным овцам нужна большая доза дегвормера, а мелким овцам — меньше.

Мы также покупаем бутылки большего размера, которые дешевле из расчета на 1 мл продукта.

Наконец, вашим овцам потребуется дегельминтизация несколько раз в год, планируйте это 3-4 раза в год.

Что касается стрижки, то профессиональная стрижка будет стоить $ 5,00 за голову. Этой весной профессионал стриг нас, это стоило 5 долларов каждый плюс 80 долларов за установку. (Меньшие стада будут стоить дороже за овцу.)

Конечно, вы можете научиться стричь их самостоятельно!

На самом деле, если у вас всего несколько овец, это неплохая идея, так как стригун будет взимать больше с каждой головы за небольшие отары.

Машинки для стрижки будут стоить около 300 долларов плюс любые дополнительные лезвия будут стоить 25 долларов за набор (гребень и резак) .

В большинстве фермерских магазинов, продающих товары для шоу, есть в наличии машинки для стрижки животных. Не забудьте купить ножницы для овец, поскольку ножницы для скота — это разные лезвия.

Другие возможные расходы включают лекарства и другие обычные для здоровья действия, такие как стрижка копыт.

Обычно мы не делаем ни того, ни другого, но время от времени у овцы будет разросшихся копыт или два, которые нужно будет обрезать.

Копыта ломаются, когда они становятся слишком длинными.

Обычный износ при ходьбе по ним плюс вес овцы будет сгибаться по краям, и копыто трескается и отламывается на новой более короткой длине.

С овцами, которые содержатся в помещении, или с овцами на мягком грунте, это не всегда происходит само по себе. Частота стрижки лапок зависит от генетики вашего стада.

Починить заросшие копыта определенно можно самостоятельно.

Триммеры называются Ножницы для гниения копыт и будут стоить около $ 25,00 . Эти триммеры должны быть доступны в большинстве фермерских магазинов.

Доход от вашего стада овец в основном состоит из рыночных ягнят

Продажа овец — ваши основные деньги

Продажа ягнят на рыночных условиях — основной доход овцеводов в США. Цена варьируется в зависимости от времени года и размера ягненка.

За ягненка весом 80 фунтов в хорошем состоянии вы получите около 150 долларов за штуку.

Обычно этих ягнят продают фунтами, но если посчитать, это хороший средний показатель на душу населения для нашего района.

Ссылаясь на приведенную выше таблицу, вы будете платить своей пастве. Продажа близнецов имеет огромное значение для годовой прибыли на овцу.

Цена за баранину сезонная, в межсезонье платят больше

Вы не получите 150 долларов за ягненка, если будете продавать, когда все остальные продают своих ягнят, обычно в конце пастбищного сезона.

Если вы добавите к избытку ягнят, проходящих распродажу в это время, вы должны ожидать получить больше примерно 100 долларов каждая.

Мы держим ягнят дольше и кормим их, так что начиная с января мы получаем по 200–260 долларов за каждую.

Мы только что продали группу из 8 человек по 80 фунтов каждая 3 ноября и получили по 256 долларов. Для сравнения: в этот раз в прошлом году мы продали группу ягнят по 130 долларов каждая.

Это немного раньше, чем мы обычно начинаем продавать, но эти парни выглядели хорошо, и цена сейчас высока, поэтому мы продали группу.

Их кормление обходится примерно на 20 долларов дороже за одного ягненка, но, поскольку их более чем вдвое больше, чем их кормить, мы считаем, что продажа рыночных ягнят после первого года года — лучший план.

Продажа племенного стада приносит доход

Когда вы перейдете на предприятие, где у вас ежегодно разводят овец, теперь вы можете продать немного племенного поголовья.

Пожалуйста, имейте в виду, что племенное стадо означает лучшую овцу, чем среднестатистическая овца, на которую кто-то будет рассчитывать, чтобы помочь им начать заниматься животноводством.

Эти овцы должны быть надежными заводчиками, которых вы можете с уверенностью рекомендовать другим любителям овец.

Примерно здесь выведенных овец, близких к окоту, принесут 350-400 долларов.

Открытые (непородные) овцы принесут 200 долларов или около того, а овцы и ягнята и молодых овец принесут немного больше по цене около 250 долларов за штуку .

Поскольку эти девушки моложе, они принесут больше, чем более старые овцы, просто потому, что у них осталась более продуктивная жизнь.

Бараны больше денег. Все это зависит от породы и спроса на нее, но хороший средний показатель для сельскохозяйственных баранов составляет 600 долларов.

Опытные овцеводы с доказуемыми результатами могут легко назначить гораздо более высокие цены на баранов (и овцематок) , но требуется время, чтобы доказать себя и свою генетику.

Продажа отбраковки обеспечивает доход стада

Как только животное перестает соответствовать вашим стандартам, оно должно быть продано, чтобы продолжать улучшать вашу работу.

В настоящее время c ull ewe в хорошей форме , так что много мускулов, принесет около $ 120.00 . «В хорошей форме» — жизненно необходимо!

Плохо выглядящий баран принесет низкую цену.

Продавайте отбракованных, когда они в хорошей форме , чтобы получить за них как можно больше денег.

В прошлые годы цены отбраковки были невысокими, но в последнее время (2021 г.) они остаются хорошими, если отбраковка находится в хорошей форме (в основном, имеет хороший вес).

Продажа шерсти не приносит больших денег

Цены на шерсть также меняются в зависимости от года. Кроме того, тип шерсти вашей овцы определяет цену, которую вы получите при продаже у покупателя шерсти.

Я полагаю, что наша средняя цена на овцу составляет 1,80 доллара за флис, при общей цене 0,20 доллара за фунт шерсти.

К сожалению, в этом году (2020) цена упала до 0,02 доллара за фунт. Ой! Это даже не покрыло наши расходы на бензин, поэтому я положил 0 долларов в таблицу выше.

Я видел в Интернете статьи, в которых средняя цена шерсти была примерно 1,47 доллара за фунт.

Так было несколько лет назад, но теперь уже нет. Более тонкая шерсть платит больше за фунт, но сейчас ни одна из них не приносит 1,47 доллара за фунт.

У нас есть два покупателя шерсти, один из которых является независимым покупателем компании, а другой — шерстяным кооперативом.

Оба находятся в часе езды отсюда, и у обоих есть свои плюсы и минусы.

Независимый покупатель дает одинаковую цену на всю шерсть.Ставит пакеты на весы и платит по весу.

В прошлом году цена на всю шерсть составляла 0,20 доллара за фунт, в этом году — 0,02 доллара за фунт. Он вообще не сортирует шерсть и в тот же день платит вам чеком.

Обновление цен на шерсть на 2021 год: в этом году мы получили шерсть по 0,05 доллара за фунт. Совсем не здорово, но лучше, чем 0,02 доллара за фунт!

Шерстяной кооператив платит лучше , но вы ждете денег.

Кооператив сортирует шерсть по отдельности (вручную) и взвешивает, сколько у вас шерсти каждого сорта, обычно более тонкая шерсть платит лучше.

Мы получили от 0,07 доллара за фунт до 0,77 доллара за фунт за шерсть, которую мы взяли с собой.

Я усреднил цену за фунт для всей загрузки, и она составила 0,33 доллара за фунт. Заметно выше, но вы ждете до конца года отправки чека.

Если вы заплатили за стрижку своего стада, стрижка, взявшая шерсть как часть платы за стрижку, является нормальным явлением, поэтому у вас не будет этого дохода.

Доходы от продажи специальной шерсти

Было бы упущением с моей стороны не упомянуть о продаже специальной шерсти как о потенциальном источнике дохода для вас и вашего стада.

Некоторые виды шерсти пользуются очень высоким спросом и требуют высокой цены в соответствии с высоким спросом. Проверьте это в Интернете.

Я видел 75-100 долларов за каждую шерсть! Ух ты, это отличная цена на животное волокно, пользующееся большим спросом, и это даже не максимальная цена!

Мне нравится специальная шерсть и великолепный флис натурального цвета. Прошлой осенью я только что купил шерсть Shetland за 20 долларов, что было невысокой ценой на тот день, в большинстве случаев это было примерно 40-50 долларов за шерсть.

Но , и это огромно, но имейте в виду, что эти овцы круглый год привлекают внимание к рациону и окружающей среде овец.

Многие флисовые ткани нуждаются в особой тщательной стрижке, а нанесение нескольких слоев (чтобы шерсть не попадала на мякину) делает флис высокого качества для ручных мастеров.

У нас есть обычная коммерческая шерсть, поэтому, кроме специальной шерсти, у меня нет опыта ее производства.

Если вы думаете о продаже высококачественной шерсти, свяжитесь с фермерами, которые добились в этом успеха и следуют их методам.

Начните с того, что спросите фермеров, у которых вы покупаете овец.

Фестиваль овец и шерсти покажет вам специальные мероприятия по распродаже шерсти. Эта статья специально посвящена фестивалю овец и шерсти в районе Великих озер в Вустере, штат Огайо.

Разведение овец может быть прибыльным

Разведение овец определенно может быть прибыльным. Чем больше ягнят вы продадите на одну овцу, тем прибыльнее будет ваш бизнес.

Заготовка овец с самого начала — самая дорогостоящая часть овцеводства и одноразовые расходы.

Если вы держите овец вместо того, чтобы продавать их для выращивания стада, вы можете получить более экономичных животных-заменителей.

Имейте в виду, что это увеличит голову, которую вы будете кормить зимой, и уменьшите количество проданных рыночных ягнят.

По прошествии первого года ваше стадо может приносить прибыль каждый год, если вы вносите свой вклад в сохранение его здоровья и продуктивности.

Разведение овец для прибыли: взгляд скотовода

Добавить в избранное

By Thayne Mackey — Овцы — прекрасное маленькое животное.Они обеспечивают пищу, клетчатку и всевозможные способы возбуждения. Это предотвращает кровоток и закупорку артерий. Я знаю это, потому что мы выращиваем овец ради прибыли.

У нас есть обычные старые традиционные белые породы овец; у нас есть овцы с черными лицами; овцы с крапчатыми мордами; у нас есть овцы с 8-дюймовыми зажимами для шерсти. У нас есть чистые хэмпширские, навахо-чурро, шетландские и романовские овцы. У нас даже есть овца, которая пасется. Я подозреваю, что можно было бы сказать (плохой каламбур), что мы очень робкие.

Как мы начали

Несколько лет назад моя жена начала разводить овец для получения прибыли с помощью восьми ягнят. Мы выращивали около 2500 акров земли, держали около 350 коров и заводили этих крошечных очаровательных существ. Они были милыми, как маленькие пуговицы, подвижными, дружелюбными и просто милыми. Что ж, это длилось недолго, ягнята быстро растут и превращаются в овец. Мы вернулись домой 4 июля и обнаружили, что в доме ягнята много пасутся на растениях. Во время шторма ягнята могут пройти через собачью дверь.Это было тогда, когда моя лучшая половина решила, что нам нужен хлев.

Итак, мы превратили старый хлев для свиней в хлев: восемь кувшинов, красивый загон для сушки, чистый и защищенный от ветра. (Я надеялся, что это все.)

Что ж, она оставила трех бомжей в качестве запасных ягнят, а затем купила прицеп с овцами. В результате у нас осталось 43 овцы, коровы и сельское хозяйство.

Расчет затрат на выращивание овец для получения прибыли

При поддержке (и угрозах) жены я сел с карандашом и калькулятором и начал вычислять разницу между выращиванием овец для получения прибыли и выращиванием крупного рогатого скота для мяса.Сюда входят производственные затраты, затраты, затраты на оплату труда овец против крупного рогатого скота и размер прибыли.

Чтобы получить истинные рабочие числа, вам нужно сравнить яблоки с яблоками. Существует некоторое расхождение между государственными учреждениями, учебниками и овцеводами (овчарками?) О том, сколько овец равно AU (животная единица; 1000-фунтовая корова с 500-фунтовым теленком). Для наших целей мы используем шесть овец на корову. Это средний показатель для нашего места и кажется довольно точным. Он гибок с соотношением травы / разнотравья, ландшафтом и управлением выпасом, но довольно близок.

В настоящее время цены на крупный рогатый скот очень высоки, как и цены на овец, но с закрытием границы кто знает, что будет делать рынок? Мои цифры будут несколько ниже текущих отпускных цен, но я немного пессимист. В настоящее время одна корова должна приносить одного теленка, а одна овца — 1,6 ягнят. Итак, шесть овец должны приносить 10 ягнят, а одна корова приносит одного теленка. Это средний показатель, но примерно то, чем мы занимаемся.

Эта корова должна в среднем 500 долларов в год. Эти шесть овец должны принести 10 ягнят, которые продаются по 100 долларов за штуку.Получается 1000 долларов за одну животную на овцу и 500 долларов за крупный рогатый скот. Это довольно большая разница сразу в универсале. Конечно, с другой стороны, если я потеряю корову, я потеряю 1200 долларов. Если я потеряю овцу, это потеря примерно 100 долларов. Это тоже имеет большое значение.

Существуют также транспортные расходы, плата за регистрацию (платите с улыбкой), стоимость метража и усадку, но они почти одинаковы для каждого вида.

Стоимость ветеринара тоже большая разница. Мы оцениваем примерно 15 долларов в год на корову, включая глистов, вакцины, ушные бирки, соль и тому подобное.Для овцы эта сумма составляет 1,50 доллара в год на голову, умноженную на 6, и представляет собой экономию в размере 6 долларов на животную единицу. Это 2100 долларов в год, неплохая небольшая прибавка к зарплате для того, чтобы превратиться из большого существа в маленького существа.

Дополнительная работа?

Трудно рассчитать рабочую силу на нашем предприятии. Мы занимаемся ранчо на постоянной основе и не имеем доходов вне фермы. Если бы я не занимался скотоводством, я, вероятно, был бы мультимиллиардером, поэтому я стараюсь не рассчитывать свои цифры на упущенные возможности и тому подобное, потому что это меня немного угнетает.

Когда вы выращиваете овец с целью получения прибыли, окот становится очень трудоемким. Это всего пара месяцев в году, так что это терпимо — в остальное время овцы довольно самодостаточны. Я считаю, что окот стада овец подобен отелу стада телок: неважно, сколько у вас овец, вы должны потратить столько же времени. Если вы собираетесь телить 10 телок, вы можете также отелить 200. То же самое и с овцами: если вы собираетесь наблюдать за любой из них на предмет проблем и поломок, вы можете также понаблюдать за ними всеми.

Есть и другие преимущества перехода от животноводства к выращиванию овец с целью получения прибыли. Если мне приходится перегонять упрямую корову, я должен вернуться на ранчо и оседлать лошадь (или велосипед), вернуться к корове и выполнить свою работу. С овцой я могу схватить ее и в значительной степени вытащить старую шкуру, как мне нужно. В 3 часа ночи, когда она не хочет заботиться о своих детях или присматривать за ними, возможность отнести ее в сарай и уложить в кувшин — настоящая роскошь. Вдобавок ко всему, доска размером 1 x 4 будет контролировать овец.Легкая переулок из проволочной сетки, изоленты и шпагата для тюков загонит овец и позволит вам работать с ними. Не так с коровами…

Опасности

Меня тоже не беспокоит, что мою семью раздавят овцы, иногда бывают топоты и удары, но в целом с ними довольно безопасно работать.

Если вам интересно, чем кормить овец, овцы едят больше всего, что может расти (даже комнатные растения, если будет возможность). Коровы едят траву, и в основном только траву.Это открывает множество возможностей для выпаса скота и рисков. Овцы могут ужасно переборщить пастбищные угодья, поскольку они не самые избирательные поедатели. В этом поможет хороший план мониторинга.

Итак, в моем небольшом сравнении выращивания овец для получения прибыли и выращивания крупного рогатого скота для получения прибыли, даже при всех вариациях, овцы кажутся немного более прибыльными. При прочих равных 300 коров принесут 150 тысяч долларов в год. 1800 овец (те же AU) принесут 300000 долларов. (Не держите меня за это, но они близки) Итак, имеет смысл начать выращивать овец для получения прибыли.

Прочие факторы

Наличие отара овец также открывает множество возможностей, которые для пастуха закрыты. Рост цен на нефть и движение «Слоу Фуд» — прекрасные вещи для овцеводов. Овцы съедят сорняки. Чертополох, кочия и другие проблемные сорняки, которые не будут пасти скотом. Мы проводим интенсивный выпас на наших пшеничных полях для борьбы с сорняками, и пока я действительно впечатлен этим.

С ростом стоимости дизельного топлива и удобрений мы расширяемся в области интенсивного выпаса скота.Это означает, что мы сажаем нечестивое количество овец на небольшой участок стерни и позволяем им топать, топать и жевать сорняки до забвения.

Коровы плохо справляются с обработкой разнотравья и сорняков, но овцы, кажется, преуспевают в таких условиях. Это означает, что для меня меньше времени на трактор, и поскольку мы находимся в переходном периоде последних 1500 акров нашего земледелия к органической системе, это отличное недорогое органическое азотное удобрение.

Сложная часть — ограждение. Сейчас мы огорожены для коров, а забор для коров не выдержит овец.На самом деле, я не уверен, что они сделают доступный по цене забор, на котором будет держаться овца, но мы собираемся поэкспериментировать. Мы собираемся опробовать высокопрочный электрический забор в шестипроводной конфигурации. По словам продавца, это надежный способ удержать овцу, и он говорит, что я могу сделать это менее чем за 1500 баксов за милю. Так что мы попробуем и посмотрим, курит он или нет.

На бумаге все эти бараньи чуши звучат неплохо. Они являются плодовитым скотом, производящим две культуры (мясо и шерсть), довольно самодостаточны, просты в управлении и прибыльны, по крайней мере, мы увидим это.Время покажет, как мы поступим с овцами. До сих пор они были прибыльными и интересными, и, эй, на ранчо в глуши, кто может желать большего, чем это?

Помимо животноводства, Тейн и Мишель Макки управляют овцеводческой фермой Brookside в Додсоне, штат Монтана.

Первоначально опубликовано на овце! Июль / август 2005 г. и регулярно проверяется на точность.

Количественная оценка рентабельности овцеводческих предприятий с различными коэффициентами воспроизводства стада, коэффициентами окота и стратегиями разведения в Новой Зеландии

https: // doi.org / 10.1016 / j.agsy.2020.102888Получить права и контент

Основные характеристики

•

Гибридные ягнята от терминальных производителей имеют более высокие темпы роста до и после отъема и могут быть проданы раньше по более высоким ценам

•

Биоэкономическое системно-динамическое моделирование исследовало динамику стада, ограничивающую использование конечных производителей в самозаменяющихся стадах

•

Конечные производители могли размножаться до 65% стада с увеличением прибыли до 101 долл. США / га

•

При низком ягнении и высокой степени воспроизводства возможности для разведения конечных производителей и связанная с этим прибыль были небольшими стадо не исследовалось

Резюме

Продажа овец является основным источником дохода для большинства новозеландских овцеводческих предприятий.Братья-производители мясных пород используются для увеличения темпов роста ягнят, что позволяет продавать ягнят раньше по более высоким ценам из расчета на 1 кг. Их использование в самозаменяющихся стадах обычно ограничивается требованиями к чистокровным овцам, из которых следует выбирать замену овец. В этом исследовании использовалась биоэкономическая системно-динамическая модель овцеводческого хозяйства для изучения использования конечных производителей овец в стаде с различными уровнями воспроизводства овец и окота. Значения данных отраслевого обследования Новой Зеландии были использованы для моделирования репрезентативного овцеводческого хозяйства Северного острова на восточном побережье Новой Зеландии (самозаменяющееся стадо из 2182 половозрелых племенных овцематок со стабильным размером стада на 549 ​​га пастбищ, из которых 60.8% кормов потребляли овцы). Три коэффициента воспроизводства овец (20%, 25% и 30% в год), коэффициенты ягнения (110, 130 и 150%; ягнят, отлученных от одной овцы, представленных для разведения), и стратегии разведения (без конечных производителей; разведение максимально возможного соотношение половозрелых овец с терминальными бычками и половину максимума размножения с терминальными бычками). Доход от продажи ягнят увеличился за счет использования конечных производителей из-за увеличения производства ягнят в живом весе для продажи и ягнят, проданных ранее по более высоким ценам, что привело к увеличению положительного сальдо денежных средств овцеводства (COS).COS овцеводства увеличивается от отсутствия конечных производителей по сравнению с максимальным использованием конечных производителей и колеблется от 3 до 101 долларов США / га. Более значительное увеличение COS произошло при более высоком уровне окота стада и более низком уровне замещения овец, что позволило использовать конечных производителей для большей части стада. До 65% поголовья можно было бы разводить с помощью терминальных производителей, при этом получая достаточное количество чистопородных ягнят, из которых можно было бы выбрать замену. Для среднего овцеводческого хозяйства Северного острова Восточное побережье Хилл Кантри с коэффициентом воспроизводства 25% и коэффициентом окота 130% COS овцеводства увеличилась на 15021 доллар США при максимальном использовании конечных производителей (45% от взрослого стада овец) по сравнению с использованием только отцов по материнской линии.Использование конечных производителей увеличило годовой спрос овец на энергию до 6% и изменило профиль спроса на корма для овец, при этом увеличение спроса на энергию после отъема в декабре в основном компенсировалось последующим снижением спроса после продажи помесных ягнят в январе.

Ключевые слова

Динамика стада

Конечное разведение

Потери Ewe

Возраст Ewe

Структура стада

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

Полный текст

© 2020 Elsevier Ltd.Все права защищены.

Рекомендуемые статьи

Цитирующие статьи

ls Разведение овец — лучший вариант для получения прибыли?

Многие исследования показали, что прибыль от выращивания овец выше, чем от выращивания других видов скота.

Сотни тысяч людей по всему миру получают значительную прибыль от овцеводства . Но, как это бывает почти с каждым видом сельскохозяйственной деятельности или культурой, первые два года обычно вводные и не очень прибыльные.Сотни тысяч людей по всему миру получают значительную прибыль от овцеводства. Но, как это бывает почти с каждым видом сельскохозяйственной деятельности или культурой, первые два года обычно вводные и не очень прибыльные.

Вы можете начать с выращивания 3 или 4 овец на молоко и спарить их с другими арендованными самцами. Через пару лет у вас будет достаточно опыта в управлении этими овцами, контроле всех видов затрат и поиске рынков для продажи ваших продуктов (мяса, шерсти или молока).

Многие заводчики учатся всему за один год и начинают увеличивать поголовье скота. Нередко через год после старта вы уже можете работать с 160 овец или более .

Минимальное количество овец, от которых вы возможность получить хороший доход зависит от многих параметров: рыночных цен на мясо, шерсть, и молоко в вашей стране, местные правила, цены на продукты и уход в соответствии с местными правилами. болезни могут потребовать высоких ветеринарных затрат.

Чтобы получить хорошую прибыль, вам понадобится масштабированная экономика .Это означает, что вы не сможете зарабатывать на жизнь 10-15 овцами, потому что их эксплуатационные расходы будут эквивалентны вашему заработку. Некоторые фермеры зарабатывают на жизнь исключительно за счет содержания от 60 до 80 человек, но эти фермеры обычно живут рядом с богатыми и разнообразными растительными лесами, и они выращивают овец на пастбищах .

Следовательно, в большинстве случаев они не платят на корм, или они тратят небольшие суммы денег на некоторые добавки или зерно зимой.

В любом случае покупка и проживание, питание, доильное оборудование и лекарства для овец являются основными расходами на эту деятельность.

Вам также следует добавить некоторые расходы, такие как логистика и инфраструктура для забоя, переработки мяса, хранения и переработки молока. Во многих странах существуют строгие правила в отношении этого, поэтому большинство из фермеров передают эти операции на аутсорсинг .

Все эти аспекты необходимо учитывать. аккаунт, если вы намерены получать прибыль, выращивая овец для продажи их мяса, шерсть и молоко. Это занятие обещает быть очень плодотворным, если вы научитесь эффективно контролировать и планировать свои расходы и увеличивать поголовье овец. работать с.

Помощь овцам

Если вы начинаете или вам нужна помощь в выращивании овец , существует компания, которая позаботится о том, чтобы предоставить вам все необходимое.

Seradria — румынская компания , которая поддерживает торговые отношения со многими странами ЕС и Ближнего Востока, такими как Италия, Греция, Турция, Испания, Франция, Германия, Сирия, Иордания и многие другие страны.

Эта компания является лидером в предоставлении таких услуг, как откорм , ветеринарное лечение и экспорт домашнего скота.Они также могут экспортировать вашу баранину и накормить ваших животных.

Если вы хотите купить крупный рогатый скот, они также продают овец и крупного рогатого скота из Румынии , где они управляют фермой, отвечающей всем требованиям Европейского Союза.

записей об овцах: ключ к рентабельности

Выбор типа записей для овцеводства вначале начинается с рассмотрения того, что влияет на прибыльность стада. Как только вы решите, что влияет на прибыльность, вы можете начать сбор записей, которые помогут вам принимать более обоснованные решения.Эти решения могут включать в себя такие задачи, как отбор наиболее продуктивных овец в вашем стаде, как определить овец, которых следует отбраковывать, или как определить расходы, которые можно сократить.

Исследование «Критические контрольные точки рентабельности в овцеводстве», проведенное в Государственном университете Северной Дакоты, выявило четыре ключевых момента, определяющих чистую прибыль овцеводства: достаточный объем производства для обеспечения эффективности, низкая себестоимость единицы продукции, добавленная стоимость ягнят, скармливая их до рыночного веса, и производительности труда.Итак, вопрос теперь в том, какие типы записей должен вести производитель, чтобы достичь этих точек рентабельности?

Когда я думаю об эффективности производства, на ум приходят несколько критериев. Для барана они должны быть больше, чем просто быстрорастущие, мускулистые и правильные по строению. Любой баран должен быть репродуктивным. Записи, подтверждающие его заслуги, будут включать процент овец, которых он поселил за два цикла охоты, рост и продуктивность его потомства как ягнят и производительность этих ягнят как производителей и маток.Что касается овец, я мог бы посмотреть на общую массу ягнят при отъеме в определенном возрасте, а также на рост после отъема, мускулатуру и структурную правильность. Чтобы получить эту информацию, производители должны вести подробный учет окота: дату рождения, отец, мать, пол, тип рождения, вес при рождении. Производители также должны собирать весы для отъема и после отъема. Кроме того, данные ультразвукового сканирования области поясницы и / или глубины плюс толщина жира очень полезны для оценки производственных параметров.

Чтобы обеспечить достаточный объем производства, чтобы быть эффективными, мы должны понимать, что у нас не только есть определенные ожидания от каждой отдельной овцы и барана в стаде, но мы также должны вывести достаточно большое стадо, чтобы мы могли разбросать расходы на большее количество овец.Некоторые расходы фиксированы независимо от количества овец на ферме, в то время как другие гибкие и будут варьироваться в зависимости от количества овец. Примером фиксированных расходов может быть ипотечный платеж. Примером гибких расходов может быть корм. Стоимость ипотеки остается прежней, но стоимость корма увеличивается с увеличением поголовья овец.

Операционные расходы будут иметь большое влияние на общую прибыльность операции. В исследовании NDSU рассматривалась чистая прибыль за несколько лет, и их данные показывают, что производители должны уделять время тщательному анализу и контролю операционных расходов.Затраты на корм, как правило, являются одними из самых больших затрат на предприятии, поэтому такие методы, как отбор овец для снижения потребления зерна (дорогой кормовой ресурс), а также методы увеличения и улучшения пастбищной продуктивности могут иметь значение для чистой прибыли в конце года. .

Низкая себестоимость единицы продукции учитывает два аспекта операции: общий объем производства и общие затраты. Себестоимость единицы продукции можно рассматривать по-разному, в зависимости от продукта, который вы продаете.Производители, продающие ягнят на корм для кормления, могут оценить затраты на выращивание ягненка до возраста отъема. Если вы планируете продавать ягнят на рынке, вы можете подумать о цене за фунт прибыли. Что касается племенного поголовья, вы можете посмотреть на затраты, связанные с выращиванием ремонтной овцы.

Чтобы повысить ценность ягнят путем их кормления, необходимо более внимательно изучить стоимость доведения ягненка до заданного веса по сравнению со стоимостью этого ягненка на рынке. Невысокий прирост веса на пастбище можно сравнить с эффективностью кормления (фунт корма необходим для фунта прироста) на откормочной площадке.Темпы роста пастбищ будут медленнее, и поэтому ягнятам потребуется больше времени, чтобы достичь рыночного веса, по сравнению с быстрорастущими ягнятами на откорме, которые потребляют более дорогие зерновые рационы.

Эффективность труда может во многом зависеть от производственного помещения. Очевидно, что улучшение оборудования связано с расходами, но эти затраты могут быть оправданы, если затраты на рабочую силу снижаются больше, чем затраты на улучшение. Например, обработка небольших квадратных тюков может занять очень много времени. Купив устройство подачи круглых тюков и переключившись на большие тюки, можно значительно сэкономить время, затрачиваемое на кормление фуражом овец.Однако, если этот переход также требует инвестиций в новое оборудование для обработки больших тюков, более низкие затраты на рабочую силу могут не оправдать дополнительных затрат.

Ключом к любой системе учета является выбор метода, который одновременно прост в использовании и легкодоступен. Независимо от того, используете ли вы рукописную систему или сложную компьютерную программу, их необходимо поддерживать в актуальном состоянии, чтобы наилучшим образом использовать записи. Записи о доходах и расходах могут быть очень ценными, если их сравнивать за несколько лет.

В начале нового календарного года есть ли способы, которые помогут вам лучше вести учет своей деятельности? Вам нужно более эффективно вести учет? Вам нужно вести более подробный учет? Или вам нужно разработать новую систему для хранения этих записей. Планируйте сейчас, чтобы быть более прибыльным в наступающем году!

Овцы — Рекомендации для новичков в овцеводстве — Teagasc

03 января 2021 г.

Прогноз Teagasc для сектора овцеводства является положительным и прогнозирует дальнейшее увеличение чистой маржи на гектар на 23% в 2021 году.Потенциал будущей прибыльности может стимулировать новых участников овцеводства. Советник Тома Колла Дристока обсуждает 10 жизненно важных областей для увеличения прибыли и сокращения трудозатрат

Прошлый год привел к увеличению валовой прибыли на 43% и чистой прибыли на 191% на овцеводческих фермах в основном в результате увеличения средней цены на баранину в 2020 году на 9%. положительный и прогнозирует дальнейшее увеличение чистой маржи на гектар на 23% в 2021 году.

Будущий потенциал прибыльности этого сектора может стимулировать новых участников овцеводства или расширения стада для тех, кто возьмет на себя семейную ферму. Одно лишь повышение цен на баранину не приведет в конечном итоге к более прибыльному предприятию. Вот десять областей, которые, на мой взгляд, жизненно важны для новых участников сектора, чтобы максимизировать потенциал прибыли и снизить потребность в рабочей силе.

1. Фундамент

Подберите подходящий фундамент для своей фермы «tuas maith is ea leath na hoibre». Хороший старт может сократить вдвое рабочую нагрузку.Чтобы оправдать окупаемость вашего времени и усилий, чистая прибыль в размере 40-50 евро на овцу при норме поголовья 10 овец на га приведет к чистой прибыли в размере 400-500 евро на га без учета премий. Эти цифры недостижимы, если взрослое стадо овец не способно сканировать более 2,0 ягнят на одну овцу, поставленную на барана. Основное поголовье или заменители увеличивающегося стада должны быть получены из плодовитых стад, а не на основе причудливых голов и экстерьера. Покупка у уважаемой стаи поставит вас на передний план и настроит вас на размножение плодовитого пополнения из вашей собственной стаи.Плунжеры с высоким индексом, которые выглядят как часть либо на стороне терминала, либо на стороне замены, должны быть источниками, соответствующими требованиям вашего стада.

2. Болезнь

В более широком поголовье ирландских овец постоянно растет число болезней, которых лучше избегать, если это вообще возможно. Некоторые из них могут быть видны при покупке, например, наложенным платежом, но только при поиске. Другие — это так называемые «болезни айсберга», которые не видны при покупке и проявляются с течением времени, они могут довольно быстро распространяться в стаде.Опять же, лучший способ избежать этого — получение поголовья из солидного стада с высоким уровнем здоровья. Во всех остальных случаях хорошая процедура карантина может снизить риск покупки большего, чем вы ожидали.

Все купленные в поголовье поголовья должны получить соответствующую карантинную дозу от двуустки, червей и парши по прибытии, содержаться не менее 48 часов и храниться отдельно от остальных овец на ферме в течение четырех недель. Этот период является надеждой на то, что любые другие заболевания станут очевидными в период карантина, что позволит провести лечение или выбраковку перед смешиванием с другими овцами.Если вы не уверены на 100 ПК, что все овцы были приобретены из стада, в котором никогда не было случаев энзоотического аборта, рекомендуется вакцинировать от энзо и, вероятно, токсо, поскольку молодые наивные овцы более подвержены этим возбудителям аборта. Вместе с местным ветеринаром подготовьте подробный план охраны здоровья стада, чтобы обезопасить себя от потенциальных ловушек, с которыми может столкнуться новичок в овцеводстве.

3. Управление пастбищами

Навыки управления пастбищами — ключ к прибыльности овцеводства.Первое, что нужно сделать — установить ограждение, устойчивое к наличию запасов, чтобы не поссориться с соседями. Должна быть внедрена система загонов, основанная на 3-4-дневном периоде проживания, 3-недельная система ротации и минимум шесть загонов на группу выпаса. Знание правильной высоты выпаса до и после выпаса в зависимости от времени года является обязательным для достижения максимальной продуктивности ягненка на траве. Гибкая система, в которой силос с высоким содержанием DMD может быть получен с загонов для поддержания качества травы, может снизить затраты на корм, которые могут составлять более 40% общих затрат на овцеводческих фермах.Посещение курса выпаса травы Teagasc 10 в 2021 году поможет молодому фермерам развить знания об управлении выпасом, чтобы вырастить и использовать больше травы, и, возможно, приведет к использованию PastureBase для принятия более точных решений.

4. Погрузочно-разгрузочные работы

Потребность в рабочей силе на овцеводческих фермах может быть значительной, особенно там, где условия плохие. Рутинные задачи, такие как дозирование, вакцинация, составление чертежей и взвешивание, упрощаются и занимают меньше времени, когда доступны хорошие возможности для обработки.Контроль и лечение хромоты могут быть чрезвычайно трудоемкими в течение всего года. Там, где есть хорошо спроектированные погрузочно-разгрузочные средства, контроль хромоты можно проводить в сочетании с другими задачами, снижая стресс как для фермера, так и для овец.

5. Животноводство

Обеспечение достаточного количества травы для овец после окота весной в значительной степени зависит от минимального периода отдыха в 120 дней для загонов. Для этого необходим зимний период содержания перед окотом.Хорошо спроектированные зимние помещения могут снизить потребность в рабочей силе и облегчить тщательный мониторинг состояния овцематок и питания перед окотом. Существующее жилье часто можно довольно легко переоборудовать для удовлетворения потребностей беременных овец. Предоставление 600 мм кормового пространства на одну овцу для кормления концентратом на поздних сроках беременности является обязательным.

6. Уровень запасов

Общий уровень поголовья на ферме во многом зависит от типа почвы, погодных условий и от того, насколько фермер готов использовать систему.Исследования Teagasc показывают, что оптимальная норма поголовья составляет около 10-12 овец на га. Фермы, в которых содержится 12 овец на гектар, с овцами, способными дать отъем 1,8 ягнят на каждую овцу, будут иметь высокий урожай с гектара и могут достичь чистой прибыли от 400 до 600 евро с гектара. Однако преимущество высокой производительности может быть потеряно при высоких затратах, особенно при затратах на концентрат. Независимо от нормы поголовья, объем производства на одну овцу должен быть максимальным, а затраты должны контролироваться, чтобы обеспечить положительную чистую прибыль на одну овцу.

7. Плодородие почвы

Хорошей практикой является составление плана управления питательными веществами для фермы на основе недавнего анализа почвы.План должен отражать существующую норму поголовья на ферме и планировать будущие нормы поголовья. Цель состоит в том, чтобы вырастить достаточно травы для домашнего скота на ферме, а отправной точкой является повышение уровня Ph большой части фермы до 6,3 с помощью целевой программы известкования.

8. Присоединяйтесь к местной дискуссионной группе овец

Лучшие и наиболее практичные знания получены от других фермеров-единомышленников и их жизненного опыта. Хорошая дискуссионная группа может помочь в решении проблем и продемонстрировать, чего на самом деле можно достичь, если применить передовой опыт.Посещение прогулок на фермах и дней открытых дверей на исследовательских установках и демонстрационных фермах Teagasc также даст хорошую возможность увидеть, чего можно достичь с помощью правильных советов.

9. Присоединяйтесь к местной группе производителей баранины

Воспользуйтесь преимуществами, которые дает присоединение к местной группе производителей баранины. Ягнят можно выставлять на продажу еженедельно, что позволяет вам подобрать готового ягненка в соответствии с требованиями рынка и воспользоваться бонусами для животных гарантированного качества. Нет никаких преимуществ в том, чтобы иметь ягнят тяжелее полезной массы туши.Группы производителей баранины также могут сэкономить время и рабочую силу, поскольку ягнят обычно перевозят из местных пунктов сбора, что сокращает количество дней, затрачиваемых на поездки и очереди на фабрику.

10. Опыт

Будьте готовы к тому, во что вы позволяете себя. В начале-середине 80-х многие новые участники овцеводства раскупались через год или два. Опыт, полученный на сельскохозяйственных курсах или работая в хорошо управляемом овцеводческом отряде, может быть бесценным. Меньше всего вам хочется отправиться в напряженный сезон ягнения, не имея опыта окота овец.Я слышу, что забываю, вижу, помню, понимаю, три принципа обучения, и каждый год вы будете приобретать дополнительный опыт и встречать что-то новое.

Одним из преимуществ овцеводства является то, что вы можете начать с небольшой базы и довольно быстро увеличивать стадо в течение нескольких лет, особенно если вы достаточно уверены в том, чтобы разводить овец. Схема защиты овец открыта для новых участников в 2021 году, а гранты TAMS доступны для квалифицированных молодых фермеров из расчета 60%.Они могут существенно снизить затраты на установку ограждений, погрузочно-разгрузочных сооружений и жилья, как упоминалось ранее. Опыт, накопленный в первые несколько лет, позволит вам спланировать, чего вы хотите достичь и чего хотите достичь. Подробный план фермы, составленный вместе с вашим консультантом, может установить реалистичные цели для вашей фермы и помочь вам сосредоточиться на их достижении.

Новые идеи для овцеводства

Для многих потребителей баранина — продукт премиум-класса, которым можно похвастаться по праздникам или на гриле.Тем не менее, более молодые потребители готовы и желают попробовать новый, уникальный опыт питания. Этнический рынок растет, и недавние иммигранты часто приезжают из тех регионов мира, где есть баранина.

Удовлетворение рыночного спроса зависит от стабильного и качественного предложения. Для овцеводства это было нелегко. Упаковщики часто придерживаются широких стандартов качества, что позволяет значительно варьировать товар в розничной торговле.

Около 85% ягнят в США рождаются в первые пять месяцев года, поэтому остается два варианта сгладить рынок: держать ягнят на откормочных площадках до тех пор, пока они не станут нежелательно большими и жирными, или изменить график разведения овец.

Это привело к тому, что отрасль сосредоточила внимание на «сезонности ягненка», поскольку производители работают над тем, чтобы оправдать ожидания потребителей, поддерживать работу упаковочных заводов на полную мощность и придерживаться календаря рынка, который, среди прочего, включает пиковые праздничные сезоны из различных периодов. культур.

Вот три производителя, которые решают задачи современной овцеводства.

Дейл Торн, Торн Фармс, Ганновер, Мичиган

Дейл Торн, изображенный выше, — один из тех заводчиков, которые обслуживают этнический рынок.Он находится всего в часе езды от Детройта, где проживает самое большое мусульманское население США, где у него около 800 овец. Около 80% его продаж осуществляется через амбар, остальные 20% клиентов покупают прямо на ферме.

Пик спроса приходится на праздники Курбан-байрам и Курбан-байрам, когда предпочтение отдается баранине весом от 80 до 90 фунтов. Торн получает премию в размере от 45 до 50 долларов на человека на рынке национальных праздников.

«Этого достаточно, чтобы компенсировать дополнительные усилия», — говорит Торн.«Без этого было бы просто невыгодно».

Эти усилия включают разведение вне сезона, когда того требуют сроки. Согласно исламскому календарю, основанному на лунном календаре, мусульманские праздники отмечаются на 10–12 дней раньше каждого года. Ягнята, рожденные в первой половине года, теперь соответствуют требованиям рынка, но через несколько лет они родятся осенью.

Торн разводил три чередующихся группы ягнят, каждая из которых выводилась каждые восемь месяцев, чтобы производить три группы ягнят каждые два года.Он обнаружил, что овцематки, окотившиеся в феврале и октябре, легко размножаются, но майская группа была более сложной.

Ему не нравилась маржа или процент овцематок, которые не размножались, поэтому теперь он руководит группой весеннего окота и группой осеннего окота.

«Надбавка за несезонную баранину не всегда достаточно высока, чтобы компенсировать более низкие производственные показатели», — говорит Торн. «Мы знаем, как это сделать. Мы знаем, какие породы легче всего разводить вне сезона, а какие дают больше всего ягнят.Благодаря генетическим данным мы знаем, какие овцы наиболее продуктивны. Но резина встречается с дорогой, когда вы добавляете доллар ».

Одной из проблем, влияющих на прибыльность морского разведения, является снижение уровня окота. Производители, такие как Торн, зависят от многоплодных родов для своей чистой прибыли. «Вы кормите овцу независимо от того, сколько у нее ягнят», — объясняет Торн. «И это большая часть ваших производственных затрат. Эта стоимость остается постоянной, независимо от того, есть ли у нее один ягненок или три ».

Таким образом, он полагается на генетические данные, чтобы определить, какие овцы с наибольшей вероятностью производят нескольких ягнят.Количество ягнят, производимых овцой за одно размножение, или коэффициент ягнения, является одним из многих показателей, измеряемых системой оценочной племенной ценности (EBV) Национальной программы улучшения качества овец (NSIP). Подобно оценкам различий в потомстве (EPD) у говядины, EBV измеряют и отслеживают наследственные признаки. Популярность программы за последние годы выросла в геометрической прогрессии.

Вне фермы Торн в прошлом был президентом American Lamb Board (ALB), отраслевой организации поддержки, занимающейся продвижением продукции и просвещением потребителей.ALB работает вместе с Американским советом по шерсти и Американской ассоциацией производителей овец. Национальная ассоциация производителей ягнят специализируется на сегменте откормочных площадок. Национальный центр улучшения овцеводства является частью Министерства сельского хозяйства США.

Были приложены огромные усилия, чтобы заставить эти различные группы работать согласованно. Они часто участвуют в таких проектах, как «Инициатива« Давайте расти »», программа грантов для улучшения производственных практик и работы с потребителями, а также «Дорожная карта индустрии ягненка на 2014 год».За кулисами продолжается работа по оптимизации финансирования NSIP и других отраслевых усовершенствований.

Главный приоритет — заставить потребителей США есть больше баранины.

«Все дело в знании своих клиентов и того, какой продукт они хотят», — говорит Торн.

Марк Ван Рукель , Ориндж-Сити, Айова

В западной Айове Марк Ван Рукель использовал ускоренное ягнение для получения трех урожаев ягненка каждые два года, чтобы выполнить свои контракты на проведение улучшенного аукциона домашнего скота.Он работает с продюсерской программой для участников программы Pipestone Lamb and Wool Management Program, используя ее возможности для образования и маркетинговый опыт.

Он объясняет, что есть три способа ускорить разведение овец. Производители могут вставить в овцу вставку CIDR, которая выделяет прогестерон с контролируемой скоростью, чтобы вызвать течку. Или с той же целью можно давать кормовую добавку. Овцы также могут быть «обмануты» в езде на велосипеде, настроив освещение помещения. Если держать здание хорошо освещенным в течение 60 дней, а затем вывести овец на естественный свет, овцы поверит, что лето заканчивается и приближается естественный осенний сезон размножения.Некоторые породы легче переносятся сезонным разведением, чем другие.

Овцы Ван Рукеля — это в первую очередь полипай, порода, известная своей плодовитостью и приспособляемостью к сезонному размножению и погодным условиям Среднего Запада. Его бараны — Суффолк и Дорсет — для дополнительного роста и силы гибридов.

Питание играет важную роль в успешных программах сезонного разведения. Ван Рукель кормит своих овец базовым рационом кукурузного силоса с добавлением DDGS. Его ягнята, выведенные на рынок через 5–6 месяцев, также извлекают выгоду из обширных источников корма «Зернового пояса».Он также кормит крупный рогатый скот на своей многоукладной и животноводческой ферме.

«Здесь, на Среднем Западе, есть много возможностей для овцеводства», — говорит Ван Рукель. «Мы можем заполнить этот пробел в поставках».

Ван Рокель родился и вырос в свиноводстве и перешел на овцеводство, когда содержание необходимых помещений стало неэкономичным. Как и многие в Айове, заброшенные помещения для опороса теперь служат хорошими стойлами для овец. Молочные фермы Миннесоты служат той же цели, и Ван Рукель называет стойла с обручем «находкой для производителей овец».”

Ван Рукель использует NSIP для принятия решений по разведению и производству, используя данные программы, чтобы сосредоточиться на мускулатуре, росте и материнских характеристиках. Он также использует теги EID, позволяющие ему отслеживать каждое животное от рождения до тарелки, что является предпочтением текущего потребителя.

Ван Рукель считает, что создание удобного для потребителя продукта партнерства между производителем, упаковщиком и розничным продавцом, и рассматривает более удобные, замороженные, готовые к приготовлению продукты в продуктовом магазине как способ, как мы надеемся, соблазнить потребителей, готовых к новому вкусу.

«Человек, работающий по 10–12 часов в день, не хочет приходить домой и готовить», — говорит он. «Им нужно что-то в сумке из морозильника, которое они могут приготовить за полчаса».

Ван Рукель делает все возможное, чтобы поддержать свою цель — производить баранину нужного размера в нужное время года, чтобы удовлетворить рыночный спрос.

«Я вложил деньги и останусь здесь. Я полон решимости заставить его работать, — говорит он. «Это означает предоставление потребителю того, что он хочет».

Джоэл и Тэмми Саддут , Skyland Farms, Грир, Южная Каролина

Джоэл и Тэмми Саддут заставляют Skyland Farms работать, продавая напрямую своим клиентам на фермерском рынке и в их фермерском магазине.Для этого требуется постоянный круглогодичный запас 125-фунтовых ягнят.

Суддуты разделили 78 овец на небольшие группы в рамках интенсивной схемы пастбищного пастбища. 10 групп разводятся по чередующемуся графику. Большая часть размножения происходит с августа по февраль. Ягнята отбираются для продажи по размеру, как правило, в возрасте около 7 месяцев. Им нужно около 10 ягнят на убой каждый месяц, чтобы удовлетворить спрос.

«На создание ротации ушло около полутора лет, — говорит Джоэл.«Но теперь за этим легко следить».

Они используют овец катадин, породу овец с шерстью, или овец без шерсти. Это снижает затраты на стрижку и делает овец более приспособляемой к жаркому и влажному климату Южной Каролины. Катадины известны своей устойчивостью к паразитам, что особенно важно на Юго-Востоке, и качеством их туш. Ягнята выращивают на овсянице и пастбище садовых трав с пересечением ржи, озимой пшеницы и репы.

Джоэл говорит, что стеллажи с бараниной — их самые большие продавцы.Skyland Farms продает как целые, так и половинные стеллажи. Стейки из задней ножки — любимый крой Джоэла. «Я хочу, чтобы они получили хороший кусок с хорошим соотношением мяса и костей», — говорит Джоэл. Тэмми отдает предпочтение отбивной из корейки. Они также продают целых ягнят, особенно на Пасху и Рождество.

Прямые продажи — это постоянные усилия по обучению клиентов. Джоэл и Тэмми разговаривают с людьми на фермерском рынке, предлагая им бесплатные образцы на месте и даже отправляя образцы домой.

«Удивительно, сколько людей никогда не пробовали баранину», — говорит Джоэл, добавляя, что они полагаются на раздаточные материалы и рецепты ALB, чтобы вдохновить новых едоков.«Большинство наших клиентов -« обращенные южане », привыкшие есть свинину и говядину в районах, где выращивают крупную говядину. Но как только они попробуют баранину, их зацепят ».

Покупатели в фермерском магазине приходят не только за мясом, но и за впечатлениями.

«Им нравится видеть, как мы выращиваем животных, и что ферма чистая и организованная», — говорит Джоэл. «Мы думали о переносе магазина с территории, но 90% опрошенных нами клиентов хотели, чтобы он оставался на прежнем месте». Он добавляет, что магазин, приносящий доход круглый год, позволяет им расширяться и оставаться прибыльными.

Наряду с овцами, суддуты выращивают говядину, свинину и курицу. Все продается на ферме и на рынке. «Мы говорим людям на фермерском рынке, что мы — протеиновая будка», — говорит Джоэл. «Если вы приедете к нам, вы получите мясо».

Джоэл и Тэмми не собирались заниматься овцеводством. После нескольких лет работы в офисе Джоэл, которому сейчас 52 года, наконец нашел способ вернуться к своим корням на ферме, своей мечте всей жизни. Пять лет назад они начали с семи овец. Только за последний год бизнес утроился.

«Нам очень нравится это делать, — говорит Джоэл. «В этом огромный потенциал».

.

No related posts.