Сбыт перепелиных яиц: Please Wait… | Cloudflare

Золотые яйца: как из пятидесяти перепелок сделать пятьдесят тысяч

Возможно, Олег Сопиленко мог бы стать великим ученым. Но быстро разочаровавшись в системе украинского медицинского образования, он стал искать другие возможности самореализации. Так бардак в медицинской сфере косвенно помог появиться одной из самых успешных в Украине компаний по производству перепелиных яиц.

Случайный птичник

Но прежде чем заняться перепелками, Олег Сопиленко перепробовал много других бизнесов: занимался перевозками, оказанием финансовых услуг и так далее. Перепелиный бизнес в первые годы своего существования больше походил на хобби.

Подпишитесь на канал DELO.UA

«Мне было интересно попробовать разводить перепелок. Поэтому я как-то сел за руль и поехал из Львова в Киев за птицами. Купил пятьдесят штук и шесть клеток, рассчитанных на триста перепелок. И повез их на заднем сидении во Львов. А на переднем в это время ехал мешок с кормом», — вспоминает Олег. Старт бизнеса обошелся ему в сто долларов за стеллаж с клетками, пятьсот гривень за птиц и сто гривень за мешок корма на месяц.

Первые перепелки жили практически на правах домашних любимцев. Олег разместил их в подсобном помещении офиса, расположенном в девятиэтажном жилом доме и принадлежащего его отцу. «Я приезжал туда утром, перед институтом, смотрел, все ли в порядке с птицами, а затем приезжал после института и кормил, убирал, регулировал температуру — в общем, делал все необходимое по уходу за птицами», — рассказывает Олег. На первых порах он обходился без помощников — только иногда, когда молодой студент не успевал заехать к птицам физически, просил помочь родственников.

На «птичьих правах» перепелки прожили около трех месяцев, затем из родного городка Олега, Новояворска, переселились в большой сарай, размещенный возле дома его бабушки в поселке Каменобродск.

Несмотря на то, что пятьдесят птиц размножились к тому времени до полутора тысяч, перепелиный бизнес продолжал жить на дотации от других занятий Олега, который жил «на три города» — между несколькими работами и институтом.

«Тогда я учился и занимался еще двумя проектами, которые меня кормили. С клиентами встречался между парами, потом ехал к бабушке заниматься птицами», — вспоминает Олег.

Сократить количество дел ему пришлось не по своей воле: принятый в 2010-м году Налоговый кодекс изменил правила оказания финансовых услуг предпринимателями, и чтобы не быть вынужденным преступать закон, но при этом и не нести убытки, Олегу Сопиленко пришлось отказаться от других работ и инвестировать в перепелок все накопленные до этого сбережения.

Купив часть мощностей колхоза в Каменобродске, он занялся переоборудованием телятников, покупкой оборудования и заключил договор с заводом «Нежинсельмаш», на которым были изготовлены специальные производственные линии для перепелок.

Легкий сбыт

«Золотыми» перепелки Олега стали с легкой руки одного из его партнеров. «Он увлекался фэн-шуем и убедил меня, что в названии должно быть что-то, напоминающее о деньгах или золоте», — смеется Сопиленко. Судя по успешности развития компании, с названием друг не промахнулся.

Несмотря на то, что разведение перепелок — один из бизнесов, которые часто советуют в сети начинающим бизнесменам, Олег Сопиленко предостерегает браться за него не подумав: «Это красиво звучит только в статьях — «золотые яйца», «легкий бизнес». На самом деле, тут есть множество подводных камней, которые нужно учитывать». Чтобы птицы хорошо неслись, в птичнике должен быть правильно подобран свет, отрегулировано движение воздуха и температурный режим. Кормить птиц нужно правильным комбикормом и не забывать про воду — в общем, пока разберешься, набьешь не одну шишку, предостерегает Сопиленко.

Но зато разобравшись, найти сбыт на продукцию довольно просто. «Когда мы только начинали работать, яиц на рынке практически не было, и я продавал их в несколько магазинов, которые брали их оптом. Тем более, что в розницу времени продавать у меня все равно не было», — вспоминает Сопиленко. Первыми продукцию молодого предпринимателя брали львовские супермаркеты, чуть более чем через год был заключен контракт с сетью МЕТРО.

На маркетинг компания тратит примерно 5% от своего оборота, преимущественно рекламируя свою продукцию внутри магазинов с помощью флаеров, рекламных носителей, объявлений по радио. «Доктору Комаровскому, чтобы он сказал, что яйца — очень полезный продукт, мы, конечно, не платим. Но клиентам в магазине надо напоминать о продукте», — смеется Сопиленко. Хотя, по его словам, в Украине уже есть культура потребления перепелиных яиц, которые если еще и не вошли в повседневный рацион всех и каждого, то уже перестали быть деликатесом или экзотикой.

В 2013 году рынок вообще совершил резкий скачок. Как ни странно, благодаря выводу на рынок водки «Перепелка», владельцы которой еще не начав рекламировать себя, выпустили рекламный ролик, в котором одетый в белый халат человек выпивает с тостом «На здоровье» перепелиное яйцо, после чего через весь экран пробегает перепелка. Неизвестно, как ассоциация с яйцами повлияла на продажу водки, но продажи яиц выросли после этого в пять раз.

Если в ноябре «Золотая перепелочка» продавала примерно 600 тысяч яиц в месяц, то сейчас — 350-400 тысяч (ухудшение экономической ситуации в связи с прошедшей революцией и теперешними конфликтами на востоке страны снизило спрос на яйца). Однако Олег надеется вернуться как минимум к «дореволюционным» показателям как только ситуация в стране стабилизируется.

Попутные рынки

«У нас на ферме сейчас 50 тысяч несушек, и раз в два месяца мы начинаем выращивать на мясо еще 60 тысяч птиц», — рассказывает Сопиленко. Кроме яиц, «Золотая перепелочка» производит еще и перепелиное мясо. Около пяти тонн этой продукции ежемесячно поступает в супермаркеты МЕТРО.

«Спрос на него, правда, пока не очень высокий. Когда мы договаривались о поставках, руководство супермаркетов уверяло, что мясо будут разбирать очень быстро. Поэтому мы, собственно, и запустили этот проект. Как это часто бывает, на практике все оказалось не так радужно», — рассказывает Олег. Однако отказываться от производства этой продукции он не собирается. Даже наоборот — вместе с присоединившимся к нему в 2012 году Андреем Дишуком ищет новые рынки сбыта. И небезуспешно: в частности, сейчас партнеры ведут переговоры с одним из крупнейших производителей майонезов о выпуске соуса на основе перепелиных яиц.

Будущее у рынка перепелиных яиц большое. Обеспечивает его мода на здоровую пищу с низким содержанием холестерина и на фитнес, требующий потребления большого количества белковых продуктов, а также рост количества аллергиков (куриный белок и мясо являются сильным аллергеном). Кроме того, постепенно потребители привыкают, что перепелиные яйца — это практически повседневный продукт, да и перепелиное мясо все чаще появляется на полках в супермаркетах.

«Когда мы только выкупили ферму, в Украине еще не было подобных ей, где одновременно содержалось бы 100 тысяч перепелок. Сейчас есть объекты и на 300 тысяч», — рассказывает Олег Сопиленко. По его оценкам, «Золотая перепелочка» сейчас находится примерно на пятом месте в Украине по объему производимого мяса. Лидер — черкасская компания «Продовольственный альянс».

«Главная беда крупных ферм — мелкие производители. Примерно такие, каким был и я сам — несколько сотен перепелок и поставки в пару супермаркетов. У них меньше расходов, и они могут позволить себе демпинговать», — описывает ситуацию на рынке Олег. Поэтому логичный путь развития, который видят для себя владельцы «Золотой перепелочки», — пытаться выйти на европейский рынок. Что может оказаться вовсе не несбыточной мечтой, учитывая высокую вероятность подписания ассоциации с ЕС с последующим подписанием соглашения о зоне свободной торговли.

Надежда Бегун, менеджер по маркетингу «Киевстар Бизнес»:

Для такого бизнеса, как у Олега, мы рекомендуем подключать пакет услуг «Моя визитка», который позволяет создать мини-офис прямо в мобильном телефоне. Также здесь не обойтись без мобильного и фиксированного интернета и корпоративной связи.

Вместе с ростом бизнеса растет и штат сотрудников предприятия. Для работы с розничными сетями, с поставщиками кормов и другими партнерами приглашаются специалисты по продажам, специалисты по закупкам, маркетологи и т.д. И нередко офис такого предприятия размещается вблизи производства. В таком случае становится вопрос, как обеспечить подобный офис всеми необходимыми средствами коммуникации — а это интернет, городская телефонная линия, факс. С помощью мобильной связи можно решить большую часть таких вопросов.

Интернет в офисе можно обеспечить с помощью GSM-модема, а если нужна высокая скорость — подключить выделенный канал от ближайшей базовой станции «Киевстар».

Городской телефон можно включить в качестве дополнительного номера к основному мобильному.

Принимать факсы поможет услуга «Факс на e-mail», с помощью которой любой факс, отправленный традиционным путем, т.е. звонком на номер для приема факсов, будет автоматически отсканирован и переслан на электронную почту.

И главное — партнеры и клиенты знают номера сотрудников вашей компании. Поэтому важно сохранять эти номера, особенно в случае, если ваш специалист по продажам переходит на работу к конкуренту. Корпоративная мобильная связь решает эту задачу и помогает сохранить контакты при кадровых изменениях.

Бизнес план по открытию перепелиной фермы | Спрут технолоджи

Перепелиные яйца давно завоевали популярность на продуктовых рынках крупных городов. Об их полезности и питательности не писали и не говорили только ленивые. Тем не менее развивается перепелиный рынок пока медленно: специалисты считают, что предложение перепелиных яиц отстает от спроса раза в четыре.

БИЗНЕС предлагает потенциальным микроинвесторам нечто вроде популяризированного ориентировочного бизнес-плана по организации перепелиной фермы. Чтобы разобраться в особенностях “перепелиного” рынка, мы опросили нескольких практикующих перепеловодов и функционеров от птицеводства, обобщили предоставленные данные. В предлагаемом тексте содержатся рекомендации начинающим, описаны проблемы со специализированными оборудованием и кормами. В конце концов описано положение дел со сбытом продукции перепеловодства. В компетентности предлагаемого материала позволяет не сомневаться рецензия генерального директора производственно-научного объединения “Укрптицепром”

Ситуация

Перепелиные яйца — ценный, даже лечебный продукт, они содержат множество витаминов и микроэлементов при полном отсутствии холестерина. Перепела (точнее, перепелки) давно “завоевали” популярность за рубежом, где их яйца используют не только в кулинарных и медицинских целях, но и как сырье в парфюмерном производстве.

А вот в странах — бывших республиках СССР, в том числе и в Украине, перепеловодство пока не получило должного развития. По некоторым данным, в Японии ежегодно производится свыше восьми миллионов перепелов, в Китае — более двадцати пяти миллионов. В России в год вылупляется не более трехсот тысяч, а в Украине — менее 150 тысяч этих пернатых. Тем не менее многие наши земляки, признавшие полезность витаминизированных и бесхолестериновых яиц, стали разводить перепелов на собственных подворьях, но, как говорится, “тільки для себе”. А вот перепелиных ферм, которые занимаются промышленным производством яиц и мяса, в Украине не так много. Как утверждают специалисты, “перепелиный” рынок в Отечестве освоен примерно на 20%.

Несмотря на то что перепелиных ферм в стране мало и внутренний рынок не заполнен, украинские перепеловоды поставляют продукцию своих предприятий даже за рубеж.

Перепеловод о проблемах

Иван СИНЕНКОВ (53), директор ЧП Синенков,

с.Горенка, Киевская обл. (перепелиная ферма,

с 1999 года, штат — 1 чел., оборот за 2002 год

— 30 тыс.грн.):

— Перепеловодство — прибыльное и перспективное дело. Но достичь успеха может не каждый, многое зависит от умения, а также желания работать, ведь уход за перепелами — это полностью ручной труд. На первом этапе возникает масса проблем из-за отсутствия опыта и необходимой информации. В Украине мало специализированной литературы по выращиванию и содержанию перепелов.

”…уход за перепелами — это полностью ручной труд.”

Производство

Все отечественные перепелиные фермы специализируются на выращивании птицы как яйценосных, так и мясных пород. К перепелам яйценосных пород относятся мраморные, британские черные, белые английские, смокинговые. К мясным — фараоны, американские бройлерные. Многие любители разводят японских перепелов.

К сожалению, не все специалисты были готовы общаться с прессой. Охотно контактировали с БИЗНЕСом и делились секретами успешной работы ЧП Синенков (с. Горенка, Киевская обл.), ЧП Сахно (г. Кировоград), ЧП “Техсервис” (с. Разумовка, Запорожская обл.), ООО “Украина” (с. Малая Рача, Житомирская обл.), ДП “Обрій” (с.Садовое, Киевская обл.), МЧП “Пан” (г.Лозовая, Харьковская обл.).

Все опрошенные единогласно заявили, что выращивание перепелов — дело прибыльное. Предприниматели, которые хорошо организовали сбыт продукции, утверждают, что рентабельность перепелиного “производства” достигает 50-70%.

Стоит заметить, что перепеловодство еще и быстрооборачиваемый бизнес: перепелка достигает продуктивного возраста за 30-40 дней и за год несет более 280 яиц.

Перепеловод о перспективах о перспективах

Сергей ТЕРНОВСКИЙ (53), директор ЧП “Техсервис”,

с. Разумовка, Запорожская обл.(перепелиная ферма,

с 2002 года, штат — 8 чел., оборот за 2002 год —

60 тыс.грн.):

— Конкуренция в нашем деле незначительна. Я считаю, что сегодня рынок совершенно не заполнен перепелиной продукцией. Учитывая, что перепелиные яйца и мясо завоевывают у населения все большую популярность, можно смело говорить о больших перспективах этого бизнеса.

“…можно смело говорить о больших перспективах этого бизнеса.”

С чего начать

Начинающего предпринимателя может поначалу огорошить обилие специфических проблем в перепеловодстве. В стране почти невозможно найти необходимую печатную информацию о выращивании перепелок, специализированное оборудование, а также подходящие корма. Поэтому, чтобы приняться за это дело, необходимо взвесить все “за” и “против”, “перелопатить” интернет, найти необходимую технику или предприятие, которое сконструирует “железо”, в конце концов решить, с какого поголовья пернатых начинать свой бизнес.

Вариант с поголовьем не более ста особей рассматривать не будем, поскольку такое “стадо” может обеспечить целебным продуктом только семью и друзей, но прибыли не принесет.

Чтобы “выйти” на рынок, практики рекомендуют начинать с 500-700 перепелов. Благодаря плодовитости и быстрому росту уже через год поголовье пернатых может увеличиться до 5000 особей. Полностью обустроенный птичник, с 500-700 перепелками, обойдется в $8-10 тыс. Окупить все первоначальные расходы можно уже за два-три месяца работы.

В этих ладошках и загонах — перепелиный детский сад. Точнее, в ладонях — ясли, а на полу, в огороженных псевдовольерах — подготовительная группа.

Закупить яйца или молодняк можно в любом действующем хозяйстве. Там на выбор могут предложить как суточного цыпленка, так и месячную курочку. Средняя стоимость одного инкубационного яйца — 30-35 копеек, а перепелка трехнедельного возраста и старше “потянет” на 5-8 грн.

Стоит учесть, что продуктивность перепелов в возрасте одного года снижается вдвое, поэтому об обновлении стада необходимо заботиться регулярно. Для этого формируют и содержат родительское стадо, где на одного самца приходятся три-четыре самки. Яйцо для продолжения рода берут от двух — десятимесячной птицы. Яйца от самок старше 10 месяцев используют как пищевые. Годовалых перепелов забивают на мясо.

Торговать молодняком сейчас не менее выгодно, чем перепелиными яйцами и мясом. В стране с завидным постоянством возникают новые фермы, которые и поддерживают спрос на перепелят.

Оборудование

Взрослых перепелов удобно содержать в клетках из сварной металлической сетки. На фермах устанавливаются клеточные батареи, состоящие из шести клеток, оборудованных поилками и кормушками, а также небольшими бортиками для “улавливания” яиц. Пол в такой клетке — под наклоном, и как только перепелка снесет яйцо, оно скатывается и упирается в бортик. В такой клеточной батарее можно поместить 240-280 перепелов.

На Западе можно без проблем купить любое специальное оборудование для содержания и выращивания перепелов. В Украине часто приходится все делать самостоятельно. Почти все клетки для содержания перепелов, а также инкубаторы и выводные камеры, установленные на отечественных фермах, — самодельные. Клетки “клепают” из сварной оцинкованной сетки, фанеры, металлического листа и арматуры.

Если изготовить перепелиное жилище самостоятельно нет возможности или желания, то можно его заказать на перепелиных фермах, которые уже несколько лет занимаются разведением пернатых.

Стоимость одной клеточной батареи из шести клеток — $80-100.

Вот они, жутко полезные, вкусные,

одним словом, “крутые” перепелиные яйца.

Кроме клеток, в хозяйстве необходимы инкубатор и выводная камера, чтобы увеличивать поголовье и обновлять стадо. Инкубатор, как и клетки, можно изваять самостоятельно, руководствуясь специальными пособиями, или же купить. Любую “механическую наседку”, рассчитанную на “высиживание” куриных яиц, можно приспособить и для выведения перепелят. Если куриная “наседка” не устраивает, то заказать специализированное перепелиное оборудование можно у тех же многоопытных “продвинутых” перепеловодов. Стоимость такого самодельного агрегата — 1200-4000 грн. (не дороже “куриного” инкубатора).

Каким бы ни был инкубатор, промышленным или самодельным, он должен соответствовать определенным требованиям. Прежде всего “переворот” яиц должен происходить автоматически, иначе придется это делать вручную по нескольку раз в день. Кроме того, агрегат должен поддерживать необходимую температуру — 37-39оС. Клеточные домики производят в ЧП Синенков (с.Горенка, Киевская обл.), ЧП Сахно (г. Кировоград). Инкубаторы, а также комплектующие к ним изготовляют ЧП Синенков (с.Горенка, Киевская обл.), ЧП Круликовский (г.Змиев, Харьковская обл.), ЧП “Аккош” (г.Красный Луч, Луганская обл.).

Помещение

Месторасположение перепелиной фермы большого значения не имеет. Это может быть и домик в деревне, и любое пустующее помещение в городе. Главное, оборудовать помещение в соответствии со всеми требованиями по содержанию перепелов.

Прежде всего необходимо позаботиться о поддержании температурного режима в течение всего года (оптимальная температура — 18оС). Перепела очень капризны: им необходим свежий воздух, но, в то же время, они не переносят сквозняков. На освещение птичьего домика можно особо не тратиться — перепела яркого света не любят.

Для содержания 700 взрослых пернатых достаточно “комнатенки” площадью 15-20 кв.м. Для содержания цыплят и молодняка потребуется дополнительное помещение площадью около 5 кв. м. Для инкубаторов и выводных камер, для хранения и приготовления кормов нужно подсобное помещение площадью 10 кв.м. Ну и не следует забывать о расширении: при нормальном содержании ваши 700 перепелок через год превратятся в 5000.

Молодняк содержат прямо на полу, посыпанном опилками, “новорожденных” — в фанерных ящиках. Если режим содержания перепелов будет нарушен, то птица начнет болеть. Например, яркое освещение может привести к каннибализму среди перепелов, а от сквозняков у птицы выпадают перья.

Кормовая база

Самая острая проблема в перепелином деле — это корма (специализированные “перепелиные” кормосмеси), точнее, их нехватка на украинском рынке.

Это клетки с перепелами, у каждого бортика — жменька яиц.

Те кормовые смеси, которые предлагают отечественные комбикормовые заводы, не содержат необходимого количества жизненно важных для перепелов ингредиентов.

Как утверждают специалисты, заводов, производящих более-менее “правильные” комбикорма, очень мало. По данным БИЗНЕСа, это ОАО “Днепропетровский экспериментальный завод рыбных гранулированных кормов”, АО с ИИ “Киев-Атлантик Украина” (г.Киев), КХП “Новоукраинский” (г. Новоукраинка, Кировоградская обл.).

Правда, некоторые специалисты утверждают, что практически любой комбикормовый завод может освоить выпуск смесей по рецептурам перепеловодов. Стоимость корма — от 700 грн. до 1500 грн. за 1 т.

Однако даже самую “правильную” отечественную смесь приходится сдабривать минералами и витаминами (мел, ракушечник, рыбная мука).

Правда, дозы необходимо рассчитывать, поскольку не только отсутствие, но и передозировка различных минеральных добавок и витаминов вызывают у перепелов различные заболевания, из-за которых снижается продуктивность.

Перепеловод о кормах

Олег САХНО (32), директор ЧП Сахно,

г.Кировоград (перепелиная ферма, с 2002 года,

штат — 5 чел., оборот за 2002 год — $5 тыс.):

— К сожалению, в Украине не производят кормов специально для перепелов. Есть подходящие смеси, которые выпускает лишь один комбикормовый завод. Но и в них недостает минеральных веществ, необходимых для нормального развития птицы. Приходится добавлять дорогие импортные премиксы, сдабривать комбикорма минералами.

“…в Украине не производят кормов специально для перепелов.”

Говорит ресторатор

Андрей ЛЕЩИНЕР (31), администратор ресторана

“Егерь”, г. Киев (с 1996 года, штат — 15 чел.,

оборот за 2002 год — данные не предоставлены):

— Спрос на блюда из перепелов есть, но не каждый посетитель может позволить себе отведать этот деликатес, поскольку стоимость порции — 25-30 грн. В среднем, заказы на “царское блюдо” поступают раз в два дня, и гурманов качество украинской птицы удовлетворяет.

Больше есть перепелиного мяса в ближайшее время не станут, поэтому дефицита с сырьем мы не испытываем, закупаем еженедельно по полтора килограмма мяса, чтобы побаловать едоков свежим, не перемороженным продуктом.

Сбыт

Больше всего перепелиных яиц продается на рынках и в супермаркетах, тушки перепелов поставляют главным образом в рестораны. Но, учитывая диетические и даже лечебные свойства перепелиных яиц, можно попытаться наладить их сбыт в домах отдыха, детских садах, санаториях, на турбазах. Пока оптовый рынок всякого рода перепелятины не сформировался, большинство ферм доставляют продукцию прямо в розничные точки или в “кабаки”. Но никто не возбраняет формировать собственные оптовые схемы. Срок хранения перепелиных яиц достаточно велик (при комнатной температуре — 30 суток, в холодильнике — 60), что должно привлекать оптовых торговцев. По той же причине становятся вполне достижимыми рынки не только родного города, но и близлежащих населенных пунктов. Наибольшим спросом продукция перепеловодства пользуется в больших индустриальных городах.

Не стоит забывать, что спрос на перепелиные яйца, как на куриные, подвержен сезонным колебаниям.

Персонал

Содержание любой птицы требует ежедневного ухода. Это и кормление, и уборка помета, и сбор яиц. Кроме того, необходимо регулярно готовить кормовую смесь, а также поддерживать в помещении необходимые температуру и влажность. Также надо рассаживать птицу по клеткам, следить за процессом инкубации и, наконец, производить забой и разделку.

На все это уходит очень много времени, поскольку все процессы осуществляются вручную. Но справиться с такой работой может и один человек. Как правило, перепелиный бизнес — дело семейное.

Каких-то особых знаний для работы не потребуется, обучиться элементарным операциям можно за считанные дни. Если нанимать человека “с улицы”, то его следует предупредить, что работать придется без выходных и праздников (лучше нанимать сразу двух-трех человек, чтобы каждый работал по скользящему графику). Средняя зарплата работника на перепелиной ферме — 300-600 грн. в месяц.

Разведение перепелов как бизнес: отзывы и видео

Яйца – излюбленный диетический продукт многих людей. Их можно варить, жарить или употреблять в пищу в сыром виде. Однако не всем известно, что перепелиные яйца намного вкуснее и полезнее куриных, и они несут в себе намного меньше опасности. Именно из таких размышлений появляется идея планировать разведение перепелов как бизнес.

Выращивание этих птиц в домашних условиях является прекрасным вариантом для семейного бизнеса. Такое производство можно назвать безотходным, так как мясо птицы довольно дорогое, как и яйца перепелки, а ее помет является отличным органическим удобрением. Его можно не только использовать на собственном огороде, тем самым повышая урожайность и создавая дополнительные возможности для прибыли, но и продавать удобрение. Таким образом, рентабельность разведения перепелов не вызывает сомнений.

Организовать такое хозяйство можно не только при наличии большой территории, она прекрасно поместиться в подвале или гараже. Основные затраты пойдут на покупку поголовья птицы или инкубацию яиц. Несомненно, также помещение нужно будет специально подготовить, а оборудование тоже обойдется в некоторую сумму. Далее регулярно необходимо будет только покупать корм для птицы. Такой бизнес отлично подойдет для людей пенсионного возраста, или для тех, кто живет вдали от города в частном доме. Стоит учесть, что уход за птицей требует времени.

Большим плюсом является то, что перепела не имеют тенденции болеть птичьим гриппом. Кроме того, отзывы опытных птицеводов говорят о том, что в домашних условиях, при довольно стесненных условиях обитания они прекрасно несутся и размножаются. Самый важный момент – это своевременное кормление и сбыт готовой продукции.

Мировые наработки

Предприниматели, которые ведут свой бизнес на западе, прежде чем освоить ту или иную нишу в бизнесе, тратят время и средства на изучение и анализ отчетов. К сожалению, в нашей стране это не актуально. Новоиспеченному птицеводу приходится самостоятельно анализировать плюсы и минусы, составлять бизнес-план по самостоятельному разведению перепелов, совершать ошибки и учиться на них. Однако можно заранее почитать отзывы и посмотреть видео, которые публикуют в интернете те, кто уже освоил этот род деятельности.

На сегодняшний день разводить перепелов актуально не только в станах СНГ, но и в Китае и Японии. Но, как правило, производство не принимает большие размеры, и остается на уровне небольших частных ферм. Больших фабрик по разведению и выращиванию перепелок и бройлерных кур в этих странах не имеется, все производство сосредоточено в малом и среднем бизнесе.

Сегодня наша страна может похвастаться одной крупной перепелиной фабрикой, где поголовье птиц доходит до 200 тысяч. Остальные предприятия производят в несколько раз меньше продукции.

Перепелиные яйца и мясо уже не является экзотикой, а его диетические и полезные свойства известны всем. Несмотря на то, что это предприятие довольно выгодно, в нашей стране производится не так уж и много яиц. В то время, как в Японии, которая по численности населения меньше, производительность в этой сфере доходит до нескольких миллионов вдень. Тем не менее, перепелиные яйца – это выгодный товар, который хранится в несколько раз дольше, чем яйца курицы.

Польза перепелиных яиц

Перепелиные яйца – это настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Они самым благотворным образом влияют на кишечник, желудок, повышают и восстанавливают иммунитет. Считается, что в яйцах перепела не имеется, и не может быть сальмонеллы, так как у них достаточно высокая температура тела. Вреда организму они принести не могут, а вот пользу оказывают огромную. Состав скорлупы перепела очень схож с костями и зубами человека. Кроме того, в перепелиных яйцах отсутствует вредный для организма холестерин, а некоторые оставляющие выводят радионуклиды.

Неоценима польза их для детей. Они положительно влияют на развитие ЖКТ, а также умственное развитие подрастающего поколения. Склонным к частым простудам детям важно регулярно вводить в рацион этот продукт. Известно, что в Японии ежедневное присутствие яиц перепелки в рационе прописано в законах. Однако все хорошо в меру, и слишком много есть их тоже не стоит.

Разведение перепелов на частных небольших фермах и в домашних условиях очень популярно в разных странах Европы. Человечество оценило пользу от яиц перепела еще многие века назад, и уже тогда многие решали разводить перепелов. Многие рецепты восточной медицины, так или иначе, содержат это продукт.

Яйца перепела в несколько раз меньше, чем куриные, вес их редко превышает отметку в десять грамм. Однако кроме полезного белка, в них содержаться незаменимые аминокислоты, такие как глицин, тирозин, треонин, гистидин и лизин. В небольшом перепелином яйце в два-три раза больше витамина А и В, чем в курином. Также там большое количество меди и кобальта. Так как польза перепелиных яиц ни для кого не секрет, то разведение перепелов как бизнес при должном подходе принесет хорошую прибыль.

Выращивание перепелок на домашней ферме

В интернете сегодня есть много статей и видео о том, что перепелиный бизнес – это легко и просто.  Как и в любом бизнесе, здесь тоже есть свои плюсы и минусы, а также масса подводных камней. Итак, подробней обо всем.

Плюсы и минусы

Основным достоинством и положительным моментом является быстрое созревание перепелки. За два-три месяца эта птица уже достигает половой зрелости и может нести яйца как для продажи и потребления в пищу, так и для помещения их в инкубатор. То есть в отличие от многих домашних птиц, перепелка быстро начинает приносить первую прибыль. Но тут же есть и обратный момент – перепела быстро выходят из яйценоскости, к восьми – десяти месяцам качество плодородности уже идет на убыль. На крупных предприятиях несушек до года содержат в качестве источника пищевых яиц, не для инкубации. В домашних условиях это не слишком выгодно, отдельное техническое, для яиц на продажу, и родительское стадо обойдется дорого. Лучше менять перепелов каждые восемь – десять месяцев, но это требует выращивания родительского стада хорошего качества.

Если почитать отзывы фермеров, можно прийти к выводу, что перепелки совсем не болеют, но это не так. Они, несомненно, тоже подвержены некоторым птичьим заболеваниям, но в меньше степени, чем куры, например. Те фермеры, которые принимают решение разводить перепелов, обычно режут птицу при малейших признаках недомогания, чтобы исключить заражение всего стада. Таким способом удается сохранить поголовье.

Еще одно преимущество в пользу разведения перепелок – это отсутствие необходимости в большом пространстве. Многие птицеводы содержат птиц в стеллажных клетках, которые можно купить или сделать самому. Они не занимают так много места, как куриные насесты. В одной клетке длиной в два метра, шириной в метр и высотой в полметра может поместить две сотни взрослого поголовья. Для тысячного поголовья, как правило, достаточно помещения в пятнадцать квадратов. Но очень важно грамотно сделать вентилирование, чтобы птицы не страдали, особенно летом.

Основы разведения

Любое дело требует грамотного планирования, поэтому бизнес план по разведению перепелов является обязательным началом производства. Если будущий фермер обладает некоторыми навыками, умением и терпением, то на первых порах особых вложений не потребуется. Клетки для птицы прекрасно получаются своими руками, если нет представления, какими они должны быть, можно посмотреть обучающее видео. Самодельные клетки экономят владельцу пятьдесят процентов их стоимости.

Для разведения в домашних условиях также незачем приобретать сразу много птиц. Можно ограничиться покупкой нескольких хороших особей и установить инкубатор. Он все равно потребуется, исходя из непродолжительности производительности перепелок. Если учесть, что уже в возрасте двух месяцев перепелка будет готова производить потомство, через полгода от нескольких десятков поголовье увеличиться до полутысячи.

Для разведения птицы потребуются:

• стеллажные клетки;
• поилки;
• инкубатор;
• инфракрасные светильники;
• вакуумные поилки для малышей;
• молодняк.

Стоит учесть, что на каждый стеллаж потребуется четыре – пять поилок. На первых порах можно купить мини-инкубатор, но для организации фермы их потребуется как минимум два. Такие траты необходимо произвести в самом начале. Со временем, конечно, придется докупать инвентарь. Разные мелкие принадлежности понадобятся позже. Это вентилятор, стабилизатор и так далее.

При правильном подходе рентабельность не вызывает сомнений, уже через полгода молодняк, яйца и мясо можно продавать в полном объеме. Опытные птицеводы советуют воздержаться от покупки большого количества взрослых особей. Лучше купить несколько семей и разводить свое потомство. Необходимо научится справляться с небольшим количеством молодняка до того, как пойдут большие партии.

Содержание перепелов

О неприхотливости перепелов в содержании и питании уже говорилось. Однако, чтобы вести этот бизнес в домашних условиях стоит все-таки уделять внимание птице.

Подобно куриным породам домашней птицы, перепелки тоже разделяются на мясные породы и разводимые для получения яиц. К примеру, мясной фараон может вырасти до трехсот грамм, а вот несушка не будет весить больше ста – ста двадцати грамм. Но вот от несушки можно ожидать триста яиц в год, а бройлеры не способны давать больше двухсот. Поэтому в начале разведения стоит сразу определиться и расставить приоритеты. Однако при этом стоит понимать, что бройлеры перепелок не очень актуальны для продажи. Делить трехсотграммовую тушку на части неудобно, а для целой порции это много, отзывы многих рестораторов говорят о том, что намного выгоднее покупать на мясо несушек в возрасте трех месяцев. Их веса вполне достаточно для одной порции. А вот для домашнего питания бройлеры незаменимы.

Для начала собственного бизнеса более всего подходят перепелки несущих пород. Что касается условий содержания, то лучше поместить их в клетки из металла. Несколько клеток в полтора квадратных метра, поставленные друг на друга, поместят поголовье домашней птицы. Стоит круглый год стараться выдерживать температуру в помещении около восемнадцати градусов. Можно посмотреть видео о том, как опытные фермеры размещают своих птиц и заботятся о них.

Относительно питания перепелов, то самой лучшей едой для них является зерновая смесь. В рационе перепелки должна присутствовать кукуруза, пшеница и ячмень примерно в равных пропорциях. Обязательно нужно добавлять немного молотого ракушняка и муки из рыбных костей. Это улучшает качество яйца. Для питательности в смесь часто добавляют жмых, оставшийся от переработки подсолнуха.

Управление фермой

На первых порах небольшое производство может осилить один человек с помощью членов семьи. Но если разводить птиц в качестве серьезного бизнеса, с целью получения большого дохода, то со временем ферма будет расти, и потребуется помощь со стороны. Примерно с тысячей птиц может справиться один, свыше – требуется заниматься не только обслуживанием, но и документацией, сбытом и многим другим.

Бизнес в больших масштабах

Когда поголовье перепелов начинает расти, и фермер выходит на широкие рынки сбыта, сразу начинаются большие расходы. Первым делом потребуется заключение ветеринара, без которого массовый сбыт яиц и мяса невозможен. Для того чтобы ветеринар выписал необходимую справку, фермеру потребуется построить и оборудовать цех для убоя птицы.

Со временем потребуется содержать документацию, платить зарплату рабочим. То есть скорее всего, понадобится помощь бухгалтера. Однако для больших ферм корма обходятся гораздо дешевле, так как оптовые партии стоят меньше. Кроме того, как правило, они сами их производят и продают в готовом виде мелким домашним хозяйствам. Таким образом, получается еще один источник дохода.

Однако если подчитать доходы, то оказывается, что построить свой цех довольно выгодно. На начальной стадии окупаемость бизнеса при сопутствующих оптимальных условиях впечатляющая. Весь проект может окупиться уже через полгода. А при выходе на большие потоки цифры получаются внушительные.

Организация сбыта товара

Пока ферма небольшая, то полученную в домашних условиях продукцию сбыть довольно просто. В основном, яйца и мясо перепелки небольшие хозяйства продают самостоятельно на рынке или знакомым. Молодые особи и готовые несушки продаются в интернете, в этом нет ничего сложного.

Проблемы могут возникнуть тогда, когда товарооборот становиться большим, и рынок сбыта необходимо постоянно расширять, ведь количество продукции растет с геометрической прогрессией. Для того чтобы сбывать свой товар в магазины, не обойтись без необходимых документов, санитарного и ветеринарного контроля. Кроме того, деньги за товар поступают не сразу, а через месяц или два. А вот кормить птицу нужно сегодня.

Из этого следует вывод, что без продуманного сбыта нет смысла расширять ферму, или планировать сразу большое хозяйство. Изначально стоит найти магазины, которые готовы брать товар на реализацию и просчитать, сколько они готовы продать. Также нужно произвести подсчет затрат на документацию и заключения всех инстанций.

Начинать разведение перепелок практичней всего начинать с небольших объемов, для себя и своей семьи. Потом методично и неторопливо можно думать о расширении. Как и любой бизнес, разведение перепелок нужно любить. Как и все живые существа, они требуют заботы и внимания. А хорошее предприятие базируется на анализе и грамотном планировании.

Делаем деньги на яйцах — Бизнес новости

На перепелках можно заработать 5 тысяч гривень в месяц.

Сегодня мы расскажем о том, как организовать свою мини-птицеферму по разведению перепелов.

СБЫТ

Со сбытом нужно определиться в самом начале. Так, если вы планируете продавать свою продукцию соседям, знакомым, озадачиваться каким-то официальным оформлением своей деятельности нет смысла и нужды: выработка сельхозпродукции для себя у нас налогом не облагается. А для того чтобы торговать перепелиными яйцами на рынке, вам просто нужно будет получить разрешение от санитарного врача в лаборатории.

Вчера, 10:00 Вчера, 16:05 Вчера, 09:20

Другое дело, если в ваших планах — большие обороты. Тогда вам нужно иметь стабильные точки сбыта. С ними придется заключать договор поставки, а для этого у вас должен быть статус ЧП или СПД.

Кроме того, еще нужно учесть такой момент: ни один магазин не примет у вас яйца или мясо без сертификата качества и ветеринарного свидетельства, которые не так уж просто получить в органах ветеринарного надзора. Поэтому лучше всего заниматься разведением перепелов в сельской местности — там обязательно есть ветеринарный врач, который и выдаст необходимую справку.

Торговля неохотно идет на стихийные поставки, и в договоре вы должны будете гарантировать систематический подвоз товара в определенных количествах и в четкие сроки. Поэтому заранее выясните, в каких торговых точках (или рынках, кафе, ресторанах, домах отдыха и турбазах и т.д.) в вашем городе или ближайшем районном (областном) центре можно сдавать свою продукцию, сколько нужно яиц и тушек в день, в неделю, в месяц. От этого напрямую зависит величина поголовья вашей фермы.

Если вы решите сдавать яйца в магазин, придется позаботиться об упаковке. О ней можно договориться с полиграфическими фирмами, в компании, которые производят и реализуют картонные и пластиковые упаковки (их контакты легко найти в интернете).

Совет в тему. На уход и кормежку в день у вас будет уходить около трех часов. Но все дело в том, что это время не сконцентрировано, а растянуто в сутках. То есть вы практически все время должны будете находиться возле своих питомцев. Поэтому реализацией продукции и ее продвижением должен позаботиться кто-то из ваших более предприимчивых компаньонов. На коробочках с яйцами можно разметить информацию с вашим контактным телефоном.

МЕСТО

Содержать перепелов в домашних условиях не сложнее, чем любую другую домашнюю птицу. При небольшом количестве их можно держать даже в условиях городской квартиры, в клетках для попугаев или канареек. На одном квадратном метре площади можно разместить 200 перепелок. Значит, на обычном застекленном балконе (от 3 кв.м) реально поселить до 400 птиц. Еще и место останется. Разумеется, предварительно балкон придется утеплить.

Лоджия как место для вашей маленькой птицефермы лучше: она и больше, и теплее. А еще лучше, оборудовать пристанище, если есть такая возможность, в любом сарае площадью 12—15 кв.м на приусадебном участке. Для этого обычный кирпичный сарай (в 1, 5 кирпича) придется утеплить, лучше — при помощи пенопластовых панелей (16 грн. за кв.м). При этом нужно обязательно помнить о хорошей вентиляции помещения, не допуская при этом сквозняков.

Для полноценного освещения подойдет люминесцентная лампа дневного света или свет 5-ти лампочек мощностью по 25 Вт: слишком яркий свет для перепелок вреден. Внутри сарая можно самостоятельно смастерить клетки, используя для стенок металлическую оцинкованную сетку с размером ячейки 35 х 35 (275 грн. за рулон 10 м). Если учесть, что для 500 перепелок нужно смастерить 10 клеточных блоков, то сетки нужно будет около 4 рулонов. Чтобы смастерить клетки самому, потребуется также арматура, фанера (7 кв.м), металлический лист (15 кв.м).

Внутри клеток сооружаются полки, где будут размещаться птички и высиживать свои яйца. Им также потребуются яйцесборники, которые не дадут птицам давить собственные яйца, кормушки и поилки. Для экономии места клетки можно поставить одна на другую. Перепелят выращивают в фанерных или картонных коробках размерами в зависимости от количества птенцов. Если их 20—30, то подойдет стандартный посылочной ящик.

Все необходимые материалы можно купить в любом строительном или садоводческом магазине. Перепелочники, уже вставшие на ноги, нередко занимаются сами изготовлением таких клеток. У них можно не только проконсультироваться по материалам и чертежам, но и купить клетку со всей необходимой начинкой. Дельные советы по поводу того, как это правильно оборудовать можно найти в Интернете, например, на сайте www.perepel.com, http://perepel-farm.narod.ru. За консультацией можно обратиться к продавцам живых перепелок, которых по выходным можно найти на столичном Птичьем рынке.

Советы в тему

1. Если вы планируете организовать свое хозяйство на дачном участке, обязательно выясните, дабы не возникло проблем, не оговорено ли в уставе дачного кооператива запрещение животноводства (птицеводства). Если такой пункт есть, то лучше заранее решить все вопросы с председателем кооператива, а главное — с соседями. В конце концов, поставить этот вопрос на обсуждение общего собрания. В принципе, птицы эти совершенно бесшумные (кричат иногда только петушки) и чистоплотные.

2. Если вы стоите перед проблемой выбора строительного материала для нового курятника, то есть смысл остановиться на термоблоках — пенопластовых полых внутри блоках, которые собираются как конструктор и заливаются бетоном. Такие сооружения быстро возводятся, очень хорошо сохраняют тепло и позволяют сэкономить до 40% на обогреве.

ПТИЦЫ

Наиболее распространенные в наших широтах породы — японские, мраморные, британские черные и белые, «фараон», эстонские. Лучше всего, по мнению перепеловодов, пока зарекомендовали себя «фараоны». Они относятся к мясной породе: живая масса самок в среднем равна 235 г, самцов — 200 г. При этом хорошо несутся: самки начинают кладку яиц в возрасте 40—50 дней и за год сносят до 220 яиц. Логично половину птиц заводить мясной, а вторую — яйценоской породы. Впрочем, здесь можно поэкспериментировать и посмотреть, что у вас лучше пойдет, на то и ориентироваться.

К яйценоским относятся «японки». Они начинают кладку яиц в возрасте 40 дней и за год могут снести до 300 яиц и более. К тому же они нетребовательны к режиму содержания и устойчивы к ряду заболеваний. Нестись курочки будут примерно 5 месяцев. Когда они начинают «филонить», их списывают «под нож». Если вам нужны диетические пищевые яйца (т.е. неоплодотворенные), то в клетке можно держать одних курочек. Нестись они будут так же, как и с петушком.

Двухмесячных птичек можно купить по объявлениям в Интернете, на том же Птичьем рынке, в уже действующих перепелиных хозяйствах, очень редко — в зоомагазинах. Стоит молодняк сейчас по 15 грн. за штучку. Если будете брать оптом (от 200 шт.), то можно сторговаться и за 10—12 грн.

Совет в тему. Самки — товар более ходовой. Поэтому, чтобы вам не подсунули между делом одних «мальчиков», вы должны понимать, как их различать. Один из признаков, по которому самочку можно отличить от самца уже в месячном возрасте, — это цвет кожицы вокруг клоаки. У самок она синеватого цвета, у самцов розового с наличием небольшого бугорка – это железа. Если на него слегка нажать, у самцов выделяется белая пенистая жидкость — секрет.

ИНКУБАТОР

Проблема в том, что не все одомашненные перепелки утратили инстинкт насиживания, поэтому для вывода молодняка придется использовать инкубатор. Вы же не будете каждый год, когда птицы «отплодоносят» и пойдут на мясо, покупать новых птенцов по 15 грн. за каждого. Для этого придется племя курочек-несушек разбавлять «мальчиками» ( 1 шт. на 4 самки, если держать вместе, и 1 шт. на 10 самок, если держать отдельно) для оплодотворения яиц. Для инкубации перепелиных яиц используются любые малогабаритные бытовые инкубаторы систем, в которых можно разместить до 200 яиц. А купить их можно на любом рынке, или в специализированном магазине, также по объявлению в Интернете у опытных птичников за 250 грн. и дороже.

Яйцо для продолжения рода берут от двух-десятимесячной птицы. Период инкубации перепелиных яиц составляет 17 суток (у кур — 21). Из 100 яиц реально получить 80 перепелят. Некоторые могут оказаться слабыми и подохнут, итого – 70 шт. Примерно половина из них будут петушки, а остальные — курочки-несушки. Растут перепелята очень быстро. За два месяца они увеличивают свою массу в 20 раз и практически достигают размеров взрослой птицы.

Совет в тему. Если вы хотите сэкономить еще больше и к тому же руки на месте, можно легко сделать инкубатор и самому. Чаще всего для этого используют старые камеры от холодильников, используя эффект термоса. Посоветуйтесь с теми, кто уже прошел этот этап или поищите подробную инструкцию, например, на сайте http://ptahi.com, www.perepelovodstvo.info, http://moikompas.ru.

УХОД

Чтобы перепела хорошо себя чувствовали и исправно неслись, важно соблюдать температурный и световой режимы. Температура в помещении не должна падать ниже +20 С, влажность должна составлять 60—70 %, а световой день должен быть обеспечен в течение 16—18 часов. Ежедневно нужно убирать помет и осматривать птиц.

Кормить их нужно сбалансированным кормом с высоким содержанием протеина. Это комбикорм для домашней птицы (2,1 грн. за кг) или специальный корм для перепелов (2,80 грн. за кг). Купить его можно непосредственно на комбикормовом заводе или на «птичьем» рынке в Киеве на Куреневке. В день на кормежку 100 курочек уходит примерно 2,5 кг корма.

Только что вылупленных птенцов кормят мелко рубленным вареным яйцом, творогом, измельченными сухарями, резаной зеленью, а также птичьим комбикормом для молодняка в возрасте от 1 до 10 дней — это тоже дополнительные расходы.

Совет в тему. Птицевод Виталий Карпенко вот уже несколько лет добавляет в корм своим курочкам растение амарант, экономя на протеиновых добавках. Это однолетнее растение с красивыми свисающими красными пушистыми хвостами, которое украшает многие приусадебные участки, при этом неприхотливо как сорняк. Его листья, стебли и зерна содержат не только витамины и макро- и микроэлементы, но и высококачественный белок, удачно сбалансированный по аминокислотам. Добавки (1 ч.л. на 20 птиц) в корм из свежего или самостоятельно заготовленного растения не только способствуют повышенной яйценоскости и росту птиц, но и помогают им противостоять болезням.

ФОРС-МАЖОР

Особенности вашего бизнеса в данном случае заключаются в том, что вы имеете дело с живым ресурсом. А он, как известно, может болеть и даже реагировать на ваше настроение. Если вы заметили, что птицы плохо едят, сидят нахохлившись с закрытыми глазами, есть подвод для беспокойства и быстрого реагирования. Спасать ситуацию нужно, срочно изолировав «подозрительную» птичку и обратившись к ветеринару.

Совет в тему. Получить консультацию и помощь можно в клинике при Киевском зоологическом парке.

ПЕРСПЕКТИВА

Не смотря на то, что перепелиный бизнес — достаточно специфический вид деятельности, основанный полностью на ручном труде, многие считают его перспективным и прибыльным. Это подтверждают менеджеры крупных торговых столичных сетей, отмечая, что спрос на такой товар в 4 раза превышает предложения. Поэтому при надобности вы можете постоянно увеличивать поголовье, и перейти от маленькой прицефермочки до нескольких крупных птицеферм.

Через пять месяцев, когда перепелки отнесутся, и нужно будет их пускать на мясо. Вот здесь нужно делать ставки на рестораны. Исходя из своего опыта, шеф-повар ресторана «Страйк» Виталий Притыкин, считает, что есть смысл предлагать перепелиные продукты в ресторанах с традиционной русской, украинской кухней: например, тройную уху варят обязательно на перепелином бульоне. Есть смысл ориентироваться на грилевые рестораны, а также на рестораны с кавказской национальной кухней. Имейте ввиду, что перепелиное мясо и яйца — это еще и любимая пища японцев и китайцев. Кило перепелиного мяса — сегодня стоит в среднем 60 грн.

Кстати, продавать можно не только перепелиные яйца и мясо, но и помет. Стоимость 25-килограммового мешка ценного удобрения для нужд огородников и садоводов и даже комнатных цветоводов составляет от 15 грн. В день выходит больше 10 л. Но на такой товар тоже стоит подыскать покупателя заранее: предложите соседям, владельцам тепличных хозяйств, повесьте объявление в дачном кооперативе и в интернете.

Также в перспективе можно торговать молодняком — по 10—15 грн. за штучку.

ВО ЧТО ОБОЙДЕТСЯ СВОЕ ПЕРЕПЕЛИНОЕ ХОЗЯЙСТВО

Мы делаем расчеты для мини-бизнеса по содержанию 2-месячных 500 перепелок — для новичка это оптимальный вариант, больше вы не потянете. В расчетах мы принимали во внимание, что место для перепелиного хозяйства у вас уже есть — например, сарайчик — то есть не надо тратиться на его постройку. Это общие моменты для двух вариантов расчетов.

Теперь об отличиях. В первом варианте мы учитываем то, что будем продавать яйца знакомым, соседям, на рынке. Во втором — мы сбываем продукцию магазинам. В этом случае нужно оформлять статус частного предпринимателя, тратить деньги на упаковку.

РАСХОДЫ НА СТАРТЕ

Покупка молодняка	5000 грн.
Оборудование птичника (утепление, освещение, изготовление и обустройство клеток)	3000 грн.
Инкубатор	500 грн.
ИТОГО:	8500 грн.

ЕЖЕМЕСЯЧНЫЕ РАСХОДЫ

Покупка корма	940 грн.
Электроэнергия	100 грн.
Транспорт	300 грн.
ИТОГО:	1340 грн.

СКОЛЬКО ЯИЦ В МЕСЯЦ

У нас 500 перепелок, из них курочек — 450. В день несутся не все курочки, а 70%. Значит, получаем 315 яиц в день, или 9450 яиц в месяц (945 десятков).

СЧИТАЕМ ДОХОДЫ

1 десяток = 5 грн.

945 десятков = 4725 грн.

Помет — в день 2 ведра, за 30 дней — 60 ведер, или 15 мешков. Продаем их по 15 грн., получаем около 250 грн.

Итого: около 5000 грн.*

*Конечно, это в идеале — нельзя сбрасывать со счетов, что товар у вас могут не раскупить.

СЧИТАЕМ ЕЖЕМЕСЯЧНУЮ ПРИБЫЛЬ

Доход 5000 грн. — ежемесячные расходы 1340 грн. = 3660 грн.

ВЫХОДИМ В НОЛЬ

Расходы на старте 8500 грн.: ежемесячную прибыль 3660 грн. = приблизительно через 2,5 месяца.

Разведение перепелов

История перепелиного бизнеса в России насчитывает не более 15-ти лет; имеется в виду именно организованное фабричное производство перепелиного мяса и яйца и сбыт продукции через предприятия розничной торговли. Небольшие же подсобные хозяйства развивались при Советском Союзе в 60-70-х гг. и ориентировались на снабжение высших государственных и партийных чиновников и поставки в дорогие санатории и рестораны.

Перепелиное яйцо, при появлении на прилавках магазинов, долго ассоциировалось в сознании россиян с диетическим продуктом, употребляемым по медицинским показаниям, либо же с детским питанием. Сегодня в России формируется новая культура потребления перепелиных продуктов, пришедшая вместе с западной модой на здоровый образ жизни.

Несмотря на то, что некоторые крупные игроки и многие более мелкие сельскохозяйственные производители выходят на российский рынок с перепелиным мясом и яйцом, емкость этого рынка остается по-прежнему высокой, а ниша до конца не занятой. Более половины потребления сосредоточено в Москве и Санкт-Петербурге, а основные птицефабрики находятся в Краснодарском крае, Воронежской и Брянской областях.

Разведение перепелов считается прибыльным бизнесом с высокой оборачиваемостью и рентабельностью в 50-70%. Он также является более выгодным по сравнению с содержанием других сельскохозяйственных птиц и животных. Затраты на создание небольшой домашней фермы в 500-600 голов при наличии постоянного сбыта окупаются уже через пять месяцев.

Так в чем же таится секрет этих маленьких птичек?

а) перепела считаются неприхотливыми в содержании и уходе, однако чтобы они были здоровыми и хорошо неслись, птицеводу необходимо соблюдать определенные условия, о которых мы поговорим ниже;

б) благодаря небольшим размерам, перепела не требуют много места, – на 1м2 при установке клеток в несколько ярусов можно уместить около 100 птиц даже в условиях городской квартиры;

в) новорожденные птенцы за два месяца вырастают до взрослой особи, а самки с полутора месяцев начинают практически ежедневно откладывать по одному яйцу (для сравнения, курицы достигают зрелости только через полгода). Таким образом, одна перепелка дает около 300 яиц в год!

Рассмотрим правила, которые необходимо знать любому начинающему перепеловоду.

Род перепелиных принадлежит к отряду куриных, семейству фазановых птиц и включает в себя десять видов, два из которых к настоящему моменту полностью истреблены человеком. На евразийском континенте широко распространены виды обыкновенного, немого (или японского), расписного (или китайского) перепела. В России, Японии, Китае и странах Европы для получения яиц разводят преимущественно японскую породу, ведь она нетребовательна в содержании, устойчива к заболеваниям и отличается высокой яйценоскостью. В культуре среднеазиатских странах перепелов содержат в качестве бойцовой либо певчей птицы.

В природе перепела гнездятся на земле во влажных травянистых лугах и полях. В одной кладке может быть до 18-ти яиц; птенчики выводятся в июне и за лето активно набирают вес. Осенью птицы из средней полосы России улетают на зимовку в страны Африки и Юго-Западной Азии; на родину перепела возвращаются в апреле-мае.

При разведении перепелов нужно учитывать их природные инстинкты и привычки поведения. Особое внимание при содержании этих птиц в неволе нужно уделять качеству корма и соблюдению температурного режима, освещения и влажности воздуха в помещении.

Условия содержания. Перепела очень теплолюбивы, и на ферме следует поддерживать постоянную температуру 20-22°С при допустимых нерезких колебаниях в пределах 16-25°С. Оптимальной считается влажность 60-70%. Если воздух в помещении слишком сухой, то птица начинает учащенно дышать, а оперение становится ломким и взъерошенным. С другой стороны, излишняя сырость навредит здоровью птиц. В помещении также должна быть вентиляция, однако надо избегать сквозняков.

Перепелки обладают интересной особенностью, манипулируя которой можно значительно увеличивать яйценоскость. Дело в том, что птицы начинают нестись, когда световой день становится равен 12-ти часам. В условиях разведения оптимальным считается 17-18-ти часовой световой день, который начинается в 6.00 и заканчивается в 23.00. Если содержать перепелов при постоянном освещении, яйценоскость улучшится, однако самки износятся быстрее.

Для птичника идеально тусклое освещение, и при площади 4×4 метра достаточно использовать одну лампу накаливания в 40 ватт. Не следует постоянно держать перепелов при ярком свете или прямых солнечных лучах, ведь эти птицы очень возбудимые и беспокойные. Их также нужно оберегать от шума и громких звуков. При сильном дискомфорте или стрессе перепела начинают расклевывать друг друга и уничтожать снесенные яйца.

Устройство клеток. Несмотря на то, что разведение перепелов человеком насчитывает сотни лет, эти птицы так и остались полудикими, поэтому содержат их только в клетках, которые в домашних условиях можно смастерить из фанеры, ДВП или ДСП. Фасадную стенку клетки делают зарешеченной, а остальные – глухими. Для наиболее выгодного использования площади помещения, клетки ставят друг на друга в 4-5 ярусов. Возможно несколько вариантов размещения птиц:
а) небольшой семьей из 1 самца и 3-5 самок, в этом случае размер клетки по полу достаточно сделать 40×30 см;
б) для стаи на 25-30 птиц площадь клетки должна быть не менее 60×60 см;
в) для повышения интенсивности кладки можно поместить молодую месячную самку в отдельную клетку с размерами 15×15 см. В одиночестве она будет нести пищевые неоплодотворенные яйца каждые 16-24 часа.

Высота перепелиных клеток не должна превышать 20-25 см, ведь при сильном испуге птицы инстинктивно взлетают вверх и могут разбить голову о потолок. Японским перепелам не требуются ни гнезда, ни жердочки, самки сносят яйцо прямо на пол. Дно клеток лучше всего сделать ячеистым и установить под него противни для помета либо выложить плотной бумагой. Птичий помет необходимо убирать ежедневно, так как его пары вредны для вдыхания. Хотя бы раз в месяц следует чистить клетки с дезинфицирующим средством. Опытные птицеводы советуют устанавливать дно в клетках под небольшим углом, чтобы снесенные яйца скатывались к стенке, – это облегчит сбор яиц и сохранит их от случайного повреждения птицами.

К клеткам для кормления птиц необходимо приспособить желоб с наружной стороны и поилки. Расстояние между прутками фасадной решетки не должно превышать 25 мм так, чтобы перепел свободно просовывал между ними голову и кормился, но не мог выбраться наружу.

Кормление. Подбор оптимального рациона имеет огромное значение при разведении любых сельскохозяйственных животных и птиц. Для того чтобы перепела были здоровыми и хорошо неслись, их пища должна в обязательном порядке содержать белковые компоненты, зерновые породы, витаминный комплекс, минеральные вещества и воду.

Наиболее удобным и экономичным вариантом является покупка специального полнорационного комбикорма для перепелов, в отсутствие которого подойдет и комбикорм для кур-несушек. В готовых смесях увеличено содержание протеина, который необходим самкам для формирования яйца. В сутки одна самка съедает приблизительно 22-27 г комбикорма, однако к этому следует в качестве дополнительного источника животного белка ежедневно добавлять по 2 г творога, мясного фарша, сырой либо вареной рыбы с костями или, как вариант, кровь забитой птицы. При увеличении светового дня или понижении температуры в помещении расход корма увеличивается.

Для кормления перепелов используют практически все виды зерна (кроме ржи) преимущественно в дробленом виде. При выведении в домашних условиях перепелам часто покупают зерновой корм для попугайчиков. Птицам пойдут на пользу вареные или измельченные бобовые культуры – горох, чечевица, соя и бобы. Перепела с удовольствием поедают тертую морковь, картофель, вареную свеклу и без ограничения любую нарезанную зелень.

Для восполнения минеральных веществ и кальция, который постоянно требуется для формирования скорлупы яиц, перепелам необходимо давать мелкий гравий, ракушку, мел или использованную яичную скорлупу. Специальные кормовые поливитаминные добавки необходимо отпускать птицам в строго определенной дозе.

Важно помнить, что пищевая соль в больших количествах является ядом для любых пернатых. Птицам нужно обеспечить свободный доступ к воде, которую ежедневно следует менять, а также периодически промывать поилки. Перепелов кормят с равными промежутками 2-3 раза в день, увеличивая вечернюю порцию, чтобы птица не голодала в течение ночи.

Выведение потомства. Стоит упомянуть, что одомашненные перепелки потеряли инстинкт насиживания яиц, за исключением разве что калифорнийского вида. Если вы планируете получить перепелиное потомство, необходимо приобрести инкубатор либо смастерить его самостоятельно.

Инкубатор для выращивания перепелят можно изготовить из подручных средств – ДВП и деревянных брусьев. Необходимо собрать ящик по принципу термоса с утепленными двойными стенками, либо проложить боковины пенопластом; дно застелить мелкоячеистой решеткой. Внутрь инкубатора поместить лампы накаливания, верх прикрыть стеклом. Необходимая температура для развития эмбриона составляет +39оС в первые два часа закладки яиц, +38оС на протяжении всего срока инкубации с понижением до +37оС в последние два дня. Нужно постоянно отслеживать температуру на уровне яиц и регулировать путем перемещения ламп. В инкубаторе также надо обеспечить вентиляцию воздуха и поддерживать влажность на уровне 60%.

В течение первых 15-ти суток инкубации яйца необходимо переворачивать каждые 3-4 часа для того, чтобы желток изнутри не прилип к скорлупе. Еще через двое суток на свет вылупляются птенцы; обычно самцов и самок появляется равное количество. Перепелята рождаются самостоятельными, – они уже умеют передвигаться, пить воду и клевать корм. Птенцов вытаскивают из инкубатора и помещают в специальный выводной инкубатор либо коробку, оснащенную обогревателем.

Первые две недели жизни птенцам необходима повышенная температура окружающей среды +37-38оC и круглосуточное освещение. Особое внимание нужно уделять кормлению перепелят. В возрасте трех недель их переносят во взрослые клетки. Стоит отметить, что сохранность птенцов у японских перепелов при удачной инкубации и правильном уходе приближается к 98%.

Откорм на убой. Перед убоем перепелов рекомендуется предварительно откормить. Обычно забивают лишних самцов, бракованных или старых самок. Стоит отметить, что интенсивность яйцекладки снижается по достижении самкой полутора-двух летнего возраста.

Птиц, предназначенных для убоя, отсаживают отдельно от стаи и сокращают им световой день до 10-12 часов. Перепелам в течение месяца по 3-4 раза в день дают зерновые культуры, вареные бобовые и комбикорм для бройлеров.

Говоря о разведении перепелов, нельзя не упомянуть о пищевой ценности и пользе их яиц и мяса, которые считаются диетическими.

Перепелиные яйца наделяют исключительными целебными свойствами; по содержанию витаминов A, В1, В2, РР, полезных минеральных веществ и аминокислот они превосходят куриные. Кроме того, перепелиные яйца вкуснее куриных и реже вызывают аллергию у детей. Существует мнение, что яйца перепелов можно употреблять в сыром виде, так как они не заражены сальмонеллезом. Действительно, температура тела у этих птиц повышена и создает неблагоприятную среду для развития бактерии. Однако санитарные врачи рекомендуют не пренебрегать термической обработкой яиц.

Нежное и ароматное перепелиное мясо является высококалорийным и питательным деликатесом. Рецептов его приготовления немалое количество, лучшие из них давно подают в хороших ресторанах по всему миру. Мясо этих птиц также рекомендуется употреблять больным людям при лечении легких, печени, желудка и для укрепления костей.

Внимательно прочитав правила содержания перепелов и ухода за ними, а также посчитав минимальные расходы на приобретение птиц, корма, клеток и инкубатора, вы возможно загоритесь идеей разведения перепелов. Если вам по душе это занятие, то вы получите удовлетворение и практическую пользу в виде перепелиных яиц и мяса.

Как только ваше поголовье перейдет за тысячу-другую, вы наверняка задумаетесь о создании бизнеса. В этом случае вам необходимо зарегистрировать деятельность и решить, сколько денег вы готовы вкладывать в дело и куда реализовывать продукцию.

Яйца перепелиных пуговиц | Чистая птица

Excalfactoria chinensis

Перепела-пуговица — самые маленькие из перепелов и диких птиц, их длина в зрелом возрасте составляет около 4 дюймов. Когда они вылупляются, птенцы размером с шмеля. Хотя они такие маленькие, они выносливы и приятны в выращивании. Перепела-пуговица бывают самых разных цветов и узоров, и их яйца, как правило, также разных цветов.

Пуговичный перепел, особенно если его выращивать вручную, может стать очень ручным.Перепелов-пуговиц часто разводят как домашних перепелов. Еще они аккуратные, тихие и активные маленькие птички.

Перепела-пуговица родом из Юго-Восточной Азии и Индии, но они становятся все более популярными в птицеводстве и встречаются во всем мире в домашних условиях.

Перепела-пуговица — птицы недолговечны, и продолжительность их жизни очень ограничена. Они вылупляются через 16 дней, сами начинают откладывать яйца через 8 недель и часто вступают в старость к 18 месяцам. В идеальных условиях перепела-пуговица, как известно, живут до 3 лет.

В целом выращивание перепелов может быть намного проще и легче, чем выращивание цыплят. Перепелам требуется меньше места и меньше еды, а с производственной точки зрения перепела очень эффективно превращают пищу, которую они едят, в мясо и / или яйца. Они тоже тихие. Самки перепелов являются хорошими матерями и могут очень успешно вынашивать и выращивать своих птенцов. Из перепелов также получаются хорошие городские или городские птицы; часто люди обнаруживают, что, хотя куры не допускаются, перепелов вполне законны, согласно городским законам.

Так как пуговичные перепела такие маленькие, будьте очень осторожны при настройке зоны выращивания. Убедитесь в отсутствии сквозняков и в том, что температуру в брудере и комнате легко поддерживать. Обеспечьте нескользкую поверхность для правильного развития ног. Будьте осторожны с водой. Поилки размером с курицу слишком велики для цыплят перепелов, и они могут упасть в воду, промокнуть и охладиться. Используйте либо специальную поилку для перепелов, либо кладите камни или шарики в любую поилку с большими отверстиями.Убедитесь, что птенцы перепелов не промокнут.

Закваска для дичи с высоким содержанием белка — лучший выбор для кормления цыплят пуговичного перепела.

Требования к помещению: необходим вольер с высоким верхом для полета и достаточным пространством для количества птиц, которых вы будете содержать. Перепела очень маленькие и уязвимы практически для каждого хищника, поэтому вольер должен быть полностью безопасным. Небольшие деревья, кусты или кусты внутри вольера обеспечивают уединение и укрывают их гнезда.

Для инкубации яиц вам понадобится либо инкубатор, либо насадка-самка. Мы рекомендуем инкубатор настольного типа из пенополистирола для первого инкубационного яйца. Мы рекомендуем автомат для переворачивания 12 и более яиц. А поскольку перепелиные яйца такие маленькие, вам также понадобится специальная решетка размером с перепелиную или чашки размером с перепелиные для автоматического токаря.

Время инкубации: инкубационные яйца пуговичных перепелов вылупятся примерно через 17 дней.

Температура / влажность: инкубационные яйца пуговичных перепелов будут лучше всего выводиться при инкубации при температуре 100 градусов по Фаренгейту, снижающейся до 98.5 градусов по Фаренгейту в течение последних трех дней инкубации. Влажность должна поддерживаться на уровне 50% до 14-го дня, когда она должна быть увеличена до 60-65% до тех пор, пока цыплята не вылупятся. Переворачивать яйца 3 раза в день в течение первых 14 дней — хорошая практика. После 14-го дня перестаньте переворачивать яйца.

Особые примечания по инкубации: Запустите инкубатор за 2-3 дня до того, как яйца должны прибыть. Это дает инкубатору время, чтобы полностью прогреться до температуры и стабилизировать уровень влажности. Также рекомендуется дать свежим яйцам постоять при комнатной температуре около 12 часов перед тем, как поместить их в инкубатор.Положите их большой стороной вверх в чистую и сухую картонную коробку для яиц. Инкубаторы следует хранить в помещении с постоянной равномерной температурой и вдали от солнечных лучей.

Яйца селадона и перепела | Чистая птица

Селадон перепелиные яйца Подробнее

Инкубационные яйца селадоновых перепелов

Селадон Перепела — это особая разновидность перепелов Котурникс, которые несут редкий рецессивный ген, который заставляет их яйца иметь слегка измененные оттенки синего цвета малиновки.Этот рецессивный ген известен как ген celadon, или ген «ce» .

Ген селадона является аутосомно-рецессивным геном. Это означает, что для того, чтобы это проявилось в откладывании синих яиц, самка, откладывающая яйца, должна обладать двумя копиями гена. Значит, она должна унаследовать эту черту от обоих родителей.

Яйца, которые мы здесь продаем, — Яйца селадона, перепела, откладываются самкой с редким геном «ce», но должны быть оплодотворены самцом с тем же геном, чтобы потомство откладывало яйца селадона.Мы не можем сказать, несет ли данный перепел ген «ce», глядя на них. Несушки яиц селадона сами по себе не являются отдельной разновидностью перепелов, равно как и черные волосы не выделяют кого-то в другую расу. Способность откладывать яйца селадона — это просто рецессивная черта, которую несут некоторые перепела Coturnix.

Перепела Coturnix, которые вылупляются из яиц селадонского перепела, бывают самых разных цветов и узоров, в том числе тибетского, тибетского смокинга, розетты, хребта и алого.Некоторые из них, вероятно, сами откладывают яйца селадона!

Время инкубации: Jumbo Brown Coturnix Инкубационные яйца перепелов вылупятся примерно через 18 дней.

Температура / влажность: Инкубационные яйца перепелов Jumbo Brown Coturnix лучше всего выводятся при инкубации при температуре 100 градусов по Фаренгейту, снижающейся до 98,5 градусов по Фаренгейту в течение последних трех дней инкубации. Влажность должна поддерживаться на уровне 45-55% до 14-го дня, когда ее следует повысить до 55-65%, пока цыплята не вылупятся. Переворачивать яйца три раза в день в течение первых 14 дней — хорошая практика.После 14-го дня перестаньте переворачивать яйца.

Особые примечания по инкубации: Запустите инкубатор за 2-3 дня до того, как яйца должны прибыть. Это дает вашему инкубатору время, чтобы полностью прогреться до температуры и стабилизировать уровень влажности. Также рекомендуется дать свежим яйцам постоять при комнатной температуре около 12 часов перед тем, как поместить их в инкубатор. Положите их большой стороной вверх в чистую и сухую картонную коробку для яиц. Инкубаторы следует хранить в помещении с постоянной равномерной температурой и вдали от солнечных лучей.

продают перепелиные яйца в Калифорнии | Задний двор цыплят

Нашел свой ответ или получил его по электронной почте от моего Министерства сельского хозяйства (через 2 недели)
Извините за все вопросы, заданные в этом письме относительно продажи перепелиных яиц, мне всего 17 лет, я пытаюсь делать все правильно с самого начала и пытаюсь открыть небольшой бизнес по продаже перепелиных яиц.

Здравствуйте,
Я пытаюсь начать продажу перепелиных яиц в семейные магазины.
Согласно http://ucanr.edu/sites/CESonomaAgOmbuds/Selling_Fresh_Eggs/ Мне не требуется регистрировать обработчиков яиц, поскольку я буду продавать перепелиные яйца (правильно) вместо куриных яиц.

Правильно! Регистрация специалиста по обработке яиц требуется только для продажи яиц от домашних кур. Продажа яиц от других видов птиц (индейки, утки, гуси, перепела) не требует регистрации в CDFA.

Также для упаковки перепелиных яиц
Как их сортировать и по какой шкале?
Какого размера они будут для упаковки?

USDA в настоящее время не имеет стандартов калибровки и классификации перепелиных яиц, как это делается для куриных яиц.Поскольку стандарта нет, нельзя применять сорт или размер для перепелиных яиц.

Также для идентификатора завода, поскольку я продаю перепелиные яйца, мне нужно одно на упаковке, и если я это сделаю: чтобы получить номер идентификатора растения, мне нужно иметь регистрационный номер обработчика яиц, который я могу получить только при регистрации на Обработчик яиц, так что обязательно ли он мне нужен?

Как производитель перепелиных яиц, вы освобождены от регистрации и / или идентификации завода как от CDFA, так и от USDA.

Другой вопрос
Какие из этих требований к маркировке являются фактическими требованиями к маркировке для «ПЕРЕПЕЧНЫХ ЯЙЦО»
Название | Адрес | Почтовый индекс | Количество | Яйца | Хранить в холодильнике | Дата упаковки по-юлиански | Продать по дате | Регистрационный номер USDA или CDFA | * Размер и класс | * Соответствует требованиям безопасности пищевых продуктов из скорлупы (или соответствует требованиям CA SEFS) |

Еще один отличный вопрос.Правила маркировки стандартов измерений ДОЛЖНЫ применяться к вам, и они называются «IRQ»;
— Личность (перепелиные яйца)
— Ответственность (кто и где произвел продукт) это ваше имя и адрес.
— Количество (количество единиц в упаковке) Одна дюжина, 18, 24 яйца, например.

Это единственные требования к маркировке, которые требуются законом для скорлупы яиц других видов птиц. Нет закона, запрещающего вам размещать часть этой информации на упаковке, если вы захотите, при условии, что все изложенное верно и правильно.Я думаю, что срок годности и дата по юлианскому календарю были бы полезны для ваших клиентов. Пожалуйста, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ на этикетке надпись «Соответствие безопасности пищевых продуктов для яиц из скорлупы Калифорнии», так как это свод законов и требований, специфичных только для куриных яиц, поэтому это будет неверным заявлением.

Еще один вопрос: нужно ли мыть перепелиные яйца, поскольку перепела будут катиться по чистой металлической проволочной платформе, когда сразу падают с перепелов. (Пример клетки: GQF MFG Co.Inc. )

Свод правил Калифорнии (CCR) и Продовольственный и сельскохозяйственный кодекс (FAC) требуют, чтобы яйца (от кур) были «чистыми», что означает промывание и дезинфекцию, однако перепелиные яйца также не подпадают под действие этого правила. требование закона.

Также при сборе перепелиных яиц после того, как я разберусь со всем этим, мне придется немедленно положить их в холодильник, а затем вынуть их, чтобы упаковать все в тот же день, или я смогу собрать их оптом и затем упаковывать их время от времени?

Закон гласит, что куриные яйца необходимо собирать и охлаждать в течение 36 часов после яйцекладки.Опять же, перепелиные яйца не подпадают под это требование.
Тем не менее, это хорошая практика управления, и яйца нужно охлаждать при первой возможности. Вы можете забрать их обратно, чтобы упаковать их в соответствии с вашими потребностями

В основном все, что мне нужно иметь на упаковке перепелиных яиц, это
-Идентичность (перепелиные яйца)
-Ответственность (кто произвел продукт и где) это будет Ваше имя и адрес
-Количество (количество штук в упаковке) Одна дюжина, 18, 24 яйца, например.
-И если я хочу или мне нужно продать по дате / юлианской дате

Где купить перепелиные яйца по разумной цене

Обновлено: 3 апреля 2021 г.

Перепелиные яйца вкусны и питательны. Согласно FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, одно перепелиное яйцо содержит всего 14 калорий, но содержит примерно один грамм жира и белка. Они также являются хорошим источником таких питательных веществ, как холин, фолат, селен, калий и фосфор. Но перепелиные яйца — это своего рода нишевый рынок, который не так широко доступен, как куриные яйца.В результате найти перепелиные яйца может быть немного сложно, особенно по доступной цене. Поговорим о том, где купить перепелиные яйца по невысокой цене.

Самый дешевый вариант: вырастить перепелов самому

В зависимости от стоимости корма, которое вы покупаете, производство перепелиного яйца стоит всего около 0,05 доллара. Если вы будете заниматься выращиванием перепелов и ухаживать за ними, производство дюжины яиц будет стоить вам меньше доллара. Я постоянно выращиваю перепелов в течение многих лет, и это, безусловно, самый простой вид домашнего скота, с которым я когда-либо сталкивался.Это маленькие, тихие, обычно неприхотливые создания, которые постоянно откладывают яйца день за днем, даже в глубокой старости.

Объявление

Из-за их размера и устойчивости к содержанию в замкнутом пространстве легко содержать несколько десятков перепелов одновременно. Если вы вырастите стадо достаточно большим и предоставите ему достаточно места и укрытия, вы вскоре сможете продать лишние перепелиные яйца и получить небольшую прибыль.

Объявление

Ознакомьтесь с нашим подробным руководством по , как самостоятельно вырастить перепелов .

Объявление

Найти местного продавца

Ваш следующий лучший вариант найти перепелиные яйца по дешевке — у местного продавца. Есть множество мелких продавцов перепелиных яиц, которые не производят достаточно яиц, чтобы выйти на более крупный коммерческий рынок, но все же имеют яйца, доступные на местном уровне. Посетив наши онлайн-магазины, такие как Craigslist, Nextdoor или Facebook, вы можете найти источник здоровых местных перепелиных яиц.

Объявление

Попробуйте рынок этнических продуктов

Перепелиные яйца — популярная еда в Азии, Южной Америке и Центральной Америке.В результате на некоторых рынках этнических продуктов может быть товар перепелиных яиц. Там, где я живу, их обычно можно найти на азиатских рынках по цене около 5 долларов за дюжину, что дороже, чем у многих независимых продавцов или выращивания перепелов самостоятельно, но все же дешевле, чем в большинстве онлайн-списков и специализированных магазинов. Если вы не можете поднять их и не можете найти местного продавца, возможно, вам подойдет рынок этнических продуктов.

Объявление

Проверить онлайн-объявления

В Интернете можно купить все, что угодно, и перепелиные яйца не исключение.Быстрый поиск перепелиных яиц в Google приведет к появлению списков на таких сайтах, как Etsy, Ebay и Amazon. Как правило, дюжина перепелиных яиц, купленных в Интернете, будет стоить от 6 до 12 долларов, без учета доставки и обработки. Если у вас возникли проблемы с покупкой перепелиных яиц в Интернете, я настоятельно рекомендую взять несколько инкубационных яиц и вырастить их самостоятельно.

Объявление

Найдите их в магазине деликатесов

В более дорогих бакалейных лавках и специализированных продуктовых магазинах иногда есть перепелиные яйца, но, по моему опыту, это, как правило, самый дорогой способ получить яйца.Текущая цена, кажется, колеблется от 10 долларов за дюжину до 15 долларов за дюжину. Это довольно дорогой завтрак, который может вам стоить, но определенно не должен быть вашим первым выбором при поиске недорогих перепелиных яиц.

Объявление

Продолжайте читать: Как вырастить цыплят перепелов

Объявление

перепелиных яиц — ингредиент — FineCooking

Что это?

Эти крошечные крапчатые яйца имеют знакомый вкус куриных яиц, но они немного более сливочные из-за более высокого соотношения желтка и белка.

Перепела (птицы из рода Coturnix , тесно связанные с куропаткой) и их яйца выращивались и употреблялись в пищу во всем мире на протяжении тысячелетий. У перепелов есть много плюсов в качестве источника пищи, особенно в местах, где мало сельскохозяйственных угодий. Им требуется небольшая площадь пастбищ, они быстро созревают, а самки откладывают около 220 яиц в год. Они давно стали основным продуктом питания в большей части Азии, но медленно завоевывают популярность в Соединенных Штатах, где цыплята предпочитают из-за их большего размера и яиц.Тем не менее, поскольку американцы стали более отважными домашними поварами, четыре крупных перепеловых фермы страны начали продавать яйца в розницу (вместо того, чтобы продавать их только в рестораны), и появились более мелкие фермы, чтобы удовлетворить растущий спрос на перепелиные яйца.

Как выбрать:

Перепелиные яйца обычно продаются в прозрачных пластиковых контейнерах для яиц. Большинство азиатских рынков продают их, часто по очень разумным ценам, и они также доступны в хорошо оснащенных продуктовых магазинах или по почте.

Как приготовить:

Перепелиные яйца могут быть сваренными вкрутую, всмятку, омлет, жареные или пашот.Они отлично подходят для небольших блюд из яиц, таких как яйца с пряностями, яйца виски или яйцо в дырке. Одно из самых известных их применений — сырое поверх тартара из стейка, а испанские тапас иногда покрывают жареными перепелиными яйцами, потому что яйца не подавляют крошечный тапас. В азиатской кухне их часто маринуют или варят вкрутую, посыпая кунжутом.

Хранение:

Их можно хранить в холодильнике до одного месяца.

Рецепты

• Рецепт приготовления

  «Яйцо в дырке» обычно готовят, обжаривая куриное яйцо в ломтике хлеба, но эти маленькие ребята запекают все 12 штук за одну порцию.Это отличная закуска или…

• Рецепт приготовления

  Эта закуска, выдержанная из поваренной книги лисичек, представляет собой элегантный вариант американской классики. Не волнуйтесь: вам не нужно чистить достаточно крошечных перепелиных яиц, чтобы приготовить начинку,…

Meadows Quail Farm, Georgia Продажа инкубационных яиц Giant Bobwhite

Meadows Quail Farm, Georgia Продажа инкубационных яиц Giant Bobwhite

* гигантский перепел Джорджии Бобуайт Продажа яиц *

* Круглогодичное обслуживание *

перепел Яйцо	Вылупление Цены	Доставка Цены	Итого
12 перепелиных яиц	15.00	10,00 долл. США	25,00 долл. США
25 перепелиных яиц	30,00	12,00 долл. США	42,00 долл. США
50 перепелиных яиц	45.00	18,00 долл. США	$ 63,00
100 перепелиных яиц	78,00	18,00 долл. США	96,00 долл. США
120 перепелиных яиц	88.00	$ 20,00	$ 108,00
200 перепелиных яиц	126,00	$ 20,00	146 долларов.00
240 перепелиных яиц	152,00	$ 20,00	$ 172,00
300 перепелиных яиц	164.00	$ 20,00	$ 184,00
400 перепелиных яиц	188,00	22,00 долл. США	210 долларов.00
500 перепелиных яиц	238,00	$ 24,00	262,00 долл. США
600 перепелиных яиц	288.00	$ 24,00	312,00 долл. США
800 перепелиных яиц	342,00	25,00 долл. США	367 долларов.00
1000 перепелиных яиц	380,00	33,00 долл. США	413,00 долл. США

* ДОСТАВКА В ЖЕ ДЕНЬ *

* Джамбо Висконсин Bobwhite Quail Продажа яиц *

* Круглогодичное обслуживание *

перепел Яйцо	Вылупление Цены	Доставка Цены	Итого
12 перепелиных яиц	15.00	10,00 долл. США	25,00 долл. США
25 перепелиных яиц	30,00	12,00 долл. США	42,00 долл. США
50 перепелиных яиц	45.00	18,00 долл. США	$ 63,00
100 перепелиных яиц	68,00	18,00 долл. США	$ 86,00
120 перепелиных яиц	78.00	$ 20,00	$ 98,00
200 перепелиных яиц	120,00	$ 20,00	140 долларов.00
240 перепелиных яиц	140,00	$ 20,00	$ 160,00
300 перепелиных яиц	148.00	$ 20,00	$ 168,00
400 перепелиных яиц	178,00	22,00 долл. США	200 долларов.00
500 перепелиных яиц	220,00	$ 24,00	$ 244,00
600 перепелиных яиц	240.00	$ 24,00	264,00 долл. США
800 перепелиных яиц	300,00	25,00 долл. США	325 долларов.00
1000 перепелиных яиц	360,00	33,00 долл. США	$ 393,00

* ДОСТАВКА В ЖЕ ДЕНЬ *

* Перепел северный бобуайт Продажа яиц *

* Круглогодичное обслуживание *

перепел Яйцо	Вылупление Цены	Доставка Цены	Итого
1000 перепелиных яиц	340.00	33,00 долл. США	$ 373,00

* ДОСТАВКА В ЖЕ ДЕНЬ *

Новый предмет: перепела Frozen Birds

На главную

---

Meadows Quail Farm
P.O. Box 338
Wadley, GA 30477
(478) -377-3108
Пишите нам по адресу: raymond @ cabinsquailfarm.ком

Перепелов на заднем дворе — действительно ли они того стоят? * Усадьба Хиппи

Выращивание перепелов для мяса и яиц на заднем дворе стало забавным хобби для многих городских поселенцев. Подворные перепела небольшие, занимают мало драгоценного места, а яйца и мясо можно есть круглый год.

Перепела могут перейти от вылупленного до мясного веса за 6 недель. За это время они едят намного меньше, чем средний цыпленок. Подворные перепела также начинают откладывать яйца в возрасте 6 недель, в среднем по сравнению со средней курицей в возрасте 18-22 недель.Некоторые поселенцы могут даже продавать свои перепелиные яйца, а цены на перепелиные яйца могут составлять от 3 до 10 долларов за дюжину.

Подворные перепела действительно имеют массу недостатков. Для некоторых выращивание перепелов просто не стоит пользы. Небольшое состояние можно потратить на садовые клетки для перепелов, специальные поилки, инкубационное оборудование и так далее. Стоит ли окупаемость вложений в выращивание перепелов?

Вот несколько моментов, которые следует учитывать, думая о выращивании стада перепелов на заднем дворе.

Проблема №1 с подворными перепелами — они много какают.

При выращивании перепелов поражается, сколько фекалий может произвести даже небольшая стая перепелов на заднем дворе. Как и куриный помет, его прямо на огороде не разбрасываешь. Его нужно компостировать от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от ваших погодных условий. Убедитесь, что вы знаете, куда он пойдет.

Там будет подстилка, такая как сосновая стружка, шелуха кукурузных початков или опилки, смешанные с фекалиями. По правде говоря, нет и простого способа отделить это.Моя небольшая стая из 34 перепелов на заднем дворе наполняла 2-50 # кормовых мешков навозом и подстилкой за ОДНУ НЕДЕЛЮ — каждую неделю! Убедитесь, что у вас есть план на все эти траты.

Убедитесь, что используемая подстилка не создает проблем с почвой в вашем саду, так как сосновая стружка, опилки и древесная зола могут быть кислыми, а измельченный кукурузный початок разлагается годами. Перед тем, как добавить его в свой сад, проведите испытания почвы.

Если у вас нет подходящего места для его утилизации, создайте компостную кучу (заранее) на открытом воздухе, вдали от вашего дома, гаража или других жилищ.Если вы находитесь в пригороде и у вас ограниченное пространство, найдите друга-фермера / поселенца, у которого достаточно места, и договоритесь, чтобы он приносил им это как минимум два раза в месяц.

Если вы оставите кормовые отходы слишком долго рядом с домом, запах станет невыносимым. Другая проблема — вы будете рисовать мышей, крыс, опоссумов, енотов и других вредителей. Обнаружив стадо, паразиты могут даже сами попытаться получить доступ к заднему двору перепелов. В случае успеха они уничтожат целую стаю дворовых перепелов.

Задача №2 с выращиванием перепелов — Департамент здравоохранения.

Если слух, запахи или паразиты проникнут внутрь, соседи могут пожаловаться в местные органы власти. Ознакомьтесь с местными законами относительно диких птиц (в некоторых местах перепелов классифицируется иначе, чем кур), домашней птицы и другого мелкого домашнего скота. Выращивание перепелов может осуществляться по иным законам, чем выращивание цыплят.

Узнайте, какие разрешения, проверки и т. Д. Вы обязаны соблюдать по закону. Это может включать в себя обязательные проверки со стороны любого из нескольких местных или государственных органов, скорее всего, отдела здравоохранения.Несоблюдение их правил, разрешение проверок или исправление каких-либо нарушений может повлечь за собой штрафы, конфискацию вашего стада и даже предъявление обвинений против вас. Разберитесь с законом в вашем регионе!

Во многих регионах НЕЗАКОННО продавать перепелиные яйца и / или мясо на заднем дворе без инспекций, разрешений / лицензий и соблюдения местных санитарных норм. С вашими перепелиными яйцами и мясом перепелов необходимо надлежащим образом обращаться, очищать, упаковывать, маркировать и охлаждать / замораживать в соответствии с местными законами.Магазины и рестораны попросят показать доказательства вашего соблюдения, или они откажутся от ваших продуктов. Они тоже должны соблюдать закон и покупать ТОЛЬКО у лицензированных поставщиков. В противном случае они не смогут ее перепродать на законных основаниях.

Задача №3 с уборкой приподнятых перепелов.

Микроскопические частицы фекалий, смешанные с мочой, золой или опилками (из их ванн), и кормом из вашего стада перепелов на заднем дворе создают пыль, которая может вызвать у людей с респираторными заболеваниями приступы чихания или приступы астмы.Чтобы предотвратить проблемы, вы можете попробовать следующие идеи:

• Работайте в открытом, хорошо вентилируемом помещении. Если ваша клетка находится в помещении, установите коробочный вентилятор (с печным фильтром, прикрепленным к задней части) и направьте его так, чтобы он выталкивал пыль из двери.
• Наденьте высококачественную маску с воздушным фильтром ИЛИ, по крайней мере, оберните бандану вокруг носа и рта и держите рот закрытым. Перепел может вываливать фекалии на несколько футов. Если для них правильная цель и неправильное место / неправильное время для вас, они могут дать вам прямо в лицо.У меня это случилось. Держите рот закрытым и будьте готовы УТАТЬСЯ!
• Когда закончите, снимите всю одежду, положите ее в стиральную машину и примите душ с шампунем. Почему? Мне не удавалось сделать это несколько раз, и позже в тот же день я часами чувствовал запах мочи в волосах. Может быть, вы не так чувствительны, но и у меня это вызвало приступ астмы.

Раз в месяц (два месяца TOPS) вы, вероятно, захотите тщательно промыть клетку для перепелов, чтобы удалить налипшие высохшие фекалии, скопившиеся на каркасе и ткани оборудования.

• Поместите перепелов во временный загон или клетку, дайте им корм и воду.
• Вынесите клетку на улицу подальше от машин и зданий, чтобы помыть ее под давлением. Струя стандартного садового шланга его не перережет, вам понадобится мойка высокого давления.
• После первоначального ополаскивания используйте распылитель с горячей водой и раствором отбеливателя, чтобы распылить его, оставьте на несколько минут.
• Промойте и повторяйте, пока не станет чистым. Если вы используете щетку для чистки, убедитесь, что у нее длинная ручка, потому что она заставляет фекалии лететь прямо вам в лицо.
• Дайте птицам высохнуть на солнце в течение нескольких часов, прежде чем возвращать птиц в их среду обитания. Вентилятор также может ускорить процесс сушки.

Проблема №4 с отходами кормов для перепелов.

При выращивании перепелов задействован корм. Перепела (как и любая домашняя птица) любят играть со своей едой, и из кормушки на пол выбрасывается столько корма, сколько попадает им в живот. Половина корма может быть потрачена впустую, независимо от того, какую кормушку вы используете.

Его нельзя подавать обратно, если он смешан с фекалиями, но, по крайней мере, порошок, оставшийся в их кормушке или на дне еще чистого кормового мешка, можно пропустить через большое металлическое сито (например, этот от моего аффилированного партнера) и превратился в месиво.Для вашего подворного стада перепелов это особое удовольствие. Для вас это экономия на кормах. Не тратьте зря.

Задача №5 по выращиванию перепелов — они могут злые друг с другом.

Некоторые перепела могут быть злобными каннибалами. Как только один проливает кровь на другого и все стадо чувствует запах крови, плохие вещи могут случиться БЫСТРО. Они ВСЕ нападут на слабого, дав вам целую стаю хулиганов. Подготовьте пару переносков для домашних животных или другое альтернативное жилье, чтобы отделить травмированных от хулиганов и вылечить их.

К сожалению, по моему опыту, когда вы их залатываете и снова вводите в стадо, это просто вопрос времени, когда это повторится снова. Они помнят.

Задача №6 с подворными перепелами-они умеют летать.

В отличие от кур, перепелки довольно хорошо летают и могут летать довольно высоко, далеко и быстро. Либо подрезайте им крылья, либо всегда используйте второстепенные средства, чтобы заблокировать выход при обращении с ними. Клетки для перепелов также должны быть построены не выше 18 дюймов, потому что они могут попытаться взлететь и получить травму на вершине клетки.

Задача №7 выращивание перепелов — постоянное обслуживание.

У перепелов никогда не может закончиться чистая пресная вода. Как и в случае с любым другим домашним скотом, вам понадобятся средства, чтобы уберечь его от замерзания зимой.